iTaste is the best restaurant guide for Margencel

Formidable, belle découverte gastronomique ...

belle découverte culinaire, cela faisait déjà quelques temps que l'on me recommandait d'y aller, et à mon tour maintenant de pouvoir vous le recommander. bon acceuil. (cela se faisat de plus en plus rare) bon rapport qualité prix, bon foie gras de canard aux fruits rouges, bon filets de perches, desserts pas testé...

7.4.11 au soir. Bon accueil et service attentif. Très bonnes entrées de foie gras aux morilles ou asperges, escargots et crustacés à l'anis et ail. Très bon filet de féra. Bon filet de bar. Bonne pressée de chèvre aux poireaux. Excellents desserts, parfait glacé verveine-menthe et fruits rouges, crumble et sorbet framboise, madeleines tièdes à la crème d’amandes, fraises marinées, citronnelle et sorbet fraise. Une table agréable....

belle surprise que les plats découverts au clos du lac. des plats raffinés avec un rapport qualité prix très interressant. le foie gras est une pur merveille et que dire du filet de boeuf avec réduction de son jus aux champignons. possibilité sur réservation de commander un menu découverte a eur 62...

A midi nous arrivons au moment où le personnel est en train de manger. On a l'impression de débarquer dans leur salle à manger... Le cadre est plutôt joli et chaleureux. La carte promet de belles choses et à des prix plus qu'honorables (menu à 39€): un duo de foie gras excellent et des saint-jacques parfaites. Le plateau de fromages et les desserts terminent agréablement. A la carte, les filets de perches sont, quand à eux, malheureusement immangeables. Beaucoup trop cuits, ils sont pâteux et ne ressemblent à rien. C'est dommage, ils ont gâché tout le plaisir de cette table. A redécouvrir peut-être une autre fois.......

Niché entre le Redon et le léman, un petit restaurant tenu par la famille Brasier saura vous retenir. Confortablement installés sur la terrasse avec une vue imprenable sur le léman, nous avons dégusté des filets de perche pour les uns, une féra ou des foies de féra persillés pour les autres.... une merveille... si vous voulez prendre ce plat en apéritif... cela est possible et vous sera même proposé.. Un service attentif sans être pesant, une ambiance joyeuse et le sourire de la patronne ne vous laissera pas repartir sans souvenirs... Il est important de signaler que tous les poissons proposés à la carte sont les poissons du lac....directement du pêcheur au consommateur.... L'hiver le restaurant est fermé mais vous pouvez retrouver toute l'équipe au restaurant " les pieds dans l'eau" à Anthy....

C'est très sympa mais hélas l'endroit à perdu de son charme en créant une terrasse aussi grande et serrée !!!! Sinon les poissons sont bons mais hélas un peu trop cuit, ce qui est rédhibitoire avec un poisson comme la Féra qui devient cartonneux ! Déjeuner en Septembre 2010 avec ma fille....

Bravo et Merci à Sandrine et Christophe, qui vous accueillent comme des amis mais chez qui on mange incomparablement mieux ! Filets de Féra ou de Perche, que de l'excellentissime. Et quelle vue !...

Tout était absolument parfait au Redon. D'abord le lieu : directement au bord du lac une belle terrasse dans un parc avec de grands arbres qu'on n'a pas jugé nécessaire d'abattre comme on le fait trop souvent chez nous. De jolies tables, des plaids en polaire sur les chaises pour les petits froids en soirée, une carte offrant les produits du lac et quelques viandes. A la carte, on trouve la féra sous toutes ses formes y.c. en carpaccio et ses foies en fricassée, ces derniers malheureusement pas disponibles hier, le pêcheur n'en ayant pas amené. Les perches également sous toutes leurs formes. On y trouve aussi du boeuf en tartare coupé au couteau ou en filet & autre entrecôte. Nous avons opté pour le menu à 37 euros avec 3 choix d'entrées, de plats et de desserts. En entrée nous avons pris resp. la fritelle (petite friture de poisson). La portion était immense et le goût des poissons excellents (moi qui n'aime en général pas le poisson, j'ai osé (!) goûter ce petit poisson entier et j'ai franchement beaucoup aimé :-)). Pour moi ce fut une caponata avec mozzarella de buffala. Sublime, les légumes bien caramélisés et goûteux, un vrai délice aussi dans la présentation (voir photo). Comme plat, mon amie a choisi une fera sur lit d'épinards et sauce écrevisse vraiment délicieuse avec une sauce bien mijotée et pour ma part j'ai choisi un filet de boeuf qui aurait dû être aux morilles. J'ai demandé si je pouvais changer cette sauce pour un beurre maison et bien m'en a pris : Je ne me souviens pas avoir jamais goûté un beurre aussi délicieux, pourtant je ne vois pas ce qu'on peut en faire de si spécial... il s'agissait tout bêtement de beurre, échalotes, ail et persil, mais le beurre avait un goût inimitable. Le filet était un mini soupçon trop cuit, mais absolument tendre et savoureux. Pusieurs légumes frais en accompagnement dont d'excellentes endives confites. En dessert un carpaccio d'ananas, sorbet au fruit de la passion et sirop au rhum qu'ils ont oublié de m'enlever. Comme vin nous avons osé un savoyard :-) et je crois que nous devons revoir notre jugement sur ces viens qui manifestement se sont beaucoup améliorés. La bouteille de Chignin Bergeron Les Terrasses d'André & Michel Quenard - grand vin de Savoie 2010 était excellente. Un vin fruité qui avait beaucoup de verve et long en bouche. Bref une grande réussite ce Redon et nous y reviendrons très vite. Mais gardez l'adresse pur vous ;-)...

