iTaste is the best restaurant guide for Conilhac-Corbières

La cuisine méditéranéenne gastro, superbes préparations, tous nos sens sont touchés... les produits viennent de la région et sont apprétés dans une très belle énergie, cuisson, alliance, service, conseil c'est parfait.. Le plus magnifique buffet de fromages...impressionnant... carte des vins privillégiant le languedoc-roussillon sans oublier les autres vignobles mon coup de coeur....

Excellente cuisine, soignée, inventive, avec une carte toujours renouvelée. Un chef très sympathique qui adore son métier et ne manque pas de venir saluer ses clients. A noter: Gilles Goujon a été Meilleur Ouvrier de France. A noter aussi: bien que l'Auberge propose maintenant des chambres, c'est une addition récente et ce restaurant est tout sauf un restaurant d'hôtel....

un très bel endroit, simple et original. Une cuisine excellente et surprenante. Note spéciale au si passionné sommelier...

C'est la fête!!!! Je sais que certaine personne n'apprécie pas vraiment le guide r. mais quand je vois la joie que procure cette 3ème étoiles à G. Goujon et à toute son équipe...alors oui cela a du sens... en plus celle-ci est emplement méritée.. Cela fait 13 ans que nous venons déguster la cuisine de G.G et à chaque fois nous assistons au spectable de la présentation et avec cette cuisine du sud créative nous nous délectons à chaque fois... la carte des vins et le plateau de fromage sont......GRANDIOSE..... En ce 14 avril... après quelques "mise en bouche" et avoir choisi de ne rien choisir... nous partons confiant et réjoui à la découverte... Huìtre Gillardeau juste pochée sur une purée de roquette et cresson,crème iodée, cochonaille et tartare "crumble de noisette" à l'écume de'eau de mer. Grosse asperge de Roger Villa et nois de st-jacques juste raidies, beurre d'orange et émulsion d'agrume aux oeufs de hareng fumés. Filet de grosse sole en mousseline de langoustine, conchiglioni à l'embeurrée d'épinard et de coquillages. Suprême de pigeon King argenté rôti entier sur une pastilla de béatilles, cuisse farcie façon "Makrout" aux dattes Medjoul. Le chariot de fromage... Fausse tarte au citro de Menton, glace basilic, coque de meringue safranée à casser délicatement. et quelques mignardise et les flacons..1 verre de blanc....!!!? j'ai 1 ... 1 une bouteille de Domaine Montcalmes à Puechabon 2005 Une très belle fête... un voyage et quel justesse tant dans le choix des produits que dans la façon de les apprêter. Merci à Vincent... Dominique... et toute l'équipe de partager vos passions... et à bientôt...

Et oui de nouveau un passage Au vieux Puits... C'est très difficile d'être dans la région et de ne pas se laisser tenter par cette magnifique adresse... Après quelques bouchées apéritives forts sympatiques... Passons au choses serieuses... Comme première entrée l'huitre Gillardeau juste pochée.. nous l'avions déjà goutée mais quel plaisir cette saveur iodée comme pour préparer notre palais aux autres merveilles... Un lobe de foie gras de canard poêlé, tarte sablée "pain d'épice" à la rhubarbe en cage de meringue et fraises en réduction balsamique, bel équilibre et cette coque meringuée comme un souvenir d'enfance... Et pour la suite... une certitude, Fonjoncouse doit être la base d'atterrissage des petits hommes verts de Mars...Dommage je n'ai pas pris une photo mais cette tourte d'anguille saoule de vin blanc en matelote printanière et quelques mousserons, en fine croûte de pain rôtie aux herbes était sublime pour la texture et les saveurs et proche de la science fiction pour la vision.... Ensuite un carré d'agneau du pays d'Oc servi rosé, l'épaule en méchoui, kebbab et couscous de légumes d'été souvenir de Marrakech à l'huile d'Argan juste pour ce genre de recette je sais que je retournerai, quand les épices subliment la viande que demander de plus... Le chariot des fromages, et oui Pascal un seul chariot mas pas moins de choix... et en dessert.. Magnifique.. Millesfeuilles de cerises confites en nougatine, crème mascarpone Amaretto et sorbet verveine... Un verre de blanc Consolation de la Coune del Mas et 1 flacons de Compagnenes de Maxime Magnon tous les deux magnifique sur le fruit, en finesse.. Voilà du bonheur......

