iTaste is the best restaurant guide for Brassy

partant du Périgord vers Paris, une petite surprise de la part de mon mari, un crochet à Saulieu. cuisine raffinée, service présent mais discret, arrivés un peu tard pour profiter du spa ( ferme à17h ), chambre spacieuse, douillette, petit déjeuner très varié, impossible de tout gouter...

Absolument TOUT, rien a dire sur quoique ce soit. Accueil, apéritif devant la cheminée, repas superbe avec des vins dignes sans plomber le budget (qu'il faut tout de meme prévoir conséquent). Digestif dans un salon pour fumeurs (nous étions avec un fumeur....personne n'est parfait)....J'essaye de faire ce genre de restaurant tous les 2 ans environ et c'est le seul dans lequel j'ai envie de retourner. D'habitude je dis "ca c'est fait, au suivant"...Mais pas la! Madame Loiseau a eu la bonne idée de garder le second de cuisine, avec une partie de la carte de Bernard et de laisser le reste de la carte à la disposition des qualités (indéniables) dece CHEF....

Le temple de la cuisine que j'aime, une Maison comme j'aime. Et le souvenir d'un Maître passionné et tellement chaleureux, tout comme sa cuisine si ... agréable....

l'accueil impecable, la disponibilité du personnel. la déco, rustique et très classe. la gentillesse de madame Loiseau et de toute son équipe. la qualité de la cuisine. Le cadre magnifique et reposant....

Très très bel & bon établissement !!...

Le cadre, la haute gastronomie Le menu dégustation excellentissime même si trop copieux. La présence du chef Marc Meneau Prix en rapport, de la haute voltige...

Un très bel endroit où se mèlent inventivité et tradition. L'accueil est très chaleureux, notamment celui de Mme Meneau qui est ce qu'on peut appeler un personnage... Si le soleil est au rendez-vous, c'est un pur bonheur que de pouvoir profiter de la terrasse et du jardin....

acceuil sympa bar et salon : on s'y sent bien plats originaux plats succulents jamais déçu...

Je n'en ai pas vraiment déceler...

Une ambiance chaleureuse et une cuisine divine. Je vous conseille d'y prendre le goûter (vrai chocolat chaud et tarte tatin maison)...

Accueil sympathique et cuisine du terroir très bien présentée....

Super bistrot Plats classiques et originaux à la fois Richard en cuisine et Carole en salle font tout pour vous satisfaire Un des meilleurs de Vezelay!...

Les WC à l'étage de l'hotel (mais c'est propre)...

Bonne ambiance Bonne cuisine Plats toujours frais, jamais industriel Desserts fait maison Grand panel de fromages...

Le fromage blanc (je suis habituée au fromage blanc industriel, c'est pour cela)...

Nous y allons chaque début d'année pour un repas de famille. Le cadre est sympa, bonne nourriture, serveurs/serveuse sympa....

L'accueil , l'ensemble restaurant / hôtel...

- Le bâtiment et le cadre intérieur font de ce restaurant une halte agréable - se rendre dans le petit salon pour prendre le café...

cadres très agréable, surtout les chambres si vous désirez passer le we. petit-déjeuner très bon. Filet de boeuf le soir, très tendre....

2 expériences dans ce restaurant : 1 bonne et surtout 1 mauvaise. Lors de la mauvaise, la moitié des plats de la carte se trouvaient manquants (lors d'un we cela surprend surtout un midi en début de service) avec un personnel qui n'a fait aucun effort pour corriger le tir et aucun geste commercial (même pas le café offert)...

absolument à éviter le "trio d'escargots", je m'attendais à recevoir 6 ou 9 escargots avec une sauce verte, et bien non, une trentaine d'escargots, peut-être même une quarantaine bien serré l'un l'autre noyés dans trois sauces sans plus: à éviter. Fleurs en plastiques sur les tables: dommage!...

Cadre agréable, très bonne cuisine, respect des produits qui sont très bien travailler! magnifique cheminée ! j'ai beaucoup apprécié, nous avons passé un très bon moment!...

Très jolie salle (véranda) complétée d'oliviers qui lui donne un air de patio provençal. J'ai pri le menu Bazoches à 29 EUR comprenant : Un millefeuille de St Jacques et un rognon de veau. La présentation était sympa et le goût sans reproches. Le choix des vins est bon...

La rapidité, il est vrai que la salle était pleine, mais... Le buffet de desserts doit être revu, car ne cadre pas avec la qualité du repas....

- l'ambiance & la décoration sont typiques & très couleur locale, les plats du jour aussi. - le service est aimable même pendant le coup de feu & quand il y a plein de monde sur la terrasse. - les crèpes dessert sont bonnes....

des crêpes...

- la tourte à l'époisse sentait un peu le réchauffé......

qualité des aliments irregulière....

le parking...

cadre agreable service tres correct et surtout cuisine parfaite pour un prix surprenant...

Cuisine non élaborée, brouillone. Service grossier si on ose faire remarquer que les fruits frais annoncée sur la carte proviennent partiellement de boite. Bref on se moque de vous...

à peu près tout....

Charmé.......