iTaste is the best restaurant guide for Bart

Un grand restaurant gastronomique dans une région idyllique. Bien qu'étant dans une région périphérique, accès facile en transports publics....

cuisine a la hauteur d'un grand restaurant gastronomique avec de belles surprises tant au niveau goût que présentation des plats. Vins suisses de grande qualité....

L'ambiance familiale et décontractrée...

creativity... hospitality... wine list. went 3 times, was never disappointed....

Un accueil et une gentillesse naturelle hors normes sont les prémices d'une aventure extraordinaire pour les sens. Il va de soit que la nuit au coeur des Franches-Montagnes est un must après les joies de la table. Du bonheur à chaque bouchée accompagnées de très belles surprises issues de la cave. Un décor de rêve avec une neige abondante et un soleil généreux au réveil....

Accueil, cadre, et cuisine!...

George Wenger est un amoureux. De sa femme, qui gère avec lui ce fabuleux restaurant de la gare du Noirmont. De la technique culinaire, tout simplement parfaite. Des produits du terroir jurassien, qu'il n'hésite pas à adapter à sa très haute cuisine. Ce n'est donc pas pour rien qu'il a depuis des années 18 points au Gaultmillau! De plus, grâce à un personnel très qualifié, l'accord mets-vins est adapté aux désirs des clients et colle parfaitement....

Créativité et précision... tout un art que le chef maîtrise avec brio. Terroir et exotisme se côtoient avec bonheur grâce à l'érudition et au savoir faire de Georges Wenger....

un divin menu accompagné du choix du sommelier..... de très belles découvertes en bulles, blanc et rouge....

Cuisine toujours extraordinaire.. c'est un voyage culinaire.. sommelier d'excellent conseil.. ...

C'est le calme du Jura, l'ambiance familiale des patrons, la cuisine simple mais tellement bonne avec toujours ce petit plus qui vous fait envie d'y retourner....

J'ai beaucoup hésité en voyant l'auto-congratulation, mais bon on ne peut pas en vouloir au patron de faire sa propre pub. Toujours est-t-il que nous y avons bien mangé, le service très agréable, une bonne maitrise de la cuisson des viandes. Pour ma part j'ai choisi l'assiette du randonneur, nous y sommes tout de même allé à pied depuis le parking, composé de chèvres chauds, filet de bœuf ou de cheval sur un lit de crudité. J'ai beaucoup aimé. Produit frais, notamment les frites, volées à mon voisin de table....

Ambiance sympathique, la sommelière était très prévenante et chaleureuse....

L'auberge de la Gare est une adresse intéressante à découvrir dans les Franches-Montagnes. Si vous y allez par beau temps en famille, il y a des jeux à l'extérieur. On peut aussi organiser une balade en char attelé, suivie d'un repas au restaurant. Les produits jurassiens sont mis à l'honneur (bières des Franches-Montagnes, vins du domaine Blattner à Soyhières, par exemple). Plats dégustés: En entrée, caille fraîche et ravioles maison. Les ravioles étaient aux champignons, très fines en bouche. La caille était relevée de telle façon que cela enlevait le goût un peu doucereux de la caille. Le tout était succulent, accompagné d'un petit jus de viande goûtu. Une réussite selon moi. En plat principal, le tourbillon de chasse, soit de fines tranches de cerf et de sanglier juste saisies, servies dans un plat, sur un réchaud au centre de la table, avec du beurre café de Paris, le tout accompagné de spätzli maison et de la garniture de chasse. Très bon. Le beurre café de Paris m'a beaucoup plu, la viande était de très bonne qualité. Dessert: un moelleux au chocolat, juste comme je les aime....

très bon menu de chasse....

Excellents plats de röstis pour tous les gouts, très belle terrasse dans cadre agréable. Magnifiques possibilités de balades....

Le cadre est vraiment chouette mais ce qui est dans l'assiette n'est pas à la hauteur des espérances... Dans le même genre, préférez l'Auberge des Voyageurs, au Bois-Derrière, où la galette de rôstis est sans comparaison et le jambon à l'os fondant comme il se doit....

J'y ai mangé une fondue chinoise avec une très bonne viande (poulet, porc et boeuf) coupé en morceau épais, ce qui laisse un bien meilleur goût à la viande. Une adresse à apprécier en équipe pour faire la fête....

exellent filet de boeuf aux morilles...

