iTaste is the best restaurant guide for Aubais

Cuisine recherchée et inventive a base de produits de qualité. Mélange de saveurs inhabituel mais toujours réussi. Vins de producteurs savamment selectiones....

QUELLE GENTILLESSE DE LA PART DE TOUTE L'EQUIPE CERTES CE N'EST PAS DONNE MAIS TOUT EST EXCELLENT ET UN TRES GRAND CHOIX DANS LES VINS DE PLUS NOUS AVONS DINE AU BORD DU PORT UN SOIR D'ETE ET CE FUT DIVIN...

suprbe terrase donnant sur le port,cuisine exelente avec une belle carte des vins surtout de la régionavec un service competant pour nous aider à choisir...

TRES BON RAPPORT QUALITE PRIX , les produits sont frais et bien présentés, et c'est BON et en plus sans chichi c'est simple! Caroline la patronne est gentille et de bon conseil....

Passer d’un environnement ultra-contemporain comme Port Ariane à une bulle façon « années 1900 », c’est possible, grâce au Bistrot d’Ariane, brasserie à l’ancienne ou à la parisienne comme vous voulez, ouverte depuis 1994 au moment où ce quartier venait d’être inauguré. Je suis convaincue que les deux terrasses attenantes et donnant sur le port sont agréables l’été, mais c’est presque dommage de sortir de ce lieu. On a vraiment la sensation d’être accueillis dans une sorte de cocon, car le bistrot même plein, n’est jamais vraiment bruyant, grâce à des dalles antibruit posées au plafond. Il y a quelque chose de souple dans l’air, un couple qui tient bien en main son restaurant et sa clientèle (de façon ferme, efficace et agréable), un service rôdé même si c’était le baptême du feu pour notre serveuse, qui s’en est d’ailleurs sortie haut la main. Mise à part la formule complète du jour à 19,50€, c’est plutôt une brasserie chic puisque les autres menus démarrent à 32€. Nous avons choisi lors de notre déjeuner des plats à la carte : David voulait absolument des frites, et la gérante a eu l’honnêteté de lui dire qu’elles ne seraient pas «maison » ce jour-là, mais que les pommes de terre étaient proposées en purée. Il a quand même voulu des frites avec son pavé de rumsteak (16€) tandis que j’ai dégusté du veau fermier élevé sous la mère (24€) avec un jus aux câpres et raisins secs, accompagné d’une très bonne purée et d’un flan de légumes super crémeux. Pour manger ces belles pièces de viande, nous avions même le choix entre 2 bons couteaux chacun ! Par la suite, j’ai vraiment bien choisi mon dessert : un délicieux et copieux pain perdu à l’ancienne (7,5€) c'est-à-dire parfumé à la fleur d’oranger, moelleux comme une grosse brioche et recouvert de pommes rôties, le tout avec une boule de glace tatin. David a demandé la coupe impériale : sorbet mandarine et Mandarine Impériale (8,5€). Très bon café Illy (1,9€ chacun). Le petit plus : l’accueil et la déco, sobre et de bon goût, les serviettes brodées, les belles assiettes à l’ancienne, les appliques murales…oui, bon, je peux bien vous parler déco un peu, non ? Le petit moins : 2 choix de bières, et en bouteilles, on en attend plus d’une brasserie. Mais la carte des vins est à base de Mas Daumas Gassac, Grange des Pères, etc…alors… Cela a beau se trouver à Lattes, on les a quand même placés dans nos adresses préférées de Montpellier… ce n’est pas pour 3kms… Le Bistrot d’Ariane. Port Ariane à Lattes www.bistrot-ariane.fr...

je ne sais pas trop...

De la folie douce !!!!!!...

Un cadre très ouvert et généreux en lumière, une verdure reposante...

raffinement, gout subtil...

la simplicité des saveurs...

Ma plus grosse déception dans cette catégorie...si les produits sont d'excellentes qualité apprêtés avec soin et finesse, il manque à chaque fois ce petit quelque chose qui fait la différence.... 5 sens à quoi me servent mes yeux si dans l'assiette rien n'est fait pour les éveiller......

cuisine de qualité . plats familiaux revisités. cuisine à,la vue des convives...

tout restaurant très chic et satisfaisant...

l etablissement est un peu petit surtout l hiver (les autres saisons la terrasse offre un espace plus agrable...

la musique d'ambiance...

Cuisine colorée et créative belle cave des vins régionaux cadre superbe...

Accueil soigné. Ambiance chaleureuse et déco contemporaine. Cuisine pétillante aux multiples saveurs et raffinée. Une découverte surprenante pour le palais. Un agréable moment d'éveil des sens....

Presque tout est parfait , d'abord le lieu est magique, grande salle voûtée, belle cour intérieure, la cuisine est excellente, les patrons et le personnel très serviables....

Copieux ,terroir et raffiné...

Pavillon d'entrée peu accueillant....

