iTaste is the best restaurant guide for Baume-Les-Dames

convivialité fine cuisine...

Un cuisinier suisse et sa femme, allemande, au service: une équipe très efficace qui propose des produits régionaux de très bonne qualité. La griotte fait partie du choix de désserts...

La Griotte est un des meilleurs restaurants de Franche Comté. Situé dans le petit village de Saules à cinq kilomètres d’Ornan et créé dans l’aile droite d’une vieille ferme par le chef et sa femme, il dispose d’un grand parking et d’un bel espace de terrain. Passée la porte d’entrée de l’établissement, un sourire plein de gaité et de chaleur nous cueille d’emblée, c’est celui de la patronne qui nous reçoit avec toute l’empathie nécessaire. Elle nous emmène à notre table (réservée depuis une semaine, c’est plus prudent !) et fait en sorte que nous soyons heureux d’être là… Tout est de bon augure ! Sobre, la salle en demi cercle, faite de baies vitrées offre une vue apaisante sur la campagne en nous inondant de lumière. Simplicité, bon goût, clarté, propreté, c’est la règle ici ! Le chef a pris un risque en venant s’installer dans ce tout petit village, cependant proche de Besançon. Gageons qu’il savait ce qu’il faisait. Cet homme et sa femme ont beaucoup d’énergie et de détermination à revendre ! De surcroît c’est un cuisinier de grand talent. Sur sa carte il y a trois menus principaux plus le menu du marché et la liste des plats à la carte bien sûr ! Tout est conçu soigneusement pour le plaisir des papilles, il sait sublimer les excellents produits qu’il achète ! Depuis l’apéritif maison, l’hypocrace, jusqu’au petit chocolat servit avec le café en passant par le vin en carafe, tout est magnifique ! Rien qui puisse permettre la moindre critique ! Une petite chose pourtant, on s’en va à regret avec l’envie de revenir le plus tôt possible. Je ne peux pas mieux dire…...

Dans le merveilleux Val de Cusance, près de Baume-les-Dames, un restaurant rafraîchissant: truites du vivier, plateau de fromage et de dessert en self-service. P.our le choix du vin: visite de la cave...

Situé au bord des rives du lac de Vaivre-et-Montoille, juste à côté du camping *** international du lac tout proche de Vesoul, en Haute Saône. restaurant tres sympa,, avec a sa carte des menus multiples prix d'un menu complet variant entre 19 et 26 euros .Son menu du jour servi en semaine Son menu du week end servi midi et soir du vendredi au dimanche ouvert 7jours sur7 ,Midi et soir,Menu du jour, plat du jour, tous les midi de la semaine tres bon accueil , malgre que nous n'avions pas reserve et que le restaurant etait bonde ,un serveur qui a beaucoup de merite pour avoir a lui seul du s'occuper de la salle entiere et des deux terrasses , dommage que beaucoup de plats n'aient plus ete disponibles ce soir la , le choix etait donc un peu restreint , mais nous avons bien mange , plats biens presentes avons pris pour notre part :Assiette comtoise a 12.50euros : Pomme de terre, sauce ciboulette, cancoillotte chaude, saucisse fumée, jambon blanc, rosette, pâté en croûte, salade Assiette mixed grill 15.00€ : Poulet, steack(100g), merguez, tomates provencales, frites, salade Noix de saint jacques aux blancs de poireaux 13.50€ : Noix de saint jacques, blancs de poireaux, crème, vin blanc, riz et petits légumes ne peut pas dire combien nous avons paye ce soir la vu que nous etions invite mais aux environs...

un peu serre entre les tables...

Une jolie découverte que cette auberge dans un petit village à 14km de Morteau. Nous étions 4 à prendre le menu découverte à 44 euros. Mise en bouche, un velouté aux cuisses de grenouilles, en entrée duo de foie gras dont 1 poêlé avec son chutney de pèche, très agréable. En principal, un carré de veau émulsion de foie gras et ses petits légumes, cuisson parfaite comme la présentation, un joli choix de fromage pour poursuivre, un croustillant pomme-poire, parfait glacé au beurre salé ,.2 personnes ont pris à la carte :le duo de foie gras en entrée, en principal : dos de cabillaud au vin rouge et fruits des bois acidulés cuisson parfaite, la sauce étonnante et qui va très bien avec le poisson. En dessert, un duo de chocolat : un vrai bonheur. Nous avons bu un blanc bourgogne 2005 très fruité, une rouge hautes côte de nuit 2008. Très jolie carte des vins. Service discret et très agréable....

Un petit peu serré entre les tables pour le service....

cerestaurant au bord du doubs est absolument à tester, très bonne cuisine, sympathique, c'est un pur moment de détente isolé du trafic...

Le cadre du restaurant est sympathique et le personnel serviable. Trois menus de saisons à choix....

Jolie cadre. Belle présentation des plats et bons mets classiques....

produits de qualité...

