iTaste is the best way to find restaurants in Chailly sur Armançon

Magnifique château, accueil chaleureux, chambre énorme, décoration sobre, cuisine fine et savoureuse...

partant du Périgord vers Paris, une petite surprise de la part de mon mari, un crochet à Saulieu. cuisine raffinée, service présent mais discret, arrivés un peu tard pour profiter du spa ( ferme à17h ), chambre spacieuse, douillette, petit déjeuner très varié, impossible de tout gouter...

Absolument TOUT, rien a dire sur quoique ce soit. Accueil, apéritif devant la cheminée, repas superbe avec des vins dignes sans plomber le budget (qu'il faut tout de meme prévoir conséquent). Digestif dans un salon pour fumeurs (nous étions avec un fumeur....personne n'est parfait)....J'essaye de faire ce genre de restaurant tous les 2 ans environ et c'est le seul dans lequel j'ai envie de retourner. D'habitude je dis "ca c'est fait, au suivant"...Mais pas la! Madame Loiseau a eu la bonne idée de garder le second de cuisine, avec une partie de la carte de Bernard et de laisser le reste de la carte à la disposition des qualités (indéniables) dece CHEF....

Le temple de la cuisine que j'aime, une Maison comme j'aime. Et le souvenir d'un Maître passionné et tellement chaleureux, tout comme sa cuisine si ... agréable....

l'accueil impecable, la disponibilité du personnel. la déco, rustique et très classe. la gentillesse de madame Loiseau et de toute son équipe. la qualité de la cuisine. Le cadre magnifique et reposant....

Très très bel & bon établissement !!...

Le chariot de fromage...

Je conseille à mes amis la cuisine du chef. Et il a un choix de vins très sympa....

Commençons : La salle aménagée dans le salon-salle à manger d’une maison contemporaine sans charme ni cachet. La décoration faussement campagne (le pompon revenant aux décorations de table, pas de nappe mais des sets de table, tellement tendance !) alors que nous sommes en plein milieu de la montagne de Beaune et que les antiquaires et brocanteurs ne manquent pas. Le service aussi dévoué que possible, mais pas simple d’assurer le service à une seule personne. L’obscénité de l’addition et la grandiloquence du site internet par rapport à la prestation et au talent du maitre de cuisine. Nous avons mangé. Des escargots, moyens mais en même temps ce n’est pas super compliqué à faire… « Pièce de Veau aux légumes de saison et son jus réduis à je ne sais pas quoi » - Alors là vous imaginez 2 tranches de veau coupé dans une pièce de viande préparée a priori en cuisson lente (c’est bon la cuisson lente mais surtout pratique pour passer un rôti sur plusieurs jours), le tout posé dans une cocotte en fonte individuelle très à la mode en ce moment, mais sans intérêt dans notre cas, à coté des légumes de saison pâlots et sans relief…. des poivrons agrémentés de quelques petites morceaux de mozzarella et 2-3 petites pommes de terres grenailles (pour remettre dans le contexte les légumes de saison, nous étions le 12 décembre en Bourgogne). Le tout pour environ 150 euros….,le vin représentant 1/3 de la note rien à dire à ce sujet et encore que un rapport qualité prix surfait. Pour mettre en perspective ces 150 euros, je rappelle que vous êtes dans un restaurant en plein milieu de la campagne, donc pas ou peu de charges immobilières, pas ou peu de charges de personnel, matière première pas très couteuse, ok un dessert, une eau minérale et peut-être un café chacun et encore même pas sûr nous étions le soir. Comparons, pour moins 200 euros vous mangez un excellent menu dégustation accompagné d'une très bonne bouteille à l'hotel de la Poste en plein centre de Beaune (voir prochaine évaluation.) Vraiment je trouve que là c’est se moquer du client, j’aurais bien fait de me fier à l’avis réservé d’un commerçant de Beaune au sujet de ce restaurant. Ma pire expérience gastronomique depuis bien longtemps, en fait la parfaite illustration de ce que je déteste le plus dans un restaurant : La tambouille vendue à prix d’or....

cadre, carte, service...

cadre, cuisine raffinée, variétés de saveurs et mélanges...

haut cuisine...

