iTaste is the best restaurant guide for San Sebastián

Vous aimez les anchois ? Vous mangerez ici , servies en pintxos, les meilleures anchois d'Europe occidentale. Je recommande Centolla , con huevos de trucha...etc A noter qu'il s'agit de pintxos froids. Je n'ai jamais mangé d'anchois aussi savoureux de ma vie. Les prix sont tout petits, on a presque honte de donner si peu par rapport à ce que l'on a reçu......

Warm welcome, playful and innovative food, extremely helpful sommelier and palate expanding food....

A couple of lulls in the meal for which the reason was unclear but really a trivial dislike in the broader scheme of things....

IBAIA est un restaurant confidentiel de Donostia, son adresse circule dans les clubs gastronomiques de la ville mais c'est un restaurant qui se cache... Ferran ADRIA mange ici lorsqu'il est à Donostia, il y a dégusté un jour un plat de 'Patatas con truffas' qu'il n'a jamais pu reproduire. Juan marie ARTZAK (3 étoiles michelin) y mange aussi. C'est en sous sol, il n'y a pas de carte, on y mange la cuisine du marché du jour. Les prixs sont ceux d'un trois étoiles michelin. La légende dit que la première fois que Ferran ADRIA (El bulli, Barcelona) y a mangé, il y avait des touristes japonais dans la salle; il a conversé avec eux et ceux ci lui ont dit qu'IBAIA était le meilleur restaurant du monde... il est reparti vert et malade......

je ne sais pas, Table trés difficile d'accés (quasi impossible de réserver en dehors de connaissances dans les clubs gastronomiques de Donostia)...

Mil casas est un bar restaurant à Pintxos de Donostia, situé dans le quartier de GROS. Il a reçu le prix du pintxo 2009 et l'affiche en grand à l'extèrieur (je n'ai pas mémorisé le nom). Tous les pintxos callientes sont délicieux. Accueil basque garanti, service impeccable, les pintxos sont servis sur des plaques d'ardoise. La population qui fréquente ce lieu est composée d'habitants de Donostia à 95%. Emerveillement des papilles garanti : goutez le pintxo primé en 2009, les gambas, le chardonnay est également une merveille. VIVA EUSKADI...

RIen, rien, rien...

La cuchara de san telmo sert toute l'année un Pintxo de foie frais poélé sur compote de pommes à tomber par terre....pour un prix dérisoire de 3,20€ les Viajes (coquilles saint jacques) sont enrobées de lard fumé et cuites à la perfection (mi cuites). Ce bar tapas est un couloir de 20 mètres carrés, en pèriode d'affluence on y joue des coudes pour être servi mais lorsqu'on tient son pintxo le bonheur est au rendez vous... Je suis fidèle à cette adresse depuis plus de 5 ans et jamais déçu. Ils viennent d'ajouter 4 ou 5 tables en terrasse extèrieure....

Rapport qualité prix exceptionnel , décoration très agréable , belle carte de vin de 16 à 70 euros , cuisine très bonne et service professionnel...

MON restaurant chinois quand je suis sur Hendaye , saveurs des plats vraiment irréprochables. Carte très variée ( sur place ou à emporter ) Ambiance calme et intime , les patrons sont adorables . Je pense que les prix des plats doivent être un peu au dessus de ce qu'on a l'habitude de voir sur ce type de cuisine mais la qualité est elle aussi bien au-dessus . Je ne recommande pas de plats en particulier , Tout est bon ! Pour moi c'est le boeuf champignons qui l'emporte :D...

J'ai entendu dire qu'il mettaient la télé pendant les repas ... Pas quand j'y était en tout cas ....

Le poisson on ne peut plus frais (enfin si: vivant). Très bon pain. Léger si on s'en tient au poisson grillé!...

le grill (asador), les poissons ultra frais le patron/ fils des patrons qui nous guide en français ou en anglais à travers la carte les vins à bon prix...

Les entrées ne sont pas à la hauteur (œuf dur trop cuit, tomates pas mures, salade assaisonnée à l'avance, soupe quelconque), c'est dommage....

mauvais choix sur les entrées : un salade déjà préparée qui dénote avec le reste qui est de très bonne qualité...

l'accueil, les mojitos, repas très correct,...

Une cuisine maison. J'ai mangé des lasagnes comme je crois je n'ai jamais mangé !!! goûteuses, pas trop de tomate, jusque ce qu'il faut de tendre et le ce goût !!!!...

Best place in town!!! Joe Tyburn, Sweden...

que le soir.......

