iTaste is the best restaurant guide for La Ferrière

29.9.11 à midi. Sublimes bolets frais du terroir en cassolette. Coquelet aux morilles et gratin dauphinois délicieux. Excellent Minervois cuvée Expression en vin ouvert. Glace au café. Cadre rustique bien rénové. Service "spontané" et sympa. Ambiance familiale décontractée. Un excellent départ pour ce nouveau restaurant. Bravo....

Menu du jour 19.- très bien servi, ambiance cosy, sièges confortables...

Avec quelques amis, nous étions sur les roots jurassiennes, hier soir. Sur recommandation, nous débarquons à La Chaux d’Abel. Le cadre n’a rien d'exceptionnel, mais l’ambiance nous a beaucoup plu. Il faut dire que la serveuse était drôle et enjouée, et de nos jours, punaise, cela devient rare. Ainsi donc, comme nous avions déjà pris l’apéro, nous sommes tout de suite passés aux choses sérieuses. Sur la carte, quelques belles entrées et quelques plats de brasserie difficiles à trouver en pays de Vaud. Pour ma part : foie gras en entrée (excellentissime), jambon paysan subtilement fumé, accompagné de légumes (je ne suis « pas très légumes » en fait) et surtout d’un gratin dauphinois magnifiquement cuisiné : un régal. Certains de mes amis ont pris le poulet aux morilles et visiblement, ils l’ont apprécié. Accompagné d’un excellent vin rouge de Neuchâtel (dont bien sûr le nom m’échappe), ce repas fut réellement exquis....

Je confirme et renchérit : une excellente adresse que cette Chaux d'Abel. Situé dans une très belle bâtisse joliment rénovée, le restaurant propose une cuisine du terroir sans esbroufe mais présentée avec goût. Après une très belle portion de melon (le premier de la saison qui n'était pas insipide!), jambon cru succulent (à la Bière des Franches Montagnes svp!) et sa "sucette de chèvre au pavot" (16.-), j'ai accompagné mon ami Renato dans son choix de plat principal: un jambon de campagne à l'os (en provenance de la boucherie Bilat du village voisin des Bois) de derrière les fagots présenté avec une belle timbale de légumes et un gratin dauphinois à se relever la nuit (22.-). Un régal. Et on a beaucoup ri... Vraiment une belle soirée!...

Peut-être couper le fond musical....

Après de nombreuses années fermé, ce restaurant de tradition campagnarde a ouvert à nouveau ses portes. Il est tenu par un jeune couple de gérant, très attentionné. Cuisine fine, avec quelques spécialités. Coin fumeur aménagé, magnifique petite salle à manger décorée avec goûts. Mérite un détour et un arrêt, situé directement en bordure de la route La Ferrière-Les Breuleux....

Après une longue fermeture un jeune couple dont le cuisinier oeuvrait au Croquignolet à Auvernier ont repris et rénové avec beaucoup de goût cet établissement .Cuisine avec des produits de la région ainsi que quelques mets "brasserie"tels que la tête et la langue de veau vinaigrette....Profitez de découvrir ce restaurant situé non loin de la Chaux-de-fds avec son délicieux menu de midi avec entrée,plat et dessert au prix de 19.-chf avec des présentations digne d'un gastro. Lors de notre passage nous avons dégusté une terrine aux morilles et une verrine de truite de Soubey mariné au gin en entrée ensuite un croustillant d'escargots et un parfait à la damassine accompagné de son flacon...

Restaurant d'altitude cadre chaud, décor montagnard. Donc à la carte Raclette, Tartiflette, Brasérade, crêpes au sarrazin, tourtons des hautes Alpes et de délicieuses cuisses de grenouilles persillées mais aussi avec une sauce citronnée qui sont accompagnées de succulentes ravioles de Royan (c'est ce que j'ai pris) avec en dessert une crème brûlée et pour accompagner le tout un agréable rosé de Provence (d'un petit propriétaire récoltant dont je ne me souviens plus du nom !) c'est le propriétaire "Jean-Marie"qui fait la cuisine et sa femme "Valérie" très sympa qui sert. Tout est fait à l'instant donc on attend un peu. Le midi un menu à 12.50 € qui change chaque jour exemple : salade montagnarde, Escalope milanaises/spaghettis sauce tomates, crème brûlée ou glace. Le lendemain salade Lyonnaise, brochettes de boeuf/gratin Dauphinois, Salade de fruits frais. Ma petite fille s'est régalée avec des frites "maison". L'après-midi ils font aussi crêperie, salon de thé....

