iTaste is the best restaurant guide for Dossenheim-sur-Zinsel

Très bonne cuisine régionale, beaucoup de délicatesse pour la préparation et la présentation des plats. Plats du jour en semaine, prix corrects Outre les conseillers régionaux, les maires et les patrons d'entreprises, j'ai personnellement pu y accompagner les Klostertaler, Dj ötzi et des artistes de réputations internationales...

Aménagement du parking, sécuriser le passage pour accéder au restaurant...

Le meilleur restaurant au monde, tout simplement......

Le menu dégustation, rapport qualité prix, incomparable, dans un cadre exceptionnel, des vins de choix Il y a quelques chambres en face du restaurant avec balcons sur la nature: luxe et volupté à prix raisonnable. Bouche bée tout simplement...

A l'Arnsbourg tout est parfait, de la réception au service et surtout le repas, c'est l'excellence. J'y suis allé 4 fois et j'y retourne le 15 mai avec un immense plaisir. De l'avis de mes collègues, fins gastronomes aui ont déjà sillonnés la France gastronomique, l'ARNSBOURG est le meilleur !...

L'Arnsbourg c'est la maison de Blanche-Neige au milieu des bois,tout simplement féérique.C'est sans doute le restaurant 3 étoiles le moins connu de France et pourtant c'est le moins cher avec Lameloise à Chagny,c'est ballot non?Un grand menu à 145 euros et un autre de taille inférieure pour 115 euros.En plus j'aime cette idée de fratrie,Jean-Georges le frère en cuisine et Cathy la soeur en directrice de salle.Une juxtaposition très réussie de scénettes gourmandes alternant les incursions moléculaires et des plats d'inspiration voyageuse font de cette table une adresse incontournable pour tout épicurien normalement constitué.Allez,un plat à la volée,carpaccio de veau,féta et pomme verte,le visuel est époustouflant et la magie opère en suite en bouche. Une salle absolument magnifique,prolongée par un jeu subtil des lumières.Un service jeune,beau,prévenant et souriant.Un vrai moment de rêve.Et pour prolonger l'idylle gourmande,pourquoi ne pas s'offrir une nuitée chez les Klein dans leur magnifique hôtel le K.L'Eden gastronomique existe,une partie se trouve à l'Arnsbourg....

Que vaut-il mieux pour un touriste égaré? Faire trois fois le tour du périph' de Lyon ou de Paris aux heures de pointe ou s'égarer, complètement seul, en pleine nature à mille miles de toute terre habitée? Pour avoir fait les deux expériences, je vous rassure, c'est kif-kif. Dans le cas du Baerenthal cependant, le temps perdu ne l'est pas vraiment: vous apprivoisez le silence, vous respirez à pleins poumons l'air des sous-bois et vous vous préparez à découvrir une cuisine d'exception, très personnelle et qui intègre harmonieusement différents courants. Surtout, ne faites pas l'impasse sur l'émulsion de pommes de terres et truffes, proposée en option. Voilà un plat qui montre à quel point Georges Klein maîtrise ses bases classiques, se joue des molécules et mesure l'importance de la présentation orientale. Un plat comme celui-là, il se regarde, il se hume et - en dernier recours, avant qu'il ne soit froid tout de même - il se déguste. Aucune fausse note, un service souriant qui se réjouit de votre émerveillement à chaque plat, une cave riche en crus alsaciens et - dans notre cas - la neige qui tombait en rafale, recouvrant les prés et la rivière toute proche (elle passe pratiquement sous le restaurant): what else ? PS.:Pascal Henry a évalué hier ce même restaurant sous l'étiquette Arnsbourg, Untemuhlthal. Untemuhlthal, c'est le nom de la route. Baerenthal, c'est le nom du bled. PS2: Baerenthal, c'est à 4,5 heures de Paris. C'est pratiquement le même temps qu'il faut pour se rendre à Lyon: le bout du monde n'est donc pas si loin que ça......

Une merveilleuse étape. Plats merveilleux, l'adresse alsacienne comme on les aime. L'hotel est a la fois chalheureux et très confortable....

