iTaste is the best way to find restaurants in Lyon 69002ème

Typique bouchon lyonnais. Des plats qui plaisent à tout le monde. Service rapide et sympa....

cuisine typique service impeccable...

La carte typiquement lyonaise, la quenelle de brochet sauce nantua est un délice!!! le saucisson lyonnais avec une petite sauce au vin rouge aussi mais c'est un peu léger! Le service impécable (merci Bruno)!!! Un bon bouchon lyonnais à visiter!!!...

Bonne cuisine lyonnaise dans un cadre agreable d'un véritable bistro...

la disponibilité du personnel et leur professionalisme...

tout simplement le meilleur bouchon de lyon...

excellent bouchon et demandez la visite des traboules par le patron avant le dessert...

Saucisson brioché, salade de museau, rognons sauce madère, langue d'agneau, andouillette de Bobosse, tablier de sapeur, avec un bon pot de rouge et une tarte aux pralines pour finir, servis avec la gouaille et la sympathie non feinte de Luc Minaire qui n'oubliera pas de vous faire visiter les traboules lyonnaises qui se trouvent derrière cet authentique bouchon lyonnais. Un très bon moment en perspective autour ce cette cuisine vraiment joyeuse et roborative. Compter 20€ par personne :-)...

je propose d'organiser un grand repas lyonnais au musé avec tous les internautes qui serait interesser à decouvrir la bonne cuisine lyonnaise maximum 45 personnes...

bouchon lyonnais typique, dans une ruelle plutôt bien cachée. Les plats sont classiques mais bien réalisés : tablier de sapeur, quenelle, joue de bœuf très tendre. Ce qui fait la différence, c'est l'accueil très sympathique et surtout le patron, qui est un véritable showman : en fin de soirée, il joue le guide touristique dans la traboule cachée derrière le restaurant....

convivialité , service très sympa, bonne cuisine traditionnelle lyonnaise, ce n'est pas du tout un "faux bouchon" pour touristes, le cadre est typique avec une chouette décoration...

L'authenticité du cadre et des plats proposés. On a l'impression d'être reçus chez des amis. Il s'agit d'une cuisine très "riche", il vaut mieux y aller sans penser à la valeur énergétique des mets qui vont nous être servis....

Le cuisine, simple mais si lestement exécutée ! Tout est parfait, de la cuisson du gratin dauphinois à la proportion de crème dans la sauce moutarde. L'ambiance conviviale et le service simple, attentif et bon enfant....

Ambiance conviviale - service sympathique - spécialités lyonnaises - cuisine simple mais excellente -...

Le premier bouchon lyonnais que j'ai fait... et celui auquel je reviens à chaque fois : il propose en effet la meilleure andouillette que j'ai pu goûter pour le moment. (si vous prenez l'andouillette aux trois façons vous pourrez goûter celle à la moutarde, celle au vin..). Le personnel est très sympa et accueillant.Ah un truc bien c'est que les assiettes qu'ils portent sont chaudes, ce qui est toujours gage de qualité du service. Par contre c'est vrai que l'espace est exigu et qu'il vaut donc mieux réserver le soir......

"Si vous êtes sur Lyon, il faut absolument aller y faire un tour !!! Dès que l'on passe la porte, on fait un voyage dans le temps : nappes à carreaux, verres de cantine, tables en bois,on se sent bien reçu en passant la porte. ... L'équipe est très sympathique et les tartines sont vraiment délicieuses. J'ai apprécié le service, jeune et décontracté. Les plats sont amusant et évoluent avec la saison et cela reste abordable, surtout pour le quartier. J'indique que le lieu est bruyant mais c'est une ambiance jeune et vivante où il fait bon vivre un moment récréatif....

Petit coup de coeur lyonnais. Je recommande la tartine fourme d'ambert pruneau : un véritable délice !...

Un endroit bien convivial à la décoration original pour manger simple et bon entre amis le midi....

L'attente du plat, le temps que la tartine soit préparée, alors que le dessert arrive très (trop?) rapidement...

