iTaste is the best restaurant guide for Bracle

First time was absolutely amazing! The second time was very good as well, although you do not always feel very comfortable due to the fact that all personnel is constantly doing it's utmost to make your vist as perfect as possible. The cuisine is absolutely the top in Belgium, wines are very very nice....

Eblouissant,émouvant,stratosphérique,sidérant, magnifique,hallucinant,irréel,surnaturel,magique, époustouflant,extraordinaire,phénoménal,surprenant, renversant,décoiffant,merveilleux et pourtant simple. Ma plus belle Table du Monde,et si Peter Goossen veut m'adopter,je suis prêt à l'appeler "papa"!!...

de la grande cuisine du moderne avec des recettes traditionnelles..trés chouette...

exceptionnel tout simplement, la très récente 5ième toque au Gault et Millau n'est pas usurpée..... . des associations de goûts exceptionnels. Le meilleur restaurant de Belqique.... et probablement l'une des meilleures d'Europe.....et c'est pas moi qui le dis.... cfr G et M....

The price - if you go for the topmenu - is really a lot of money, even in this class of restaurant. If you want it all-in you need to calculate 700 EUR for 2 people. Don' t think about it, just go there, it's an experience......

nice atmosphere, old warehouse style, iron & glass...

Cadre agréable et cuisine soignée....

Beaucoup de bruit en raison de la mauvaise acoustique de la salle....

service correct. pour le plat principal: aussi bien la viande que le poisson étaient exactement à la cuisson demandée. Le vin blanc grec que nous avions choisi était excellent. Le serveur avait su trouvé le type de vin que nous recherchions. L'addition était raisonnable....

service agréable et compétant moussaka excellente patron nous a offert le café ...

En dessous de tout et de tous - inadmissible - pas recommandable - service super lent et très mal fait...

Trop grand nombre de table. Le restaurant était complet et il y avait assez bien de bruit. Les entrées étaient décevantes: les mezze chauds étaient trop gras, pas assez recherchés et servis sur des plateau à compartiments en inox comme à la cantine....

Dans un écrin de verdure, au calme, un acceuil chaleureux, une excellente cuisine simple, raffinée et légère. Déjeuner sur la terrasse ( agrèable pour les fumeurs). Un petit déjeuner gargantuesque. NOUS ETIONS 5 COUPLES / SATISFACTION TOTALE JUSTIFIANT LES 19/20...

Accueil très sympathique de la part du patron Pascal, dans un très beau cadre. Le restaurant dispose d'une grande baie vitrée qui donne une vue imprenable sur les alentours. La décoration de table est assez chic et l'immense cuisine ouverte en ferait jalouser plus d'un!...

I didn't warn in advance that I was a vegetarian so when I was offered a vegetable dish I wasn't sure what to expect. Well It was amazing!! I f you like vegetarian food this man will prepare you something oozing with flavour. I had a 3 course menu wine included. Go for it, spoil yourself....

Pascal is a fine cook taking pride in preparing delicious dishes with fresh regional ingredients....

Acceuil parfait ! Monsieur Pascal Martens est un grand cuisinier, nous nous sommes régalé et nous reviendrons bien vite avec grand plaisir....

Que dire à part que ce restaurant est parfait.Acceuil et service impeccable.Exellent repas avec un bon rapport qualité/prix. Cerise sur le gateau, Madame Swysen,propriétaire du Chalet Normand,est la première femme Maitre Sommelier en Belgique,inutile de préciser que ses conseils sont à l'image de sa cave Grandiose. Une exellente adresse d'après moi....

La cuisine a comme la patronne, de la personnalité!...

Un peu plus de légumes, peut-être......

Restaurant qui peut à la fois plaire à des personnes qui veulent bien manger mais aussi à un public difficile que sont les enfants. Cuisine très honnête et vins corrects avec un bon rapport qualité/prix....

