iTaste is the best restaurant guide for Combes

Dans un cadre magnifique, très beau panorama depuis la terasse, une cuisine raffinée et savoureuse, des assiettes très bien présentées... un accueil sympatique et un service efficace et discret...

Très bonne cuisine, très bon accueil....

Petit menu à 30 euros, cuisine du sud revisitée, beaucoup de saveur bien présenté, Vin des corbières, faugère servi au verre...

bien sans plus...

Magalas,joli petit village non loin de Béziers,avec ses rues étroites et la petite place de l'église où se trouve O-Bontemps.Une adresse toute nature de simplicité,une trentaine de couverts,de la couleur et de la bonne humeur.D'entrée Olivier Bontemps vient en salle avec un grand poêlon,où il brasse des moules crémées rehaussées de citron,gingembre et lard fumé.C'est parfait,léger et bien claqué dans les saveurs.Il reviendra plus tard sur la terrasse pour,dans une grande gerbe de flammes,fumer dans le foin un morceau de cochon,surtout pour le goût mais aussi pour ravir les clients d'un spectacle visuel peu commun.Sa façon à lui de voir pour qui il cuisine au quotidien.Une cuisine joyeuse assurée au service par Mme Bontemps.Menus carte de 30 à 65 euros,jolie carte des vins sagement tarifée.N'oubliez-pas de réserver un peu à l'avance,c'est une table régulièrement prise d'assaut!...

Ayant eu la chance de passer une semaine de vacances dans le languedoc en France, dernièrement, je me suis rendue dans ce restaurant sur le conseil de mes grands-parents. Oui parce qu'alors s'il n'y a qu'un seul point négatif à souligner, c'est qu'il n'est pas facile, facile à trouver ce restaurant. Mais la quête en vaut amplement la chandelle. Dès l'entrée vous vous sentez chez vous dans une atmosphère parme et anis. L'accueil à l'accent et la gentillesse du Sud. Vous n'êtes pas assise que déjà 3 plats d'apéritifs sont déposés devant vos yeux émerveillés. A la carte plusieurs possibilités. Mais leur spécialités, c'est la surprise. Alors pour 32 euros, on vous propose une entrée, un plat et un dessert dont vous découvrirez la composition petit à petit. Ils prennent cependant soin de vous demander s'il y a vraiment des choses que vous ne mangez pas. E t après vous vous laissez bercer par une douce euphorie culinaire. Le clou du spectacle fut néanmoins l'arrivée du plat principal sur une plache de 2m accompagnée d'une partie de la brigade de cuisine. Et hop qu'on vous présente votre viande, et hop qu'on vous la découpe en 2 temps et qu'on vous l'assaisonne à l'aide d'un poivrier géant. Et 10 sec après, les yeux pleins d'étoiles et sans vraiment comprendre ce qu'il s'est passé, vous vous retrouvez avec de magnifiques assiettes sous les yeux et bon appétit! Merci pour ce moment de pur félicité qui restera dans mon coeur et celui de mes amies pour très treès longtemps...

Rien, rien, rien!...

Deux menus découverte avec haricots verts et twix de tomates confite ris d'agneau déglaces queues d'écrevisses amande et sylvestres aux aromates. un grand moment. thon grillé en croûte de wasabi avec une cuisson rosé étuvée de girolles pour le plat, parfait. Churros comme à Barcelone avec trois verrines de chocolats pour finir. Le service parfait et un sommelier qui connaît parfaitement sensé vins et toujours disponible. Adresse à recommander. Le vin "Domaine de la Bachellery" Ballade en straminer Trés bon vin à découvrir...

