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Sympa la cuisine du chef...

Magnifique chateau situé à 10 mn de Brive la Gaillarde aux confins du Limousin ,du Périgord et du Quercy Bati sur une butte rocheuse au XIIème et XVème au milieu d'un écran de verdure,le chateau est entouré d'une vaste propriété dont 10 hectares de parc arboré. Il a été la propriété de Colette qui y a écrit plusieurs romans. Trés belle salle à manger intime et raffinée majestueuse cheminée,nappage immaculé et vaisselle trés élégante. Acceuil souriant,personnel efficace et à l"écoute. Cuisine délibérément régionale de Nicolas Soulié. Nous avons prie le menu du marché fine tarte de champignons et foie gras poêlé poitrine pintade farcie et pot au feu de légumes suprême de pamplemousse au miel de thym. par la fenêtre on apercoit la terrasse ensoleillée, on est bien...

on ne fait bien que ce qu’on aime. Ni la science ni la conscience ne modèlent un grand cuisinier ». On attribuerait volontiers cette phrase à Nicolas Soulié, chef passionné de ces lieux qui se plaît à remettre au goût du jour les recettes du terroir. Mais la remarque est de Colette, qui passa de longues journées dans ce château du XVe siècle à rédiger Le Blé en herbe. Un de ses plus beaux romans. Il faudra mesurer, un jour, l’influence de la beauté d’un lieu sur celle d’une œuvre littéraire… Cuisine extraordinaire, tout y est excellent : des amuses bouche aux desserts. A VISITER ABSOLUMENT...

a 10 kms de brive ce chateau moyennageux a su preserver les marques du temps la cuisine met en valeur les plats régionnaux truffes, foie gras, champignons et autres délices arroses de grands crus régionnaux...

vraiement rien...

DESSERTS MANQUANTS D'ORIGINALITE...

tout du début jusqu'à la fin ... les nems aux fois gras sont à gouter absolument. la flognardes aux pommes est faite pour les gourmand...

une cuisine sans éclat dans un très beau cadre. une cuisine brasserie sans envergure. On a la nette impression que les plats sont préparés à l'avance et la gentillesse du serveur n'excuse pas la platitude des mets....

Restaurant au produit du terroir, on sent un cuisinier plein de passion pour son metier , produit frais que nous retrouvons nulle part ailleurs sur tulle et surtout pas a la taverne du sommelier,cadre agreable, prix du menu 27€ qu elle regale...

peut être un peu trop copieux au niveau des desserts...

un peu de sophistication ne nuirait pas ! dans un terroir gastronomique on est en droit d'attendre autre chose....

la convivialité, les mises en bouches...

tres beau restaurant d hotel salle rustique avec belle cheminée a 15 kms de Brive le chef est une femme Laurence enfant du pays la cuisine féminine inspirée et légère est partagée entre le Limousin la Dordogne et le Quercy bonne cave acceuil trés agréable belles nappes blanches...

Une carte variée, des prix très abordables, une équipe extrèmement sympathique qui offre au lieu une vraie ambiance bistrot où il est agréable de prolonger la soirée. Nous avons été très bien reçus, l'humour est au rendez-vous pas le mauvais goût. Commandes et service rapides......

brasserie où je dîne et déjeune régulièrement. Un service plaisant et professionnel et une cuisine goûteuse et très plaisante....

j'ai adoré la décoration très originale et rustique(les lustres sont des seaux.... On se croiraient dans un grenier de maison de campagne, les ustensiles de cuisine sont aussi déroutants. Ils servent les glaces dans des pots de confiture. les menus tournent autour de la pomme de terre!...

enseigne où l'accueil et la gentillesse sont de mises. Cusine roborative autour de la pomme de terre. J'ai dégusté une recette de PDT à la basquaise du chef Etchebest que je recommande....

les courants d'air pas top...

même ambiance que la "vache au plafond" à limoges (même maison) toujours cuisine excellente, produits frais et de bonne qualité. recette qu'on aime retrouver ......

