iTaste is the best restaurant guide for Bussang

ambiance convivial, plat copieux et joliment presentés prix abordable et carte variée...

Restaurant implanté dans une ferme typiquement franc-comtoise avec salon privé. Situé dans un petit village aux portes de Belfort, en face de l'église du village....

Ce restaurant fais des plats délicieux, le cadre est vraiment magnifique, j'adore m'y rendre...

Les réservations faites ne sont pas toujours respectées. Si vous désirez réserver pour un repas familial, un conseil payez tout de suite. Les enfants n'ont pas de repas spécifiques : dommage !...

Décor récemment rénové, mixte traditionnel et lounge aux couleurs beige et blanc, bel éclairage : le moment est agréable. Mais pas que ! La carte est plutôt originale et les plats de saison. J'ai goûté la Composition Automne / Hiver : Magret de canard fumé, lomo iberico, noix de pécan, poires, pommes, mangue, raisins frais, betterave arlequin, feuilles de saison, figues, un délice ! C'est normalement une entrée mais le personnel ets arrangeant et l'a transformé en plat. Je préférais garder de la place car les desserts (un peu régressifs) me faisaient de l'oeil... J'ai eu du mal à choisir entre le "Riz au lait façon Grand Mère, caramel au beurre salé et sablés "Hilda Brötchen"", le "Moelleux aux marrons, glace au lait d'amande", le "Cheesecake maison au Bailey's et au carambar", la "Crème brûlée du moment, sucre effervescent" et le "Strudel de Banane Frecinette au beurre de cannelle, vanille Bourbon et fève de Tonka, crème glacée au lait de coco " ! J'ai finalement opté pour le cheesecake, assez réussi mais peut être un tout petit peu trop sec. Dans l'ensemble, je trouve que c'est un très bon rapport qualité/prix....

tres beau cadre...

Menu de saison à 35€. Entrée : velouté de pomme de terre et céleri , mais croquant et des de foie gras, crème fouettée à l'estragon... Très bon : bon équilibre du céleri adouci par la pomme de terre, grains de mais un peu trop nombreux (petit désequilibre du plat), des de foie gras très goûteux même après être mélangés au velouté, estragon : j'aime bien mais cette saveur supplémentaire est presque de trop, une herbe plus neutre type ciboulette aurait presque été favorable. L'ensemble reste excellent! Plat : lieu jaune cuit sur la peau en croûte de comte vieux (pour une fois, apporte vraiment qch au plat), écrasée de pommes de terre aux poireaux (avec une pointe d'acidite qui releve le gout ), légumes de saison (je les aime un peu plus croquants), jus de viande au poivre (les grains de poivre déséquilibrent le plat; ils sont trop présents). Dessert : sphère de nougat glace à la framboise... Bien crémeuse, fruits confits un peu trop présents du coup trop sucré, manque le côté craquant des fruits secs, on cherche un peu les framboises; biscuit craquant aux pépites de chocolat en accompagnement (excellent). Accueil chaleureux et très aimable, au niveau du positionnement du Resto. salle de devant bien décorée, calme, tables bien espacées. Salle du fond moins intéressante. Toilettes denottent : auraient merite une rénovation aussi. Conclusion : très belle et bonne surprise belfortaine. Sortie de table repue. Très bon rapport qualité-prix. à faire si vous êtes de passage dans le coin! ...

Présence d'animaux dans chaque plat sauf la soupe et les desserts....

le service...

Cuisine simple mais de qualité et surtout une carte des vins EXTRAORDINAIRE juste pour info un Meursault 2004 de Jean François COCHE DURY à 69 €...

Cuisine simple mais goûteuse, c'est un restaurant relativement classique qui offre un rapport qualité prix correct (mais sans plus). Très grand choix de vins mais qui dénote un peu avec la carte très classique des plats comment apprécier une bouteille très chère sur des plats aussi classiques c'est un peu la dessous que ma réflexion bloque. Je reste perplexe et on dit souvent "trop de choix tue le choix" c'est un peu le cas avec la carte des vins. Service OK, salle OK également ......

Il vaut mieux éviter d'y aller trop tardivement (le soir) si vous ne voulez pas avoir l'impression qu'on vous pousse vers la sortie...

ACCUEIL, AMBIANCE, CUISINE & PLATS du CHEF - SA RECENTE ETOILE au MICHELIN est JUSTIFIEE...

