iTaste is the best restaurant guide for Les Saisies

Fantastique rapport qualité/prix. La cuisine inventive d'Emmanuel Renaut pour le prix d'une pizza moyenne ailleurs....

Un restaurant gastronomique dont le chef est l'un des anciens élève de Veyrat. Très fin, un menu gastronomique a un prix raisonnable Tout ca dans un endroit typiquement savoyard, avec feu de cheminée etc Service impeccable Même le vin est presque raisonnable...

superb decor, very innovative yet eatable! great set up, very intimate, fantastic service, focus on extraordinary products...

oeufs mollets aux morilles quasi de veau aux mousserons faisselle en blanc manger barbe a papa maison pour les enfants...

Cadre fantastique Calme et reposant en tout cas dans cette période hors saison (octobre) Accueil et service excellents Cuisine raffinée, avec de belles surprises et découvertes gustatives (pour moi!) Beaux menus, belle cave: je me suis "contenté" de la promenade ... mais de plus grands appétits peuvent être facilement contentés...

Mets d'une finesse extrème menu fin et équilibré très belle présentation service empressé, juste comme il fautrapport qualité/prix excellent (menu à 120 euros) selon moi, TRES GRANDE TABLE...

Un cadre agréable et un accueil chaleureux!...

très bon rapport qualité prix. cuisine soignée. gentillesse du service....

Décoration sobre et cosy avec de nombreuses petites salles , très belle platerie avec de belle grande assiette. Service rapide et efficace. Menu enfant, très bon steack haché pas trop cuit et garniture de légume maison, un peu salée à mon goût bien mieux que les frites habituelles même si on a craqué pour une assiette de frite maison, souri d'agneau qui parait copieuse mais qui au final ne l'est pas, la purée d'accompagnement au beurre fondante à souhait. Filet de fera (poisson du lac Leman) avec risotto au citron superbement équilibré ce qui n'est pas simple avec l'acidité du citron, le beurre blanc qui accompagné était de la même trempe. Pour le dessert clasique moelleux au chocolat, mais très très léger....

La touche du Chef de Rochebrune est bien présente en cuisine. Les produits sont simples et qualitatifs. Une boule de pain à l'ancienne unique est le même qu'au Flocon de sel (Refuge du Boulanger?). Petite croquette de poisson et pomme de terre tout en finesse, Filet de Féra avec beurre blanc citronné et risotto, Bavette de boeuf parfaite avec "Risotto" (et oui) de coquillettes à la crème et lardons dans un petite cocotte Staub. Le Clou du repas, une tomme de montagne haute en goût mais tout en "crème"! Merci pour l'expérience. Les prix de vente des vins à à l'image du restaurant: Superbe rapport qualité/prix. Vive les bistrots de chef...

Une très belle déco, un style tout à fait Megevan, un service adorable et une cuisine irréprochable....

Rien a dire de négatif sur le Cintra mon plat etait délicieux et le service rapide et agréable, très accueillant! Le Cadre est simple mais très chaleureux....

Les plats était délicieux, le service flexible et accueillante...

A Megève, il y a 2 Cintra, le petit et le restaurant. Le petit, comme le nom l'indique la carte est vraiment très petit. Personnellement, je n'ai pas trop aimé. Par contre le restaurant, c'est vraiment un établissement à ne pas louper. Si vous aimez la bonne nourriture et en plus les plateaux de fruits de mer, c'est l'endroit qui'il vous faut....

Bonne cuisine...

Très beau restaurant d'alltitude, cadre magnifique, terrasse avec vue superbe, staff rapide, velouté de potiron salvateur, carré d'agneau à la cuisson PARFAITE et dessert MON DIEU les desserts !...

Pour ceux qui ont l'habitude des traditionnels röstis / raclette, la France offre d'agréables surprises pour les bistros d'altitude. L'Alpette est un bon exemple. On y mange de la vrai cuisine (coq au vin jaune, boudin au pomme, ..) et un buffet de dessert incroyable. Service ultra rapide (et charmant) dans un décor chalet 50 (60?)....

