iTaste is the best restaurant guide for aux Combes
Looking for the best restaurants in aux Combes? iTaste is the first service made of your friends' reviews. There are a lot of restaurants in aux Combes and the Yellow Pages' lists don't help me. However, if I only take into account the restaurants that my friends went to and reviewed, they form a shorter list that's perfect for me. Social Shopping is on it's way - it's iTaste
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25 €, Bistro & Brasserie
Hotel Restaurant
25 €, Bistro & Brasserie
Hotel Restaurant
L'Auberge de la Motte
la Motte
25500 aux Combes, Franche-Comté, France
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Restaurant Reviews
25 €, Bistro & Brasserie
Hotel Restaurant
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103 CHF, Bistro chic
Fish / Seafood, French cuisine
103 CHF, Bistro chic
Fish / Seafood, French cuisine
La Table de Mary
Route du Gymnase, 2
1400 Cheseaux-Noréaz, Vaud, Suisse
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iTaste rating (out of 20)
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Restaurant Reviews
Comment (La Table de Mary):L'ambiance, les plats...
Comment (La Table de Mary):Accueil chaleureux et professionnel. Nourriture créative et excellente. Le rapport qualité/prix du menu de midi est exceptionnel....
Comment (La Table de Mary):Ma note est trop sévère, elle est surtout réactionnelle. Car j'avais trouvé l'accueil et la cuisine excellents lorsqu'ils étaient à Vugelles, alors que là nous avons attendu longtemps et j'ai eu mal à l'estomac pendant 2 jours. Mais j'y retournerai car je suis optimiste !...
Comment (La Table de Mary):Les plats, la convivialité Chasse parfaite. La cheminée avec glace de chocolat blanc et sorbet orange sur une salade de fruits et un couli passion juste exceptionnelle (mariage des saveurs)...
Comment (La Table de Mary):Service très sympathique, Les plats, La recherche...
103 CHF, Bistro chic
Fish / Seafood, French cuisine
iTaste rating (out of 20)
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57 CHF, Bistro & Brasserie
Salads, Fish / Seafood
57 CHF, Bistro & Brasserie
Salads, Fish / Seafood
Le Buffet d'un Tram
Avenue Francois-Borel 3
2016 Cortaillod, Neuchâtel, Suisse
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Restaurant Reviews
Comment (Le Buffet d'un Tram):Très animé, cuisine variée et savoureuse. Ambiance décontractée. Indispensable de réserver. Particularité destinée aux amoureux: petite table pour deux proposée dans le marronnier pendant la belle saison......
Comment (Le Buffet d'un Tram):La qualité de la cuisine La table des amoureux dans les arbres !...
Comment (Le Buffet d'un Tram):Qualité constante...
Comment (Le Buffet d'un Tram):le lievre, la sole...
Comment (Le Buffet d'un Tram):La qualitée des produits proposé (poissons, moules, viandes)...
57 CHF, Bistro & Brasserie
Salads, Fish / Seafood
iTaste rating (out of 20)
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Le Double R
Rue du Collège 4
1400 Yverdon-les-Bains, Vaud, Suisse
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Restaurant Reviews
Comment (Le Double R):Après maintenant de très nombreuses visites au Double R, je me permets d'approfondire un peu mon évaluation. Dès l'entrée dans le restaurant, on sent que l'ambiance y est particulière. Déjà, la clientèle est très éclectique. Familles, couples dans la fleur de l'âge et de plus ou moins jeunes métaleux se côtoient sur la dizaine de tables que compte l'établissement. Décoration dans le ton avec des affichettes de concerts, des têtes de mort, des souvenirs de tournée et autres hommages à un groupe ou l'autre; finalement même sans le son on sait que l'ambiance sera rock'n'roll ici. Et ce n'est en fait que pour faire prendre la sauce qu'on va se mettre à savourer le Metallica ou le Deftones qui passe; si toutefois le chef n'a pas décidé de rester plus calme sur un classique rock ou un rock-a-biliy. Tiens d'ailleurs, au niveau du staff aussi on est vite dans l'ambiance. Y a du tatouage et des cheveux longs bien sûr ;) L'accueil est sans chichis, chaleureux et sympathique. Et vu que clairement je suis dans