Coin Idyllique, chevaux en liberté, ambiance sympa, prix très raisonables....

On se dirait dans une brocante...Sympa la salle Napoléon. Bon le menu du jour....

Soirée de samedi passée dans la grande salle voûtée du fond, à l'occasion d'un mariage. Nous avons mangé comme des rois, dans un décor splendide, bénéficiant d'un service très attentif. En entrée, melon et jambon cru avec une petite salade, simple, mais très bien présenté. Puis, feuilleté aux champignons, bien garni. En plat, un contrefilet de boeuf fondant avec une sauce béarnaise parfaite, des frites et des légumes. Et le dessert, un assortiment de mini-portions, jamais vu autant de choix dans une seule assiette! Tiramisu aux cerises, crème brûlée aux groseilles, panna cotta de mangue, cannelé, tarte au citron, glace à la framboise, moelleux au chocolat, flan caramel, cornet à la crème pralinée... peut-être même que j'en oublie un! Bref, je compte bien y retourner pour goûter ce qui est proposé à la carte, mais il ne fait aucun doute que l'hôtel du Soleil est une valeur sûre....

136,- pour deux personnes sans les boissons repas de midi pris dans la salle de bistrot, sympa et animée sans être bruyante. au menu du jour nous avons préféré un menu de saison en entrée : d'abord melon et jambon cru, le melon était gouteux et le jambon fondant, puis gaspacho avec pain à l'aïl en plat principal : filet de veau aux chanterelles, petits légumes de saison (5 sortes bien apprêtés) et gratin dauphinois en dessert : une "mosaïque" de crèmes brûlées ( à la cerise, à la pêche et à l'abricot) il paraît que le chef change de fruit régulièrement et une boule de sorbet à la framboise pas trop sucré et très parfumé. Une belle découverte au fil d'une balade dans le Jura et le petit plus : La BFM (bière des Franches Montagnes dont la brasserie se trouve à Saingnelégier, le village d'à côté) prise avec la première entrée au lieu de vin blanc...

J'y déjeune assez souvent. Les viandes sont très bonnes. L'atmosphère est sympathique. Le côté restaurant est très chaleureux et un brin chic. L'hôtel est tout-à-fait correct, à des prix accueillants. Un choix de vin impeccable à des prix réellement attractifs. C'est chaque fois un moment. Réservez au restaurant (pas au café)...

Service un peu lent......

cuisin et acceuil toujours au top...

tres bonne table, raffiné, joli choix sur la carte, recherche et bon gout dans l'assiette....

acceuil,disponibilité du personnel,et surtout a cuisine et la carte des vins...

Située à près de 1000 m d’altitude, en pleine nature en face d’un étang qui offre un moment paradisiaque aux amateurs de détente et d’authenticité, l’auberge de l’étang du moulin à première abord à l’air un peu austère, moitié chalet, moitié immeuble. En franchissant la porte d’entrée, vous vous trouvez rapidement dans une salle de restaurant au ton jaune, élégante, qui probablement a été récemment rénovée, comme probablement le sera le reste de l’auberge qui fait aussi hôtel. Vous êtes ici arrivé au royaume du foie gras ! Jacques Bernachon et sa sœur Sandrine mènent joyeusement cette maison où la cuisine est néanmoins inventive et originale. Le chef est lauréat national sur le foie gras et propose sur sa carte une impressionnante liste de plats évidemment tous apprêtés avec ce met. En plus d’une carte totalement dédiée à l’ingrédient, une seconde propose quelques très beau menus dont un de ceux –ci permet d’avoir cinq déclinaisons du foie. Le duo de Foie gras, l’un nature et l’autre aux fruits rouge. Les morilles cuites en ragoût au vin jaune de Mr Puffeney et carpaccio de foie d’oie. Délicieuses morilles dans une fine sauce au vin jaune si particulier sur lesquelles sont déposées de fines tranches de foie gras. Cependant ce plat peut vite devenir écœurant en raison du goût très puissant des ingrédients. L’escalope de foie gras d’oie en fine croûte d’olive et compotée d’abricots au Macvin. Rares sont les chefs capables de cuire une tranche de foie gras avec autant de dextérité. Souvent tiède à l’intérieur, ici il est simplement parfait. Ni tiède, ni trop salé, ni surcuit, il se marie élégamment avec les abricots qui ne furent pas trop sucrés. Habiles association avec la légère acidité- Les grosses langoustines au foie gras d’oie et de cochon aux pistaches sur un risotto « vialone Nano » et menthe fraiche. Peut-être que foie de porc était de trop mais les langoustines parfaitement saisies, encore fondantes dans la bouche. Le pigeonneau « Mr Trolliet », les filets rosés aux bourgeons de sapin, les cuisses cuites en ragoût, choux rouges compotés, rattes et foie gras poêlées. Probablement un des meilleurs pigeons du monde, encore rosé, aux saveurs délicates. La cuisse confite est un vrais bonheur. Un choux rouge savamment épicé à la badiane. Le plateau de fromages affinés. Excellent comté de Bonnétage et chèvres au cumin de la région à ne pas manquer. Le dessert au tour du vin jaune du Vigneron Jacques Puffeney. Une crème brulée relevée au goût remarquable du vin jaune et un sorbet au Macvin. Jacques Bernachon a plein d’idées. Il est en train de rénover son restaurant et hôtel, pense à agrandir la structure en créant également une salle de restaurant avec une vue sur l’étang, et à ouvrir un second restaurant avec des mets plus locaux. C’est une valeur sure, et démontre clairement sa capacité à recréer de nouvelles recettes au niveau du foie gras, et d’utiliser les produits locaux œnologiques. Vous trouverez également son magnifique livre de recettes qu'il se fera plaisir de vous dédicacer, éventuellement en cuisine!...

