iTaste is the best restaurant guide for Grave (La)

Originalité des plats grande maitrise dans la réalisation Menu déjeuner bon marché...

J’ai par mégarde mentionné ce restaurant comme fermé quand je l’ai crée il y a quelques minutes et je n’arrive pas à le modifier. Le restaurant est bien entendu ouvert. Alors commençons ; le restaurant est situé dans le village de Val Thorens et est accessible par les pistes. Quand vous y arrivez à ski l’accueil est superbe ; on vous propose de laisser vos chaussures de ski sur un « porte chaussures chauffant » et de les remplacer par des pantoufles brunes. Quel bonheur après une longue matinée de ski ! La salle est élégante avec une vue sublime sur les montagnes. Vous pouvez également manger en terrasse mais un gastro en terrasse par -5° c’est dommage… même en plein soleil. La nourriture est soignée et inventive. Après d’excellents amuses-bouche nous avons commencé par des filets de perches, crémeux de pistache et jus de citronnelle. Le mariage de la pistache et de la citronnelle est magnifique avec le filet de perche. La pintade fermière du plat principale était absolument divine, cuite à merveille et tendre comme du beurre. Pour terminer un dessert basé sur le coing tout aussi délicieux et un « post dessert » rafraichissant. Le tout pour € 48. C’est à peu près le prix d’une entrecôte à dans la vallée d’à coté (Courchevel) La carte des vins est à la hauteur avec d’excellents vins régionaux. A ne pas manquer si vous skier dans le domaine des 3 vallées....

Très belle table en hiver comme en été, le jeune chef est ambitieux mais structuré, il nous propose une cuisine actuelle précise et gourmande, à base de produits locaux de grande qualité. Nous avons passé un très bon moment de gastronomie entre deux descentes....