Restaurant d'altitude (il doit y avoir une erreur sur la carte Google associée, l'Alpette n'est pas en ville mais bien sur le massif de Rochebrune) vraiment agréable, chaleureux et très bon. Cadre fantastique. Les tarifs sont légèrement élevés, mais on n'a pas le sentiment de payer 10 fois le prix pour une qualité médiocre comme c'est souvent le cas dans les restaurants d'altitude. Je dirais même que c'est plutôt très honnête au regard de la qualité du lieu, de l'accueil et de la cuisine. Presque une bonne surprise. Tout est délicieux, mention spéciale pour la potée savoyarde qui vous ragaillardi avant de réattaquer les pistes. Le buffet des desserts est en effet fabuleux ! Le personnel est prévenant, souriant et ne donne pas l'impression d'être totalement submergé comme ça arrive souvent dans les restaurants d'altitude. Le service est rapide, ce qui est, là aussi, une différence appréciable par rapport aux autres. Bref, à recommander chaleureusement, le meilleur restaurant d'altitude de Megève à mon humble avis !...

Délicieux restaurant de montagne. Joli cadre et belle vue. Pour les amateurs je recommande le boudin aux pommes, à tomber....

Cadre splendide pour ce resto d'altitude, on y mange des omelettes, plats du jour, salades, rien de bien excitant mais pas mal nous sommes en post saison, plus personne, mon avis n'est peut être pas celui que j'aurais eu en pleine saison sous la neige...

Une très bonne table. Le fois gras mi cuit était excellent, le pavé de boeuf, du beurre, la purée en accompagnement divine. Et le cadre est vraiment très beau - situation en plein centre de Megeve. Service impeccable également....

La cadre est magnifique, en plein centre ville de Megeve Grande salle contemporaine chaleureuse, tons noirs, fauteuils confortables. le menu était excellent, service impeccable attentionné, plats excellents et gouteux. Terrine de légumes au fromage frais, pave de boeuf au poivre et soupe de fraises J'ai tout adoré, très belles présentations Repas de séminaire, je ne connais pas la facture....

très bonne cuisine pas trop cher avec des produits de première qualité bravo ...

Très beau restaurant en plein coeur du centre ville de Megève. Intérieur chaleureux et avons eu la chance de manger sur la table haute juste à côté de la cuisine complétement ouverte sur le restaurant. Très bien pour "inspecter" les plats. La carte est petite mais tout fait envie avec bien évidemment la saison de la truffe, un peut trop présente dans quasiment tous les plats, même la purée à la truffe. Les plats commandés : penne à la truffe, servie très généreusement, entrecôtes de boeuf gigantesque avec purée, crevette et saumon fumé. Tout était excellent, rien à redire et le service était parfait....

la décoration, plus d'espace entre les tables...

Cadre sympathique, service sympathique également. J'ai commandé une assiette de spécialités locales (jambon, saucisson, tartiflette, polenta aux cêpes, diots au vin blanc avec salade. Bon compromis. Mes amis ont pris un filet de boeuf parait-il délicieux ainsi qu'une côte de veau non moins délicieuse. Génepi offert à la fin du repas... Concernant l'addition payée je préciserai qu'il ne s'agit que de la nourriture (excl. boissons...)...

le cadre, dans une ancienne scierie , au coeur de La Clusaz (route du Col des Aravis). Accueil chaleureux, ambiance montagne chic, très belle déco, service agréable, peu d'attente, vente de certains plats à emporter à l'Ecuelle, dans la même rue un peu plus haut....

Beau cadre - table espacée - cheminée avec petit salon...

On ne peut pas mieux trouver tout est absolument parfait. Certain le trouveront un peu cher (en moyenne 50 euros par personne) mais ça les vaut plus que largement ! A ne surtout pas louper !...

Restaurant de station très bien, bonne ambiance, service correcte, rapport qualité prix très satisfaisant!Cuisine du terroir et plats plus raffinés sans en rajouter! Un bon moment de plaisir gustatif et de convivialité!...

Le meilleur restaurant des pistes à La Clusaz. Déco chalet super cosie, et carte idéale pour les skieurs affamés.. Fondues, raclettes, tartiflettes, pierrades.. On est aussi bien sur la terasse au soleil que dans l'ambiance chaleureuse et boisée de la belle salle quand il fait mauvais. ...

Tout est au top, le personnel, les produits, les prix, le décor.Les vins sont un peu chers mais ça compense un peu le reste vraiment pas cher... le decor est typique on s'y sent bien......

Belle découverte de ce resto au bord des pistes avec une terrasse au soleil très agréable. La carte des mets est présentée dans une plaquette en bois et celle des vins, dans un cahier d'écolier, très sympa et conviviale. Des spécialités savoyardes, j'ai donc opté pour la raclette à l'ancienne à partager à 2. Portion plus que généreuse, un demi fromage pour deux... Même avec une grande faim, nous n'y sommes pas arrivés à bout. Elle était délicieuse ! Servie avec pommes de terre, cornichon à volonté et une très bonne assiette de charcuterie. Les diots de savoie au vin blanc était bon aussi apparemment. Ensuite, tiramisu maison servi dans un pot à confiture "Bonne maman", original comme contenant, ce qui l'a pas empêché d'être délicieux. Bref, une très bonne adresse, avec en prime, le patron qui ressemble à David Guetta et qui nous a réservé une accueil super chaleureux. Il faut savoir qu'il y a aussi une partie hôtel et des soirées à thème le soir....

