iTaste is the best restaurant guide for Malbuisson

cadre, plats raffinés, les émulsions et poissons du lac léman sont excellents, carré d'agneau délicieux, les desserts sont très biens présentés. Magnifique carte des vins, j'y suis allé de nombreuse fois en couple ou avec des amis et je n'ai jamais été déçu....

Tout est délectable dans cette très belle maison: depuis l'extrême gentillesse de la patronne et du service, en passant par la sublime assiette et jusqu'à la carte des vins. L'accueil tout d'abord: j'ai rarement vu un accueil aussi souriant et surtout avec tant de sincérité. L'assiette: il faut tester impérativement la tarte fine aux escargots et pied de cochon croustillant, à tomber. Les coquilles St-Jacques sont délicieuses aussi. La carte des vins est le clou du spectacle: tout Jean-François Coche-Dury disponible sur la carte à des prix incroyablement abordables (je ne dirai pas lesquels car il faut y aller pour le croire). Evidemment, n'espérez pas acheter une bouteille à emporter chez vous, les restaurateurs qui s'y sont essayé ont immanquablement perdu leur allocation de JFCD l'année suivante, certaines bouteilles (numérotées) s'étant retrouvées sur Internet à un prix beaucoup plus élevé. Les enfants seront ravis aussi avec les extraordinaires jus de fruit d'Alain Milliat (mon préféré en France, il faut aller le voir près de Lyon, personnage très gentil également). La situation est intéressante aussi, au pied de très belles pistes de ski de fond du Jura ou à proximité de balades en raquettes (ce que nous avons fait). Possibilité de dormir sur place, chambres simples mais élégantes et confortables. La note peut paraitre très élevée mais comme toujours sur iTaste elle ne prend pas en compte que la cuisine (bien sur que certaines assiettes sont supérieures à celles-ci) mais le moment passé dans son ensemble et là c'est vraiment très très réussi....

le cadre est élégant, le service très agréable et la table.... Nous avons vraiment passé un très bon moment .Asperges aux crevettes, thurbo,carré d'agneau, tout dans une présentation et une cuisson parfaite.Les desserts: au chocolat de l'équateur superbe,les vins, sancere et sauvignon , un vrai bonheur. Il est vrai qu'il faut connaitre l'endroit et j'ai la ferme intention d'y retourner ....

Nous revenons régulièrement dans ce restaurant du Jura. Nous ne sommes jamais déçus. La soupe de lentilles est un classique de la maison parfaitement réussi. Le turbot aux chataignes est excellent de meme que le carré d'agneau. Les vins de l'exceptionnel JF Coche-Dury (un Meursault 1er Cru Les Caillerets cette fois, un poil en dessous de son Meursault Perrières) accompagnent ce festival. Service d'une amabilité sans failles. Bravo....

Découvertes: un coin du Jura au bord du lac de Saint-Point et un établissement familial, tourné vers le bon accueil (!). Nous avons été ravis par la chambre 14, spacieuse, bien équipée et calme malgré côté rue du village. Notre table réservée au restaurant pour découvrir les asperges aux gambas, Selle et carré d’agneau rôti (cuisson juste et parfaite), les fromages de la région (morbier et comté). Note de fraicheur avec le sorbet à la gentianne (yum yum), Pour le vin, bonne recommandation d'un St Emilion, Château La Tour du Pin Figeac (95 ou 98, j'sais plus!). Les prix sont vraiment très corrects, moins de 50Euro pour le menu et envrion 100Euro le vin. Bon syncro du service des plats....

L'accueil, le cadre est très sympathique, un peu à l'ancienne ... une très grande salle à manger ... Le service impeccable ! j'ai pris en entrée un foie gras poêlé et ses fruits de saisons, un vrai délice ! La quantité est présente, le plat est très présentable. Comme plat principal, des noix St-Jacques et queues de langoustines à l'orange, accompagné de riz, un régal ... Le vin, un Pommard Faiveley, très bon également. Comme dessert, un chariot énorme est présenté devant la table, des tartes aux fruits, des mousses, des coulis, des gâteaux, j'ai pris : de la tarte au citron, à la rhubarbe, poire amande, et pomme, une mousse au chocolat blanc, mousse au chocolat tout court ... une jolie assiette de dessert très très bon. Pour digérer un petit coup, j'ai pris un sorbet à la pomme verte et à la poire de Berthillon, un régal également....