La disposition du restaurant est très originale, on ne s'attend pas à ce que ce soit aussi grand de l'estérieure. La décoration est bien pensé et l'ambiance générale assez agréable. La carte est bien élaboré et il y a un large choix au niveau des plats proposés....

restaurent coincé entre le cinéma la patinoire et le planétarium! dans le nouveau quartier odysseum avec le tram qui vous dépose devant la porte;je ne serais jamais allé chercher un resto dans ce coin de Montpellier ou je ne pensais trouver que des chaines fastfood etc..quelle ne fut pas ma surprise en poussant la porte de me retrouvé dans un décor moderne et classique à la fois(pierre apparentes et fer forgé ); un grand escalier vous amène dans des salles en demi pallier ,une grande baie vitrée vous apporte toute la lumière désirée en plus des lustre décorés de paysages italiens et des serveuses souriantes vous propose de vous installez.enfin un accueil comme on aimerais en avoir plus souvent!passons au choses sérieuses le repas! tout nous faisait envie! nous avons pris une pizza montanara pour deux en entrée une pâte légère et croustillante avec des petits lardons et une crème de mozzarella un régal!nous l'avons accompagnée d'un verre de verdicchio .en plat j' ai choisi des tagliatelles aux cèpes avec son escalope de foie gras. un véritable régal! le foie gras cuit de tacon à être croustillant dehors et fondant dedans tout comme je l'aime!le risotto aux truffes de mon ami sentais très bon et d'après lui était également délicieux en dessert le classique tiramisu était bon mais manquait un peu du remonte moi !.la panacota avec réduction de citron ou d'orange au choix était excellente!pour arroser notre repas nous avons choisi un lacrima di morro d'Alba doc 2008 cuve kerria étonnamment fruité( fruit noirs et rouges)et élégamment léger . enfin un bon moment malgré l'heure tardive de notre arrivée (14h15)...

Les plats excellents, une carte complete, une déco ideale et un service top....

époustouflant, je ne sais pas quoi dire tellement tout était grandiose, autant le cadre (baie vitrée!!) que le personnel chaleureux et disponible (malgré le monde!) le vin était délicieux et j'en suis ressortie pleine (pas pris de dessert c'est pour dire!)...

la deco , l'espace entre les tables et sur les table antipasti bien présenté, tres bon...

Très joli quartier, avec un grang choix de petit resto sympa. entre 2 manifestations, le tram nous a permis de nous rendre au centre ville..!! Vieilles pierres, voutes donnent un attrait à la déco. Pour la carte des vins on se déplace et on choisit son flacon dans l'étalage devant le bar..J'ai choisi un pic St-Loup la cuvée du gamin.très bon. Service jeune et souriant. A midi, il y a peu de choix, et il est donc difficile d'évaluer. j'y retournerai peutêtre un soir......

la carte mais aussi la cave ou l on va choisir sa bouteille !...

Comme on dit jamais deux sans trois, je pense qu'on retournera très vite dîner au Morceau de lune, car cette seconde visite avec deux amis, Pierre et Mike, nous a tous conquis (à tel point qu'eux-mêmes y sont retournés dès le lendemain soir !). Magali et son équipe dynamique, exclusivement féminine ce soir-là (en salle), nous a déroulé le tapis rouge, tout en conservant simplicité et gentillesse. Sa carte a des noms évocateurs de la littérature ou du 7ème art comme "Interdit aux moins de 18 ans", "Thriller agricole" ou encore "Road-movie en Dordogne" et le menu est en 2D ou en 3D, selon qu'on choisisse 2 plats ou 3. David étant un fou de technique, alors il va sans dire, que pour lui faire plaisir, nous allions pencher pour l'avenir et la 3D...et son menu à 32 €…tous les prétextes sont bons ! Nous avons eu, en épisode 1, soit un foie gras poêlé presque assez crémeux pour pouvoir le tartiner, avec des poires caramélisées au beurre demi-sel dont la sauce a même été... saucée, soit un damier de St-Jacques et fonds d'artichauts très graphique, soit encore un tartare de magret de canard avec fondantes inclusions de foie gras pour un fondu-enchaîné des plus délicieux. En épisode 2, un carré d'agneau charnu, à la cuisson impeccable, caramélisé comme pourraient l'être des ribs, avec du bon gras, celui cher à David, celui qu'on ne laisse pas sur le bord de l'assiette, car contenant tous les arômes...de l'avis de Mike, le carré aurait peut-être juste pu être prédécoupé en cuisine pour plus d'élégance à table...les cannellonis aux champignons ont parfaitement réussi leur entrée...en bouche! Ou encore une tarte tatin de lapin tendre et découpé en mini-bouts, avec une sauce au vin rouge, à l'orange et à la cannelle. Déconcertante de simplicité et pourtant il fallait y penser. L'épisode 3 fut un "Noir polar" pour moi, car tout autour du chocolat avec cookies, crème et dôme au chocolat, plus un sirop de menthe et du sucre pétillant: une vraie surprise et un incroyable retour en enfance auquel je ne m'attendais pas...vous vous souvenez de ce sucre coloré en sachet qui éclatait dans la bouche? Et bien quand vous n'y êtes pas préparés, ça fait vraiment un effet...inédit! J'en ai fait goûter à tout le monde, impossible de vivre ça seule ! Les crêpes à la crème pâtissière et compotée d'ananas à la badiane qui embaumaient à leur arrivée à table ont plu à David. Nos deux amis ont pris un dessert plus risqué mais tout à fait approprié pour ces deux auvergnats : la gelée de verveine avec des lentilles douces confites aux épices. Un peu ce que la carotte, pourtant un légume, peut être au carrot-cake: ne pas chercher son goût original, mais le prendre comme tel, étonnant et nouveau ! Ce qu'on a trouvé génial de la part de Magali, c'est qu'elle nous a fait essayer un des desserts de la prochaine carte pour avoir nos avis : des croquettes de chocolat à gober en une seule fois, qui vous fondent dans la bouche, presque en éclatant, accompagnées de leur confiture de fraise : on a tous aimé, nous reviendrons vérifier dès la carte de printemps qu'elles sont bien là... Au fait, c'est un nouveau chef qui officie au Morceau de lune...l'alunissage semble donc parfaitement réussi ! A essayer si vous pouvez : la soirée bi-mensuelle "5 mets-5 vins" que nous tenterons une prochaine fois, avec rencontre de viticulteurs. Par-contre, si vous ne participez pas à cette soirée, ne venez pas non plus dîner ce soir-là, de l'avis d'une amie, on s'y sent du coup un peu trop à part...Magali, organisation à méditer......

