iTaste is the best restaurant guide for Falaise

Nouveau propriétaire depuis août 2011, cet hôtel restaurant est LA découverte gastronomique de Falaise ! Déjà la carte vous donne envie de découvrir les créations du nouveau chef ! Et l'ensemble du repas est un véritable plaisir des sens ! Cuissons parfaites, assaisonnements irréprochables, dressages créatifs, cette "petite adresse" peut vraiment jouer dans la court des grands. Le service est agréable et toujours soucieux de satisfaire le client. Si vous passez à Falaise, prenez le temps de vous y arrêter. Attention, le nom de l'établissement va probablement changer sous l'impulsion du nouveau patron. De quoi donner ses lettres de noblesses à cet établissement qui le mérite. ...

Se faire connaître :-) ...

on a aimé l'accueil, le rapport qualité/prix, l'ambiance conviviale...

le peu de monde...

les terrasses chauffees...

la convivialité et l' accueil souriant du personnel je vais dans ce restaurant régulièrement et je n'ai jamais été décu du contenu de mon assiette : tagliatelles à la carbonara, pizza campagnarde ou pâtes fourées aux pleurottes; c'est un véritable régal !!!!!...

très bonne nourriture en grande quantité, décor très simpa, terrasse chauffée et accueil très chaleureux. J'habite sur Montpellier et quand je reviens en Normandie j'y mange à chaque fois....

du porc dans des pizzas sans...

rien de décevant...

le cadre, la décoration, le service, le menu dégustation associé de vins toujours différents...

Le cadre très zen et chaleureux à la fois.Le coté "aéré " de la disposition des lieux.La table-comptoir ( quand on est nombreux ) face aux cuisines. Les cuisines où l'on peut voir les plats se créer puisque les murs sont entièrement vitrés.Un peu comme un grand aquarium . Le service, parfait, on vous " suit " de près mais sans en avoir l'air. Rien n'est solennel, mais simplement bien orchestré et avec une note d'humour vraiment sympathique. La cuisine est EXCELLENTE, raffinée, originale.Ce fut un feu d'artifice pour nos pailles!!!!!!!! Le chef est simple, accessible.Il est grand, ce Stéphane Carbone....

le cadre, l originalite des mets du menu decouverte...

Un restaurant absolument en dessous des attentes liées à un restaurant gastronomique étoilé. Seul le maitre d'hôtel sauve la prestation globale. Le menu découverte nous a laissé sur notre faim (dans tous les sens du terme); les plats y sont petits et peu originaux....

Je cherche encore, mais je ne trouve pas!!!!!!...

Pour la St Valentin au déjeuner formule déjeuner super rapport qualité/prix , très bon service...

le changement du trio d entrer souvent pareil...

la deco des toilettes...

l'acceuil est sincére. Tout le reste beaucoup moins! Brasserie de base pour manger sur le pouce à midi!...

le contenu de l'assiette...

un service pas à la hauteur du standing attendu...

les coupes de champagne tiedes et le prix...

Un restaurant gastronomique, aux plats délicieux mais chers malheureusement!...

l'ambiance concert Jazz (ce qui explique pour beaucoup la note donnée), le cadre...

le rapport qualité-prix, la cuisine, la déco de la table trop sobre, le service...

le fish and chips très bon et LE cheese cake au caramel beurre salé à tomber par terre !!! excellent restaurant/brasserie qui fait aussi salon de thé !...

Accueil, ambiance, confort, cuisine...

Les plats sont originaux et copieux...

ambiance tres sympathique, et chaleureuse. Les uns sur les autres mais fait le charme de l'endroit! nous n'avons testé que le petit dejeuner mais a voir les plats du dejeuner passer nosu aurions du prendre ceux ci. Les petit dejeuners sont legerement trop cuits et pas exactement comme les vrais petit dejeuners anglais!...

Souvent complet...

le decor du restaurant est original le choix des plats est très large...

Cuisine originale et surtout produits frais uniquement! tres sympathique pour les repas le midi!...

un peu bruyant...

les tales sont tres proches...

Ambiance très bruyante dans la salle, trop d'ardoises pour les plats proposés : on s'y perd un peu...

