iTaste is the best restaurant guide for La Chapelle-en-Valgaudémar

Perdu en haut de la montagne, obligés d'y aller en voiture, n'oubliez pas les chaînes !!!! Un restaurant de fondues et viandes bluffant, cadre montagnard. La spécialité : La potence : une de leurs inventions, une potence garnie de morceaux de viandes cuits à point avec fromage et flambée devant vous à l'alcool. EXTRA...

absolument avoir la voiture et les chaines si neige ambiance conviviale style montagne potence excellente extra ! ...

Niché dans la montagne sur la route du Galibier. La spécialité : La Potence (viande de bœuf terminant sa cuisson sur table et flambée au cognac). A découvrir si vous êtes de passage. ...

Les tourtons sont excellents La déco est top !...

Un peu lourd à la fin.....

La famille Castillan, depuis plusieurs générations, exploite l'établissement. Il est immense, c'est un ancien relais dans lequel s'arrêtaient les voyageurs avant de passer le col du Lautaret. Marc, qui a repris l'affaire il y a 2 ou 3 ans, a apporté son savoir faire dans la cuisine et c'est très réussi. Une cuisine personnalisée et savoureuse que l'on ne retrouve nulle part ailleurs dans la station....

Plusieurs menus à choix dès 15 euros. Cuisine très soignée, toujours impeccable. Cette années, le personnel est extrêmement sympathique et accueillant, c'est un plus par rapport à certaines autres saisons. Le menu à 18 francs comprend: - Soupe au pistou ou avocat aux crevettes - rôti de veau aux champignons divers accompagné de gratin de pommes de terre et ratatouille. - plateau de fromages ( environ 8 sortes ) que l'on vous laisse sur la table et vous vous servez selon vos goûts. - tarte meringuée au citron Nombreux plats à la carte....

Le cadre est très agréable, on peut prendre son repas face à la montagne grâce à de larges baies vitrées en terrasse (sauf le soir et l'hiver par grand froid). L’accueil est chaleureux , les chambres sont peu chères mais très vites réservées! La nourriture est excellente, et le rapport qualité prix très intéressant, bref c'est un coin superbe, à rajouter la piscine (uniquement l'été), les appareils de sports et le sauna si vous ne savez plus quoi faire. La partie brasserie est très agréable, atypique et possède un large bar. Celle-ci est prise d'assaut l'hiver par les skieurs et randonneurs. La large terrasse est parfaite pour prendre un verre ou un chocolat chaud fasse au glacier de la meije, enneigé été comme hiver. Beaucoup d'activité sont disponibles sur place: parapente, saut à l'élastique, rafting, tir à l'arc, via ferrata, escalade ou visite du parc botanique l'été / ski, snow, parapente aussi, luge et tout ce qui glisse. A savoir que l'établissement propose des cours de ski....

La tartiflette est quelconque et chichement servie....

La carte ne varie pas depuis des années, mais en même temps, ils vivent de tourisme et les clients ne sont pas tellement des régionaux y allant régulièrement et ayant besoin de plus de changements que ce qui y est offert....

Patronne dynamique, sympa, mais parfois un peu lunatique... La meilleure tartiflette de la station, non, du département! :D....

Patronne et sa fille très sympas, c'est agréable. Toujours leur bonne tartiflette. N'avons pas encore essayé, mais il semblerait que maintenant on puisse manger une fondue liée, ce qui n'est pas habituel dans la région. Bonne tarte aux légumes en accompagnement de leurs viandes. S'il en reste, n'hésitez pas à déguster le génépi maison fabriqué par le patron, il est top!!! Jolie déco typique de la région, tout en pierre et bois......

La fondue savoyarde étant ce qu'elle est, pour les suisses, il est peut-être recommandé d'éviter... sauf pour ceux qui sont avertis...

Sur le sommet de l’Alpette (2050m), au pied du téléphérique Alpette-Rousses, La Grange est sans doute le meilleur restaurant d’altitude du domaine skiable de l’Alpe d’Huez. Excellentes pizzas au feu de bois (version XL) et bonnes salades. Bonne représentation des plats locaux. Terrasse ensoleillée solarium (idéal pour la sieste et/ou le cigare). Service correct (pas mal pour un restaurant d’altitude !). Accès depuis l’Alpe d’Huez par la sympathique piste « Les Rousses » ou directement via télécabine depuis les stations de Oz-en-Oisans et Vaujany....

Super resto ! Des repas copieux et délicieux !...

