iTaste is the best restaurant guide for Anzin-Saint-Aubin

Superbe hôtel, cadre très agréable avec la plupart des chambres qui donnent sur le golf. Bar très cosy et chic Le restaurant, en revanche, n'a pas vraiment de personnalité ni dans son décors qui ressemble à une salle de réunion ni dans sa cuisine qui est simple et classique....

J'aime beaucoup le cadre du bar cosy, on dine dans des fauteuils dans une ambience feutrée agréable, dommage que la cuisine ne dépasse pas celle d'une cantine... Par pitié, faites un effort, embauchez un cuisinier, le cadre et l'endroit le méritent....

Le cadre du restaurant , la carte trop classique...

la convivialité, ainsi que le rapport qualité/prix...

pas terible...

le manque d'abbris pour l'attente...

les frite et l odeur...

on ne peut qu'apprécier si on aime la cuisine asiatique...

Une cuisine japonaise de qualité....

Le service et l'accueil du personnel pourtant très jeune et masculin Les menus à petits prix et variés La fraicheur des produits...

les diverssMenus Les produits frais rapport qualité/prix rapidité en plats à emporter...

si vous aimez la cuisine asiatique, foncez petits prix, grand choix, rapidité par contre nous avons pris a emporter donc pas d' autre infos...

Une ambiance feutré, avec une décoration chaleureuse. Le service est impeccable. Les plats bien présenté. Le menu proposé le midi entrée plat et café gourmand vaut le détour. Pour un prix raisonnable on peut manger des plats de qualité....

il faut aimer la restauration a l'azote liquide et surtout accepter le prix en fin de repas . Pas a recommander pour les petites bourses , c'est net et clair...

Originalité...

Le Moulin, le restaurant où le vin est roi car le patron de ce restaurant est un fou, oui un fou mais un fou du vin, il passe son temps à chercher et surtout trouver les vignerons qui vous donneront des plaisirs olfactifs et dégustatifs de hauts vols. Au Moulin pas de grands noms de Bordeaux ni de Bourgogne mais des vins pour passionnés, ou des amateurs avertis à des prix plus que très abordables. Comme très souvent dans le Nord l’accueil est chaleureux, on vous installe à votre table et là tout de suite, vous apercevez des bouteilles de Cognacs, Armagnacs et autres spiritueux, assez vite vous regardez les dates sur les bouteilles, oui elles ont déjà quelques années et pour de très nombreuses bouteilles quelques décennies. Ensuite vient la carte et ses 2 menus, aucun des deux ne dépasse 40 euros mais je vous conseille vivement le second. Là une phrase vient vous interpeller, contre un supplément qui n’est pas élevé, le restaurant vous proposera d’accorder chaque plat de l’entrée au dessert avec un vin différent, là encore je vous conseille d’accepter et même sans hésitation. Le déjeuner commence un émincé de pieds et de joue de cochon en matelote de Syrah et pour mon invité des Saint Jacques juste revenues dessus dessous au verjus et gingembre et pétales de chips de sésame, nos premiers verres arrivent, l’accord est parfait. Nous continuons avec un rognon cuit dans sa graisse d’une cuisson parfaite pour mon invité et un pavé filet de boeuf à la fondue d’échalote et légumes nouveaux pour ma part, l’accord vins / plats est à nouveau parfait. La suite du repas se poursuit par le fromage et nos nouveaux verres et enfin nos desserts fondants à la châtaigne façon "Troisgros" et là encore une merveille un Muscat de Noël à tomber à la renverse. E là, je demande au patron que je connais de me mettre de côté un carton du précieux nectar et oui vous l’aurez compris ici dans ce restaurant ce que vous pouvez boire vous pouvez aussi l’acheter et l’emporter. Pour ceux qui peuvent se rendre dans la région, ne pas hésiter à prendre table à ce restaurant....