Le cadre et l'endroit est vraiment exceptionnel, situé en surplomb sur le la avec une vue magnifique, la cuisine y est très correcte, le chariot de dessert sublime, les glaces un vrai délire !!...

Vieille france, douce France.... le pays de mon enfance.... et bien oui il me semble que la déco n'a pas changé depuis mon enfance!!! Mais un jeudi soir le restaurant est complet... beaucoup de pensionnaires qui ont certainement connu les propriètaires à leur début...Une ambiance Agatha Christie... Le grantin d'écrevisse était délicieux, de même le carré de porcelet était tendre et juteux avec une petite sauce au racine rouge de belle saveur... Et le chariot de dessert...waouh...que du bonheur... oeufs à la neige, entremet au chocolat, tiramisu au grand marnier, Paris-brest, tarte au citron, aux myrtilles, à la rhubarbe, aux abricots, aux poires et j'en oublie... framboises aux sirop, pruneaux à la cannelle.. baba aux rhum, crème anglaise, coulis de fruit rouge.... ah je vois tous les gourmands se lécher les babines... et je vous laisse deviner mon choix......

Sur le conseil de Denis qui a titillé ma curiosité, j'ai filé ce soir à l'Hôtel du Lac pour goûter au charme désuet de cet hôtel vieille France... Nous avons dégusté le menu au fil de l'eau, qui s'est révélé agréable : après une mise en bouche de gazpacho de tomates, nous avons eu deux "classiques : truite saumoné et filets de perches du lac, simple et efficace. Le bémol de la soirée réside dans le plat suivant qui n'a pas trouvé sa place dans le menu : crevettes en tempura avec sauce aux herbes. Les deux ne s'accordaient pas ensemble et le beignet détonait dans cette escapade aquatique plutôt classique. On termine sur un croquant de lotte sauce au vin d'arbois, goûteux, avant le chariot de fromages et le chariot de desserts (voir l'éval. de Denise !). Un Rully pour accompagné le tout et un brin de musique classique pour faire vivre les lustres, les vieilles dames en goguette et le charme de d'antan....

Service et accueil chaleureux, qualité des mets, cadre fantastique. N'oubliez pas le foie gras maison......

Rations très copieuses, très bon et pas cher! 13 Euros le pavé de bœuf sur ardoise, accompagné de gratin!!! Ayant voulu tester un vin de la région, de l'Arbois, en l'occurence, j'ai essayé du rosé, servi au verre, que l'on vous propose d'abord de déguster. Heureusement! Faut être né là pour le supporter! Ou l'avoir eu dans le biberon! Blague à part, je l'ai trouvé un peu "raide"... Je suis plus habitué aux Dôles Blanches et autres Oeils-de-Perdrix, voir rosés de Provence... Je me suis rabattu sur un rosé Ardèchois très convenable. Mais on y retournera, c'est sûr!...

Bon, pour le prix ce devait être du steak avec quelques heures de vol.... Pour quelques euros de plus, il faudrait pouvoir choisir autre chose (filet ou autre..)...

Philippe Rochat evolue entre l'exceptionnel et l'extra terrestre. Lorsqu'il est en petite forme, c'est exceptionnel (cas de cette fois), sinon c'est extraterrestre. Le meiilleur cuisinier du monde probablement ou en tous cas dans le top 5. Le nouveau sommelier (francais ?) est d'une compétence qui dépasse tout ce que j'ai pu connaitre, y aller pour le rencontrer. Extraterrestre, de meme que les vins (suisses) qu'il nous a fait découvrir. Service toujours parfait. Pains du boulanger MOF sublimes. La faute d'orthographe sur les cartons des tables a été corrigée (enfin). Service toujours aussi aimable et personnalisé....

LA grande cuisine de tradition. Impeccable poularde découpée au guéridon (mais comment font il pour vous découper une volaille sans se tacher tout en vous faisant la conversation??). Goûts net, pas de fioriture, service impeccable et vins superbes....

Très créatif Très innovateur. Assemblage de goûts extraordinaires au niveau de la mise en valeur des différents ingrédients....