A Gand, nous avons pu découvrir le restaurant C-Jean en juillet 2009, restaurant faussement sage du centre ville. Faussement sage en démontre la photo de la Cène affichée au mur et la cuisine épurée et surprenante des deux chefs. En cuisine Jason Blanckaert et Filip Van Thuyne, de l’école hôtelière Ter Duinen à Coxyde, passés par Apicus à Gand pour l’un et Hof van cleve***, une étoile au Michelin depuis 2008, largement méritée selon nous. Ils travaillent avec des produits extra frais, avec des assaisonnements et des accompagnements tres intéressants.et nouveaux. Deux menus au choix (65 et 85 euros) sans les vins. Nous y avons déjeuné. Nous commençons par des entrées présentées par 4 dans des contenants tous différents. Les plats sont élégants, la présentation soignée, à la “pince à épiler”. Encore de petits tableaux. Le pain noir est cuit au restaurant et il nous est servi tiède à table. - Asperges, crevettes et une mayonnaise à l’estragon (Inlandse Asperge - garnaal, dragon, krokant brood) - Un maquereau avec une huitre et un marschmallow de celeri, quelques brins de salicorne. (Oester en makreel - selder, daslook). Le vent souffle de la Mer du Nord - Des couteaux, un fromage belge et un croustillant à la moutarde de Gand - Un foie gras, pomme et croustillant de brioche. Les portions sont assez petites et avalées en 2 bouchées mais les saveurs sont nettes sauf pour le foie gras, on ne sent pas du tout la pomme. Le maquereau et l’huitre encore un produit local sont excellents. Nous avons choisi un vin espagnol pour accompagner tout notre repas : El quinta, vin blanc 2006 de chez Barbara Forés. Il faut dire que les excès de la veille chez Oud Sluis ont réduit nos revendications oenologiques. Vient ensuite le poisson : un morceau de barbu accompagné de chou et d’un espuma à l’ail et d’un oeuf de caille qui ramène du gras au plat. Je ne suis pas fan des jaunes d’oeuf cru mais pour le reste le poisson est parfaitement cuit et le chou fonctionne à merveille avec ce poisson. Un bon morceau de porcelet rosé et dodu cuit au foin nous est servi avec une crème d’artichaud et pommes de terre à la pancetta (speenvarken, artisjok, pancetta ei, champignonmulsie) . Un plat rustique mais servi d’une manière très moderne. Le porc fond dans la bouche. Comme pour les entrées les desserts sont servis aussi en quatuor dans les contenants appropriés : - une pannacotta, glace au citron et sucre muscovado - chocolat, glace et noix de macadamia - crème fraiche, melon et calamansi - mascarpone, estragon, pamplemousse rose et éclats de noix de pecan. Tous les 4 sont magnifiques. Une préférence pour ma part pour les deux derniers notamment le melon et calamansi qui apporte une fraicheur incroyable. Aucun des desserts n’est très sucré. On reste sur sa faim car on en reprendrait bien une double portion. Pour finir et accompagner le café, caramels au sel de Maldon, truffres chocolat framboises et macarons citron/vanille. De jeunes chefs à suivre. Seul bémol, n’y allez pas affamés car les plats ne sont pas spécialement généreux. C-Jean Cataloniëstraat 3 9000 Gent Tél: 32 (0) 9 223 30 40...

Des portions plus généreuses...

this is really top class restaurant that I would like to recommend to any gastronomer : very high quality, combined with continuous creativity, splendid presentation, professional skilled and most friendly service ......

La cuisine est excellente...

tres bonne cuisine.bon rapport prix /qualite...

La qualité des vins, de l'accueil et du service. Le soin apporté à la préparation des plats. L'originalité du menu....

Une décoration un peu trop "quelconque" par rapport à la qualité des plats....

Restaurant très familial. Nourriture excellente. Plusieurs fois par an, il propose un menu avec dégustation de vin....

Pour moi, le meilleur Grec...

Quantités parfois trop importantes...

Très jolie vue : la terrasse chauffée donne sur l'eau. Le service est soigné tout en restant "détendu". La double carte : une partie "lunch & dinner", une partie "autrement vu par le chef Jan de Pauw"....

Le pizzas sont bonnes et copieuses. Le reste de la carte est honnête....

trés bien reçu malgré notre heure tardive 22heures...

Qualité et service ne sont pas constants...

C'est une brasserie années 30 et la déco a été conservée (moulures, miroirs, etc.) Perso j'aime beaucoup mais ça peut paraître chargé à certains. Et côté cuisine, on vient pour les spare ribs (travers de porc à volonté).... après 1 part 1/2, même les meilleurs apétits finissent par caler !...

Les plats autres que les travaers de porc ne m'ont pas particulièrement plu : moins bon rapport qualité/prix....

Une cuisine exquise, raffinée et recherchée, à base de produit du terroir , de plus le restaurant fait partie de la coopérative agricole qui garantit des produits fermiers naturels et biologiques....

le cadre est simple ... un peut trop peut être......

Bonne petite taverne ... sans plus...

Le service...