iTaste is the best restaurant guide for Cavron-Saint-Martin

le cadre du restaurant et les alentours de l'auberge très reposante et apaisante...

la version on/off du riz de veau façon braisée et poché dans du lait avec une touche de citron !Les plats très recherchés et inventifs comme pour le dessert à base de fraises et de betteraves .Le chef propose aussi un comté provenant de sa région du jura à tomber par terre !...

prévoir ce resto pour une grande occasion car la note monte vite .le décor vous interpelle car personnellement je ne le trouve par en adéquation avec une table de cette qualité ! certains clients pourraient reprocher les quantités minimes des plats !...

cadre pittoresque d'un moulin du 18éme s bordant le Bléquin .La cuisine est raffinée et le service est agréable !...

Cadre magnifique d'un moulin du XVIII ème siècle en bord de rivière Tout y est surprenant en terme de cuisine, des amuses bouches aux desserts. Un service parfait, rapide, efficace aimable Une table à visiter les yeux fermés. De nombreux clients anglais , belges et professionnels...

mais que se passe t il ????? la cuisine n'est plus aussi creative, aussi surprenante. Certes, les produits sont frais mais le soucis de présentation et de créativité a disparu !!!! le pressé de saumon en amuse bouche était plutôt sec et difficile a avaler. la terrine de queue de boeuf préparée maison , bonne simplement. Le pavé de boeuf demandé a point était plutôt "bien cuit" avec des légumes maison bien cuisines mais moins "bluffant" que dans mes souvenirs. une sauce forestière farineuse et trop épaisse. un fondant au chocolat classique, avec sa boule de glace vanille dans une feuille de brick non sucrée, surprenant et pas bon. Arrêtez de mettre cette fameuse physalis que je ne supporte plus dans tous les desserts, c'est tellement facile et has been !!!!!! Une brasserie, j'aurais mis 17 mais un gastro , un 14 sera suffisant...

rien de décevant...

Huby saint leu touche Hesdin, sortez du centre ville et découvrez cet endroit unique. Dès la façade, l'ambiance est donnée, vieilles sorcières, petits parapluies, personnages et bric a brac divers décorent cette vieille bâtisse. un ancien relais de chevaux du XVIeme siècle Une fois rentres, on se sent invites chez des amis. on est accueillis dans une vieille maison façon brocante : une accumulation impressionnante de bibelots, tableaux anciens, photos, casseroles, meubles anciens le tout dans un cadre agréable, sol parquet, plafond a caissons feu de cheminée. les tables sont bien mises, jolie vaisselle colorée, nappes et serviettes tissus. le pain est servi chaud, le plat servi sous cloche , la classe Au menu ce midi, amuses bouche maison, brochette de bœuf servie avec légumes frais, sauce aux poivrons maison. Excellent !! tarte aux pommes amandes le tout pour un prix très correct : 18 euros avec bouteille d'eau et cafe...

Le cafe filtre ( tellement désuet) aurais préfère un vrai express o, pas grave, ça colle avec le cadre...

Le cadre de la salle à manger comme à la maison La fraîcheur des plats L'amabilité et la convivialité des patrons et du personnel...

Le cadre est extrêmement original, une accumulation d'objets divers de rugby, lampes, casquettes, bibelots en nombre impressionnant Une table excellente, un service irréprochable De nombreux clients étrangers venus dans la région du Touquet...

Tout est parfait...

Belle salle pour bonne gastronomie Très bonne table, salle superbe, service à la hauteur de cette vieille demeure...