Accueil adorable malgré l'heure tardive. Jolie carte avec formules avec entrée plat à 28 euros et entrée, plat, dessert à 32 euros. Pour les vins, on se lève et on choisit directement dans la vinothèque, avec les bons conseils avisé de la serveuse. En entrée, nous avons pris soupe froide au melon, glace à la rucola (intéressant), carpaccio de langoustine (sentait un peu trop la mer, selon mes enfants...) et j'ai pris un délicieux risotto crémeux aux asperges et petits pois, jambon cru, un régal. Ensuite, nous avons opté pour des mignons d'agneau et filets de veau... les deux viandes cuites parfaitement et bien goûteuses. Les desserts étaient surprenant : une variation sur la betterave rouge (pourquoi pas...) et un feuilleté avec une glace à l'estragon, original. Franchement une très bonne adresse...

Un souvenir inoubliable, c'était un 15 aout là ou tout les retaurants aurait fermer, là non, menu à 17€ avec produits frais et très bon choix de respectant la région...

entrée plat dessert pour 22 euros pas mal du tout...

Tès bonne adresse envoutante , bon service sérieux et décontracté , saveurs présentes à tout les plats cadre magique et rapport qualité prix excellent...

DUEX ENTREES DEUX PLATS DEUX DESSERTS AU CHOIX POUR 19 EUROS NIVEAU GASTRO POSSIBLE ENTREE PLAT OU PLAT DESSERT IMPACCABLE ET RAPIDITE DE SERVICE LE MIDI...

un des meilleur restaurant de Montpellier et surement un des plus beau que je n'ai jamais vu Merci à ces jeunes créateurs et leur équipe...

Cadre agréable dans ue belle salle voutée, comme on en trouve dans Montpellier. Décoration et couverts élégants...

Proposition autour d'une thématique Mer et thématique Terre. Cuisine inventive préparée avec des produits de qualité. Les menus complets restent à un prix très abordable. C'est un excellent rapport qualité/prix...

Un menu avec des assiettes composées (3 entrèes différentes dans la même assiette, ou 3 viandes, ou 3 poissons, ou 2 ou 3 desserts)...

