iTaste is the best restaurant guide for Buxy

C'est par hasard ( mon restaurant de choix étant déjà complet en ce dimanche de Pâques) que j'ai découvert Aux Années Vins. Bonne adresse pour une table gastronomique classique et traditionnelle. Le rapport qualité-prix est très bon, avec un menu fromage et dessert à 30euros. Il ne m'est pas facile de faire une évaluation de ce restaurant, car pour être franche, je ne recommanderais pas l'adresse à mes amis (sauf ceux qui ont d'autres goûts que moi ;-) Et pourtant nous avons passé une bonne soirée et je n'aimerais pas décrier cette table. Je conseille donc l'adresse à ceux qui veulent goûter à la cuisine Bourguignonne classique et qui veulent se faire plaisir avec un menu à rallonge à un prix raisonnable. L'offre est particulièrement intéressante sachant que la carte des vins est bien fournie, les conseils de Céline Queneau (co-manager avec son mari) avisés, le service professionnel, et que le plateau de fromages est généreux et intéressant (fromages locaux mais pas seulement). Mais je m'attendais à une table gastronomique moderne, dans la catégorie des autres tables gastronomiques de Beaune et Tournus, et je dois avouer avoir été déçue sur ce plan. A noter une décoration "intéressante" - pas vraiment de mon goût, mais assez chaleureuse et éclectique, frisant sur le baroque (plafond de ciel bleu avec hirondelles, trompe l'oeil sur un mur). Le restaurant se trouve dans une superbe demeure au centre de Buxy, et j'imagine que l'été une terrasse est installée dans la cour, ce qui rendrait l'expérience fort plaisante. Les plats: Amuse-bouche de purée d'asperges et chantilly de saumon - un peu artificiel, consistance trop gélatineuse, on ne sentait pas assez le goût des éléments de base. L'entrée de monsieur - foie gras et gelée de raisins - était un peu simple. Mon entrée, une raviole de crustacés 'sans pâte', fourrée de crabe et d'un tartare de fenouil, ne m'a pas convaincue du tout - comme l'amuse bouche, elle avait des airs de haute cuisine moderne, mais sans la finesse et la technique qui vont avec. C'était un simple mélange de morceaux de crabe avec de la crème fraîche et des morceaux (trop épais) de fenouil. Les plats principaux étaient solides et classiques - un ragoût d'agneau pour monsieur, morue avec un crumble de parmesan et purée de pommes de terre pour moi (dommage que le goût de la morue soit écrasé par la purée). Bons plats, sans plus. Les desserts étaient généreux (nous avons pris les 3 desserts selon l'inspiration du chef, pour un supplément de 3,90euros - comme les Mousquetaires, ils étaient quatre en vérité): glace menthe-choco, baba au rhum (un peu sec, il manquait de la crème et des fruits pour l'équilibrer), une mousse au chocolat au lait (trop sucrée à mon goût) dans un demi oeuf de chocolat (pareil, trop sucré), et le met le plus fin de la soirée sans aucun doute, un pain d'épices aux pommes et sa crème de mascarpone, qui lui était délicieux....

Le restaurant semble mieux faire les repas simples et classiques, alors que les essais plus haute cuisine étaient ratés ce soir-là. Voir commentaire général....

Excellent rapport qualité-prix pour une très bonne cuisine de chez nous....

Restaurant à recommander tant par la qualité des plats servis que par la qualité de l'accueil. Ne parlons pas des prix qui sont tous simplement très bas vu le rapport qualité, produits frais, préparation maison de a à z, je vous recommande les profiteroles avec sa sauce chocolat inoubliable, sa terrine servie à volonté d'une excellence incroyable... Enfin tous est bon; établissement à recommander, une fois que l'on y est allé on y retourne sans hésiter. Un très bon restaurant connu des habitués, réserver n'est donc pas superflus surtout en saison. Les plats traditionnels du Bourgogne sont copieux et bien servis (ex. : poellée de cuisses de grenouilles, escargots, oeufs en meurette, entrecote du Charollais, fromages faits a coeur). Pour ne rien gacher un rapport qualité/prix inconnu depuis plusieurs années (bons vins régionaux entre 12 et 18 euros la bouteille, entrées 8 euros env. Plats à 13 env.) Un tête à tête en amoureux avec 2 entrées, 2 plats (tout à la carte), une bouteille de Saint-Veran et 2 coupes de champagne : 76 euros ! Deux dernières infos : 2 tables sont dispo dehors face à l'église, la salle côté église est préférable à la salle coté bar (déco plus raffinée). Une vraie bonne cuisine mijotée par un chef qui a apprit au côté d'un grand nom de la cuisine française monsieur Jean Ducloux 2 étoiles au michelin. Ne vous attendez pas à un décor raffiné mais rustique tout est maison du jambon persillé, à la terrine,au oeuf en meurette!...

Prix abordable, une vue magnifique !...

la cuisine est bonne...

De mémoire, le meilleur restaurant qui soit. A re-tester! :)...

