iTaste is the best restaurant guide for Joux

c était un lieu sobre et classe, le service était discret et present. la nourriture exquisse. j' ai mangeais un carpaccio de saint pierre, suivi d une piece dde boeuf avec une cuisson bleu parfait, et en dessert un soufflé a la rubarbe d une legereté!!!! juste waou!...

La cuisine, le service et la décoration font de cet établissement un endroit exceptionnel...

Que dire de cette adresse de très haute volée en matière de gastronomie, si ce n'est qu'elle est tous simplement une des meilleures de France ? Notre expérience avait débuté dans une ambiance un peu "lounge" (apéritif et premier amuse-gueule) sur une grand table carrée (un peu surprenant dans un "gastro"). Puis tout s'est enchaîné ; et ce fut une expérience incroyable; tant pour les yeux que pour le palais. Le service était très pro (efficace et discret) avec ce qui faut d'humour et de sympathie pour mettre à l'aise les hôtes de cette très grande Table. Une expérience à vivre au moins une fois si on a les moyens d'une telle extravagance....

Exceptionnel. Une cuisine inventive, délicieuse et une addition pas excessive. A tester : l'hôtel 4 étoiles....

Visite de l'etablissement, dont la cave. Superbe. Bel établissement. Technique parfaite, bien rodé....

à ma connaissance, le seul restaurant lyonnais pratiquant un tant soi peu la cuisine moléculaire,cuisine créative,pédagogie et amabilité du service...

Ca y est, je me suis réessayée à la cuisine moléculaire, après une expérience un peu décevante chez feu L'Ebulittion (cuisine à l'azote liquide, c'est tout). Difficile de se rappeler l'énoncé complet des plats tellement ils sont sophistiqués : - cocktail maison : base de champagne et émulsion de mangue (pas assez parfumée à mon goût) - mises en bouche : chips de légumes, carbonara "solide" de spaghettis - entrée autour d'une mousse de coques assaisonnée de vinaigre japonais et jus d'agrumes - poisson : déclinaison autour du céleri (purée, chips) et poisson cuit à basse température - viande : déclinaison autour du chou-fleur (purée et croquette) et agneau de lait cuit à basse température - dessert : mille feuille à la crème de lait à l'amande amer et crème à l'orange, orangé gélifiée - mignardises : macaron, guimauve au sucre pétillant, ruban au chocolat Choix de vins au verre ou à la carte, choix de thé : vert ou noir (Montagne d'Or de chez Mariages frères), choix de café : corsé ou fruité....

de la cuisine moléculaire en veux-tu en voilà, très bon rapport qualité/prix, des saveurs à découvrir ou à redécouvrir sous d'autres formes...franchement original et très bon. la carte change tous les mois ce qui est une prouesse......

Grand amateur de cuisine moléculaire, j'apprécie toujours de découvrir de nouvelles adresses. En particulier lorsque je suis impressionné par un restaurant, comme cela fut le cas avec Eskis. La particularité de ce restaurant est de ne pas pousser l’exercice à l’extrême: on va retrouver de nouvelles textures, de nouvelles cuissons, le dessert à l'azote liquide, et pourtant, le chevreuil aura l'apparence (et le goût !) d'un morceau de viande, et l'on aura pas l'impression d'avoir autre chose que de la nourriture dans son assiette! Le menu eskis, à 69 euros, offre une dégustation complète de ce que l'endroit peut proposer. C'est un bon rapport qualité-prix. Pour la cuisine moléculaire, un descriptif des plats n'est souvent pas très instructif, et je m'épargne ainsi l’exercice! Mais parmi les plats, je souligne le cabillaud suit à basse température, qui avait l'une des plus fines textures que j'ai goûté pour ce poisson....

seulement 20 couverts ,donc espace restreint...

Niché dans une petite rue, sa devanture d'un beau bleu vous invite à passer la porte. Et vous ne serez pas déçus. Un délicieux Thaï à l'ambiance sympathique et aux mets délicieux. Ne pas manquer, en entrée, d'opter pour la soupe la citronnelle. Un mariage de saveurs des plus réussi. Le curry en plat principal était épicé à souhait (un régal) et les seiches parfaitement cuites. Un repas des plus exquis pour un prix des plus raisonnables....

Délicieux restaurant thai. Mélange de décors asiatiques, ambiance détendue et service très sympathique. Grande variété de thés. Menu de midi 15 euros : entrée plat dessert. Vraiment fin et pas très lourd. En entrée soit soupe crevettes citronnelle ( succulent) soit magret de canard mariné ( à tomber, assez piquant..). Plat : poulet curry rouge coco avec du riz... tellement miam qu'il ne restait plus rien dans mon assiette ( trop gourmande sans doute). Dessert : un fondant au chocolat pimenté, vraiment à tester....