Les bloc-notes électroniques des serveurs ne les empêchent pas de se tromper de dessert (un tiramisu, certes excellent à la place d'un cheese-cake)...

La décoration, le rapport qualité-prix, le service rapide, le service continu 12H/23H (23H30 les sam & dim), les vins de chez Guigal sur la carte....

La rue des marronniers est fameuse à Lyon, il n'y a que des restaurants. Donc difficile de faire un choix... Surtout s'il on sait que ce restaurant n'est que le 4ème de la famille, dans la même rue. Au final, on nous a conseillé celui-ci et nous avons été contents. J'ai trouvé que c'était un service qui roule, très (voire trop?) efficace et la nourriture, bon qualité-prix à savoir que l'on peut manger un menu du jour le midi à 8E et qu'il y a des menus entre 18 et 36 euros le soir, pour toutes les bourses donc....

Le service est très agréable, la qualité des plats est très sympa....

cuisine Lyonnaise typique mais laissant un choix aux personnes n aimant pas les abats. quantités vraiment importante, si vous prenez du foie gras en entrée vous aurez un bocal entier pour vous ! entrecôte très bonne et bien cuite service correct très beau décors ...

Excellente cuisine traditionnelle! service très agréable, ambiance typique....

De bons plats, originaux à des prix intéressants. Menu du dimanche comprenant une entrée copieuse, un plat et un dessert à 16euros. Petit plus le micro moelleux au chocolat accompagnant le café...

Excellent plats et très bon service. Je conseil La crème brulée de chèvre et tomates confites....

"De bons plats, originaux à des prix intéressants. Menu du dimanche comprenant une entrée copieuse, un plat et un dessert à 16euros. Petit plus le micro moelleux au chocolat accompagnant le café" je garde ma 1ère description. J'y suis allée la première fois en juin 2009. Très bonne expérience. Mais depuis qq temps la qualité n'est plus vraiment au rendez-vous. Les prix sont tjrs intéressants mais les plats qui étaient délicieux sont devenus banales....

Selon les jours service un peu lent...

Le restaurant était un peu désert!...

Le Palégrié dans la rue du Palais-Grillet est en ce moment l’un des bistronomes dont l’on parle le plus en ce moment à Lyon, qui fait donc du buzz. La bistronomie ce sont des tables loin du chic, du haut de gamme ou du guindé mais qui ne sombrent évidement pas dans le style guinguette. Dans ces établissements on y retrouve de l’authenticité, du contact humain mais aussi une cuisine souvent de haut niveau et a des prix très sages. Les « plus grands » ont tous ouverts ce type de tables, la récession étant ce qu’elle est… Rabanel, Robuchon et plein d’autres ont leur bistronome. Guillaume Monjuré s’est installé il y a peu de temps dans le centre de Lyon et propose une cuisine ménagère vraiment ingénieuse. Tous les jours le menu change au plus grand bonheur des clients. Un menu visualisable sur son site, quelle bonne idée ! Et Guillaume n’est pas le produit d’un Top Chef quelconque, connait bien ses classiques pour avoir travaillé à l’Apicius avec Jean-Pierre Vigato, Roellinger, la Mamounia de Marrakech et par la suite sur le yacht d’un milliardaire. Dans une agréable salle avec un décor légèrement rustique, vous y trouverez quelques tables en bois, de vieux frigos avec des tiroirs, quelque chose d’un peu nordique. Dans un coin, Guillaume cuisine en face de sa clientèle. C’est vraiment une cuisine de caractère et pleine d’idées que l’on trouve ici, à des prix vraiment étonnants. Pour 22 Euros à midi, on se régale quotidiennement de plats nouveaux. Aujourd’hui ne fait pas exception et c’est un vrais bonheur qui nous attend. Je prends en entrée un met intitulé, Comme une bière à la tomate, pain chinché. Une goûteuse crème de tomate froide où l’eau de ces tomates a été foisonnée ce qui donne une texture plus riche en bouche, le tout un peu aillé et accompagné d’une tranche de pain grillé sur lequel se trouvait des tomates concassées. D’autres ont pris un carpaccio de poire de bœuf, chèvre affiné de l'Ardèche. La viande est tranchée avec une épaisseur très agréable car souvent les carpaccios sont servis trop finement. Les fines lamelles de fromage et de radis rehaussent magnifiquement la viande. En plat principal un lieu jaune cuit sur sa peau, risotto au piment doux. Le poisson est snacké à la perfection, la peau est merveilleusement croustillante, le risotto cuit à la minute avec son léger goût poissonneux et piment. Couvert de quelques rondelles de poivron rouge. L’accord est bluffant. Comme desserts, pour certains une soupe de fraises de pays au vin rouge, légère, cannelisée. Pour moi, un pavlova mangue, passion. Voici un très beau dessert, des strates de meringues entre lesquelles s trouvaient de la crème battue légèrement sucrée, de fines lamelles de mangues et un peu de coulis de fruit de la passion. L’association des cotés croquants, mousseux, sucré et acides est très gourmande. L’assiette un peu japonaise de ton jaune se marie parfaitement avec le jaune du fruit de la passion. Pour commencer un macon blanc relativement quelconque dont je n’ai pas noté le nom et pour suivre une très bonne syrah les candives de chez Yves Cuilleron. Le service de Chrystel sauf erreur sa compagne est charmant, avenant et à l’écoute du client. Je tire bas mon chapeau car offrir quotidiennement des menus différents selon l’humeur du chef et des produits du marché mérite d’être applaudit, donne presque une leçon a certains grands établissements qui se confortent dans une gamme de plat répétitive. Tout est frais, généreux en saveurs, et au risque de me répéter à de prix incroyables. Bravo ! Deviendrait ma cantine si j’habitais dans le coin…...