La terre de Bourgogne est décidément bénie des Dieux. On entre chez Lameloise avec la curiosité d'un gastronome qui se réjouit de venir dans l'antre du pape discret de la cuisine classique. On ne s'étonne pas de trouver,dans cette maison de village cossue, une salle de restaurant classieuse et un service de grande tradition. Ici, on a traduit la modernité de la plus belle façon qu'il soit : en sublimant les meilleurs produits dans des recettes classiques mais originales, toujours nettes et savoureuses. La maison réussit là où presque tous échouent : la recherche de la perfection sans artifice. Avec rapport qualité prix honorable. Magnifique carte de vins de Bourgogne bien sûr, comptez sur la présence des splendides Meursault de chez Coche-Dury et Comte Lafon. Ne ratez surtout pas le fromage de l'Abbaye de Citeaux, très rare, et extraordinaire avec un Meursault. Lameloise marche sur le fil tenu de la grâce, là où la cuisine devient une émotion palpable. Ouf. Les billes de melon ou les tomates destructurées n'ont qu'à bien se tenir....

La cuisine d'une finesse exceptionnelle, toujours avec les meilleurs produits de saison et d'un générosité incomparable. Les amuses-bouche toujours impressionnants, la raviole à la truffe, la cuisson et la créativité de ses plats au pigeon, n'oublions surtout pas le service et l'accueil plus que flexible, avenant et toujours charmant de léquipe....

Le 3* le plus décevant à ce jour. J'y ai diné en 2007, quand il venait d'obtenir sa troisième. Amuses-bouches exceptionnels certes et très belles assiettes mais rien de transcendant....

A la question qu'est-ce qu'un 3 étoiles?Je réponds toujours,la transcendance!Comme ce plat ahurissant de chaud/froid de pommes verte aux langoustines,l'une crue l'autre cuite et caviar d'Aquitaine,une création d'Eric Pras,d'une beauté sensorielle inouïe.Un plat à vous humecter les yeux et vous laisser la fourchette en suspension,je n'ai laissé à personne d'autre le soin de ramener moi-même l'assiette en cuisine pour féliciter chaleureusement l'auteur de cette belle ouvrage.Pour ce plat et pour d'autres,pour le beurre de chez Bordier,pour la carte des vins comme pour le service,allez chez Lameloise,c'est une adresse qui compte dans le patrimoine de la gastronomie Française.Et puis cerise sur le gâteau,c'est le 3 le moins cher de France,avec son menu dégustation à 146euros...

tout! en premier le cadre, la présentation, la qualité et originalité des plats, le service...

Excellent rapport qualité prix dans ce restaurant, service très sympathique, cuisine de très bonne qualité ! La carte change très régulièrement....

le café : trop fort à mon goût...

Je pleure encore. De quitter cette assiette désespérément vide de ses cuisses de grenouilles. Et ces desserts, finis! et ce petit grand vin de bourgogne...vide! Vraiment, a éviter pour les grands émotifs. Trop triste....

15 years ago, to celebrate a very special occasion, I invited several friends to Bourgogne for a weekend of wine tasting and excellent food. After scouring all the restaurants in the area I decided that the highlight of our visit would be dinner at the famous two star Michelin restaurant of Jean Ducloux. To have an idea of what it was like you just need to view the film Ratatouille. It was the cuisine for which France is today so famous and I can still remember the Quenelles de brochet à la Nantua which began our dinner (although strangely I do not remember the rest of the meal so I have to presume that we tackled the wine right away). Many years later, I happened out of nostalgia to visit the restaurant again and was disappointed by the decor, service, and food. I learned tonight that the restaurant had been taken over by a chef whose venture quickly failed and unfortunately I has visited before it went under. Tonight was a completely different story. A new team under single Michelin star chef, Yohann Chapuis is now in place and though the decor remains a tad incoherent in places, and while some aspects of the food were not perfect, the overall experience was superb and portends great things. Tournus is no longer a beautiful stop over as one imagines it must have been when one views the Grueze Hotel. A few minutes from the highway exit in a semi-urban area lacking in coherence or taste, this restaurant stands out as a bastion to the past both in style and character. It is true that the dining area now features contemporary lighting, but the dress of the staff, the presentation of the food, and the menu itself, all belay the traditions of another time. It is rare for instance to start off dinner with an array of amuse-bouches, such a refined touch, and especially one in which each of 6-7 small bites delights and are introduced perfectly by the staff. The bread was delicious with a unsalted butter and we set about discussing wines with our sommelier, Etienne Durivault, who has been with the restaurant for close on two decades and is one of those sommelier you want to take home with you. We asked for a salad which was not on the menu and they willing obliged making us a visually stunning medley of vegetables and salads which almost made me cry when I think how easy it is to create something so beautiful instead of the rubbish most restaurants serve today as salads. This course was followed by an entrecote of the Charelais region (which is nearby) and a chicken from Bresse (also around the corner). Perfect presentation although temperatures slightly off and the chicken was a bit dry (not acceptable for a one Michelin star, but only a slight hiccup in an otherwise near-perfect meal). We skipped dessert but were delighted with the petits-fours served with coffee, again sumptuous and delightful. All in all an excellent meal and definitely worth a stop if in the region or if driving north. And Quenelles are still on the menu!...

MENU A 36 EUROS TRES BON AVEC DES PLATS ORIGINAUX ET RECHERCHES...

