iTaste is the best restaurant guide for Coupelle-Vieille

cadre pittoresque d'un moulin du 18éme s bordant le Bléquin .La cuisine est raffinée et le service est agréable !...

Cadre magnifique d'un moulin du XVIII ème siècle en bord de rivière Tout y est surprenant en terme de cuisine, des amuses bouches aux desserts. Un service parfait, rapide, efficace aimable Une table à visiter les yeux fermés. De nombreux clients anglais , belges et professionnels...

mais que se passe t il ????? la cuisine n'est plus aussi creative, aussi surprenante. Certes, les produits sont frais mais le soucis de présentation et de créativité a disparu !!!! le pressé de saumon en amuse bouche était plutôt sec et difficile a avaler. la terrine de queue de boeuf préparée maison , bonne simplement. Le pavé de boeuf demandé a point était plutôt "bien cuit" avec des légumes maison bien cuisines mais moins "bluffant" que dans mes souvenirs. une sauce forestière farineuse et trop épaisse. un fondant au chocolat classique, avec sa boule de glace vanille dans une feuille de brick non sucrée, surprenant et pas bon. Arrêtez de mettre cette fameuse physalis que je ne supporte plus dans tous les desserts, c'est tellement facile et has been !!!!!! Une brasserie, j'aurais mis 17 mais un gastro , un 14 sera suffisant...

rien de décevant...

Huby saint leu touche Hesdin, sortez du centre ville et découvrez cet endroit unique. Dès la façade, l'ambiance est donnée, vieilles sorcières, petits parapluies, personnages et bric a brac divers décorent cette vieille bâtisse. un ancien relais de chevaux du XVIeme siècle Une fois rentres, on se sent invites chez des amis. on est accueillis dans une vieille maison façon brocante : une accumulation impressionnante de bibelots, tableaux anciens, photos, casseroles, meubles anciens le tout dans un cadre agréable, sol parquet, plafond a caissons feu de cheminée. les tables sont bien mises, jolie vaisselle colorée, nappes et serviettes tissus. le pain est servi chaud, le plat servi sous cloche , la classe Au menu ce midi, amuses bouche maison, brochette de bœuf servie avec légumes frais, sauce aux poivrons maison. Excellent !! tarte aux pommes amandes le tout pour un prix très correct : 18 euros avec bouteille d'eau et cafe...

Le cafe filtre ( tellement désuet) aurais préfère un vrai express o, pas grave, ça colle avec le cadre...

une superbe bâtisse qui abrite un hôtel 4 étoiles. la salle de restaurant est superbe dans un style contemporain très agréable. nappes et serviettes tissus, fleurs fraiches sur chaque table, couverts en argent. Des votre entrée, vous avez une vue sur les cuisines impeccablement tenues. Cadre vraiment accueillant. ce soir au menu demi pension, soufflet de St. Jacques, croquette de canard et gâteau chocolat. le soufflé de St. Jacques est servi sur une fondue d'endives, et surmonte d'une émulsion de ......? Jolie vaisselle contemporaine, un vrai soucis de présentation et de recherche des gout. les croquettes de canard sont originales meme si le gout n'est pas scottchant, jolie présentation....

Un lieu de standing aux menus (entrée, plat et dessert) à la portée de tous budgets de 18 € à 50 €. Un service impeccable entre sourire, délicates attentions quel que soit le choix du menu même à 18 € (amuse-bouche, friandises accompagnant le café, sucette géante à priori maison), … bref aux petits soins ! Un lieu incontournable tant pour un événement privé que professionnel pour le simple plaisir de nos papilles. Le : un plateau de plus de 20 fromages différents et surtout une carte de vins merveilleuse, sublime, adaptée à chaque met et à des prix défiant le marché :o ! exemples, côté champagne: Cristal Roederer à 150 €, Krug brut à 185 €, Pommery 55 €. Côté vin: Cheval Blanc 95/96 à 300 €, Château Yquem 89 à 300 €, Chassagne Druin 98/99 à 60 €, Château Smith Haut Lafitte 99 à 55 €, Château Haut-Brion 96 à 285 €, Château Bel Air 2005 à 30 € (18 € la demi-bouteille), Petrus 74 à 458 € … une cave de rêve, courrez-y vite !...