Cadre superbe, cuisine excellente authentique et vraiment trés abordable, service trés pro Menu 40€, FORMULE 55€ EXTRA, ET DéGUST 60€ Choix de vins trés large Bref à bientôt!...

Lundi matin, Le "Rouge" a confirmé son palmarès 2010. En villégiature à Cabourg, je portai un intérêt notable à 2 établissements que je suis assidûment depuis leur création. Le talentueux A Bourdas mérite ses 2 macarons, tant le travail accompli lors des 6 derniers diners passés en sa belle salle Honfleuraise annaonçait cette "promotion" logique et justifiée. Je l'appelai dans la foulée de cette "officialisation" pour le féliciter, et me fit préciser que la ré-ouverture aurait lieu le 12 mars - patience... - et que les jours d'ouverture changeraient (du jeudi au dimanche inclus, déjeuner et diner). Parralèlement, le "Pavé d'Auge" de J Bansard de Beuvron-en-Auge conservait son étoile, acquise il y a 18 ans, et dont j'ai suivi régulièrement (4 fois / an) le parcours culinaire depuis son lancement. Mes 2 derniers repas dans cette grande demeure augeronne au milieu d'une halle du XVIè, m'avaient profondément déçus : perte de saveurs, cuissons approximatives, assiettes mal équilibrées, bref une cuisne "dépressive". J'anticipai alors une chute de cette traditionnelle adresse régionale, à moins que la logique du respect du poids de chaque région en matière de "pression étoilée" ne justifie un maintien indu. Donc, visite hier soir, entamée avec un Calvados Tonic - c'est l'apéritif local... - mise en bouche intelligente, belle madeleine, crème fouettée aux herbes suivi d'un saumon cru/cuit aux cébettes à la saveur très juste. La carte des vins, singulièrement, s'est étoffée depuis 3 ans intelligence et profondeur, sur toutes les régions. Je teste une des dernières quilles rentrées par J Bansard, un "Priorat" 2004 "Trio infernal" orchestré par des virtuoses de la vallée rhodanienne associant JM Gérin, L Combier et P Fischer pour un résultat gourmand et puissant, caractéristique d'un travail excellent sur l'association du grenache noir et du carignan. Pour l'accompagner, "ragoût de légumes, jambon séché, escargots aillés", plats racés et audacieux, alliant le croquant et la précision des saveurs légumiers - carottes, navets, asperges en tête- avec des escargots "musculeux" parfaitement confits à l'ail. Equilibre, saveur, rusticité, bonheur, pour cette très belle entrée. J Bansard a reprise des couleurs ! Suivi par un pigeonneau en 4 pièces, poëllée des sous bois et marigot légumier, dont la cuisson permet l'expression d'un très beau produit et la qualité de la sélection des légumes et leur juste cuisson, annoncent un Printemps que nous attendons avec volupté. Quelques très bons fromages, sur la Normandie, mais aussi classiques Bleu, chèvres - bien affinés - et beaufort de bonne tenue. Excellent mille-feuille vanillée à l'ananas "beurré", d'une grande gourmandise pour une maitrise parfaite du feuilletage - aérien ! - et à un très bel équilibre de saveur "réunionais" entre la douceur de la vanille et le poivré d'un ananas de haute qualité. Service toujours très professionnel, avec apprentis en formation, pour un repas qui m'a permis de retrouver le Pavé d'Auge d'il y a 10 ans... A n'en pas douter, une énergie et une motivation retrouvée qui justifie une halte au sein d'un des plus beaux villages de France....

duo de foie gras poelé , le dessert décliné tout chocolat !...

le moment où il faut partir! sinnnffffff!...

rien à redire...

Incontestablement la meilleure pizzeria de CAEN...

on constate qu'il ya une véritable recherche dans la présentation des plats avec jeux de couleurs et autres astuces !!!!!! les plats sont servis chaud !!!!! leurs sauces notamment celle qui accompagne les poissons sont délicieuses !!!!...

Plats originaux et bons, très bien pour des amoureux...

rien a redire...

ambiance trop calme...

accueil tres chaleureux, decoration tendance (les toilettes à ne pas manquer!).Espace terrasse grand et chauffé meme en hiver. Personnel pro et souriant. Cuisine traditionnel excellente avec un tres large choix. Ce restaurant est devenu ma cantine. Je recommande les yeux fermés!!!...

