iTaste is the best restaurant guide for Caluire-et-Cuire

Menu unique à 24€ entree : foie-gras (pour moi) - oeuf poché (pour lui) plat : dos de cabillaud grillé accompagné d'un ecrasé de pommes de terre (pour moi) & queue de boeuf accompagné de petits légumes (pour lui) dessert : creme brulée aux pommes et romarin, coulis d'abricot (pour tous les deux) tout etait tres bon ! recherches dans la presentation des plats recherche dans l'association des saveurs... belle reussite !...

Une fois encore, nous sommes retournés dejeuner dans notre "cantine du samedi midi" Cette fois, nous avons gouté : entree : Carpaccio de bœuf français au pistou, copeaux de parmesan feuilleté aux asperges plat : Bar cuit à l'unilatéral et petits legumes du soleil Pièce de veau mijoté-poêlé, pomme boulangère et crème de champignons dessert : Croquant-fondant de framboises gratinées, coulis balsamique et glace vanille Tartelette croustillante de pommes vanillées et fraises, tuile caramel Nous avons pris un verre de vin : pour moi : Condrieu pour lui : Cotes Roties Allez-y vous ne serez pas décus et la carte change tres régulièrement, même si certains plats restent plus ou moins long temps à la carte....

Une des Brasserie Bocuse où on peut gouter à la cuisine du maître à des prix abordables. Cadre très sympa dans l'ancienne gare des Brotteaux....

Une des brasseries de Bocuse a des prix sympas. On y mange donc trés bien. Quand on est seul, le comptoir a un côté sympa pour observer les cuisiniers à l'oeuvre et se mettre dans l'ambiance. On peut rapidement discuter avec les personnes assises à côté. J'avais d'ailleurs "tapé la discussion" avec un ponte de la neuroendoctrinologie venu en séminaire à Lyon, que j'avais revu ensuite dans une émission de télé et qui s'averait être un membre renommé de l'Académie des Siences . Jean-Didier Vincent (c'était son nom) m'avait fortement recommandé son bouquin référence en la matière " la biologie des Passions" (mais que je n'ai pas lu...) Voilà pour l'ambiance de l'Est....

Service, view from tables, terrace, wines, variety of dishes....

Un grand classique de Bocuse : simple, rapide, bon... tout pour plaire... et les gaufres sont excellentes !...

Brasserie sympa avec des plats vites et bien servis. Si j'habitai à Lyon, j'aurai plaisir à y aller de temps en temps. La cuisine ouverte et le petit train mettent un caché certain à l'ambiance....

Ambiance Brasserie de gare...

c'est une institution ...

On m'avait dit que c'était une institution de lyon! pufffffffffff! Quel catastrophe de trouver CA, aprés 25€ de taxi! Un hall de gare, voila ce que l'on trouve à l'arrivé. Un hotesse essaye tant bien que mal de vous placer entre ces quelques 500 cvt assis. Le service indéffinissable, téllement c'est n'importe quoi! Les serveurs change de rang pendant le service. Ce qu'a oublié de vous servir le premier serveur, le deuxiéme vous le ramenne 20 minute plus tard , quant au premier serveur que vousc aviez au début, vous ne le revoyer plus du tout! Un vrai cirque! La bouffe est digne d'une cuisine universitaire soviétique et encore. Patates dégeulasse pas assaisonné, langoustines en buisson pas fraiche. Enfin bref j'arrete là! Bravo à tous!...

La Brasserie Georges est une institution à Lyon, nous avons pris une choucroute du pêcheur, c'est un régal, et le personnel de service est aimable et efficace....

Ouvert à toute heure...

le menu degustation est une merveille, a savourer avec de bons vins de la valle du Rhone...

cadre (aéroport de LYS), cuisine, service...

Energie, passion et découverte pour cet restaurant fusion à Lyon! Les fabouleux menus se laissent dégouster en douceur pendant que les vins vous inspirent et delectent à chaque gorgée! Un cadre élegant mais pas trop, une lumière parfaite.. A découvrir absolument, bon WE à Lyon!...