mon univers musical en plus, j'ai envie de dire "comme à la maison"! La carte maintenant. Une douzaine de burgers sont proposés, tous déclinables en version simple ou double, pour grosses faims. Pas d'accompagnement "de série", mais pour 5.50 de plus, on aura le choix entre une excellente salade maison et les frites "Double R" (paprika oignons frits). L'imagination est à la fête elle aussi puisque c'est à coups de "Sergent Jack Pepper" de "Mig Bach" ou encore de "Tasty Cool" que vous serez servis! Ici, les burgers sont maison. Mais pas seulement sur le papier. Tout vient des alentours. Le buns arrive de la boulangerie, les steak sont préparés par une boucherie d'Yverdon et les légumes sont également livrés par un artisan des environs. Et le moins qu'on puisse dire, c 'est que ça se sent dans les burgers. Nul doute qu'on est à des années lumières du McDo... Mon pêché mignon reste sans doute le "Sergent Jack Pepper" justement. Un bun excellent, on l'a déjà dit c'est du maison, avec deux steaks de qualité et deux couches de gruyère fondu. La sauce "Jack Pepper" maintenant, vous l'aurez compris, n'est autre qu'une sauce au poivre et au whisky! Pas de crainte, ce n'est pas très fort, mais qu'est ce que c'est bon. Et pour couronner le tout, bien sûr quelques oignons. Mais là encore, c'est pas n'importe quoi qu'on vous propose, puisque ces derniers sont caramélisés à la bière... Enfin bref, un mélange à tomber, tout simplement. J'suis amoureux, j'vous l'dis....
Comment (Le Double R):Le pain viens du boulanger, la viande du boucher et les sauces sont faites maison! Et le cadre est merveilleux...
Comment (Le Double R):Une petite touche du Burger maison américain en Suisse...
Comment (Le Double R):Les meilleures burgers de la région, tout simplement...
Comment (Le Double R):l'originalité et les produits frais des hamburger...
22 CHF, Fast food, Snack
Salads, Meat
iTaste rating (out of 20)
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58 CHF, Bistro chic
Fish / Seafood, French cuisine
58 CHF, Bistro chic
Fish / Seafood, French cuisine
des Quais
Chemin du Lac 43
1422 Grandson, Vaud, Suisse
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iTaste rating (out of 20)
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Restaurant Reviews
Comment (des Quais):La qualité des plats La situation (belle terrasse en été au bord du lac) L'originalité de la déco intérieure...
Comment (des Quais):Cuisine rafinée...
Comment (des Quais):Terasse magnifique en été...
Comment (des Quais):Le carpaccio de cerf, légèrement fumé...
Comment (des Quais):cuisine soignée et recherchée, service rapide et sympa...
58 CHF, Bistro chic
Fish / Seafood, French cuisine
iTaste rating (out of 20)
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50 CHF, Bistro & Brasserie
Salads, Fish / Seafood
50 CHF, Bistro & Brasserie
Salads, Fish / Seafood
Resto-Lounge du Château
Place Pestalozzi 13
1400 Yverdon-les-Bains, Vaud, Suisse
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iTaste rating (out of 20)
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Restaurant Reviews
Comment (Resto-Lounge du Château):Une très belle terrasse. Des plats fins et bien présentés...
Comment (Resto-Lounge du Château):Cuisine relativement raffinée. Cadre agréable....
Comment (Resto-Lounge du Château):carte intéressante et variée...
Comment (Resto-Lounge du Château):Cadre agréable Personnel compétent Exposition temporaire...
Comment (Resto-Lounge du Château):Restaurant au centre, sympa surtout l'été sur la terrasse. Bonnes pizzas Décors avec toiles, bougie et composition moderne sur chaque table...
50 CHF, Bistro & Brasserie
Salads, Fish / Seafood
iTaste rating (out of 20)
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56 CHF, Bistro & Brasserie
Fish / Seafood, Meat
56 CHF, Bistro & Brasserie
Fish / Seafood, Meat
Les Enfants Terribles la Tavola
Rue du Progrès 63
2300 La Chaux-de-Fonds, Neuchâtel, Suisse
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iTaste rating (out of 20)
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Restaurant Reviews
Comment (Les Enfants Terribles la Tavola):La salade et surtout la sauce est délicieuse....