Grande étape gastronomique en Alsace. Cuisine traditionnelle, largement inspirée du terroir alsacien et merveilleusement interprétée. A découvrir ! Des mises en bouches au dessert, tout est délicieux et surprenant. Cuisine extrêmement raffinée, saveurs recherchées et mêlées de façon subtile. Un grand moment de bonheur. La sommelière a choisi pour nous un verre de vin adapté à chaque plat, parfait ! Accueil chaleureux et discret, à la hauteur du restaurant. Décor agréable, à la fois traditionnel et contemporain....

J'ai toujours beaucoup de plaisir à aller dans ce restaurant: cadre, qualité, service. Je sais qu'ils ont perdu un macaron au Michelin et j'avoue avoir été surpris par cette décision. Mais les classements de ce guide pour beaucoup de restaurants, qu'ils soient bons ou mauvais, m'étonneront toujours....

JE N AI JAMAIS COMPRIS POURQUOI LI AVAIT PERDU SA DEUXIEME ETOILE!!!!!...

- Les desserts sont un peu "simples" (délicieux néanmoins) pour un restaurant de ce niveau : j'attendais plus de recherche... Ex : Panacotta, Pomme au four, Millefeuille. - Pour un restaurant étoilé, le service aurait pu être un peu plus "professionnel" : serveur agréable mais un peu jeune et pas tout à fait assez attentif......

Carte très raffinée qui change au fil des saisons, cuisine de grande qualité, composées de produits régionaux, mais aussi aussi de saveurs venues d'ailleurs... le tout dans ldes accords parfaits. Idéal pour uns soirée sympa en amoureux. Les plats seront à la hauteur de vos exigences. Le menu dégustation est sensationnel. Restaurant qui mériterai largement une voir deux étoiles au guide rouge !! mais qui préfère garder son statut afin de pouvoir rester plus libre.....Service très agréable par la patronne et ses serveuses.....Belle carte des vins....

Journée pluvieuse. Rien de tel qu'un bon repas dans un établissement aussi sympatique. Madame JAECKEL acceuille , souriante ses hôtes. Dés le début du repas nous sommes gâtés. Amuse Bouche:- vapeur veau , courgette -raviole foie gras , avocat -saumon , tagliatelles de concombre -St Pierre ,tomate mornay Le menu saveur peut débuter Ravioles de Fromage Blanc aux Herbes,Foie d'Oie et Asperges(blanches) Barbue aux Asperges Vertes et Radis Roses Vol au vent de Morilles et Pintade au Ris de Veau Fromage de l'affineur Hervé MONS (fourme d'ambert,beaufort,St nectaire) Le fromage est présenté dans des boîtes de camembert Pancakes au Chocolat et Griottes,Chantilly au Kirsch En avant dessert nous avons dégusté:un sorbet aux fraises,griottes crème de citron,cube en gelée de fruit de la passion Nous avons terminé ce grand moment de plaisir avec les mignardises Le vin:Pinot gris Madame SCHMITT 2007 Allenberg de BERGBIETEN Bourgogne vicomté 2006...

une revelation!!!! vraiment formidable!!cuisine tres inventive cuisson parfaite! pas de fausses notes du debut a la fin quel foie gras!!!!!!!...

Tres bonne cuisine raffinee...

Ne vous fiez pas à l'aspect exterieur du restaurant....

Cadre Plats régionaux carte des vins Accueil...

Le cadre est absolument magnifique. Situé en plein centre de la ville, en zone piétonne, la façade exterieure du restaurant compte parmi celle des plus belles anciennes maisons alsaciennes. Classé monument historique, meme sans y manger ou meme simplement y entrer, on charmé. Toujours magnifiquement décorée et illuminée en hiver, pour les fêtes de fin d'année, mais aussi tout au long de l'année. En été jolie petite terrasse, couverte de grands parsoleils blanc, ornées de plantes et arrangements floraux, et chauffée si le temps et un peu "juste". l'intérieur du restaurant est digne de l'extérieure. L'ambiance est chaleureuse, la décoration typiquement alsacienne très soignée. C'est une winstub "qui a de la classe". Rien a voir avec la winstub tradionnelle des rues Strasbourgeoises. Coté cuisine, on retrouve également ce style. La carte est très belle, les produits régionaux parfaitement choisis, parfaitement cuisinés. Jolie présentation des assiettes. Encore une fois, un mélange entre tradition et raffinement. Le menu affaire/menu du jour est d'un très bon rapport qualité prix. Comme d'ailleurs tous les autres menus proposés. La carte des vins est belles est généreuse. Les prix tout à fait correct. Vous erez charmés par la patronne, qui lorsqu'elle est présente (elle possède aussi un aurtre hotel/restaurant à Saverne ou va rendre visite à son fils, le chef du Clos de la Garenne), ne manque jamais de saluer l'un de ses clients. Le service est exemplaire. Le personnel très sympathique. J'ai ndiqué ci dessous les derniers plats que je souviens avoir déguster les dernières fois ou j'y suis allée.....En tout cas quelques soient vos envies, repas franchouille-gastro ou gastro tout court, pas de soucis à ce faire....