Pour moi une des meilleures découvertes et rapport Q/P de 2012! Après avoir mangé chez Hugon la veille et vu qu’on se faisait un « grand » menu le soir, la sagesse nous avait dicté qu’on se passerait de restaurant à midi. Ceci était sans compter avec la gourmandise d’un petit estomac sur pattes (que je remercie par la même occasion) qui sur le chemin du retour vers l’hôtel passait comme par hasard devant cette enseigne et décidât de réserver une table pour quatre à midi. Le restaurant est agréable, de décoration simple que je qualifierais de style un peu nordique-Ikea mais cela ne fait pas cheap, c’est un peu comme si on se mettait à table dans la salle à manger d’amis. J’aime bien. Le chef fait ici le pari osé de proposer une carte avec un menu midi et soir qui change chaque jour en fonction de ses achats. A midi vous avez pour 22 Euros ( !!!) le choix entre 2 entrées, 2 plats et 2 desserts et le soir pour 27.5 Euros également pour plat/entrée/dessert. Ce choix implique que le chef doit faire son marché chaque jour et également avoir la créativité pour « sortir » chaque jours des propositions différentes. Chapeau, c’est trop rare de nos jours et cela mérite d’être salué même avant la première bouchée !! En entrée : comme une bière à la tomate, pain chinché. Je reçois une assiette avec un très grand verre rempli d’une crème froide de tomates mais qui renseignement ne contient pas de crème mais a été foissonnée (je ne sais toujours pas ce que c’est !) et qui lui donne un aspect très rond et velouté. Très bon assaisonnement et une belle tranche de pain grillée avec un concassé de tomates légèrement confites. Très bon. En plat je tenais absolument à choisir une autre entrée, ce qui a été accepté par la cuisine sans aucun problème et en me servant une portion plus grande : le carpaccio de poire de bœuf, chèvre affiné de l’Ardèche. Excellent car les tranche sont coupée plutôt épaisses (2mm environ) et selon moi-même au couteau car la graine de cette viande très goûteuse se présente différemment que lorsqu’on reçoit un carpaccio quasi-translucide coupé à la machine. La viande est légèrement arrosé d’un peu d’huile d’olive, des copeaux de fromage de chèvre bien affiné et donc piquant qui donnent beaucoup de peps et des petite rondelles de radis pour la fraîcheur. Ici pas de citron, pas de céleri, pas de ruccola, champignons etc…3 ingrédients qui se parlent et se fondent en bouche ensemble parfaitement. Mon meilleur carpaccio de 2012, basta j’ai dit !!! En dessert : soupe de fraise de pays au vin rouge. Frais, léger, les fraises un peu caramélisées pour apporter un peu de sucre. Simple et bon. Très bon service, nos quelques questions au sujet de la cuisine n’ont pas dérangé et le chef nous a dit au revoir en partant. Au final, je vais quand-même paraphraser Serge : si j’habitais Lyon ce serait aussi ma cantine ! Reste plus qu’à espérer que le succès (car il est impossible que le lieu n’en ait pas) ne fasse pas tourner la tête au chef et qu’il maintienne sa philosophie, ses prix et sa qualité de cuisine. BRAVO !!!...