Diminuer la taille de la terrasse et les cuissons !!!...

Belle terrasse au calme au bord du lac, nombreuses tables tant dehors que dans les salles. Très bon repas un dimanche midi au soleil malgré l'attente: avons pris des filets de perches sauce crème-échalote (excellents, servis avec de très bonnes frites et une belle salade, 24,5€), une entrecôte panée au poivre sauce crème-champignons (grande, très bonne, bien poivrée mais sans que ce soit trop piquant) et un menu dégustation de filets de perches (35€). Ce menu comprenait un apéritif, une petite mise en bouche (une quenelle de féra sur toasts), 4 plats de filets de perches aux sauces différentes, servis en 2 services par 2 (meunière, échalote, écrevisse et provençale, soit sauce tomates/ail) et un dessert au choix, donc un très bon rapport qualité-prix. La quantité des filets de perches était énorme (c'est marqué sur le menu, petits appétits s'abstenirent), même en partageant nous n'avons pas réussi à tout manger! Notre conclusion après toute cette dégustation: la sauce échalote est la meilleure. Le service était sympa...mais complétement débordé. Mieux vaut venir en semaine donc!...

Cadre agréable au bord du lac. Accueil sympathique. Très bon menu de filets de perche et de fera. quantités plus que satisfaisants....

Très bon filets de perche, mais pour ma part, un chouilla trop cuit, manquait un peu de fermeté. Carppacio de Fera très bon, et la soupe de poisson était excellente !!...

L'attente entre les plats!!! Nous sommes arrivés à 12h pour commander et être servis avant le coup de feu de 13h, prévoyant la grande affluence en ce dimanche ensoleillé. Tout le monde ayant pris un seul plat sauf une personne, celle-ci a dû attendre plus d'1h entre les 2 premiers plats de perches et les 2 suivants, alors que la table de derrière nous, ayant aussi commandé des menus dégustations et étant arrivée bien plus tard que nous, a reçu ses 2èmes services de perches...avant nous. Les serveurs n'avaient pas l'être d'être assez, pendant de longs moments aucun ne venait sur la terrasse. Et quand ils y venaient, les clients les harcelaient pour demander où étaient leurs plats......

La cuisson des filets de perche...

On ne peut pas être plus au bord du lac, nous mangeons au son du "clapoti" des vagues et profitons du joli coucher de soleil sur le lac. Les poissons sont frais et bien cuisinés (les filets de perches meunière ou à la crème sont à tomber). Le tout accompagné d'une bouteille de Ripaille, bref une bonne soirée!...

L'attente parfois un peu longue...

Cuisson des viandes parfaite...

Fromages sans volume...

Le Warm up se situe dans le complexe bowling-billard à Margencel juste avant le contournement. Il est proposé un choix de formules comprenant partie de bowling et un plat. On peut également venir manger sans jouer. La carte se compose de salades classiques qui se déclinent soit en portion entrée soit en portion plat, de pizzas (environ une dizaine), de viandes et poissons. Voilà pour le détail. Après une partie de bowling et un petit creux arrivant, mes amis et moi décidons de tester le warm up. La salle est très grande, les tables espacées et le tout décoré façon "paddock" de courses motorisées. En effet cadres, casques et ailerons de formule1 accompagnent des écrans retransmettant des courses. Concernant les plats nous choisissons pour deux d'entre nous pizza et pour les deux autres bavettes avec pour l'un gratin dauphinois et pour l'autre pâtes en accompagnement. Les pizzas sont copieuses et très grandes et les viandes de bonne qualité. Le service est correct et souriant (en tout cas pour une des 2 serveuses)....