. Je devais retourner chez Greuze mais, en lisant la carte, j'ai préféré m'abstenir et aller manger une crêpe au Grand-Marnier, juste en face. C'est dire si les bases de cette évaluation sont fragiles. Je conserve cependant le 18 que lui ont accordé mes prédécesseurs Hubert, Yvan et Robert d'une part parce que, vu les circonstances, je n'ai pas d'arguments concrets à leur opposer et, d'autre part, parce que le nouveau chef qui est passé par Orsi, La Pyramide (version Henriroux) et Lameloise ne peut pas avoir "tout faux". Alors ? L'objet de cette querelle ? Dans la partie de la carte réservée aux "classiques revisités" de son illustre prédécesseur Jean Ducloux figure un soufflé à l' "ARÔME" Grand-Marnier, tandis que le fameux pâté en croûte - qui a rendu l'étape de Tournus aussi indispensable sur le chemin de la Bourgogne que son église romane - n'est même plus mentionné. Sacrilège !...

The decor could use a bit of help in certain parts and the entrance lacks a bit of cosiness for such a large room. Otherwise only fault was on the cuisson of the chicken which was bit dry. Otherwise perfect dinner...

acceuil et service excellent sans oublié la cuisine entre le traditionnel et la cuisine moderne...

Voici une vraie étape de choix sur la route nord-sud ! Laissez vous faire par le talent du magnifique Jean-Michel Carrette, qui, en toute humilité et en inventivité, mû par une passion débordante, nous livre une cuisine d'auteur explosive d'intelligence et de savoir-faire. En entrée, le paté chaud de Colvert, jus de carcasse, bouquet de salade et râpée de truffe Melanosporum, est une signature paternelle qui a traversé le temps avec une étonnante fraîcheur et un croustillant parfait. J'ai gouté également la poêlée d'escargots de Bourgogne, oeuf de poule à 62°C, mousseline d'ail de Lautrec, émulsion roquette wasabi, où la douceur de l'oeuf parfaitement cuit enrobe le classique escargot aillé, le tout soutenu par la tension de l'émulsion herbacée séductrice en diable. Au chapitre des poissons, la pièce de bar de ligne sur un palet de betterave marinée au laurier, châtaigne en texture et saladine de couteau se révèle d'un équilibre souverain malgré un bar un poil trop cuit à mon goût. Les Saint-Jacques bretonnes à la plancha, pulpe de Butternut au gingembre, ravioli de champignons et filaments de jambon pata negra, ont le potentiel pour devenir un plat signature : la cuisson est un monstre de précision,, le butternut et le gingembre sont les meilleurs amis du monde et le plat se fond dans une palette de saveurs harmonieuses hors des sentiers battus. La pomme de ris de veau et escalope de foie gras de canard poêlée, navet poché au vinaigre de Xérès et vanille, jus de veau, exercice a priori dangereux tant l'énoncé renvoie aux grands classiques de la cuisine française, est réussi haut la main avec une cuisson parfaite des ris de veau et du foie, et un apport parfaitement dosé entre la douceur suave de la vanille et l'astringence du vinaigre qui révèlent subtilement le plat. La brigade conserve le rythme sur les desserts… Je vous conseille le cylindre de marron explosif, à base de mousse de marron et de billes de chocolat, avec ce sucre qui picote dans la bouche, nous renvoyant aux bonbons de notre enfance sans pour autant tomber dans le plat bêtement régressif : voilà un plat qui flatte admirablement les papilles avec un joli clin d'oeil à l'enfance : chapeau ! La cave est très intelligente, savant mélange de jeunes vignerons bourguignons prometteurs qui tiennent le haut du pavé et d'énormes classiques incontournables, tarifés avec une certaine sagesse. Meursault Coche Dury 2008 toujours magnifique à 90€, Côte Rotie les Bécasses 2004 à 84€, un rien fermée mais qui s'est exprimée après carafage. J'ai gardé le meilleur pour la fin : entrée, poisson, viande, fromage, dessert : 60 euros. Si, si... A bon entendeur…...

Cuisine exceptionnelle, très bon service, belle déco neuve traditionnelle, romantique et le personnel est aimable. Une adresse gastronomique incontournable et étape idéale entre Genève et Paris. Les chambres sont correctes et propres, le petit déjeuner exquis, après un excellent repas pourquoi chercher ailleurs?...

Quelle belle expérience, surtout en comparaison de la veille dans la même région (Relais de Montmartre à Viré). Nous avons trouvé aux Terrasses tous ce qu'on aime dans un restaurant : un accueil et un service chaleureux, un décor agréable, une table exceptionnelle. Tous les plats étaient un ravissement depuis les amuse-bouche - six en tout - jusqu'au dessert. Beaucoup d'inventivité et d'amour dans la cuisine de Jean-Michel Carrette, ancien de TroisGros qui se définit lui-même comme un artisan cuisinier et officie dans cette cuisine depuis 2005, suite au décès brutal de son père. Cette Maison est dans les mains familiales depuis env. 30 ans je crois. La carte s'en est trouvée rajeunie et pleine de surprises. Nous avons choisi un Menu "Folies Raisonnables" à 46 Euros dans lequel on peut choisir une entrée, un plat de poisson ou viande, fromage et dessert. Tous les plats dégustés, y compris les amuse-bouches sont représentés dans les photos que j'ai jointes à mon évaluation. Première série d'amuse-bouche : Petite langoustine dans son jus, tomate confite (froide) fourrée avec un pesto léger qui était absolument époustouflante, gougère (spécialité bourguignonne) fourrée. Deuxième série : Gazpacho à la fleur de bourrache, friture d'abelettes avec une sauce genre cocktail (je l'ai offerte à mon amie - après avoir goûté - car je suis incapable d'avaler des poissons entiers même en mignature :-) ) petit sorbet au parmesan et citron : une vraie découverte ! Cette association de parmesan et d'un léger goût de citron est inattendue et étonnamment harmonieuse. Les Entrées : Pour moi, chair de crabe de Norvège, péquillos et panna fritta (petits choux de pâte très croustillante). Parfait Pour mon amie : Duo de foie gras chaud-foid. Excellent selon elle. Les plats : St. Pierre aux cèpes frais - il y en a des masses en ce moment semble-t-il - et pour moi Tempura de gambas au bouillon de keffir lime et en accompagnement une effillochée d'épaule de cochon dans une raviole faite de rave (?) Jamais je n'ai eu une pâte de tempura aussi légère et croustillante et la raviole m'a ravie (!). Suivit un plateau de fromages bien affinés et variés. Les desserts : Bavarois à la mangue excellent, et pour moi une tartelette framboises sur un mélange de blanc d'oeuf et crème (?) à la citronelle avec un sorbet framboise et poivrons rouges absolument divinnnnnnn :-) Que dire de plus ? Le repas fut un enchantement de bout en bout, une inventivité parfaitement maîtrisée, ce qui est rare. Last but not least : un prix plus que doux pour un nombre de plats (si on compte les amuse-bouche) plus que généreux et une cuisine exceptionnelle. Le nom du menu "Folies Raisonnables" est parfaitement choisi....

