iTaste is the best restaurant guide for Hyères

Cuisine gôuteuse élaborée avec les produits frais du marché. Andouillette et magret de canard remarquables. Patron en cuisine et patronne en salle, tous les 2 très sympas. Petite salle accueillante décorée avec goût. Quelques beaux tableaux peints par le pére de Madame habillent les murs....

la carte des mets...

Carte assez restreinte et même accompagnement pour toutes les viandes....

le manque de place...

cuisine très fine et régionale. Poisson ultra-frais, un régal! Ambiance sympathique de la Place Massillon et de l'établissement....

la bonne surprise sur une place remplie de restaurants, on y est allé par hasard ... et en sommes sortis très satisfaits. cocotte de saint-jacques et petits légumes, un peu lourd si on finit le plat mais très agréable en bouche. La terrasse est superbe car située sur une place médiévale ce qui ne gâche rien !...

Située sur l'avenue principale menant au centre ville, je m'attendais à un restaurant avec une petite cour intérieure en rapport avec le nom. Mais non, une jolie salle, joliment décorée. Les tables sont assez bien placées pour ne pas être trop près les uns des autres, il y a même des petites séparations parfois. On a réservé avec un bon Groupon (valeur 126 euros), un menu gastronomique. Je regrette qu'aucun des 2 serveurs ne nous aient expliqué ce qui nous attendait mais du coup, c'était la surprise totale. Pour commencer, on a opté pour deux kirs provençaux (au rosé). C'est fou comment le kir peut se décliner à toutes les "sauces". Il semble que l'amuse-bouche servi avec l'apéritif a été oublié mais tant mieux car ça nous a laissé de la place pour le reste du repas. En guise de mise en bouche, un velouté aux épinards relevé par un trait de vinaigre balsamique. A part la petite tasse de forme carrée, pas très pratique pour racler les coins avec une petite cuillère, rien à dire: très originale et très bon. 2 entrées ensuite: carpaccio d'aubergines, bien frais après le velouté et macaron de foie gras poêlé à la châtaigne. Cette dernière est ma préférée, vraiment très goûteuse, un bien bon mariage. Ensuite, deux grosses noix de St Jacques poêlées, servies avec un risotto à l'aneth. Belle présentation. Puis, magret de canard avec quenelles de purée aux patates douces. Je regrette le nombre de tranches de magret (3) mais comme le repas est très complet, ça nous a permis de sortir de table sans cette sensation de lourdeur après un gros repas. Assiette de fromages (que j'ai zappée, impossible pour moi) Et enfin, moelleux aux 2 chocolats, très très coulant, mais très bon. Le repas était très copieux mais les assiettes n'étaient pas très généreuses donc on a réussi à tout finir. La serveuse était très souriante et très attentionnée. Malheureusement, la seconde était absente, et le chef seul, pour 2 tables de 4, une table de 3 et 3 tables de 2... On a attendu 45min notre premier plat... Mais c'était une circonstance exceptionnelle....

Le prix du kir provençal: 7,50 euros! En moyenne, un kir au vin est à 3 ou 4 euros, sacrée différence! Sinon rien!...

Architecture de l'établissement qui a été entièrement rénové avec beaucoup de goût et d'originalité. Fraîcheur et présentation des poissons et fruits de mer.....

