iTaste is the best way to find restaurants in Zadar
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345 HRK, Bistro chic
Fish / Seafood
345 HRK, Bistro chic
Fish / Seafood
Seafood restaurant Fosa
Kealja Dmitra Zvonimira 2
23000 Zadar, Vaud, Croatie
Call
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iTaste rating (out of 20)
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Restaurant Reviews
Comment (Seafood restaurant Fosa):Durant nos vacances en Croatie, rares ont été les fois où nos papilles ont été satisfaites du début à la fin du repas. Ce fut pourtant presque le cas au Fosa. Idéalement situé dans une petite marina à Zadar, à quelques pas des remparts et de la Porte de la terre ferme, ce restaurant dispose d'une très belle terrasse et d'une grande salle décorée avec goût. C'est plutôt chic, le personnel essaie de donner une tonalité un peu guindée, mais comme les lieux sont surtout occupés par des touristes en visite à Zadar, l'endroit est détendu (en tout cas à midi). Nous avons opté pour le menu dégustation à 285 kunas (soit environ 47 francs suisses). 5 plats surprise se sont succédés, à commencer par une bruschetta façon dalmate, délicieuse. Les anchois marinés servis en 2e plat étaient également parfaits, pas trop salés. Le meilleur plat de ce menu était sans aucun doute un gnocchi accompagnés d'une sauce aux crevettes et à la truffe blanche, bien équilibré au niveau des saveurs et joliment présenté. En plat, un poisson blanc (mes connaissances réduites aussi bien en poisson qu'en vocabulaire maritime anglais ne me permettent pas de vous préciser lequel) et une sorte de gratin de blettes et pommes de terre. La cuisson du poisson était parfaite et le gratin en relevait le goût à satisfaction. Le dessert était un peu moins bien, une trilogie composée de mousse chocolat-moka, crème au citron et tiramisù. Le tout était trop lourd, trop compact et ne faisait pas montre de la même finesse que le reste des plats. Que cela ne vous retienne pas de tester le Fosa, un peu plus cher que les autres restos du coin, mais la qualité se paie. A noter que le choix de vins était plus étendu qu'ailleurs, avec possibilité de déguster un bon vin blanc au verre, bien loin des horribles cuvées du patron que nous avons testé dans d'autres restos....
To be improved (Seafood restaurant Fosa):- le dessert...
345 HRK, Bistro chic
Fish / Seafood
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