Accueil plutôt chaleureux dans une des plus vieilles demeures de Montreuil salle joliment agencée avec la cheminée qui crépite durant le diner aux chandelles. jusque la tout va bien, service correctement effectue a l'assiette cloché de bons vins stockés dans une très belle cave juste sous la terrasse en pavés malheureusement faute de licence IV en terrasse impossibilité d'y boire de l'alcool. Revenons a notre diner en salle, c'est sous la cloche que je découvre la fausse note. La cuisine n'est pas a a la hauteur du reste je la qualifierais de restaurant classique minimaliste. J'ai goutée une purée de pomme de terre dréssés en quenelles qui n'a du recevoir ni lait ni beurre ni sel. Je ne l'ai du moins pas ressenti ne parlons pas de la souri d'agneau qui avait due être surgelée et ni plus ni moins remise en température dans un fond brun lyophilisé. cependant l'entrée et le dessert aussi classiques soient ils étaient correctement réalisés. les fromages aux chariot quand a eux sont biens présentés et bons. ...

rien a critiquer c'est excellent d un bout a l autre...

Ce restaurant (avec son hôtel) est ouvert depuis septembre 2009. La salle de restaurant donne sur le golf et la vallée de l'Aa. La décoration est belle, élégante et contient des pièces assez originales. Les tables sont élégantes, vaisselle et décor contemporains. Si vous déjeunez en terrasse, la vue est bluffante et calme. J'ai eu l'occasion de tester le menu demi pension qui a été assez décevant: Carpaccio de boeuf : sans goût Pièce de boeuf : Le chef semble avoir cuisiné les légumes les plus petits qu'il pouvait trouver. Une tomate cerise, une pomme de terre de la taille de notre fameuse tomate cerise, un navet plus petit que cette même tomate cerise, 3 mini tranches de mini courgette d'environ 1,5g chacune et une carotte qui a eu à peine le temps de pousser puisque avec sa fane, elle ne dépassait pas les 2,5cm. On reste un peu sur sa faim !!!! Soupe de fraise : beurk, un bol d'eau froide avec deux fraises coupées en 10 morceaux. Je n'ai même pas fini le dessert ........ Je pensais que la nouvelle cuisine des années 80/90 était définitivement abandonnée, mais apparemment, ce restaurant l'a remis au goût du jour. Ce n'est pas en étalant élégamment quelques légumes sur une assiette que l'on cale un estomac. Dommage, une vraie opposition au cadre qui est vraiment superbe. Très belle exposition de bouteilles de vins à l'entrée de la salle....

accueil a revoir cadre agreable (je connais, j'habite en face ... nous nous souvenons du feu d'artifice ....magnifique) menu printemps du gout très bien malgré quelques erreurs d'assaisonnement, l peau sur les poivrons, ce gelifié de kiwi sur le chocolat et surtout ce cassis en creme renversee et son granité de champagne ... affreux .... c'est dommage de terminer sur ces desserts Néanmoins, superbe prestation sur les plats. Une petite suggestion ... une musique d'ambiance Pour masquer l'écho de nos chers britanniques En tout cas, bravo chef...

Cuisine pas assez copieuse et sans créativité. Entrée, plat, dessert : 35 mn (service un peu trop express)...

tres rapide personnel super sympa patron tres agreable je le recommande sans probleme...

Il n'est pas dans mes habitudes de donner une évaluation sur une friterie en camion, façon "bienvenue chez les ch'tis" De passage un midi sur cette place, pas trop de temps, pas très envie de m'attabler tout seul et là .... waouh Des frites excellentes comme ça, je ne me souvenais pas en avoir mangé de pareilles. Chaudes, croustillantes, parfaites et fraîches avec un petit goût sucré surprenant. Un bonheur. Dois fois, les choses les plus simples ...........

Bonne cuisine de terroir, bon produits régionaux et carte des vins impressionante...

La carte n'a pas changeé depuis 10 ans, déco vraiment moche....