La perfection, l'imagination, la subtilité dans la réalisation dans chaque plat....

maîtrise des cuissons, respect des produits, fraîcheur et inventivité. jeune sommelier italien d'une grande disponibilité et d'excellent conseil, un immense plaisir de converser des nectars dégustés...

Ecrivez ici ce que vous avez aiméEcrivez ici ce que vous avez aiméJe suis un fanatique de restaurants, et je dois que j'ai été très agréablement surpris, tant par les plats que par la nouveauté de ces plats. ça sans des plats habituels, foie gras, filets de rougets etc.... Je ne comprends d'ailleurs pas qu'il n'ait seulement que 18 sur 20 alors que d'autres ont 19 et mériterait nettement moins...

UN très bon restaurant...

ambiance détendue, service cordial et agréable, repas d'une qualité exceptionnelle...

Très grande cuisine, originale et très inventive (à base de racine sauvage, présentation..) Et un fabuleux et inoubliable plateau de dessert tout chocolat...

Un grand chef vous fait profiter de son art pour un prix abordable pour peu que vous souhaitiez vous installer à La Brasserie ( La Fleur de sel ) Merci Monsieur Crisci! Côté restaurant, le prix n'est pas le même, mais la perfection des arômes et de la présentation est au rendez-vous....

Cuisine originales, création du chef très recherchées. En hiver : plateau de fruits de mer :-) ...

Les pizzas sont un cran au-dessus des celles d'autres pizzeria de la région. Places de parc à volonté. Terrasse. Hier soir, carpaccio de biche, boudin aux pommes, menu poisson, huîtres et tartare de boeuf ('fin pas tout pour moi ... ns étions trois) avec un petit chateau neuf du pape clos des papes, succulent ... et les desserts mmmh ! Service très agréable !...

Pizze excellentes, mais relativement chères....

- la diversité de la cuisine - l'excellent "grand" menu à 82.- qui nous a été servi, qui justifie pour moi les 2 étoiles - la proximité des axes de transport - la grande table mise à disposition...

Bonne carte Excellente Pizza a la truffe Prix correcte...

Déco très sympa Plat simples mais assez raffinés...

Carte Originale savant mariage entre genres et épices, j'adore. Comme les aiguillettes de canard laqué aux 5 épices façon Pékinoise, un régal....

L'ambiance est très agréable, très vivante. Les plats sont très origaux et rafinés...difficile d'y trouver un classique. Bonne adresse pour repas entre amis....

original dishes, well prepared...

a reliable local friend with a noisy fun loving crowd. Nice staff trying really hard....

L'originalité et la créativité des plats, Le rapport qualité/prix (Du gastro en plat du jour et à prix populaire ! Génial !)...

Cuisine haut de gamme, goût originaux, prix très raisonnables, service rapide....

Cavuscens est un fou génial à découvrir absolument. Plats Gastro, tant au niveau des produits, de la qualité que de la créativité à des prix mini-mini....

C'est l'ancien chez étoilé du relais de l'Onde qui a ouvert cette superbe adresse cachée : vous vous êtes perdu dans la zone industrielle de Bussigy ? C'est ici ! Repas digne d'un grand restaurant, mais en toute simplicité. Le chef vous soigne comme si vous étiez invité chez lui à la maison. Une adresse à recommander !...

Crème de potiron, grillon de foie gras et lardon : bonne, jolie consistance, épaisse en gardant une certaine fluidité. Ris de veau : une proposition hors carte du chef. Bon, bien cuite, belle coloration, légèrement croustillant avec une texture moelleuse, servi avec un jus bien corsé au poivre noir, avec quelques bouts de carottes, comme féculent il y avait des röstis, 100% pommes de terre, bien cuites, avec une croute belle dorée et croustillante. Poire au vin rouge, glace caramel : de petites poires sassez croquantes, servi avec une glace au chocolat, plus de caramel. Un prix relativement bon, plat du jour à 21fr et le menu à choix à 34 francs....

la salade de boeuf tiéde au piment et corriandre gambas à la pâte de cevette la patronne trés agréable...

boeuf aux légumes...

Bonne cuisine Cadre agréable...

cuisine vraiment bonne et typique, la qualité est bien présente, jamais été déçu. belle terrasse, patronne sympathique....

service efficace et rapide, plats très bons bien epicés. chaise pour bébé...