Une annexe à Genève SVP!!!...

le vrai salon de thé à langlaise on s'y croirait... vaisselle en porceleine, deco, tout y est! perso j'ai juste gouté les tartes et elles sont délicieuses. public typiquement féminin mais rien d'étonnant... on se croirait dans un maison de poupée !...

Rendez-vous un dimanche matin pour un brunch dans ce petit salon de thé 'anglo kitch' entre gens de bonne compagnie. Le brunch est très bien servi avec un buffet plein de surprises. Café, thé et jus de fruits à profusion. Salades, froie gras, saumon, etc... et désserts variés, et hop, une coupe de champagne pour terminé....

belle adresse pour le brunch du week-end ...

Accueil très agréable (gentil sourire de bienvenue). Pâtisseries maison!...

Restaurant plus que sympathique. Accueil agréable, patron présent et adorable. Ambiance décontractée. Déco farfelue. Très bon rapport qualité prix. Très bonne adresse de viande et de magret de canard. Un vrai délice. Pommes frites maisons une merveille. Très copieux donc prévoir d'avoir faim!...

On y mange dans un cadre sympathique. Les plats sont bons et très abordables même si peu recherchés. Bon service rapide et efficace....

Une très bonne adresse. J'y ai déjeuné avec 11 amis. Malgré la taille de notre groupe le service a été relativement rapide et très agréable. Très bonne cuisine typiquement lyonnaise donc qui tient au corps! Assiette très fournie. J'ai mangé une entrecôte de 250g (possibilité de choisir la taille de la pièce de viande) avec les délicieuses frites maison. En dessert, un crumble à l'abricot. Nous avons partager une bouteille de vin rouge à plusieurs....

Pour l'instant je vois pas......

Dans la gamme grandissante des sushis store, traiteur, shop à Lyon, celui-ci est vraiment pas mal. Bien sûr, il s'agit d'une chaine, ne pas chercher l'authenticité des sushis d'un vrai restaurant japonais mais on y mange bien. Style design, épuré, service sympathique, on y trouve un large choix de sushis et makis. A midi, ils proposent des menus à 12e, salade de choux (nature, ou au curry, pas mal mais sans plus), une barquette de sushis ou makis, riz ou soupe. La soupe miso est vraiment bonne. Niveaux sushis, assez frais, des saveurs originales. Je recommande les spring rolls végétariens : avocat, concombre, poivron, menthe, omelette. Donne un peu l'impression de goûter à un mélange nem-maki. Très bon. Menu assez copieux. Ouvert le dimanche!!...

Un peu cher, mais la qualité est la. Un joli voyage des sens l'espace d'une pause déjeunée. Les produits sont frais, on trouve des mets classiques mais aussi très originaux (sashimis de dorade/sauce miso, tartares...). La formule du midi est interressante (11.5euros pour 1 plateau classique (6 sushis saumon ou assortiments variés) et 2 accompagnements parmis salade de chou/ salade de carottes/ riz/soupe miso)...

Pas les meilleurs sushis de la ville, mais pas mal :)...

les tarifs un peu élevés si on sort des menus du midi....

