iTaste is the best restaurant guide for Lanslebourg-Mont-Cenis

Repas du 29.02.12 : A EVITER ABSOLUMENT - Attrape touristes. - L'accueil a été nul (3/4 d'heure pour avoir notre bouteille de vin, je ne parle pas des plats). Nous étions en 2ème service du soir. Très cher par rapport à la qualité....

TOUT à part le cadre du restaurant....

TOUT à part le cadre du restaurant...

Originalité des plats grande maitrise dans la réalisation Menu déjeuner bon marché...

J’ai par mégarde mentionné ce restaurant comme fermé quand je l’ai crée il y a quelques minutes et je n’arrive pas à le modifier. Le restaurant est bien entendu ouvert. Alors commençons ; le restaurant est situé dans le village de Val Thorens et est accessible par les pistes. Quand vous y arrivez à ski l’accueil est superbe ; on vous propose de laisser vos chaussures de ski sur un « porte chaussures chauffant » et de les remplacer par des pantoufles brunes. Quel bonheur après une longue matinée de ski ! La salle est élégante avec une vue sublime sur les montagnes. Vous pouvez également manger en terrasse mais un gastro en terrasse par -5° c’est dommage… même en plein soleil. La nourriture est soignée et inventive. Après d’excellents amuses-bouche nous avons commencé par des filets de perches, crémeux de pistache et jus de citronnelle. Le mariage de la pistache et de la citronnelle est magnifique avec le filet de perche. La pintade fermière du plat principale était absolument divine, cuite à merveille et tendre comme du beurre. Pour terminer un dessert basé sur le coing tout aussi délicieux et un « post dessert » rafraichissant. Le tout pour € 48. C’est à peu près le prix d’une entrecôte à dans la vallée d’à coté (Courchevel) La carte des vins est à la hauteur avec d’excellents vins régionaux. A ne pas manquer si vous skier dans le domaine des 3 vallées....

Très belle table en hiver comme en été, le jeune chef est ambitieux mais structuré, il nous propose une cuisine actuelle précise et gourmande, à base de produits locaux de grande qualité. Nous avons passé un très bon moment de gastronomie entre deux descentes....