Une tres tres bonne adresse qui fait aussi hotel avec 12 chambres de disponibles. Situé au coeur de la clusaz, au dessus des pistes.Je vous conseille les spécialités comme la raclette, une des meilleures que j'ai jamais goûté! idem pour le Bertoud un délice.... Les pierrades ont l'air pas mal non plus. le resto bénéficie en plus d'une terrasse plein sud, ce qui est plutot agreable. côté personnel le patron Stephane sera vous accueillir comme il se doit et terminer en beauté avec un petit digestif! bref un resto à recommander ......

Restaurant traditionnel convivivial et à la hauteur de la réputation qui l'entoure. L'accueil y est extra, la restauration généreuse en proportion et en goût ! A faire au moins une fois lorsque l'on passe à La Clusaz !...

Nous pouvons affirmer qu’il est rare de trouver des tables originales et surprenantes dans « la région genevoise », des tables ou l’on en ressort presque émerveillé. St Gervais-les-Bains n’est qu’a cinquante minutes de voiture de Genève, et c’est la que se trouve bien caché le Sérac. Les sympathiques Stéphanie et Raphaël Le Mancq sont les propriétaires de cet établissement qui se trouve face à l’église et à l’hôtel de ville. Ils y officient dans un agréable décor presque trop zen, réalisé avec de la pierre, du bois et de l’acier brossé. Raphaël Le Mancq est un chef talentueux qui propose une cuisine gourmande d’inspiration locale et méditerranéenne, mais contemporaine. Méditerranéenne car d’origine de Marseille il a rallié la Haute-Savoie il y a moins d’une dizaine d’années. Au préalable il passa chez plusieurs restaurateurs tels que Francis Cardaillac (la Bastide à St Tropez), Alain Rayon (le Lingusto à Cuers), Bruno à Lorgues, Marc Veyrat à l’Eridan et aussi Michel Rostang, dont il fut le porte-parole marin à Monaco. Il en résulte une maîtrise des cuissons avec des inclinaisons moléculaires et régionales. Quatre menus respectivement à 29, 42, 52 et 60 Euros, avec quelques belles assiettes telles que le croustillant de crabe et tagliatelle de concombre mentholée, le foie-gras de canard mi-cuit et compressé de légumes fondants au basilic. Les rougets & calamars avec un nougat de pois chiches et verts, suc de bouillabaisse & chorizo. Un rognon de veau cuit entier dans son suc, jus de Mondeuse, purée fine. La caille fermière braisée au vin jaune, pomme Macaire et morilles. Notre choix s’est porté sur le foie gras en casse-croûte de châtaigne mi-cuit, courgette beurre, arrosé de son bouillon truffé avec son « caviar de truffe » (en fait de la truffe noire sphérifiée au goutte à goutte). Une entrée ingénieuse et extraordinaire car associant diverses consistances : solide, liquide, spongieux, moelleux et croquant, combinant le coté presque doux de la châtaigne avec le foie. Un très beau plat. Comme autre entrée, des Saint-Jacques caramélisées, variante de légumes, et salade d’herbes. J’ai apprécié le coté fort citronné de ces coquillages associé à une multitude de petits légumes et herbes estivales. En plats principaux, tout d’abord une noix de ris-de-veau meunière et stratifiée, fines feuilles de polenta, ravigote citrus aux amandes. Quelle belle invention ! Un concept proche d’un mille-feuille salé basé sur le ris parfaitement cuit (encore moelleux), et le coté plus consistant du maïs, tout ceci avec cette sauce classique mais revisitée qu’est la ravigote. Encore une très belle réussite. Comme autre plat, un dos d’agneau, croûte de chlorophylle, tatin de tomates confites et billes de matafan. Une viande d’une tendresse extrême, provenant de Nouvelle-Zélande mais importée par une maison spécialisée dans la vente d’agneau. Un morceau inconnu en France (chaque pays a ses propres méthodes de dépeçage des animaux) avec un mélange de persil, cerfeuil, estragon, coriandre et un peu de panure. Un lointain rappel britannique du célèbre agneau à la menthe.. Egalement un plat revisité. Stéphanie sa délicieuse femme qui tient la salle de manière magistrale, nous a aimablement suggéré un brie en strates onctueuses truffées généreusement. Non pas un fromage acheté tout préparé, mais une réalisation de dernier instant du chef. Une très belle carte de desserts organisée soit au tour des fruits : pommes, citron, fruits rouges, abricot ou du chocolat. Mention spéciale pour « enfin » des desserts au chocolat plus originaux que d’accoutumée. « l’Eben », mangaro-madagascar 65% cacao, biscuit au grué, ganache & mi-gratin extra bitter caramélisé, écume de whisky japonais. « Croq-pots », Los Ancones – Saint Domingue 67% cacao, caravane de petits pots chocolats craquant et mousseux, croquantine noisette glacée. Mon choix s’est porté sur le « Guérande », Conception – Venezuela 66% cacao, croquant cacahuète, fine ganache lactée demi-sel et mousseux cacao, glace caramel beurre salé. Les amateurs de snickers seront ravis ! On ne peut pas dire qu’il n’y a pas une très grande recherche dans ces desserts mais le seul bémol sera la taille de la portion qui s’est avéré être bien trop grande comme pour l’autre dessert : la tarte feuilletée frangipane tiède, caramel demi-salé, givré d’amande torréfié. Le service mené par Stéphanie Le Mancq est professionnel et attentionné. La carte des vins est sagement tarifée. Voici une des plus belles tables « de la région » à des prix abordables comparés aux chefs de Megève......