Encore une fois, un véritable plaisir, ce restaurant et ce Chef ne cesse de progresser le repas de lundi avec mon invité a commencé par un pavé moelleux de saumon fumé en croûte d’épices accompagné d’un risotto d’une cuisson des plus justes mais surtout d’une légèreté céleste, mon invité fut tenté par des noix de Saint-Jacques aux pommes et crème de trompettes vu qu’il n’en laissa pas une miette, je présume que le plat était réussi, l’accompagnement du vin au verre fut parfait avec un verre de Condrieu de chez Yves Cuilleron me concernant et un Lirac pour mon invite ; Nous continuâmes avec un suprême de pigeon en jus réduit aux épices et qu’elles épices ! Ce plat était d’une parfaite exécution, mon invité pris un pavé de morue à la confiture de tomates rouges et à l’huile de pistache, vu le plaisir qu’il y a pris, je me suis promis de prendre ce plat lors de ma prochaine visite, là encore l’accord fut parfait avec un verre de Château de Fonsalette pour mon pigeon et un verre de Limoux rouge des deux clochers pour mon invité. Nous prîmes par la suite le palet sensation chocolat, très bon certes mais un chocolat plus fort en goût m’aurait plu d’avantage, je dois préciser que dans le domaine du chocolat, je suis un puriste et que je préfère le chocolat pure et très noir, je pense que le Chef fait plus sobre pour plaire à la majorité de ses clients. Le service du patron et de ses deux aides et toujours aussi professionnel et sympathique, vraiment l’adresse incontournable de la région pour se faire plaisir des essences aux caudalies....

Un changement de carte est toujours un moment périlleux pour un restaurant, est pour le Moulin l’examen est réussi. En amuse bouche un duo de foie gras mi-cuit Porto et Cognac l’autre au gros sel de Guérande et huile de noix, une pure merveille pour les deux sans compter le chutney poire et poivre tout à fait dans le ton de l’assiette, le tout accompagné d’an Marsannay blanc de chez Louis Jadot vient ajouter au plaisir de cette dégustation. Mon choix s’est ensuite porté sur la nouvelle préparation du Chef à préparer les escargots de Radinghem. Il y a peu de restaurants qui savent préparer les escargots et encore moins vous proposer des escargots dont la chair a du goût. Concernant ceux de Radinguem la formule est toujours la même nourrir la bête à cornes pendant de longues semaines d’herbes aromatiques après l’avoir préalablement fait jeuner, la chair de l’animal prend après de nombreux repas «aromatiques » le goût de ses menus, il ne reste plus alors qu’au Chef de les cuisiner avec talent ce qui est le cas du Chef du Moulin avec une douzaine d’escargots sans leur maison dans votre assiette mais savoureusement parfumé au beurre, au vin blanc et au confit d’ail, le tout accompagné d’une salade tiède de choux rouge au cassis, le tout accompagné d’un vin blanc des Côtes de Gascogne de Joy. Le Chef nous a ensuite proposé un filet de bœuf à la crème de bolets et de cèpes étant fan de champignon ce plat ne pouvait que me ravir , ce fut le cas de la viande et de la crème mais point du tout des légumes, il est de tradition dans le Nord de servir 5 à 6 légumes donc là nous avons eu droit aux sempiternelles endives, gratin de pommes de terre, brocoli etc … etc… toute la splendeur du plat s’en trouve rabaissé, il y a des traditions qui doivent mourir, celle-ci en est-une car c’est ce qui manque à ce restaurant pour passer le cap supérieur, heureusement le vin qui accompagne ce plat nous a fait vite oublier ce désagrément culinaire, un Minervois oui mais du Château de Sainte Eulalie, une splendeur à la robe et à la gamme aromatique hors norme. Comme d’habitude l’assiette de fromage est mi local mais toujours d’excellente facture. Et le dessert léger et aux tendances hivernales est savamment dosé pour être léger. Le service lui est l’image du Nord accueillant et chaleureux, simple et efficace....

service tres agreable, repas esquis,...

cadre pas assez moderne ou chaleureux...

Cadre magnifique avec une vue sur la mer, et cadre moderne. cuisine avec de la recherche....

Nouvelle carte, la qualité de la cuisine s'améliore !...

Tenue vestimentaire des serveur (se) Desserts Maitre d'hôtel inexistant...

Service quelconque...

plats innovants - choix entre menu de la mer de la MER ou du TERROIR - superbe salle en cave...

le rapport qualité prix !! pour un resto limite gastronomique ce n'est pas cher c'est très bon et tout est frais et de plus l'assiette est bien remplie!! je reserve ce resto pour les grandes occasions et prends toujours plaisirs à y aller sans jamais être decçue!...

carte très complète et très variée. belle recherche dans les plats et la présentation. déco cosy et intimiste. accueil et service très sympa. rapport Qualité - Prix très correcte....

rien de particulier....

