iTaste is the best restaurant guide for La Tranche-sur-Mer

L'accueil, la table, le service, L'hôtel est bien situé, face à la mer... un 2 ** de qualité...

bon accueil ,service pro cuisine simple et soignée...

Mineur: la décoration de la salle pourrait mise au gout du jour...

Rien d'exceptionnel, rien de catastrophique; nous n'avions pas choisit la bonne période pour mangé des moules... Le rapport qualité/prix est moyennement normal. Pas mal de choix à la carte!...

simple, sympa terrasse...

Un peu léger dans les assiettes !...

Pizza XXL plutot bonne !...

resto a la deco originale, tres bon rapport qualité prix a découvrir :les vins de brem. (blanc notamment)...

top endroit, pizzas uniques et super bonnes, bien garnies...ambiance et deco latino bikers tres sympas...j'y vais depuis des années et toujours un plaisir..quand c'est bien faut le dire !!...

C'est abordable C'est Bon et c'est copieux...

Sélection des vins plutot mauvaise avec des marges allucinantes ( Mauvais rapport qualité prix) et désserts pas à la hauteur des pizzas !...

cuisine du terroir tt simplement authentique...

bien placé...

bien placé..face mer...

On s'est régalé...on a bien ri avec les serveurs...en terrasse face a la mer....cool !!!!! mais resto de luxe"je dirais"......

serveur et patron totalement désagréable, café gourmand infecte,scandaleux,hygiene limite, et bizarrement,le itaster (meilleur client mathias lemoine) est le serveur qui nous a servi...donc tricheur!!! ridicule, et ss interet!...

service désagréable, cuisine pas au niveau de l emplacement ,dommage. café gourmand,vin trop cher...

petit resto pas cher pour manger en famille formule 12 euros...

Bien, plutot classique, prix attractifs ......

La déco !...

Restaurant simple immaginé pour les touristes ( ce qui ne veut pas dire que c'est mauvais, on comprend juste très vite que les propriétaire sont là pour faire beaucoup de bénéfice). Les pizzas sont bonnes, rien de spécial, j'en ai mangé des meilleurs mais aussi des moins bonnes!...

Rapport qualité prix moyen et service très souriant , mais très loin de mes attentes ! Bravo aux patrons pour leur marges sur les desserts, mais on se rend tout de meme compte de l'arnac !...

Service expérimenté, un défilé sympa dans ce restaurant de 11 salles !...

emplacement dans la ville pre due lamer...

Une nourriture simple et bonne, un cadre sympathique et une équipe acceuillante...

un large choix de produits de la mer , cuisine raffinée et goûteuse .Restaurant situé dans un joli cadre....

Pour sa mythique soupe de poisson. Et très bon plateau de fruits de mer. Service sympa....

QUALITE DU CADRE et DES PLATS...

Le menu "Aubade Gastronomique" (69 €): dans ce restaurant autour de la mer, on ne se lasse pas de manger du poisson.... mais pas que : les mariages de saveurs sont très bons - mention spéciale pour le fois gras avec la compotée à l'ananas et à la banane et les noix de Saint Jacques au risotto à la truffe noire. Le service est très bien, parfois un peu trop. Tout le personnel est très courtois. Beau cadre. Belle carte de vins : nous avons pris le vin au verre (aïe, avons bu l'équivalent de plus d'une bouteille alors que nous voulions 2 verres...!) : très bien conseillés par le nouveau sommelier (arrivée il y 2 mois), avons fait un repas rythmé par des beaux rouges : Arbois, Trousseau, Porto avec le fromage et cidre de glace avec le dessert - une merveilleuse découverte....

Idéalement situé. Excellent foie Gras et poisson superbe. RIen a redire...

Jolie terrasse sur le port. Plats de poisson assez bons....

Diner le 2/12/2010, peu de monde 5 tables, accueil et cadre agréable, Le sommelier nous a offert un verre d'Yquem pour aller avec le foie gras, geste élégant car c'était mon anniversaire....

Un bistrot comme j'aime, situé dans le quartier du marché à 10 mn du port. Ambiance et accueil des plus chaleureux , une cuisine qui joue sur la tradition avec ça et là des pointes de modernité. Les produits sont de qualité et frais, pas si courant que cela. En plus la sélection de vin est intéressante à prix honnêtes comme l'ensemble de la carte et du menu....

Cuisine simple, inventive et gourmande. Excellent....

Je ne vois pas, dans son style c'est parfait...

le nec plus ultra en charente maritime...

Excellent resto gastronomique. Bonne cuisine française te régionale. Plats créatifs, fraicheur. Exemple de plats testés par nos soins : huitres, foie gras, langoustines, bar de ligne, turbot... Excellents desserts aux fruits....