Je ne peux que confirmer ce que les autres évaluations ont noté: Aux Terrasses n'est pas le seul restaurant gastronomique autour de Tournus, mais son offre est parmi les plus solides et certainement les plus généreuses, avec ses deux séries d'amuse-bouche et de mignardises et ses prix très raisonnables. La cuisine est d'excellente qualité, le chef usant d'un bon mélange de traditionnel et d'inventivité. Le chef ose se lancer dans des mariages peu courants, et généralement cela paie (sauf petits bémols expliqués ci dessous..)! La présentation des plats et à noter également, le plaisir des yeux se joignant aux plaisirs des papilles. Ce n'est pas la première fois que nous y allions, mais cette fois-ci pourquoi ne pas faire une évaluation. Alors quelques mots sur le dîner de ce week-end, deux menus d'Ici et d'Ailleurs. Les amuses-bouches étaient généreux et créatifs. Le second amuse-bouche était particulièrement intéressant - crème de pommes de terre, sorbet de crustacés, chantilly de champignons, et une terrine. Un à un, les éléments étaient superbes. J'ai toutefois trouvé que le mélange voulait trop en faire et les goûts se perdaient dans le tout. En entrée, l'oeuf de poule à 63 degrés, crémeux de châtaigne. J'en attendais beaucoup, et malheureusement le miracle ne s'est pas fait. La châtaigne ressortait peu face à une base de bouillon j'imagine, ce qui est dommage et curieux car il est facile de créer une crème de châtaigne qui explose de saveurs. Quant à l'oeuf, eh bien je ne sais que trop penser de la cuisson à 63 degrés - avec un crémeux plus vigoureux on aurait peut-être pu sentir la différence, mais dans ce plat un oeuf poché aurait très bien pu faire l'affaire. Par contre mon homme a fort apprécié la tranche de pâté et son excellent chutney pomme-poire-gingembre. J'ai vite oublié la 'déception' de l'oeuf avec l'arrivée des noix de St Jacques, sa croustille de pain et ses ravioles de mains de Bouddha et mandarine. Supplément de 6 euros pour le plat hors menu, qui les valait pleinement. Un moment de pur bonheur, j'en salive encore. Les St Jacques étaient rondouillettes et fondantes sous la bouche, et quel mariage avec les agrumes et une croustille de pain croquante à souhait! Le cuisinier a passé de table en table pour nous montrer les mains de Bouddha, variété de cedrat - superbe fruit et un beau geste de la part du cuisinier! En dessert un soufflé au grand Marnier léger et caramélisé sur les bords, un délice. Mon homme insiste pour que je note que le dessert était parfait, je reste sur l'idée que le soufflé aurait préféré des agrumes pour compagnie plutôt que du caramel, qui même très bon, ajoutait des saveurs et une dose supplémentaire de 'doucereux' dont le grand Marnier - et moi-même! - aurait pu se passer. A noter dans les mignardises une panna cotta aux épices indiennes garam massala qui coule sous le palais et nous fait presque oublier que non, vraiment, nous n'avions pas besoin d'un xème dessert. Enfin, j'ai été très raisonnable ce soir-là et ne peux donc pas me prononcer sur les vins cette fois-ci!...

Une jolie découverte que ce petit restaurant entièrement rénové. Les murs sont gris clairs à colombages. Les chaises sont en osier clair. Les tables nappées et décorées de petites bonbonnières remplies de bonbons. Les services et les verres sont originaux. La vaisselle est contemporaine. Le service est attentif. Une belle cuisine pleine d'inventivité et riche en saveurs. Une présentation ludique. Des plats savoureux avec d'excellents produits. Pour débuter, une petite verrine au foie gras. Ensuite une jolie dorade et une canette flambée au pastis, à la juste cuisson. un ravier plein de tous petits légumes divers, de jolies galettes, une purée emballée dans un petit sachet. Et pour les deux plats des petits jus excellents. Le pain est très bon car maison. Au moment des desserts, une belle surprise tant pour les papilles que pour les yeux - des petits beignets dorés et moelleux et des petits pots remplis de crème de marrons et de chocolat - au centre un vrai ballon - le tout sur un grand plat tournant ! Un banana split revisité ! Les vins étaient bons. Un budget moyen pour le midi....