Etre né avec le talent,forcément ça aide,si vous y ajouter la volonté et le travail c'est encore mieux,surtout pour les Lyonnais qui peuvent se réjouir de posséder dans leur très belle ville un immense cuisinier,Nicolas LeBec,breton de naissance et lyonnais d'adoption,culinairement en tous cas. Un esprit de cuisine contemporaine,nomade,voyageuse,ouverte sur les vents du monde.L'esprit et le corps toujours en mouvements,ne se reposant jamais,curieux de tout.Faisant fit des conventions,c'est lui et personne d'autre qui le 1er abandonna la traditionnelle couleur blanche de l'habit de cuisinier au profit d'une veste de couleur noire,largement copiée depuis.Lui qui,après avoir été remercié par les propriétaires de la Cour des Loges,qui lui reprochaient le succès du restaurant éponyme au détriment de l'hôtel,un comble! n'a pas respecté la coutume qui voulait que lorsque un cuisinier voulait s'installer à Lyon,il aille voir Bocuse pour faire "acte d'allégeance",lui,non.Sans doute est-ce la raison qui lui a valu une reconnaissance très tardive de la part du guide rouge.Comme s'il avait besoin de leur adoubement pour avancer et tracer son sillon,laisser son empreinte dans une cuisine qui lui est propre et singulière.Rebelle face au système et aux diktats établis,ou sa seule préoccupation étant le plaisir qu'il a,de rendre un séjour dans son/ses établissement(s)des plus agréable pour ses clients qui ne s'y trompent pas en étant de plus en plus nombreux à le suivre et depuis longtemps. -Hareng Matjes et le Saumon mi-cuit fumé,Ravigote d'oignons rouges et pommes de terre grenailles tièdes.Plat délicieusement canaille,version bistronomique.Un plat joyeux,crissant,espiègle,jubilatoire.Echalottes,radis,câpres comme une passerelle entre le Nord et le Sud. -Tentative nomade,bigarrée jamais trop déconcertant avec cette raviole chinoise,jeunes poireaux au gingembre frais.Bouillon d'exception à l'ail des ours,langoustines vapeurs. -Coquille Saint-Jacques de plongée dorée au naturel,crème de cerfeuil tubéreux au beurre d'ombre noir et truffes.Alléluia! -Risotto arborio,bouillon de morilles et homard -Rouget et ses sucs d'arêtes -Joue de boeuf ,purée de pommes de terre,beurre,crème fraîche,ciboulette la pointe d'huile d'olive,un "petit"accompagnement tout simple mais tellement Robuchonesque dans son approche gustative et gourmande. -Fromages pour ceux qui ont encore une petite place avant la faribole de desserts. -Café,pousse café,mignardises,cigare,l'addition s'il vous plait,et on rentre. Au début,ce qui me guide vers une table c'est d'abord l'envie et le plaisir,aller chez Nicolas Le Bec est rapidement devenu un besoin et une nécessité,le stade au-dessus en quelque sorte.Je ne peux qu'encourager ceux qui n'y sont pas encore allés, à découvrir dans une salle contemporaine aux couleurs claires et sobres une cuisine de qualité et d'émotion....

la cuisine est exceptionnelle et raffinée j'ai adoré l'ambiance et la déco...

tous les plats étaient parfaits...

le cadre trés chic, le passage de monsieur Bocuse dans les rangs. et la qualité des mets servis, certe traditionnel francais mais somptueux...