Endroit bucolique, mais pas suffisant pour en faire un établissement culinairement raffiné. Stéréotype de l'étoilé marketing, tout y est, le service ampoulé, un jeune commis est affublé de la grappe mais ne connait pas le service du vin, les plats technologiquement bien réalisés, les vins de bons vignerons mais dans de faibles millésimes pour finalement nourrir sans âme et sans émotions. Mr Michelin renouveler les cadres, stop au formatage et à la sophistication de la cuisine, revenez au plaisirs de la table..., ...

Belle situation paysagère, mais il est souhaitable d'y loger car c'est au milieu de nulle part... Cuisine pseudo gastro réalisée avec de beaux produits....

adresse pour un séjour escapade dans la belle vallée du Doubs. Hôtel de grand charme rénové avec goût et finesse. restaurant gastro peut-être un poil sophistiqué pour l'endroit. bonne qualité générale. très bon carre de porc caramélisé. Service très bon, accueil chaleureux et attentif. A recommander hautement pour un séjour....

Excellent restaurant, très bon accueil, service impeccable et chaleureux, très belle décoration, endroit chaud...

Bon plan pour un week-end en tête à tête ! Envie d'y retourner....

Atmosphère "HasBeen" l'endroit a certainement connu ses heures de gloire jadis. Cuissons approximatives, pigeon demandé "rosé" servi "bleu", poularde de Bresse aux morilles fraîches, (du bout du monde) sans parfum, cuisson sous vide ayant déssèché la chair et liquéfié le foie gras. Décor et service comme l'atmosphère....

Des plats inventifs et exécutés avec un très grand soin. Une carte qui varie au fil des saisons et qui sait toujours surprendre agréablement. Un couple de restaurateurs impliqué dans leur établissement....

Menu de dégustation agréable à l’oeil, rien de spectaculaire ni de feu d'artifice... pour le prix de 110.- je m'attendais à beaucoup mieux! Pain fait maison pas assez cuit et sèche très vite....

Facture pour 2 personnes : 123.- pour menu découverte d'automne. Superbe présentation. Recherche d'association de goûts réussie. Service discret et efficace. J'y retourne à chaque saison....

Une jolie petite auberge en bordure de route. Une place de jeux pour les enfants. Un joli petit endroit, idéal pour faire de belles ballades.. et pour y déguster une cuisine que je décrirais comme étant familiale. A l'intérieur, une décoration très chaude. Tout en bois avec une belle cheminée. Nous avons prix le menudu jour. Une petite salade verte avec une délicieuse sauce maison (pain maison). Nous avons ensuite eu un rôti, sauce, petits légumes et des sortes de röstis. J'ai trouvé très bon. J'ai dégusté une glace maison Kulfi (cardamome, amande, pistache) : un vrai régal. L'ambiance est très conviviale et très agréable....