Août 2010 «J'ai commencé cancre et j'ai fini par aimer la difficulté», voilà ce que dit Jean Sulpice lors d’une interview donnée à l’Express. Et la difficulté commence par les cuisines de Marc Veyrat à 18 ans face à l’Homme en noir et aux pianos de la Ferme de mon père à Megève. Il apprend la cuisine lors de stages notamment dans mon restaurant préféré à ce jour, L’Arnsbourg de Jean-Georges Klein, maison au fond des bois alsaciens, là-encore une nature omni présente à l’ombre des mélèzes. Autant dire que dans l’assiette, on va retrouver cet attachement à la nature avec la mise en avant des saveurs et des produits locaux. Mais histoire de compliquer cette cuisine qu’il veut simple, il va la réaliser à 2 300 m d’altitude au chalet de L’Oxalys à Val-Thorens, où il va décrocher une première et une seconde étoile au Michelin. Nous choisissons le menu à 80 euros (3 menus au choix 49, 80 et 110 euros). Pendant notre réflexion sur le choix de nos plats, on nous sert de petites tartelettes sablées au parmesan et petits pois crus, menthe et zestes d'orange dont l’on trouve la recette dans le livre de Jean Altitude 2300 La salle est sobre, tables en bois, tons orangés et verts, fleurs des « alpages ». Magali, la femme de Jean et également sommelière de l’établissement, officie en salle et nous propose la carte des vins. Comme je conduis et que la route du retour est sinueuse, je choisis un verre de Condrieu Gerin domaine La Loye 2008 déjà dégusté chez Sa-Qua-Na à Honfleur, et maman choisi un vin entre le rosé et le blanc malheureusement je n’ai pas noté la référence. Amuses bouche : tartelette fève, écrevisses et sauge, des œufs brouillés aux cèpes, mousse de petits pois et purée de framboises, et une eau de tomate à la sarriette. La tartelette et les œufs surtout nous emballent. En entrée, un foie gras poêlé à la fleur de sureau, pêches jaunes et vinaigre balsamique blanc. Juste parfait, un poil trop grillé mais sans goût de brûlé heureusement. Accord impeccable avec le sucre de la pêche et la douceur du vinaigre balsamique blanc. En accord avec mon verre de Condrieu. Poisson à suivre : De petits filets de perche du Lac cuites à l’unilatéral, crèmeux de pistaches, jus citronnelle gingembre pour faire frétiller le poisson. Très jolie présentation, c’est bon mais ce n’est pas totalement foudroyant. L’émulsion manque de peps pour moi. Autre proposition de poisson : le homard bleu, glacé dans une vinaigrette de miel d’acaccia montée au beurre de Savoie, choux blanc et légumes verts. Plat copieux aux cuissons impeccables et visuellement très beau. La viande : Le pigeon (3 beaux morceaux et la cuisse), compotée d’oignons doux, basilic pourpre, jus betterave et cassis. Mention spéciale pour moi à la compotée d’oignons doux, toute fine. Plateaux de fromages : uniquement fromages de Savoie mais en dessous pour moi de celui de Guy Martin au Grand Vefour ou d’Alain Périllat à l’Atmosphère. Pas de pré-dessert (étrange pour un restaurant de cette qualité) et arrivent les desserts. Pour tout vous avouer nous n’avons pas aimé les desserts. Nous avons trouvé qu’ils manquaient de gourmandises et de volupté. Le dessert tout chocolat en poudre, en ganache et en sorbet à la Tanaisie, croquants au sel de Maldon. Je n’ai pas aimé le goût particulier de cette plante qui entre dans la composition de la Bénédictine et qui couvrait la douceur du chocolat. L’autre dessert aux fraises comportait une mousseline légère au houblon, tuiles de pain de campagne grillées. Pas de chance pour moi qui n'aime pas le houblon mais ma mère n’a pas non plus aimé et a trouvé la mousseline un peu gélatineuse à son goût. Ce dessert était très peu sucré et aurait peut-être mérité des tranches de pain grillé très fines mais aussi un peu plus caramélisées pour apporter de la gourmandise et contrer l’amertume du houblon. En revanche la boule de chocolat au cœur de Chartreuse qui fond sous la Chartreuse brûlante nous a apporté un peu de réconfort avec le café mais d’autres petites mignardises auraient été aussi les bienvenues… Un bon repas, un peu en dessous de ce que j’avais imaginé et au regard de cette catégorie de restaurant. Cela manque un peu de générosité et de gourmandise, pas de pré-entrée, d’avant dessert, pas de mignardises. Au Grand Véfour, deux étoiles également et pour un prix égal au déjeuner, il y a plus de petites choses à tester entre les plats et une tranche de gâteau de Savoie est servie avec le café en plus des mignardises. On sent de la retenue et j’aurais voulu plus d’explosion. Mais difficile de juger en une seule visite. Pour un prix inférieur, Atmosphères d’Alain Perillat est plus surprenant et audacieux. Donc l'idéal quand vous partez skier : dîner à l'Oxalys** pendant la semaine et en repartant faire un stop au Bourget du Lac (à côté de Chambéry) chez Atmosphères*. I...

Cuisine inventive et délicieuse. Accueil très agréable du chef et de sa femme sommelière....

Restaurant pizzeria sur le front de neige à Valmeinier 1800. Bons burgers et salades. Service très souriant. ...

Front de neige, bons burgers , bonnes salades, la tartiflette semble aussi bien appétissante, service extrêmement sympa et attentionné , a recommander Même le café est bon...

Pierrade et fondue hyper copieux, même trop. C'est bon, bien servi, service hyper sympa...

nous avons mangé pour 215€ à 7 personnes.rapport qualité/prix correct.Nous y sommes allés le vendredi soir et heureusement que nous avions réserver.Cadre sympa et serveurs accueillants.La fondue est bien servie.A refaire si nous retournons à Valmeinier....

service trôp long(1 heure d'attente) pour le repas du soir.Dans la journée sur la terrasse idem; plus de 30mn pour une boisson (les serveurs font ce qu'ils peuvent à 2)....

Perdu en haut de la montagne, obligés d'y aller en voiture, n'oubliez pas les chaînes !!!! Un restaurant de fondues et viandes bluffant, cadre montagnard. La spécialité : La potence : une de leurs inventions, une potence garnie de morceaux de viandes cuits à point avec fromage et flambée devant vous à l'alcool. EXTRA...

absolument avoir la voiture et les chaines si neige ambiance conviviale style montagne potence excellente extra ! ...