Passer du temps à table, vous l’avez déjà bien compris, cela nous plait…mais y passer plus de temps que nécessaire et ça, sans notre bon vouloir, c’est déjà moins plaisant… Nous étions déjà allés au Ban des Gourmands, mais pour l’anniversaire de David, donc en été (le pauvre, l’année suivante je l’ai emmené au Kinoa, pour une soirée pas agréable, comme ça, c’est dit…je dois trouver mieux pour cette année !), et sans terrasse, ce restaurant n’accueillait plus grand monde à partir de juin. Une salle vide pour dîner, avec une serveuse en short, ça nous plaît moyennement. Mais bon, ce n’était pas mauvais, et c’est bien pour ça qu’on a voulu retenter l’expérience, presque 2 ans plus tard. Qui dit hiver, dit portes fermées, donc la cuisine donnant sur le restaurant… signifie odeurs de graillon en sortant…et chef qui veut fumer dehors mais devant son resto, porte ouverte, donc odeur de cigarette dedans ! Décidément, il faudrait que la porte soit ouverte ou fermée ! Le repas s’est déroulé comme lors de l’évolution d’un parfum pas encore terminé…les notes de tête (l’entrée) étaient prometteuses, les notes de cœur (le plat) étaient déjà un peu décevantes, et les notes de fond, qui doivent laisser le souvenir du parfum (le dessert, qui fait qu’on juge un repas qui doit avoir été bon du début à la fin) n’étaient carrément pas intéressantes. Nous avions choisi leur spécialité, à savoir les menus-dégustation à 26€ dans lesquels vous avez 3 portions à chaque étape. En-dehors de ça, il n’y a de toute façon pas un choix énorme le soir, mais cela permet de varier en goûtant tout. Entrée : tartare de poulpes aux légumes pas effrayants du tout (on a peur des poulpes…), sablé parmesan surmonté de tomates, asperges aux crevettes sauce estragon bien anisée. Délicieux. Plat : émincé fleur d’Aubrac tiède, brochette porc de Bigorre avec une sauce bien épicée et sucrée aux piquillos, magret de canard chutney de figues pas plus chaud…mais les accompagnements de légumes étaient eux, bouillants…pas mauvais, mais sans plus. Dessert : mini-moelleux au chocolat pas bon, car un goût de chocolat passé, crème brûlée très classique, glace mangue normale et soupe de fraises…qui m’a fait réaliser que ce ne devait pas être encore la bonne saison… Décevant. Et le clou, ça été l’attente…on nous a servi le vin, le pain et l’eau bien avant de nous apporter les menus, il a fallu attendre 1 heure avant de voir arriver les assiettes du plat de résistance, et bien qu’on se soit plaint auprès de la gentille serveuse de cette attente, nous avons encore bien attendu 30 mn le dessert. Bref, 2 heures bien tapées pour le dîner. Nous n’étions pas pressés, mais nous n’étions que 13 personnes au maximum dans la salle, cela ne paraissait pas insurmontable de nous servir un peu plus vite, surtout pour manger tiède. Si nous avions été au soleil, en été, pour déjeuner, peut-être… David avait à nouveau faim entre les plats…et moi je lorgnais sur le pain, ce que je ne fais pas d’habitude au restaurant. En apportant bien mollement le terminal de paiement, et faire ainsi sa petite apparition de « guest-star », le chef n’a pas demandé si nous avions bien mangé…il valait mieux pour lui…j’en aurais oublié mon code !...

Sur la place Carnot, pas très loin de la gare... vous pouvez découvrir si ce ne l ai pas déjà fait, un petit restau qui vous accueil avec le sourire (rare) à 14h00. Cuisine du marché selon les saisons et les produits disponibles. Fraicheur, qualité, quantité sont aux rendez-vous. Produits corse et de région... Cadre simple...

Des difficultés pour ses garer dans le quartier...

Le cadre est très agréable, au bord du Lez... Quant au reste.... service minimum Cuisine sans saveur, sans couleur, aucune épice, aucun aromate, aucune décoration...très minimaliste... C'était mieux quand il n'y avait pas d'étoile.... La patronne qui joue à la caissière à la sortie ne s'occupe même pas de savoir si tout s'est bien passé Seul point positif : le vin servi au verre...

menu déjeuner trés soigné et raffiné. entrée de crevettes et St. Jacques sur une salade avec une sauce cocktail pas trop dominante. dos de cabillaud avec panisses et fenouils. St. chinian rosé. le dessert top: sablé breton avec une glace trés légère, c'est ce qui justifie l'étoile......

Les poissons sont fantastique et le lieu fait rêver, 45 e entrée pqlt dessert...

A Montpellier, on a la mer, mais pas de fleuve, tout juste cette petite rivière, le Lez, longue d’à peine 30 km, mais dont les berges peuvent réserver de belles surprises, comme la Réserve Rimbaud. Y déjeuner et à fortiori y dîner, c’est s’octroyer une belle pause. Incroyablement dépaysant, alors qu’on est au cœur de Montpellier, cette ancienne guinguette (ça date, c’était il y a presque 200 ans) au bord du Lez a par-contre perdu son côté populaire. Une étoile au Michelin depuis mars 2010 grâce au travail de Charles Fontès, jeune beau brun talentueux et des clients chics (et nous, qui venions fêter l’anniversaire de David) ont rendu l’atmosphère plus élitiste. Mais honnêtement on s’est toujours sentis très à l’aise, le décor aidant. Ici, on lâche prise. Un vrai théâtre de verdure vous y attend aux beaux jours, mais la salle attenante pour les jours froids est très belle aussi. On ne voit que du vert, on n’entend que les oiseaux chanter, on voit cygne, canards voguer sur l’eau et goélands ou martin-pêcheur planer au-dessus des ondes…oui, je sais, j’aurais du être ornithologue…tout ce vert m’a rendue tellement bucolique ! Pas de laissés pour compte, tout le monde est placé au bord de l’eau, pas de table placée côté couloir ! Nous avions opté pour le menu déjeuner à 32€. On a d’abord dégusté un copieux amuse-gueule (tous les plats étaient à l’avenant) : de la fougasse aux herbes et à la tomate avec des dips de légumes à tremper dans une sauce à l’estragon, et une huile d’olive bien amère des Stes-Maries-de-la-mer, puis un petit gaspacho de tomates. En entrée : pour celui qui fêtait son anniversaire, un carpaccio de daurade très fin aux tomates et mangues et pour son accompagnatrice, une sorte de salade César chic avec œufs de caille et légumes verts. En plat : le chef avait pris un gros risque, car seulement 2 plats au choix. David a opté pour le lieu, légèrement fumé, avec de bons légumes et une sauce tomate relevée…et moi j’ai suivi le chef sur son idée de rognon (au singulier…j’aurais dû me douter de la taille de la bête…)…maintenant je le sais, je n’aime pas le(s) rognon(s) ! Mais celui-ci était bien cuit. J’ai quand même découvert que le goût était assez proche de celui du foie, en moins cuit pour ce morceau. Les champignons l’accompagnant étaient fameux. Il fallait bien avoir au-moins 1 étoile pour me faire avaler ça, mais l’expérience, toujours l’expérience, était intéressante. En dessert : David a aimé son ananas rôti avec le sorbet éponyme et son jésuite aux amandes (pourquoi pas, il existe bien des religieuses au café!), et j’ai beaucoup apprécié mon dôme de chocolat qui révélait une mousse de chocolat au lait accompagné d’une quenelle de glace au chocolat blanc bien puissante. Cafés fameux, on s’en doutait. Un service adorable, avec juste quelques points à revoir, du type goutte de vin permanente sur la table lors du service. Et il était dommage de perdre une goutte de ce délicieux Pic St-Loup du Domaine de la Roque de Jacques Figuette, bien charpenté, fumé, avait un goût prononcé de bois, je dirais même de patchouli, et d’encens. Si c’était un parfum ? Clairement Serge Noire de Serge Lutens. Les aficionados comprendront… Petite touche « authentique » en sortant : un producteur de champignons était occupé à peser le fruit de son travail pour le vendre, à quelqu‘un de l’équipe en cuisine, directement par la fenêtre de la cuisine ! Menu déjeuner à 32 € Menu à 60€ E/P/D et menu dégustation à 75€...