En premier lieu une déco originale, sympa comme tout, bien qu'un peu chargée. Les grandes tables en bois, type cantine ou les tables en amoureux au choix. La possibilité (dans la salle du fond) de voir les cuisines est sympa. Bonne surprise sur la qualité des plats, copieux, authentiques mais fins, du choix etc... Et enfin, une note tout à fait acceptable au regard du repas et des boissons, ce qui finit sur un note bien agréable....

l ambiance est très sympa !la déco atypique !!!la nourriture bonne ,le vin (st joseph !)excelent !!!!...

Alors Bruyant , bondé mais ça fait partie de l'ambiance la cuisine est quelconque mais c'est bon. Apres j'ai surtout adoré la déco grange de ferme ne manque que les poules, les cochons et les vaches mais sans doute parce qu’il sont dans votre assiste si vous chercher un endroit tranquille ce n'es pas la ou il faut aller par contre pour passer un bon moment de ripaille entre copains c est l'endroit parfaits...

c'est bon sans prétention ont y va pour l'ambiance et le décor endroits sympa mais malheureusement impossible de suivre une conversation et le service un peut lent...

La déco est un peu chargée et du coup pas "nette nette" (le vaisselier plein de vieille vaisselle tombant derrière un grillage était couverte d'une couche de poussière peu ragoûtante!) Nous étions sur une grande table complètement à l'entrée des cuisines: pas forcément super agréable, bcp de passage, du bruit, des cuisiniers ricanants qui ne font pas forcément très "pros". Le service pas très réussi, un serveur peut-être débutant (donc excusable) mais d'autres assez peu empressés, pas du tout avenants, réticents à expliquer quoi que ce soit de la carte et pas souriants, ça gâche un peu le repas, même si on est patients et compréhensifs, c'était "limite" quand même (à retenter un jour "moins chargé" peut-être?)...

le service,le repas , rapport qualité prix bref tout...

L'accueil et le service de très grande qualité, chaleureux, souriant et d'une très grande amabilité. L'impression d'être dans un endroit pour initié car restaurat dépendant du Sofitel de Lyon. Les plats goûteux servi dans de bonnes propotions et la note très douce. Formule à 17€ le midi : plat et dessert ou entrée et plat. J'avais pris la brandade de cabillaud du jour, très riche en poisson avec une belle texture et bien assaisonnée, accompagnée d'un petit mesclun et de croutons grillés. En dessert, une génoise avec crème à la pistache, très équilibré en goût et sucre. Le tout arrosé d'un vin rosé italien au verre. Le petit plus : facilités de parking au sous-sol du Sofitel....

Une brasserie branchée dans un cadre design. Plat de brasserie sobre et gouteux. Tartare très bien assaissonné servi avec des frites croustillantes à souhait et une petite salade mêlée acidulée. Grosse quenelle de brochet, sauce aux écrevisses sur lit d 'épinard: léger et savoureux. En dessert, le café pour monsieur, le gourmand pour moi, composé d'une crème brûlée juste à point , d un cornet gourmand pistaché rempli de mousse de chataigne, et d'un panna cotta aux fruits rouge. Rien à dire, c'était délicieux. Service jeune et dynamique tout en étant très professionnel et courtois. Bref une adresse sympa pour un déjeuner entre amis, ou même en amoureux......

Un peu bruyant, même en fin de service à 14h!...

J'ai pris un cours sur le foie gras... tres tres bien, allez-y ! Le chef est tres sympa les produits sont de qualité...

J'y suis allée deux fois, une fois avec mon chéri, cadeau de noël : un cours avec repas (on mange ce qu'on a préparé : une superbe salade avec 3 espèces de champignons et une sauce qui remontait le goût de tout ça, une brochette de boeuf mariné avec une purée maison - depuis, je ne fais que de la purée maison, ce n'est pas si compliqué et lent que ça, en fait et un dessert à l'ananas avec du rhum et de la vanille). Excellent et très bonne ambiance, on discute avec les autres participants du cours. La 2ème fois, c'était un cours avec ma fille (il y a des créneaux de cours réservés aux enfants seuls ou aux enfants avec un accompagnant). On a préparé une sangria aux fruits frais (sans alcool of course !), des petits légumes au wok et un moelleux aux 2 chocolats en dessert. Très bon....

le prix des cours est un peu cher pour le theme choisi...

