iTaste is the best restaurant guide for Dijon

Restaurant « design » dans un hôtel qui ne l’est pas moins au centre de Dijon. Bel art de la table, superbe carte des vins et cuisine savoureuse et inventive. Quasi de veau parfaitement rosé au jus de Cardamones, Saint-Pierre cuit à basse température avec un bouillon de coquillage, Cochon noir de Bigorre fondant et moelleux à souhait....

cuisine fine, sérieuse ,régionale .cadre , vaisselle, décors :plaisants....

ALORS, voilà quelques plats que nous avons dégusté: - crabe en tempura, salade de vermicelles aux saveurs vietnamiennes, condiments aux arachides -31 euros. - ravioles de ris de veau et homard -35 euros - volaille de BRESSE sauce meurette -34 euros - fruits du moments : gelée d'agrumesà la grenade, lait glacé au miel - chocolat croustillant de guandya,gelée de framboise,mousse au chocolat,glace au gingembre -13 euros - HUM! Là, je cite différents plats à la carte, mais on peut les trouver dans le menu à 100 euros......

Le service n'est pas a la hauteur de la cuisine...

service et accueil...

le concept : tous les plats sont sous forme de brochettes ! La viande est bonne...

Bonne viande...

le cadre est magnifique, et le concept est vraiment bien...

Le cadre magnifique ainsi que concept tout sous forme de brochette J'apprécie de mangé ici a chacun de mes déplacements sur dijon comme aujourd'hui...

le service rapide, le décor, l'ambiance musicale, l'originalité de l présentation des plats et du menu...

Bon restaurant d'hotel. Une cuisine traditionnelle Produits frais. Plusieurs menus de très bon rapport qualité/prix (23,80€-28,20€ et le gd 50€). La sélection des vins de la société Mercure est excellente, la carte par contre est assez chère....

restaurant d'hôtel mais d'une qualité exceptionnelle ! On peut y croiser des STARS qui ont donné un spectacle au ZENITH , à L'auditorium... discrétion, service impeccable.terrasse ....

Confortablement installés à une table ronde avec vue sur la piscine toute proche et la baie vitrée entrouverte, nous n'avons pas été déçus mes amis et moi ! -les menus du déjeuner ou du dîner se situent entre : 26,50 E -"AUTOUR D' UN PLAT" et la carte - environ :50 E. Je ne vous décrirai que le menu à 31,50 E QUE NOUS AVONS CHOISI ET QUI VARIE CHAQUE JOUR EN FONCTION DU MARCHE. * Pour tous les convives : KIR - Guacamol d'avocat en verrine- Pressé de fromage blanc aux fines herbes -en amuse-bouche . Celui-ci est goûteux ! *Mon choix s'est porté sur- un velouté d'asperges blanches à l'huile de truffe- un équilibre parfait ! * la Terrine de canard aux pruneaux et aux pistaches a bien plu à mes amis-j'ai remarqué que le mesclun était vraiment frais. *Filet de rascasse poêlé et sa fondue de poireaux au curry pour moi -portion de poisson un peu réduite à mon avis mais ensemble délicieux (pour qui aime les épices ) *Quasi de veau en biscuit -jus réduit au porto - et bohémienne de légumes -pour mes amis . Là, vraiment, j'ai regretté mon choix ! Heureusement, j'ai réussi à goûter cette viande délicate ,habilement "courtisée"! *Grand plateau des Maîtres Fromagers -Chez nous , en BOURGOGNE, on ne plaisante pas avec ça ! *Chariot de desserts ets sorbets -très intéressant ! On choisit ce que l'on veut , la quantité que l' on veut , et le Chef pâtissier est de bon conseil .-A noter, les sorbets maisons sont dans de grandes timbales à lait comme autrefois ... -moi, j'adore. *Ah , j'oubliais les mignardises ,servies tranquillement après cette dégustation - que l' on prenne du café ou non- Bref du bonheur! Et après avoir flané dans cette belle ville, nous sommes revenus prendre un verre au bar de nuit de cet établissement où l'accueuil est toujours aussi plaisant et l' espace intime ......