Très bonne saveurs ......

Qualité, fraicheur des produits, cadre intérieur, accueil sympat...

Un bon petit "chinois", une valeur sûre pour qui veut déjeuner chinois sur Nîmes. Plusieurs menus à partir de 10,90€, des assiettes "complètes" à partir de 7,90€. À noter les nems absolument délicieux......

petite lenteur dans le service, mais rien de bien grave !...

jolie terrasse proche de l'aéroport mais pas beaucoup d'avions pour gêner. petits amuse-bouches avec l'apéritif, mise en bouche, entrée, plat, chariot de fromages, chariot de desserts et petits chamallows avec le café servi à table ou au petit salon: délicieux. Idéal pour une grande occasion, à partir d'une certaine heure les prix sont plus chers...

Le décor nouvelle formule parait très froid au premier abord, il manque de chaleur, le mobilier en fer bien de très moderne et de note rouge ne donne pas assez de chaleur Quand à Madame la patronne elle est parfois aussi froide que son décor c'est un peu dommage car la cuisine du chef et son approche sont très chaleureux....

Relais & Château est toujours synonyme d’un lieu choisi et luxueux. Le restaurant Alexandre ne déroge pas à la règle. Situé en peu en dehors de Nîmes, c’est dans une magnifique demeure que vous arriverez et qui se trouve de plus dans un très beau parc. Alors que je m’imaginais arriver dans un lieu tout à fait inconnu, je réalise que je suis déjà venu diner dans cet établissement mais il y a bien une quinzaine d’années. Aucune importance car de toute façon, je ne me rappelais de rien…Sauf peut-être les magnifique séquoias et la somptueuse terrasse ou j’avais dîné à l’époque, et détail amusant…avec des nappes à fleurs…ce qui ne se fait plus vraiment aujourd’hui. Le décor intérieur semble être tout à fait récent et d’une très grande beauté. On sent ici la grande maison, car rien n’est laissé au hasard…Réception, salons pour la causerie, et une extraordinaire salle à manger. Des meubles assez originaux un peu partout, des compositions florales magnifiques, ce soir avec des tulipes blanches, des structures architecturales très bien pensées pour cette salle de restaurant très luxueuse mais en même temps très accueillante. Les tables sont judicieusement organisées donnant une impression d’indépendance à chaque convive. Des tables magnifiquement parées avec de très bons goûts. Le tout oscillant dans les tons gris avec plusieurs déclinaisons. Une vraie réussite ! Tout semble organisé et orchestré comme sur du papier à musique…Serviettes, carte, tenues du personnel, tout est également dans les tons noirs et gris avec le logo de la maison. Ne me demandez pas qui est Alexandre car le chef ici s’appelle Michel Kayser et officie dans cet établissement depuis une trentaine d’année. D’après ce que j’ai pu comprendre, il s’agissait du tout premier propriétaire et le nom de famille de l’actuel ne « sonnait » pas trop bien dans le coin…Passons. La carte est magnifique et propose deux menus. Quand nous avons vu que l’un des deux était un menu truffe, nous y avons pensé à deux fois… Quand il s’agit d’une série de plats avec simplement de la truffe râpée, cela ne me dit généralement pas grand-chose.. Mais en voyant l’alléchante suite de plats construits sur ce produit, il n’y avait pas à hésiter un seul instant, sachant que c’était également la dernière semaine où ce menu était proposé. Quelques mises-embouches élégamment dressées sur un emporte pièce un peu japonisant, sur lequel se trouvait un macaron d’amande aux anchois, un chausson frit avec une farce à base de maquereau, une sphère remplie d’une eau à la morue. Tout très original et délicat. Etant dans la région de Nîmes, notre choix s’est fait sur des Costières de Nîmes ; comme blanc un Château Beaubois Confidence 2010, frais, fruité et fort agréable en bouche ; comme rouge un magnifique Château de Campuget Sommelière 2007 avec un coté long en bouche et saveurs de torréfaction. Arrive ensuite une simple tranche de brioche aux tomates et sardines accompagnée de quelques éprouvettes d’une magnifique huile d’olive vierge de la région du domaine du Paradis. Terrien, rassurant, l’association de cette huile avec le pain est parfaite. Premier plat, spaghetti de pomme « Charlotte » soutenus à la truffe. Déjà le dressage est magnifique et laisse penser que nous avons un cuisinier qui a une sacrée expérience dans l’esthétique des assiettes. Des pommes de