Table magnifique Menu délicieux et personnel très attentif...

Voilà un petit bout de temps que je n'étais pas retourné au Sérac. Le restaurant n'avait pas encore été redécoré. Mais il me restait le souvenir d'une très belle table où la cuisine y était excellente. Grand retour donc et découverte de la décoration. Je ne m'étendrais pas sur le sujet, la description de Serge dans son excellent article étant parfaitement détaillée. La carte se compose de 4 menus à 29, 45, 55 et 70 euros. Tous les plats servis à l'intérieur de ces menus peuvent être dégustés à la carte. Dans les menus à 45 et 55, il y a 4 entrées au choix et 4 plats au choix plus la carte des desserts (8 choix, 4 à base de chocolat et 4 avec principalement des fruits). Mon choix s'est porté sur le menu à 55€. J'ai choisi une entrée sur le thême de la langoustine. Elle est présentée dans une magnifique vaisselle faisant penser à une grande tasse à café. La cuisson est parfaite et elle est accompagnée d'une écume d'oursin fumée et caviar de choux fleur. Très belle entrée en matière. Pour le plat il y avait en suggestion un turbot entier pour 2 personnes. Avec une amie nous portons notre choix là dessus. Le turbot arrive entier en salle et est découpé devant nous. C'est tellement rare de nos jours de trouver des découpages que je félicite le chef et son épouse de proposer ça. Le turbot était parfait et agrémenté d'une vierge de tomate, purée de pomme de terre et asperges. Enfin pour le dessert j'ai choisi le guérande, qui se compose d'une ganache au chocolat, croquant cacahuète et glace caramel au beurre salé. Très bon mais très consistant . La carte des vins est très belle avec du choix dans beaucoup de régions et les prix sont plus que correct. Notre choix s'est porté sur un Vouvray "Les argiles" de chez Chidaine, ensuite en deuxième vin blanc le domaine des ardoisières avec la cuvée Schiste que j'ai enfin pu goûter et enfin en vin rouge un Mercurey mais malheureusement je ne me souvient pas du vigneron. les 3 flacons étaient excellents. Un dernier mot sur le service qui était parfait et très professionnel. Bravo. Ce fut donc une magnifique soirée pasée au Sérac et je me réjouit de retourner tester cette belle cuisine....

Portions plus réduites pour les desserts...

Great Restaurant outside of Megève, it differs from the rather arrogant Restaurants in Megève. It s a couple of years since I was last up there but really Megève does not improve at all. The more expensive probably the better... If at least the quality of service would meet the expectations one could admit certain behaviours.... and here the REFUGE is a lovely exeption... not only is the decor just great..."chalet like" the service has been very friendly and food vs price excellent... I can but recommnend this nice place 1h walking distance from the center......

Le décor de carte postale pour y accéder(sous la neige). chalet typique et déco apropriée. Accueil très sympathique. Service pro et adorable. menu 35 eu. Excellents desserts gouteux peux sucrés et gourmands....

