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Le meilleur restaurant au monde, tout simplement......

Le menu dégustation, rapport qualité prix, incomparable, dans un cadre exceptionnel, des vins de choix Il y a quelques chambres en face du restaurant avec balcons sur la nature: luxe et volupté à prix raisonnable. Bouche bée tout simplement...

A l'Arnsbourg tout est parfait, de la réception au service et surtout le repas, c'est l'excellence. J'y suis allé 4 fois et j'y retourne le 15 mai avec un immense plaisir. De l'avis de mes collègues, fins gastronomes aui ont déjà sillonnés la France gastronomique, l'ARNSBOURG est le meilleur !...

L'Arnsbourg c'est la maison de Blanche-Neige au milieu des bois,tout simplement féérique.C'est sans doute le restaurant 3 étoiles le moins connu de France et pourtant c'est le moins cher avec Lameloise à Chagny,c'est ballot non?Un grand menu à 145 euros et un autre de taille inférieure pour 115 euros.En plus j'aime cette idée de fratrie,Jean-Georges le frère en cuisine et Cathy la soeur en directrice de salle.Une juxtaposition très réussie de scénettes gourmandes alternant les incursions moléculaires et des plats d'inspiration voyageuse font de cette table une adresse incontournable pour tout épicurien normalement constitué.Allez,un plat à la volée,carpaccio de veau,féta et pomme verte,le visuel est époustouflant et la magie opère en suite en bouche. Une salle absolument magnifique,prolongée par un jeu subtil des lumières.Un service jeune,beau,prévenant et souriant.Un vrai moment de rêve.Et pour prolonger l'idylle gourmande,pourquoi ne pas s'offrir une nuitée chez les Klein dans leur magnifique hôtel le K.L'Eden gastronomique existe,une partie se trouve à l'Arnsbourg....

Que vaut-il mieux pour un touriste égaré? Faire trois fois le tour du périph' de Lyon ou de Paris aux heures de pointe ou s'égarer, complètement seul, en pleine nature à mille miles de toute terre habitée? Pour avoir fait les deux expériences, je vous rassure, c'est kif-kif. Dans le cas du Baerenthal cependant, le temps perdu ne l'est pas vraiment: vous apprivoisez le silence, vous respirez à pleins poumons l'air des sous-bois et vous vous préparez à découvrir une cuisine d'exception, très personnelle et qui intègre harmonieusement différents courants. Surtout, ne faites pas l'impasse sur l'émulsion de pommes de terres et truffes, proposée en option. Voilà un plat qui montre à quel point Georges Klein maîtrise ses bases classiques, se joue des molécules et mesure l'importance de la présentation orientale. Un plat comme celui-là, il se regarde, il se hume et - en dernier recours, avant qu'il ne soit froid tout de même - il se déguste. Aucune fausse note, un service souriant qui se réjouit de votre émerveillement à chaque plat, une cave riche en crus alsaciens et - dans notre cas - la neige qui tombait en rafale, recouvrant les prés et la rivière toute proche (elle passe pratiquement sous le restaurant): what else ? PS.:Pascal Henry a évalué hier ce même restaurant sous l'étiquette Arnsbourg, Untemuhlthal. Untemuhlthal, c'est le nom de la route. Baerenthal, c'est le nom du bled. PS2: Baerenthal, c'est à 4,5 heures de Paris. C'est pratiquement le même temps qu'il faut pour se rendre à Lyon: le bout du monde n'est donc pas si loin que ça......

Une merveilleuse étape. Plats merveilleux, l'adresse alsacienne comme on les aime. L'hotel est a la fois chalheureux et très confortable....

Grande étape gastronomique en Alsace. Cuisine traditionnelle, largement inspirée du terroir alsacien et merveilleusement interprétée. A découvrir ! Des mises en bouches au dessert, tout est délicieux et surprenant. Cuisine extrêmement raffinée, saveurs recherchées et mêlées de façon subtile. Un grand moment de bonheur. La sommelière a choisi pour nous un verre de vin adapté à chaque plat, parfait ! Accueil chaleureux et discret, à la hauteur du restaurant. Décor agréable, à la fois traditionnel et contemporain....

J'ai toujours beaucoup de plaisir à aller dans ce restaurant: cadre, qualité, service. Je sais qu'ils ont perdu un macaron au Michelin et j'avoue avoir été surpris par cette décision. Mais les classements de ce guide pour beaucoup de restaurants, qu'ils soient bons ou mauvais, m'étonneront toujours....

