iTaste is the best restaurant guide for Castéra-Verduzan

"Chez Simone", tenu par Bernard Daubin, est une adresse incontournable du Gers gourmand. On y apprécie les produits gascons, la cuisine gourmande, l'ambiance débonnaire. En prenant le soin de goûter aux charcuteries faites maison - car Bernard Daubin élève lui-même ses cochons noirs - il faut se laisser aller au menu dégustation, façon "retour de marché", concocté selon l'humeur du chef. Lors d'une soirée d'août, fraiche et étoilée, le chef Daubin nous a fait passer un bon moment de cuisine à l'ancienne. Rien n'est exceptionnel, mais on apprécie la fraicheur des produits et l'authenticité de la cuisine. Le velouté de melon et de tomate, à la crème de tapenade vous met en bouche. L'harmonie sucré/salé et le mariage des textures sont bien réalisées; on attend la suite. On pourra trouver le jambon de pays un peu trop salé; mais que dire du foie gras, accompagné d'un chutney d'oignons et de petites pommes ? Un vrai régal. Le quasi de veau est servi avec un gratin de champignons et de noix. Le veau est fondant, et se conjugue bien aux saveurs automnales et forestières. En dessert, une petite faisselle de fromage de chèvre à l'armagnac. Reprenez-en. Laissez-vous guider pour le vin, mais ne mégotez pas trop sur le prix. Les vins de pays (Côtes de Gascogne) ne sont pas forcément ces vins gourmands que vous attendez, qui débordent de fruits et de soleil. Investissez dans une bonne quille. Quatre menus dégustation et deux bouteilles de vin: 150 euros. Qui dit mieux?...

le cadre est agréable...

cuisine sans imagination, accueil épouvantable...

cuisine inventive,créative parfois ludique et toujours de bon goût une cave remarquable appuyée par le frangin du chef qui connaît son métier et vous dégotte toujours le flacon idoine. service impeccable enjoué.Une superbe adresse...

une cuisine inventive, trés original, qui surprend pas à pas , avec uen chef repoussant les limites de ses cuisiniers. le succès de la maison: le petit déjeuner gascon: tranche de pain frais, jus d'orange/carrotes, une bonne chutney et son infusion maison de poudre désydrater au logo de l'établissement, simplement génial!!...

Trop loin de chez moi!...

Table accueillante, personnel accueillant. Belle présentation des plats. Nous avons pris le menu du jour à 17 €. Menu très correct pour un repas sur le retour des vacances. Ce restaurant -hôtel possède une carte gastronomique très variée et très alléchante, je pense que cela vaut l'a peine d'y retourner en prenant son temps. Belle terrasse ombragée. Compter pour des menus gastronomiques entre 45 et 60 €et un grand choix à la carte....

Acceuil au top. Cadre agreable. Plats bien preparés et copieux. On vosu pousse pas à la consommation....

Je vois pas!!...

Cette demeure magnifique, restaurée avec passion par ses gérants, se trouve dans une belle campagne à 80 km de Toulouse. La qualité des produits cuisinés est exceptionnelle. C'est fin, c'est bien cuit, et le tout dans un cadre superbe. La sélection de vin vaut le détour, le Mecurey et le Pessac Leognan avaient la dernière fois très bien accompagnés le dîner. La grande terrasse est très agréable en début de soirée, et à l'intérieur, on a le choix entre la salle principale, avec grande cheminée et hauteur sous plafond impressionante, ou mezzanine. Pour les connaisseurs, des soirées sont organisées au Chateau, un régal. Ne loupez pas ce lieu si vous passez dans la région....

A 750 km de chez moi......

, services très sympa, terrasse très agrèable, plats traditionnels, très bonnes viandes et desserts assez variés...

l'accueil,la qualité des mets...

Une salle très petite d'où des tables plutôt serrées.Un service lent....

Cadre chaleureux, personnel souriant, cuisine gastronomique savoureuse!...

Attention peu de tables, pensez à réserver!...

couscous accueil gâteaux algériens...

difficile à trouver...

LE SITE ET LE DECOR EST FEERIQUE...

LE SERVICE LAISSE A DESIRER...

une cuisine gastronomique qui ne pas marquer, avec des plats corrects....

chantilly piquée au desserts, après en avoir fait parts au responsable, aucun geste n'a était fait mise à part, le fait de me dire que j'avais raison....