J'adore ce restaurant, les plats sont délicieux, la présentation est toujours très originale. D'ailleurs, la carte change à chaque saison, on ne sait donc jamais à quoi s'attendre dans l'assiette... De plus, le service est vraiment super et le rapport qualité prix excellent ! Pour les gourmands, une bonbonnière remplie de bonbons est présente sur chaque table....

Parfois, la cuisson des poissons est un peu juste....

Belle bâtisse bourgeoise dans le cadre bucolique de la petite ville (village?) de Puligny Montrachet. Un menu imbattable au déjeuner à 27Euros proposant entre autres poêlée de champignons des bois, une timbale de cuisses de grenouilles et encornets cuits à la perfection. A la carte, il faut impérativement goûter le Râble de Lapin et Poitrine de Cochon Confits aux Aromates : Saveurs subtiles et fondant exceptionnel. La Carte des vins est un véritable florilège des plus grands vins de Bourgogne, avec bien évidemment la part belle aux Blancs...

Magnifique cadre et très bonne table. Une carte des vins complète et des mets fins et délicieux. Une adresse à ne pas manquer lors d'une virée en Bourgogne....

Etait une étoile Michelin et la mérite toujours. Carte de vins impressionnante...

No matter how many times I eat Rognons de Veau (veal kidneys) I just cannot understand first why anyone would serve this dish in a gourmet setting and second, why they are unable to find a more delicious way of cooking it. This presentation and cooking was probably about as good as it gets and that is not saying much. Otherwise the restaurant is lovely, with plenty of room, an excellent wine card, friendly and efficient service of a Michelin level, and generally excellent food although not of a level higher than 16 or 17. It is part of a hotel and the hotel entrance is not great but I do recommend staying at the hotel if you are having dinner here or travelling through. The food is well presented, even if the prices are a bit high for what it is....

Bonne table (et hôtel) que je vous recommande si vous allez comme moi y passer un long week-end ! L'entrée au tourteau (miammmmm) vaut le détour ! Ansi que les plats, tous bons. Joli choix au petit-déjeuner également....

Une cuisine agréable et raffinée. L'inventivité du chef et sa jovialité se ressentent dans chacune de ses créations. Etoilé depuis 2009, il a su conserver une certaine modestie dans les tarifs qui donnent envie de revenir au plus vite....

Bonne table gastro, joli cadre. Prix modiques. J'avais opté pour foie gras poelé, bar sauvage, glace à la fève Tonka. Tout etait bon. Cependant, ce resto pas du niveau d'un resto étoilé, ni pour l'assiette ni pour le service. Bonne cuisine, mais rien d'exceptionnel....

Que dire... Belle décoration - j'aime le drapé au plafond et les lustres en Murano - mais quelque chose a fait que nous n'avons pas eu le plaisir attendu. Nous étions 4 et sommes tous arrivés à la même conclusion : C'était généralement bon, oui, mais nous n'avons pas envie d'y retourner. Pourquoi ? Un service qui manque de chaleur, de gentillesse. Il est correct, mais sans sourire ni passion. On fait son boulot, voilà. Eh bien c'est dommage car finalement c'est à l'origine du souvenir négatif qui reste en sortant. Les plats sont présentés de façon originale et reflètent la gastronomie du cru (escargots, poulet de Bresse, etc.), mais tout cela manque d'âme....

Un très bon moment avec un menu surprise inventif et empli de saveurs surprenantes. Une décoration amusante et branchée. Un accueil chaleureux, contrastant avec le commentaire précédent. Peut-être parce que nous arrivions du nord et que la chambre confortable nous a également influencé très favorablement. Entre autres : Mousse de parmesan, pommes de terre, lamelles de lardons et truffe. Foie gras en lamelle poêlé, avec artichaut, compote de pomme et chocolat ! Bar sauvage à l'ail, sauce bourgogne avec épinards, fenouil... Délicieux !!!...

Endroit juste superbe, même si la déco en salle à manger (couleurs des chaises et luminaires) n'est pas du meilleur goût. Ce qui frappe d'entrée, c'est le prix des menus (1 à 39 Euros, 2 à 52 Euros) dont le libellé laisse clairement place à l'hésitation. On se décide pour un menu à 52 Euros qui sera composé 2 amuse-bouche, d'une entrée (cuisses de grenouilles en jus d'herbes et ail dans une crêpine de pdt), d'un composée de ris de veaux et foie gras (aie, mon fois gras non dénervé), d'un très varié plateau de fromages et d'un dessert à choix parmi trois propositions. La cartes de vins de la région est bien fournie à des prix corrects (Monthélie 1er cru 2007 à 48 Euros pour les plus modestes mais fort adapté et excellent)....

Restaurant de la maison d’hôtes (chambres superbes, aux décorations toutes différentes) d’un des plus célèbres propriétaires récoltant de la bourgogne, connu pour ses Blanc. Menu « Grande dégustation » à 50Euros, qui propose 1 rosé (original pour la Bourgogne), 11 Blancs (dont des Puligny, Chassagne, Meursaut, village et 1er cru) et 3 Rouge (dont un superbe Pommard)... L’accueil sympa et chaleureux de Julie Leflaive et les explications de la sommelière Rachel....