Un jour on se frappera le front de la paume en se disant,mince ,on aurait du y retourner,ou plus grave encore,on aurait du simplement y aller.Au moins une fois,pas pour lui rendre hommage,mais pour voir et surtout goûter tant qu'il est encore là.Il a beau avoir gardé cet âme d'enfant et ce regard malicieux,l'homme qui file vers ses 84 printemps n'est pas éternel.Sans les frangins Pourcel de Montpellier,Paul Bocuse serait surement entrain de cuisiner,mais pour les anges. Evidemment c'est une cuisine empreinte de traditions,foin ici des touches de modernité,d'aucuns pourraient se plaindre d'une cuisine de musée,ce qui n'empêchent pas ces mêmes personnes de se délecter avec des plats séculaires comme la blanquette de veau ou des pots-au-feu.N'avons-nous pas besoin nous aussi de temps en temps de nous replonger dans le passé,pour nous souvenir des goûts de notre enfance?Ces maisons là servent aussi à cela,à ralentir le temps,à nous faire prendre conscience que la cuisine n'est pas uniforme. Y aller pour goûter la soupe aux truffes VGE,les filets de soles nouilles Fernand Point,le rouget en écailles de pommes de terres,des volailles somptueuses de la Mère Filloux,des pommes de terres soufflées,du gâteau chocolat du président Bernachon.Une cuisine pour gourmand,pour ceux qui aiment manger.Paul Bocuse n'est pas le meilleur,mais son nom résonne dans le monde entier,il doit bien y avoir une raison.Il a rencontré des gens illustres,été décoré par le président de la République lui-même,et pourtant,le jour où vous irez lui rendre visite,il vous fera sentir que la personne la plus importante,ce sera vous et personne d'autre,qu'il a appris le métier pour une raison,vous faire plaisir,et vous donner l'espace d'un repas la chose la plus importante,un beau souvenir et une envie,y revenir. Il va falloir que j'y retourne,et cette fois à plusieurs parce que je n'ai pas encore goûté le Loup en croute.Alors y a des amateurs pour m'accompagner?...

La gougère au Comté était très bonne, légère et moelleuse. Un mélange de goûts d'un soufflé au fromage avec une pâte à choux. Le velouté aux petits pois était bon également, goûtu, bien assaisonné et pas trop liquide. Saumon mariné à la scandinave était très bon, pas sec, un peu gras, accompagné de quenelles à la crème et aneth, d'une sorte de pistou et d'une tranche de pain toastée. Les Asperge, sauce beaujolaise, épaisses comme des matraques, étaient très chaudes servies avec une sauce style mayonnaise au beaujolais. Menu grande tradition classique Escalope de foie gras de canard poêlée au verjus, pomme gaufrette : excellent, très coloré dehors mais à peine cuit au centre, laissant un dégradé de couleurs, une cuisson parfaite. Accompagné d'une belle pomme gaufrette croustillante à souhait et d'une sauce au verjus qui était un peu trop sucrée pour la manger seule, mais accompagnée du foie gras, c'était délicieux. Soupe aux truffes noires V.G.E. : délicieuse, copieuse et très chaude. Le bol était lutée avec une pâte feuilletée, la soupe était garnie de lamelles de truffes, d'une brunoise de boeuf, carottes et céleri, de morceaux de foie gras et sûrement autre chose que j'ai du manquer. Filet de sole aux nouilles Fernand Point : très bien cuite, le filet était très tendre et pas du tout sèche, posée sur un lit de nouilles que j'ai trouvé un peu dures à mon goût, de quelques petits légumes et d'une sauce crème légèrement acide, le tout gratiné au dernier moment. C'était excellent. Granité des vignerons du Beaujolais : vu que je ne bois pas d'alcool, j'ai demandé autre chose à la place du granité de vin et crème de cassis. J'ai eu un sorbet citron, simple, bon et rafraîchissant. Volaille de Bresse en vessie "Mère Fillioux" : présentée et découpée à table. Ca ressemblait à un gros ballon de pain qu'on perce pour découvrir la volaille. Elle était bien cuite, garnie en abondance de grosses morilles et d'une sauce crème. Servie avec une petite timbale de riz qui ressemblait un peu à du risotto, mais un plus sec, rappelant un peu un riz pilaf. Accompagné de pois mange-tout, haricots et carottes. Sélection de fromages frais et affinés "Mère Richard" : pas très grand, mais y a déjà de quoi bien faire avec une quinzaine de fromage différents : comté, saint-marcellin, tome de Dombes, roquefort et plein d'autres encore. Délices et Gourmandises : lors du dessert, on nous propose de composer notre assiette parmi une ribambelle de desserts : fraises, framboises, oranges, ananas, poires, coulis de fruits rouges, écorces d'oranges confits, glace vanille, sorbet citron, salade de fruits exotique, financier, gâteau au chocolat président Bernachon, tarte à la fraise, oeuf en neige, baba au rhum, crème brûlée, etc. Une vision de sucre et de douceurs. Une cuisine simple, très classique, mais exécutée avec perfection, on aime ou pas, mais c'est à faire et voire au moins une fois....