Ma meilleure adresse 2 fois visitée cette année Originalité et exécution tout au sommet Le ton contemporain - campagne - décontracté Les vins à prix doux La visite des cuisines Le service chic et décontracté ... et tout le reste !...

Une expérience unique et indispensable pour tous les passionnés de la chose gastronomique. Mugaritz se vit comme une excitation des 5 sens avec un concept unique. Déroutant, singulier, extraordinaire - au sens propre du mot -, tout ici défie les lois habituelles de la raison. L'accès, tout d'abord, n'est pas très aisé, et on comprend que cela fait partie du chemin initiatique que nous empruntons. une visite chez Mugaritz, ça se mérite, ça se médite. Je donnera que très peu d'informations sur ce que vous trouverez dans ce lieu enchanteur dont l'expérience ne peut que faire penser à l'univers Lynchien incarné par le "Silencio" lieu de tous les possibles où toutes les règles sont mises hors de raison. Juste quelques mots : ici pas de chef en cuisine - la visite du piano vaut le détour ! -, pas de dressage conventionnel en salle, les premières assiettes achèvent de nous emmener dans cet univers si personnel et incroyable. Au final, une quinzaine de vins dégustés sur 8 régions nationales différentes pour un menu détaillant une 20 aines d'assiettes à l'intinéraire tortueux et envoûtant ! Indispensable !...

Une marque de pneumatique qui ne lui donne que 2 étoiles......

Ce monsieur Berasategui...ses assiettes sont de véritables tableaux. Une cuisine qui tend vers les prouesses de la cuisine moléculaire tant on peut être surpris de certaines textures on ne plus aériennes, vaporeuses. Les associations de produits peuvent être audacieuses mais c'est un pari gagnant. Une cuisine unique que je n'ai encore jamais dégustée ailleurs. Le cadre est agréable, vaste, chaleureux. Le service est discret et agréable. Un trois étoiles espagnol qui vaut le détour. Si vous êtes fin gourmet et séjournez au pays basque, aucune excuse !...

Une langouste grillée encore toute vivante avant de passer au grill ! Que des dames, de la patronne à la serveuse ! C'est rare et trés sympathique! Prix doux en rapport avec les plats proposés. Poissons, crustacés et fruits de mer venant du port de peche ! Un petit Jurançon sec pour boire avec ! SUPER...

service rapide malgré la pleine saison, sourire, disponibilité....

la première impression de la simplicité d'un restaurant authentique sans chichi...

Je recommande les fruits de mer et poissons grillés toujours frais et goûtus....

Serveuse qui se plaint de ne pas pouvoir passer entre les tables, alors que nous sommes compressés sentre la table et la vitre. Bonjour l'accueil ! Ce n'est pas la faute de la serveuse qui a du mérite de travailler dans ces conditions.On ne peut même pas enlever une veste et encore moins se lever. S'il faut réserver ce n'est pas parce que la cuisine est bonne mais parce que l'établissement estt rès petit. Mernus pris à la carte (nous sommes six).. Une soupe de poisson qui n'a que le nom. Même les industriels font mieux pour une vente en supermarché.. Un petit beurre ouvert servi; une maillonaise pour deux personnes qui sont à l'opposées l'une de l'autre et qui n'ont pas commandé le même plat. Deux personnes choisissent le même plat et au lieu d'avoir chacun leur plat on leur sert un plat pour deux au milieu de la table (à 14 € / personne). De plus les plats ne sont pas à la valeur du prix qui pourrait se comprendre.s'il y avait un point de vue donnant sur la mer.Repas aussi médiocre que dans une cantine Nous sommes partis sans prendre de dessert et de café tellement on a été déçu. Surtout après avoir appelé la "chef du restaurant". Résultat perte de quelques dizaines d' euros... A bon endendeur, salut !...

Sa proximité avec la gare est une bénédiction pour le voyageur. les saveurs (du monde...) Un bon cuisinier, celui qui sait trouver les bonnes articulations. l'environnement et le cadre exceptionnel autour de la piscine. la carte des vins....!!!!...

La carte des vins , la décoration . Le barman est un passionné . L'ambiance....

j'adore m'y arrêter boire "una caña" avec quelques tapas notamment le petit " bocadillos" jambon cru, emmental ,poivron vert, huile d'olive en terrasse ensoleillée face à la plage . L'ambiance est super face au spot de surf de Donostia...

je n'y vais que pour commander mais la propreté de la salle est limite acceptable ; depuis janvier 2011 les mégots ne sont plus écrasés par terre dans les bars à tapas mais les les serviettes et les sols "pégueux" ça , ça ne changera pas ....