La carte sur le site n'est pas à jour. On voit quand la sommelière connait quelqu'un il y a presuqe trop de différence avec les autres....

Restaurant implanté dans une ferme typiquement franc-comtoise avec salon privé. Situé dans un petit village aux portes de Belfort, en face de l'église du village....

Ce restaurant fais des plats délicieux, le cadre est vraiment magnifique, j'adore m'y rendre...

Les réservations faites ne sont pas toujours respectées. Si vous désirez réserver pour un repas familial, un conseil payez tout de suite. Les enfants n'ont pas de repas spécifiques : dommage !...

On se rend au Café du Soleil surtout pour l'ambiance décontractée. L'assiette est soignée, mais sans chichi. Il y a toujours une exposition et différentes activités culturelles. Coup de cœur particulier pour les desserts maison !!!...

On m'avait parlé du café du Soleil, de ces bandes dessinées, de sa déco que j'imaginais très "chaude", canapé, avec tout plein de livres... Et bien, plus de bd's dans ce que j'appellerais le lieu culturel de Saignelégier. C'est là où tout le monde va. Une jolie déco, une très belle exposition de photos. Lorsque nous sommes arrivés, j'ai failli faire demi-tour car personne n'a répondu à notre bonjour. On s'assied néanmoins après avoir fait un tour du restaurant. Heureusement, la première impression d'un certain malaise a vite été mise au placard avec l'arrivée de ce monsieur qui nous parle avec un accent du Sud. Très gentil et jovial. Sur la carte, un très bon choix où l'on met en valeur les produits de la région (tout est frais). On signale aussi un petit temps d'attente (pas grand chose) pour la préparation. J'ai trouvé cela très bien de le marquer sur la carte. Mon mari a pris un jambon à l'os avec du gratin au pdt (très bon). Pour ma part, j'ai craqué sur le roastbeef, frites et sauce tartare. Frites maison, excellentes. Et en grande quantité. Les filles ont pris des pâtes carbonara. Le serveur leur a mis une demi-portion mais il y en avait beaucoup trop. Même pour un adulte, cela aurait fait beaucoup. De la cuisine simple est très bonne. Il y a des tables dans le petit jardin à l'extérieur et les vendredis soir d'été, lorsqu'il fait beau :-) ils font la grillade. Il y a aussi le coucous de la pleine lune. C'est de très bonnes idées. Ca m'est une jolie ambiance dans le quartier....

L'accueil peut parfois surprendre les non-initiés. Une grande indépendance est laissée aux clients....

Ah! J'ai trouvé les bandes dessinées, cachées derrière la porte qui mène aux toilettes... A partir de 19h30 nous avons eu droit à de la musique d'un groupe... pas terrible si l'on veut manger un peu tranquille.... Mais bon, si on va au café du Soleil c'est aussi pour l'ambiance...

Décor récemment rénové, mixte traditionnel et lounge aux couleurs beige et blanc, bel éclairage : le moment est agréable. Mais pas que ! La carte est plutôt originale et les plats de saison. J'ai goûté la Composition Automne / Hiver : Magret de canard fumé, lomo iberico, noix de pécan, poires, pommes, mangue, raisins frais, betterave arlequin, feuilles de saison, figues, un délice ! C'est normalement une entrée mais le personnel ets arrangeant et l'a transformé en plat. Je préférais garder de la place car les desserts (un peu régressifs) me faisaient de l'oeil... J'ai eu du mal à choisir entre le "Riz au lait façon Grand Mère, caramel au beurre salé et sablés "Hilda Brötchen"", le "Moelleux aux marrons, glace au lait d'amande", le "Cheesecake maison au Bailey's et au carambar", la "Crème brûlée du moment, sucre effervescent" et le "Strudel de Banane Frecinette au beurre de cannelle, vanille Bourbon et fève de Tonka, crème glacée au lait de coco " ! J'ai finalement opté pour le cheesecake, assez réussi mais peut être un tout petit peu trop sec. Dans l'ensemble, je trouve que c'est un très bon rapport qualité/prix....

tres beau cadre...