Comment (Les Enfants Terribles la Tavola):Bonne cuisine avec beaucoup de phantaisie, service agréable et sympa....
Comment (Les Enfants Terribles la Tavola):Cuisine simple et gouteuse. Tous les plats sont au même prix. Excellente salade servie en saladier...
Comment (Les Enfants Terribles la Tavola):Voilà une bonne table sympa, sans prétention pour un souper entre amis, cuisine simple, gouteuse et très bon rapport qualité-prix. Délicieux vins italiens!...
Comment (Les Enfants Terribles la Tavola):Une adresse à tester sur La Chaux! Carte originale, produits frais, accueil trés chaleureux...
56 CHF, Bistro & Brasserie
Fish / Seafood, Meat
iTaste rating (out of 20)
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Le Poisson
Rue des Epancheurs 1
2012 Auvernier, Neuchâtel, Suisse
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iTaste rating (out of 20)
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Restaurant Reviews
Comment (Le Poisson):Le choix et la fraîcheur des poissons...
Comment (Le Poisson):La sole grillée...
Comment (Le Poisson):La cuisine est vraiment de grande qualité. La soupe du pêcheur, les filets de perches du lac, le filet de boeuf à la sauce au pinot noir et à la moelle, l'assiette de la mer sont vraiment de grande qualité....
Comment (Le Poisson):De passage j'ai pris le menu du jour... un tartare aller retour, frites allumettes et sorbet pamplemousse. Le restaurant est plein... plutôt bon signe. Le tartare était bien relevé en aller retour, une première pour moi.... les frites pas très chaude et très très croustillantes....
Comment (Le Poisson):We (a group of 20 tired and hungry people) reached the restaurant hoping for a simple, rapid, nice, meal... Le Poisson got that message and helped us in an admirable way. A small menu (vegetarian or fish) was created on the spot to simplify things (most guests were from abroad, quite happy to receive a recommendation). Loved those filets de perche, even if they were swimming in a butter-bath ... the vegetarian raviolis were stunning (so they said). I wish I was able to make such a tasty parfait glacé :-)...
72 CHF, Bistro chic
Fish / Seafood
iTaste rating (out of 20)
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65 CHF, Bistro & Brasserie
Salads, Fish / Seafood
65 CHF, Bistro & Brasserie
Salads, Fish / Seafood
Hôtel de Ville
Rue de l'Hôtel-de-Ville 1
2300 La Chaux-de-Fonds, Neuchâtel, Suisse
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iTaste rating (out of 20)
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Restaurant Reviews
Comment (Hôtel de Ville):Les prix sont tout à fait raisonnable pour un service et des mets raffinés avec parfois une touche d'originalité....
Comment (Hôtel de Ville):L'immense choix de vins à des prix très corrects. Largement de quoi accompagner une cuisine très bien faite !...
Comment (Hôtel de Ville):la carte des vins très bien fournie, très bonne cuisine....
Comment (Hôtel de Ville):J'y suis allé plusieurs fois et j'ai toujours très bien mangé, que ce soit le menu de midi, le "grand" menu du soir (notamment la chasse) ou une assiette....
Comment (Hôtel de Ville):des plats originaux...
65 CHF, Bistro & Brasserie
Salads, Fish / Seafood
iTaste rating (out of 20)
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44 CHF, Bistro & Brasserie
Salads, Italian
44 CHF, Bistro & Brasserie
Salads, Italian
Hotel la Maison Blanche
Chemin de Calamin
1405 Pomy, Vaud, Suisse
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iTaste rating (out of 20)
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Restaurant Reviews
Comment (Hotel la Maison Blanche):service agréable, simple, souriant, poli...
Comment (Hotel la Maison Blanche):Facilité de parcage Pizzas de qualité moyenne...
Comment (Hotel la Maison Blanche):Grosses portions, bon rapport qualité-prix Personnel sympa et efficace la plupart du temps...
Comment (Hotel la Maison Blanche):Y ai mangé une entrecôte avec sauce mexicaine, servi avec une petite salade en entrée ou des légumes et frites. La viande était de très bonne qualité. Vraiment excellent. Le service est rapide et avenant. Très bonne adresse. Je n'ai pas testé les pizzas par contre. Facile de s'y parquer....