- Même si la cuisine ne nous a pas emballé sur les mises en bouche et mitigé sur l'entrée, on a bien apprécié le poisson, la viande et le dessert. Nous avons donc opté pour le menu "ballade savoureuse" à 68€ ... Mise en bouche en 3 verrines : mousse avocat coulis de tomate, bouillon de crustacé et morceaux de pomme granny, velouté de petit pois (servi froid). Je n'ai pas réussi à finir mon velouté de petits pois, seul le bouillon de crustacé m'a semblé un peu sortir du lot. Entrée : émietté de tourteau avec une petite bisque de crustacé. La réalisation est joli mais il manque un petit quelque chose (assaisonnement?) dans le gout à cette assiette pour me convaincre (surtout que qqmois avant j'avais mangé un très bon émietté d'araignée de mer) Poisson : filet de rouget à l'ail noir ... bon mélange des saveurs et belles présentation Viande : poitrine de pigeonneau sur ses petits légumes (girolles, pois frais, ...). Bonne cuisson du pigeonneau, bon goût j'ai beaucoup aimé ce plat. Dessert : mascarpone citronné aux fruits rouges, dessert léger et frais pour bien terminer le repas. J'ai par contre fait une entorse à ce dessert pour prendre celui du menu inférieur qui était une variation autour du chocolat (plusieurs glaces, mousses, coulis, gateau autour du chocolat blanc / lait / noir ...) ... satisfaisant également - La décoration intérieure est à l'ancienne mais c'est avec goût, il ne faut pas se fier à l'aspect extérieur du restaurant - Nous n'étions pas trop dérangé par le bruit malgré un dîner un vendredi soir (seulement 8 couverts sur la soirée)...

LEGER FLOTTEMENT & MALADRESSE dans LE SERVICE, excusés car dûs à leur jeunesse (normal, ils doivent apprendre)....

- Annoncer les 2 menus à l'oral .... ça a du charme mais le client a plutôt intérêt à être très attentif s'il veut ensuite choisir en bonne connaissance de cause son menu... à deux nous avions réussi à mémoriser 90% des propositions mais nous avons quand même tendu l'oreille quand une table d'à coté a eu la présentation pour combler les 10% manquant - Le service assez hasardeux et avec plusieurs boulettes.... on excuse car rien de grave mais ça fait tâche (mélange dans les propositions du menu, oublie les intitulés des plats, oublie de mentionner les vins non disponibles signalés par une croix sur la carte des vins...) - la carte des vins séparé en deux : vin rouge / vin blanc .. pourrait être une bonne idée si ce n'était pas aussi compliqué de suivre. Mauvaise indication des demi bouteilles (pourtant bien pratique quand on est 2) - parking trop petit ......

La gentillesse du patron qui se plierait en quatre pour satisfaire ses clients et ce... toujours avec le sourire d'où ce côté convivial qui ressurgit. Les menus sont simples mais super copieux et le prix super abordable ! Il faut y aller !...

Tout m' a plu, le service très souriant, la cuisine,traditionnelle mais confectionnée avec soin,la carte des vins. Très bon rapport qualité prix....

Bon restaurant, un des rares ouverts le dimanche midi, bonne cuisine traditionnelle française, service très sympathique. Un endroit où je retournerais volontiers si j'allais plus souvent à Belfort....

cuisine francaise de qualité...

Je suis rentrée dedans sans connaitre, car la carte devant la vitrine proposait des paupiettes de veau dans le menu, et il y avait si longtemps que j'en avais pas mangé que j'ai craqué...! :D C'est une déco des années 20 dans une vieille maison, une sorte de bistro à la parisienne mais en rose pastel, il y a vraiment une ambiance, un charme à ce lieu. Par contre il n'est pas très isolé et avec la bise hivernale, je n'ai pas eu très chaud. Le service est bon, pas très souriant mais professionnel et discret, assez rapide. Je n'ai finalement pas pris le menu (12€ je crois) car il était composé d'une entrée plat et je préfère toujours manger plat dessert. J'ai donc mangé ces fameuse paupiettes, délicieuses, accompagnées de chou et de spätzlis faits maison : le bon plat d'hiver, quantité idéale (assez mais pas trop), et le tout très fondant. Je me suis régalée ! J'ai voulu tester la mousse au praliné au dessert et ai été déçue : trop grasse et pas assez goûteuse. De plus elle était servie vraiment en quantité, j'en ai donc laissé les 3/4... Le café sans plus, et addition pas chère. Très bien pour le midi !...

Le côté intime de ce restaurant....

cuisine de qualité...

La longueur du service si le restaurant est complet...

le cadre en caveau est très agréable...

excellente cuisine...

les pizzas sont très bonnes, les pâtes le semblent aussi....

la meilleure pizzeria de la ville...

J'ai adoré l'ambiance le personnel est très serviable et le décor surprenant....

Le cadre est bien sympathique ainsi que le personnel....

l'espacement des tables...

les ravioles le cadre et la salle fumoir....

charmant hotel restaurant dans munster, repas très bon, service très bien également, foie gras remarquable, très bon choix de vins...

J'y suis allée déjà trois fois et c'est toujours un plaisir, peut etre meme trop court!! il y a plusieurs salles de restaurant, le service y est agréable, la décoration soignée, et la carte change selon les saisons! je n'ai plus de plats en tete mais nous avons gouté plusiers fois gras (dont un à la poire!) vraiment agréable en bouche! la carte des vins est variée et rapport qualité prix bon!...

y aller plusieurs pour profiter de l'hotel, de la piscine et du restaurant!!!!...

belle terrasse sur le lac et belle carte a prix correct....

ambiance et service très sympa. terrasse avec belle vue sur le lac, magnifique au coucher du soleil. Service rapide et efficace, 2 heures en tout pour 20 personnes...