Août 2010 «J'ai commencé cancre et j'ai fini par aimer la difficulté», voilà ce que dit Jean Sulpice lors d’une interview donnée à l’Express. Et la difficulté commence par les cuisines de Marc Veyrat à 18 ans face à l’Homme en noir et aux pianos de la Ferme de mon père à Megève. Il apprend la cuisine lors de stages notamment dans mon restaurant préféré à ce jour, L’Arnsbourg de Jean-Georges Klein, maison au fond des bois alsaciens, là-encore une nature omni présente à l’ombre des mélèzes. Autant dire que dans l’assiette, on va retrouver cet attachement à la nature avec la mise en avant des saveurs et des produits locaux. Mais histoire de compliquer cette cuisine qu’il veut simple, il va la réaliser à 2 300 m d’altitude au chalet de L’Oxalys à Val-Thorens, où il va décrocher une première et une seconde étoile au Michelin. Nous choisissons le menu à 80 euros (3 menus au choix 49, 80 et 110 euros). Pendant notre réflexion sur le choix de nos plats, on nous sert de petites tartelettes sablées au parmesan et petits pois crus, menthe et zestes d'orange dont l’on trouve la recette dans le livre de Jean Altitude 2300 La salle est sobre, tables en bois, tons orangés et verts, fleurs des « alpages ». Magali, la femme de Jean et également sommelière de l’établissement, officie en salle et nous propose la carte des vins. Comme je conduis et que la route du retour est sinueuse, je choisis un verre de Condrieu Gerin domaine La Loye 2008 déjà dégusté chez Sa-Qua-Na à Honfleur, et maman choisi un vin entre le rosé et le blanc malheureusement je n’ai pas noté la référence. Amuses bouche : tartelette fève, écrevisses et sauge, des œufs brouillés aux cèpes, mousse de petits pois et purée de framboises, et une eau de tomate à la sarriette. La tartelette et les œufs surtout nous emballent. En entrée, un foie gras poêlé à la fleur de sureau, pêches jaunes et vinaigre balsamique blanc. Juste parfait, un poil trop grillé mais sans goût de brûlé heureusement. Accord impeccable avec le sucre de la pêche et la douceur du vinaigre balsamique blanc. En accord avec mon verre de Condrieu. Poisson à suivre : De petits filets de perche du Lac cuites à l’unilatéral, crèmeux de pistaches, jus citronnelle gingembre pour faire frétiller le poisson. Très jolie présentation, c’est bon mais ce n’est pas totalement foudroyant. L’émulsion manque de peps pour moi. Autre proposition de poisson : le homard bleu, glacé dans une vinaigrette de miel d’acaccia montée au beurre de Savoie, choux blanc et légumes verts. Plat copieux aux cuissons impeccables et visuellement très beau. La viande : Le pigeon (3 beaux morceaux et la cuisse), compotée d’oignons doux, basilic pourpre, jus betterave et cassis. Mention spéciale pour moi à la compotée d’oignons doux, toute fine. Plateaux de fromages : uniquement fromages de Savoie mais en dessous pour moi de celui de Guy Martin au Grand Vefour ou d’Alain Périllat à l’Atmosphère. Pas de pré-dessert (étrange pour un restaurant de cette qualité) et arrivent les desserts. Pour tout vous avouer nous n’avons pas aimé les desserts. Nous avons trouvé qu’ils manquaient de gourmandises et de volupté. Le dessert tout chocolat en poudre, en ganache et en sorbet à la Tanaisie, croquants au sel de Maldon. Je n’ai pas aimé le goût particulier de cette plante qui entre dans la composition de la Bénédictine et qui couvrait la douceur du chocolat. L’autre dessert aux fraises comportait une mousseline légère au houblon, tuiles de pain de campagne grillées. Pas de chance pour moi qui n'aime pas le houblon mais ma mère n’a pas non plus aimé et a trouvé la mousseline un peu gélatineuse à son goût. Ce dessert était très peu sucré et aurait peut-être mérité des tranches de pain grillé très fines mais aussi un peu plus caramélisées pour apporter de la gourmandise et contrer l’amertume du houblon. En revanche la boule de chocolat au cœur de Chartreuse qui fond sous la Chartreuse brûlante nous a apporté un peu de réconfort avec le café mais d’autres petites mignardises auraient été aussi les bienvenues… Un bon repas, un peu en dessous de ce que j’avais imaginé et au regard de cette catégorie de restaurant. Cela manque un peu de générosité et de gourmandise, pas de pré-entrée, d’avant dessert, pas de mignardises. Au Grand Véfour, deux étoiles également et pour un prix égal au déjeuner, il y a plus de petites choses à tester entre les plats et une tranche de gâteau de Savoie est servie avec le café en plus des mignardises. On sent de la retenue et j’aurais voulu plus d’explosion. Mais difficile de juger en une seule visite. Pour un prix inférieur, Atmosphères d’Alain Perillat est plus surprenant et audacieux. Donc l'idéal quand vous partez skier : dîner à l'Oxalys** pendant la semaine et en repartant faire un stop au Bourget du Lac (à côté de Chambéry) chez Atmosphères*. I...

Cuisine inventive et délicieuse. Accueil très agréable du chef et de sa femme sommelière....

Great on piste lunch facility, presentation is fun and all dishes remarquably tasty for a ski resort restaurant...