Niché dans la montagne sur la route du Galibier. La spécialité : La Potence (viande de bœuf terminant sa cuisson sur table et flambée au cognac). A découvrir si vous êtes de passage. ...

Restaurant de "Pierre et vacances". Ambiance montagne, bois, feu de cheminée. Tartelettes, fondues, braseros, viandes etc... Point fort pour les desserts géants : glaces garnies de macarons, meringues, copeaux de chocolats etc. Service sympa...

choix divers et varie dessert incroyablement beaux et bons ! ...

J'aime l'ambiance, Je conseille à mes amis le sourire de la patronne, J'aime le service super attentionné ...

Parfait pour les fondues, la braserade et les desserts géants...

Dommage , les murs en faux lambris en plastique...

pour un nouvel an c'est parfait bon plats et bonnes glaces ! extra. ...

Bonne adresse en centre de Valloire, j'aime bien...

Repas de nouvel an en 2009. Très bon souvenir. Repas montagnard simple mais très bon : viande en croute par exemple. ...

Crêperie en centre ville. Tables et style montagnard, une grande cheminée réchauffe la salle. Crêpes et plats généreux, service très aimable, mieux vaut réserver, endroit très prisé...

crêperie sympa ambiance montagnarde cheminée centrale crêpes bonnes et fines ...

Ambiance chaleureuse et plats de montagne. Idéal en montagne. ...

Super tartiflette, dommage que la salade soit si petite en accompagnement...

Du monde, l'accueil pas toujours sympa...

Une super adresse dans le centre de Valloire. Comme son nom l'indique, un grill et des pâtes. La particularité un grand grill central avec des places tout autour, si vous voulez manger à cet emplacement, il faut absolument réserver. Excellentes viandes , plus particulièrement la côte de boeuf mais aussi les traditionnels plats montagnards, tartiflette, raclette, fondues ...........

bistro sympa cheminée centrale barbecue centrale très bon et copieux ! extra ...

Resto très cher et vraiment pas bon, je n'y remettrai plus les pieds...

La famille Castillan, depuis plusieurs générations, exploite l'établissement. Il est immense, c'est un ancien relais dans lequel s'arrêtaient les voyageurs avant de passer le col du Lautaret. Marc, qui a repris l'affaire il y a 2 ou 3 ans, a apporté son savoir faire dans la cuisine et c'est très réussi. Une cuisine personnalisée et savoureuse que l'on ne retrouve nulle part ailleurs dans la station....

Plusieurs menus à choix dès 15 euros. Cuisine très soignée, toujours impeccable. Cette années, le personnel est extrêmement sympathique et accueillant, c'est un plus par rapport à certaines autres saisons. Le menu à 18 francs comprend: - Soupe au pistou ou avocat aux crevettes - rôti de veau aux champignons divers accompagné de gratin de pommes de terre et ratatouille. - plateau de fromages ( environ 8 sortes ) que l'on vous laisse sur la table et vous vous servez selon vos goûts. - tarte meringuée au citron Nombreux plats à la carte....

Le cadre est très agréable, on peut prendre son repas face à la montagne grâce à de larges baies vitrées en terrasse (sauf le soir et l'hiver par grand froid). L’accueil est chaleureux , les chambres sont peu chères mais très vites réservées! La nourriture est excellente, et le rapport qualité prix très intéressant, bref c'est un coin superbe, à rajouter la piscine (uniquement l'été), les appareils de sports et le sauna si vous ne savez plus quoi faire. La partie brasserie est très agréable, atypique et possède un large bar. Celle-ci est prise d'assaut l'hiver par les skieurs et randonneurs. La large terrasse est parfaite pour prendre un verre ou un chocolat chaud fasse au glacier de la meije, enneigé été comme hiver. Beaucoup d'activité sont disponibles sur place: parapente, saut à l'élastique, rafting, tir à l'arc, via ferrata, escalade ou visite du parc botanique l'été / ski, snow, parapente aussi, luge et tout ce qui glisse. A savoir que l'établissement propose des cours de ski....

La tartiflette est quelconque et chichement servie....