Belle endroit, style ancienne brasserie, on y vient pour déguster des poissons toujours frais, très belle carte des vins de la région et possibilité d'en acheter....

L'adresse était recommandé, nous avons du mal tomber. Première (ENORME) faute, la carte de l'intérieur ne correspondait pas à celle de l'intérieur. Je voulais des huitres au foie gras, le plat n'était plus à la carte !! A la place j'ai eu un millefeuille de foie gras et figues totalement insipide. L'attente fut très longue et la serveuse sympa comme une porte de prison, bref un repas raté !...

Voici un petit restaurant comme je les aimes... Une bonne bonne table de cette belle ville de Narbonne, dans un style de brasserie modernisée. Rien de négatif à dire sur notre accueil, tout comme le service; efficace et de bonne qualité. Côté cuisine, le jeune chef nous a comblé... Foie gras poêlé aux figues & chips de pain, accord classique mais juste; la maturité du fruit, le croustillant du pain et l'assaisonnement parfait du foie. Le pigeon désossé et cuit à la perfection dressé avec précision sur une grande ardoise: juste Magique... L'accord met et vin parfait. Bref je retournerai avec plaisir dans cet établissement et je le recommande vivement......

Entre deux, le Petit Comptoir. Entre une ambiance Art nouveau et un style Art déco, entre un bistrot et un resto gastronomique, entre un intérieur chaleureux et bien décoré mais une façade à notre goût moins attirante, entre un restaurant et une cave à vins. Pour déjeuner, on nous propose une formule complète à 18€. Si nous avions eu plus d’appétit, le menu à 36€ nous paraissait digne d’un gastronomique, mais nous n’avions pas non plus l’envie et le temps de rester trop longtemps à table ce jour-là. Et de toute façon, nous nous sommes régalés avec notre menu. Les produits sont de saison, bien sûr et cela devrait devenir tellement normal que nous ne devrions même plus le mentionner ! Notre éternelle question : gastronomique, tel ou tel resto, traditionnel, ou bistrot ? Ce n’est pas toujours qu’une question de prix, sinon, ce serait trop simple. Pour le Petit Comptoir, nous le classons dans les bistrots par la déco et l’ambiance. Mais si nous y retournons déjeuner pour le menu à 36€, nous vous tiendrons au courant… Au menu : En démarrage, un amuse-bouche de tapenade surmontée de mousse de pesto. En entrée, David a pris un velouté glacé de girolles avec une bonne consistance tout en ayant une texture fine. J’ai goûté le gravlax de saumon mariné aux herbes et bien frais. Il était surmonté de tous petits œufs verts, ce sont des œufs de poisson volant, le tobiko mélangé à du wazabi. Exotique ! En plat, tous les deux avons choisi une sorte de travers de porc caramélisé posé sur de la piperade. Je dis une « sorte », car il était plein plus épais que les ribs tels qu’on les connait habituellement, bien cuit mais pas grillé, avec juste une sauce au miel caramélisée. En dessert, un gros macaron au goût d’amande (on a tellement vu le macaron à toutes les sauces, si je puis dire, qu’on en oublie son goût initial) fourré aux framboises, à la chantilly maison, le tout accompagné de sorbet au citron. Un très bon vin rouge, Pays d’Hauterive, domaine de Gaussan-Kozine au goût de griotte a accompagné notre repas. Les vins sont proposés à la boutique-cave à vins du restaurant, à l’entrée. A travailler : Voilà, notre seul bémol est qu’on aurait pu manger en cuisine…car on n’aurait pas eu plus chaud (et au-moins, on aurait fait connaissance avec le super chef) ! Un temps super humide et chaud ce jour-là, dans une salle fenêtres fermées, et sans climatisation, il y avait plus confortable…mais c’est du détail. Service encore inexpérimenté, car vraisemblablement en formation, mais bien agréable. De plus la jeune femme qui nous a servis est la première fan du chef Nicolas Brousse, et n’arrêtait pas de nous chanter ses louanges....

quelques erreurs de cuisson.. depuis je précise à la commande......

la cuisine de tres haute qualite...