JE N AI JAMAIS COMPRIS POURQUOI LI AVAIT PERDU SA DEUXIEME ETOILE!!!!!...

- Les desserts sont un peu "simples" (délicieux néanmoins) pour un restaurant de ce niveau : j'attendais plus de recherche... Ex : Panacotta, Pomme au four, Millefeuille. - Pour un restaurant étoilé, le service aurait pu être un peu plus "professionnel" : serveur agréable mais un peu jeune et pas tout à fait assez attentif......

Carte très raffinée qui change au fil des saisons, cuisine de grande qualité, composées de produits régionaux, mais aussi aussi de saveurs venues d'ailleurs... le tout dans ldes accords parfaits. Idéal pour uns soirée sympa en amoureux. Les plats seront à la hauteur de vos exigences. Le menu dégustation est sensationnel. Restaurant qui mériterai largement une voir deux étoiles au guide rouge !! mais qui préfère garder son statut afin de pouvoir rester plus libre.....Service très agréable par la patronne et ses serveuses.....Belle carte des vins....

Journée pluvieuse. Rien de tel qu'un bon repas dans un établissement aussi sympatique. Madame JAECKEL acceuille , souriante ses hôtes. Dés le début du repas nous sommes gâtés. Amuse Bouche:- vapeur veau , courgette -raviole foie gras , avocat -saumon , tagliatelles de concombre -St Pierre ,tomate mornay Le menu saveur peut débuter Ravioles de Fromage Blanc aux Herbes,Foie d'Oie et Asperges(blanches) Barbue aux Asperges Vertes et Radis Roses Vol au vent de Morilles et Pintade au Ris de Veau Fromage de l'affineur Hervé MONS (fourme d'ambert,beaufort,St nectaire) Le fromage est présenté dans des boîtes de camembert Pancakes au Chocolat et Griottes,Chantilly au Kirsch En avant dessert nous avons dégusté:un sorbet aux fraises,griottes crème de citron,cube en gelée de fruit de la passion Nous avons terminé ce grand moment de plaisir avec les mignardises Le vin:Pinot gris Madame SCHMITT 2007 Allenberg de BERGBIETEN Bourgogne vicomté 2006...

une revelation!!!! vraiment formidable!!cuisine tres inventive cuisson parfaite! pas de fausses notes du debut a la fin quel foie gras!!!!!!!...

Tres bonne cuisine raffinee...

Ne vous fiez pas à l'aspect exterieur du restaurant....

Cadre Plats régionaux carte des vins Accueil...

Le cadre est absolument magnifique. Situé en plein centre de la ville, en zone piétonne, la façade exterieure du restaurant compte parmi celle des plus belles anciennes maisons alsaciennes. Classé monument historique, meme sans y manger ou meme simplement y entrer, on charmé. Toujours magnifiquement décorée et illuminée en hiver, pour les fêtes de fin d'année, mais aussi tout au long de l'année. En été jolie petite terrasse, couverte de grands parsoleils blanc, ornées de plantes et arrangements floraux, et chauffée si le temps et un peu "juste". l'intérieur du restaurant est digne de l'extérieure. L'ambiance est chaleureuse, la décoration typiquement alsacienne très soignée. C'est une winstub "qui a de la classe". Rien a voir avec la winstub tradionnelle des rues Strasbourgeoises. Coté cuisine, on retrouve également ce style. La carte est très belle, les produits régionaux parfaitement choisis, parfaitement cuisinés. Jolie présentation des assiettes. Encore une fois, un mélange entre tradition et raffinement. Le menu affaire/menu du jour est d'un très bon rapport qualité prix. Comme d'ailleurs tous les autres menus proposés. La carte des vins est belles est généreuse. Les prix tout à fait correct. Vous erez charmés par la patronne, qui lorsqu'elle est présente (elle possède aussi un aurtre hotel/restaurant à Saverne ou va rendre visite à son fils, le chef du Clos de la Garenne), ne manque jamais de saluer l'un de ses clients. Le service est exemplaire. Le personnel très sympathique. J'ai ndiqué ci dessous les derniers plats que je souviens avoir déguster les dernières fois ou j'y suis allée.....En tout cas quelques soient vos envies, repas franchouille-gastro ou gastro tout court, pas de soucis à ce faire....

Le cadre pitoresque de ce restaurant donne une saveur supplémentaire aux plats traditionnels servis.Chaleur et professionalisme vous y font passer une excellente soirée...

restaurant avec une enorme reputation mais decevant au niveau cuisine et surtout le service...