Excellent bistro au fond de la vallée. Oeuf poché sur un lit de lentilles aux morilles. Miaaaaammm. Avec un toast au foie gras comme accompagnement. Pour le dessert un excellent soufflé au Grand Marnier pas trop sucré. Une adresse a recommander....

Il manque une cheminée pour l'odeur et parfaire l'ambiance....

Un des resto les plus branchés de la clusaz... Ambiance lounge en terrasse avec pas mal de salons d'été intallés... avec un snac "chic" qui propose des spécialités un peu plus élaborées même s'il reste le classique saucisse frites! perso je vous conseille les pizzas qui sont particulierement bonnes. On peut aussi venir ici pour dejeuner ou diner dans le resto qui lui est beaucoup plus chic...avec une ambiance assez chaleureuse à l'interieur... il y a vraiement deux ambiances... dehors c'est show off avec un dj présent chaque jour, et à l'interieur, c'est un peu plus traditionnel....

déjeuner un seul plat : entrecote charolaise à l'huile de sapin et son jus fumé, pommes de terre grenaille. Viande d'une grande tendreté, plat très copieux Service discret et pro, décoration très raffinée à l'intérieur...

Chalet bar-lounge-restaurant sur les pistes de La Clusaz. Côté bar lounge : ambiance excellente avec DJ et canapé et bar à plancha Côté restaurant grande terrasse avec déco style branché. On a commencé par deux belles plancha (une de fromage et une de charcuterie) et une bouteille de rosé (35€). Les planchas (12€ pièce) étaient très bien servie et l'assortiment varié. Après une longue attente on a pu passer à table (malheureusement on a été placé à une table pour 2 (nous étions 4) - une table pour 4 nous a été attribué ensuite). J'ai pris le burger de bœuf au pain brioché céréales, reblochon, roquette frites à 22€ - un délice très bonne cuisson et bien servi. En dessert j'ai opté pour le café gourmand, sans surprise et comme le reste excellent. Si vous avez l'occasion de skier à La Clusaz arrêtez-vous dans ce chalet....que ce soit pour un verre ou pour déjeuner. http://www.chaletdespraz.com/...

penser à réserver s'il fait beau...

Alpage familial avec la meilleure fondue sovoyarde de Mégève. On y monte a pied, on y descend a ski, on y remonte en peau de phoque...ou on va y diner en moto neige, le patron organisant le transit. A réserver impérativement, toujours complet. Vue a couper le souffle, collection de cloches a rendre jaloux tout collectionneur. Génial...

On arrive pas par hasard dans ce chalet d'alpage... A partir du Leutaz, vous prenez un petit chemin de montagne enneigé, une marche très agréable de 30 minutes environ qui permet de dire que la fondue savoyarde va être bien méritée. Et là, un tout petit chalet, perdu en plein milieu de la montagne. On se croirait dans le film des Bronzés font du ski ;-). Une accueil chaleureux, on dépose les vestes à l'étage et on rentre dans une toute petite pièce avec maximum 30 couverts. Une carte est restreinte et simple composée essentiellement de spécialités savoyardes. Nous avons opté pour le menu à 23euros avec assiette de charcuterie "Maison", salade verte, fondue savoyarde et dessert ! Sur le prix, rien à redire ! La charcuterie est vraiment bonne, assortiment de saucissons et jambons avec une terrine délicieuse. La salade servie avec une sauce maison. Personnellement je n'avais jamais gouté de fondue savoyarde mais je l'ai trouvé excellente, très légère. En dessert, au choix entre coupe fruit rouge, tartelette fruit rouge ou coupe crème fraiche crème de marron... Bon mais rien de transcendant. Un service un peu comme à la maison simple mais authentique. Bref, une expérience à faire entre amis ou en famille !...

Après la fondue, on descend en chasse neige...et on en chasse, de la neige :)...

Les desserts qui ne semblent pas etre faits maison... et un détail qui a son importance, il faut réserver longtemps à l'avance......

Un accueil détestable par une serveuse hautaine. Du coup, nous sommes repartis directement alors que nous mourrions d'envie d'un bon moment de convivialité. Ce fut raté. Vivement que les temps soient plus durs et qu'ils apprennent l'hospitalité ! Endroit tout sauf recommandable....

Une cuisine traditionnelle et "faite maison", des plats originaux pour découvrir des saveurs de montagnes qui ne soient pas à base de Reblochon (même si on aime le Reblochon...) et une carte qui varie au fil des saisons Un paysage somptueux l'hiver.......

superbe petit chalet situé à coté d'un lac... ambiance romantique garantie en hiver... déco montagnard mais chic, bonne cuisine du terroir, personnel sympathique. Franchement j'ai jamais été déçue... a essayer si vous passer dans le coin....