terre râpées, rapidement blanchies et qui donc restent croquantes, assemblée avec une crème réduite parfumée à la truffe. Ceci monté comme une bouchée au centre d’une assiette ardoise. C’est très beau et magnifique en bouche. La truffe se marie parfaitement avec le coté simpliste du féculent. Pour suivre, une poitrine de caille « Albufera » sur un bavarois au mais, légumes du moment rafraichis de son consommé. A la base, la volaille « Albufera » est un grand classique qui doit bien compter un certain nombre d’années puisque celle-ci je crois fut crée par Escoffier, à base de la sauce suprême et qui donne un coté laqué à la volaille. Évidement sublimée ici par la truffe, sur cette caille moelleuse et sur laquelle se trouvait un rouleau également à base de truffes. En dessous, un bavarois très rafraîchissant à base de légumes pris dans une gelés de bouillon très parfumée. Un classique revisité qui tient toutes ses promesses. Troisième plat, un croustillant de jaune de poulette et pomme purée truffée, bouillon Henry IV. Probablement un des plats phares ; une sorte de cromesqui dans lequel se trouvait le jaune parfumé à la truffe et d’une sauce crémeuse aussi truffée. C’est très bon, gouteux et avec quelque chose de très rassurant. A ce stade on s’aperçoit de la grande maitrise des associations par le chef. Pour suivre, un filet de rouget au sel de pistaches, miroir de Châteauneuf du pape aux notes truffées. Je pensais au préalable que la combinaison rouget aux senteurs fortes ne se marierait pas vraiment avec le champignon, mais à nouveau il y a une énorme recherche car le poisson, avec ce fond de sauce absolument parfait et le cube de moelle à la truffe ont fonctionné à merveille. Autre moment divin, le sorbet betterave et shampoing de truffe. Je ne peux pas m’empêcher de saluer le génie du chef car il fallait oser une telle association. Le sorbet un peu terreux mais sucré avec le coté mousseux salé et truffé. Cela explose en bouche et m’a fait jubiler…. Le plat qui suit est l’un des plus plébiscités ici ; l’ile flottante aux truffes de Provence sur un velouté de cèpes des Cévennes (création Michel Kayser). A vrais dire, cela reste pour moi un des plats qui m’a le moins séduit. Une quenelle truffée dans une crème aux cèpes, surmontée d’une tuile salée aux truffes. Je comprends pourquoi cela plaît…mais je ne suis pas un amateur de l’association cèpes et truffes. J’ai trouvé que le goût des cèpes écrasait complètement celui des truffes et globalement un plat trop riche. Pour moi un plat un peu trop eighties…question de goût. En plat principal, un pot au feu de queue de joue de bœuf parfumé à la livèche, cannelloni farci d’un blanc-manger au gout de truffes. Une reconstitution (ou déstructuration..) du pot-au-feu en créant une saucisse avec le bœuf, un premier cannelloni farci de légumes, un second avec ce blanc-manger. Tout est sublimé par le parfum de la truffe, le dressage est remarquable, un grand plat. Et comme fromage...quelque chose de bien de chez nous…un Gruyère de « l’Etivaz » poêlé, jeunes salades en transparence, réduction de vinaigre de Modène a l’huile de truffe. La encore une très grande réussite qui associe le fromage un peu sucré à la truffe (belle idée que celle-là ; gruyère et truffe..) et une surprenante gelée de salade hachée ! Vraiment gourmand. Il fallait vraiment être très inspiré que pour pouvoir proposer également des desserts avec la tubercule ; tout d’abord un fantastique marbré au pralin à la crème glacée truffée suivi d’un sabayon froid à la truffe du Ventoux, mousseux d’amandes. Deux magnifiques desserts qui terminent avec grandeur ce magnifique repas. Mignardises et confiseries pour le café. Au risque de me répéter, voici un menu parfait en tout point pour ce merveilleux produit, des plats ingénieux, certains lorgnant vers un classicisme remanié et d’autres vraiment inventifs. A aucun instant il n’y a eu de réalisation au goût linéaire ou de sensation de vouloir en mettre plein la vue. La question qui reste, que pourrait-être le menu découverte à un autre moment de l’année ! Serait-il aussi parfait et aussi créatif sachant que l’autre menu gourmand me semblait moins attirant. Alexandre est une grande table ou la cuisine est vraiment exceptionnelle et tout ceci dans un cadre vraiment somptueux. Ce n’est vraiment pas pour rien qu’il a deux étoiles au Michelin et quatre toques au GM....