LA DECORATION ,la bonne cuisine très raffinée .le choix ,on nous laisse le temps de manger...

La quasi-absence d'épices dans certains plats....

pas de thé vert...

Minuscule petit restaurant plein de charme. Décoration très siognée, typique du nord de la France. Ambiance très conviviale, on à presque l'impression d'aller manger chez sa Grand-mère, qui aurait mis les petits plats dans les grands. Les saveurs sont authentiques, les produits frais et d'exellente qualité. C'est un endroit qu'il ne faut absolument pas manquer. la poêlée de gambas aux fines herbes est divinement préparée, le carréd'agneau parfaitement cuit et parfaitement relevé. Le gratin de pommes de terre qui l' accompagnait, entre autres, etait onctueux à souhait. Les "tartines" de maroile chaudes sur lit de salade relevé a lhuile de noisette sont à ne pas manquer. La crême brulée revisitée de notes d'anis était tout bonnement une tuerie !!! Si vous visiter la région audomaroise, à ne pas manquer....

Restaurant pas facile à trouver. Places de stationnement éloignées et difficile à dénicher. La carte des vins pourrait etre plus riche, mais ce qui est proposé reste tout de meme acceptable, et de très bon rapport qualité:prix...

La qualité de la cuisine, le cadre, la terrasse, la possibilité de se balader dans le parc....

plats raffinés et de qualité .très beau décor chateau arboré d'un joli parc ! une carte des vins de qualité avec un caviste à la hauteur ! vins au verre . Belles chambres et un buffet petit déjeuner abondant ( continental mais aussi oeufs brouillés bacon etc.. pour une clientèle britannique nombreuse ) .Un très bon accueil du personnel du restaurant !...

la réception de l'hotel à un accueil décevant (4 étoiles pour les chambres !) , on ne vous accompagne pas à votre chambre , on ne vous propose pas de porter vos valises etc... accueil qui serait inadmissible sur Paris mais qui passe en Province !...

Très beau cadre pour une très bonne cuisine Salle moderne Cuisine créative et copieuse...

Les chambres dans le bois qui sont froides et sentent trop le bois...

Ambiance Bistrot, Service efficace. Personnel sympathique. Les plats sont copieux. Petits estomac, inutile de prendre une entrée...! Les plats proposés sont simples, sans originalité aucune, mais de qualité. Les frites "maison" accompagnent à merveille les magnifiques pièces de boeuf proposées. (j'avais une superbe entrecote, sauce béarnaise) La cuisson est impécablement executé, et sans erreur aucune meme pour une grande tablée..... Les ficelles picarde en entrée étaient bonnes également. plusieurs des convives avait choisi des pizzas et les ont appécié. pour ma part, les pizzas m'ont senblées appétissante et bien garnie....avec un plus pour la pizza aux escargots, qui ressemblait vraiment à une pizzas au esgargots ce qui est rare ! (pas simplement trois escargots en garniture qui se battent en duel...lol)...

Rien de décevant en particulier. C'est un endroit simple, ou l'on sert des choses simple mais de qualité. carte des vins à revoir, mais conforme à l'esprit du restaurant. Manque d'espace entre les tables....

Estaminet au cœur des Flandres, le cadre est typique et agréable, le personnel est très aimable. On s'y sent bien....

Manque de plats dans la carte...

Très bonne brasserie, plats du jour, plats régionaux copieux. Ambiance et service chaleureux...

Bonne brasserie traditionnelle Cadre vivant et agréable, service efficace et rapide sans être expéditif...