Pour les amateurs de viande!!! Plats de très bonne qualité, tartares, pièces de bœuf, canard, portions énormes et prix imbattables!!...

Comme son nom l'indique, sépcialités de viandes. Ouvre très tôt le matin (4h ou 5h), heure à laquelle il est possible de manger un bon steak...

Un lieu où c'est possible manger de la bonne viande et poisson à des pris super.Des grands plats qui se mangent bien!...

Très bonne viande à bas prix et en grande quantité !!!! a tester absolument, mais...

Il faut être d'humeur carnivore pour bien profiter de ce restaurant. Les portions de viande sont énormes et de bonne qualité. Les prix sont très corrects. Terrasse àgréable....

La terrase parallèle au restaurant : SUPERBE ! Petit coin de paradis face au Lac. Menu gastro...qui agitent les papilles....

Only place in Morges open on a monday. C'est toujours vrai mais en plus c'est devnu tout a fait bon. Un nouveau directeur y est peut etre pour quelque chose...La carte des vins de Morges merite l'attention du degustateur assoife....

Jolie terrasse en été, cuisine fine et légère...

Cuisine agréable et assez originale Superbe terrasse Service sérieux...

Les malakoffs les plus gras de la Côte, sinon, bonne cuisine. Heureusement que servis sur la jolie terrasse, cela passe mieux......

Un moment de magie dans une ambiance chaleureuse et épicée. Chocolat chaud, thé et petites rondeurs au chocolat. Hummmmmmm, un délice !...

Le choix des thés et chocolats chauds est exceptionnel, la carte des salades donne envie de tout gpûter et les desserts sont divins!!...

Décor hétéroclite mais chaleureux, genre " ethno ". Le côté inhabituel de cette déco, sous nos latitudes, produit un effet "ailleurs", un côté dépaysant et agréable, si on aime "voyager"...

Les chocolats chaud sont de vrai délice...

J'y suis allée une-deux fois pour boire un chocolat chaud, il y en a une dizaine à choix, tout comme les thés qui nous font voyager rien qu'à leur nom. Délicieux, sont-ils. Le gourmand qui sommeille en nous, trouvera quelques desserts maison en vitrine. L'hiver, c'est vraiment une bonne petite adresse à connaître. On vient aussi ici pour manger à la carte, ou un menu (du mardi au dimanche midi et le jeudi soir uniquement). Hier, nous nous sommes laissés tenter par le menu proposé avec une soupe de courge en entrée et un risotto à choix aux gambas sauce citron ou aux champignons. Le tout pour 38.50.- Si l'ambiance chaleureuse, l'esprit bobo et les couleurs terre et rougeoyant de ce café-restaurant se veulent chaleureux, c'est réussi. Par contre concernant la cuisine servie de façon gastronomique (tant dans la quantité que dans la présentation), peut-être que la qualité n'est pas autant au rendez-vous. Je veux dire par là que c'est bon mais pas forcément incroyable (ça pourrait être 25.- que ça irait aussi). Le dessert, un moelleux au chocolat, était également bon, mais là encore, pas exceptionnel. Par contre le rapport qualité-prix des desserts est plus équitable. Je souligne quand-même l'effort de vouloir faire "autre chose" avec par exemple une déco mangeable sur les assiettes (petits bouts de pommes et épices). J'aimerais essayer un brunch le dimanche ou une table d'hôte qui a lieu une fois par mois, à voir les dates sur leur site internet....

clearly a sophisticated place but overdone...

Un très grand moment de cuisine. Les locaux sont très agréable, tout est fait pour le bien être du client. Les produits sont souvent simples, mais d'une très grande qualité....

Cuisine du terroir, plateau de fromages suisses halucinant!!...

Un vrai esprit de famille dans une magnifique maison. Un service de qualité, attentionné et convivial. Une carte de saison (le jardin est juste à côté) avec des produits de qualité. Un association mets vins apprécié. Le tout servi à bonne température, des goûts bien distincts et une présentation soignée. Un petit déjeûner très généreux....

Excellent. Le menu "les 20 ans" mérite le voyage....

Grande variété de plats passant de la pizza, au plat simple, au met rafiné et aux créations du chef. Serveurs très sympathiques....