Endroit très sympathique, décoration à l'ancienne. L'accueil et le personnel est des plus adorables. J'y vais en général pour le weekend. Le soir je prend toujours le menu surprise et je ne suis jamais déçu. Au petit déjeuné, vin blanc, le meilleure jambon persillé du monde et les escargots de Bourgogne "maison bien-sur" suivi d'une multitude de mignardises. L'endroit parfait pour un weekend en amoureux. Petit plus, vous voyez la cuisine en action....

manque de place...

Une très goûteuse - et fine - cuisine traditionnelle présentée avec générosité. Lors de notre passage, le menu à 20 € proposait notamment une délicieuse terrine de lapin au pain d'épice, suivie d'excellentes quenelles de brochet et queues d'écrevisses. La joue de porc confite au vin rouge a également rallié les meilleurs suffrages....

Visite improvisée dans ce très charmant bourg où le château domine la vallée. Après avoir regardé les différents restaurants de l'endroit, l'hostellerie du château a été choisie. Avons pris le menu à 20 euros en très bon rapport qualité/prix. Tartines d'Epoisse fondu en entrée, quenelles de brochet avec une sauce aux écrevisses en plat principal et dessert au choix....

Une petite auberge au bord d'une nationale, l'avantage est que l'on peut se garer très facilement. L'intérieur est douillet, et la cuisine est tout simplement exquise. Les produits du terroir sont choisis parmi les meilleurs? J'ai adoré la viande de boeuf, fondante à souhait ! Le plateau de fromages était bien fourni, et j'ai découvert le chambertin, un savoureux fromage du pays que je ne connaissais pas !...

D'un très bon rapport qualité / prix. Le plateau de fromages présenté en fin de repas vaut vraiment le détour!...

Le lieu est difficile à trouver pour ceux qui ne sont pas du pays....

Joli cadre au coeur de la Bourgogne au milieu des vignes Pause déjeuner d'affaires fortement appréciable Le régal se fait d'abord par les yeux puis par les papilles. Plats fins et raffinés Poissons ou viandes cuits à souhait, dessert au citron exquis le tout arrosé d'un Meursault...

Très bonne table. Superbe terasse avec magnifique vue sur les ceps de vignes. Suis allé plusieurs fois et le service est toujours maitrise même s'il y a beaucoup de monde. le mets sont fins, des gouts parfaits et la plateau de fromage magnifique. très bonne représentation de la cuisine française....

Projet prévu avec ma cousine qui connait cet établissement... Tout près de Beaune, MEURSAULT est connu dans le monde entier! Mais les restaurants? VOICI donc celui-ci: Situé dans une belle "MAISON" face à l' HOTEL DE VILLE aux tuiles vernissées,il a sa réputation surtout depuis la scène de "KOMMANDATUR" dans la "Grande Vadrouille"... Des travaux récents ont permis d'ouvrir 2 baies vitrées de façon fort agréable. *DE PLUS ,on peut voir les cuisiniers en action pendant le service. *Bonne humeur, bonnes saveurs et prix modérés. -menu "du marché" en semaine - du terroir- du bouchon- ou saisonnier- 14/19/22/30 EUROS. -Belle carte ! -Table très bien dressée avec de jolis verres! * Ah! justement ! De belles propositions: vin au verre et 1/2 bouteille MAIS aussi la possibilité de commander par un simple appel téléphonique, un cru à déguster lors du repas et selon budget! ( de 400 appellations) que l'on peut réserver par exemple du matin pour le soir ...Pas mal? NON? *Venons-en à ce qui vous intéresse le plus! Nous avons choisi tous les quatre un menu " TERROIR" comprenant 2 plats-fromage-dessert- *22euros. -fromage de chèvre au Pain d'Epices sur son lit de salade: produit frais goûteux. *l'autre choix est jambon persillé -mais,nous,nous connaissons! lol. -truite désarêtée à la crème de Bleu de Bresse-choisie par nous 4 -Personnellement, j'aurais aimé le poisson moins cuit. -fromage de la région -3 morceaux ; çafait un peu radin, mais bon ... le menu n'est pas si cher et les fromages le sont- chers!- -desserts maison : nous dégustons des fruits pochés au vin rouge et crème glacée- TB! *AJOUTONS A CELA une bouteille de MEURSAULT; Que diantre!et 1/2 de vin rouge "FIXIN"....

une vraie terrasse &...

