iTaste is the best restaurant guide for Alligny-Cosne

La table de Laurent Chareau qui a officié précedemment au café des délices avec Choukroun est un homme modeste mais hautement recommandable. Ses plats sont précis. Pour la déco, au moment du lancement c'était encore en rodage. On vient vraiment surtout pour l'assiette et la gentillesse de l'équipe....

La gentillesse de l accueil, la qualité et l originalité de la cuisine...

La déco pêche mais ça devrait s'améliorer....

Déjà être à Sancerre et voir le vignoble ! Ici c'est le gastro à ne pas manquer ! Mon déjeuner du 5/09/09 : une excellente cuisine locale, fine, originale et joliment présentée : j'ai aimé le foie gras poêlé et truffe de Bourgogne, le ris de veau à la réglisse. Belle salle XIVe (RDC). Service vraiment aux petits soins. Il n'y a que les restos de province qui ont des chaises bébé !...

Une table magnifique et un service sympathique pour accompagner un menu très fin et savoureux, de l'amuse-bouche au dessert. Je le recommande vivement ! Les menus débutent à 25 Euros, ce qui rend la gastronomie abordable pour tous....

Wunderschönes Restaurant mit charme! Bestes Rindsfilet das ich je hatte!...

Pour avoir testé une visite précédente la salle du 1er étage : moins de charme malgré une belle vue sur le vignoble....

Als U25 wird man schräg angeschaut...

Hum, miam, mhhhhh, que dire, c'est drôlement bon! Menu du soir à 35€, avec cocktail maison (jus de cranberry, malibu et citron je crois, je m'attendais à un truc sirupeux écœurant, mais c'était parfait!), mise en bouche, entrée, plat, fromage et dessert. Alors déjà, le cadre est magnifique, c'est beau et bien décoré, alliance du rustique (poutre, pierres apparentes) et du moderne (tons taupe, vaisselle design, déco tendance), on s'y sent bien, les tons sont chauds, il y a de l'espace pour discuter sans en faire profiter ses voisins, que du ! La mise en bouche, un tartare de thon et saumon à la crème de champignons, par-fait! Même l'olive qui était dessus était fantastique, moi qui ne raffole pas des olives, c'est vous dire! En entrée j'ai pris un ballotin de foie gras au jambon serrano et compotée de figues au vinaigre balsamique: la portion de foie gras était généreuse, le jambon enroulait le ballotin et avait été cuit avec, j'ai même mangé le gras tellement c'était bon :) A souligner, la présentation impeccable (avec une dentelle de caramel et tout et tout!) En plat, nous avons tous les deux choisi le cœur de filet de bœuf aux petits poireaux confits, les poireaux étaient caramélisés, la viande aussi, la sauce était un poil salée mais relevait bien le tout. L'assortiment de fromages était classique (tome, emmental et chèvre), mais bon. La salade manquait un peu de sauce (je chipote!). Et alors le clou du spectacle... le dessert... J'en suis encore toute retournée! J'ai pris une "bavaroise café, croustillant brownie aux noix de macadamia, émulsion au Baileys" ... Waouh. Servie dans une grosse verrine, la bavaroise en dessous, une énorme couche de crème fouettée aérienne aromatisée, le tout surplombé d'éclats de brownie, j'en aurais mangé trois juste par gourmandise si je m'étais écoutée. Une véritable révélation que ce dessert! Nota bene: le restaurant ferme dans deux jours, mais pas de panique, le chef Eric Nobecourt ne fait que déménager à Urzy (toujours dans la Nièvre) et ouvrira son nouveau restaurant le 16 octobre 2011. Il me semble que c'est le restaurant la Fontaine-Cavalier qui va l'accueillir, mais je vous confirmerai cela. J'irai tester ça pour vous dès son ouverture!!!...

La viande demandée saignante était un poil trop cuite à mon goût, mais c'est tout ce que je trouve à leur reprocher!...