le prix, mais le menu est plus accessible le midi...

petite terrasse sympa sur la place ombragée. La déco du resto a l'air chic et moderne. Formule au prix raisonnable, possibilité entrée et dessert, plat et dessert ou menu complet. Produits du terroir avec carte renouvelée régulièrement je pense. Je me suis régalée de foie gras poélé avec des pommes caramelisées présentés façon croque monsieur: original! le dessert délicieux également: tiramisu aux fruits rouges. Pour la note, je n'ai pas mis plus parce que je n'ai pas pris un menu complet mais je pense qu'on y retournera avec plaisir pour tester d'autres plats...

Accueil très sympa, terrasse agréable, cuisine inventive, bonne carte des vins, la patronne connait ses vins et sait conseiller...

Les notes des évals sont élevées et en valeur relative cela se comprend: un menu à 21€ le soir avec 3 plats, de nombreux choix et des mets types moules sétoises , seiche grillée, sardines , desserts masion comme les poires aux vins, dans un cadre extérieur d'une partie historique et preoprette de Montpellier, c'est un bon trip!...

sur la table rondeil n'y a que deux coussins et les bancs sont en pierres... sinon RIEN...

penser à chauffer les assiettes, car même en plein été, les plats chauds refroidissent vite... quelques épices un peu trop présentes sur certains plats......

tout pour plaire! les plats sont beaux,avec un parfumagréable et delicieux.service sympatique et efficace.trés belle carte des vin en particulier de la région avec de bons conseils; une carte avec un menu terre et un menu mer .une charmante terrase nous accueuil en ete...tout pour passer une exellente soirée eventuellement cloturée par la venue du chef en salle ....

C’est au cœur de la cité de Montpellier que la famille Prouhèze a eu la riche idée d’ouvrir cet établissement incontournable dans la région. L’esprit bistrot est respecté et vos papilles seront pour leur part très vite émoustillées par le Tartare de saumon aux tomates confites, herbes du jardin et espuma de courgettes pour commencer et comme plat un foie gras poêlé au boudin noir ou des oreilles de cochons grillées œuf mollet ou encore un Pot au feu de foie gras de canard et légumes du moment ou pourquoi pas la blanquette de boeuf à la truffe ( un pur régal), il y aussi quelques poissons comme le filet de Saint Pierre sur un rizotto crémeux au parmesan et pour finir la grande spécialité The Moelleux à la châtaigne des Cévennes et sa glace aux marrons confits (inoubliable). Il y aussi parfois des plats du jour à tomber par terre, ce fut le cas lors de ma dernière visite il y a quelques jours avec un civet de coeur de canard à s’en mordre les babines. La carte des vins est carrément sublime avec plus de 180 références de la région, il n’y manque pratiquement rien ni personne toutefois, il faut rester dans la région pour trouver le ou les bons flacons qui accompagneront votre moment de divin plaisir. L’accueil est très bien, professionnel, ni trop lent, ni trop rapide et bien sûr la terrasse et un ravissement de tranquillité....

la grande fraîcheur et l'originalité des sushis, le bar depuis lequel on assiste à la préparation des sushis...

Cadre de qualité, accueil très plaisant et cuisine de plaisir à chaque bouchées. Ce Restaurant aux couleurs boisée et rouge acajou offre une ambiance raffinée avec un large choix de sushis, makis, sashimis, brochettes, soupes ou autres spécialités. Vous pouvez déguster votre repas à midi comme tard en soirée, sur les tables laquées de la grande salle. A moins de préférer le bar en forme de grande barque, aux abords duquel vous découvrez voguant doucement, des petits bateaux sur un cours d'eau, qui vous acheminent les mets du pays du soleil levant. Des toilettes très propres !...

le prix assez élevé...

Même si les chefs d'origine qui ont fait la renommée du restaurant sont pour mon plus grand regret partis, ce restaurant vaut toujours le détour avec des menus toujours délicieusement surprenants et surtout à un prix toujours abordable (le menu du midi à 15 euros est le meilleur menu de Nîmes à ce prix-là). De plus, le nouveau cadre plus spacieux est très appréciable! A essayer sans hésiter!...

Très beau cadre pierres apparentes et voûtes pour ceux qui aiment l'ancien. On y mange très bien. Bon rapport qualité-prix. A faire....

La cuisine est bonne mais les plats un peu lourd pour un été chaud. Le cadre du patio est sympa mais très bruyant. Il aurait été judicieux de mettre des brumisateurs. j'y retournerai en saison plus fraiche et à l'interieur Le plus : tout les plats sont à emporter c'est un très bon plan lorsque l'on ne veut pas cuisiner mais bien manger...