Simplicité... justesse....Amabilité... Après avoir fait son marché le jeudi, le chef propose 3 entrée - 3 plats - 3 desserts, cuisine créative et les vins d'un vigneron de la région à déguster avant de choisir...Une belle famille, la fille et la maman (Quand elle ne fait pas de la poterie) à l'accueil, et le père en cuisine...3 chambres d'hôte j'oubliai... magnifique vue...

Le bonheur de retrouver ce resto au printemps...toujours la même formule 3 entrées, 3 plats, 3 desserts et changement chaque semaine. Pous nous cette fois: -Spirale de macreaux vapeur, tapanade à ail nouveau -Filet de boeuf connetable légume de saison jus de viande tarte tatin à l'ananas crème glacée au gingembre et ce soir là dégustation des vins du Château Pech Redon alors un verre de blanc et une bouteille La Centaurée 2002... Quelle présence....et si le vin de la semaine ne vous plait pas une jolie petite carte des vins de la région et une aditon toute en douceur....

L'arrivage de poissons et fruits de mer du jour, la salade de homard, les desserts fins et inventifs. Les recommandations judicieuses en matière de vins (découverte de vignerons locaux). La décoration sobre et élégante, bois et crème, l'accueil attentionné...

tres agreable...

Nouvellement ouvert, voilà certainement le resto qui fera parler de lui cette année dans la région de Leucate... Décor et mise en place très simple.. tout se joue dans l'assiette... Je vous recommande les tapas de fruits de mer.. moules, coques, couteaux, tellines, praires servi en juste cuisson avec un assaisonnement différent pour chacun et servi l'un après l'autre... simple et sublime, à se demander comment les restos du bord de mer n'arrivent pas à cette qualité...? Pour continuer, un pavé de thon en juste cuisson, une portion pour adulte!! accompagnée d'un concassé de tomate et epices de la garrigue et 2 tartine de pain grillé aubergine et mozza... Comme intitulé sur la carte le thon est servi en juste cuisson...Magnifique. Le dessert, tarte fine aux pommes était de trop... Pour accompagner ce repas je vous conseille le rosé de M. et P. Mann mas des caprices.....

Ce n'est pas le restaurant du siècle, mais, c'est vraiment pas mal du tout. Comptez un cout d'environ 21€ pour le plat (les viandes plutôt vers 18€, les poissons vers 24€) très raisonnable sur le prix des vins (la région en est riche, ça permet une sélection de bonne qualité) Le patron affiche le prix des vins à la cave et au resto, sa marge est de 5€ sur les bouteilles quelqu'en soit le montant ce qui est très rare... Comptez de 10 à 75€ pour une bouteille de vin (majorité vers 20-25€). La qualité dans l’assiette est bonne, les plats pas forcément très innovants sont intéressants, avec une carte fournie et variée. On peut regretter une carte un peu chère (pour les entrées) et pas forcément très novatrice mais globalement les tarifs sont bons. Menu enfant (gastronomique, mais pas alambiqué) plat dessert boisson à 8€, 15€ le menu le midi en semaine (sans la boisson). le reste du temps à la carte comptez 35€ à 50€ / personne avec le vin (35€ = plat dessert boisson café, 50€ avec une entrée). Le service est un peu lent, mais on peut demander à être servi vite. Il y a un parking....

la cartes des vins faisant la part bien trop belle à la cave coopérative de Leucate... pas à mon goût... les sets detables et les serviettes en papier, pas à la hauteur de ce qu'il y a dans l'assiette... mais c'est un détail que l'on oublie très vite à la dégustation......

la vue n'est pas intéressante (route ou paravent), mais l'assiette à bien plus de qualité que les boui-boui des stations touristiques du front de mer... Si vous voulez après le repas profiter de la vue, montez sur la colline de la bade (3km environ) pour admirer une vue panoramique de la cote de Narbonne (voir Sete par beau temps) à Perpignan... Un must accessible en voiture (la route n'est pas goudronnée)....