Décoration soignée. La mise en bouche: une crème d'asperges ou de chou-fleur avec des graines germées: très fin!...

la déco du restaurant, la mise en bouche...

dans l'ensemble peu de choses , car mes invités habitués au carrefour des saveurs et à sa cuisine originale et goûteuse , ont été assez déçus de la cuisine de l'atelier des saveurs !!...

Cuisine moins savoureuse que lorsque le restaurant s'appelait encore "Le Carrefour des Saveurs", mais la cuisine est tout de même de qualité....

Cuisine d'excellente qualité Originalité des plats...

l accueil et le service ( sans réservation pour 5 un vendredi soir, il fallait oser) le décor savoyard les plats savoyards prix moyen / pers 27€ ( apéritif plat vin dessert )...

Excellente salade, accueil très sympatique et service rapide quand on a peu de temps le midi...

Concept sympa : restos savoyards assez rares dans le coin. J'aime le fromage ! ^^...

la qualité de la cuisine...

J'appelle pour réserver, vers 20h-20h30, ça aurait été parfait, mais non, il y a des horaires à respecter ! : "Il faut venir entre 19h et 19h30, et je vous préviens, à 21h30 la table doit être libérée". Sympa... Bon, 19h c'est un peu tôt pour moi, mais passe encore. Par contre, préciser au client qu'il doit libérer la table à 21h30, je n'ai pas vraiment apprécié ! Je peux comprendre qu'il y ait des services, mais ce n'est pas quelque chose qui se dit au client lorsqu'il appelle pour réserver... Et au cas où on n'aurait pas bien compris en réservant : on frôle la précipitation ! Arrivés à 19h afin de respecter leurs "horaires", repas (apéro, plat, dessert et café) fini à 20h15. On sent que les pommes de terre ne sont pas "fraiches", il s'agit de pommes de terre sous-vide....

Enfin une brasserie digne de ce nom à Lens ! Et avec un côté chic en plus, grâce à une présentation des plats raffinée. Viande succulente, frites qui avaient l'air délicieuses (même si j'ai préféré prendre des légumes, meilleurs pour la ligne ^^), service sympa. Bref, allez-y !...

Cuisine sans prétention mais de bonne qualité et très savoureuse en ce qui concerne le menu à 34 €. On sent que le chef met du coeur à l'ouvrage, la serveuse, une certaine alexandra, s'est occupé de nous à merveille. Exemple de notre menu: terrine de foie gras, filet de boeuf, millefeuille de saint jacques et farandoles de fromages....

La cuisine, le cadre, la décoration...

tout j'ai absolument tout aimé du début à la fin , tout d'abord l'accueil , agréable et feutré , puis la cuisine subtile et raffinée .Le jeune chef très prometteur , devrait sans problème obtenir à l'avenir des récompenses ! le point que j'ai le plus apprécié , alors que j'avais commandé 2 entrées et mes convives seulement une , le chef leur a gracieusement offert à chacun une entrée à base de rillettes de saumon accompagnées de leurs toasts , voilà un beau geste commercial !! je vous recommande ses noix de st jacques à la mousse de patates douces , son macaron à la crème de mascarpone et aux fraises , son croquant au café , son foie gras poêlé accompagné de lentilles revenues dans une sauce d'écume au lard et enfin les ris de veau aux légumes de la terre et le bar poché accompagné de son trio de légumes oubliés (panais, rutabagas, topinambours ) préparé en purée aérienne !...

rien à redire !!...

tres bon repas, prix correct pour la qualité...

Un bon restaurant italien, un large choix de pizzas et de pâtes, le petit plateau de sucres colorés et autres gourmandises qui accompagne le café....

Les pizzas sont énormes, excellentes et fines...

tres bonne pates surtout celle a l'arabiata y suis deja allez mainte fois jamais deçus...

pâte a pizaa fine et moelleuse, bien décorée en quantité généreuse personnel sympa pâtes bien relevées! un regal...

Les desserts sont moins bons que les plats....

le cadre sur la mine la cuisine le service les soirées à thème...

20 personnes à table. service rapide - plats surprenants et raffinées...

tres bonne cuisine...

Restauration très honorable et poissons très frais. Carte bien fournie et complète. Vous trouverez même des menus brochettes si vous n'aimez pas les poissons crus. A NE PAS RATER SI VOUS AIMEZ CE TYPE DE CUISINE...

Le thé au jasmin, qui fait plus penser à de l'eau chaude qu'à du thé !!!...