Menu de saison à 35€. Entrée : velouté de pomme de terre et céleri , mais croquant et des de foie gras, crème fouettée à l'estragon... Très bon : bon équilibre du céleri adouci par la pomme de terre, grains de mais un peu trop nombreux (petit désequilibre du plat), des de foie gras très goûteux même après être mélangés au velouté, estragon : j'aime bien mais cette saveur supplémentaire est presque de trop, une herbe plus neutre type ciboulette aurait presque été favorable. L'ensemble reste excellent! Plat : lieu jaune cuit sur la peau en croûte de comte vieux (pour une fois, apporte vraiment qch au plat), écrasée de pommes de terre aux poireaux (avec une pointe d'acidite qui releve le gout ), légumes de saison (je les aime un peu plus croquants), jus de viande au poivre (les grains de poivre déséquilibrent le plat; ils sont trop présents). Dessert : sphère de nougat glace à la framboise... Bien crémeuse, fruits confits un peu trop présents du coup trop sucré, manque le côté craquant des fruits secs, on cherche un peu les framboises; biscuit craquant aux pépites de chocolat en accompagnement (excellent). Accueil chaleureux et très aimable, au niveau du positionnement du Resto. salle de devant bien décorée, calme, tables bien espacées. Salle du fond moins intéressante. Toilettes denottent : auraient merite une rénovation aussi. Conclusion : très belle et bonne surprise belfortaine. Sortie de table repue. Très bon rapport qualité-prix. à faire si vous êtes de passage dans le coin! ...

Présence d'animaux dans chaque plat sauf la soupe et les desserts....

le service...

ACCUEIL, AMBIANCE, CUISINE & PLATS du CHEF - SA RECENTE ETOILE au MICHELIN est JUSTIFIEE...

- Même si la cuisine ne nous a pas emballé sur les mises en bouche et mitigé sur l'entrée, on a bien apprécié le poisson, la viande et le dessert. Nous avons donc opté pour le menu "ballade savoureuse" à 68€ ... Mise en bouche en 3 verrines : mousse avocat coulis de tomate, bouillon de crustacé et morceaux de pomme granny, velouté de petit pois (servi froid). Je n'ai pas réussi à finir mon velouté de petits pois, seul le bouillon de crustacé m'a semblé un peu sortir du lot. Entrée : émietté de tourteau avec une petite bisque de crustacé. La réalisation est joli mais il manque un petit quelque chose (assaisonnement?) dans le gout à cette assiette pour me convaincre (surtout que qqmois avant j'avais mangé un très bon émietté d'araignée de mer) Poisson : filet de rouget à l'ail noir ... bon mélange des saveurs et belles présentation Viande : poitrine de pigeonneau sur ses petits légumes (girolles, pois frais, ...). Bonne cuisson du pigeonneau, bon goût j'ai beaucoup aimé ce plat. Dessert : mascarpone citronné aux fruits rouges, dessert léger et frais pour bien terminer le repas. J'ai par contre fait une entorse à ce dessert pour prendre celui du menu inférieur qui était une variation autour du chocolat (plusieurs glaces, mousses, coulis, gateau autour du chocolat blanc / lait / noir ...) ... satisfaisant également - La décoration intérieure est à l'ancienne mais c'est avec goût, il ne faut pas se fier à l'aspect extérieur du restaurant - Nous n'étions pas trop dérangé par le bruit malgré un dîner un vendredi soir (seulement 8 couverts sur la soirée)...

LEGER FLOTTEMENT & MALADRESSE dans LE SERVICE, excusés car dûs à leur jeunesse (normal, ils doivent apprendre)....

- Annoncer les 2 menus à l'oral .... ça a du charme mais le client a plutôt intérêt à être très attentif s'il veut ensuite choisir en bonne connaissance de cause son menu... à deux nous avions réussi à mémoriser 90% des propositions mais nous avons quand même tendu l'oreille quand une table d'à coté a eu la présentation pour combler les 10% manquant - Le service assez hasardeux et avec plusieurs boulettes.... on excuse car rien de grave mais ça fait tâche (mélange dans les propositions du menu, oublie les intitulés des plats, oublie de mentionner les vins non disponibles signalés par une croix sur la carte des vins...) - la carte des vins séparé en deux : vin rouge / vin blanc .. pourrait être une bonne idée si ce n'était pas aussi compliqué de suivre. Mauvaise indication des demi bouteilles (pourtant bien pratique quand on est 2) - parking trop petit ......