Encore une découverte "hasardeuse" qui date environ d'une année... j'y retourne ce week-end et pensais attendre mon retour pour le commentaire, mais après avoir lu celui de Yann, je l'ai trouvé un peut sévère.... Peut-être une attention particulière ce jour là (nous étions seuls) nous à permis de prêter moins attention à la cuisine.... Repas de 13:30 à 17:00, on a beaucoup apprécié ces petits plats voir tapas fait maison qui se dégustaient avec grand plaisir accompagnant 14 vins proposés.... Ma "petite" remarque (que je ne mettrai pas dans les points à améliorer car c'est nous qui l'avons choisi!) serait plutôt sur la quantité des vins... Les 1er ou grands crus viennent à la fin... quand les papilles sont complètement à l'ouest de tant de mélanges!!!! ....ce week-end nous partons nous y logerons... avec atelier de la vigne et du vin.... je ne manquerai pas cette nouvelle évaluation.......

Tres bel etablissement en plein centre de Puligny Montrachet, concept tres original qui permet lors d'un repas de deguster les vins de la maison, accueil par Olivier Leflaive en personne puis on deroule la grande degustation composé de 14 vins differents (11 blancs et 3 rouges) la cuisine ne me laissera pas un souvenir extraordinnaire on vient plus ici pour deguster le vin que la cuisine. Dommage qu'il n'y ai pas plus de vignerons qui fasse la meme chose...

excellent ! l'équipe est super, ambiance très sympas, la cuisine est originale et en parfait accord avec les vins, on est comme à la maison, j'ai adoré et je vais y revenir très j'y ai passé deux nuits, j'ai pu déguster 10 vins aller dans les vignes, dans les caves avec des super explications.... il faut y aller une super adresse Emmanuelle...

Week-end Œnologique à deux. Forfait avec visite des vignes, cave, repas dégustation avec la formule Prestige pour les vins. Le soir Les petits plats d'OIivier. Le matin petit-déjeuner au lit. Voici les détails du repas de midi: 1)Gougères - c'est une sorte de mini chou au fromage (comté fruité) idéal pour un apéritif, pas trop fort en goût et très moelleux servi encore tiède, je vais tenter d'en réaliser à la maison, ce premier plat était accompagné d'un verre de Bourgogne Les Sétilles 2009, chardonnay passe-partout. 2)Persillé de Thon au Chardonnay et Saumon Fumé avec sauce herbes et fromage blanc. Entrée simple mais qui se marié bien avec les 3 vins à la dégustation: Meursault 2008, Chassagne-Montrachet 2008, Puligny-Montrachet 2008 (mon préféré) toujours des blancs 3)Roulé de Poulet et sa sauce Chardonnay aux Champignons avec flan de légumes: Poulet un peu fade et sec mais sauce très bonne, flan correct sans plus ce met était accompagné de 1er Crus blanc: Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint Marc 2007, Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot 2007, Puligny-Montrachet 1er Cru Garennes 2007 (mon préféré) 4) Plateau de Fromages – chèvres et vaches: choix commençant pas un chèvre, un chèvre crémeux et 1 cendré puis un reblochon, un comté fruité et un autre fromage corsé coulant (je ne me souviens pas du nom) ces fromages étaient accompagnés d'un grand cru: Corton-Charlemagne Grand Cru 2006 (délicieux) et de 2 vins rouges: Pommard 2008 (Mon préféré), Volnay 1er Cru Mitans 2007 5) Mousse au Chocolat Maison avec le reste de vin rouge Café & Chocolat Valrhona Bien entendu, nous avions des crachoirs, mais la tête commençait un peu à tourner.. Une petite sieste était bienvenue avant d'aller visiter un Beaune. Le soir nous avions à nouveau un menu mais les vins était à prévoir en plus: 1) Bruschetta au jambon de parme, pain légèrement grillé et tartiné d’un compoté de tomates, très bon et joliment présenté sur des ardoises 2) pour moi Crémeux de panais (bon mais un arrière du à l'huile rajouté avait une saveur de rance (j'ai enlevé la couche d'huile pour profiter de ma soupe) - pour Monsieur: Crémeux de Potiron: pas très bon, de la flotte. Croustillant (feuillet de brick) aux épinards et fromages frais sur lit de jeunes pousses: jolies entrées et bien croquant et chaud – Monsieur: Gambas à la plancha: crevettes mollassonnes Nems de canard, salades, sauce au vin rouge : correct sans plus – Omelette pdt / champignons: plutôt pas mal, les champignons apportaient beaucoup de saveur. Brillat savarin (une première pour moi, mais trop salé à mon goût) Riz au lait sur lit de confiture de lait.: mélange original et simple, pas mal– Monsieur: Pain perdu avec ananas caramélisé au four: le pain n'apportait rien de plus, mais l'ananas était bon. Nous avons accompagné ces plats avec en apéritif un verre de Saint-Romain Sous le Château 2008 – et une demi bouteille de Pommard 2008. Le lendemain matin, petit-déjeuner au lit avec croissants, pains au chocolat - baguette– salade de fruit frais mangue – ananas – jus d’orange pressé – chocolat chaud. Confiture, nutella et miel. Bref super week-end à recommander, Nous remercions le sommelier Charles (visite des vignes et explications lors de la dégustation) pour ces explications claires, sa disponibilité, etc. La visite des caves a été faite avec beaucoup d'humour par Patrick Leflaive (frère d'Olivier Leflaive). Le service était adorable, nous avions l'impression d'être à la maison. Chambre très belle et bien équipée. Nous avons acheté 6 bouteilles de blanc (dont le grand cru décrit plus haut) et 6 de rouges. J'ai évalué ce week-end sur l'ensemble....