La visite de la cidrerie et la dégustation de Sagarno (cidre basque un peu amer, rien à voir avec le cidre breton) et de jus de pommes effectuée par un professionnel qui après quelques visites enchaînées, se déchaîne avec sa cornemuse lors du dîner si vous êtes pas sages ! L'ambiance est très bonne, la nourriture aussi. Au fait, c'est à Ascain, non à Hendaye. Possibilité d'acheter la production locale et produits dérivés....

Du gateau basque en dessert au lieu du brebis ?......

Ambiance estivale et chaleureuse dans une ambiance marine . Aussi agréable pour un apéro devant une douzaine d'huitres que pour un repas entre amis . Petite terrasse agréable sur le port d'Hendaye . Les huîtres conservées en vivier offrent une fraicheur exceptionnelle . le choix d'huîtres est vaste : Quiberon, Marennes d'Oléron et la fameuse spéciale Ancelin. Le tataki de thon rouge et le tartare de saumon sont exceptionnels mais ne sont fait qu'en fonction de l'arrivage du poisson , donc pas tous les soirs et il faut le commander pour être sûr d'en avoir :-) . Il est possible de commander des huîtres et des plateaux de fruits de mer sur place ou à emporter . le parc a huitre vous propose aussi des dégustations de produits régionaux (huîtres, foie gras, jambon serrano et spécialités basques) ....

merveilleux lorsque l'on aime les huitres, les fruits de mers, l'accueil chaleureux, la déco...

Le lieu , la terrasse en face du port , la cuisine ....

Ce bar à Pintxos fait partie des plus réputés de la province; il n'est pas à San sebastian mais à Fontarabie, à 25 kilomètres de là, tout prés de l'aéroport. C'est un bar à Pintxos de concours, trés fréquemment récompensé car trés créatif : c'est un lieu ou l'on ose TOUT en matière culinaire, et c'est toujours réussi. Il propose une 'barra de pintxos' froids, sur le comptoir : vous prenez une assiette et prenez ce que vous voulez, vous commandez votre verre de vin : le serveur vous fera payer tout de suite si vous ne parlez pas espagnol ou s'il ne vous connait pas; autrement il vous demandera ce que vous avez pris lorsque vous voudrez payer : et il vous fera confiance, çà se passe comme çà dans les bars à 'Pintxos'. A coté de çà, il y a les pintxos calientes ou s'exprime la créativité de leur cuisine. Oeuf aux pommes paille, du foie de canard aux cheveux d'ange , et surtout celui là : Hondarribia , c'est le nom de la ville en basque. D'une audace inouïe, Hondarribia associe le foie frais de canard et la morue fumée, l'escalope de foie est cuite à la plancha, la morue est sur le toast, sauce au poivron vert et à la pêche. Ce n'est pas bon, c'est délicieux : pintcho de saveurs contrastées mais harmonieux en bouche, suave, étonnant, détonnant : celui ci est susceptible de surprendre agréablement les papilles du gourmet le plus averti. Ne le ratez pas. Et en plus d'être bon, c'est beau : vous avez la photo de l'assiette....

tout y est parfait. le roi des concours de tapas y a créer un lieu à ne pas manquer. si vous hésitez, laissez vous guider par Txemi que ce soit pour les vins que pour les tapas. J'adore cet endroit ! ...

Le Kaiatxu vous propose une cuisine basque, issue des traditions familiales de pêcheurs. Cette cuisine évolue au fil des saisons et du poissons pêchés. Ce restaurant est uniquement tenu par des femmes ... basques...bien sûr !! Le cadre est agréable, face au port ; les plats sont originaux et très bons (vraiment frais) ; et l'ambiance est sympathique....

Restaurant très sympa servant une vrai cuisine basque. Inévitable si l'on réside dans les environs de Saint-Jean de Luz. Je m'y rends chaque fois que je suis dans la région pour y manger des chipirons farcis à l'encre, les meilleurs du Pays Basques....

La bière était pas fraiche et servie avec des glaçons, dommage !...

Encore un bar à pintxos de Donostia. Situé dans la vieille ville, il ne se distingue pas par son originalité mais offre des pintxos classiques de trés grande qualité. 'Gambas con gabardina' que je vous présente est un beignet de gambas tout bète,...simplement si vous le goutez, vous ne regarderez plus jamais ceux de votre restaurant asiatique favori du même œil. C'est actuellement le pintxo 'number one' sur la ville. Price : 1,80. Salutations et respect à ce bon Paco....

je ne veux pas y trouver quelque chose à redire, et c'est comme çà...