iTaste is the best restaurant guide for Isbergues

l'entrée particulièrement audacieuse de chantilly tiède au foie gras et rhubarbe ! les noix de saint jacques cuites dans leur coquille sont succulentes !...

tres bonne adresse, cuisine sans reproches, que des satisfactions...

rien à redire...

N'hesitez pas a venir découvrir ce très beau cadre, une belle batisse au milieu de la campagne. Bonne surprise que ce restaurant, une jolie salle décorée simplement mais de bon goût, des fleurs fraiches, et un accueil d'une gentillesse qu' on aimerait trouver partout. Le menu demi pension de ce soir : Amuses papilles, comme ils disent : crème de laitue, mousse de saumon et mousse de betteraves, produit de la région. Entrée : croquettes de fromage de Bergue, ville de la région rendue célèbre par le film "bienvenue chez les ch'tis" Plat : souris d'agneau accompagnée de legumes frais : les présentations sont belles, les plats copieux, les cuissons parfaites : une très bonne cuisine française agrémentée de clins d'oeil régionaux. Mes voisins de table semblent prendre un grand plaisir avec leur déclinaison de foies gras.......on les envierait Cerise sur le gâteau, c'est le cas de le dire : Le dessert de la demi pension est un chariot de desserts, du jamais vu !!!!!!!!!! Je me suis régale d'un crumble aux poires, un tiramisu et un gâteau aux speculoos : la encore un biscuit de la région J'ai rarement été agréablement surpris comme cela! Les petits plus, un service d'une gentillesse exceptionnelle, present, prevenant mais pas envahissant! Bilingue anglais. Que peut on attendre de plus ?...

Carpaccio de viande des grisons, filet de sandre, et chariot des desserts, tout est parfait encore. Du monde en pleine semaine , alors que nous sommes en pleine campagne, c'est un signe non ? Encore bravo ce soir...

J'adore cet endroit !!!!! Personnel aux petits soins et chaleureux. ce soir au menu, un amuse papilles a base de tomates, une salade extra avec cuisses de cailles confites, un Parmentier de confit de canard et le fabuleux chariot des desserts dont je suis un fan éternel !!!! Après avoir choisi 3 desserts sur le chariot, je leur ai fait remarquer que le Paris Brest absent ce soir et déguste la dernière fois était fabuleux, quelle surprise de voir le serveur m'en ramener un de la cuisine et effectivement, il est top !!!!!!!!! venez leur rendre visite !!!!!!...

Que dire à part que cet établissement mérite toujours son 18 ? St. Jacques , carré d'agneau et chario de desserts au top...

Une ferme auberge perdue au milieu de la campagne avec une belle vue sur la vallée et les monts des Flandres. A l'entrée, un plan d'eau avec canards et cygnes et un joli petit jardin. Un court de tennis et des portiques pour les enfants. L'ensemble extérieur ne laisse pas deviner la salle de restaurant contemporaine d'une vingtaine de couverts (la grande salle est en rénovation actuellement)Les tables sont des planches de bois épaisses montées sur pied, cheminée contemporaine encastrée dans le mur. éclairage contemporain : spots. L'ensemble est fort élégant. l'équipe dynamique, jeune et aux petits soins. Passons au menu : ce soir , rillettes de thon , superbement présentées, poetch veelsch (assortiment de viandes blanches en gelée : une spécialité de la région), c'est copieux, c'est frais, c'est bon et les frites maison sont amenées a table dans un cornet en papier comme elles étaient vendues dans les barraques a frites de la région il y a des années, vous ne pouvez que sourire en les voyant arriver, même si je vous ai gâché la surprise. On sent que le chef est un passionné. Craquant au chocolat en dessert : splendide et excellent !!!!!!!!! Le plus !!!!!!!! Le chef a été Élu "jeune talent gault et millau 2011" . récompense méritée, UN GRAND BRAVO...

L'accueil du patron qui laisse a désirer, heureusement le personnel rattrape le coup...

Décoration soignée. La mise en bouche: une crème d'asperges ou de chou-fleur avec des graines germées: très fin!...

la déco du restaurant, la mise en bouche...

dans l'ensemble peu de choses , car mes invités habitués au carrefour des saveurs et à sa cuisine originale et goûteuse , ont été assez déçus de la cuisine de l'atelier des saveurs !!...

Cuisine moins savoureuse que lorsque le restaurant s'appelait encore "Le Carrefour des Saveurs", mais la cuisine est tout de même de qualité....