Comment (Hotel la Maison Blanche):Restaurant au cadre vraiment vieillot... mais alors on y mange super bien!! La carte est vaste, et plutôt sur le thème de l'italie! La terrasse est sympa en été! :-)...
44 CHF, Bistro & Brasserie
Salads, Italian
iTaste rating (out of 20)
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23 CHF, Bistro & Brasserie
Crêpes
23 CHF, Bistro & Brasserie
Crêpes
Crêperie Bach & Buck
Avenue du 1er Mars 20
2000 Neuchâtel, Neuchâtel, Suisse
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iTaste rating (out of 20)
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Restaurant Reviews
Comment (Crêperie Bach & Buck):Large choix de crêpes mais aussi de boissons, entre diverses variétés de thé inhabituels, de jus de fruit et de cidre....
Comment (Crêperie Bach & Buck):Un grand choix de crèpes avec une proposition spéciale en fonction de la saison....
Comment (Crêperie Bach & Buck):Petite crêperie très sympathique, avec un thé froid maison excellent, et une jolie cour intérieur l'été...
Comment (Crêperie Bach & Buck):Une bonne petite crêperie avec un grand choix de crêpes salées et sucrées. Une grande variété de thés (thé froid maison excellent) avec la possibilité de les acheter en paquet. quelques sélections: steak café de Paris, champignon à la crème, pékinoise (légumes chinois sauce aigre doux et tofu)....
Comment (Crêperie Bach & Buck):cadre très cool en toute simplicité, pour une bonne crêpe accompagné de cidre ou d'une bonne tisane, possibilités de lire une BD mise à disposition, ambiance très détendue...
23 CHF, Bistro & Brasserie
Crêpes
iTaste rating (out of 20)
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26 CHF, Bistro & Brasserie
Italian, Pizzeria
26 CHF, Bistro & Brasserie
Italian, Pizzeria
Pizzeria Don Camillo
Rue du Pré 10
1400 Yverdon-les-Bains, Vaud, Suisse
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iTaste rating (out of 20)
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Restaurant Reviews
Comment (Pizzeria Don Camillo):Bonnes pizzas, ambiances et déco sympas...
Comment (Pizzeria Don Camillo):service rapide et plats de qualités...
Comment (Pizzeria Don Camillo):Bonne pizza, sympa...
Comment (Pizzeria Don Camillo):déco sympa, cuisine bonne, bien servie et abordable...
Comment (Pizzeria Don Camillo):Accueil chaleureux, bon choix...
26 CHF, Bistro & Brasserie
Italian, Pizzeria
iTaste rating (out of 20)
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74 CHF, Gourmet
Hotel Restaurant, Fusion
74 CHF, Gourmet
Hotel Restaurant, Fusion
Hotel la Prairie
Avenue des Bains 9
1400 Yverdon-les-Bains, Vaud, Suisse
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iTaste rating (out of 20)
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Restaurant Reviews
Comment (Hotel la Prairie):Idéal pour un repas d'affaire. ...
Comment (Hotel la Prairie):Les desserts....
Comment (Hotel la Prairie):Des mets délicieux, une carte bien fournie que ce soit en viandes ou poisson, menus à choix, et le chariot de desserts, que dire ? Un pur régal ! Service professionel et discret....
Comment (Hotel la Prairie):desserts et sélection des vins. Plats corrects...
Comment (Hotel la Prairie):La déco, les plats...
74 CHF, Gourmet
Hotel Restaurant, Fusion
iTaste rating (out of 20)
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54 CHF, Bistro chic
Salads, Fish / Seafood
54 CHF, Bistro chic
Salads, Fish / Seafood
La Pinte
Rue du Collège 8
1400 Yverdon-les-Bains, Vaud, Suisse
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iTaste rating (out of 20)
based on 23 ratings
Restaurant Reviews
Comment (La Pinte):Qualité du service - Constance dans le choix des produits - Cuissons très maîtrisées - Jolie carte des vins...
Comment (La Pinte):Carte des vins de la région Cuisson des viandes ,légumes réussies Décoration d'assiettes très fine (coulis, émulsion)...
Comment (La Pinte):le cadre. le service. carte originale. j'ai testé le tartare de boeuf au parmesan et rucula ....surprenant....