Le must de la restauration sur l'Espace Killy (Tignes - Val d'sère), entre "Voile Rouge" tropézienne et "Costeries" d'altitude. Le "gastro", "La Fruitière" prend place dans une ancienne laiterie au décor chic et authentique avec un servce "VIP" alpin : "ski guardian" à l'arrivée - voiturier local - puis sac en tissu personalisé pour faire sécher nos équipements de ski : du luxe appréciable, non ostensible, qui à l'instar du service, sait se faire discret et donc efficace. Excellente carte des vins, verticales de grand Bordeaux, belles références Rhodaniennes et beaux choix locaux - Amariva 2007 rouge intéressant - le tout à des coefficients doux (surprise). Carte inventive et bien matrisée, "trilogie d'oeuf pochés" en verrines, décliné chataîgne, cèpes, truffe pour seulement 14€ ! "Bouillon de chataîgnes en huile de noisette" excellent suivi d'une "Souris d'agneau, façon tajine, semoule pruneaux" fondante, savoureuse, liée avec une sauce d'une précision imbattable. Bleu de Termignon et Beaufort d'Alpage bien affiné et desserts chics, avec notamment un "Macaron fraises des bois, framboises aux herbes alpines" reléguant Ladurée au rang de patisserie de garage. On savait la "Folie Douce", "The place to be" maintenant on sait aussi que "La Fruitière" est "The Place to eat" ! Pour tout séjour à Tignes ou Val d'Isère, déjeuner immanquable pour les grands et petits, pour les ados "dancefloor" voisin hyper hype !...

Comment aller à Tignes/Val d'Isère sans passer par La Fruitière un midi??? L'endroit, un restaurant d'altitude, est accessible aux piétons via les télécabines de La Daille. Il se situe à l'arrivée de ces télécabines, à côté d'un autre restaurant/bar : "La folie douce". S'il fait beau, on peut prendre une table à l'extérieur, mais il convient alors de déjeuner à 12h00, car La folie douce commence à diffuser son ambiance musicale type boîte de nuit un peu avant 14h00 et l'on ne s'entend alors plus parler!!! Sinon, prendre une table à l'intérieur, dont le décor est fort sympathique. Cuisine d'excellente facture pour un restaurant d'altitude, bien meilleure d'ailleurs que bien des restaurants se trouvant au sein même de la station. J'y ai dégusté une délicieuse côte de bœuf de 450g (!) qui m'a bien requinqué après une bonne matinée de ski ! Présentation des plats recherchée. Carte des vins incroyable pour un restaurant d'altitude. J'y ai vu un Silex de Dagueneau... et de nombreux grands crus Bordelais à des prix "altitude" !!!...

Un choix de fromage excellent, et une cave d'une rare beauté, une des plus jolie de france. Le meilleur sommelier y travaille....

Carte des vins trop onéreuse....

Superbe terrasse dominant Courchevel. Le restaurant n’est accessible que depuis les pistes. Le retour sur Courchevel ou Meribel est très facile (même après un bon repas et quelques bons verres :-) Une carte basée en priorité sur la viande au BBQ. (fondue sur réservation). Une carte des vins dominés par les Bordeaux. Les prix des mets et des vins sont assez élevé dans l’absolu mais raisonnable pour Courchevel. Les grillades sont parfaitement cuites et les accompagnements sont excellents (le gratin dauphinois était à tombé). Nous avons gouté un Riesling 2005 de chez Marcel Deiss à 38 € sur la carte : magnifique....

Le service un lent et un peu débordé. Comme mentionné ci-dessus dans l’absolu les prix sont élevés … mais c’est à Courchevel....

L'accueil chaleureux de la patronne, Emy et de ses collègues plus que charmantes et sympathique! Le cadre tout de bois et d'alu de ce petit havre de paix de pasta bar auquel on ne s'attend absolument pas en plein centre commercial extérieur de Méribel Mottaret. Le mobilier est beau et bien choisi, le tout met tout de suite à l'aise, on se sent à la maison! Mais on y fait quoi? et bien on y choisi son type de pates (simple ou farcie) et sa sauce et on les prend en formule ou pas...un délice! J'ai dévoré ma portion de 250 g de penne 4 fromages : sauce légère mais très savoureuse, avec des petits morceaux de fromages par ci par là...top! Vu mon enthousiasme, la patronne qui venait d'ouvrir, m'a fait gouter les autres sauces : pomodoro, pesto à la siciliana, saumon, arrabiata...les pâtes farcies à la ricotta et épinards...INCROYABLE pour un plat chaud prêt en deux minutes max dans sa machine impressionnante....avec une mention pour le pesto à la siciliana...j'en veux encore! Ze pasta bar, parfait en redescendant des pistes ou entre deux remontée et on ne casse pas sa tirelire pour le coup! de 6,90 à 12 pour la formule complete....TOP!...

les couverts en plastiques....mais ca fait partie du concept!...