Cuisine d'excellente qualité Originalité des plats...

On entre ici dans le plus merveilleux des restaurants... Un authentique estaminet du Nord, la décoration date de la nuit des temps, tables rustiques en long pouvant accueillir une dizaine de personnes... Familial et typique... C'est le plus haut estaminet des Flandres ! carbonnade flamande, tarte à la bière (divine) le tout entouré de jeux typiques du nord ! Une ambiance et un repas à ne pas manquer ! Extra...

une superbe bâtisse qui abrite un hôtel 4 étoiles. la salle de restaurant est superbe dans un style contemporain très agréable. nappes et serviettes tissus, fleurs fraiches sur chaque table, couverts en argent. Des votre entrée, vous avez une vue sur les cuisines impeccablement tenues. Cadre vraiment accueillant. ce soir au menu demi pension, soufflet de St. Jacques, croquette de canard et gâteau chocolat. le soufflé de St. Jacques est servi sur une fondue d'endives, et surmonte d'une émulsion de ......? Jolie vaisselle contemporaine, un vrai soucis de présentation et de recherche des gout. les croquettes de canard sont originales meme si le gout n'est pas scottchant, jolie présentation....

La cuisine, le cadre, la décoration...

tout j'ai absolument tout aimé du début à la fin , tout d'abord l'accueil , agréable et feutré , puis la cuisine subtile et raffinée .Le jeune chef très prometteur , devrait sans problème obtenir à l'avenir des récompenses ! le point que j'ai le plus apprécié , alors que j'avais commandé 2 entrées et mes convives seulement une , le chef leur a gracieusement offert à chacun une entrée à base de rillettes de saumon accompagnées de leurs toasts , voilà un beau geste commercial !! je vous recommande ses noix de st jacques à la mousse de patates douces , son macaron à la crème de mascarpone et aux fraises , son croquant au café , son foie gras poêlé accompagné de lentilles revenues dans une sauce d'écume au lard et enfin les ris de veau aux légumes de la terre et le bar poché accompagné de son trio de légumes oubliés (panais, rutabagas, topinambours ) préparé en purée aérienne !...

rien à redire !!...

Un lieu de standing aux menus (entrée, plat et dessert) à la portée de tous budgets de 18 € à 50 €. Un service impeccable entre sourire, délicates attentions quel que soit le choix du menu même à 18 € (amuse-bouche, friandises accompagnant le café, sucette géante à priori maison), … bref aux petits soins ! Un lieu incontournable tant pour un événement privé que professionnel pour le simple plaisir de nos papilles. Le : un plateau de plus de 20 fromages différents et surtout une carte de vins merveilleuse, sublime, adaptée à chaque met et à des prix défiant le marché :o ! exemples, côté champagne: Cristal Roederer à 150 €, Krug brut à 185 €, Pommery 55 €. Côté vin: Cheval Blanc 95/96 à 300 €, Château Yquem 89 à 300 €, Chassagne Druin 98/99 à 60 €, Château Smith Haut Lafitte 99 à 55 €, Château Haut-Brion 96 à 285 €, Château Bel Air 2005 à 30 € (18 € la demi-bouteille), Petrus 74 à 458 € … une cave de rêve, courrez-y vite !...

LA DECORATION ,la bonne cuisine très raffinée .le choix ,on nous laisse le temps de manger...

La quasi-absence d'épices dans certains plats....

pas de thé vert...

Bonne cuisine, terrasse très agréable lorsqu'il fait bon, dans un joli cadre....

La cuisine, le cadre...

variete et abondance des plats gouts tres appreciable...

outre le cadre typiquement arabisant qui dès les portes du restaurant franchies vous font voyager , l'équipe vous propose des couscous goûteux et copieux pour un prix tout à fait abordable , à noter un large choix de lookoums et autres patisseries !...

peu d'intimité...

pour les tagines il faut un minimum de convives et les avertir avant par téléphone !...

Une très bonne cuisine et de bons produits, une chouette décoration dans le style colonial, des serveurs à l'écoute, le tout confortablement installés dans des fauteuils....

cuisine gastronomique- cuisine découverte, cadre parfait, service PRO sans aucun defaut...