Mon coup de coeur... même en plein midi nous avons pu voir les étoiles... A peine étions nous installés, que le chef souriant arrivait avec un wok de moule,lardon et noix crémés.. départ sur les chapeaux de roue et du plaisir à venir.. Gaspacho de melon et gingembre bruchutto.. frais, piquant.. Ballotine de volaille pousses de racine rouge, vinaigrette de câpre et qql fleurs.. subtil, fondant pissaladière de sardinette marinée au vinaigre de riz courgette et fenouil.. toute la méditéranée...miam Fleur de courgette au saumon soufflé, légumes craquant pesto.. Un plat digne d'A. Passard un souvenir pour longtremps... Pavé de cabillaud, cheveux d'ange torréfiés, sauce joghurt curry menthe et curcuma... peut être un peu trop torréfié... Côte de veau de l'aubrac, cuisson basse T° pendant 8h jus au romarin.. Courgettes vertes et jaunes aux 5 basilics (thai,canelle,..) Un spectacle... La côte arrive sur une longue planche portée par le chef et un cuistot, une découpe chrono en main en 15 secondes et pas besoin de couteau... fondante, goûteuse... Et en dessert... Cerises confites aux épices sorbet griotte,dôme de pistache... sublime... 3 verres de vin pour accompagner ce repas et oui il faut reprendre la route...Un blanc des foulards rouges, un rouge de chez Maurel et un vin chilien qui ne m'a pas laissé un grand souvenir.. Je savais que ce resto me plairait... mais j'ai dû attendre au moins 3 ans avant de pouvoir découvrir le magnifique travail d'Olivier et d'Emanuelle. L'Esprit du lieu m'a touché en plein coeur...Quel bonheur......

réservation à faire très lontempsà l'avance... Et si quelqu'un ouvrait un petit hôtel juste à côté cela serait parfait.....

cela faisait bien longtemps que je n avais pas si bien déjeuner !!!! quel repas !!!!!! la sélection de tapas selon l humeur du chef était fabuleuse, le menu a 23 est plus que correct, la carte géniale a découvrir , la planche de fromage un régal et la salade de fruit simple et géniale !!! nous n avons qu une hâte, c est d' y retourné le plus vite possible !!!!! ...

tout est parfait voire exceptionnel! on pense qu'à y retourner! c'est vraiment top bien!...

J'ai été déçue, je m'attendais à une autre ambiance et un autre repas pour un demi-finaliste de top chef ce resto n'est pas chic, table en zinc non recouverte de nappe, tables très serrées entre elles, nous étions 5 sur une table pour 4. Service impersonnel. Repas tout à fait quelconque pour une addition de 400 euro pour 5!! Ce resto n'est pas près d'avoir une étoile!...

tables à espacer ; plats à améliorer tant sur la présentation que la finition. amabilité du personnel insignifiante trop de monde resto impersonnel peut-être mieux l'été dans la cour?...

cuisine variée...

Très joli restaurant. Avons très bien mangé dans le patio. Patronne et patron très sympathiques. A recommander....

cuisine du terroir, produits frais, tres beau plateau de fromages, service efficace, tres belle carte des vins...

J'ai été conduite à la maison de campagne à la suite de l'émission télévisée sur M6 "Top Chef". En effet, le chef de cuisine n'est autre que Pierre Augé, candidat qui a terminé 2ème de ce concours (et qui à mon sens aurait largement mérité de terminer 1er!). Je retiendrai tout d'abord l'accueil, digne de cette chaleur que l'on ne trouve que dans le Sud! Un Pierre égal à lui-même: souriant, chaleureux, humble. Il est sans conteste un très grand chef! Bien que le cadre (et conforme à son appellation de maison de campagne) laisse penser que l'on se retrouve dans un "Bistro", la cuisine est raffinée, authentique. C'est une cuisine de bon vivant! Les produits sont de première qualité. Ce n'est certes pas la mise en scène de l'un de ces grands maîtres mais un niveau culinaire de premier ordre. Une crème de champignons par exemple au café et foie gras: un régal! un foie de veau tendre et savoureux (le papa tient la boucherie traiteur tout à côté!) accompagné de délicieuse purée de pommes vitelottes. Des mets du terroir mais justes, comme on les aime! Malgré les kilomètres qui nous séparent, nous referons le détour c'est promis garanti! Merci Pierre pour ce moment inoubliable. Et au fait, cette magnifique hacienda rouge invite à prolonger l'apéro dans une cour intérieure accueillante et bien aménagée....