Les portions pourraient être plus grandes. Dans mon cas c'était parfait mais ce n'est peut-être pas le cas de tout le monde....

Très beau cadre, joli déco, bons plats, service et prix appréciables...

Excellent rapport qualité prix. La qualité est au rendez-vous. L'accueil est convivial et les serveuses sont attentives. Très bonne adresse pour les cuisses de grenouilles persillées. Tous les plats sont très classiques mais tous sont faits maison et sont maîtrisés. De l'entrée au dessert, tout est fait maison et les produits respirent la fraîcheur. Parfait pour un resto en famille. Très bon. J'y retournerai sans hésiter. Il y a un menu enfant très abordable qui nous épargne l'habituel steak frites en nous proposant cordon bleu maison et criques maison. Les enfants se sont régalés. De plus, en bas du restaurant, il y a une petite aire de jeux et une petite place bien pratiques car visibles du restaurant....

Pas facile à trouver...

La décoration est très simple et ne met pas en valeur le bâtiment qui s'inspire un peu du moyen-âge. Aucun plat n'est là pour vous surprendre ou vous faire découvrir quelque chose. Tous les plats sont vus et revus....

Qualité des viandes Entrées et plats plutôt créatifs Le vin au verre...

c'est un très bel endroit, avec un excellent service les personne sont très souriante et agéable, le parking est facile d'accès car le retaurant est situé juste en face de la gare de Montbrison....

Le premier menu est à 19 €. Nous y avons mangé le samedi soir du week-end de Pâques. L'établissement nous a été recommandé par notre hôtel. Un bon rapport qualité prix....

Le chariot des desserts très décevant voire médiocre sauf l"île flottante. Les suppléments dans chaque menu déjà suffisamment chers Décor kitsch Service manque de sourire en général et il faut ramer pour avoir des infos sur les plats...

Je recommande le foie gras maison et SURTOUT le coq au vin. Cette petite auberge tenue par un couple étonnant, plantée au mileiu des vignes du Beaujolais perdue sur le Col du Truge vaut VRAIMENT le détour!...

Nourriture plus que médiocre par la qualité des produits et leur préparation. Trop gras, trop salé, écoeurant. Desserts industriels. Toilettes sales (portes crasseuses), ce qui est malheureusement un critère d'hygiène plutôt négatif. Je n'ai pas retrouvé la gastronomie Beaujolaise simple....

UN vrai restaurant simple du terroir. Le coq au vin est effectivement tres bien. Tres bonne carte des vins, bien placés. Une belle cote de boeuf. La sauce tres bien. On a aimé nos deux plats...Une belle ballade ensuite.... Merci :)...

Lors de notre WE découverte de la ville Charlieu avec le meilleur des guides (ndr: l'arrière grand-mère de ma femme, 90 ans ! ) nous nous sommes arrêté dans ce restaurant. Cadre typique des restaurants de petite ville, nappe à carreaux en terrasse, le bar et la salle de banquet. La salle est grande, cheminée ( ne fonctionne apparemment plus ), table ronde et allongée pour grande tablée. Décoration se résumant à la texture des peintures et à la couleur des rideaux. Parfait avec le cadre mais sans plus. L'accueil est très souriant et l'apéro tombe bien :) Les menus sont à 21.50 / 25 ou 30 Euros. Nous avons pris le menu à 25 € composé en entrée d'une salade de Mesclun avec saumon et saint Jacques. En plat, d'un pavé de boeuf sauce poivrée et filet de sandres beurre nantais. Assiette de fromage ou fromage blanc et finalement dessert. A part, mon pavé de boeuf, un peu fin et pas très tendre, tout était très bon, bien cuisiné et bien présenté. Très bonne carte des vins et rapport qualité prix excellent. Nous avons bu un Mercurey 1er cru 2006 pour 35 Euros !...

Cet établissement est situé dans un parc arboré à deux pas du fleuve Loire à Roanne rive droite.Idéalement établi dans son écrin de verdure, magnifique terrasse aux beaux jour, une des plus belle de la ville.Au calme.Cuisine très soignée et généreuse, haute en goûts et en couleurs, un régal pour les papilles et pour les yeux.Des salons particuliers vous sont proposez pour vos repas de famille ou autre repas de groupe. L'établissement c'est forgé une clientèle sympathique et familiale grâce à sa prestation et à son environnement exceptionnel. Lors des repas de groupe par exemple, ils vous ferons gratuitement et à votre souhait les pochettes menus personnalisées pour vos convives !. Rien n'est laissé de côté dans cet établissement....

la vue, surtout le soir, on se croirait à la campagne alors que l'on est à 5 min du centre-ville!! le service est impeccable; leurs dessert sont absolument délicieux...