L'accueil est très chaleureux et c'est un point de départ des plus appréciables pour un dîner entre amis. Par où commencer??? il est vrai que je suis très très très content de ma soirée d'hier. Le gros plus: la cuisine. Une cuisine simple, de terroir, mais d'une qualité irréprochable. Les produits régionaux sont à la hauteur du talent du cuisinier. Du côté des vins, la carte est sobre, mais relativement intéressante. La décoration est à la hauteur de la chaleur exprimée par l'hôte des lieux. Très présent, il assure une ambiance conviviale et cosy, presque familiale!! En bref, je vous le conseille vivement...

le service et le repas...

Je cherche encore. Même l'addiction n'est pas un point négatif. Le prix est plus que correct compte tenu de la qualité de la prestation....

obligé de faire refaire deux fois la note, Une personne qui est peut etre le patron donnait un peu trop de sa voix...

Dans un cadre frais et authentique on y trouve une cuisine traditionnelle et de qualité. l'acceuil y est conviviale. Les repas sont plus que copieux (notamment les assiettes de salade gourmande, corrézienne ...).et très bien présentées. On y trouve également une carte de vin complète ainsi qu'une cuvée de la brasserie plus que correcte. Enfin le midi, un petit menu traditionnelle est proposé....

J'adore la cuisine du chef Accueil chaleureux...

La Brasserie has really nice sphere, delicious eating (and coffee). The service is so friendly, my French language is so minimal but they are always so welcoming and helpful. I find their Correzienne Salade so tasty, I have tried to make this but just don't seem to be able to replicate it....

une bonne brasserie sans plus...

établissement vénérable où le souci du client n'est pas un vain mot. Serveurs souriants, service rapide, patron sympathique.... un tournedos grillé avec sa polenta et des pommes de terre salardaises, tout cela avec un petit vin des corbières fort honorable....

Le service et l'ambiance de très bonne qualité. La variété de spécialités d'Italiennes...

un bon resto, la cuisine est bonne , le service très rapide (nous avions un peu moins d'heure pour manger), l'ambiance feutrée...

Le manque de place sur certaine table...

cuisine classique ambiance rustique decor reposant service agréable produits du terroir bonne entrecote sauce moutarde violette de Brive soufflé glacé aux noix...

tres bonne adresse pour une ville étape ou l'on s'arrête déjeuner c'est infiniment plus agréable qu'un déjeuner sur une station d'autoroute, mais il ne faut pas être pressé - il faut être dans la salle du fond "panoramique" - j'ai pris un menu terroir a 20 euro avec carpaccio de bœuf, confit de canard et crème brulée - le menu enfant est a 8,8 euro - qualité parfaite, les amuses bouches ont ravi mes enfants - je recommande vivement si on passe dans le coin...

la rapidité...

Beau cadre, belle salle, on peut manger au comptoir devant les cisiniers qui péparent votre repas. Produits frais, de la région ( la corrèze n'a pas à rougir de ses produits: cèpes, veau, truffes, agneau, boeuf, asperges, fraises, pommes, chataignes etc.), c'est bien, aut il aller pour encourager ce jeune chef Attention, la care est encore en rodage, mais le chef Julien Courserant en veut, il va faire bien, on oublie l'étoile de 2010 avec l'ancienne équipe et on repart vers une cuisine de produits,Attenion Julien je vais revenir J'ai apprévié (il faut dire que je suis venu tot) qu'on m'informe que le chef était en train de revenir de faire les courses et que mon plat serait préparé une fois les provisions livrées!!...

Une carte encore en rodage qui mérité des affinages...

Les spécialtés marocaines et surtout ces tajines. L'ambiance simple et intime de la salle...

l'espace un peu juste entre les tables La disposition des tables....

pastis 2,5 € ainsi que mon verre de vin blanc 2 entrées 2 plats 1 dessert 1 café et une bouteille de vin prix très correct acceuil sympatique RESERVATION SOUHAITEE !!!...

Ambiance assez intimiste grace au large espace entre les tables. Service assez rapide, pratique le midi, pour bien manger sans ce presser. la qualité des crêpes et du service....

la terrasse mal exposée (à côté de la route)....

Sympa la carte des vins, J'aime les amuses bouches, Magnifique vue sur l étang et piscine , Je veux y retourner pour le plateau de fromages, J'adore les entrées...

Moyen le sourire de la patronne...