Le cadre pitoresque de ce restaurant donne une saveur supplémentaire aux plats traditionnels servis.Chaleur et professionalisme vous y font passer une excellente soirée...

restaurant avec une enorme reputation mais decevant au niveau cuisine et surtout le service...

Le cadre est très chaleureux. Plats typiques et rustiques. La carte des vins propose de bons crus....

un endroit chaleureux ...

La variété des plats alsacien La bonne carte des vins Le cadre magnifique typiquement alsacien Peut-être les meilleures tartes flambées de la région strasbourgeoise...

Les tartes flambées sont très très bonnes, et un grand choix de plats alsaciens délicieux!!...

acceuil sympathique...

bof pas grand chose , le cadre est sympa...

Situé un peu a l'exterieur de la ville, le Käsbur est un charmant restaurant. l'accès en voiture est très facile. C'est un lieu chic, décorée sobrement de manière comptemporaine. la carte varie en fonction des saisons. Le chef est très attaché à la mise en valeur des saveurs. Le capuccino d'asperges est tout bonement divin et vous invite a vous réjouir pour la suite du menu. En entrée, vous trouverez par exemple le foie gras mi cuit, relevés de quelques épice et légèrement caramélisé. ce qui lui donne une texture à la foie crocante et fondante. La chaire de tourteau façon coloniale, vous invite aux voyage (peut etre un peu trop épicée a mon gout, je suis une partisane de l'authencticité). Les assiettes joliment présentées sont digne de véritables tableaux. j'ai particulièrement apprécié le filet de lieu aux pignons de pain, qui en plus d'etre magnifiquement présenté, était superbement bien cuit. Au niveau des dessets, le micuit au chocolat revisité d'un coeur au caramel salé est tout simplement à tomber !! Le service est agréable, mais peut etre un poil distant. C'est un etablissemnt " chic et classe"....

Je n'ai pas une critique négative à formuler sur ce restaurant et pourtant je n'en suis pas sorti enthousiaste. Le lieu, la bâtisse, la terrasse laissent présager quelque chose de grandiose. Rien à dire sur la décoration et le couvert. Une décoration originale ornait les murs et les tables. La carte est intéressante et alléchante. La "tomate garnie féta, anchois, olive, glace à la roquette sur un sablé au parmesan" est très bien présentée mais manque un peu de saveur. Le "Sot-l'y-laisse mariné, oseille cru et céleri rémoulade, jus de cuisson" servi très copieusement, manquait de finesse ( petits morceaux de cartilage ). Au niveau du plat principal je retiendrai "le filet de cabillaud shoots au parmesan, risotto au céleri et citron". Le paleron de boeuf en cuisson basse température n'avait rien d'exceptionnel. Je mettrai une note moyenne aux desserts. J'ai opté pour "Le Picon bière - marmelade d’orange amer, glace au picon, mousse de bière" pour son originalité mais en bouche il n'y avait pas de fraîcheur et le sucre était trop présent. J'avais hésité à prendre "la mousse chocolat blanc en fines feuilles chocolat amer". Pour ce qui est du vin blanc on a opté pour un Cassis blanc de1996. Quelques bons crus sur la carte mais les prix vous orientent sur des vins moins cotés mais néanmoins très corrects....

Sympa pour un repas d'affaires, service rapide et menu light !...

Excellente cuisine raffinee dans un decor agreable et bon accueil, les poissons sont tres cuisines et les sauces delicieuses. Les desserts originaux et beaux comme le Picon....

La carte de vin est belle mais peut etre un poil exagérée au niveau des prix. Le service est agréable, mais peut etre un poil distant. Certaines alliances produits/epices sont un peu trop originales à mon gout, mais en raviront d'autres....