Ce restaurant d’hôtel est ouvert 7 jours sur 7, fait assez exceptionnel à ce niveau. Il offre une régularité de qualité, un accueil et un service souriant, très efficace et discret. Je n’ai jamais été déçu depuis que j’y fais étape depuis 10 ans. Le décor moderne est très agréable et feutré. Il y a un grand choix de tables rondes que j’apprécie particulièrement pour 4 personnes. C’est une cuisine actuelle et régionale qui ne cesse de s’améliorer sous les ordres de son chef : Gonzalo PINEIRO. La très belle carte des vins offre évidemment une sélection très importante et très bien choisie des vins de Bourgogne. Nous avons pris l’apéritif : 2 kir aligoté (6,50€) et 2 excellents verres de vin blanc de Givry 2006, Clos de la Brulée d’Albert Sounit. Ensuite, nous avons choisi 2 menus "autour d’un plat" (27€) pour nos épouses qui n’avaient pas une grande faim et 2 menus "Château Bourgogne" (59€). D’abord, les mises en bouche : Garganelli au Pesto et gambas snackées, suivies pour le premier menu par -Un plat de poisson du jour: des rougets admirablement présentés et parfaitement cuits, accompagnés de légumes de saison, -un chariot de desserts et un chariot de fromages. Le second menu était composé de : -Une entrée pleine de saveurs composée d’une terrine de foie gras de canard marin au Porto blanc, accompagné d’une compotée de fruits d’été, pain d’épices. -En plat, nous avons demandé de changer les deux filets de bœuf Charolais pour deux contre filet de bœuf charolais, (sans souci, ni remarque) accompagnés de morilles à la crème et d’un gratin Comtois. La cuisson étant parfaite, la viande était tendre et savoureuse. -Ensuite un chariot présentant un énorme choix de fromages choisis chez des Maîtres Fromagers. -En dessert, un énorme chariot assez exceptionnel comprenant un choix important de pâtisseries faites maison. Il y en a pour tous les goûts. Pour terminer 4 cafés "expresso" servis avec d’excellentes mignardises. Le tout accompagné d’une bouteille de Perrier et d’une Evian. Pour le vin, mon ami nous a offert son vin préféré, une bouteille d’exception : un Charme Chambertin 2009 Grand Cru, Domaine ARLAUD. Très bon rapport qualité/prix des menus. A conseiller. Le prix payé est donc avec apéros mais sans le vin....

Menu à 35€ très complet avec amuse bouche, plateau de fromage énorme et choix de dessert également en rapport plateau de fromage de plus d'un mètre de diamètre nombreux choix de dessert sur chariot: tarte, gâteau, oeuf à la neige ... bon service...

Tomettes au sol, menu sur de grandes ardoises, poutres apparentes, le décor est très vraiment très chouette. Parmi les spécialités à ne pas manquer: le camembert frit et sa gelée de mûres, la tartiflette de saumon, la profiterole du roi......

Les plats sont délicieux et variés...

la qualité de la nourriture. Il y a du choix et des proposition qui sortent de l'ordinaire (kangourou) le lieu est agréable...

Plats simples mais assez bon...

L'accueil, la déco très sympa, mélange de rustique et de moderne, les plats délicieux et servis en portions généreuses, le service (pas d'attente!) et la gentillesse des serveurs (même quand on leur casse des verres ^^)...

Le menu petit Gourmet à 18€, qui permet aux enfants de profiter comme les grands des mises en bouche et mignardises L'originalité des plats et des saveurs, avec une assiette généreuse un plateau de fromage qui fait rêver...

très bon rapport qualité-prix - bons produits bien cuisinés - plats raffinés et bien présentés - grandes variétés de saveurs -...

L'acceuil de la patronne, les menus proposés, la très longue carte des vins de Bourgogne et d'ailleurs et tous les plats qui ont été servis autant au niveau de la présentation qu'au goût, du haut niveau!...

restaurant sans doute très agréable, mais pas dans ma game de prix. Un restaurant doit être avant tout un lieu convivial , je n'aime pas les endroits trop hupés....