Voici quelques années, six ou sept ans, j'avais connu une très profonde déception gastronomique chez Coutanceau, avec une cuisine bancale et un service inattentif. Heureusement, le cadre mirobolant de ce restaurant placé un peu en arrière du port de la Rochelle, avec une vue inoubliable sur la mer, ce cadre avait en quelque sorte sauvé la journée. Aussi, entraîné une nouvelle fois vers cet établissement sur des instances familiales, qui parfois sont assez peu négociables, je me suis dit qu'au moins on aurait vue sur la mer et que ce serait sympathique quoi qu'il arrive. Mais parfois, le gastronome ne subit pas que des déconvenues, et au contraire, je dois admettre que ce repas a été l'un des plus formidable de l'année. D'abord, le cadre intérieur a été refait récemment et apporte confort, calme et atmosphère. C'est franchement bienvenu. Il faut dire qu'en quelques années, les choses ont bien changé chez les Coutanceau. Christopher a en effet repris le vaisseau amiral et petit à petit, y a appliqué sa patte. Alors que la cuisine de Richard m'avait semblé piétinante, hyper classique, la cuisine de Christopher se révèle sautillante, dynamique, inventive. Les produits magnifiques de la mer sont mis en valeur de manière parfaite, avec beaucoup de subtilité dans l'accompagnement. L'ensemble du repas, de l'amuse-bouche aux mignardises a été brillant. Au menu nous avons donné la part belle aux poissons et fruits de mer : Entrées : - Salade de homard, dariole d'araignée de mer et asperges en beignets saucée d'une vinaigrette de homard et d'un coulis de poivrons - Langoustines croustillantes légèrement mentholées, vinaigrette thaï et tartare d’huîtres au citron confit Plats : - Civet de homard breton étuvé dans un beurre de crustacés accompagné de petits légumes de saison et raviole de champignons (c'est le plat signature du papa) - Filet de sole coloré, mini poivron farci à la niçoise et lard colonata Risotto de poivrade et jus de viande au Kumbawa Desserts : - Abricots rôtis au romarin, cheese cake moelleux, sorbet abricot, croquants caramélisés - Soufflé passion et chocolat ivoire, Croquant fondant à la mangue, sorbet aux fruits exotiques Qualité du service au delà de tout éloge. Un rare sans faute. En résumé, une table qui a regagné sa position de porte-étandard de la gastronomie du Poitou-Charente avec deux macs bien mérités. Christopher est en train de se faire un prénom !...

Etablissement haut de gamme, un peu snob... alors éviter d'y aller en short et en tongues... Ce n'est pas un point à améliorer mais un message à caractère informatif ;-)...

Juste un conseil, il est très difficile de se garer dans le secteur surtout en haute saison. Aussi n'hésitez à rouler jusqu'au restaurant même car il possède un parking privé gratuit pour les clients....

Cuisine gastronomique raffinée inventive dans un cadre superbe, une verrière au décor exotique...

le dessert et le décor...

en mettre plus dans les assiettes et améliorer le gout car ce n'était vraiment pas terrible,baisser le prix des apéritifs et accélérer le service...

Endroit où les people mangent en toute simplicité, charmant, et très dépaysant. Bons plats, bonne cuisine, plaisir de s'y attarder...

Une ancienne cabane de pêcheurs devenu un petit resto très prisé par les parisiens en vacances mais qui reste sans prétention avec une vue imprenable sur l'océan. Il faut y allé aux beaux jours, car il n'y pas d'intêret à manger à l'intérieur, mais en terrasse c'est tellement dépaysant. Je conseille inévitablement les assiettes de fruits de mer. Un vrai régal!...

un rafraichissement de la salle ne serait pas de trop, cependant c'est aussi ce qui fait le charme de l'endroit!!...

l'accueil, la déco, la vue sur la mer....