La meilleure tarte flambée de la region , le presskopf de lapin est un vrai bohneur , les petits plats alsaciens préparés avec amour avec le petit plus de tatie marthe , la carte des vins d'alsace est à la hauteur des mets et le cadre sympa de plus la terrasse est vraiment bien onbragée....

leur tarte flambée fait la réputation....

Peu être les meilleures tartes flambées que je connaisse. Personnels tres sympa, j'ai d'abord connu les cuisines avant d'y aller diner. Restaurant de tradition alsacienne, au cadre sympathique....

* très bonnes tartes flambées * mention spéciale pour le waedele braisé à la bière brune, vraiment délicieux!...

une cuisine régulière,, j y suis allé plusieurs fois sans mauvaise surprise...

c'est un charmant hôtel restaurant qui n a rien à voir avec les chaines! La déco comporte de nombreux meubles et objets anciens aussi bien dans les chambres que dans la salle de restaurant qui se trouve en sous sol.L' ambiance y est chaude un peu comme dans un chalet .On peut également manger à l extérieur quand le soleil est au rendez vous .Je vous conseille de réserver surtout en semaine car l hôtel est très fréquenté la semaine .Les plats raffinés sont aussi soignés que la déco champêtre. Le service est impeccable,mais un des maîtres d'hôtel sait faire preuve d humour discret ,et c est un plaisir! J indique bonne table mais je dirais très bonne table,car je ne me sens pas la capacité d évaluer le niveau d étoiles!...

Excellent rapport qualité prix. Cuisine tradionnelle et raffinée à la fois. Belle mise en valeur des produits. Assiettes très bien présentée. Formule à 15 € le midi en semaine avec Mises en bouche , entrée, plats et dessert à recommander. Service impécable. Cadre magnifique. Superbe terrasse en été....

Cuisine alsacienne raffinee dans un superbe decor avec une belle vue...

les prix sont un peu élevés comparativement aux prix des chambres mais les plats sont frais et préparés par un chef. et je regrette que le maître d'hôtel ne nous ait proposé que la carte la plus chère Il a fallu le 2ème jour pour qu on se rende compte que d autres propositions à prix bien plus raisonnables existaient ex:1 entrée 1 plat 1 dessert: 22 euros )Service un peu longuet....

excellent endroit...

leur spécialité la tarte flambée. Mais ils font aussi des soirées DAMPFNUDEL spécialités alsaciennes que très peu de restaurants proposent....

Dans un cadre de type corps de ferme Alsacien rénové, la cuisine est à même de surprendre les papilles. Bien sûr, il y a les traditionnelles tartes flambées, et autres plats alsaciens. Ce qui est moins fréquent dans ce type de restaurant est la recherche de nouveautés. Hier, la carte de la saison des asperges a commencé, et nous avons pu déguster des salades peu conventionnelles. Exemple : foie gras poêlé, asperges, chips de vitelotte, gelée maltaise aux perles du Japon. Le chef admet d'ailleurs avec humilité que tous les plats ne sont pas encore rôdés, malgré trois semaines de préparation, ce que nous n'avons pas ressenti. En résumé, un beau travail de recherche. Carte disponible sur le site web du restaurant....

Bonne présentation et plats très appréciés. Menus du jour complets et abordables....

fermé le w-e...

Bon rapport qualite/prix pour un gastro Viandes et poissons avec accompagnements variés bien choisis Cadre alsacien traditionnel d assez bon gout Restaurant très calme...

excellente cuisine : entrées, entremets, plats, desserts, tout est délicieux, léger, savoureux. Les mariages de goûts sont parfaits, la cuisson des poissons (nage de pêche et bar pour moi) est impeccable. Belle carte des vins. Tous les convives ont eu de très bons commentaires. A mon goût les "amuse bouche" (?) de fin de repas sont un peu trop nombreux pour ceux qui ne savent pas résister ! et cette abondance pas vraiment nécessaire après un aussi bon repas....