Comment (La Pinte):Dans la rouille, il y a de l'ail (et, accessoirement, pas mal d'huile d'olive et de jaunes d'oeufs): ça, tout le monde le sait et je m'étais préparé - en prenant une soupe de poissons en entrée - à en garder le souvenir en bouche durant tout l'après-midi, voire à le faire partager bien involontairement à mon entourage... Ce que j'ignorais, en revanche - et la jolie couleur rose tendre ne laissait pas présager du résultat - c'est qu'il y a aussi du piment, dans cette rouille-là. Et voilà, c'est comme ça: la rouille de Jean Oberson, elle déménage: ce n'est pas une fade préparation industrielle, elle a du caractère, elle devrait être couleur rouge-feu (incandescent, le feu), elle vous libère instantanément tout votre appareil respiratoire des derniers frimas de l'hiver et, surtout, elle accompagne parfaitement bien la magnifique soupe de poissons, sans la tuer. Il y eut ensuite de très crémeux spaghettis aux morilles, au safran et aux piments doux (doux, les piments...) accompagnés d'un classique vin des croisés de la région. Et puis, il y a la déco du boucher corpato, le cadre joliment bourgeois, clair et aéré, les serviettes en tissu, la grande terrasse qui attend l'été ... et le patron que les Genevois connaissent bien pour l'avoir apprécié au Café de la Place à Plan-les-Ouates....
Comment (La Pinte):Très bonne carte entre la brasserie de haut de gamme et cuisine nouvelle....
54 CHF, Bistro chic
Salads, Fish / Seafood
iTaste rating (out of 20)
based on 23 ratings
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Kazumi
Rue du Littoral 13
2025 Corcelles-Cormondrèche, Neuchâtel, Suisse
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iTaste rating (out of 20)
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Restaurant Reviews
Comment (Kazumi):l'un des meilleurs japonnais de Suisse, produit ultra frais...
Comment (Kazumi):Le meilleur japonais que je connaisse. Les sushis sont d'une fraicheur (préparé et servi dans la minute!)...
Comment (Kazumi):La qualité des poissons, la fraîcheur... La gentillesse du patron. les sushis, la présentation......
Comment (Kazumi):Absolutely fresh fish !...
Comment (Kazumi):mon resto sushi préféré ! quelle fraicheur !...
90 CHF, Bistro chic
Japanese
iTaste rating (out of 20)
based on 19 ratings
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Auberge du Siam
Route de la Gare 36
2012 Auvernier, Neuchâtel, Suisse
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iTaste rating (out of 20)
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Restaurant Reviews
Comment (Auberge du Siam):Terrasse avec vue exceptionnelle à 180 ° C sur le lac et les Alpes par beau temps. Cuisine authentique...
Comment (Auberge du Siam):Tout d'abord, le cadre et la décoration. En entrant à l'auberge du Siam, on croirait arriver en Thaïlande. Les magnifiques serveuses et l'accueil chaleureux vous mettes tout de suite dans l'ambiance. La carte est très variée et il est difficile de faire un choix tellement tous est délicieux. Le service est très soigné, on a toujours envie d'y retourner! La terrasse offre une vue exceptionnelle sur le lac et le vignoble d'auvernier. Idéal en tête-à-tête, tellement romantique......
Comment (Auberge du Siam):Le rapport qualité prix...
Comment (Auberge du Siam):Ambiance chaleureuse. Le patron est très sympathique. La décoration est très typé thaï, c'est très agréable. Les plats sont à un prix corrects et très copieux, on ne ressort pas en ayant faim....
Comment (Auberge du Siam):Magnifique décor, magnifique vue depuis la grande terrasse ! Menu du jour très agréable rapport qualité-prix très bon !...
60 CHF, Bistro chic
Thai
iTaste rating (out of 20)
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56 CHF, Bistro chic
in the category
56 CHF, Bistro chic
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La Ferme des Brandt
Petites-Crosettes 6
2300 La Chaux-de-Fonds, Neuchâtel, Suisse
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iTaste rating (out of 20)
based on 20 ratings
Restaurant Reviews
Comment (La Ferme des Brandt):Décor grandiose, dans une ancienne ferme. Pierres de tailles, arcades en pierre. Certaine table sont situées dans le fumoir. Une cuisine traditionnelle remise au goût du jour (lapin/polenta) et parfaite. Un service très sympa et efficace....