Ca reste un cours de cuisine, donc, même si on nous laisse le temps de manger ensuite, l'ambiance n'est pas très intime (grande tablée). Le verre de vin est en supplément. On mange un peu froid (enfin, tiède, mais c'est vrai que j'aime manger chaud). Comme on prépare tout avant, les plats ont le temps de se refroidir un peu avant qu'on les dévore....

Un vrai bouchon Lyonnais de la mythique rue Mercière en face du Cyranno. Une formule à € 20,50 comprenant au choix : Salade Lyonnaise, Salade de Chèvre Chaud, Salade de Hareng. Pour suivre Pintade fermière sauce forestière, Raviolis au Saumon, Lasagne au four et pour finir Faiselle au coulis de fruits rouge, Tarte aux pommes oups j'ai oublier le 3ème choix du dessert, car on a demander le flan caramel maison qui nous faisait de l'oeil depuis le début du repas et le supplément de € 2 ne nous à pas été facturer, car une des personnes n'a pas prit de dessert. C'est ce que j'appelle du commercial, bravo !...

le cadres est très jolie, il fait très ancien et on m'en as dit beaucoup de bien. les prix sont assez raisonnable....

Petit bouchon lyonnais canon et pas cher (Menu de 12 à 22 euros) pour les amatteurs de la cuisine traditionnelle lyonnaise. Connu et très apprécié des fins connaisseurs pour leur ris de veau aux cèpes et leur andouillette au vin blanc. C'est tout petit alors réservez à l'avance!...

Sympa l'ambiance, J'aime la cuisine du chef, le service pas très pro, dommage les prix corrects ...

Dans la rue Mercière, les restaurants sont collés les uns aux autres, chacun avec sa petite spécificité. Difficile de choisir, nous avisons la première table libre, un menu qui nous tente et un resto au nom sympa, les Enfants terribles. Le service est sympa, mais désorganisé. En entrée, nous choisissons tous les deux la salade lyonnaise, plutôt bonne, avec lardons, oeuf poché et salade. La sauce est agréable, bien moutardée. En plat, j'ai choisi les raviolis de langoustine. Malheureusement pour moi, ce n'était pas bon du tout. La sauce était trop épaisse et en trop grande quantité, difficile de trouver un ravioli au milieu de ce mélange. Quant aux raviolis eux-mêmes, ils n'avaient pas le moindre goût. Ecoeurants, sans doute congelés. Mon ami est un peu mieux tombé avec un foie de veau. La viande était bonne, mais les accompagnements n'avaient pas le moindre intérêt. Pour finir, le dessert, un gaspacho de fraises. Juste des fraises mixées, mais c'était pas mal. En bref, il y a assez de restos rue Mercière pour en choisir un autre....