Ce restaurant (avec son hôtel) est ouvert depuis septembre 2009. La salle de restaurant donne sur le golf et la vallée de l'Aa. La décoration est belle, élégante et contient des pièces assez originales. Les tables sont élégantes, vaisselle et décor contemporains. Si vous déjeunez en terrasse, la vue est bluffante et calme. J'ai eu l'occasion de tester le menu demi pension qui a été assez décevant: Carpaccio de boeuf : sans goût Pièce de boeuf : Le chef semble avoir cuisiné les légumes les plus petits qu'il pouvait trouver. Une tomate cerise, une pomme de terre de la taille de notre fameuse tomate cerise, un navet plus petit que cette même tomate cerise, 3 mini tranches de mini courgette d'environ 1,5g chacune et une carotte qui a eu à peine le temps de pousser puisque avec sa fane, elle ne dépassait pas les 2,5cm. On reste un peu sur sa faim !!!! Soupe de fraise : beurk, un bol d'eau froide avec deux fraises coupées en 10 morceaux. Je n'ai même pas fini le dessert ........ Je pensais que la nouvelle cuisine des années 80/90 était définitivement abandonnée, mais apparemment, ce restaurant l'a remis au goût du jour. Ce n'est pas en étalant élégamment quelques légumes sur une assiette que l'on cale un estomac. Dommage, une vraie opposition au cadre qui est vraiment superbe. Très belle exposition de bouteilles de vins à l'entrée de la salle....

accueil a revoir cadre agreable (je connais, j'habite en face ... nous nous souvenons du feu d'artifice ....magnifique) menu printemps du gout très bien malgré quelques erreurs d'assaisonnement, l peau sur les poivrons, ce gelifié de kiwi sur le chocolat et surtout ce cassis en creme renversee et son granité de champagne ... affreux .... c'est dommage de terminer sur ces desserts Néanmoins, superbe prestation sur les plats. Une petite suggestion ... une musique d'ambiance Pour masquer l'écho de nos chers britanniques En tout cas, bravo chef...

Cuisine pas assez copieuse et sans créativité. Entrée, plat, dessert : 35 mn (service un peu trop express)...

tres rapide personnel super sympa patron tres agreable je le recommande sans probleme...

ambiance, décor, personnel aimable, prix très abordable...

Une carte complète et pour toutes les bourses. Un personnel très agréable....

la présentation des plats...

Rapidité du service...

Il n'est pas dans mes habitudes de donner une évaluation sur une friterie en camion, façon "bienvenue chez les ch'tis" De passage un midi sur cette place, pas trop de temps, pas très envie de m'attabler tout seul et là .... waouh Des frites excellentes comme ça, je ne me souvenais pas en avoir mangé de pareilles. Chaudes, croustillantes, parfaites et fraîches avec un petit goût sucré surprenant. Un bonheur. Dois fois, les choses les plus simples ...........

Nous avons organisé là bas un repas entre amis. Le cadre est chaleureux, la cuisine est bonne et le personnel très attentif....

En vacances dans cette région, j'ai voulu moi aussi avec ma famille, goûter à ce fameux menu médiéval. Grande désillusion! Le restaurant était fermé à midi pour cause de repas de mariage le soir. Donc direction bistrot. Là, la serveuse nous invite à nous assoir coincés derrière un paravent (heureusement les enfants ne sont pas gros) alors que la salle est vide. Bien sûr pas de restaurant pas de menu médiéval. On essaie de se rabattre sur des spécialités de la région. Impossible. Je me retrouve donc avec une assiette de charcuterie industrielle (2 tranches de mortadelle, 1 tranche de rosette et 1 morceau de terrine) ainsi que 2 jambon/beurre pour les enfants. Le tout pour 12€. Et que penser de ce chat qui grimpait sur la table pour venir chaparder dans nos assiette et de la serveuse qui nous a bien fait comprendre qu'on la dérangeait. Comme découverte culinaire, j'ai connu mieux. Et je ne recommande absolument ce restaurant....

amabilite du personnel, présentation repas, rapidité, beau cadre...

ambiance sympa service agreable 3 plat du jour a - 10 euros bonne cuisine specialités poissons...