La carte ne varie pas depuis des années, mais en même temps, ils vivent de tourisme et les clients ne sont pas tellement des régionaux y allant régulièrement et ayant besoin de plus de changements que ce qui y est offert....

Patronne dynamique, sympa, mais parfois un peu lunatique... La meilleure tartiflette de la station, non, du département! :D....

Patronne et sa fille très sympas, c'est agréable. Toujours leur bonne tartiflette. N'avons pas encore essayé, mais il semblerait que maintenant on puisse manger une fondue liée, ce qui n'est pas habituel dans la région. Bonne tarte aux légumes en accompagnement de leurs viandes. S'il en reste, n'hésitez pas à déguster le génépi maison fabriqué par le patron, il est top!!! Jolie déco typique de la région, tout en pierre et bois......

La fondue savoyarde étant ce qu'elle est, pour les suisses, il est peut-être recommandé d'éviter... sauf pour ceux qui sont avertis...

Snack sur les pistes, moyen mais personnel aimable, vue exceptionnelle...

peu de choix pas de salades composée ambiance sympa serveur géniaux ...

Snack self d'altitude. Vue magnifique sur les aiguilles d'Arve. Steak frites, tartiflette, ... Très agréable d'y prendre un vin chaud au soleil. ...

un peu plus de plats traditionnels serait un plus. ...

Intoxication au staphylocoque suite a un repas dans ce restaurant On a attendu notre biere pendant 20 min, alors que le repas etait deja servi Tres cher pour ce que c'est...

Un restaurant sympathique au sein d'un hôtel sensationnel où il fait bon vivre. L'hôtel des trois vallées est l'endroit idéal pour se ressourcer après une bonne journée de ski. Le personnel est chaleureux et efficace....

Je n'en ai pas trouvé....

Auberge tout en haut de la station, un coin de paradis !!!! Carte typiquement savoyarde, excellent produit. On a testé les raclettes et fondues, c'est copieux, très bon fromages, bonnes charcuteries et l'été, le vue de la terrasse ou l'on peut déjeuner est fantastique!!!!!!!! Allez y !!!!!!!!!!!!!!!!...

Sur le sommet de l’Alpette (2050m), au pied du téléphérique Alpette-Rousses, La Grange est sans doute le meilleur restaurant d’altitude du domaine skiable de l’Alpe d’Huez. Excellentes pizzas au feu de bois (version XL) et bonnes salades. Bonne représentation des plats locaux. Terrasse ensoleillée solarium (idéal pour la sieste et/ou le cigare). Service correct (pas mal pour un restaurant d’altitude !). Accès depuis l’Alpe d’Huez par la sympathique piste « Les Rousses » ou directement via télécabine depuis les stations de Oz-en-Oisans et Vaujany....

Super resto ! Des repas copieux et délicieux !...

Carte des vins quelconque (pas rédhibitoire pour un restaurant d’altitude). Intérêt de l'endroit plus limité si le soleil est absent (mais nous avons eu bcp de chance ce WE)....

commençons par la décoration: peut être un peu d'histoire. cet hôtel restaurant se trouve sur la route qu'emprunta st jacques de compostelle. c'est une grande bâtisse. vous entrez dans une grande salle, une ancienne étable. c'est très propre mais tout a été gardé: les poutres, la dalle au milieu, les abreuvoirs. je vous laisse imaginer une soirée près de la cheminée à déguster la meilleur fondue savoyarde que j'ai pu goûter, accompagnée d'un excellent gewurtraminer. des tables très espacées et intimes. une impression de chaleur. un grand standing et des patrons qui se plient en 4. toujours la recherche du petit détail avec des pliages de serviettes les plus inventifs les uns que les autres, et une très belle collection de verre. le chef a étudié dans plusieurs pays. maître saucier, maître poissonnier. la sauce qu'il prépare pour ses salades est une formule secrète à base de13 vignaires et huiles. à déguster à la petite cuillère. divers plats allant d'une bonne omelette campagnarde, à une savoureuse salade périgourdine à sa manière, des spécialités montagnardes évidement , menu et plats à la demande si vous vous y prenez tôt, et une grande sélection de vins. j'ai travaillé là-bas pendant 2 saisons....

franchement rien....

Agréable terrasse en plein soleil, cuisine de qualité, super moment....