Après plusieurs années loin de Dijon, j'ai pris à nouveau le temps de m'arrêter chez Stéphane Derbord et j'ai retrouvé ce restaurant aussi créatif que lorsqu'il a repris la Maison Thibert. Son épouse assure de main de maître l'organisation du service et c'est un pur moment de bonheur pour les papilles à un prix somme toute raisonnable pour un restaurant étoilé de cette qualité....

une terrasse dans la cour intérieur, des voutes à l'intérieur, une ambiance chaleureuse ou les yeux et le palais sont régalés. a ne pas rater lors d'une visite même courte à Dijon. L'excellent hotel en face vous offrira un repos de qualité et un parking....

On y va autant pour le cadre que pour la cuisine qui est d'une grande délicatesse. Le CBDO est un lieu chargé d'histoire et offre plusieurs salles : la grande salle à manger, les caves voutées ou la terrasse quand le soleil veut bien s'installer sur Dijon. On y déguste aussi bien des plats du terroir (les oeufs en meurette sont remarquables) que des plats plus inventifs (les Saint-Jacques sont à tomber). C'est une véritable institution et vous ne pourrez pas comprendre l'importance de la gastronomie dans la capitale des Ducs sans faire une halte dans ce restaurant. Pour les amoureux, c'est un restaurant à fréquenter le jour de la Saint-Valentin...

Cadre très agréable Très bon vins...

Trés bon service, excellente qualité de cuisine avec des mets trés bien élaborés et une viande plus que tendre (il doit y avoir un secret de cuison!)....

Le service est pro mais un peu froid....

la cuisine : plats bistrots revisités, copieux et savoureux. le cadre : la déco à l'intérieur est très agréable...

Le cadre est super. Des saucissons pendus à l'entrée jusqu'à la cave voutée au fond c'est vraiment sympa. La carte est originale et bien présentée avec des titres (et pour finir si vous avez encore faim, etc.) La qualité est au rendez-vous et la présentation du plat aussi (oeufs meurette dans des pots façon grand-mère)....

Le cadre, l'espace entre les tables, le disponibilité des serveurs et surtout l'originalité des plats....

Qualité et simplicité des plats Rapidité de service...

Bonne cuisine traditionnelle revisitée...

Nouvelle brasserie sur Dijon Très sympa : cadre très agréable service très agréable carte "pléthorique" très bon rapport qualité/prix...

Comparé au style d'avant, l'imprimerie a fait un réel effort côté déco. Les murs sont pleins de vieux livres , des grandes pages de journaux sont au plafond dans l'entrée: c'est assez réussi de ce côté là Côté budget, cela reste raisonnable et offre une carte assez variées( un peu trop variée à mon gout d'ailleurs) Les carambars distribués avec la note est un clin d'oeil assez sympa...

Décoration trés agréable. Service impeccable. Large choix...

carte tout simplement immense, et assez bonne ambiance, et apparemment animations régulières au rez de chaussée (un groupe assez sympa le soir où j'y ai dîné)....

J'ai adoré le cadre avec un décors vraiment surprenant ( plein de bibliothèques) on se croirait dans une librairie! niveau ambiance il y a des animations régulièrement et aussi diffusion de match de foot. S'agissant de la nourriture, le choix est varié ( crêpes, hamburgers, pizza, plat, et aussi une spécialité irlandaise dont le nom m'échappe et qui consiste en du poisson ou viande avec du chedar et du pain a la bières.) c'est assez simpa., J'aime l'ambiance, J'adore l'ambiance, J'adore le service super attentionné ( on a eu le droit a des frittes maison en plus!) les assiettes sont bien garnies!...

nourriture : très bonne cuisine traditionelle. Prix corects...

Très sympa comme restaurant. Bon rapport qualité/prix. Cadre en rapport avec le nom : Bistrot Belles cartes de vins...

Ce bistrot est sympa. J'aime beaucoup ce côté tradition, un peu rustique comme dans le temps. Le cuisine y est bonne, la touche de J.P. Billoux ... Les vins sont excellents. Ce ne sont pas de grandes appellations mais justement, la preuve que l'on peut faire bon à pas trop cher (on est au restaurant tout de même)....

