iTaste is the best restaurant guide for Barbotan les Thermes

"Chez Simone", tenu par Bernard Daubin, est une adresse incontournable du Gers gourmand. On y apprécie les produits gascons, la cuisine gourmande, l'ambiance débonnaire. En prenant le soin de goûter aux charcuteries faites maison - car Bernard Daubin élève lui-même ses cochons noirs - il faut se laisser aller au menu dégustation, façon "retour de marché", concocté selon l'humeur du chef. Lors d'une soirée d'août, fraiche et étoilée, le chef Daubin nous a fait passer un bon moment de cuisine à l'ancienne. Rien n'est exceptionnel, mais on apprécie la fraicheur des produits et l'authenticité de la cuisine. Le velouté de melon et de tomate, à la crème de tapenade vous met en bouche. L'harmonie sucré/salé et le mariage des textures sont bien réalisées; on attend la suite. On pourra trouver le jambon de pays un peu trop salé; mais que dire du foie gras, accompagné d'un chutney d'oignons et de petites pommes ? Un vrai régal. Le quasi de veau est servi avec un gratin de champignons et de noix. Le veau est fondant, et se conjugue bien aux saveurs automnales et forestières. En dessert, une petite faisselle de fromage de chèvre à l'armagnac. Reprenez-en. Laissez-vous guider pour le vin, mais ne mégotez pas trop sur le prix. Les vins de pays (Côtes de Gascogne) ne sont pas forcément ces vins gourmands que vous attendez, qui débordent de fruits et de soleil. Investissez dans une bonne quille. Quatre menus dégustation et deux bouteilles de vin: 150 euros. Qui dit mieux?...

le cadre est agréable...

cuisine sans imagination, accueil épouvantable...

Acceuil au top. Cadre agreable. Plats bien preparés et copieux. On vosu pousse pas à la consommation....

Je vois pas!!...

accueil charmant, bonne table . Michel Carrère, qui fut étoilé au Michelin à Bordeaux à "la Chamade", s'est fait discret en retrouvant ses racines dans l'hôtel familial à Saint Justin. On retrouve sa patte jusque dans les plats les plus simples du menu de midi. Cuisine de saison régionale avec une bonne dose de créativité sans trahison, chasse, armagnac . Terrasse en été sur la belle place du village. J'y ai déjeuné, un bon moment de détente savoureuse avec les plats sans prétention mais parfaits du menu de midi, excellente viande,un verre de vin côte de Saint Mont rouge,étape entre 2 RV commerciaux entre Lot-et-Garonne et Landes....

Nichts besonderes trotz gute location...

Unfreundliche und sehr schnelle Service, man wird abgefertigt!...

Cadre chaleureux, personnel souriant, cuisine gastronomique savoureuse!...

Attention peu de tables, pensez à réserver!...

Une Ferme Auberge au goût de tous ce qui aiment la bonne "bouffe" locale et la convivialité. Trois générations sont là pour élever les canards, choisir des produits de qualité et vous servir. L'ambiance est très sympa et la famille très accueillante . Attention : je recommande de manger léger au repas précédent votre visite car la quantité est le "mettre mot" (comme la qualité )...

Pas de terrasse (mais une véranda) alors que le coin est très agréable....

Le cadre, la cuisine, le service....