J'aime le cadre, le décor renouvelé régulièrement par des expos de peintures et la cuisine est excellente et copieuse, le personnel très agréable....

UNE DES SERVEUSES PAS AGREABLE!!!!...

mythique restaurant de montpellier avec menu unique faux-filet frite avec sa fameuse sauce super que dire a part que je reviendrai avec grand plaisir ,serveuse trés agréable ,cadre superbe,viande hummm sans commentaire parfaite maitrise de la restauration...

Depuis 10 ans que je viens très régulièrement à Mtp, je ne manque jamais d'y aller. Service efficace, sympa. qualité de la viande constante, et la sauce...Quelques fois les frites sont un peu collantes, mais ce ne sont pas des frites congelées, alors...on pardonne...

la viande toujours excellente...

J'adore la viande, Sympa l'ambiance, Je veux y retourner pour la viande...

Restaurant à menu unique, sympa quand on a pas envie de choisir et qualité au rendez vous! Par contre ne pas y amener vos amis végétariens, puisque c'est steak frites pour tous...

Cette rue de L'Aiguillerie regorge de resto dans des cadres magnifiques.. vieilles pierres voutées... cela a son charme... le manège ouvert depuis 2 mois avec un chef cuistot finaliste des meilleurs ouvriers de france. Une cuisine créative voir déroutante...Comme cet entrée de tartare de sardine au foie gras et herbes du potager... c'est bon, mais le foie gras a de la peine à révéler sa présence... Le mariage du tartare de boeuf de l'aubrac et de l'huitre de Bouzigue est nettement plus réussi...L'huitre amenant de la fraicheur et de la légèreté et ce petit goût iodé.. pas mal. Pour suivre, cochon de lait confit aux poivre, fondant, croustillant et très bien assaisonné. et pour ma cousineGrenadin de veau, rogon rosé et riz de veau vapeur entouré de poireau.. le grenadin aurait mérité qql minutes de moins pour le reste c'était parfait... et de nouveau des portion pour adulte... donc pas de dessert... dommage j'aurai bien gouté la tarte au citron meringuée destrucrurée... nous avons bu un vin rouge, Roquemale Les de Montpellier L'entrée et le plat à 25 euros... incroyable pour la qualité des produits......

en un mot un régal! un verre de blanc St Jean de la cave de St Felix de Lodeze en appero qui nous a été servi avec un macaron chocolat -foie gras bonne surprise macron parfait avec jute le petit gout de foie gras...je vous laisse saliver un gravelax de saumon mariné aux épices nous est servi en guise de mise en bouche saumon fondant très bon pour ma part en entrée j'ai choisi le bœuf de l'Aubrac (tartare version moderne,huitre de Bouzigues hachée,arruga)servi sous forme de rectangle le bœuf haché au couteau surmonté des huitres hachées et de germes de poireaux et accompagné d'une palette de gelée de sauce de roquette surmonté d'une boule d'œufs de poisson(style caviar?)le tout décoré de fleurs de soucis. un régal pour les yeux comme pour le palais! j'ai gouté aussi dans l'assiette de mon ami le tartare de sardines-foie gras il est vrai que le foie gras ce fait discret mais j'ai trouvé ça très bon comme plat j'ai craqué pour le cochon de lait confit aux poivres rares,belles asperges vertes sur risotto crémeux et citron confit .cuisson fondante toujours avec des saveur surprenante mais juste mon ami à choisi le grenadin de veau -rognon-ris le rognon est encore entouré de sa graisse ce qui lui donne un coté fondant très sympathique et le ris est servi dans une papillote de poireaux avec de beaux morceau de truffes noire,dans une petite marmite pour que ça reste chaud tout ceci arrosé d'un St Chinian Borie La Vitarelle "les terres blanches" en dessert j'ai choisi une assiette "citron"'crumble-baba au limoncello-sorbet citron entre un rondelle de citron confit et une d'orange confite)et une tomates fraise(tomates et olives noires confites au sucre-gariguettes-boule de sorbet fraise -menthe du jardin) dessert très surprenant plein d'arômes puis les cafés avec macaron violette et macaron beurre salé ainsi que des chocolats très fin enfin un super repas pas du tout desservi par le serveur qui a répondu volontiers à toutes nos questions avec le surir et un plaisir certain .que dire de plus...allez Y!...

La carte des vins un peu courte.......

on peut pas gouter à tout! si il y a un tableau-sculpture un peu morbide carte des vins un peut courte mais ils doivent y remedier...

trés bon rapport qualité/prix...

surtout ne pas faire de restaurant le jour de la st valentin. Le menu est imposé et pas toujours le meilleur choix déçue Quant au cadre decevant. La tringle à rideaux tombait, l'ensemble de salle avait un serieux nettoyage et remise en étati...

le cadre le long du port (et l'aquarium ;-))...

Bon rapport qualité/prix...

service lent surtout l'été...

Selection des vins...