LA CARTE Les entrées Carpaccio de melon, petite salade de pamplemousse, sorbet pomelos A la carte : 12 € Demi douzaine d’escargots, cuit à basse température, émulsion persil Douzaine supplément 6 €* A la carte : 12 /18 € Terrine de foie gras, tampoura de rhubarbe supplément 5 €* A la carte : 21 € Langoustines rôties, avocat, raviole de tomate au balsamique blanc supplément 7 €* A la carte : 23 € Saumon fumé, crème d’aneth, sorbet citron A la carte : 14 € Les plats Bar, tomate confite au vieux parmesan, vapeur de légume d’été supplément 2 €* A la carte : 22 € Saumon, risotto, jus de betterave en émulsion A la carte : 20 € Noisette de veau, mousseline de rattes, jus de carottes au beurre A la carte : 14 € Carré d’agneau, saveurs de Provence, vinaigrette de poivrons grillés supplément 6 €* A la carte : 26 € Filet de bœuf, croustillants de légumes sauce Béarnaise supplément 8 €* A la carte : 28 € Les Fromages Sélection Saisonnière A la carte : 9 € Les Desserts (à commander en début de repas) Délice du Moulin A la carte : 8 € Assiette gourmande A la carte : 8 € Moelleux chocolat, sorbet passion supplément 2 €* A la carte : 10 € Autour du chocolat et de la mandarine supplément 5 €* A la carte : 13 € Soupe de fraise A la carte : 8 € Coupe de glace 3 boules au choix A la carte : 8 € Dégustation de Macarons supplément 4 €* A la carte : 12 € Les Formules à la carte … Menu « Le Déjeuner du marché » à 16.90 € Ce menu n’est pas servi les samedis, dimanches et les jours fériés, servi uniquement le midi. Menu « Le Dîner du Moulin » à 18.90 € Ce menu n’est pas servi les samedis, dimanches et les jours fériés, servi uniquement le soir. 3 plats (entrée, plat et dessert) Suggestions du Chef ________________________________________ Menu « Délices du moulin » à 23 €* 2 plats (Entrée-plat, plat-dessert, entrée-dessert) Choix à la carte ________________________________________ Menu « Plaisir du moulin » à 29 €* 3 plats (entrée, plat, fromage ou dessert) Choix à la carte ________________________________________ Menu « Confiance » à 44 €...

Amabilité pour toujours au rendez vous....

Quelle belle adresse que cette auberge sur le chemin de la côte d’Opale, entre Montreuil sur Mer et le Touquet. Je n’ai pas d’avis à donner quant aux sept chambres que j’imagine à la hauteur de la restauration. Vous entrez dans une institution familiale: l’auberge est dirigée de main de maître par Monsieur et Madame Arnillas; leur fils Mickaël est chef de cuisine et leur fille Stéphanie est responsable de salle: une équipe gagnante qui a repris cette auberge, il y a tout juste quatre ans. Ils en ont fait un haut lieu de la gastronomie et ce n’est pas un hasard si, en plus de ses autres diplômes, le chef a été couronnée “Marmite d’or 2010”. La salle est vaste, agrémentée d’une cheminée: Aux beaux jours, vous pouvez être servis sur une terrasse aux bords de la Canche. Les menus sont de qualité, avec un bon rapport qualité-prix. Je recommande le lieu sans réserve. Découvrez le site de l’établissement et savourez la carte et les menus !...

très peu de choses...

Nous avons organisé là bas un repas entre amis. Le cadre est chaleureux, la cuisine est bonne et le personnel très attentif....

En vacances dans cette région, j'ai voulu moi aussi avec ma famille, goûter à ce fameux menu médiéval. Grande désillusion! Le restaurant était fermé à midi pour cause de repas de mariage le soir. Donc direction bistrot. Là, la serveuse nous invite à nous assoir coincés derrière un paravent (heureusement les enfants ne sont pas gros) alors que la salle est vide. Bien sûr pas de restaurant pas de menu médiéval. On essaie de se rabattre sur des spécialités de la région. Impossible. Je me retrouve donc avec une assiette de charcuterie industrielle (2 tranches de mortadelle, 1 tranche de rosette et 1 morceau de terrine) ainsi que 2 jambon/beurre pour les enfants. Le tout pour 12€. Et que penser de ce chat qui grimpait sur la table pour venir chaparder dans nos assiette et de la serveuse qui nous a bien fait comprendre qu'on la dérangeait. Comme découverte culinaire, j'ai connu mieux. Et je ne recommande absolument ce restaurant....

Brasserie du centre ville de Hesdin, plats du jour, salades, buffet de crudités. Moyen...

le sourire du patron les horaires...