30 mars, envie de faure un restaurant gastronomique avant le départ de 2 amis pour de longues vacances. Ce restaurant est aux portes d'un parc national des Vosges du Nord. Ancienne maison alsacienne à colombages peinte en bleu. A l’extérieur, joliment décorée avec des fleurs de saison et sujets de Pâques. Laure et Fabien Mengus ont repris l'affaire depuis janvier. La salle à manger avec poutres apparentes, cheminée sur laquelle sont posées des statuettes Lalique (pas mise en valeur, il y en avait vraiment de trop), parquet en chêne laissé dans son jus, bouquets et décoration de Pâques, hautes chaises en bois avec un tissus brun chiné, rideaux verts bouteille et criard pour donner un peu de couleur. On nous installe à notre table et nous propose un apéro : Vendange Tardive Gewurz 2001 de Hugel à Riquewihr, une belle découverte . Les autres ont pris un verre de Vendange Tardive Muscat 2005 de Bernhard. En accompagnement un pavé de saumon sur sablé breton et crème de raifort, tout cela se mariait bien. Original le croustillant du sablé et le fondant du saumon. Certains n'ont pas aimé le sablé. Entre-temps tout le monde se décide pour le menu à 108 € qui se compose comme suit : 1) "L'éveil des palais", une assiette avec : - velouté de crustacé avec blanc-manger citron - thon mi-cuit avec nouille de légume - une gelée de basilic entourée de concombre, un tout petit pain aux lardons et du caviar de hareng 2) La pince et queue de homard bleu au citron confit, guacamole d’avocat, tartine à la rougail. Le guacamole était d’une finesse, le meilleur mangé à ce jour. Plat excellent 3) Les langoustines croûtées au gingembre, risotto noir, jus de bouillabaisse. Le jus a été rajoutée quand toutes assiettes étaient sur table et on nous a laissé la saucière si quelqu’un en voulait un peu plus. 4) L’aiguillette de Saint Pierre aux asperges vertes et artichauts, crème légère façon beurre blanc. J’ai demandé la provenance des asperges. La patronne me dit d’Alsace et voyant que j’étais un peu étonnée, file en cuisine et revient pour me dire que non, celles d’Alsace n’étaient pas bonnes donc le chef les a remplacé par celles de Provence. 5) Cappucino de homard, plat proposé dans le menu mais on nous laisse le choix avec une crème de cèpes ou un granité de pamplemousse à la liqueur de gentiane. J’ai trouvé sympa qu’ils nous proposent un changement de plat. 6) La grosse morille farcie, sur une royale de cèpes, dans son velouté mousseux. Un régal Tous ces plats étaient accompagnés d’une bouteille de Château de France 2009, Pessac Leognan blanc. Je connaissais le rouge mais un gros coup de cœur pour ce blanc. 7) Le pigeon sous toutes ses formes : sa poitrine rôtie au miel épicé, sa cuisse confite et sa pastilla. Je n’ai pas aimé la pastilla. Elle était trop épicée à mon goût (et oui, j'ai un problème dès que les épices sont trop présentes). Mais c’est tout à fait personnel. Pour moi, une pastilla c’est avec des amandes, du miel, … et là, je n’ai pas retrouvé ce que je connaissais. Pour accompagner ce plat, une bouteille de Bourgueil La Tempérance Galbrun 2006. Vin fruité mais les tanins étaient encore trop présents pour moi. Aurait-il fallu l’attendre encore un peu ? 8) Le savarin au rhum, pressé de fruits frais, sorbet aux agrumes, infusé au laurier vert et clous de girofle, crème fraîche battue à la main. Trop bon, d’une fraicheur. Le meilleur savarin que j’ai mangé . Là, encore on nous a laissé choisir le dessert et non celui du menu. Geste sympa. Une guimauve à la menthe nous est proposée en attendant les douceurs. Et pour finir « Les douceurs de fin de repas » : - orangeade - macaron - cannelé - caramel aux noisettes - une mini sphère en chocolat avec une crème au fruit de la passion à l’intérieur. Donc fallait la mettre entière en bouche pour éviter que ça ne coule partout. D'ailleurs on nous a prévenu lors du service. Cette crème mélangée avec le chocolat qui fondait, miam. - - pâte de fruit à l’orange. En même temps, la serveuse pose au milieu de la table une corbeille entièrement composée de langues de chat. Cafés et thé. Et pour finir, une truffe au chocolat que j’ai refusée, je n’en pouvais plus. Ce fut une soirée agréable. En fin de service, le chef est venu saluer tout le monde en salle et a pris le temps de discuter avec les clients....