Le cadre est très chaleureux. Plats typiques et rustiques. La carte des vins propose de bons crus....

Situé un peu a l'exterieur de la ville, le Käsbur est un charmant restaurant. l'accès en voiture est très facile. C'est un lieu chic, décorée sobrement de manière comptemporaine. la carte varie en fonction des saisons. Le chef est très attaché à la mise en valeur des saveurs. Le capuccino d'asperges est tout bonement divin et vous invite a vous réjouir pour la suite du menu. En entrée, vous trouverez par exemple le foie gras mi cuit, relevés de quelques épice et légèrement caramélisé. ce qui lui donne une texture à la foie crocante et fondante. La chaire de tourteau façon coloniale, vous invite aux voyage (peut etre un peu trop épicée a mon gout, je suis une partisane de l'authencticité). Les assiettes joliment présentées sont digne de véritables tableaux. j'ai particulièrement apprécié le filet de lieu aux pignons de pain, qui en plus d'etre magnifiquement présenté, était superbement bien cuit. Au niveau des dessets, le micuit au chocolat revisité d'un coeur au caramel salé est tout simplement à tomber !! Le service est agréable, mais peut etre un poil distant. C'est un etablissemnt " chic et classe"....

Je n'ai pas une critique négative à formuler sur ce restaurant et pourtant je n'en suis pas sorti enthousiaste. Le lieu, la bâtisse, la terrasse laissent présager quelque chose de grandiose. Rien à dire sur la décoration et le couvert. Une décoration originale ornait les murs et les tables. La carte est intéressante et alléchante. La "tomate garnie féta, anchois, olive, glace à la roquette sur un sablé au parmesan" est très bien présentée mais manque un peu de saveur. Le "Sot-l'y-laisse mariné, oseille cru et céleri rémoulade, jus de cuisson" servi très copieusement, manquait de finesse ( petits morceaux de cartilage ). Au niveau du plat principal je retiendrai "le filet de cabillaud shoots au parmesan, risotto au céleri et citron". Le paleron de boeuf en cuisson basse température n'avait rien d'exceptionnel. Je mettrai une note moyenne aux desserts. J'ai opté pour "Le Picon bière - marmelade d’orange amer, glace au picon, mousse de bière" pour son originalité mais en bouche il n'y avait pas de fraîcheur et le sucre était trop présent. J'avais hésité à prendre "la mousse chocolat blanc en fines feuilles chocolat amer". Pour ce qui est du vin blanc on a opté pour un Cassis blanc de1996. Quelques bons crus sur la carte mais les prix vous orientent sur des vins moins cotés mais néanmoins très corrects....

Sympa pour un repas d'affaires, service rapide et menu light !...

Excellente cuisine raffinee dans un decor agreable et bon accueil, les poissons sont tres cuisines et les sauces delicieuses. Les desserts originaux et beaux comme le Picon....

La carte de vin est belle mais peut etre un poil exagérée au niveau des prix. Le service est agréable, mais peut etre un poil distant. Certaines alliances produits/epices sont un peu trop originales à mon gout, mais en raviront d'autres....

c'est un charmant hôtel restaurant qui n a rien à voir avec les chaines! La déco comporte de nombreux meubles et objets anciens aussi bien dans les chambres que dans la salle de restaurant qui se trouve en sous sol.L' ambiance y est chaude un peu comme dans un chalet .On peut également manger à l extérieur quand le soleil est au rendez vous .Je vous conseille de réserver surtout en semaine car l hôtel est très fréquenté la semaine .Les plats raffinés sont aussi soignés que la déco champêtre. Le service est impeccable,mais un des maîtres d'hôtel sait faire preuve d humour discret ,et c est un plaisir! J indique bonne table mais je dirais très bonne table,car je ne me sens pas la capacité d évaluer le niveau d étoiles!...

Excellent rapport qualité prix. Cuisine tradionnelle et raffinée à la fois. Belle mise en valeur des produits. Assiettes très bien présentée. Formule à 15 € le midi en semaine avec Mises en bouche , entrée, plats et dessert à recommander. Service impécable. Cadre magnifique. Superbe terrasse en été....