Bistrot à la décoration de brasserie, le personnel est efficace et agréable. La carte n'est pas très fournie, mais présente une cuisine du terroir local (escargots, terrine, etc.). Nous avons pris en entrée un marbré de mozzarella et aubergine, plutôt écoeurant et sans originalité. Ensuite, un tournedos - maroilles accompagné de frites et un cabillaud sauce moutarde. Ces deux plats se sont avérés corrects. Un bistrot de quartier sympa, de bonne ambiance et une cuisine sans grande surprise. Le vin blanc était très bon (je ne me rappelle plus lequel!)....

cadre un peu vieillot...

le concept : on cuisine nous même notre plat avec un chef et le dessert est offert (formule du midi) le prix est très intéressant pour un cour de cuisine. l'ambiance est studieuse et agréable...

Le cours de cuisine avec un chef adorable, une réceptionniste et une serveuse attentionnées et souriantes. Le menu, de A à Z, dégusté autour d'une grande table, très conviviale. La formule idéale pour un déjeuner à moindre coût, en très bonne compagnie, et en apprenant de nouvelles techniques culinaires. Les grandes baies vitrées avec un vue imprenable sur le quartier des Antiquaires. Le verre de vin (un bon bourgogne) normalement payant m'a été offert!!...

le cours de cuisine avec un chef patient qui explique bien et la possibilité de déguster sur place....

Quelle bon idée, merci Valérie pour ce lieu magique, agréable avec l'atelier puis la table "familiale", et cette âme ! Bel et bon endroit. J'y retourne toujours avec grand plaisir....

On suit un cours de 30 minutes où on prépare la recette à plusieurs avec le chef, puis ensuite on passe au repas, avec dessert et café offert. C'est très convivial et agréable, pratique le midi car c'est très rapide....

le cadre, la carte de vins, la fraicheur des produits...

La qualité de la viande L'endroit Le service...

Grillades de qualité...

Cadre très agréable, tant à l'intérieur que l'été en terrasse. Viandes et vins de qualité....

Excellent grill avec un grand choix : poissons - viandes. Très belle carte des vins....

rapport qualité prix excellent Le meilleur restaurant chinois de Dijon : très grand choix de plats (pas uniquement des nems!)...

choix acceuil prix...

accueil menus d'un bon rapport qualité prix...

Un grand choix de plats Le service attentionné Beaucoup de saveurs dans les plats ---> Basilic, gingembre, citronnelle, citron... La vente à emporter rapide (1/4 d'heure d'attente) prix minoré...

Très bon rapport qualité prix ! Les plats sont vraiment bons et le service très attentionné !...

cuisine et cadre raffiné...

cuisine mariant à la perfection tradition et cuisine nouvelle ! Escargots en entrée pour mon ami et légumes croquants sur crumble de blé pour moi. En plat, filets de sole pour moi, râble de lapins pour lui et un ananas poêlé avec glace caramel pour terminer! le tout arrosé d'un Beaune premier cru excellent!...

je ne raffole de l'endroit, au risque de choqué les dijonnais classiques... un peu trop classique...

Cadre remarquable. la carte propose de mombreux plats variés....

le hit des hits de la musique classique en boucle, vraiment cheap! ...

Restaurant de moules frites : grande variété de sauces et accompagnements. Moules excellentes...

Pour les amateurs de moules frites ... Grand choix de sauces : poulette, marinière, catalane, au roquefort... Sympa l'été sous les platanes......

varietes de moules...

pas très cher. choix varié de moules qui sont vraiment bonnes. serveurs aimables et plutôt rapides...

simplement pour indiquer que ce restaurant peut également vous livrer... et mes commentaires vont porter sur ce point commandes : toujours le soir, mais à différentes reprises...

bonne cuisine d'amérique grand choix ambiance très sympas : cours de salsa le mercredi soir !...

le cadre, l'ambiance et la cuisine Soirée à thème plutôt sympas cafe gourmand très bon. service rapide...