mon cousin m'a invité pour mon anniversaire, je n'ai donc pas payée. J'ai été enchantée accueil exceptionnel, service attentif mais qui reste discret. Nous avons été accueilli par Paul Bocuse en personne. J'ai eu droit à la photo avec lui. je signale tout de même que le restaurant Paul Bocuse se trouve à Collonges au Mt D'Or et non à Bron !...

la sauce suprême, un orgasme culinaire cadre et couvert vue sympathique...

Je suis particulièrement satisfaite : j'ai tout aimé : le raffinement des plats, la cuisine, le cadre, la qualité de l'accueil...

un classique de la gastronomie Lyonnaise à ne pas rater! rien à dire, tout simplement parfait...

Nous y sommes allés il y a un an, déplacement de Suisse spécialement pour ce restaurant. Dans mon souvenir, nous avions pris le suprème de poulet ainsi que des écrevisses (je crois) Cependant, au delà de la qualité des plats, ce qui restera : - Un cadre très Zen, du calme, du luxe et de la volupté, de grandes tables et un personnel irréprochable et à l'écoute. Mon amie avait demandé des informations sur les desserts et le chef patissier était venu en salle pour nous répondre - Une cuisine élégante, raffinée et précise, une maîtrise parfaite des cuissons et des sauces magnifiques - Une sélection de vins larges et éclectique, nous avons sacrifé à une bouteille de blanc simple et efficace, suivi d'un rouge plus dense, un grand souvenir - Des desserts précis. Nous avons diné pendant 3 heures au moins, sommes ressortis repus et enchantés. On est bien entendu loin du bouchon lyonnais, mais la Mère Brazier perpétue avec dignité la tradition des "Mères". Un grand merci à Mathieu Viannay et son équipe, le tout dans un cadre délicat, aux couleurs sobres mais bien présentes. J'y retournerais bientôt pour la "Demi-deuil" !...

Quel souvenir... Je conseille le restaurant La Mère Brazier à tous les lyonnais : découvrir la cuisine de l'équipe de Mathieu Viannay est un pur moment de bonheur, que j'espère retrouver un jour prochain....

cadre et service agréable et professionnel...

la vue, le cadre, l'ambiance décor époustouflant...

Le cadre agréable, la terrasse, la finesse des mets, le service...

Cet ancien restaurant étoilé s'est reconverti dans la brasserie de haut niveau. La qualité des plats et de leur réalisation est impeccable, le cadre soigné, le service professionnel, tout ça pour un prix correct (menu entrée plat dessert à 30€) et un choix de vins réussi. J'y retournerai...

Une cuisine gastronomique, les plats sont très bons. Le service est irréprochable, le décor agréable. Prix correctes...

Une autre brasserie Bocuse sur les bords de Saône dans une grand bâtiment au cadre très design. Très bonne cuisine avec beaucoup de produits de la mer..ne pas manquer le risotto de Saint Jacques, un vrai délice......

Une grande brasserie au bord de la Saône dont le design a été soignée. Ce "Bocuse" est spécialisé dans les poissons et les fruits de mer. La nourriture est délicieuse et très fraiche. Même si le lieu est grand, l'ambiance est sympa et le service professionel. A recommander à toutes les personnes qui aiment le poisson. De plus, très bon rapport qualité/prix...

Trés bon repas...

excellent rapport qualité prix pour du "Bocuse" Parking Service impeccable...

sympathie des serveurs le cadre...

Le décor fastueux...

le cadre, l'ambiance...

le décor, l'ambiance personnel très souriant...

bon accueil, bon plat et bon vin...