Quel bonheur que cette nouvelle génération de bistrots où l’on ne se prend pas la tête avec trop de fioriture ou de surenchère dans les assiettes et qui de surplus proposent des formules plus qu’attirantes. C’est en plein centre de Lyon dans le second arrondissement et au bord des quais que vous trouverez ce presque nouveau bistrot qui fait partie des Toques Blanches Lyonnaises. Un bistrot à l’apparence extérieure plutôt moderne mais dans un ancien bâtiment, sur deux niveaux et sur le coin d’une rue avec un parking juste à quelques mètres. Un intérieur plutôt cosy et contemporain ; ni bistrot. ni trop chic et très convivial. Le premier niveau est poutré, le tout dans les tons blanc avec une grande banquette violette. Des tables avec des plastrons qui énumèrent tous les synonymes de boire et de manger. Grégoire Baratier le jeune chef qui doit avoir moins d’une trentaine d’années possède un très beau cursus puisqu’il est passé sur les bancs de grandes et prestigieuses maisons telles que la Mère Brazier, Bocuse, Mathieu Viannay, Anne-Sophie Pic à Valence et même chez Emmanuel Renaut du Flocon de Sel à Mégève. La charmante femme qui nous a reçu avec le sourire doit probablement être Charlotte Sibilia dont tout le monde connait le nom à Lyon en raison de la renommée sans équivalent de sa grand-mère Colette ; la dame qui est probablement le plus grand nom de la ville pour tout ce qui est saucisson. Une fois installé avec le sourire, on nous propose un menu à trois plats au choix à 23.5 euros à midi ou alors en version abrégée deux plats à 14.5 euros. A priori à ces tarifs, il serait incongru d’être extrêmement exigeant surtout en raison du bel avenir de ce jeune cuisinier. Une première lecture et l’on observe surtout des bases classiques revisitées. Pas d’associations téméraires dans les énoncés mais une cuisine traditionielle sans être non plus « locale ». Pour commencer je choisis le canelloni aux escargots de Bourgogne et fondue de fenouil, émulsion persillade. La pâte est bonne et fine ; le goût des escagots est subtilr mais dommage que cela manque un peu de sel et que les saveurs du fenouil et persil soient pas assez présentes. Il y a presque quelque chose de fade ! Le foie gras, chutney pomme, girolles et coings, brioche façon pain d’épices est simplement parfait. Texture, température, couleur, assaissonnement ; tout est contrôlé. L’accompagnement est certes très classique mais le convive est ravi. Je prends en plat principal le filet de lieu jaune breton, pommes de terre fondantes, fondue de poireaux, émulsion à l’estragon. En apparence nous sommes très prêt du dressage du canneloni avec les quelques pousses sur le dessus et l’émulsion. Le poisson est cuit selon mes attentes ; l’association poireaux-pomme de terre est sans risque mais à nouveau l’émulsion manque selon moi de tonus. Le magret de canard aux épices douces, boulgour aux fruits secs et à la menthe lui lorgne au moyen-orient ; un plat savoureux et bien exécuté. Nous n’étions pas forcemment attirés par un dessert mais finalement notre symathique serveur a su nous convaincre ! Pour moi un parfait glacé au whisky, sauce et crème glacée à la noisette. Rien vraiment à signaler à part peut-être que c’est sans trop d’imagination. Alors que nous n’étions pas franchement enthousiastes pour un dessert au chocolat blanc, l’autre convive sélectionna la rose des sables, nuage de crème anglaise, mousseux chocolat, crème glacée à la fève tonka. Un dessert vraiment très gourmand et presque étonnant car le chocolat blanc n’est pas si présent et les saveurs sont très bien équilbrées avec un jeu de textures. Pour accompagner ce repas un Crozes Hermitage Les Amandiers du Domaine du Murinais 2011 d’une belle fraicheur. Il manque un peu d’audace et de créativité dans cette cuisine mais les techniques sont maitrisées. Il faudrait balayer cette timidité en osant s’aventurer dans un peu plus de recherches dans les associations pour que cette table passe à la vitesse supérieure. Comme je l’ai dit écrit, un repas d’une telle qualité à 23.5 euros…je connais peu d’endroits avec aussi un beau choix de produits. Il y a fort à parier que nous sommes dans une période de transition....

Service très agréable malgré notre heure d'arrivée assez tardive (14h30) Nous avons pris le menu du jour excellent...

une déco chic, 2 salles de petites tailles, le service est discret mais pro. La carte est orginale et les produits garanties 100 % français. les desserts sont à la fois sucrés, légers, fondants, croustillants brefs quand les tables à côté ont vu ma tête au moment du dessert, ils ont demandé la même chose :-°...

c'est par hasard que j'ai découvert ce resto en flanant rue auguste lecomte , et quelle surprise. la qualité des plats, du service, la carte des vins et le cadre. tout y est Le menu à 44€ parait un peu cher, mais on connait le proverbe, la qualité reste, et le prix s'oublie...perso j'ai gouté les plats à base de poisson et fruits de mers, les saint jacques une délice. les desserts sont à tomber... bref laisser vous tenter......

du fait de l'origine des produit, c'est un peu cher. La carte du vin est à mon goût exessive vue les années proposées...