Comment (La Ferme des Brandt):magnifique cadre dans une ancienne ferme rénovée dans l'esprit du lieu,beaucoup d'espace et plein de petites salles pour une soirée confidentielle entre amis et même pour un tête à tête acceuil très convivial, cuisine généreuse et du terroir. Belle carte des vins servi aussi au verre...
Comment (La Ferme des Brandt):le cadre tout simplement superbe, la cuisine très réussie,très terroir...
Comment (La Ferme des Brandt):L'accueil, la présentation des plats, le goût, l'orgininalité, le menu enfant (superbe et très bon), la chamre de jeux pour les enfants...
Comment (La Ferme des Brandt):Regional food, well presented, nice service, playroom for kids...
56 CHF, Bistro chic
in the category
iTaste rating (out of 20)
based on 20 ratings
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34 CHF, Bistro & Brasserie
Fish / Seafood, Meat
34 CHF, Bistro & Brasserie
Fish / Seafood, Meat
Pizzeria l'Etoile - Au Gourmet
Rue du Château 16
2013 Colombier, Neuchâtel, Suisse
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iTaste rating (out of 20)
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Restaurant Reviews
Comment (Pizzeria l'Etoile - Au Gourmet):Cadre très chaleureux, carte standard variée et cartes de saisons, ce petit restaurant italien est grandiose! La cuisine y est vraiment excellente et leur carte des vins est très intéressante (demandez l'avis du patron car en plus de vous accueillir très sympathiquement, il connait très bien ses produits!). Attention, les prix sont trompeurs, les portions sont très copieuses! Très réputé pour ses pizzas également....
Comment (Pizzeria l'Etoile - Au Gourmet):La cuisine est superbe, simple mais soignée. Il y en a pour tous les goût pour l'assiette ou pour le verre de vin ! Cuisine de saison également disponible, très bonne chasse ou fois gras maison ! Pizzas, gnocchi, pâtes, carpaccio, dessert incroyable, tout est à retenir ! Les portions sont généreuses ! L'accueil et le service est efficace et chaleureux, on s'y sent bien ! La terrasse ombragé pour l'été ! Pour moi tout simplement le meilleur restaurant italien du canton ! Rapport qualité-prix super ! Attention : Réservé, la clientèle fidèle n'a pas attendu iTaste pour faire de ce resto un de leur favori ! A savoir : Une salle à l'étage est disponible sur réservation pour des groupes....
Comment (Pizzeria l'Etoile - Au Gourmet):Les pizzas sont bonnes, le vin Lacrima Cristi à conseillé avec...
Comment (Pizzeria l'Etoile - Au Gourmet):Accueil - Ambiance chaleureuse - Cuisine - Pizza - Service - Cadre original - cartes de saison - qualité/prix excellent...
Comment (Pizzeria l'Etoile - Au Gourmet):pizzas au feu de bois excellentissimes, enfin une vraie bonne pâte fine et croustillante, essayez rucola et prosciutto!! Le service est chaleureux, on se sent comme en famille... de plus on vous offre la liqueur pour digérer, essayer le frangelico à la noisette: succulent!!...
34 CHF, Bistro & Brasserie
Fish / Seafood, Meat
iTaste rating (out of 20)
based on 21 ratings
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La Cheminée
Rue de la Charrière 91
2300 La Chaux-de-Fonds, Neuchâtel, Suisse
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Restaurant Reviews
Comment (La Cheminée):Ambiance Décor Accueil Excellente viande Présentation des plats...
Comment (La Cheminée):Très beau cadre, dans une ancienne ferme typique avec des plafonds voûtés et des vielles pierres. Le chef cuisine de beaux morceaux de viande "dans" une grande cheminée à l'ancienne. La viande est vraiment très bonne....
Comment (La Cheminée):Le goût de la viande cuite sur le feu de cheminée...
Comment (La Cheminée):le cadre et la grande cheminée...
Comment (La Cheminée):Bonne viande grillée dans un cadre original...
92 CHF, Bistro chic
Salads, Meat
iTaste rating (out of 20)
based on 18 ratings
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It corresponds to 37 member(s).