Nous avons été conseillés par la chateleine de St-Fargeau, la charmante Noémi Brunet. Et force nous est d'admettre qu'elle a nous a fort bien orientés ! Il s'agit sans contestation possible d'un gastronomique à ne pas rater si vous passez dans cette région. Le cuisinier est un ancien collaborateur d'un grand chef renommé et il se débrouille magnifiquement bien. Nous allons garder un excdllent souvenir de cet établissement et nous ne manquerons pas d'y revenir lors de notre prochain passage dans la région (p.ex. pour voir l'évolution de la construction du château de Guédelon). L'accueil a été parfait, les menus on n'ose pas vous les décrire parce que vous allez baver, et en surtout il nous faudrait 1 pleine page A4 pour les détailler :-) En résumé : miam, burp, slurp, waouh, hips, trop bon !!!!! Bref : tip top super, parfait, à découvrir par vous-mêmes. Même le WiFi pour les clients, et on nous a amenés les codes d'accès sur un imprimé personnalisé. C'est du pro de chez pro. Ajoutons qu'avec les cours actuels CHF vs EUROS les touristes suisses ne peuvent qu'appréciez des menus hors pair à un tarif pareils (on a presque honte de profiter ;-) Nous en sommes aux desserts... ils sont à se damner !!!!! ...

Euh.. est-il possible de déplacer ce restaurant, en face de chez moi ? Merci d'avance :-))) ...

J'y suis allée le soir car de passage à l'hôtel attenant, le Panoramic. J ai donc choisi une formule soirée étape avec l'hôtel. 1er bon point : La salle, assez grande, bien décorée et nickel, couverts et vaisselle de qualité et surtout le panorama sur les vignes sancerroises. On se serait cru dans un film, j ai mangé seule à ma table surplombant derrière une grande baie vitrée des hectares de vigne... Magnifique. Service pro, aimable mais distant. Prix très très correct: dans le cadre de ma soirée étape à l'hotel j ai eu droit à une formule à 25 euros, entrée plat dessert j ai pris en extra un verre de sancerre (à la carte au verre à partir de 4 euros) En entrée, velouté de potimarron avec crème chantilly de foie gras et ses croutons. Très bon, on sent assez peu le foie gras dans la chantilly donc ça reste délicat et pas écoeurant. En revanche c'est un peu trop copieux (servi dans une grande verrine) Plat: Dos de cabillaud en croute d'herbe, crème d'estragon servi avec des pâtes. Poisson très très bien cuit, plat gouteux; un peu déçue par l'accompagnement, je ne suis pas fan des pates mais objectivement elles étaient bonnes. Dessert: Fondant au chocolat sur crème anglaise à la sauce tonka. Très bon mais trop copieux... je n ai pas fini Le gros plus de ce restaurant, en plus de son cadre exceptionnel, reste le rapport qualité prix, en tout cas pour la soirée étape....

Plats un peu trop copieux, ce qui fait que ça manque de raffinement, on finit un peu écoeuré. Les pates avec le poisson, c'est non!...

J'y suis allée cet été. Proche de SANCERRE et de POUILLY /LOIRE -encore des grands crus ! - c'est un ancien Relais de Poste de 1588. Menus week-end de 22 à 40 euros ; Carte: E/P/D environ50 euros . La cuisine est très sincère dans un cadre délicieux .......

les desserts...

Restaurant avec une déco "kitch" choisie très agréable donnant du cachet au restaurant. C'est un restaurant familliale tenu par la mère et la fille. Peu de choix sur la carte, mais elle est refaite tous les jours en fonction des produits fournit par les producteurs locaux. Plat fait maison copieux et délicieux. Je recommande vivement...

Le Panoramic est un hôtel, le restaurant attenant s'appelle Les Augustins (voir évaluation) à Sancerre....

Le cadre, l'accueil, l'intimité préservée des tables, le service discret, attentionné, rapide et efficace. La présentation des plats, la découverte de nouvelles saveurs. Le conseil pour les plats et les vins. Le contenu des assiettes qui ne nous a pas laissés sur notre faim. Le rapport qualité prix tout à fait correct. Possibilité de chambres d'hôtes. Charmant village vigneron...

L'accès au restaurant quand on ne connait pas, surtout en période de vendanges, et le manque de parking....

L'accueil chaleureux, la cuisine et le prix....

toujours bien - il ont rajoutés des pâtes - service très aimable - jeux pour les enfants et c'est quant même bien meilleur qu'un McDo :-)...

Bravo aux nouveaux gérants. Cuisiné avec goût, et très belle présentation des assiettes!...

Une vraie cuisine de cuisinier avec du goût...

Superbe ambiance, chaleureux...

deux salles qui sont séparées par un mur...

Nous sommes allés manger deux fois dans ce restaurant. A midi : très bonne planchette salade et toast de crottin de Chavignol (photo) à 8 Euros et excellent dessert glacé. Puis revenu le soir : catastrophique. Entrecôte immangeable après une planche apéro où les pilons de poulet étaient absents. Le personnel était à l'image des deux services. Encore un resto victime d'une clientèle touristique qui se présente facilement......