L'élégant bâtiment borde les mats des bateaux de tout son charme maritime, bois et baies vitrées. La légende reste intacte: 38 années d'existence, c'est pas rien! Monsieur Giuliano a toujours "bon pied-bon œil". Epaulée par les cadres historiques de la maison, sa fille Chantal tient la barre avec brio et conviction. Mauricette qui n'était pas venue depuis la rénovation "new-look" de "la brasserie des Iles" (deux ou trois ans) ne tarira pas d'éloges sur la prestation! Elle n'arrêtera pas! Du début du repas jusqu'à l'heure de son dernier Cognac de la journée en regardant la dernière rediffusion de "plus belle la vie" en pleine nuit! Faut la suivre, la dame au chapeau vert! Revenons à notre propos! Mise en bouche! Extra! On entame fort avec un remarquable toast de foie gras au zest d'orange! Limpide, sérieux. A deux et comme un seul homme, on a ensuite adoré "les petits nems de langoustines à l'orange, germes de soja poêlés façon thaï". Des flûtiaux croquants mais souples dedans, la fragile langoustine joue son rôle en plein. 15,5/20. Quand Mauricette plongea son nez dans son "risotto crémeux aux morilles et ½ homard", j'ai su que j'allais avoir la paix pour un moment, qu'elle arrêterait de causer pour ne rien dire. Elle en émergera en soupirant d'aise et avouant un 15,5/20. Poisson frais, de vrais filets de rougets de pays, pas calibrés, tirés du poisson et pas du congèl'. Je parle de ceux du mon "duo de loup et filets de rougets à la moelle et au corail d'oursins". Pas bien senti le corail d'oursins, mais le reste de l'assiette, je m'en souviens encore, c'est vous dire. 15,5/20. Dessert à deux: "cannoli à la brousse vanillée" ou dans le genre, j'ai pas noté le nom. Spécialité sicilienne, le cannolo est un biscuit en forme de cigare fourré. Il était quatre, tout tristes dans leur assiette pourtant mignonne agrémentée de fruits confits. On a boulotté le quartet sans état d'âme mais avec plaisir, 15/20. Repas extra. Une maison qui prend garde aux détails qui comptent. Une rigueur à 360° dont ne semblent pas tenir compte les guides institutionnels. Sans doute s'occupent-ils à référencer les toques dévotes et courbées qu'à déceler les professionnels foncièrement libres. Chef: Cyrille Farjon. Seconds: David Beillon et Julien Hoarau. Spécialités: cassolette de palourdes en persillade. St-Jacques cuites à la plancha, purée de coco et jus de bacon. La lotte en croûte de coquillages "sauce carotte". Ris de veau, Rognons de veau. Banc de l'écailler, coquillages. Accueil 17/20. Service 18/20. Rapport qualité prix 14,5/20. Cadre 18/20. Pain (deux pains individuels) 15/20. Café 15,5/20. Toilettes 18/20. Menus à 29,50€ et 43,50€. Carte. Enfant (moins de 8ans) 13,70€. Fermé le mardi d'octobre à fin juin. Ouvert 7j/7 en juillet et Août. Terrasse face au Port. Parking. Réservation prudente. ...

CADRE EY CUISINE...

cuisine raffinee et très bon accueil...

Ambiance un peu snob et réputation surfaite dans la région.....

Réservation obligatoire pour ce petit resto niché au dessus d'une minuscule plage face a l'île de porquerolles. Je dis réservation obligatoire car pour y accéder il faut passer un portail qui s'ouvre uniquement si vous avez réservés. La cuisine issue essentiellement de la pêche du jour.(loup,saint Pierre,daurade etc..) des salade avec produits de qualités et quelques grillades sans oublier le menu enfants. Les vins de Provence y sont représentés. La facture compter 30/40€ par pers. Dépaysement garanti...

Cadre idyllique, petite plage à côté de la Tour Fondue (départ des bateaux pour Porquerolles)...

le chemin pour descendre au resto, mais ça fait partie du charme; ici on n'est pas à Juan!...

Goûts très nets et délicats. Cuisine tantôt inventive tantôt plus classique, selon les plats. Pas un attrappe-touristes, mais un restaurant gastronomique qui vaut le détour....

pour moi un des meilleurs restau a hyeres idealement situe dans la vieille ville on y mange une excellente cuisine provençale bon rapport qualite prix vous ne serez pas deçu...

Bel emplacement sur le port de plaisance. Vue sur les yachts de 30 mètres... Cuisine simple, moderne, soignée et savoureuse. Farandole de desserts, comprenant sept desserts à partager entre les deux personnes. ( tiramisu, panna cotta aux fruits rouges, tarte meringuée au citron, gâteau au chocolat, tarte aux pommes, fraises et ... ai oublié!). Excellent rapport qualité-prix pour le menu: 28 euros....

Service jeune et sympathique, mais peu expérimenté. Le foie gras servi en entrée était trop froid, dommage! Les frites étaient molles... mais cela n'a pas gâché le plaisir de tout le reste du repas. Quand on est satisfait, on est plus tolérant avec une ou deux fautes de réalisation... Elles seront sûrment mieux la prochaine fois....

la terrasse sur la mer les poissons, le domaine de la Jeannette...

le vent qui est gênant sur la terrasse...

la SOUPU dePOISSONS, un pur régal servie généreusement et avec les compliments du chef, inoubliable des brochettes de gambas et chorizo, surprement et délicieux...

la purée de patates douces spicy, aucun intêret...