Tablée de 12 personnes avec menu (bon groupon) unique : apéritif, tartiflette et salade, dessert au choix, en supplément vin et digestif offert. Accueil fort sympathique, ambiance raffinée et cosy (malgrès le Défi Foly), personnel très souriant....

You can usually park outside. nice decoration, friendly service, original dishes, very good food. Almost a restaurant more for insiders who know Megeve well....

Le cadre et l'équipe qui sont chaleureux; plats fin bon rapport qualité prix ambiance décontractée, le pain maison et les produits frais dans l'assiette vaut le détour de l'entrée au dessert...

Another nice surprise of Megève, this Italian which has a fantastic "Antipasto" plate, great "Buffola" and well cooked "al dente" Pasta.... excellent coffe and delicious Italien Wine.... not cheap though...but ntg compaired with other "in" places in Megève....right close by the the "Rochebrune" cablecar.......

Set in an ugly building...

cherche encore???????...

Super concept. C'est un resto de piste qui se transforme le soir, en soirée ultra arrosée. En gros, il faut reserver longtemps à l'avance car c'est pris d'assaut. On vient nous chercher en pas de la piste en ratrak, et c'est parti pour une soirée mémorable. Formule unique à 45 € comprenant un apéro, un buffet à volonté, vin et transport... l'ambiance de ski par excellence! Musique au top, dj et barmen aussi.... bref à faire entre amis! ce n'est pas souvent qu'on se retrouve en plein milieu des pistes à danser jusqu'au lever du soleil!...

Concept extraordinaire ! Je recommande à toutes les personnes qui aiment s'amuser, danser et bien manger d'y aller !!! Pour vous rendre dans ce restaurant d'altitude, une seule solution : en ratrak, super expérience. Arrivé là bas on vous offre un petit verre d'apéro sur la terrasse. Puis entrée dans ce petit chalet, le service est chaleureux, convivial et souriant. Le menu est unique mais copieux. Tout est fait maison et c'est vraiment bon, on vous apporte pleins de plats dont : - Saucisson chaud cuisiné - Diot - Tartiflette - Salade avec sauce "Maison" ! - Charcuterie - Assortiment de fromage - Saute de veau - Polenta au thym - Crozet Et une bouteille de vin et une d'eau ! Après ca pour digérer le tout, en piste ! Un dj met l'ambiance et la soirée commence....

toujours aussi conquise par l'endroit. Pour les gens qui aiment profiter des bonnes spacialités savoyardes, le tout dans un lieu unique ( le refuge se trouve en plein milieu des pistes, on y va en ratrack) pour terminer sur le dancefloor....c'est l'endroit rêvé hiver comme été...menu unique à 45 € mais franchement ça vaut le coup! la cuisine n'est pas des plus raffinée mais elle a le merite d'etre copieuse! je vous conseille de faire un déjeuner leger.....

Nostalgique de la musique des années 80 ? YMCA, David et Jonathan, Madonna ou U2 vous font vibrer ? Vous n'êtes pas las de votre journée de ski et avez encore la force de danser sur les tables ? Cet endroit est pour vous ! Outre l'ambiance explosive, ce restaurant d'altitude propose (le soir, sur réservation par email) un menu unique très copieux. Chaque plat est servi par tablée et vous vous servez à votre guise, comme à la maison (diots, viandes séchées, fromages, sauté de veau, tartiflette, ...). Comme son nom l'indique, on y arrive, on en repart par télémark. Originalité assurée ! L'équipe est dynamique et reste très sympa tout au long de la soirée malgré le rush....

Il faut réserver par email et en avance car ils ont beaucoup de succès....

Plats magnifiquement préparés...

Pas d'entrée testée. En principal donc, filet de boeuf, servi avec un gratin et une étonnante purée de carotte à l'orange. Aussi testé un risotto au saumon, cuit dans une bisque. Filet de grande qualité, très tendre, bonne viande. Malheureusement il y a eu une erreur en cuisine pour la personne qui avait pris le risotto, qui a du être renvoyé. Les filets ont très vite refroidi, ça aurait été sympa qu'ils soient servis sur une assiette préchauffée. Gratin: dommage, pas de petite croûte croquante. Purée de carotte excellente, bon mélange avec l'orange, entre la douceur de la carotte et l'acidité de l'agrume. Testé en dessert: le fondant chocolat et sa crème anglaise tout à fait acceptable. Attention, si vous commandez de l'eau plate, ils apportent d'office une bouteille de Voss, eau norvégienne (en Savoie!!) facturée 10 euro les 75 cl! Demandez donc une eau locale, ou une carafe. Déco très sympa, mais le resto n'est pas très lumineux....