Chef de talent ayant côtoyé Jean Ducloux et Paul Bocuse à obtenu 2 fourchettes au guide michelin après 5 semaines d'ouverture.... notre groupe a été partagé entre les menus saveur et découverte.... et nous n'avons pas été déçu... en ce qui me concerne, j'ai opté pour: un mille-feuilles de foie gras piqué de gambas au gingembre et risotto au citron (un régal) époisse frit à la japonaise, caramel au marc de bourgogne (fromage à découvrir) assiette gourmande (soufflé chaud avec sa crème citron cette fois divin)...

Passée la porte de ce restaurant où l’accueil est simple et sympathique et la décoration sommaire, on peut s’interroger : bistrot ou gastro ? Les doutes se dissipent au vu des produits alléchants et des préparations audacieuses annoncées, mais réapparaissent aussitôt avec les indications de prix… car pour 45 euros seulement (le menu intermédiaire), j’ai dégusté une belle déclinaison de petites délicatesses et plats innovants et réussis comme « L’escargot de Bourgogne, buche de tortillas, émulsion à l'ail des Ours », agrémentés de petites surprises telle la « petite feuille d’huitre ». Le must : l’époisse frit à la japonaise, merveilleux. Un gastro de campagne donc, et un bon. Bravo et merci, aussi pour l’accueil et les attentions généreuses réservées à mes jeunes enfants....

service: rapidité et amabilté...

c'est une farce !!!...

qualité très moyenne décoration très "kitch" avec des peluches accrochées au lustre, etc......

Je n'ai rien aimé: Ambiance & déco nulle, service à revoir car limite poli, tarif tres au dessus de la prestation. Les plats ne sont pas traditionnels mais du supermarché....

Beau voyage à travers la Bourgogne et l’histoire de Tournus dans le cadre enchanteur d’une ancienne maison de gardes construite au XVe siècle sur les remparts qui encerclaient la ville. Là, sur les bords de Saône, au pied de l’abbaye, la noblesse du passé, le raffinement du présent et par-dessus tout la courtoisie naturelle de la famille Marion vous emmènent à la rencontre d’un art de vivre et des traditions bourguignonnes. Pour déguster une cuisine de terroir dans la pure tradition française, Sylviane et Jean-Paul Marion vous installent au Bistro, la belle brasserie du Rempart. Entrées, plats du jour, desserts, menu complet, menu enfant vous sont proposés par une équipe sympathique et dynamique dans un cadre élégant et confortable. En été, les repas sont servis à ciel ouvert dans le très agréable patio roman. L'ancienne maison de garde, avec ses 23 chambres à l'élégance sobre et raffinée et ses 11 appartements de grand standing, finit de convaincre les convives que l'ère des hostilités est bien révolue pour laisser place à celle du bien-être. Bâti sur le rempart de la ville, dans un cadre enchanteur, cet édifice du XVe siècle a conservé son cachet historique et sa cour intérieure romane dotée d'une verrière que l'on ouvre l'été, ajoute à la magie des lieux. A l'heure de la détente, le salon et le bar privé, à l'ambiance 1900, sont d'agréables points de rencontre. Le restaurant propose une cuisine inventive au gré des saisons....

bonne adresse que j'ai découverte grâce à la geolocalisation iTaste! l'immeuble paie pas de mine au départ, mais s'y cache un chateau et Hotel de collection avec deux restos: un gastronomie et une brasserie a l'arrière, ou nous sommes allés prix d'apel imbattable avec un menu diner a 18euros (utile si l'on a déjeuné chez Bocuse) dans un ravissant patio extérieur service impeccable, très prévenant bonne cuisine et bonne cartes de vins bourguignons excellent foie gras maison et en dessert la tarte praline est exquise rapport qualité prix imbattable ...

Tout me plaît!...

pas de critique possible a ce prix la ! si ce n'est l'absence de wifi pour très vite rédiger une note sur iTaste !...

Ce restaurant trône sur la belle petite place de Chassagne-Montrachet, nom qui appelle déjà un imaginaire viticole fantastique. Entrée, plat, fromage et dessert à 49€, chapeau ! J'y ai dégusté une entrée de foie-gras (sous trois formes), un "mille-feuille" de boeuf au foie gras et morilles et un parfait aux framboises ; à la carte des fromages, le seigneur du coin : l'abbaye de Citeaux, un fromage fabuleux. La cuisine est recherchée, sans être radicalement originale. Petites portions au menu. Belle carte des vins aux multiples sages. Service sympathique. Un excellent endroit pour goûter d'excellents vins, avec un accompagnement solide de bonne qualité !...

Ah là là, quel plaisir à table ! Tout d'abord, amuses-bouche excellents. Puis j'ai pris en entrée des gigolettes de grenouille à l'ail doux (demandé très peu) et à la purée de persil. Très bon. Et le plat, mmmmmmhhhhh, du homard en cassolette. Il était dans une sauce relevée à l'estragon.... Divin ! Pas de dessert comme toujours mais d'après mes amis, excellents également. Seules fausses notes, un service lamentable et une déco idem. En revanche, le 1er vin ne nous a pas plu et on nous l'a remplacé sans difficulté....