Une adresse bien sympathique et qui n'assassije pas le porte monnaie :-)).Un cadre très agréable avec une déco moderne mais chaleureuse et originale. Le personnel est parfait, rapide , efficace, aimable. A la carte ( pas vu de menu) les plats sont variès, beaucoup de choix et dans l'assiette il y a la qualit et la quantité, de même qu'une présentation agréable qui donne envie !!!!. L'endroit est grand, 3 salles avec des tables pas trop rapprochées et malgré le monde, on peut discuter tranquillement. Nous avons passé un bon moment,c'était très bon et nous y retournerons histoire de découvrir les autres plats proposés....

Ce restaurant est d’un cadre style bistrot avec carte, menus et caves sur ardoise quelques plats au demeurant classique mais retouchés par le Chef comme ce duo de langue et rognon de veau jus de cornichons et persil et vinaigre de pomme : une réussite même si le rognon était un peu trop cuit. Des surprises aussi comme ce tartare de tourteaux et saumon à la pulpe d’artichaut, crème d’étrilles au lait de coco mélange subtil, assaisonnement parfait une présentation original et qualitative et surtout de la fraîcheur et du goût pour ce plat atypique. Le Chef propose aussi un foie gras aux condiments et mirabelles qui est bon mais sans plus, vous pourrez en cherchant bien en manger de meilleur mais il faut avouer qu’il est plus récurrent d’en manger de moins bon. Quelques poissons aussi comme le pavé de colin à la plancha à la vinaigrette de tomates, simple et efficace. Pour ce qui est des desserts, peu de choix mais là encore de la qualité du produit à sa finition comme le tartare de fraise citron et basilic ou le moelleux au chocolat avec figue poché et glace au caramel beurre salé. La carte des vins n’est pas mal du tout et le choix des vins au verre se révèle être perspicace avec un Menetou salon Blanc ou rouge de très bonne facture. Le service est souriant, alors qu’elle est le point faible de ce restaurant et bien il réside dans le service justement, il est aussi souriant que lent (et il est très souriant), donc si vous avez du temps devant vous, allez faire un tour à cette table, si vous n’avez qu’une heure passez votre chemin....

La patronne est en salle pour faire en sorte que tout se passe bien. Elle connait aussi bien ses plats que ses vins et toujours avec le sourire. Et si vous décidez de partager un peu de fromage, vous sentirez que votre plaisir est le prinicipal vecteur commun de ce bistrot gourmand. Une table qui vous donne envie de retourner dans ce vieux quartier de Caen et faire honneur à ceux qui ont ce petit plus....

Le service d'une lenteur hors norme...

la selection de fromage...!...

Cuisine familiale toute simple mais bonne. La salle de restaurant est typiquement normande avec ses grosses poutres en bois et son imposante et magnifique armoire normande. Le menu du midi est à un prix défiant toute concurrence : 13 € (entrée - plat - dessert). En entrée : crevettes roses (au nombre de 15) et sa mayonnaise maison/assiette de crudités (pantagruélique) pour la personne qui m'accompagnait. Plat : côte de porc grillée avec des frites maison/ truite meunière et pommes de terre vapeur. En dessert : une coupe débordant de fraises au sucre/assiette de fromages composée d'un morceau de camembert, Colonel, Bleu de Bresse, Pont l'Evêque et fromage de chèvre. Nous avons accompagné le tout d'une bouteille de cidre bouché et terminé avec un thé et un café. Excellent rapport qualité/prix....

l'originalité des plats proposés...

le pain avec le beurre et le service...

A l'ouverture, il y avait l'originalité et la qualité dans les assiettes! HOP! Envolée la qualité! Et puis le service est laborieux! Mon dieu! Les plats n'ont aucuns talents et les assiettes sont d'une grande tristesse. On dirait des plats sortis d'un restaurant d'application sans relief et sans intéret. Desserts un peu au dessus du reste mais..... Carte des vins simples et ...... bref, un petit bistro pour manger sur le pouce et c'est tout!...

sur 4 personnes, 2 personnes ont eu un plat hyper salé, une horreur à manger...

les plats sans plus...