Cuisine alsacienne raffinee dans un superbe decor avec une belle vue...

les prix sont un peu élevés comparativement aux prix des chambres mais les plats sont frais et préparés par un chef. et je regrette que le maître d'hôtel ne nous ait proposé que la carte la plus chère Il a fallu le 2ème jour pour qu on se rende compte que d autres propositions à prix bien plus raisonnables existaient ex:1 entrée 1 plat 1 dessert: 22 euros )Service un peu longuet....

très bon accueil dans ce restaurant ( un des rares ouvert le lundi) décoration intérieure typique - service rapide malgré l'affluence ( beaucoup d habitués) .Plat du jour menu du chef pour les gens pressés . Carte variée . plats copieux...

Bistrot sympa, déco rustique à l'intérieur (alsacienne et en bois). Grande terrasse extérieure couverte et chauffée si besoin, ouverte l'été, le long du canal de la Marne au Rhin. Cuisine simple mais efficace e tde bonne qualité, copieusement servi. Superbes pièces de viande (Côte à l'os, Entrecôte, Pièce de veau..). Poissons grillés selon arrivage. Carte du jour en fonction du Marché. quelques plats traditionnels alsacien (Salade Mixte, Choucroute, Baeckehoffe, Knepfele, Fleischschneke, Tarte Fambée....)...et des menu proposés aux enfants et coloriages pour les occuper (ils peuvent aussi donner du pain aux canrd et regarder les bateau en été en terrasse).. Menu du jour à midi en semaine. Service agréable. Ambiance familiale, conviviale. Beaucoup d'habitué hors saison. Les Toilettes sont vastes, super propres, avec table a langer....

Cuisine bonne et restaurant normal niveau accueil en hiver. Terrasse bien situee en été...

que ce soit l'hiver pour manger en terrasse le long du canal...

Il est arrivé une fois ou deux que le service traine un peu en période de vacances scolaires, lorsque le restauarnt est bondé de touristes, qui sont attirés par un très bon rapport qualité/prix, et des assiettes copieusement servies (restaurant qui plait beucoup aux touristes allemands). Desserts sans plus (pas très variés et quelconques) Résa coseillée surtout en saison....

situation idéale non loin de l'autoroute A4. Très bonne table, bon service, salle élégante. Rapport qualité / prix très bon...

Bonne cuisine...

Depuis près de quarante ans, on peut déguster dans ce restaurant une cuisine italienne de bonne facture, dont d'excellentes pizzas. Situé dans une très ancienne brasserie du XIXe s., l'immeuble a conservé ses belles faïences de façade. L'intérieur du restaurant a été sans cesse réaménagé et arbore de magnifiques vitraux modernes. Les pizzas sont confectionnées devant le client. Les prix modérés font de cet établissement un lieu couru où il vaut mieux réserver avant d'espérer s'y asseoir....

Trop de bruits...

Un peu bruyant parfois. Service pas toujours attentif....

Excellente adresse hors de Strasbourg pour manger d'excellentes spécialités alsaciennes. J'y ai déjà testé tartes flambées, munster frit ou encore escalope à la crème. Jamais rien à redire : cuisson correcte, quantité plus que suffisante et plats très bons. Le cadre est chaleureux (façon winstub) et l'Alsace y est bien présente !...

Le service s'avère être très lent quand il y a du monde mais une tarte flambée aide à faire patienter :)...

spécialiser en tarte flambée surtout...

Une des meilleures adresses que je connaisse pour la tarte flambée ! La cuisson est parfaite (légèrement "brulée" juste comme il faut) et la garniture est réussie ! Certains vins sont proposés à des prix très très raisonnables. La bouteille que nous avons choisie nous a été facturée 23€ alors qu'elle est vendue 18€ aux particuliers... C'est assez exceptionnel comme marge restaurateur (malheureusement !) Toujours pour parler des vins il est clair que les vins alsaciens sont mis en avant (probablement 90% de la carte) mais plusieurs viticulteurs sont proposés et vous pourrez trouver votre bonheur. Pour les touristes de passage en Alsace qui veulent découvrir ou re-découvrir la tarte flambée... Deux petits conseils ! 1° Il faut sortir des grandes villes (Strasbourg, Colmar, Mulhouse) et aller dans un petit restaurant de village 2° Il faut essayer de se limiter à la tarte flambée "normale" (Fromage blanc, oignons, lardons) et éventuellement en goûter une originale (forestière, munster, gratinée, ...) si vous ne voulez pas vous écoeurer...