Par pure coïncidence, voila que cette table est nominée dans la future édition du GM 2013. Je dis coïncidence car ma réservation datait depuis quelques semaines. L’Effervescence est l’une de ces nouvelles tables où l’on trouve un jeune chef enthousiaste au même titre que l’excellent Palégrié. Pas de longue carte mais toujours un menu intéressant concocté avec des produits frais et avec de la créativité, le type de table qualifiée de « bistronomie ». Christophe Hubert n’est pas un débutant car « son CV » mentionne Michel Trama, Guy Martin et de manière plus locale, la mère Brazier. Situé dans une rue du centre mais mois passante donc moins touristique, voici le genre d’endroit que j’apprécie énormément. Un bistrot avec de « l’émotion ». Une jolie et agréable petite salle aux murs de pierres sur certains cotés, une dizaine de tables simplement dressées, et juste le chef en cuisine qui est un vrais passionné. C’est bien simple…un menu a 22 euros a midi, et 29 le soir…Qui dit mieux ? Ce midi, 4 personnes seulement…comme quoi la restauration eh bien ce n’est pas simple…et le marketing/bouche à oreille est plus que nécessaire. Lyon n’est pas une ville en manque de tables, mais « le type bistronomie » est moins fréquent, qu’on se le dise ! Aujourd’hui donc trois plats (différents chacun). Pour l’un une jolie et gouteuse salade de canard tiède avec de fines rondelles de carottes pourpres et un peu de sauce au raifort. Une entrée gouteuse à l’aspect plutôt coloré. Pour moi le potage Parmentier évidement à base de pommes de terre avec sur les cotés des oignons frits et du hareng fumé accompagné de fines lamelles de betteraves légèrement vinaigrées. On mélange si l’on veut ou non le tout et trouve probablement le mélange surprenant mais très bon. En plats principaux, un délicieux filet mignon de porc accompagné d’orges, d’un hachis de champignons de paris et de quelques lamelles sur le dessus. Un vrai plat ménager mais parfaitement exécuté et revisité. Autrement un joli morceau d’églefin avec une fine purée de patates douces, quelques choux de Bruxelles parfaitement caramélisées, des olives noires confites et de fines lamelles de radis. Une composition assez créative et intelligente. Un brie de Meaux pour l’un et pour moi un très agréable dessert très automnal sur l’assiette, des tranches de pommes avec une compote de kaki, sorbet au miel et grenade. Simple, efficace, gourmand. Une très belle découverte en cotes du Rhône, le Domaine Giniès Cuvée du haut lauzon 2011. Voila un fantastique endroit pour passer un moment gourmand avec un chef plein d’idées. Ce dernier venant d’être nominé il y a 4 jours « jeune talent de l’édition 2013 du GM ». Une table qui j’espère va prochainement faire beaucoup de bruit !...

L'originalité réside dans la "triplication" d'un même menu avec 3 interprétations différentes : les mêmes produits travaillés de façon traditionnelle française, fusion ou japonaise. Le cadre est lounge-design, avec une vaste terrasse calme et un fond sonore adapté, dans le tout nouveau quartier des docks au Confluent. Les cocktails proposés sont variés et nombreux et savoureux; dosés juste comme il faut. Mise en bouche et entrée réussis : soupe de légumes d'été au sésame, foie gras à la feuille de nori, malheureusement servi sur un bout de baguette plus rassi que toasté et chutney de mangue. Puis boeuf à la japonaise impeccablement cuit et très tendre servi avec une sorte de beignet de riz et des champignons japonais dont j'ai avalé le nom. Tataki de saumon pour mon accompagnateur réussi aussi a priori....

Les desserts étaient en revanche décevant : le mien, une vague purée de patates douces et crème de marron (imperceptible) manquant de consistance, le gâteau au thé vert et pépites de chocolat était lui trop gras. En résumé, un menu de qualité inégale, dommage car il y a du potentiel. Le service, jeune, beau, branché et incompétent, tant dans la prise des commandes que dans la connaissance des plats....

tout, l'ambiance espagnole, les plats typiquement espagnol et l'évasion. le vin...

Lieu très convivial ,le staff très attentionné ,j'adore ..... dommage fermé le soir !! VIVA PEDRO ... eh eh...