J'aime beaucoup ce resto lors des grosses soirée entre amis où l'on sait que l'on va finir à 5h du mat parés un boîte de nuit pas toujours dans un bel état! L'ambiance y est sympa et les plats corrects. Ce n'est pas un resto à faire en famille ou en couple mais plutot entre amis! Les margaritas sont supers et j'adore les assiette de fajitas....

pas très intimiste...

quantité de cafe un peu juste...

mélange de saveurs original, pas si fréquent à Dijon, quantités raisonnables, délicieux desserts, décor sympa...

cuisine créative. Soin apporté à la présentation des plats le lieu et la décoration moderne....

tres bonne cuisine cadre...

bar ambiance loune et chic que j'affectionne beaucoup,les serveurs le personnel trés sympathique et a l'écoute ! petit moins pour la cuisine "le supréme de poulet,mozarrela fondu avec pomme de terre écrasés" un joli nom pour pas grand chose un morceau de poulet avc trés peu de mozarella et un tt petit peu de purée fade c moyen en on a encore faim.. bref et aussi la tarte au légumes trés joli présentation mais on ne s'attendait pas a voir 3rondelle de concombre avc des petits pois etc.. en fait il n'y avait pas grand chose 1peu cher je trouve......

tabourets de bar un peu lourds !...

Le chef, David Zuddas a choisi d'ouvrir sa cuisine aux clients et est assez accessible. Nous avons diner pres de la cuisine snas pour autant être gené par les va et vient des serveurs. La déco est chaleureuse et contemporaine: blanc laqué et bois clair. Nous avons pu choisir une formule qui regroupe 4 ou mini "envies" qui changent assez regulierement. Le melange japonais et touche orientale m'a interloquée mais au final c'etait délicieux. Prix assez raisonnable environ 28 a 30€ la formule de 4 ou 5 mini envies. Le vin egalement très bon qui provient de la culture bio...

Quand la cuisine est un spectacle, le grand spectacle des goûts....

Petit resto contemporain qui est pris d'assaut par les gens de la région. Il se situe juste en face de la grande halle du marché, position assez stratégique ! Le concept est bien rôdé, autant du point de vue de la décoration, les couleurs sont gaies, la véranda est sympa, les sets ainsi que les services sont originaux, le service est assuré au pas de course par un personnel très jeune et souriant. Les diverses formules proposées sont à des prix corrects. Le repas proposé était du saumon avec des légumes variés. Une cuisine tendance bio. Le plat dans l'ensemble était correct mais pas beaucoup de saveurs et les légumes pas très cuits et sans riz (commandé en supplément). Une nourriture pour garder sa ligne !...

L'ambiance sonore est un peu celle d'une brasserie.......

plus de saveurs - légumes coupés plus fins - les cuissons un peu juste -...

Trés bonne table bourgignonne et trés copieuse! un vrai régal pour les papilles. Les prix sont acceptables : 24Euros entrée, plat et dessert. la carte est trés bien avec beaucoup de choix....

Sur la place du Marché, c'est assez typique lorsque je fais visiter Dijon à des mais de passage....

J'aime bien ce restaurant. Quand je suis à Dijon, j'y vais. Plat apprécié : les oeufs meurettes...

Beaucoup de monde et déco pas terrible ( un peu viello)....

Rien ne m a marqué. Ou était-ce parce que j étais en bonne compagnie....

le cocktail, l'amabilité de la patronne, les photos de l'île sur les murs....

accueil assortiment d'entrées rougail...

en quelques mots voici mon impression , il est vraiment dommage que ce restaurant ne soit pas plus conu , en effet il se trouve dans une rue pietonne peu frequente , par contre une fois assis a la table vous partirez pour le voyage dans la gastronomie reunionnaise . des samoussas succulents , des bouchons comme j'en ai rarement mange ,vraiment a decouvrir , par contre reserve , de cette facon la patronne preparera son fameux dessert ( la tarte au coco ) bon appetit !!!!...

Pour être allé à la Réunion (l'île, pas le resto), je peux vous dire qu'à "L'île de la Réunion", tout est à chaque fois comme la-bas!! En entrée, achards, samoussas et bouchons à ne pas manquer Les plats, rougail morue, poulet dakatine, requin massalé et l'incontournable rougail saucisse La devise de la maison : "épicé mais non pimenté", piment à la demande!!!...

bon accueil cuisine typique de l'ile de la réunion...

bravo pour la rénovation récente, une adresse incontournable sur le plus belle place de Dijon. Carte des vins et conseils précieux. ...