Un peu guindé à mon goût...

L'accueil, à part celui d'un serveur. n'est pas très chaleureux....

Très bonnes tartes flambées, bonnes viandes, choucroute, desserts...

Comme d'habitude, tartes flambées excellentes et plusieurs sortes (périgourdine, norvégienne, aux escargots, sucrées etc...). Pour ma part, j'ai ensuite pris le fameux foie gras poêlé et magret de canard sur choucroute 14 euros). Deux personnes ont pris une entrecôte XXL (pour 20 euros...). Les desserts sont excellents, notamment le trio de mousses au chocolat. Service rapide et chaleureux...

Il fait très très chaud!...

très bon accueil dans ce restaurant ( un des rares ouvert le lundi) décoration intérieure typique - service rapide malgré l'affluence ( beaucoup d habitués) .Plat du jour menu du chef pour les gens pressés . Carte variée . plats copieux...

Bistrot sympa, déco rustique à l'intérieur (alsacienne et en bois). Grande terrasse extérieure couverte et chauffée si besoin, ouverte l'été, le long du canal de la Marne au Rhin. Cuisine simple mais efficace e tde bonne qualité, copieusement servi. Superbes pièces de viande (Côte à l'os, Entrecôte, Pièce de veau..). Poissons grillés selon arrivage. Carte du jour en fonction du Marché. quelques plats traditionnels alsacien (Salade Mixte, Choucroute, Baeckehoffe, Knepfele, Fleischschneke, Tarte Fambée....)...et des menu proposés aux enfants et coloriages pour les occuper (ils peuvent aussi donner du pain aux canrd et regarder les bateau en été en terrasse).. Menu du jour à midi en semaine. Service agréable. Ambiance familiale, conviviale. Beaucoup d'habitué hors saison. Les Toilettes sont vastes, super propres, avec table a langer....

Cuisine bonne et restaurant normal niveau accueil en hiver. Terrasse bien situee en été...

que ce soit l'hiver pour manger en terrasse le long du canal...

Il est arrivé une fois ou deux que le service traine un peu en période de vacances scolaires, lorsque le restauarnt est bondé de touristes, qui sont attirés par un très bon rapport qualité/prix, et des assiettes copieusement servies (restaurant qui plait beucoup aux touristes allemands). Desserts sans plus (pas très variés et quelconques) Résa coseillée surtout en saison....

Cuisine gouteuse et créative. Cadre moderne et design. Terrasse agréable en face des champs. Chef sympathique. Menu chocolat amusant (crevettes au chocolat, rizotto au cacao), pas si mal que ca. Menu affaires à 16 euros le midi....

Restaurant gastronomique dont l'extérieur ne paye pas de mine. L'intérieur est épuré et un peu quelconque. Le faux plafond jure un peu. Par ailleurs, le service est médiocre. Ne vous attendez pas à être conseiller sur le vin ! Par contre, la cuisine est très bonne. Nous avons déjà testé le menu à 50 euros (6 plat) et le menu "foie gras" et "tentation" (3 plats). Les menus à 3 plats sont relativement bien servis. Le menu à 50 euros vaut vraiment le détour ! le rapport qualité prix est exceptionnel....

Vin conseillé (Bourgogne) pas fabuleux. Couverts pas tous changés entre entrée et plat. Pas de baisse de prix TVA....

Excellente adresse hors de Strasbourg pour manger d'excellentes spécialités alsaciennes. J'y ai déjà testé tartes flambées, munster frit ou encore escalope à la crème. Jamais rien à redire : cuisson correcte, quantité plus que suffisante et plats très bons. Le cadre est chaleureux (façon winstub) et l'Alsace y est bien présente !...

Le service s'avère être très lent quand il y a du monde mais une tarte flambée aide à faire patienter :)...

cuisine super bonne et chambre trés propre ! personnel super sympa !!! je le recommande !!!:!...

Cuisine alsacienne revue avec grand talent au restaurant gastronomique. Produits frais, cuisine du marché, spécialiste du foie gras... Huber Maetz innove dans la tradition, c'est gouteux, inspiré, souvent original. Accueil chaleureux, portions locales, vins d'Alsace... Le bonheur !...

spécialiser en tarte flambée surtout...