Franchement rien....

Les quantités sont trop importantes...

Le sens de l'accueil, le service, le gôut, la passion, à na pas manquer quand vous faites un petit tour en beaujolais. En plus, une carte des vins pour découvrir le beaujolais, le vrai...un moment de plaisir évident....

L'accueil très sympathique. Le menu Ardéchois à21.50 euros est un délice. Les assiettes sont très copieuses, les produits sont du pays!!! La salade Ardéchoise est un véritable délice. La fromage de chèvre et les châtaignes étaient délicieuses. La salade fraîche et croquante à souhait. Le filet mignon sauce forestière était très bien cuit et tendre à souhait. Les champignons et la sauce très goutus. La faisselle excellente et la tarte tatin est à se lécher les babines. Le cadre est beau façon vieille cave en pierres et la terrasse extérieure a vue sur les montagnes. Beaucoup d'attention de la part du serveur. petite musique de fond discrète très agréable...

Un petit peu d'attente entre les plats mais nous étions quand même 13 personnes à table donc pardonnable puisque les tables standard de 4 personnes sont bien servies sans attente. Pas de décoration particulière. Tout est misé sur le cadre de la cave...

Petite auberge spécialisée dans la cuisine du Sud Ouest. Elle se trouve dans une petit village de moins de 500 habitants, dans les Monts du Lyonnais (côté Loire) au sommet d'un colline (550 m ) Nous avons été très bien accueillis. Nous nous sommes retrouvés en famille pour le repas de Noël Le cadre est campagnard avec une cheminée. Le Menu de Noël était à 25€ J'ai opté pour la Crème brulée au fois gras (servie avec une boule de glace de pain d'épice et une petit salade) et la cuisse de pintade aux marrons. Les plats sont bons copieux et bien préparés. Ensuite j'ai pris une assiette de fromages affinés et une assiette gourmande. Tous les desserts sont fait maison, sauf les glaces. Les autres plats, entrées ( Cassolette de noix de St Jacques ou Gambas flambées au whisky) plats chauds (civet de biche ou Quenelles au brochet) ont été appréciés. Comme vin nous avons pris un Bergerac moelleux et un Côte de Buzet (bons tous les deux)...

La petite salade qui accompagnait l'entrée manquait d'originalité. Autant les entrées et les plats chauds sont très bons, autant les desserts semblent moyens....

Une vue imprenable sur le Beaujolais, la Plaine de Saône et les Alpes... Voilà le point fort de ce restaurant. L'accueil est chaleureux et nous avons eu le plaisir d'être servis par une serveuse très sympathique et compétente, ce qui a contribué à rendre le repas agréable. La cuisine servie est traditionnelle (andouillette, coq au vin, saucisson lyonnais) et sans grand raffinement. La carte des vins met en valeur les différents crus du Beaujolais valorisant ainsi cette région souvent mal considérée par les oenophiles alors qu'elle regorge de merveilles pour peu qu'on prenne le temps de s'y intéresser et de sortir des sentiers battus......

Trop de sauce, cuisine un peu grasse et lourde à digérer même si cela reste correct. Estomac et intestins fragiles, s'abstenir !...

Très souvent déçu par la cuisine. Ne correspond pas au cadre de cet établissement....

Un cauchemar. Une coupe de champagne servie à ce qui doit être le bar de l’hôtel ; en fait un débarras mal propre du fait de travaux de maçonnerie à peine cachés ; Le diné est servi, par un maitre d’hôtel, bien seul, portant trois pichets d’eau et quatre verres lâchés aux tables, dans une véranda des années 50, sur des tables identiques à ma table de jardin, Seule originalité, les plantes grasses; Le menu gourmand est d’une rare tristesse ; le millefeuille de fois gras est tellement fin, que l’on peine à trouver le gout de ce qui en fait est une asperge, le cœur de filet est cuit comme il se doit mais en quantité pour un menu diététique, et le fondant au chocolat est digne de chez métro. Un verre de coteau du layon qui devait être un fond de bouteille un peu éventé, la carte des vins est couvert de post it pour indiquer qu’il n’y en a plus S’il y a trois étoiles à l’hôtel, ce n’est certainement pas pour son restaurant, ou alors je suis tombé sur le mauvais jour....

la carte est variée le personnel est sympathique...

l'ambiance est très sympa, très conviviale...