Carte des vins quelconque (pas rédhibitoire pour un restaurant d’altitude). Intérêt de l'endroit plus limité si le soleil est absent (mais nous avons eu bcp de chance ce WE)....

commençons par la décoration: peut être un peu d'histoire. cet hôtel restaurant se trouve sur la route qu'emprunta st jacques de compostelle. c'est une grande bâtisse. vous entrez dans une grande salle, une ancienne étable. c'est très propre mais tout a été gardé: les poutres, la dalle au milieu, les abreuvoirs. je vous laisse imaginer une soirée près de la cheminée à déguster la meilleur fondue savoyarde que j'ai pu goûter, accompagnée d'un excellent gewurtraminer. des tables très espacées et intimes. une impression de chaleur. un grand standing et des patrons qui se plient en 4. toujours la recherche du petit détail avec des pliages de serviettes les plus inventifs les uns que les autres, et une très belle collection de verre. le chef a étudié dans plusieurs pays. maître saucier, maître poissonnier. la sauce qu'il prépare pour ses salades est une formule secrète à base de13 vignaires et huiles. à déguster à la petite cuillère. divers plats allant d'une bonne omelette campagnarde, à une savoureuse salade périgourdine à sa manière, des spécialités montagnardes évidement , menu et plats à la demande si vous vous y prenez tôt, et une grande sélection de vins. j'ai travaillé là-bas pendant 2 saisons....

franchement rien....

Agréable terrasse en plein soleil, cuisine de qualité, super moment....

tres bon petit resto au centre des hautes-alpes,cuisine de terroir,le cuisinier lui meme traiteur et amoureux de la cuisine en parle avec passion. assiette de charcuterie des alpes. et surtout prix tres correct. fondue aux genepi. fondue aux morille. fricasée d'andouillette sauce moutarde. etc..........

ce soir la, service tres lent,arrivé a 20h30 depart a 23h00,attente entre les plats 40 minutes,nous etions 2 ,moi meme en attendant mon entrée je me suis pris 4 aperitifs au moment de l'addition les escuses de la serveuse,mais meme pas un geste commerçial,tout les apero et le café a 1,50 euro a été compté. tres dommage car excellente cuisine....

Excellent couscous et ambiance chaleureuse. Qualité régulière. A ne pas louper si on passe par Embrun....

Agréable table du centre-ville, idéale pour le dîner. Cuisine traditionnelle (principalement viandes) et spécialités montagnardes. Nous avons opté pour la « fondue du dahu » : une réussite. Service très sympathique et efficace. Ambiance conviviale, le bar du restaurant étant très prisé des autochtones....

Cuisine italienne et régionale. Carte peu fournie, mais la qualité est au rendez-vous à chaque fois....

L'Alliey c'est en quelque sorte un complexe gastro-hôtelier importé dans la vallée de Serre-Che. Un restaurant traditionnel, un SPA, une cave à vin, un hôtel de charme, le tout au milieu d'un village construit sur les bases d'un ancien monastère situé à proximité de thermes (traduction littérale de le Monêtier-les-bains). Le cadre typique, alliant vieilles pierres et structures boisées, abrite un véritable hâvre de paix, en particulier après une journée sur le vaste domaine skiable local. Autre argument de poids pour l'Alliey, sa singularité au mileu d'un" no man's land" culinaro-gastronomique qui lui permet de drainer aisément les bonnes volontés gourmandes installées alentours. Clairement, ce n'est pas l'assiette qui "aimante" la clientèle de l'établissement mais la qualité de la cave dont le patron, H Buisson, sélectionne, bichonne chacun de ses nombreux flacons - dixit le maître de chais local près de 8000 références. Alors oui, le mode d'emploi de l'Alliey implique de commencer la soirée par une dégustation privée dans la cave du restaurant, drivée et animée par le patron, et structurée autour de jolis flacons et d'un aéropage d'amateurs triés sur le volet. Lors de notre dernière visite, nous dégustâmes notamment un superbe "Quartz" 07 Domaine des Allobrogies, superbe quille concentrant le meilleur de ce que la Savoie sait produire. Un toujours parfait "Insolite" de T Germain - Saumur blanc - 06 fît un contrepoint intelligent, alors qu'une découverte alsacienne sur un joli Pinot faisant la part belle au fruit se confronta à une Côte chalonnaise confidentielle et agréable. Parallèlement, ou plus exactement à la suite de ces quelques verres, nous prîmes une "St Jacques / boudin blanc" à l'intitulé prometteur et à l'exécution plate. Le plat du jour, autour de l'agneau - très belle bête de la région, Sisteron ? - était accompagné de légumes d'hiver dont un fenouil relativement iconoclaste. En résumé, une assiette "propre" ne justifiant pas le passage de nuit du Col du Lautaret pour venir la partager ! Devant la recommandation d'H Buisson, nous abandonnâmes la piste de F Villard pour la Côte Rotie 07 - encore trop tendue à son avis - et nous nous orientâmes sur une superbe Côte Rotie de chez B Burgaud allaint puissance et élégance. Une très belle quille rhodanienne. Desserts sympathiques et Chartreuse digestive. Pour profiter à plein de l'Alliey, privilégier les flacons et "adosser" l'assiette aux bouteilles !...

Espace convivial et aéré. Le service est rapide. Le personnel très souriant. Qualité des plats très satisfaisante. Tarifs corrects....

En hiver, une petite laine s'impose.......