Dîner très savoureux, grande cuisine, très bons produits. Le cadre est vraiment sympa, l'ambiance aussi....

Trop de viande et pas assez de légume dans le menu dégustation (2 fois du foie gras, boeuf os à moele, fromage, dessert...) et la carte des vins pourrait être un peu plus travaillée pour le niveau de la restauration, surtout les vins au verre....

le chef prend un soin enorme des ses clients. grande cuisine... une grande maison...

Restaurant gastronomique Excellente table à conseiller. Deux menus Dionysos sélection Bacchus (un verre de vin différent à chaque plats) Tout est bon du début à la fin....

un peu loin de beziers, mais cela vaut vraiment le deplacement...

Le service sans être mauvais était un peu léger vu la qualité de la cuisine proposée....

Accueil avenant, dans un cadre verdoyant, la terrasse se trouve au bord de l'eau, un pont tout proche, les produits sont très plaisants et gouteux, belle découverte rosé (domaine Bonian AOC), cuisson des pâtes et pizza au feu de bois (une saveur particulière) et réservez si vous souhaitez dîner le soir... l'ensemble est vraiment agréable et attrayant....

cuisine familiale très bien servie avec un accueil très chaleureux...

on est un peu "quiché"(serré) mais ça réchauffe!...

Quel accueil, Karine en cuisine et Arnaud au service, les patrons, vous êtes les bienvenus, Arnaud vous donnera les détails des vins de Faugères, de Laurens, du Château de Grezan, déguste aussi tout en mangeant. Une cuisine de recherche faites avec goûts, avec des couleurs, toujours la surprise, j'adore et tout cela en toute simplicité entre les murs du Château, super rapport qualité/prix, plusieurs visite depuis 3 ans et toujours cette intimité, 6 tables dans la bambouseraie et 5 au salon, téléphone c'est plus sûr....

Un mot, un geste, ils ont fait le reste...que du bonheur... Saveurs, finesse, pas trop copieux, de très bons vins, bref, un grand moment....

acceuil de tres bonne qualité et de plusq ses le patron du restaurent qui vous sert...

Cet établissement à fermé. Il vient d'être reprit, c'est désormais "la Caravane d' Agadir" (cuisine orientale"....

Les plats de la carte sont originaux, assez tendance et ce pour un budget très correct. Dans un cadre simple et design....

Restaurant bruyant, joli décoration et cuisine moyenne. Coquilles St Jacques trop cuites, assaisonnements mal maitrisés pour le poisson. Desserts industriels. Deux menus à 25 €...

Restaurant très bruyant, on dirait une cantine! attente très longue entrées bonnes plats trop gras et côte de bœuf "dure" desserts quelconques Et pourtant il y a du monde, à croire que les gens y vont pour faire bien!!!!! iou qu'il essaient une fois et qu’ensuite ils ne recommencent pas!...

salle un peu trop bruyante, service un peu long le week end...

Tout mais en premier l'acoustique! et ensuite la cuisine qui devra être moins grasse (poisson qui baigne dans l'huile! ce n'est pas diététique....

Nous y allons 2 fois par année, une pure merveille! Tout est bon. Patron et personnel très acceuillant. A recommander. ( Les Suisses)....

Reste cher quand même...

Des assiettes bien remplies, du poisson de 1ère fraicheur, dans un cadre vraiment très agréable, au centre du restaurant vous avez un pont de bateau ou vous pouvez manger de délicieux plats, crustacés, coquillage, poisson, service parfait et le patron viendra aux nouvelles, prix plus que correct, bref une bonne adresse pour qui aime le poisson...