Service un peu long lorsque c'est à la carte, par contre le midi pour le menu du jour c'est assez rapide....

Simple mais trés bon un acceuil comme on ne fait plus nous y sommes allés l'été, en hiver il font caféteria les enfants sont les rois...

Restaurant de campagne dans un cadre idyllique. Grande terrasse. Excellentes truites au bleu, beurre aux herbes. Petite carte de produits du terroir bien cuisinés par le patron. Ambiance rustique....

Accueil pas toujours très chaleureux...

Le menu "les terrasses" et ses surprises... le vin au verre (rare pour ce type de resto), le service impeccable, le cigare après le repas, les soins (massage...) après le cigare, la nuit dans une des chambre après les soins... golf à proximité...

service, cadre, cuisine très raffinée, des saveurs originales...

Il y a dans ces villes d’eau un je-ne-sais-quoi de mélancolie légère et de langueur. Il y a toujours des grands parcs arborés avec des saules pleureurs qui viennent mourir sur le gazon fraîchement rasé. Des grands hôtels tout blancs d’un autre siècle plantés au milieu de ses pelouses sans fin, architecturés comme un pâtissier monte un vacherin tarabiscoté, des terrasses immenses avec des tables nappées de coton et des gens qui sont là dirait-on uniquement pour de la figuration, dans un calme convenu. Doc Morphéus avec qui nous partageons tous nos meilleurs moments gastronomiques avait choisi ce restaurant car géographiquement il était le plus proche et le mieux coté de l'endroit où nous nous trouvions pour fêter l'événement qui nous réunissait. Et sans savoir où nous mettions les pieds, je veux dire par là « sans avoir d’idée préconçue sur l’endroit » sans attentes, sans espoirs, nous avons passé une excellente soirée pleine des surprises de la découverte; Tout commence donc sur cette terrasse au milieu des figurants : Étourdissants amuse-bouches à l'apéritif envoyés en salve métronomique: Jus de pomme et céleri branche, céleri branche huile d'inca Inchi et huile de truffe, rhubarbe, sirop de poivre et cacahuète, croustillant de betterave et chocolat, radis beurre ½sel (revu et sophistiqué), bouillon et beignet d'huître à la manzanilla. Le service est décontracté mais professionnel, non guindé et élégant, et le maître d'hôtel aimable vous laisse le premier rôle. Puis nous passons dans une belle salle moderne qui contraste férocement avec le style extérieur du monument thermal. Le menu commence: Blanc manger yaourt, tomate concassée, craquant de lait extavagamment aérien, Ecrevisses aux chanterelles à l'estragon délicieusement classiques, Mémorable bouillon de foie gras, choux rave, huile de truffe qui tsunamise les papilles et les neurones, Truite du Vercors désirée au bleu, écume Nous sommes les premiers à goûter son pigeon et foie chaud avec un coeur de salade qui ressemble au brocoli par sa texture et à la laitue pour la saveur. Parfait! Déstabilisant sorbet fruits rouges et coulis de haricots verts sucrés, Litanie de fromages, et de desserts.... Le chef alterne en réorchestrant des classiques façon moléculaire, et en créant d'incongrues surprises qui n'ont rien à voir avec le n'importe quoi mais qui laissent des traces de technique et de bon goût bien maîtrisé! La deuxième source de satisfaction est le choix d'un Chassagne Montrachet 1er cru 2002, Duc de Magenta "Morgeot" aussi exhilarant que la badoit qui l'accompagne. Ce soir nous sommes au restaurant des Terrasses, au Grand Hôtel d'Uriage 2* au Michelin. Merci Doc Morphéus de m'avoir fait franchir le cap d'une année supplémentaire dans d'aussi bonnes conditions....