Beaucoup de poudre aux yeux et l'on joue sur la réputation de la ville : le personnel tente de faire passer l'établissement pour plus important qu'il ne l'est (nappe et serviette mal repassés, service du fromage, ou plutôt le massacre du fromage, est désastreux). Le personnel, à force d'être serviable, devient presque "lourd"....

Attention prêtée aux clients quelque peu surjouée. Grosses erreurs de service. Manque d'imagination dans l'élaboration des plats....

la terrasse, super agréable en été (et pour une fois on n'a pas le nez sur la route et les voitures qui passent !), cuisine recherchée et originale qui évitent les excès......

Bonne ambiance, des plats travaillés et un bon service....

c'est un peu cher......

Une carte assez limitées au niveau du choix....

restaurant assez spatieux , tables bien espacees , discutions tranquilles, musique de fond bien qu'il n'y ait pas eue trop de monde ce soir là il est conseille de reservé le cuisinier un peu presse ce soir là , la serveuse avait un peu de mal a suivre elle nous l'a avoue elle meme serveuse souriante et bien aimable , nous avons pris le menu a 20 euros , en arrivant nous avons eue le droit a un cappuccino de legumes , delicieux !!! l'entree etait omelette au foie gras et comme je n'aime pas les oeufs elle est allee demander pour m'offrir une autre entree , j'ai donc eue le droit a une croute au champignons et là , je me suis regalee ensuite pave de boeuf et petits legumes , (morceau de viande assez reduit mais bien tendre ) et peu de legumes , certains d'entre nous auraient aimé avoir un peu de frites en accompagnement , ensuite c'etait fromage ou dessert , nous avons choisis le dessert, donc colonel pour certains et creme au caramel pour d'autres...

un peu trop rapide le service des plats, pas trop de temps entre chaque pour vraiment apprecier...

En bord de Loue (avec une très jolie terrasse), une très bonne cuisine française moderne, pour pas très cher. J'essaye toujours d'y aller quand je suis dans le coin !...

Excellente cuisine. cadre soigné et chic...

pour les petits appétits...

Cuisine franc-comtoise et copieuse. L'équipe est très sympa. A noter les menus de crise programmés périodiquement....

Ambiance très sympa ! les plats sont excellent !!! bon rapport qualité /prix !!! je recommande !!!...

Les pommes de terre surgelées, dommage pour un resto comtois !...

Carte restreinte mais sympathique, cadre très agréable et situation stratégique (au pied de la base de loisirs d'ornans), serveuses aimables, terrasse agréable, bel effort de présentation des assiettes...

Qualité de la viande proposée en brochette (pas assez cuite par endroits, plus de gras que de viande), organisation du service (très peu de serveuses compte tenue de l'ampleur de la clientèle-d'où une certaine attente pour passer les commandes, avoir l'addition...), propreté des toilettes...

Nous avons été mangé là bas avec mon entreprise. de 30 personnes. L'endroit magnifique, un bord de l'eau. On a malheureusement pas pu manger dehors car il faisait très froid ! On a pris la pierrade. Tout d'abord un apéro avec rosé sucré que j'ai pas trop aimé. Ensuite on nous a servis de la salade verte et avec des tomates Puis apporté les pierres pour faire griller notre viande. Une partie des gens étaient à l'intérieur et l'autre à l'extérieur, sous la sorte de jardin d'hiver. Il y faisait assez froid (jusqu'à ce que la viande arrive ) A l'intérieur du restaurant il y avait des prises, ils avaient donc des pierres à électricité, nous étant "dehors" on a eu les pierres à réchaud... alors bon, elles ont vitre refroidis.... sur la fin ça prenait du temps à griller (mais ça grillait quand même !!) Avec ça, des frites et (que) 3 sortes de sauces. La viande excellente. Très tendre. Il y avait du poulet, boeuf, porc et lard. J'aurais aimé avoir un peu plus de légumes (il y avait quelques champignon pour décorer) à faire griller. Et enfin une boule de glace vanille avec des fruits rouges. La glace était bonne mais les fruits vraiment acide... (même si c mieux que ce soit acide pour tranché avec le sucré, là c'était trop) Le service à été rapide et tout le monde à été servis quasi en même temps malgré le nombre. Rien à redire à ce sujet...

Les chaises sont franchement pas terribles Un peu plus de sourire des serveuses aurait fait plaisir La pièce très froide au départ...

Cuisine traditionnelle avec un bon rapport qualité/prix. Restaurant situé dans un endroit très calme. Très agréable l'été en terrasse. Restaurant souvent complet, il vaut mieux réservé à l'avance....

Le service pourrait être un peu plus rapide parfois...

Ambiance et service chaleureux. Décoration plaisante. Carte variée....

La cuisine peut être parfois décevante pour certains plats surtout pour les desserts qui semblent être du "tout prêt"....