iTaste is the best restaurant guide for Courcelles De Touraine

Toujours un moment exceptionnel ... accueil, services, les meilleurs vins de Touraine, une cuisine raffinée ......

Nous avons eu le plaisir de découvrir cet excellent restaurant par une très belle soirée ainsi nous avons pu profiter de la terrasse dominant le Cher pour souper dans le cadre harmonieux et chaleureux de cette belle demeure Tourangelle , nous avons apprécié la cuisine de terroir la fraicheur et la qualité des produits servis par une jeune équipe souriante et agréable , nous y retournerons avec plaisir afin de découvrir les autres menus...

le stationnement pourrait être plus simple...

superbe cadre, bon accueil, bonne table...

une des meilleures table de la région , produits locaux cadre trés agréable...

Saché est un petit village de Touraine, tout près d'Azay le rideau, dans un ravissant vallon, où plane le souvenir de Balzac, qui y vécut et y écrivit " Le lys dans la vallée". Le château abrite un musée dédié à l'écrivain. Si vous passez par là, profitez de votre visite pour aller déjeuner ou dîner à l'Auberge du XII° siècle. On dit que Balzac s'y attablait près de la grande cheminée ... Mais ce n'est pas la seule raison pour s'y arrêter. L'autre raison est la gastronomie. Nous y avons passé un très bon moment, dans un joli décor à l'ambiance raffinée et romantique. Les deux salles sont très différentes, l'une étant une extension moderne, très lumineuse de l'autre salle qui fait plus XIIe siècle. L'accueil est simple et gentil. La cuisine du duo Xavier Aubrun et Thierry Jimenez est colorée, fraîche, classique mais revisitée juste ce qu'il faut. Et , ce qui ne gâte rien, le rapport qualité-prix est vraiment bon, pour un restaurant de cette qualité (1 macaron au Michelin). Le menu que nous choisissons est au prix de 32 euros. Une charmante maître d'hôtel nous conduit vers une salle claire aux magnifiques poutres anciennes, avec un vue sur la cour intérieure où il doit être bien agréable de déjeuner. Mais cette fois, le temps ne s'y prêtait pas. Sur le chemin, nous traversons une partie de la cuisine. Déjà, les parfums et les saveurs nous allèchent, ainsi que la vision prometteuse d'une jatte pleine de coquilles saint-Jacques qui semblent toutes fraîches sorties de l'eau ! La dégustation de ce menu a commencé par des amuse bouches à la fois colorés et délicieux. Un gaspacho, une tuile croquante au sésame, une autre au parmesan, un gamba en brochette nous ont bien ouvert l'appétit. Une réduction de Porto translucide et parfumée cachait une royale de foie gras onctueuse à souhait. La royale est une préparation à base d'œufs et de crème. Parfumée au foie gras, elle est vraiment divine. Pour suivre, je n'ai pas pu résister aux coquilles saint-Jacques. C'est aussi qu'elles m'avaient appelée dans la cuisine, quand elles m'ont vue passer ! Je les ai retrouvées dans une sauce au cidre et aux noisettes grillées, accompagnées de chips de cerfeuil tubéreux. Une alliance toute en contrastes réussie, entre les saint-Jacques si raffinées et la rusticité du cerfeuil tubéreux, le moelleux et le croquant des textures. La pomme de ris de veau braisée au jus de truffes est un très grand plat, probablement un des meilleurs traitement de ce produit en France. Maîtrise de la cuisson, assaisonnement parfait donnent à ce plat le fondant caramélisé dont on se souvient longtemps. Les desserts ne sont pas en reste même si on s'attendrait à un peu plus d'audace de ce côté. Les petites crêpes chocolat-noisette sont excellentes, associées qu'elles sont avec un sorbet cacao riche de saveurs ou des fraises marinées dans un jus aviné présentées dans une coupe avec un sorbet menthe fraîche. Très belle carte des vins de Loire avec au bas mot 300 références. Les prix sont sages. En conclusion, une adresse recommandée pour son rapport qualité-prix de bonne facture....

service un peu long mais qui est un peu nécessaire pour la preparation des plats...