Quasi parfait, je vais aux terrasses depuis 5 ans, tres belle évolution de la cuisine, je ne serais pas surpris de voir arriver la 3 eme étoile dans un court délai car christophe arribert a vraiment trouver les points d'équilibres de sa cuisine. Les associations de saveurs sont complexes mais jamais déroutantes. A essayer absolument, le consommé bouillant dans un mug glacé, experience unique!!! Le meilleur souvenir, un dos de cabillaud avec des betteraves et noix de cajou ou cacahuetes j'ai oublié, mais je me souviens de 7 saveurs dans l'assiette qui marchaient quelque soit la combinaison (seul et unique fois de ma vie meme dans des 3 etoiles). A mon gout un des meilleur resto de france pour ceux qui recherche une cuisine inventive. j'allais oublié, service un peu trop plat à la base mais qui sait s'animer et devenir sympa si on lui ouvre la porte. Maitre d'hotel irreprochable. Pour un budget inferieur, essayer absolument le belvedere à annecy....

lorsque nous sommes sortis, l'orage, qui froissait les saules pleureurs de ses bourrasques et qui éclairait de leueurs fantomatiques cet univers d'un autre siècle, nous a transformé sous ses trombes de pluie en clochards modernes!...

Cuisine du jour, spontanée, délicieuse ......

copieux et bon, une cuisine élaborée et des assiettes bien montées. le chef s'adapte aux produits de saisons selon ses envies et son humeur mais toujours pour donner du plaisir à ses tables....

cuisine originale mixant des saveurs variées proche golf de Bresson (mauvaise restauration)...

cadre rapidité service...

Les plats sont de très bonne qualité. La quantité est aussi présente dans les assiettes. Il est possible d'avoir différentes types de pâtes dans la même assiettes. Très sympathique quand l'on hésite entre deux. Le cadre est plutôt agréable, avec des petites tables, et un décor italien mais pas trop....

Les plats sont des purs moments de plaisirs... A chaque essai, c'est une réussite : lasagne, trio de pâtes, sauce arabiata, sauce gorgonzola... et ne parlons même pas des desserts, toute l'Italie dans son assiette. L'ambiance est très sympathique et le service est efficace....

Comme un air d'Italie souffle, à peine la porte passée de la Gondola...Un accueil toujours souriant, une salle toujours remplie...signe de son succès! Un décor moderne aux couleurs baroques, avec dans le fond de la salle, le petit bar, permettant de boire un verre de vin tout droit venu de Calabre, en attendant éventuellement une table, et le four à pizza légendaire! Le chef, que l'on connait bien, passe parfois la tête, en fin de service. Tout explose à l'arrivée des plats sur table: les spécialités de pâtes sont à recommander, surtout l'assiette des 3 pâtes (pour 2); toutes les pizzas nous ramènent de l'autre côté des Alpes également! Parce que de la bonne cuisine italienne, et authentique, ne peut être faite que par des italiens! et c'est chose faite à La Gondola! Enfin, même si l'estomac nous dit qu'il n'en peut plus, on se laisse toujours tenté par LE tiramisu...un moment sublime, pour finir sur une touche parfaite! Bref, un très bon moment à passer en tête à tête ou entre amis, dans une pizzeria pas ordinaire!...

bonne table italienne pizzas classiques gouteuses quelques plats sympas daurade safranée bien préparée service avenant un bon choix au centre de chambery. ...

Peu de place dans le restaurant. Il faut réserver pour être sûr de pouvoir y manger....

Nous sommes vraiment enchantés du cadre, de l'hôtel et du restaurant. Le dîner était simplement parfait. Les plats sont très fins et pour autant on est rassasié! Nous nous sommes régalés, on reviendra! Félicitation au chef cuistot! Le service est impeccable, et l'ambiance est calme et même romantique avec des bougies et une petite musique douce....

Très bon accueil, très bonne cuisine d'une très grande finesse. Nous nous sommes vraiment régalés! Bravo au chef cuistot!...

L'isolation des chambres....

tout était parfait....

Très bon accueil, spécialités poissons extra...

Le meilleur de la région pour manger du poisson...

le cadre un peu froid et bruyant, mais ils ont promis de faire des travaux d' insonorisation...

Il est vrai que j'ai trouvé cette adresse grâce à un guide, sinon jamais je n'aurai trouvé cette crêperie au Mont-St-Michel car elle se trouve à l'étage un magasin de souvenirs. Il a même fallu que je la cherche un peu, même en ayant l'adresse c'est dire. Une vingtaine de place disponible. Dans un premier temps la patronne cuisinait et faisait également le service, il a fallut donc attendre un peu. Il est vrai que lorsque nous sommes partis, un cuisiner est arrivé pour la seconder heureusement, car toutes les tables commençaient à être prise. On trouve un peu toutes les sortes de galettes et de crêpes que l'on peut souhaiter à des prix très abordables. La patronne est très sympa et joviale et les crêpes excellentes....