Minuscule petit restaurant plein de charme. Décoration très siognée, typique du nord de la France. Ambiance très conviviale, on à presque l'impression d'aller manger chez sa Grand-mère, qui aurait mis les petits plats dans les grands. Les saveurs sont authentiques, les produits frais et d'exellente qualité. C'est un endroit qu'il ne faut absolument pas manquer. la poêlée de gambas aux fines herbes est divinement préparée, le carréd'agneau parfaitement cuit et parfaitement relevé. Le gratin de pommes de terre qui l' accompagnait, entre autres, etait onctueux à souhait. Les "tartines" de maroile chaudes sur lit de salade relevé a lhuile de noisette sont à ne pas manquer. La crême brulée revisitée de notes d'anis était tout bonnement une tuerie !!! Si vous visiter la région audomaroise, à ne pas manquer....

Restaurant pas facile à trouver. Places de stationnement éloignées et difficile à dénicher. La carte des vins pourrait etre plus riche, mais ce qui est proposé reste tout de meme acceptable, et de très bon rapport qualité:prix...

La qualité de la cuisine, le cadre, la terrasse, la possibilité de se balader dans le parc....

plats raffinés et de qualité .très beau décor chateau arboré d'un joli parc ! une carte des vins de qualité avec un caviste à la hauteur ! vins au verre . Belles chambres et un buffet petit déjeuner abondant ( continental mais aussi oeufs brouillés bacon etc.. pour une clientèle britannique nombreuse ) .Un très bon accueil du personnel du restaurant !...

la réception de l'hotel à un accueil décevant (4 étoiles pour les chambres !) , on ne vous accompagne pas à votre chambre , on ne vous propose pas de porter vos valises etc... accueil qui serait inadmissible sur Paris mais qui passe en Province !...

Bonne cuisine italienne, moins classique que dans les restaurants italiens traditionnels, décoration agréable....

Faible quantité de pâtes dans l'assiette pour un prix égalant voire dépassant celui des restaurants italiens traditionnels....

Très beau cadre pour une très bonne cuisine Salle moderne Cuisine créative et copieuse...

Les chambres dans le bois qui sont froides et sentent trop le bois...

Ambiance Bistrot, Service efficace. Personnel sympathique. Les plats sont copieux. Petits estomac, inutile de prendre une entrée...! Les plats proposés sont simples, sans originalité aucune, mais de qualité. Les frites "maison" accompagnent à merveille les magnifiques pièces de boeuf proposées. (j'avais une superbe entrecote, sauce béarnaise) La cuisson est impécablement executé, et sans erreur aucune meme pour une grande tablée..... Les ficelles picarde en entrée étaient bonnes également. plusieurs des convives avait choisi des pizzas et les ont appécié. pour ma part, les pizzas m'ont senblées appétissante et bien garnie....avec un plus pour la pizza aux escargots, qui ressemblait vraiment à une pizzas au esgargots ce qui est rare ! (pas simplement trois escargots en garniture qui se battent en duel...lol)...

Rien de décevant en particulier. C'est un endroit simple, ou l'on sert des choses simple mais de qualité. carte des vins à revoir, mais conforme à l'esprit du restaurant. Manque d'espace entre les tables....

Située en plein centre ville face à la mairien brasserie traditionnelle qui propose de bons plats régionaux . Testé les carbonades flamandes : sauté de boeuf à la cassonade accompagnée de frites maisons excellentes PLATS DU JOUR 11 euro : ROTI DE PORC AU MAROILLES ou ENDIVES GRATINEES AU JAMBON Flamiche au fromage de "Maroilles" ou Terrine aux deux foies Carbonades Flamandes ou Potjevleesch Frites et salade (terrine de veau, poulet, porc et lapin) Fromage de l'Abbaye du Mont des Cats ou Le glacé au Spéculoos ou Crème brûlée Potage de légumes 4 € Méli-mélo de tomate à l'italienne 7 € Assiette de crudités 7 € Selon saison Terrine aux deux foies 7 € Flamiche au fromage de "Maroilles" 8 € Saumon fumé sur toasts 8 € Croquette de fromage sur lit de salade 8 € (supplément. en plat 4 €) € Croquette de crevettes sur lit de salade 9 € ( supplément en plat 4 €) € La tomate à l'Ostendaise 10 € (supplément en plat frites 7 €) € Os à moelle et ses éclats de sel rose 5 € Tarte Tatin de Merris 8 € Soupe "façon marmite du pêcheur" 5,5 € Farandole de scampis et sa crème de poivrons 7 € Bulots tiédes et sa mayonnaise à l'ail 6 € Très copieux, très bon, goûteux....

L'établissement est fermé!...