Près avoir passer 2 ans au service de se restaurant, il reste le plus bel etablissement du grand lyon. N'oublion pas que ce restaurant date de 1864 et est resté intacte, d'ou le prix, c'est un monument lyonnais! l'endroit des stars, le beau monde vis presquee au négociants! Ancien lieu des négociacion des diamantaire, il reste le top VIP de lyon....

un soin particulier pour la déco, un menu autour du homard, cuisson parfaite...marinière de homard au beurre demi-sel, raviole de homars aux herbes et... vins servis en accord excellent souvenir... et juste à côté le contre tête pas encore testé......

C'est l'une de mes adresses favorites à Lyon, capitale du bien-manger, mais aussi des attrape-touristes. Voici un vrai gastro à prix vraiment raisonnables et je vous invite à aller jeter un coup d'oeil sur le site http://www.tetedoie.com/tetedoie.html mais vous conseille de ne pas y aller avec la faim au ventre faute de vous vider inutilement les glandes salivaires en mode réflexe de Pavlov. Pour la petite histoire, j'y suis allé la première fois sur invitation alors que j'étais à Lyon avec un sac contenant un jeans, un pull de rechange et une brosse à dents. J'étais le seul client ce soir-là sans chemise, ni cravate ni encore moins boutons de manchette ! Qui plus est, j'ai sorti de mon sac à dos ma paire de baguette chinoises et constaté que non seulement on ne me faisait pas les "gros yeux" mais qu'au contraire ma décontraction libérait le sourire malicieux et complice de la plupart des préposés au service ... Ce fut un repas mémorable de finesse, d'originalité et d'élégance. Une adresse que tout gourmet se doit d'ajouter à sa bible aux épitres de St. Jean (quartier de Lyon où se trouve le restaurant :-)) Le cellier est visible depuis la salle à manger et pourrait constituer la base d'une eunothèque propre à rendre jaloux les plus exigeants ... (PS : Patou, il faut y emmener Ludo à tout prix !)...

cuisine raffinée, excellente décor agréable et cosy...

Toute la carte est excellente, une cuisine de saison subtile, inventive et précise . Homard et tête de veau braisée au jus de carotte, foie gras poêlé aux pommes sont parmi les plats incontournables de la maison. Cadre chic et contemporain situé sur les quais de Saône. J'y retournerai prochainement. un sommelier de bon conseil et qui a le tact de proposer en premier les vins les plus abordables....

Savourer les plats du Chef dans un cadre aussi exceptionnel ne se refuse pas, d'autant que les menus de la carte sont à un prix abordable. A faire pour lors d'un diner de préférance, histoire de prendre le temps de savourer sa cuisine, le cadre......

Une des meilleures tables de Lyon dans un cadre superbe, une cour intérieure dans les traboules du Vieux Lyon. Cuisine exceptionelle!...

Le must du must. La meilleure table de Lyon. Produits frais. Plats exceptionnels...

cadre agréable...

J'ai apprécié le cadre en plein été sur une terrasse ombragée, j'y suis retournée pour le bar en plein hiver auprès de la cheminée, se fut à chaque fois très agréable...

le décor la présentation des plats le service !! et bien sur la cuisine...

la cuisine, le cadre, la vue...

tout, cadre, cuisine, service...

Superbe maison avec une vue imprennable sur lyon: Ca vaut deja le détour rien que pour ca! Cadre intérieur magnifique avec du personnel aux petits oignons pour vous faire passer un bon moment. Tout est trés classe ici, voir meme peut etre un peu trop! La cuisine est bonne et créative, sans toutefois toucher au but chaque fois. La créativité et l'originalité absorbe trop l'authenticité des produits ici! Dessert top! Carte de vin vaste dans le choix avec une préférence sur les régionnaux! Addition en rapport avec ce qui précede!...

C'est bon mais pas très bon, c'est beau mais pas très beau...

le service, le cadre, les plats... tout était excelent et très agréable. superbe vue sur les toits de Lyon lorsqu'on profite de la terrace en été...

pas de chichi : bon et pas toujours léger : du vrai lyonnais! Attention : il faut reserver, sinon : pas une chance! 30 à 50eur par personne selon le vin...

Un bouchon lyonnais mais avec un MOF en cuisine cela change tout. Bon plat du terroir dans la tradition, il ne vaut mieux pas etre au regime tout est excellent....

la place pour faire découvrir les spécialités lyonnaise service compétant et sympathique cadre...