Bonnes viandes, bien présentées et servies, mais sans audace ni originalité....

Ambiance sympa dans un cadre typique au milieu du village de La Grave. C'est d'autant plus regrettable qu'après quelques descentes vertigineuses sur les pentes des Vallons ou de Chancel et après près de 10 000 mètres de dénivellés négatifs quotidiens, on apprécierait le repos du montagnard à l'abri d'une belle écuelle. Le Vieux Guide ne nous offre pas cette pause reconstructrice. Fondue savoyarde très quelconque, fondue bourguignone affligeante (les boeufs ont dû restés coincés dans le Col du Lautaret toute la fin d'année) et Raclette de très mauvaise facture (fromage d'une qualité digne de la fromagerie du Lidl d'Argenteuil...). Des plats aussi typiques et simples aussi mal maîtrisés ne peuvent justifier aucune mansuétude. Le service est charmant, puisque féminin (c'était le week-end des Reines de la Meije, toutes les filles sont invitées à skier gratuitement sur le domaine de La Grave-La Meije) mais agréablement incompétent : beaucoup de monde en salle, beaucoup de lenteur et quelques erreurs mais bon on s'est rattrappés au bar du Bois des Fées où l'ambiance est torride et embuée de Rhums (dans tout ses états) et où les serveuses viennent clore leur service......

Cadre chaleureux, service aimable, carte des mets variés. J'ai pris un millefeuille de foie gras et un filet de boeuf bleu parfaitement servi. Moelleux au chocolat au caramel et gros sel en dessert, exquis. Le repas se termine avec la spécialité de la région: le genépi, parfumé, très beau point final....

Toujours cette même fondue savoyarde avec du pain rassis, il paraît que c'est plus digeste... question d'habitude, sans doute. Desserts quelconques....

choix de vins juste suffisant, pourrait faire mieux. Ce n'est pas parce qu'on est à la montagne qu'on apprécie pas le bon vin !...

Pratique si vous êtes de passage et voulez un repas rapidement servi. Quelques plats communs genre steak-frites, salades, etc... Quelques pâtes et pizze assez réussis, c'est tout ce que nous avons testé pour le moment ( mais à diverses reprises ). Le local est très quelconque et il peut y faire froid en hiver, on a vite envie de partir... Service agréable....

Décoration très quelconque!...

Le cadre, la cuisine, le service..........

j'y suis allée un week-end un vrai régal dans ce chateau du XIIIè siècle, les chambres sont des suites et l'on se prendrait vite pour des chatelains ! Le cadre de la salle à manger, le parc, le silence le rêve quoi ! Il y a également piscine, tennis, jeux de boules pour les amateurs. Au fait le propriétaire est Gilbert Delas (propriétaire de l'hotel de la poste à Corps)....

cadre superbe. Cuisine abondante mais moyenne (rien de spectaculaire)...

je ne vois rien...

Addition très salée par rapport à la prestation Service déplorable :je demande une assiette de crudités (hors carte), on m'apporte une assiete de légumes crus mélangés à des crevettes. Je demande si on peut me refaire l assiette car je ne mange pas de crevettes. On repart avec mon plat et on m'en apporte un autre, suite à quoi je découvre un morceau de crevette au milieu de mes légumes...Je ne termine donc pas mon assiete. Quand la serveuse me demande si tout s est bien passé je lui dit non et lui montre le morceau de crevette, ce qu'elle s'empresse de démentir et m'assure qu'elle était aux cotés du chef quand il a refait l'assiette...étrange....Et le bout de crevette, il venait d'ou alors? Ensuite, déception en voyant arriver la farandole de desserts commandée (1 morceau de tarte ainsi qu'un morcequ de gateau, le tout accompagné de 2 boules de sorbet). J'ai toujours vu mieux en commandant une farandole dans d'autres établissements. Bref, autre Bémol, des graines germées en guise de décoration sur pratiquement tous les plats... (étant donné tous les cas d'e.coli découverts ces derniers jours, je trouve cette décoration de mauvais goût) Enfin, pas de pourboire pour la serveuse qui m'a légerement pris pour imbécile, du coup pas le droit à un au revoir.......

Quel petit coin de paradis! Juliette, 76 ans, une forme olympique vous reçoit avec une générosité et un sens commercial qui en ferait rougir plus d'un! On ne mange pas au restaurant, mais bien chez Juliette. Quant à la déco Kitch, les amateurs les plus chevronnés du style ne peuvent que s'incliner devant tant de créativité AUTHENTIQUE! Foie gras avec sa confiture d'abricot faite maison, une fondue savoyarde avec son assiette de viande séchée, la soupe de potiron servie à la louche par Juliette qui s'inquiète du bien être de votre estomac, quand bien même vous êtes au bord de l'explosion. Une experience magique que je ne peux que recommander. C'est la France comme on l'aime!...

Dans le centre ville de Gap dans une artère piétonnes terrasse aux beaux jours...