Cuisine tres raffinee et ambiance decontractee dans un restaurant de montagne juste au dessus du Fornet....

Cuisine vraiment délicieuse à un prix tout à fait abordable dans un des plus jolis sites de Val d'Isère. Réservé aux skieurs !...

Il faut reserver!...

Meilleur rapport qualite/prix de Val d'Isere, grande terrasse sur le Fornet. Delicieux plats savoyards et le fameux "bar a patates"...

Endroit très sympa avec un service efficace et rigolo, à voir... Braserade de boeuf, sauces légères,charbon de bois très chaud qui tient bien dans la longueur, et le summum c'est le gratin dauphinois, EXCELLENT, j'en rêve encore... une bouteille de Mondeuse, très bien!! Prix,ambiance qualité... génial!!...

Bar à patates : bon rapport qualité prix. Cadre agréable. Réservation obligatoire ! ...

Pas tres facile a trouver, il faut marcher 5 min avec ses skis depuis le Fornet, mais c'est aussi pour cela qu'il est tellement sympa!...

Faut résever des jours à l'avance en période de fête....

Quand on va au Ya-Ca, on sait déjà que l'on va passer un moment unique! Vous tirez la lourde porte en bois de l'entrée qui tombe directement sur un lourd rideau, déjà que le patron, Abel Congratel, vous acceuille sitôt que vous avez ouvert cette porte. On se sent aussitôt à l'aise! L'ambiance à l'intérieur est trés chaleureuse, mur épais en pierre brut belles tables ornée de bougie, poutres apparentes, avec une énorme cheminée où tourne en cuisson 1 ou 2 gigots de Sisteron à la ficelle : la Spécialité, un régal !!!!!!! Encore 2 étage, que propose cette authentique demeure Savoyarde, toutes décoré avec grand gout et un charme incroyable. Cadre hyper-romantique! Le service est enjoué et chic, mais surtout trés professionnel. Une carte des vins impréssionnantes à tous les prix, avec les meilleures références de la plus modeste bouteilles de Loire jusqu'à la Romanée-Conti. D'ailleurs chez Abel, on ne fait service que le soir, Gastronomie oblige! La cuisine à base de poissons sans faire l'impasse sur les viandes aussi est originale, mais ne l'encombre pas de propositions superficielles! Qualité des produits et authenticité des saveurs sont la régle ici ! Spécialité de truffes noires du périgord et du gigot à la ficelle sur la carte. Menus abordables et délicieux! N'hésitez surtout pas à reserver!...

LE MOMENT DE PARTIR!!!! (Pas de service le midi)...

Very in restaurant, right near the airport and just off the pistes. For some the place to be and be seen. You can even sometimes see a few women dancing topless in the late afternoon on a Sunday just to give you the setting. There is a VIP section (of course). Excellent food and very good service in the VIP section, but I would imagine is the same everywhere as they have some heavy competition. Huge restaurant, especially lovely on a sunday day (almost everyone eats outside on the terrace in nice weather). Be prepared to leave at least half your wallet behind though. The closest thing to the club 55 in the Alps....

La variété de la carte Le cadre La carte des vins...

Look, if this is your kind of restaurant, I doubt you will find much to complain about except for the toilets.....

le service!!! (peut être du au début de la saison)...

Excellentes pizzas et tartes. Pas tres loin du bas de la piste (la Daille), donc pas trop de problemes pour descendre apres le Irish coffee bien dose de la patronne!...

Beaucoup de monde aux heures de dejeuner "normales", on est un peu serre...!...