Pas d'entrée testée. Nous avons pris le filet de boeuf, accompagné de gratin et d'une purée de carotte. La dernère convive a pris le plat du jour, à savoir un risotto au saumon frais, cuit dans sa bisque. Malheureusement le service a fait une erreur avec le risotto, qui fût servi en même temps que les filets. Conséquence: quand le risotto correct a été ramené 7 minutes plus tard, les filets étaient froids. Dommage que ça n'ait pas été servi dans des assiettes chaudes. Les filets étaient de grande qualité, cuits selon les désirs de chacun. Le gratin de pommes de terre avait du goût mais n'était pas grillé, dommage. Excellente mention pour la purée de carotte à l'orange, cette dernière apportant une fraîche touche d'acidité à la douceur de la carotte. Très bon risotto également, cuisson al dente, bisque parfumante mais pas envahissante. En dessert: fondant au chocolat et sa crème anglaise. Présentées sur le comptoir à l'entrée de l'établissement trônaient d'autre tartes, qui avaient l'air faites maison....

toujours plein ;-)...

Trop cher, même pour Megève, par rapport à la qualité servie....

Les enfants sont servis de manière exemplaire....

la tarte à la praline, un delice et le filet de st pierre divin...

Voici une table comme l’on souhaiterait plus souvent trouver ! Quel plaisir de trouver encore des cuisiniers passionnés, proposant une gamme de plats et de produits du moment, réalisés avec maitrise, à des prix imbattables. Ancien du Chabichou à Courchevel, du Bateau Ivre au Bourget-du lac, et précédemment à Chamonix au sein du Panier des Quatre Saisons, Marc Serres a repris l’auberge de Servoz en Juin 2007 pour en faire un “chalet hôtel”, face au Mont Blanc dans un ancien relais de poste datant de 1850, au milieu d’un beau site naturel. En reprenant cet établissement, Marc Serres à su faire monter vers le haut cette cuisine d'auberge, proposant en utilisant les produits de la région, une série de plats classiques mais réinterprétés, mêlant harmonieusement tradition et modernité “tendance” pour la décoration. Ses ravioles de chèvre frais, fondue de poireaux et beurre blanc sont parmi les plus délicieuses pâtes « style Royans » que l’on puisse déguster. Ici, pas de plaquettes de petites pates comme trouvées dans la plupart des établissements, mais une demi-douzaine de ravioles maison (pate fine à souhait), un fromage frais de chèvre, des poireaux délicatement sautés en fond d’assiette. Ici tout est équilibre et finesse, aucune saveur ne prédomine, écrasant les autres ingrédients. Menu Saveur du Comte de Savoie à 28 Euros, incluant une terrine de pigeon ramier en gelée confiture au vin vieux, salade d’endives et noix. En guise d’amuse gueule, elle nous fut servie dans une assiette. Gouteuse et fine en texture. Dans le désordre d’autres plats tels qu’une féra du Léman meunière, risotto d’épeautre bio, émulsion de champignon des bois. Un très bon suprême de pintade fermière cuit basse température, étuvée de choux et lard fumé, polenta crémeuse. La cuisine basse température reste fantastique pour les volailles conservant le coté moelleux et juteux des chaires. Polenta revisitée…aérienne ! Egalement un menu Saveur du Comté de Savoie à 38 Euros, incluant entre autre un excellent duo de foie gras de canard du sud ouest : l’un confit poivre et sel, l’autre chaud mangue rôti et fruit de la passion. En plat principal une moelleuse cannette de barbarie rôtie au sautoir, miel de romarin et ingénieuse mousseline à nouveau très légère de panais truffées. Pas de féculents pour lier les sauces. « Nous utilisons des nouvelles techniques, comme l’agar-agar, une algue naturelle pour épaissir, ou le siphon pour émulsionner” »explique le chef. Jolis desserts tel que des poires pochées aux épices, sorbet et biscuit amandes. Un macaron à la badiane, compote de myrtilles sauvages, un coulant 100% chocolat Guyaquil, sorbet cacao. Cave sérieuse de 130 vins, bien variée et pas très chère. Magnifique vin de Pays des Collines Rhodaniennes, l' Heliucum : pure Syrah sur schiste. C'est le vin obtenu de jeunes vignes de 5 à 6 ans, petit frère du Sotanum. Service chaleureux et ambiance authentique des lieux. Marc Serres fut distingué par le Guide Michelin 2010....

bonne cuisine faite avec de bons produits. l'ambiance est sympa et simple. Bon restaurant sans surprise et sans addition massue. 110€ pour 2 personnes...