Depuis 2004, c'est Joseph Viola, jusqu’alors chef du restaurant Léon de Lyon, également élu Meilleur Ouvrier de France, qui a repris la cuisine de ce restaurant....

pour moi le meilleur bouchon de lyon, un peu cher mais l'omelette du cure vaut le deplacement et le reste aussi a faire sans hesite...

Très bien reçus Bon service Excellent bouchon lyonnais le meilleur...

Sans doute l'un des meilleurs bouchons lyonnais et qui a su le rester malgré la tentation assez généralisée des établissements du quartier très touristique de St- Jean d'exploiter l'inépuisable renouvellement de gogos qui s'y bousculent à l'année. Accueil haut en couleur par le costaud moustachu qui lui sert de patron, conseil avisé, carte parfaite pour une pré-salivation abondante, nourriture soignée et prix corrects pour la qualité des plats. On y trouve l'essentiel de ce qui a fait la réputation des bouchons, une salade lyonnaise digne de ce nom, les cochonailles traditionnelles d'excellente facture, des quenelles de brochet fines et savoureuses et autres saucissons pistachés aux lentilles. Très bien et abondant. Réservation obligatoire !...

Le meilleur bouchon lyonnais d'après certains (quoi qu'il est bien précisé sur la carte qu'il s'agit d'un restaurant à spécialités lyonnaises et non pas d'un bouchon qui historiquement sont des endroits ou l'on va boire et grignoter). Etant donné que c'est ma première visite à Lyon, je ne peux pas statuer sur le fait que ce soit le meilleur ou non. Par contre, une chose est certaine, ce restaurant est EXCELLENT Patron extrêmement chaleureux qui fait la conversation à toutes les tables, quenelles de brochet sauce Nantua parfaites, excellente volaille de Bresse aux morilles, le tout accompagné d'un somptueux gratin de poireaux au conté....

Copieux, goûteux. Patron très accueillant....

le bouchon gastro de Lyon, le patron à des explications poétiques sur ses plats, super sympa....

Très bonne adresse de la cuisine Italienne a Lyon, à tester absolument...

l'accueil tres agréable,personnel tres souriant qui aime son metier,plaisir visuel de chaque plat avant le plaisir gustatif....

Pour moi, le meilleur restaurant italien de Lyon. Et par restaurant italien, je n'entends pas simple pizerria de quartier. Ici, on vous sert les antipasti, le primo piatti, le secundi... Une vraie carte à l'italienne qui change régulièrement! J'ai eu la chance d'y aller plusieurs fois : le midi, un menu à défier toute concurrence autour de 15€ : pressé de poivrons au fromage, côtes d'agneau avec une ratatouille revisitée, un clafoutis au quetsche (pas typiquement italien tout ça, mais le reste de la carte est bien typique). Je n'ai jamais été décue par cette adresse (poisson ou viande toujours savoureux et impeccablement cuits, entrées originales comme de mémoire un mille feuille à base d'une galette italienne dont j'ai avalé le nom avec des légumes croquants et légèrement assidulés), le service y est très aimable, sans faute (le patron, un ancien de l'école hôtelière de Bocuse doit y être pour quelquechose), le décor simple mais élégant, et une mini-terrasse sur caillebotis en été, mais agréable car dans une rue peu passante. A découvrir, le charme de nuit de la place Gailleton juste à côté : une belle fontaine et des petits led insérés dans le trottoir, quelques jets d'eau, un peu de végétation......

bonne ambiance, super bon, bonne présentation...

Restaurant qui met en avant la cuisine traditionnelle italienne (hors pizza & lasagnes ) Carte très variée composée d'antipasti, de pâtes, de plats à base de poisson ou de viande et de desserts Plusieurs menus sont également proposés pour des prix raisonnables (de 25 à 40 €) J'ai beaucoup aimé le sandre au fenouil et sauce coquelot accompagné d'un riz à l'encre... Le tiramisu rose (aux biscuits de Reims) étaient également succulent A retester pour goûter les nombreux plats qui m'ont fait envie Belle carte de vins italiens avec des explications sur les régions productrices...