Il est souvent difficile de trouver un bon restaurant d'altitude dans les stations de ski. Pour grindelwald, c'est fait à une altitude de 2160m, juste un peu en dessous de la Station de First. Nous n'avons testé que la Fondue sur une terrasse ensoleillée face à un paysage éblouissant, composé de 7 sommets a plus de 4000 (Schreckhorn, Eiger, Monch, Jungfrau, etc..). Un cadre idéal pour un farniente au soleil, agrémenté d'une délicieuse fondue, très correctement servie par un personnel serviable et attentionné. Avantage de la fondue en plein air: Ca ne refroidi pas... Mais ca plombe un peu les skis pour l'après midi. Ceci dit vous vouvez aussi y rester pour tester les alcools et méalnges maison, les chaises longues et les couvertures sont aussi à disposition....

Le chalet est petit et la terrase limitée en place également, mais l'ensemble reste du coup tranquille par rapport aux grandes restaurants d'altitude....

I was not much of a fan of this restaurant at the beginning when some of my friends insisted on eating here as there are much more beautiful spots to hang out all over the slopes in Courchevel. On a sunny day this is not the most beautiful terrace period, nor the place with the best looking people (by a mile). This said, if you are looking for some of the best food at a reasonable price I have been eating here for two seasons and have no complaints. Not only no complaints (service is good, food excellent) but the consistency has been maintained over the two years with many of the same faces amongst the staff. I particularly can recommend their tartar as one of the best I have ever eaten, the risotto of prawns and scallops as excellent, and the tuna salad as out of this world. We also had a plate of beans sauteed in garlic and butter which were the best green beans I have ever eaten. I do not know much about their wine card as I rarely drink wine when skiing. The setting downstairs (if you are not on the terrace outside which is not very attractive) is mixed. You are best to head upstairs where you can sit in front of large windows admiring the view. Later in the season (March, April) when it heats up a bit it is nice to sit on the upstairs terrace that is quite spectacular. There is a nice fireplace on the first floor to heat up in front. The hostess is one of the more attractive in the resort (noted for the guys benefit of course and terribly sexist I know)....

Not much room to move about downstairs. Not much else except decor could be 20-30% better....

Le service était parfait, agréable, le sommelier de très bon conseil, les plats originaux et vraiment très bon (le chef a d'ailleurs fait ses armes notamment chez Veyrat et Marcon)...

Un restaurant sympathique au sein d'un hôtel sensationnel où il fait bon vivre. L'hôtel des trois vallées est l'endroit idéal pour se ressourcer après une bonne journée de ski. Le personnel est chaleureux et efficace....

Je n'en ai pas trouvé....

cadre exeptionnel restaurant très convivial catherine la patronne est d'une très grande gentillesse la carte est traditionnelle avec des spécialités régionnales tout est très bon...

L'ambiance, le style typique montgnard avec la cheminée et le restaurant tout en bois.....

La légère attente...

Le Chabichou,j'y suis allé,c'est beau,c'est bon,même très bon,c'est cher,très cher,trop cher,c'est Courch quoi! Bonne nouvelle,les prix ont un peu baissé,les effets de la crise ou la baisse de la tva,va savoir!...

Des prix de restaurant 3 étoiles mais il n'en a que 2...

Une vue exceptionnelle sur Tignes et Val Claret,pain grillé avec oignons,fromage,lardons et jambon cru en entrée, émincé d'agneau mijoté pendant 17h entourré d'aubergines grillées avec 2 patates nature en plat.Mon ami a prit une entrecote de 350 g avec frites,cuisson parfaite et frites pas trop grasse.Terrasse comme intérieur magnifique!!!!!Accès à ski et aux piétons avec le télésiège....

Faut réserver en période de fêtes...

Le meilleur retaurant de Tignes les Breviéres , sous le barrage de Tignes ,on y arrive par la trés belle et longue piste des valons de la sache, bonne spécialités savoyarde et bonne pizzas...