Le célèbre guide rouge cote une étoile depuis 2009. Ca ne les vaut pas. Il est vrai, c'est un bon restaurant, à des prix sages. Mais l'entrée aux truffes d'été est trahie par l'utilisation d'huile de truffes, le parfait glacé à la framboise était trop froid, etc......

Le service nul et la déco. Dommage car la cuisine est top !...

Sur le retour d'un week-end pascal, nous nous y sommes arrêtés par le plus grand des hasards. Aucun regret, accueil chaleureux, personnel souriant. Un repas de qualité à un prix raisonnable....

vraiment en baisse ...

Des gens du coin nous ont proposé cette adresse et franchement, ça a été une belle surprise. Nous avons pris le menu saveurs" à 34 euros . Avec l'apéritif, pour patienter, sont arrivés quelques petits amuse-gueule originaux. En entrée, du tourteau pressé et effiloché en vinaigrette aux saveurs de la mer et citronnée, présenté comme un mille-feuilles, délicieux. Puis des rognons de veau poêlés à la graine de moutarde avec chorizo Pata Negra et son parmentier au lard. Ensuite un très beau plateau de fromages et en dessert un abricot et pêche façon tarte avec yaourt citron et sorbet yaourt pêche d'une finesse remarquable. Enfin quelques mignardises (bonbon au marc, pâte de gingembre, macaron et petit cake, original et très bon) Le tout arrosé d'un vin d'un viticulteur de la région tout à fait honorable. Nous avons bien aimé le mariage des saveurs avec des excellents produits de saison. Le cadre est très joli, ce qui ne gâte rien. Bref, qualité prix, rien à redire ( environ 100 euros pour les 2) ! Le service était rapide et attentionné, bref nous avons passé un bon moment,...

tres bonne table , une equipe qui se donnent du mal enfin!tres bonne acceuil...

onéreux et les mariages de saveurs ne sont pas tjs réussis...

En fait, c'est la cuisine de la maison LAMELOISE à des prix plus modérés... La batisse est un chai du XVIII ème siècle où trônent grand-père et père de Jacques LAMELOISE. *Nombreuses distinctions pour ce lieu! Eric Pras et Frédéric Lamy ont pris les commandes... -menus: 21E (semaine) /28/ 34 E -carte évolutive sympa ... Nous étions quatre et nous avons choisi: *ENTREE: -gambas en terrine ----un délice--- *PLATS: -suprême de pintade fermière pour 2 convives--- qui se léchaient apparemment les babines--- -pressé de joue de boeuf pour un autre ---qui l'a trouvé excellent--- -églefin poché pour moi --- cuisson parfaite, goût intact--- *DESSERTS: -------------PARFAITS, SIMPLES MAIS SUBLIMES! --------------------------- -autour de la poire pochée: crème brûlée à la vanille et au gingembre,pomme granity smith poêlée et sorbet. -tarte fine aux pralines,crème anglaise au caramel. -oeufs à la neige cuits à la vapeur.... VOILA DONC UN BEL ET BON ENDROIT avec de plus une charmante terrasse et du vin au verre pour ceux qui craignent les contrôles!!!! PS/ je ne peux pas indiquer le montant payé ,j'étais invitée&...

bonne cuisine...

Restaurant traditionnel avec un cadre sympathique. On y mange bien. Il y a notamment un menu à 19 euros avec entrée, plat, dessert ou fromage. J'y ai mangé une terrine de campagne, un pavé de charolais sauce aux poivres, et un moelleux au chocolat. C'est bon mais pas exceptionnel....

manque de diversite au niveau des dessert...

la durée du repas car le service est long mais bon c'est un restaurant gastronomique donc on s'y attend un peu...

I have been dining at this amazing, family run, Relais et Chateau jewel for many years, and every time it is a new and awesome experience. This is simply the most enjoyable place to eat sensational, inventive food, and drink remarkable wines in a wonderful, spacious dining room, set in beautiful grounds, with 100% perfect service! From the moment you arrive, you feel the passion and welcome of Jean-Louis and Susanne who made this place their home and their life 6 or 7 years ago. Every detail is perfect from the beginning, including the bread selection and the beautiful butter. The current Head Chef, Philippe Augé is absolutely world class, displaying his talent through a treasure trove of amuse bouches, and a menu that is jam packed with dishes that can rival the best anywhere in the world. My fellow diner and I both chose Green Carnaroli Risotto with Frog’s Legs and Burgundy Snails in a mild Garlic Cream sauce - a gastronomic orgasm of flavours and textures; and then shared the Whole Bresse Chicken simply roasted with Herb Butter, served with Vegetables and Mashed Potatoes. There is an immense selection of perfectly ripe examples of the most exquisite cheeses; so many in fact, that they arrive on a board that it takes two people to carry, plus two smaller, but still large boards! The pastry chef is clearly at the top of the game also, with inventive, well presented, and thoroughly delicious puddings. Coffee is accompanied by yet more chef's surprises including probably the best ganache anywhere. There are many facets of this restaurant and hotel that make it such a memorable experience on every visit, but what really holds it together is the complete passion that shines through from Jean-Louis and Susanne - thank you both for creating and maintaining the perfection that is Hostellerie de Levernois!...

Not a single thing I can think of would make this place better!...

une cuisine gastronomique originale, une qualité de présentation irréprochable, un gout des saveurs exquis tel est le résumé du nouveau menu proposé à 31 euros !...