Près des Sables d'Olonne, un endroit assez remarquable : le Cayola, perché sur une falaise rocheuse, domine l'océan Atlantique, et la baie du même nom. La vue est magnifique et la cuisine ne l'est pas moins. On est loin des pièges à touristes du bord de mer. Même par temps mitigé d'automne, c'est beau ! En été, on peut prendre l'apéritif et le café sur la terrasse. Mais en cette saison on se contente de la salle, baignée de lumière, largement ouverte sur la baie. Le service est efficace et charmant, on est à l'aise, on se régale, on ne manque de rien. Le chef, Sébastien Bonavita, une étoile au guide Michelin, nous concocte des plats lumineux et tout en fraîcheur. C'est une cuisine contemporaine mais qui a les pieds bien ancrés dans la tradition : les cuissons sont parfaites, les produits sublimes dans la saison, les garnitures originales, et j'ai beaucoup aimé les sauces, souvent servies à part dans une petite saucière. Dans certains restaurants qui font de la cuisine moderne, suivez mon regard, tout est basé sur les présentations d'ardoises épurées, et la sauce est souvent réduite à un trait en diagonale, voire en pointillés, sur l'assiette. Quand elle est bonne, c'est plutôt frustrant ! Ici on peut s'en verser une rasade et cette générosité fait du bien ! Nous avons choisi un menu très maritime, et nous ne l'avons pas regretté. Des petites choses pour l'apéritif, avec des petits beignets chauds d'Ambert, délicieux ! Une patience nous décline l'oursin en mousse, en écume et en tartare... une belle vague iodée. L'oursin est d'habitude assez fort en goût, mais dans ces présentations, je pense qu'il peut plaire aux plus récalcitrants. On attaque fort avec une entrée ensoleillé : un rouget barbet rôti, sur une fine galette de pain toasté, du fenouil confit au beurre d'anchois, une mousseline safranée, avec des chips d'ail, et une sauce au parfum de bouillabaisse. Poisson tout droit sorti de la mer et cuit comme il faut. Les langoustines rôties au beurre salé, garnies d'une tuile craquante, de petits cannellonis de choux verts aux agrumes, et derrière la tuile on aperçoit des petites crèmes brulées au chou fleur. dans la sauce, une pointe de yuzu. L'agrume, le chou et les langoustines fonctionnent très bien ensemble. Et puis c'est un clin d'œil à la Vendée, on appelait autrefois les vendéens "ventre à choux". Puis un turbot, cuit en basse température. Sa chair est respectée, la cuisson est parfaite de moelleux et de saveur. Il est posé sur un lit de trompettes de la mort et accompagné de choux de Bruxelles. A côté, un maki aux trompettes sur une purée au chou de Bruxelles. Ces saveurs bien marquées accompagnent à merveille le turbot, qui est un poisson de caractère, un poisson avec de la mâche et de la saveur. Et, et, et... Oui... la petite sauce crémée, délicate et délicieuse, miam. Avant le dessert, une petite verrine pour attendre la fin, qui nous met des arômes de chocolat dans la bouche. C'est un brownie avec une sauce chocolat, une crème légère et une gaufrette croustillante ultra gourmande. (Je demanderais bien la recette de la gaufrette !) Et voici, pour conclure ce repas, un dessert autour de la figue : figue rôtie farcie au cassis, pain d'épice toasté, mousse pain d'épice dans les cylindres de pâte à tuile, et glace au romarin. L'accord figue-pain d'épices-miel est classique, mais ici le cassis et le romarin font chanter tout cela, c'est un dessert automnal vraiment réussi, et copieux ! Après cela, il ne reste plus qu'à faire une belle ballade au long de la falaise et admirer la mer bleue, ou grise selon l'heure et la saison, mais toujours très belle......

le service ,pas assez professionnel ,un peu décevant par rapport à cette gamme de restaurant,peu mieux faire....

Rien sur cette expérience....

Les plats tendances cuisine traditionnelle revisitée. L'accueil , la disponibilité, les conseils avisés (sommelier)....

Se dit gastronomique, n'en a pas le niveau au niveau des plats du service, très décevant...

Excelent soirée, très bon restaurant et très beau cadre dans notre belle ville de La rochelle!...

Vins un peu chers......

j'ai beaucoup aimé le mélange subtil des épices dans tous les plats et le décor de ce restaurant. Un très bon rapport qualité prix...

Une très bonne cuisine qui allie admirablement bien lescuisines française et asiatique, avec la saveur des épices ! Ils changent pas mal quelques éléments de leur carte...la cocotte de la mer était à l'origine une cocotte de poulet ...quelques variantes sympathiques ! Il y a eu des desserts plus originaux et vraiment succulent ...ont-ils suivi le goût d'une majorité pour devenir plus classique ? Dommage La déco suit le cap des épices !...

21/07/2011 : formule plat dessert pour 24€. Bonne cuisine alliant épices et saveurs françaises. Plat : un espadon au curry rouge. Cuisson parfaite, très bon poisson. Sauce bien relevée et un riz croustillant très bon lui aussi. Dessert : café gourmand ( 2€) composé d'un cannelé, un fromage frais coulis de mangue, une crème brulée a la pistache et un financier pistache. café gourmand fourni donc. Bon mais sans surprise pour les papilles. J'ai trouvé le café sans saveur. Le cadre est très agréable et décoré avec goût. Service efficace, souriant. Bébé assis sur un réhausseur, installé par la serveuse. Détail appréciable pour pouvoir profiter des plats les mains libres. Possibilité de venir avec une poussette, au vu de nos voisins de table. ...

Refaire ces bons desserts comme les nems au chocolat, les coupes ananas frais, mousse coco et macaron pistache par exemple ...je ne me souviens plus de tous les détails juste l'effet de la dégustation !...

Le cadre, l'accueil, le mariage plat/vin du menu dégustation, cuisine raffinée, belle vaisselle...

carte originale, saveur atypique, présentation des plats soignée...

le service et le décor...

Dépaysement assuré avec cette carte des plus originale! Et excelent raport qualité/prix!...

le vin conseillé (a Australien) était quelconque et très cher....

la cuisine est vraiment décevante le sucré salé n'est pas du tout dosé harmonieusement. Les plats étaient saturés par trop de sucre. Trop cher pour une cuisine qui se veut créative mais trop c'est trop....

Cuisine fine, dans un cadre très agréable au pied du port...

tout est parfait...