Le service est parfois flottant, surtout lors des grandes affluences dominicales. Le service exclusivement féminin fait des efforts louables, mais les verres restent parfois vides beaucoup trop longtemps....

Ce restaurant au bout du Monde ou presque, car il faut le trouver, vaut un petit detour . Avec un mélange de produits traditionnels et de saveurs exotiques qui correspondent au decor, c'est un endroit typique et atypique des bords de loire qui merite une entorse aux chateaux. Service et accueil absolument parfait....

resto très agreable, chef sympathique, competent et de bon conseil, carte de vins impressionnante, mieux vaut les terrasses couvertes. Deco esprit marin. ...

plat principal dessert: les deux, magnifiques! et le vin blanc au verre, conseille par le maître de table, inoubliable... vraiment un coup de coeur!...

Certains assaisonnement ne sont pas assez relevé, mais bon ça c 'est subjectif....

chauffage des terrasses, et Deco de la salle interieure ...

Situé dans le charmant village d'Azay-le-Rideau à l'entrée du château. Cadre chaleureux (vieilles pierres) et service très souriant. Les plats sont très bien présentés et bons (cuisine traditionnelle : pintadeau légumes en pousse jus d'huile de truffe par exemple). ...

J'aime l'ambiance, J'adore le service, J'adore le sourire de la patronne, Sympa la cuisine du chef, J'adore le service super attentionné...

Dommage pour la carte des vins...

Je viens de passer une semaine dans ce petit "Logis de France" de charme (14 chambres) situé au carrefour des grands châteaux de la Loire. La cuisine est traditionnelle et familiale, concoctée à base de produits du terroir. Les plats sont raffinés et les assiettes bien garnies. Voici mes recommandations. En entrée : crumble d'escargots et fondue de poireaux (mélange très harmonieux), Saint Jacques poêlées à la crème de céleri sur mini-blinis ou duo de foie gras maison (fondant à souhait). En plat : duo de lotte et de gambas à la sauce bacon, aile de raie à la crème de camembert (cuisson de la raie impeccable) ou beuchelle tourangelle (ris et rognons de veau). Et le meilleur pour la fin : poêlée de figues fraîches au beurre salé et caramel (un délice et pourtant, en temps normal, je ne raffole pas des figues), mi-cuit chaud avec sorbet mandarine ou le nougat glacé "maison" et son coulis de fruits rouges. Tous ces mets succulents sont servis par une équipe jeune et dynamique, toujours souriante et à vos petits soins. Comme nous étions encore en basse saison, le chef prenait le temps de venir nous saluer en début de repas et recueillait nos appréciations en fin de dîner. Quant au prix des menus, large fourchette allant de 19 € (entrée/plat ou plat/dessert) à 55 € (entrée, poisson et viande, fromage, dessert et 2 verres de vin blanc et 2 verres de rouge). Comme vous l'aurez constaté, un vrai coup de coeur !...

Prévoir une petite laine pour les frileux car salle à manger peu chauffée...

super menu pour la saint valentin, tout y est genial...

vin un peu cher...

bien , bonne table, beau cadre, la terrasse doit être agreable l'été...

salle de restaurant agreable , terrasse sur le jardin....

en bordure de route...

Cadre somptueux, très beau restaurant, magnifique hôtel au coeur des châteaux de la Loire.Très bonne sélection de vins de Loire....

Des menus intéressants mais mal réalisés. Un service à table totalement amateur qui dépare quand on prétend à l'excellence. Dommage......

L'épicerie gourmande est à la fois une boutique (vente de produits régionaux, de thés issus de l'agriculture raisonné et autres bric à brac comme du savon, de la papeterie), un salon de thé et l'essentiel un lieu où l'on peu se sustenter. Parfait pour manger un midi sur le pouce sans être à la recherche de la pépite gastronomique. Mention spéciale pour la carte des thés et infusions : assez abondante et bien réalisée. Ainsi vous pourrez clore votre repas par une infusion à la vigne rouge, vous serez parfaitement informé de ses bienfaits....

L'équipe est très sympa mais pas toujours présente et pour cause ils vendent des glaces à l'extérieur. A vouloir trop faire l'épicerie gourmande s'égare un tout petit peu....

bien sans plus, bon accueil...

la cuisine l'ambiance l'accueil...