Excellente table. Produits de qualité travailles avec soin et passion. A ne pas rater...

accueil très sympathique. Excellent menu du jour à midi: copieux et bon. Service impeccable....

un bon ptit resto situé au coeur de la clusaz. salades bien copieuses, de bon desserts, avec un présentation sympa. il font également des gauffres et crepes pour les gourmands. bref lorsqu'on veut faire une pause " legumes" entre la raclette et la tartiflette, la salade exotique convient parfaitement. terrasse plein sud... idéal pour le déjeuner....

Ce restaurant au centre de la Clusaz pourrait paraitre comme un resto à touriste mais non une belle surprise. Une belle terrasse au soleil, un peu au bord de la route certes mais quand même agréable. Envie d'une salade légère, j'ai choisi la salade tropicale avec gambas et scampi, salade verte, et ananas. Très frais, bonne assaisonnement et ananas frais bien mur. Très bonne. Ensuite, la tarte au citron en verrine, une découverte de cette recette maison. Dans une verrine comme le nom l'indique, avec une première couche de crème de citron puis mascarpone fouettée avec au dessus, une meringue et petits sablés. Un vrai bon dessert gourmand et original. Moi qui suit une inconditionnelle de la tarte au citron, je n'ai pas été déçue de cette présentation....

carte restreinte et semblable à ceux des voisins: nous sommes en station!...

Un service correct mais sans plus de chaleur et la route qui est quand même un peu près de la terrasse, ou l'inverse ;-)...

Arrivés en vrais touristes, par hasard à l'Idéal 1850, au haut du Mont d'Arbois. Bien sûr en plein boom de midi, un samedi. Terrasse bondée, service agité. Etant avec des amis qui foulaient la neige pour la première fois (sans ski heureusement), étions partant pour une table à l'intérieur. L'endroit est vraiment joli, grande salle, feu de bois, belle décoration, simple, chic. Les clients sont très chics eux aussi, nous sommes à Megève, et dans un établissement Rothschild. Avons obtenu une table en moins de 10mn. Et le repas a été assez rapide. Jolie carte variée, prix élevés. Avons nous même opté pour: tagliatelle tomate basilique, bonnes mais c'est pas sorcier. Leur big mac, correct mais chérot à 35 euros! Steak tartare, bien coupé au couteau, mais peu relevé et petite portion. Bonnes frites. Et finalement une succulente tartiflette. le tout accompagné d'un blanc Rothschild a prix très raisonnable. Finalement, si pas délicieux au niveau de la nourriture, tout de même un bel endroit situé dans un cadre exceptionnel, avec une vue SPLENDIDE....

Great mountain place, good food. Fantastic profiteroles dessert....

Je n'ai pas tout compris, mais il semble que quand la terrasse est ouverte, tous les serveurs sont dédiés à son service et non à celui de l'intérieur, qui donc est parfois un peu lent, mal coordonné. Mais alors pourquoi avoir la porte ouverte sur la salle, les tables mises, et certaines tables occupées? Le plat enfant à 19 euros est assez infect. Sur une même assiette à compartiments (genre avion), des nuggets de la pire qualité, des frites, un morceau de fromage qui fond sur l'assiette bouillante, un petit suisse aux fruits, et finalement un oeuf kinder tout fondu lui. Ils nous l'ont très gentiment changé! Mais là vraiment ils pourraient faire mieux chez RothsCHILD....

A bit crammed and very busy. Need to book in advance (must)...

Le cadre (chalet sur les pistes de la Clusaz, le jour : snack d'altitude, la nuit : resto terroir ambiance vieille ferme, feu de bois), l'ambiance hyper décontractée, l'arrivée en motoneige ou raquettes, fiesta assurée jusqu'au petit matin !...

Dans un cadre typique sur les pistes, une cuisine traditionnelle et au feu de bois, dans une ambiance festive et très accueillante....

sur le restaurant rien à dire: bon sur l'arrivée en moto neige l'hiver à éviter car aprés un accident sur le traineau nous avons, neuf mois aprés, aucun signe de l'assurance du dit moto neige et bizarrement le patron est souvent absent et se dégage rapidement de ses responsabilitées. bref à éviter!!!!!!! et même pas de café offert suite à l'accident c'est vous dire.......

venir en combi de ski et mooboots l'hiver, sinon gare au retour en motoneige ou raquettes...

pouvoir dormir sur place...