Grand choix de galettes salées et de crêpes sucrées. Toutes meilleures les unes que les autres. Ca fait plus de 10 ans que je n'y suis pas retourné, mais d'après les autres évaluations que j'ai lu, cette crêperie semble toujours une très bonne adresse à noter dans ses tablettes !...

Accueil chaleureux. Galettes et crêpes délicieuses. Ambiance conviviale....

L'attente lorsque la patronne était au four et au moulin......

Pas facile à trouver, car la salle du restaurant se trouve au 1er étage d'une boutique de souvenirs...

j'ai apprécié la qualité du service, la disponibilité du personnel et du chef, pret à repondre aux questions de ses clients. La finesse des plats, l'attente bien géré, et la vue imprenable sur la bassin grenoblois. A noter aussi , le plus important, la possibilité de pouvoir tester un verre de vin par plat avec les conseillers du sommelier...

la cuisine, le service, la vue sur Grenoble...

Cuisine moderne....

le stationnement, un peu difficile....

chic voire un peu trop cher, certains plats trop "classiques" et d'autres trop riches. Les fleurs servies en salades n'apportent pas grand chose....

Un délicieux classic, jamais déçu....

La famille Castillan, depuis plusieurs générations, exploite l'établissement. Il est immense, c'est un ancien relais dans lequel s'arrêtaient les voyageurs avant de passer le col du Lautaret. Marc, qui a repris l'affaire il y a 2 ou 3 ans, a apporté son savoir faire dans la cuisine et c'est très réussi. Une cuisine personnalisée et savoureuse que l'on ne retrouve nulle part ailleurs dans la station....

Plusieurs menus à choix dès 15 euros. Cuisine très soignée, toujours impeccable. Cette années, le personnel est extrêmement sympathique et accueillant, c'est un plus par rapport à certaines autres saisons. Le menu à 18 francs comprend: - Soupe au pistou ou avocat aux crevettes - rôti de veau aux champignons divers accompagné de gratin de pommes de terre et ratatouille. - plateau de fromages ( environ 8 sortes ) que l'on vous laisse sur la table et vous vous servez selon vos goûts. - tarte meringuée au citron Nombreux plats à la carte....

Le cadre est très agréable, on peut prendre son repas face à la montagne grâce à de larges baies vitrées en terrasse (sauf le soir et l'hiver par grand froid). L’accueil est chaleureux , les chambres sont peu chères mais très vites réservées! La nourriture est excellente, et le rapport qualité prix très intéressant, bref c'est un coin superbe, à rajouter la piscine (uniquement l'été), les appareils de sports et le sauna si vous ne savez plus quoi faire. La partie brasserie est très agréable, atypique et possède un large bar. Celle-ci est prise d'assaut l'hiver par les skieurs et randonneurs. La large terrasse est parfaite pour prendre un verre ou un chocolat chaud fasse au glacier de la meije, enneigé été comme hiver. Beaucoup d'activité sont disponibles sur place: parapente, saut à l'élastique, rafting, tir à l'arc, via ferrata, escalade ou visite du parc botanique l'été / ski, snow, parapente aussi, luge et tout ce qui glisse. A savoir que l'établissement propose des cours de ski....

La tartiflette est quelconque et chichement servie....

La carte ne varie pas depuis des années, mais en même temps, ils vivent de tourisme et les clients ne sont pas tellement des régionaux y allant régulièrement et ayant besoin de plus de changements que ce qui y est offert....

A 15 minutes de Grenoble, au centre du village à côté de la mairie de l'église et de la poste, Camille et Jules vous accueillent dans un bistro-resto charmant datant du 19 ème siecle....

Adresse repérée par Frédéric Caby un itaster que je suis. J'ai voulu tester leurs cuisses de grenouilles : excellentes, à tomber, moelleuses assaisonnement persillade juste, plat très copieux en conclusion : un régal...... Le Grand Café est en réalité un petit bistrot rétro fort sympa sans chichi mais l'adresse a l'air d'être connue des gourmets car il vaut mieux retenir c'était plein le midi du 11 novembre et les personnes qui sont venues sans réservation sont reparties ! J'adore les cuisses de grenouilles et c'est vraisemblablement les meilleures que j'ai goutées jusqu'à présent !...

le dessert : mon tiramisu aux fruits rouges était correcte, par contre la mousse au chocolat (tellement claire qu'on aurait dit du café et pas tellement mousseuse un tantinet liquide)...