Les pizzas sont bonnes, les pâtes aussi ... Une pizzeria comme on souhaiterait en voir plus souvent ......

Choix, qualité, prix corrects, accueil et sympathie des serveurs...

La variété des plats italiens sur la carte. Très bonne pizza (j'ai mangé une Calzone) avec une très bonne pâte. Belle carte de vins italiens et locaux....

Un vaste choix de mets italiens....

Intéressant mixe de cuisine chinoise et japonaise Très bon sushis...

Trés bon sushi, une carte attrayante pour qui aime la cuisine asiatique...

Je me régale à chaque fois ! Beaucoup de goût, cuisine authentique. Sushis et Sashimis un régal :-)...

Bonne cuisine japonaise. Possibilité de plats chinois en plus de japonais....

Ce ne sont pas les meilleures sushis de la region mais de bonne qualité . en revanche le canard laqué est superbe en 2 service , le peau et les galettes ,puis la chaire les cuisses aux légumes et les magret aigre doux....

le cadre est vraiment bien, le dessert avec les abricots flambée est *.*, et le rapport qualité/prix est correcte. Je suis allé 2 fois et je compte bientôt allé une 3ème fois !...

Un "café-bistrot" avec des prix "café-bistrot" pour une cuisine et une présentation de niveau "gastro" !!! Carte courte mais impeccable, menus bien équilibrés (en goût et en calories), et en été un choix de salades-repas très agréables, à déguster en terrasse ......

Carte originale, nourriture de qualité et service sympa, très rapide même en étant 12 à table! Je recommande le filet de saumon! Joli cadre....

Décoration même si un peux chargée. Présentation des plats. Qualité des produits....

Petit resto qui donne le sentiment d'être dans une brasserie parisienne d'époque... le cadre est vraiment sympa... chaises et banquettes rouges, tables en marbre... La carte est variée et alléchante, et les assiettes très joliment servies! :-)...

Très bonne fondue chinoise. Cartes variées, personnel agréable...

Very solid overall quality and choice of food, that is seriously beter than in many known Chinese restaurants in the Lausanne area....

Qualité des mets. Décoration des plats absolument remarquable, spécialement les sculptures sur légumes... Le menu Empire du Dragon est excellent, grande variété de mets à un prix très raisonnable au vu de la qualité....

Cuisine chinoise avec produits de qualité,excellentes crevettes à l'ail (c'est servi en portion"homme").Service discret et efficace....

Cuisine excellente, restaurant très très propre (salle à manger, WC, etc...)...

Je mets une bonne note à ce restaurant au concept très agréable : tout est bio. J'ai commandé un risotto à la crème de courge et sur une moitié entière de mon assiette j'ai apprécié de délicieux légumes croquants et bien présentés avec quelques marrons caramélisés. Superbement équilibré question nutritionnel. Franchement très bon et copieusement servi. Pas trop d'attente le midi ! Donc au final, si l'on a une voiture, c'est un bon resto doté d'une terrasse au abord de la forêt !...

Le cadre est très reposant, parfait pour se ressourcer le midi en terrasse. Pas de voitures et vue sur les champs. La cuisine est fraîche et les légumes poussent à coté c'est très agréable. Quelques perles : les marrons caramélisés avec la chasse, la grande quantité de légumes, la rapidité du service et le café agréable....

plats avec produits simples mais de bonne qualité, très beau cadre, bio...

qualité des plats et des ingrédients. Très bon service. Cadre magnifique....

Un petit voyage décalé au niveau des resto de la région Lausannoise. D'abord l'accès proche tout en assurant le dépaysement, ça fleur bon la campagne. C'est calme et si proche pourtant. Le cadre est simple, on y sent un peu cette touche "baba-branchée" mais sans excès. On s'y sent bien même sans adhérer à ce thème. Repas copieux mais équilibré. Une belle salade en entrée avec des morceau de chèvre frais, des noix croustillantes (j'ai bien aimé). Simple et assez gouteuse. Ensuite la carte du jour proposait un poisson, qui s'est révélé correct. Cuisson bonne, mais l'huile dans l'assiette dominait les autres parfums, dommage. Bons légumes en accompagnement. Bilan. une impression générale de sortir du cadre habituel, un bon time out pour un repas de midi. Avec en prime le sentiment (peut être subjectif) d'avoir mangé sainement....