Une bien belle situation au bord du lac de Gérardmer pour ce restaurant-salon de thé. Vrais gaufres et crêpes. Service rapide et souriant. (et il y a du monde)...

Bonjour, Un excellent rapport,qualité et prix...une cuisine comme on l'aime,un accueil extra......

quantité peut être un peu juste pour gros mangeur...

restaurant de grande classe...

C'est un resto qui se veut un peu lounge et chic, mais ça reste un restaurant d'hôtel. Je ne connais surement pas toute la carte car j'y mange presque toutes les semaines (déplacement pro) mais en room-service. Pour un room-service, la carte est variée mais non renouvelée. En entrée, je recommande les soupes qui sont faites maisons avec des légumes de saison, délicieuses. Elles sont servies dans des petits bocaux de conserve avec style. Les crudités sont servies joliment en petits fagots sur une assiette de verre carrée, c'est presque plus joli que bon (le goût est normal). En snack, je recommande les oeufs brouillés qui sont brouillés non seulement avec eux-mêmes mais aussi des légumes méditerranéens, et parsemés de saumon fumé : fondant et goûteux, super pour une fin de journée. En plat principal, j'ai testé le risotto (pas assez crémeux), le steack haché (sans plus), un des poissons (pas le saumon mais l'autre) (un peu trop cuit mais l'accompagnement de purée/légumes est bon), la salade Cesar/Novotel (trop de tomates séchées à mon goût, blanc de poulet industriel et pas assez cuit), le sandwich Novotel accompagné de petites frites (je n'en suis pas fan), les pâtes au pistou (comme à la maison = rien de particulier). Au dessert je recommande fortement le yaourt : c'est un yaourt ou fromage blanc liquide servi dans un petit bocal rond, avec 3 petits cubes de verre comprenant des accompagnements (caramel / sauce fruits rouge / muesli) sur une assiette rectangulaire en verre : comme un peintre, on fait sa petite tambouille, ses mélanges pour goûter un peu tous les goûts (sucre, acide, croquant), j'aime beaucoup ! La sala de fruits frais n'est pas toujours ultra fraiche. Le Mont blanc de Lenôtre : sans plus. Les pommes cuites sauce caramel : il faut vraiment aimer les pommes cuites, il y en a beaucoup. Je n'ai pas goûté les vins, ni ne me suis fait servir en salle. Le service en chambre est très bien....

Cadre très soigné, service agréable et souriant, nourriture excellente, nous avons passé un très bon moment. les différentes formules proposent d'abord un assortiment de 8 Mézés suivis de 2 brochettes à choisir entre poulet, agneau, kefta ou poisson certains jours. la purée à l'ail est inoubliable......

je vois pas....

l'association : musique et dégustation…. on y découvre aussi bien une cuisine créative accompagnée de bons vins (à des prix très raisonnables) que des artistes musicaux mixés de temps à autres par une bande son où se mélangent notes du passé ou actuelles qui donnent réritablement envie de s'éclater et de danser....

encore pire qu'au mcdo...

Franchement rien de décevant !...

tout, surtout le patron...

Vieille auberge,tenue par un couple qui à une conscience bio, ici la vaiselle et les couverts datent d'un autre temps... les produits sont locaux et le patron rêve de pouvoir vivre en autarcie, avec son propre jardin et les producteurs locaux... en attendant P. Battman respecte les produits et nous fait passer un excellent moment... Filet de truite de rivière en robe de noisette et en nous le servant on nous fait remarquer que le filet vient d'être levé juste avant sa préparation... le pain est fait maison, la choucroute aussi et les subjections pour les vins bio de la régions vont dans l'esprit de la maison.... je me réjouis de repasser par là......

une cuisine de poisson rafinée, la fraicheur des produits et le cadre agréable...

Le cadre est typiquement marocain. Tout y est de charme, du sol au plafond. Oui : au plafond. Levez la tête et vous remarquerez un plafond en plâtre ciselé. Tout est beau, c'est un véritable dépaysement !...

les couscous sont excellent...

Le restaurant est situé au coeur de la vieille ville qui renferme de fascinants trésors de son passé. Il est juste en face de la cathédrale Saint-Christophe. En été, sa terrasse est très appréciable ! L'accueil et le service sont irréprochables et la qualité des plats proposés le sont tout autant (la présentation de ceux-ci est un véritable ravissement pour les yeux). N'hésitez plus car il serait vraiment dommage de passer à côté. En plus à proximité, le célèbre Lion de grès rouge, au centre de l'histoire, veille sur vous !...

bonne cuisine et beau cadre...

Le manque d'espace et la longueur du service....