Restaurant d'altitude cadre chaud, décor montagnard. Donc à la carte Raclette, Tartiflette, Brasérade, crêpes au sarrazin, tourtons des hautes Alpes et de délicieuses cuisses de grenouilles persillées mais aussi avec une sauce citronnée qui sont accompagnées de succulentes ravioles de Royan (c'est ce que j'ai pris) avec en dessert une crème brûlée et pour accompagner le tout un agréable rosé de Provence (d'un petit propriétaire récoltant dont je ne me souviens plus du nom !) c'est le propriétaire "Jean-Marie"qui fait la cuisine et sa femme "Valérie" très sympa qui sert. Tout est fait à l'instant donc on attend un peu. Le midi un menu à 12.50 € qui change chaque jour exemple : salade montagnarde, Escalope milanaises/spaghettis sauce tomates, crème brûlée ou glace. Le lendemain salade Lyonnaise, brochettes de boeuf/gratin Dauphinois, Salade de fruits frais. Ma petite fille s'est régalée avec des frites "maison". L'après-midi ils font aussi crêperie, salon de thé....

Service un peu long lorsque c'est à la carte, par contre le midi pour le menu du jour c'est assez rapide....

Agréable table du centre-ville, idéale pour le dîner. Cuisine traditionnelle (principalement viandes) et spécialités montagnardes. Nous avons opté pour la « fondue du dahu » : une réussite. Service très sympathique et efficace. Ambiance conviviale, le bar du restaurant étant très prisé des autochtones....

L'Alliey c'est en quelque sorte un complexe gastro-hôtelier importé dans la vallée de Serre-Che. Un restaurant traditionnel, un SPA, une cave à vin, un hôtel de charme, le tout au milieu d'un village construit sur les bases d'un ancien monastère situé à proximité de thermes (traduction littérale de le Monêtier-les-bains). Le cadre typique, alliant vieilles pierres et structures boisées, abrite un véritable hâvre de paix, en particulier après une journée sur le vaste domaine skiable local. Autre argument de poids pour l'Alliey, sa singularité au mileu d'un" no man's land" culinaro-gastronomique qui lui permet de drainer aisément les bonnes volontés gourmandes installées alentours. Clairement, ce n'est pas l'assiette qui "aimante" la clientèle de l'établissement mais la qualité de la cave dont le patron, H Buisson, sélectionne, bichonne chacun de ses nombreux flacons - dixit le maître de chais local près de 8000 références. Alors oui, le mode d'emploi de l'Alliey implique de commencer la soirée par une dégustation privée dans la cave du restaurant, drivée et animée par le patron, et structurée autour de jolis flacons et d'un aéropage d'amateurs triés sur le volet. Lors de notre dernière visite, nous dégustâmes notamment un superbe "Quartz" 07 Domaine des Allobrogies, superbe quille concentrant le meilleur de ce que la Savoie sait produire. Un toujours parfait "Insolite" de T Germain - Saumur blanc - 06 fît un contrepoint intelligent, alors qu'une découverte alsacienne sur un joli Pinot faisant la part belle au fruit se confronta à une Côte chalonnaise confidentielle et agréable. Parallèlement, ou plus exactement à la suite de ces quelques verres, nous prîmes une "St Jacques / boudin blanc" à l'intitulé prometteur et à l'exécution plate. Le plat du jour, autour de l'agneau - très belle bête de la région, Sisteron ? - était accompagné de légumes d'hiver dont un fenouil relativement iconoclaste. En résumé, une assiette "propre" ne justifiant pas le passage de nuit du Col du Lautaret pour venir la partager ! Devant la recommandation d'H Buisson, nous abandonnâmes la piste de F Villard pour la Côte Rotie 07 - encore trop tendue à son avis - et nous nous orientâmes sur une superbe Côte Rotie de chez B Burgaud allaint puissance et élégance. Une très belle quille rhodanienne. Desserts sympathiques et Chartreuse digestive. Pour profiter à plein de l'Alliey, privilégier les flacons et "adosser" l'assiette aux bouteilles !...

Excellent service Prix doux pour ce secteur Belle cuisine Terrasse magnifique...