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130 CHF, Gourmet
Fish / Seafood, Meat
130 CHF, Gourmet
Fish / Seafood, Meat
Auberge du Prévoux
Le Prévoux 10
2400 Le Locle, Neuchâtel, Suisse
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iTaste rating (out of 20)
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Restaurant Reviews
Comment (Auberge du Prévoux):joli cadre et accueil sympa...
Comment (Auberge du Prévoux):cuisine découverte, produits de haute qualité apprétés avec créativité accueil chaleureux, carte des vins, le choix entre la brasserie et le resto gastro et la possibilité de pouvoir réserver une chambre après un excellent repas...
Comment (Auberge du Prévoux):aujourd'hui au menu d'affaire.... oeuf poché et copeaux de thon séché maison sur saladine... Cuisse de lièvre confite à la royale, embeurrée de choux et gnocchis maisons.... Feuilleté pommes caramélisés et mousse de coing glace vanille.... accompagné d'un croze hermitage de Gille robin....Une cuisine qui a une âme...tout cela servi avec le sourire...
Comment (Auberge du Prévoux):Comme promis voici mon évaluation pour la soirée dégustation chasse... Un accueil chaleureux dans une superbe salle à manger, et pour nous faire patienter un verre de Macon Solutré de P. Rollet avec un feuilleté au fromage et quelques dés de terrine de chasse... belle promesse avant les choses sérieuses.. Et c'est parti... Pressé de canard sauvage et foie gras au vin d'épices avec un chutney de poire et raisin ... mariage heureux avec un Riesling Sommerberg 2003 ( et quel été!!!) de Gérard Weinzorn. Les épices graine de moutarde, cardamone... apportaient leur note sans prendre le dessus sur le canard et le foie gras. Croustillant de « Munt-Jac » (petit cervidé d'Angleterre) aux truffes d'automne, mesclun à l'huile de pistache servi avec un côte de Beaune 2001 les pierres blanches d'Emmanuel Giboulot qui au nez nous a donné l'ingrédient qui allait mettre la touche sur le plat... quel parfum pour les premières de la saison... Râble de lièvre en croute de noisette et carvi, émulsion de céleri au pourpier avec un vin rouge du domaine de Fondrèche, Persia 2003 de N. Barthélémy et S. Vincenti Un peu plus d'intensité dans les goûts.... Pavé de cerf Sika aux topinambours et châtaignes au jus servi avec un Baux de Provence Vieille Tuillère 1999 d'Henry Milan une viande tendre, avec juste un jus qui accompagne sans nous distraire du goût... Et quant on pense arriver au fromage... et que le vin servi est une grandiose syrah 2000 de Gérard Besse.... nous ne sommes pas étonné de voir et sentir dans notre assiette un suprême de grouse au genièvre- orange et légumes racines et là c'est sûr il vaut mieux apprécié la vraie chasse... Plus beaucoup de place pour le dessert, Un progrès aux coing et fruits secs, sorbet pommes caramélisées et un vin « rigolo » légèrement pétillant, fruité sans être doux Le siècle de Georgina de Jean-François Mériau... ah ce sorbet... juste parfait.... Grandiose ce repas,tous nos sens en éveil...une maîtrise des préparations, des saveurs et des cuissons, chaque vin apportant le petit plus. Une juste progression dans l'intensité des goûts, Pas de sauce lourde, mais des jus très fin en épice et texture... une dégustation de presque tous les légumes racines oubliés comme racine persil, cerfeuil tubéreux, salsifis, topinambour en différentes préparations. Le service généreux, chaleureux et professionnelle nous a permis de passer une merveilleuse soirée... et comme dit mon ami Fred c'est après une nuit de sommeil quant on se réveille en pleine forme, que l'on peut dire que la cuisine étaient parfaite... Nous avons dormi à l'auberge et le petit déj. Fruit frais en salade de fruit, yoghourt de la laiterie, confitures maisons (myrtilles mouhm) brioche, croissants et pain frais... êtes vous sûre que nous ne sommes pas en vacances.......
Comment (Auberge du Prévoux):Accueil chaleureux et attentionné pour une cuisine coup de coeur et passionnée. A chacun de nos passages, nous avons fait des découvertes de produits oubliés, de nouvelles saveurs, un festival du goût pour une cuisine bio et ethique!!!...
130 CHF, Gourmet
Fish / Seafood, Meat
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based on 20 ratings
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