Une des meilleures adresses que je connaisse pour la tarte flambée ! La cuisson est parfaite (légèrement "brulée" juste comme il faut) et la garniture est réussie ! Certains vins sont proposés à des prix très très raisonnables. La bouteille que nous avons choisie nous a été facturée 23€ alors qu'elle est vendue 18€ aux particuliers... C'est assez exceptionnel comme marge restaurateur (malheureusement !) Toujours pour parler des vins il est clair que les vins alsaciens sont mis en avant (probablement 90% de la carte) mais plusieurs viticulteurs sont proposés et vous pourrez trouver votre bonheur. Pour les touristes de passage en Alsace qui veulent découvrir ou re-découvrir la tarte flambée... Deux petits conseils ! 1° Il faut sortir des grandes villes (Strasbourg, Colmar, Mulhouse) et aller dans un petit restaurant de village 2° Il faut essayer de se limiter à la tarte flambée "normale" (Fromage blanc, oignons, lardons) et éventuellement en goûter une originale (forestière, munster, gratinée, ...) si vous ne voulez pas vous écoeurer...

C'est souvent bruyant. Il ne faut pas y aller pour une soirée en amoureux. Le restaurant est réputé pour ses tartes flambées et ça se voit, les tartes flambées défilent devant vous à toute vitesse et si le restaurant est bondé vous risquez de patienter un peu entre chaque tarte tandis que s'il est quasi vide vous avez intérêt à demander aux serveurs de baisser la cadence sans quoi les tartes flambées sont déposées avant même que les précédentes soient terminées. Le vin: Un sylvaner de chez René Muré (Cuvée Oscar - Clos St Landelin) qui était quasiment liquoreux (62g/l) alors que je m'attendais à un vin sec. J'aurai certes pû demander au serveur mais sachant que 95% du Sylvaner proposé par les viticulteurs alsaciens est sec je n'ai pas eu la présence d'esprit de le faire. On aurait pû me le mentionner. Par ailleurs la bouteille est arrivée ouverte avec le bouchon retourné....

Samedi soir après le salon de l'habitat. Nous sélectionnons celui-ci puisque S'Wackehiesel fermé. Salle pleine en bas, on nous demande de monter. OK mais planté là quelques minutes alors qu'il y av ait 3 serveurs dans la salle. On nous donne et une table et à nouveau planté là puisqu'il manquait des chaises et nous ne savions que faire. Apérp : 3 amers + 1 kir vin blanc et en accompagnement une tarte flambée. Pas assez chaude à mon gout et pâte molle. Elle a du attendre un peu trop longtemps avant d'être servie. Par contre, bon gout. Plats : 4 x carpaccio de boeufs. Servi sur 2 assiettes ?? je n'en vois plas l'utilité, on peut très bien surperposer la viande. Bon, servie avec des copeaux de parmesan, tranches de citrons et de la roquette; Je n'ai pas mangé la roquette, il y en avait de trop à mon gout et comme elle n'était pas assaisonnée, dans ce cas, je dis toujours que je ne suis pas un lapin. Moi, une salade sans vinaigrette ça ne passe pas. Pinot Noir en pichet en accompagnement, on va oublier rien de transcendant. Dessert : chocolat liégois, pas pu finir, trop pou moi (rappel, mon estomac me jouait des tours la semaine dernière). Une tarte tatin, elle n'avait pas l'air faite maison et j'ai gouté la crème anglaise, trop sucrée. Coupe banana split et une glace pour les enfants. C'est un restaurant bon, sans plus, il ne fera pas partie de mes préférés. A faire lors d'une soirée cool entre copains....

Service un peu plus coordonné et plus à l'attention des clients. Un enfant de 4 ans,on lui enlève la chaise ?? Je demande une assiette pour la tarte flambée, elle arrive alors que nous avions terminé. On nous ramène un dessert qui n'avait pas été commandé. Servir le carpaccio sur une seule assiette. Si on a des boissons, des cafrafes et autre chose sur la table plus de place surtout si tout le monde décide de prendre ce plat....

la cuisine est delicate et raffiné on se régale tout simplement ambiance chaleureuse au coin de la cheminée.....service parfait quoi de plus ?je ne sais pas...

Ma "cantine" depuis 7 ans et je reste fidèle. Cuisine variée, ambiance chaleureuse, accueil parfait. Familial, comme à la maison....

Le cadre très romantique...