iTaste is the best restaurant guide for Nadi
How can I find a good restaurant in Nadi? iTaste has become THE tool to use when you're choosing a restaurant, you want to see its menu, etc. It is, however, surprising to get the same search result than your neighbour. We are, after all, unique individuals, aren't we? iTaste is made of your friends reviews. It's a personalized restaurant guide made by your friends. The Yellow Pages give me hundreds of restaurants in Nadi, however if I only take into accound the restaurants my friends went to and reviewed, I get a new selection that's perfect for me.
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Nadina
Port Denarau Marina, Nadi, Viti Levu
1000 Nadi, Division occidentale, Fidji
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Restaurant Reviews
Comment (Nadina):Situé sur «l’ile Denarau » qui en réalité n’est qu’un prolongement de Nadi sur l’océan, c’est au port de Denarau lui-même que vous découvrirez « Nadina ». Le nom de ce restaurant provient d’une tribu Fidjienne, signifiant honnête, confiance, et c’est peut-être pour toutes ces bonnes raisons que vous pourrez découvrir une authentique cuisine Fidjienne servie sur une agréable terrasse en face du port et des bateaux, vous invitant au large, vers les iles paradisiaques… La cuisine Fidjienne est un mélange de saveurs tropicales, marines et indiennes. Elle est composée d’ingrédients de qualité, principalement de poisson, de lait de coco, de racines de plantes, et de viandes tels que le poulet et le porc. Les fruits de mer sont absolument divins, évidement frais. Les racines massivement consommées ici, sont en fait des plantes alimentaires ou féculents, qui sont l’équivalent de nos pommes de terre. Parmi celles-ci, le cassava (tapioca ou manioc) emprunte le goût des aliments auxquels on l’associe. On l’utilise pour les soupes et les ragouts. Le dalo est la seconde racine, aussi appelée taro, qui a un goût entre la pomme de terre et la châtaigne. «Nadina » propose évidement ces plats traditionnels et les réalise avec une très grande maitrise. En entrée, un fabuleux Kokoda, plat à base de poisson, du walu : maquereau espagnol, qui a été nettoyé avec du jus de citron vert, puis trempé dans du lait de coco. Une soupe de poisson excellente parfumée et épicée. En plats principaux, l’Ika Tavu, un délicieux poisson grillé servit avec divers accompagnements tels que du citron, et du lait de coco fraichement pressé ainsi qu’un choix de légumes, du cassava et dalo. Le menu Kovu (plat aussi appelé Miti), ce dernier à base de poisson, est un style de cuisson dans des feuilles de bananier dans lequel l’aliment marine dans le lait de coco, le curcuma frais, le gingembre et l’onion, et tout cela cuit à la vapeur. Le plat est également accompagné de cassava et de dalo, ainsi que de quelques légumes. Tout simplement magnifique ! Pour finir, un surprenant dessert réalisé avec du tapioca caramélisé et de la glace vanille. Un pur moment de fraicheur...tout cela arrosé de bière Fidjienne !...
85 FJ, Bistro & Brasserie
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Saffron
Queens Rd
Nadi, Division occidentale, Fidji
Call
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Restaurant Reviews
Comment (Saffron):Les Indiens de Fidji sont des personnes nées dans les îles Fidji mais originaires de l'Inde. Majoritairement descendants des ouvriers amenés par les autorités coloniales britanniques entre 1879 et 1916 pour travailler dans les plantations de canne à sucre des Fidji. Ces ouvriers furent rejoints plus tard par des immigrants du Gujarat et du Punjab. Pour ces raisons les restaurants indiens sont nombreux dans le pays et sont souvent de bonne qualité. Parmi eux, Saffron est le plus réputé de Nadi proposant une excellente cuisine indienne du nord de l’inde. Belle carte proposant aussi bien des plats du tandoor que des currys du nord de l’inde et aussi de Goa, ce qui est plutôt rare. Pour démarrer quelques pappadum, de belles entrées tel qu’un seek-e-lazawab, agneau haché avec des épices, des herbes, sur une brochette cuit au tandoor, un lamb boti kebab, morceaux d’agneau marinés dans une pâte du cachemire aussi cuit dans le tandoor. Deux autres entrées plutôt inhabituelles, telles que Pani Puri, des petits soufflés que l’on remplit d’une préparation de pois chiche et pommes de terre, avec une sauce acidulée. Papadi Chat, des petites galettes sur lesquelles se trouvent une farce de pois chiches, oignons, tamarin, coriandre et chutney menthe. Un grand choix de pains dont un très léger Naan à l’ail, une raita au concombre parfumée et légèrement sucrée. En plat principal un délicieux bœuf vindaloo (recette de Goa d’origine portugaise à base de vinaigre), un excellent lamb korma, des morceaux d’agneaux dans une sauce aux amandes et oignons, fini à l’eau de rose. Tout est léger, frais, parfaitement maitrisé. Un magnifique Pulau peas Jeera, riz frit qui accompagne les plats. Le service est efficace, la salle de restaurant n’a rien de spécial. A ne pas manquer en passant par Nadi, pour découvrir de vraies saveurs indiennes....
50 FJ, Bistro & Brasserie
Indian
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