Une vaste salle aménagée dans d'anciens chais, une petite terrasse en bordure du canal du Midi. Terrine de foie gras ; cassolette de poissons ; fromage des halles ; moelleux au chocolat....

S'il s'agit bien du resto du Somail... alors oui, on y va et on y retourne ! Le rapport qualité/prix est excellent au moins pour les menus ! Le service agréable et le site idyllique quand on déjeune à l'extérieur ! L'intérieur est design et trés agréable ! Rien à redire...

Prix exagéré...

Pourquoi être fermé tout l'hiver, nous pourrions nous régaler à l'intérieur !...

Service rapide produits frais venant du marché couvert, platstraditionnels de brasserie...

les cuissons ne respectent pas toujours le produit...

service tres approximatif...

Trés beau cadre au milieu des vignes avec hotel, restaurant, vente de vin car c'est un domaine viticole dans la campagne Narbonnaise....

du vin à volonté...

Menu un peu léger pour le prix et par contre fausse note avec le vin rouge servie à a peine 10° sachant qu'il était noté à 15°(température de dégustation....

tout était parfait du début à la fin du repas. certainement la meilleure table de toute la région de Narbonne....

Du talent et de l'originalité pour une cuisine méditéranéenne. Belle présentation, produits de qualité. le menu du jour est une belle carte de visite et donne envie de revenir. Bouillabaisse sur commande...

service un peu lent, tout seul en cuisine... et la serveuse sympathique (certainement pas du métier) aurait besoin de quelques conseils... très petite carte des vins...

l'ambiance et les repas...

tout simplement délicieux il faut réserver et l’été le jardin extérieur génial...

l'air de jeux etait un peu trop serrer, mais c'etait déja special que c'etait là...

petit restaurant agreable...

Menus à choix, avec ou sans buffet à volonté en prime. Magnifique local dans une ancienne bergerie entièrement refaite par Dédé et ses fils. Un charme fou et des propriétaires extraordinaires. On y retourne aussi souvent que possible pour le plaisir de les revoir. Quelques personnalités fréquentent l'établissement, tout en lui laissant sa fraîcheur et sa simplicité. Ne pas oublier d'acheter et emporter la cuvée "Jean Marais", élevée par le frère du patron actuel. Tout peut être à volonté au buffet et les desserts, entre autres, sont à s'en relever la nuit! De l'extraordinaire cuisine type familial haut de gamme....

Accueil chaleureux pour un repas délicieux ! Viande excellente, patrons très sympathiques....

Frites un peu grasses mais bon goût de "vraies" pommes-de-terre...

Nous y allons 2 fois par année, une pure merveille! Tout est bon. Patron et personnel très acceuillant. A recommander. ( Les Suisses)....

L'air du temps étant en congé, nous décidons d'aller déjeuner dans cette brasserie. Huitres en entrée, et confit de canard servi avec des haricots verts et des p-d-t sautées aux lardons!!! copieux.....

Narbonne, belle ville type avec une histoire riche, une très belle cathédrale... coté restauration je ne suis pas tombé sur une foudre de guerre ! Cadre plaisant en terrasse, cuisine Bof voir re-bof... menu 16€50 sans boisson, bulots et crevettes, Cabillaud à la provençale et faisselle au sucre, sur la carte cela semble bien, mais dans l assiette ! Houla le bas blesse. L'entrée, correcte 6 bulots 3 crevettes une aïoli moyenne le plat, poisson (sec et insipide), riz, poivron (en conserve (ce n'est pas la saison de la conserve que je sache)) haricots brulés et tomate cerise confite ! Dessert, faisselle au sucre café offert (je me suis plaint de la qualité) ce n'est pas un point incontournable des tables narbonnaises.......

Agréable endroit pour manger, très bonne qualité/prix, entrée, plat, dessert pour 14 euros. Changement du patron il n'y a pas très longtemps, personnel efficace et aimable. Une Brasserie à recommander!...

la qualité des produits !...