C'est souvent bruyant. Il ne faut pas y aller pour une soirée en amoureux. Le restaurant est réputé pour ses tartes flambées et ça se voit, les tartes flambées défilent devant vous à toute vitesse et si le restaurant est bondé vous risquez de patienter un peu entre chaque tarte tandis que s'il est quasi vide vous avez intérêt à demander aux serveurs de baisser la cadence sans quoi les tartes flambées sont déposées avant même que les précédentes soient terminées. Le vin: Un sylvaner de chez René Muré (Cuvée Oscar - Clos St Landelin) qui était quasiment liquoreux (62g/l) alors que je m'attendais à un vin sec. J'aurai certes pû demander au serveur mais sachant que 95% du Sylvaner proposé par les viticulteurs alsaciens est sec je n'ai pas eu la présence d'esprit de le faire. On aurait pû me le mentionner. Par ailleurs la bouteille est arrivée ouverte avec le bouchon retourné....

le prix le midi: 9 euros bufffet à volonté. cuisine chinoise et vietnamien très bonne. beaucoup de variété. dessert à volonté aussi. décor élégant, avec un joli aquarium. plats à emporter....

Cadre sympatique et agréable, grand aquarium à l'entrée, buffet à volonté pour les entrées, les plats ainsi que les desserts maintenant. Bonne qualité des plats. Très bon rapport qualité/prix !!!...

j'y suis allée aussi le soir. parfois bruyant car beaucoup de monde....

Service toutefois moins à notre attention quand on prend le buffet à volonté, notemment quand on veut se faire servir des boissons au court du repas....

la viande excellente un tournedos fondant,accompagné d un foie d oie rien à dire,en entrée le ris de veau foie gras très bien...

le dessert ,le café gourmand la mousse fraise pas terrible ,le café pas top celui qui nous a etait servi par la suite était bien meilleur,la tartelette citron par contre très bien,la creme brulée choco sans plus...

Bon resto situé au centre de la ville. Menu à 29 euros : une délicieuse tarte aux St Jacques et girolles , un tournedos Rossini avec son foie gras poëlé et une copieuse assiette gourmande. Service agréable....

cadre rustique bois. trés accueillant. une huile d'olive qui sent bon l'italie. un goùt très subtil dans les plats. plats généreux....

je n'y suis allée que le midi. c'est très calme. je ne sais pas pour le soir....

nous sommes tombés sur cette auberge par hasard, à la fin d'une randonnée en vtt. je vous laisse imaginer dans l'état dans lequel nous étions; un peu crottés. il était assez tard, presque 14h. nous avons quand même été reçus avec beaucoup d'élégance. de l'extérieur ça ressemble à une petite auberge, mais dès que l'on rentre on se rend compte que c'est d'un autre standing: chic et élégance sont les maîtres mots. les odeurs, les saveurs sont inqualifiables. tout était très bon. un menu qui porte très bien son nom: menu prestige: foie gras maison et son caramel de vin rouge; cassolette de saint jacques aux asperges et crème de morilles; sorbet arrosé; tournedos poêle et sa sauce marchand de vin; crumble aux pommes et sa glace cannelle: 38 euros. autre menu: menu élégance: salade au magret jumé et copeaux de foie gras ou cassolette de 6 escargots; filet de sandre au beurre blanc et ses petits légumes ou médaillons de veau à la crème; poire caramélisée et son millefeuille glacé de pain d'épices: 28 euros. la carte est variée: salade, poisson, viande... des plats très originaux. samedi et dimanches soirs: flam et pizza. la présentation est très travaillée, les plats très copieux. des produits frais et du terroir. le vin au verre est conseillé pour chaque plat. des digestifs, mirabelle en autre, ont clos un repas hors norme. nous sommes rentrés un peu plus difficilement. le sourire est toujours présent....

peut être un peu difficile à trouver. même si c'est faisable en voiture....

très bonne gastronomie de l'est. plat très copieux. décor façon rustique travaillé....

le prix pour les petits budgets même si ils correspondent tout à fait à ce qu'il y a dans l'assiette. service aimable mais un peu distant pour ceux qui aiment la chaleur....

carte pour tous les goûts: salade, plats fromages, viandes et poissons. plats très copieux. spécialités savoyarde en autres. un service très stylé. on se croirait dans un grand restaurant. on pourrait pensé que le service n'est pas très chaleureux,mais je pense que c'est surtout un style qui est donné. vous avez l'impression d'être des clients de haute qualité. très belle véranda et terrasse. et pour digérer, il y a une belle petite promenade à faire autour de l'étang....

la vue un peu plus loin sur un terrain de tennis.ca donne des complexes quand on mange.snif....

Cadre très agréable autant que le personnel...