Le côté professionnel, mais sympa, de Joelle, la patronne. La terrasse sur la rue pavée et la fréquentation faite par les locaux, c'est souvent bon signe. Patron n'hésite pas à servir et passer en terrasse s'enquérir de la satisfaction des clients....

Même patron que la Brasserie des Iles et même raffinement. Les 2 établissements sont dans le même bâtiment et on peut dire que seule la carte change, en gros......

Le menu d'appel servi à qui veut l'entendre donne une formidable idée de l'esprit de "La Baleine"! Du raffinement et des recettes dont le cœur balance entre plats canailles, spécialités de la mer et franc gastro: escargots "petits gris" à la tomate fraîche et basilic, ½ homard canadien court-bouillonné sauce aux veines d'oursin, big calamars cuits à la plancha, boudin noir à l'oignon, pieds et paquets d'agneau façon niçoise, tartine grillée d'andouillette et romarin frits, abats nobles de veau cuits à la plancha et légumes grillés. porcelet au paprika, coquelet à la diable et j'en passe! La terre et la mer réconciliés, du terroir au service d'une prestation puissante mais légère et remplie de bonnes manières. Service à l'écoute, œil vif. Alors donc? Le menu à 26,50€! Faut pas se louper à 26,50€! C'est pas donné, mais ça dépend ce qu'il y a dedans! Départ en fanfare avec une épatante "mise en bouche", des rillettes de thon dans une jolie verrine. Une note de 15/20 pour une mise en bouche, ça ne court pas la ville et encore moins le port! Tout aussi extra que mon entrée nommée "blanc-manger de lieu truffé"! C'est du franc cuisiné, goûteux et l'assiette est jolie comme tout! Fameux mesclun et 15/20! "Pavé de thon poêlé sauce soja et citron vert". Influence marquée des îles, mais vous aviez deviné en lisant. Bonne cuisson du poisson, sauce qui pousse. 15/20. Le dessert joue des couleurs! "Assiette plantation à la mangue". Kiwi vert, fraises rouges, mangue orangée, un sorbet froid. Dommage, les fraises ont peu de goût, pas la saison. 14,5/20. Je reviens à grands pas sur un service qui ne confond pas empressement et stress, ni politesse et salamalecs. Terrasse face aux mats du port ou salle élégante "dans la baleine", si vous ne connaissez pas, vous verrez. Grande prêtresse, Chantal Giuliano est une véritable pointilleuse, prend garde aux détails qui comptent, comme les nappes immaculées et les beaux verres. Le quotidien du restaurateur rigoureux, en somme. Et tout ça pour le client! Comme pour le faire revenir! Quelle drôle d'idée! Chef: Sylvain Dechelle. Accueil 16/20. Service 17/20. Rapport qualité prix 14,5/20. Cadre 17/20. Pain 15/20. Café Finectar 2,80€ 15,5/20. Toilettes 18/20. Menu à l'ardoise 26,50€ sauf jours fériés. Carte et "broche du jour". Enfant (moins de 8ans) 13,70€. Restaurant climatisé. Terrasse face au port. Ouvert 7j/7 en saison. D'octobre à fin juin fermé le lundi. Parking. Réservation préférable. ...

Décor très design, très sobre, mais un peu froid, comme le personnel! Prix un peu plus softs que la Brasserie des Iles, mais assiette tout aussi soignée et goûts tout aussi fins et variés....

Très bon rapport qualité prix pour ce restaurant de bord de mer. Une jolie terrasse qui donne sur la plage. La nourriture délicieuse et copieuse. Le poisson très frais et cuit comme il faut....

Il y a un trés grand choix de salades en saison. Elles sont copieuses et trés bonne pour un prix moyen de 10 euros....

Sympathique ,accueillant, prix en rapport avec la qualite et la quantite;service convenable seul bemol verre de vin blanc dmandé a l'aperitif PAS FRAIS....

Nous avons été très mal reçus, réflexions des serveurs sur les clients, table débarrasée et note posée sur la table le café à peine terminé, note divisé en fonction du nombre de personnes et arrondie aux centimes supérieurs par le patron... quel culot... restaurant à éviter, cuisine pas terrible...