Dans un cadre magnifique, une cuisine de grande qualité, sans chichi, et un service presque parfait....

Cadre somptueux, un rêve! Dans une abbaye cistercienne du XIIème siècle nichée dans un immense parc merveilleux et apaisant. Rarement vu un hôtel dans un endroit aussi exclusif. Service parfait, on se sent réellement privilégiés. Dès notre arrivée nous étions accueillis par du personnel au petits soins qui nous a proposé un moment de détente avant le repas et nous a montrés les trois salons disponibles! Nous avons choisi le salon de la musique et dans un canapé envoûtant et enveloppant nous avons pris une coupe de champagne accompagné par des amuse-bouches pendant que nous choisissions les mets et le vin pour le repas. Nous nous sommes ensuite rendus à la salle principale pour prendre notre dîner et le rêve a continué! Endroit à conseiller pour un week-end en amoureux! on espère y retourner encore une fois et y passer une nuit. Menu à 65 euro....

L'amabilité de l'accueil, la cuisine inventive et originale, la carte des vins riche et abordable....

Le décor du restaurant un peu particulier. On aime ou on n'aime pas. Les tables un peu proche les unes des autres....

Bonne cuisine bourguignonne roborative à prix honnêtes, excellents vins à prix producteur, bref, que demande le peuple ?...

Petit lieu ambiance bistro le long de l'Armançon dans une jolie vieille bicoque en face de cet ancien couvent magnifique dans lequel j'ai plein de souvenirs d'enfance... Cuisine bourguignonne typique (donc pas super légère) bonne ! Poisson excellent pour éviter les viandes en sauce un peu lourdes pour un déjeuner estival. Pour la digestion, promenade le long de l'Armançon jusqu'au pont Pinard (un pont du pays de Bourgogne qui a bien trouvé son nom !) et une remontée dans la ville par l'escalier juste en face ! La patronne est un vrai personnage......

dommage qu'il n'y ait pas de terrasse, la vue mériterait qu'on y ait un vrai accès !...

Le restaurant du lac de PANTHIER n'est pas un "HAUT LIEU gastronomique " de la BOURGOGNE- AUXOIS- Mais si je veux vous faire découvrir cet endroit, voici pourquoi: *Situé près d'un lac-réservoir, le lieu offre d'abord de belles possibilités d'hébergement peu onéreuses-hôtel-camping-mobile home- Le restaurant, donc n'est pas de mauvaise qualité et vous le fréquenterez pour sa terrasse avec vue et ses abords... activités:montgolfière; massages,piscine intérieure,hôtel- à l'entour, les châteaux médiévaux.... MENUS /CARTE: *tradition 18 E. menu du LAC 23E. carte: 30 E ENVIRON.. * CE que j'aime :- -petite friture dun lac sauce tartare. -grenouilles en saison. -pavé de sandre et écrevisses au Chablis -fromage frais au-persil, echalotte, ciboulette....

UN meilleur accueil des serveurs /serveuses....

L'accueil , l'ensemble restaurant / hôtel...

- Le bâtiment et le cadre intérieur font de ce restaurant une halte agréable - se rendre dans le petit salon pour prendre le café...

cadres très agréable, surtout les chambres si vous désirez passer le we. petit-déjeuner très bon. Filet de boeuf le soir, très tendre....

2 expériences dans ce restaurant : 1 bonne et surtout 1 mauvaise. Lors de la mauvaise, la moitié des plats de la carte se trouvaient manquants (lors d'un we cela surprend surtout un midi en début de service) avec un personnel qui n'a fait aucun effort pour corriger le tir et aucun geste commercial (même pas le café offert)...

absolument à éviter le "trio d'escargots", je m'attendais à recevoir 6 ou 9 escargots avec une sauce verte, et bien non, une trentaine d'escargots, peut-être même une quarantaine bien serré l'un l'autre noyés dans trois sauces sans plus: à éviter. Fleurs en plastiques sur les tables: dommage!...

tous les plats sont bons .La coquille saint jacquespresantation et apprété...

le parking...

rapport qualité prix...