La gentillesse du patron qui se plierait en quatre pour satisfaire ses clients et ce... toujours avec le sourire d'où ce côté convivial qui ressurgit. Les menus sont simples mais super copieux et le prix super abordable ! Il faut y aller !...

Tout m' a plu, le service très souriant, la cuisine,traditionnelle mais confectionnée avec soin,la carte des vins. Très bon rapport qualité prix....

Bon restaurant, un des rares ouverts le dimanche midi, bonne cuisine traditionnelle française, service très sympathique. Un endroit où je retournerais volontiers si j'allais plus souvent à Belfort....

cuisine francaise de qualité...

Je suis rentrée dedans sans connaitre, car la carte devant la vitrine proposait des paupiettes de veau dans le menu, et il y avait si longtemps que j'en avais pas mangé que j'ai craqué...! :D C'est une déco des années 20 dans une vieille maison, une sorte de bistro à la parisienne mais en rose pastel, il y a vraiment une ambiance, un charme à ce lieu. Par contre il n'est pas très isolé et avec la bise hivernale, je n'ai pas eu très chaud. Le service est bon, pas très souriant mais professionnel et discret, assez rapide. Je n'ai finalement pas pris le menu (12€ je crois) car il était composé d'une entrée plat et je préfère toujours manger plat dessert. J'ai donc mangé ces fameuse paupiettes, délicieuses, accompagnées de chou et de spätzlis faits maison : le bon plat d'hiver, quantité idéale (assez mais pas trop), et le tout très fondant. Je me suis régalée ! J'ai voulu tester la mousse au praliné au dessert et ai été déçue : trop grasse et pas assez goûteuse. De plus elle était servie vraiment en quantité, j'en ai donc laissé les 3/4... Le café sans plus, et addition pas chère. Très bien pour le midi !...

Le côté intime de ce restaurant....

cuisine de qualité...

La longueur du service si le restaurant est complet...

Le cadre,le repas,dance le dimanche,bref très correcte...

Situé dans un cadre idyllique au coeur des Franches-Montagnes, à une altitude de 1000 mètres, le Relais Equestre du Peu-Péquignot est un endroit privilégié pour la pratique de nombreuses activités et bien manger....

très bonne ambiance superbe acceuil...

plus de légumes frais de saison carte a renouvelée plus souvent...

le cadre en caveau est très agréable...

excellente cuisine...

les pizzas sont très bonnes, les pâtes le semblent aussi....

la meilleure pizzeria de la ville...

J'ai adoré l'ambiance le personnel est très serviable et le décor surprenant....

Le cadre est bien sympathique ainsi que le personnel....

l'espacement des tables...

Tout est appréciable car même si d'apparence extérieure, on se pose des questions... à l'intérieur il en est autrement : tout y est joliment et chiquement agencé... et ce qui ne gâte rien est la gentillesse des propriétaires. Par contre, il s'agit d'un restaurant gastronomique donc il faut faire attention avec nos hommes qui ont tout de même tendance à avoir faim en sortant....

Je voulais y aller avec mes enfants, malheureusement, aucun plat adapté n'est prévu... c'est un peu dommage !...

Le cadre et la terrasse par beau temps, faites le voyage rien que pour la truite au bleu....

Dimanche midi, sous la pluie, ce qui fait que nous n'avons pas pu profiter de la (semble-t-il) magnifique terrasse au bord du Doubs. A la Verte herbe, la spécialité, ce sont les truites au bleu. Seul autre plat, du jambon à l'os. Si vous n'aimez pas le poisson, passez votre chemin:-) Après une petite salade mêlée, nous entrons dans le vif du sujet. Les truites sont succulentes, petites mais savoureuses servies avec une sauce beurre et fines herbes. La truite seule coûte 17 francs, les deux sont à moins de 30.- En dessert, une délicieuse omelette soufflée, flambée à table avec l'alcool de votre choix (Grand Marnier, rhum, kirsch). La carte propose un choix de vins quasiment tous issus de la cave de Nicolas Zufferey à Sierre. Le rosé était excellent et se mariait parfaitement avec les truites....

l'absence de pomme de terre nature...

Pas d'accompagnement avec les truites, si ce n'est une corbeille de pain. Des pommes de terre auraient été bienvenues....