Patron et personnel sympas. Excellentes recettes typiquement méridionales à essayer....

Patron fidèle au poste et toujours aussi accueillant, de même que sa mère, qui gère le service de bar... Une nouveauté: ont cédé à la mode des verrines pour 2 desserts et cela apporte un petit vent nouveau. Les 2 verrines: une avec glace mocca, coulis de caramel au beurre salé ( bien salé ) et glace vanille, la deuxième avec glaces aux agrumes....

poissons frais superbes... très belle qualité, beurre blanc au top et carte des vins à l'avenant bouillabaisse exceptionnelle on y vient pour le poisson et on n'est jamais déçu accueil toujours au top...

Accueil et cadre très agréable, sans parler de la bouillabaisse : une vraie merveille. Dommage, un peu cher quand même, mais ce n'est pas tous les jours qu'on s'offre un tel plaisir. Nous y retournerons pour l'aioli qui nous a paru très bon et très copieux....

Service un peu bancal. On vous pose les plats sur la table et vous vous débrouillez pour le reste. Dommage, même le vin n'est pas servi par le personnel. Aucun changement apporté à la carte depuis plusieurs années. La décoration du restaurant a été un peu revue, mais les couleurs dominantes, gris et blanc sont un peu froides....

personnel adorable et tout à votre service de même que le patron. chef de cuisine qui vous conseille et il faut l'écouter... il sait de quoi il parle... qualité des produits merveilleux de fraicheur et de taille. vue sur les bateaux. je veux y retourner pour gouter d'autres plats...

Le restaurant propose 6 ou 7 crêpes différente, tous les mois une ou 2 crêpes changent dans le menu. Les crêpes salés vous les demandé au serveur qui vous les apporte, pour les sucré vous allez voir le crêpier qui vous les faits et vous avez le choix entre plusieurs ingrédient pour l'agrémenter ( nutella, crème de maron, crème de spécullose ect ) et le tout a volonté sucré et salé, mais elles sont très bien garnit, la qualité est au rendez vous. La salle est petite seulement une vingtaine de place, mais l'ambiance et le cadre est très jolies, il faut réserver à l'avance....

Rien pour l'instant lol...

Excellente cuisine un brin exotique par jeune cuisinier qui voyage pendant l^hiver et y trouve source d'inspiration. L'établissement ne dispose que d'une petite terrasse et n'est ouvert que pendant la saison touristique. Magnifique vue sur port de La Madrague.et Carqueiranne....

Parfois pris d'assaut, devoir de renoncer à manger là. Pas de salle intérieure, il faut compter sur la clémence de la météo....

Situé pratiquement sur la plage, on ne peut avoir une plus belle vue sur la mer. Nous avons eu un peu de mal à trouver l'entrée (comme tout le monde), située près du parking (grosse porte coulissante en bois). L'entrée doit être cependant possible par la plage en saison. Les plats sont uniques et changent tous les jours (il me semble) en fonction du marché. J'ai opté pour une assiette de la mer (acras de morue, calamars à la romaine...) servie avec de la salade. Mon ami a pris un chateaubriand servie avec une pomme de terre fondante (très bonne, et je n'aime pas les pommes de terre...) entre autres. En dessert, soupe de fraises raffraîchissante pour moi, gâteau au chocolat pour mon ami. La cuisine est bonne, sans plus, on vient surtout pour la vue. Cependant, je ne me suis pas dit en sortant que j'avais surtout payé pour l'emplacement donc vous ne vous ferez pas arnaquer en choisissant ce restaurant. Par contre, le restaurant fait aussi discothèque, donc la musique est relativement très présente et c'est assez gênant pour un repas en amoureux... donc à réserver pour des repas entre amis....

le volume de la musique...

Si vous cherchez à manger en regardant la mer...c'est exactement le restaurant qu'il vous faut! Les plats sont bons...peut-être pas la haute cuisine, mais bien meilleur que d'autres restaurants de plage (bien que l'assiette de tapas n'a rien à faire avec l'Espagne...mais bon, nous sommes en France ;-)) Service polie, bien que pas toujours très efficace....

Les prix sont un peu élevés - c'est sur la plage, c'est vrai...mais encore!...