Patronne dynamique, sympa, mais parfois un peu lunatique... La meilleure tartiflette de la station, non, du département! :D....

Patronne et sa fille très sympas, c'est agréable. Toujours leur bonne tartiflette. N'avons pas encore essayé, mais il semblerait que maintenant on puisse manger une fondue liée, ce qui n'est pas habituel dans la région. Bonne tarte aux légumes en accompagnement de leurs viandes. S'il en reste, n'hésitez pas à déguster le génépi maison fabriqué par le patron, il est top!!! Jolie déco typique de la région, tout en pierre et bois......

La fondue savoyarde étant ce qu'elle est, pour les suisses, il est peut-être recommandé d'éviter... sauf pour ceux qui sont avertis...

Tenue par la même famille depuis cinq générations, la table fait la part belle aux produits du marché et Jean Dufour mijote une cuisine traditionnelle, du terroir. Ce restaurant surplombe le lac d'aiguebelette.. dans le menu gourmand, la Mosaïque de Lac et de Mer (Lavaret, Perche, Sandre, Daurade) une merveille de saveurs, ou encore un émincé de canard avec une sauce caramel à la mondeuse (vin de savoie) et pour le dessert et terminer par une note galcée, un soufflé glacé Chartreuse verte sauce chocolat vous ravira. Excellente carte des vins....

Menu: terrine aux 3 poissons ou à la volaille, poisson du marché à la crème, fromage ou fromage blanc, trio de sorbet ou clafoutis avec une boule de glace le tout pour 24 €. C'était simple et bon mais ça ne vaut pas 24 €. Très beau panorama sur le lac d'Aiguebelette....

la décoration est un peu vieillissante, charme désuet mais cela n'enlève rien à la cuisine et au talent du chef qui fait la part belle aux produits frais...

menu enfant trop cher: charcuterie(1 tranche de jambon et quelques rondelles de saucisson, gratin dauhinois steak frais de très bonne qualité et 2 boules de glace pour 10,50 €. Les cocktails proposés ne sont vraiment pas exceptionnels. Il vaut mieux s'abstenir....

Nous y avons été pour la première fois pour le repas de notre mariage. Le menu été excellent pour un super rapport qualité-prix. Rien à redire quant au service qui a été super, avec le sourire tout le temps. Les plats été délicieux et rafinés. Nous avions choisi en plat de résistance un pavé de sandre au beurre d'écrevisses. 2 des invités n'aimaient pas le poisson, le premier en discutait avec sacompagne et a été entendu par le serveur qui lui a immédiatement proposé de lui remplacer le poisson par de la viande. Le 2ème ne l'a pas fait savoir immédiatement mais seulement alors que son assiette venait de lui être apportée... pas de problème, le serveur à remporter son assiette en cuisine et lui a ramené de la viande... qui n'était autre que de l'autruche... Enfin, tout cela pour dire que nous n'avons été déçu sur aucun point, ni par l'accueil, ni par le service, ni par la qualité des plats, ni par le prix du repas....

j'y suis allée plusieurs fois il y a plusieurs années. C'est son propriétaire Gilbert Delas ancien cuisinier du paquebot France qui officie. J'y allais surtout pour son ris de veau aux morilles et crème (à tomber par terre) et le cadre (d'accord un peu viellot et chargé pour certains). Corps se trouve près du sanctuaire de La Salette (lieu de pélérinage). Ils font d'excellentes tuiles maison (leur odeur vous attire rien qu'en passant devant l'hotel), d'ailleurs la plupart des clients repartent avec leur carton (eh oui car on peut en acheter pour emporter). La gentillesse du patron Gilbert Delas ( que la patronne je dois dire.....)...

A l'époque c'était trop copieux et il ne fallait pas se jeter sur les entrées multiples servies pour vous faire patienter, car après plus de place pour votre menu ! Se méfier aussi des apéros (très chers). Service pas trop top et long mais je crois qu'il y a beaucoup de stagiaires dans le personnel, enfin c'était le cas à l'époque où j'y suis allée...

cadre chaleureux ;raffiné,service remarquable,repas tres fin...