Voilà maintanant les points négatifs. De nombreux plats n'étaient pas disponibles ce qui est assez gênant. Je déconseille très fortement la pizza avec le "saumon". Je mets saumon entre guillemets car vu sont goût l'hypothèse qu'il ai été nourri avec les graines destinées au poulets de la basse cour d'à côté est fort probable. Mon estomac me torture encore un peu. Les pâtes servies avec la bavette étaient tout simplement froides et pourtant ce n'est pas compliqué à chauffer des pâtes. Enfin de nombreuses tables n'étaient pas débarassées alors qu'il n'y avait plus de clients. En conclusion si vous voulez faire un bowling restaurez vous avant....

qualité de la cuisine, de la nourriture et du vin...

On y va pour le vin, la rapidité du service et les plats tradi....

Bon vin - Plats variés....

food is elaborate. Large choice. Fast service....

Un très grand choix de fruit de mer frais, carte très riche et variée Carte des vins extraordinaire très, très grand choix de Bordeaux y compris des grands crus classés....

Ambiance brasserie parisienne à Genève Possibilité de dîner tard le soir Menu varié et original, difficile de ne pas trouver son bonheur ;-) Térasse agréable Bien meilleur que Lipp Paris...

Very nice ambiance and people. Free Wi-fi. Non smoking during lunch and dinner hours...

L'ambiance est sympatique, très détendue. Esprit café-intellectuelle des années 1970.Des livres et des revues sont mis à disposition. Proche de la gare, on y retrouve souvent les étudiants. Il n'est pas rare de croiser quelqu'un qu'on connaît....

Cadre très sympa, fumée interdite durant les heures de repas...

Très bonne ambiance!!!...

Very spacious and cosy restaurant with a salon and free Wifi! Great for drinks, all types of fondues (cheese, meat - chinese, bacchus etc) on wednesdays, and big brunch on sundays!...

toutes les pâtes sont impeccables. également escaloppes marsala ou citron...

délicieux menu de chasse escalopes de veau au citron et miel : un vrai délice, tout comme au moins 90% de leur carte. pour moi, la meilleure table de lausanne. ...

Good Italian food in a very nice atmosphere. Always full. Lovely terrasse in summer. The risottos are usually a delight. Very good service....

j'aime la situation du restaurant tout près du quai d'ouchy légèrement sur élevé sur l'angle d'un grand carrefour. Les salles sont relativement anciennes et pas trop aprêtées et le service a le style des grandes tratorie italiennes. tester le risotto citronné!...

Les raviolis aux truffes Le cadre (terrasse) Le service...

Philippe Rochat evolue entre l'exceptionnel et l'extra terrestre. Lorsqu'il est en petite forme, c'est exceptionnel (cas de cette fois), sinon c'est extraterrestre. Le meiilleur cuisinier du monde probablement ou en tous cas dans le top 5. Le nouveau sommelier (francais ?) est d'une compétence qui dépasse tout ce que j'ai pu connaitre, y aller pour le rencontrer. Extraterrestre, de meme que les vins (suisses) qu'il nous a fait découvrir. Service toujours parfait. Pains du boulanger MOF sublimes. La faute d'orthographe sur les cartons des tables a été corrigée (enfin). Service toujours aussi aimable et personnalisé....

LA grande cuisine de tradition. Impeccable poularde découpée au guéridon (mais comment font il pour vous découper une volaille sans se tacher tout en vous faisant la conversation??). Goûts net, pas de fioriture, service impeccable et vins superbes....

Très créatif Très innovateur. Assemblage de goûts extraordinaires au niveau de la mise en valeur des différents ingrédients....

La perfection, l'imagination, la subtilité dans la réalisation dans chaque plat....

maîtrise des cuissons, respect des produits, fraîcheur et inventivité. jeune sommelier italien d'une grande disponibilité et d'excellent conseil, un immense plaisir de converser des nectars dégustés...

Very well known trendy place in Lausanne. Good food and good ambiance. A great place to spend an evening with Friends....

Un classique lausannois qui tient plutôt bien sur la durée...

ambiance et service très sympa et cuisine excellente avec une carte qui se renouvelle régulièrement. Des choses bien pensées comme la tarte tatin d’aubergines ou le carpaccio d’ananas. Les menus du jour sont bien et en plus servis même après 14h....

service sympa, bonnes salades...

Bonnes salades....

C'est vraiment bien ce bistro. Peut être la meilleure andouillette que j'ai jamais mangé. Cassolette de pied de cochon en entrée; Excellent! Cette annexe du Buffet de la Gare des Eaux Vive est ouverte depuis 3 semaines; Il faut y aller. On peut prendre un repas seul au bar également....

j'aime bien le boulevard carl vogt qui est un véritable boulevard du XIXème siècle. Le restau est plutôt bien fait dans une atmosphère contemporaine avec un bon nombre de tables hautes avec des tabourets ou possibilité de manger au bar. Excellents plats un peu canaille....

Il y a peu, un nouveau restaurant s’est ouvert à Genève. La description, sommaire mais engageante nous apprend que c’est Serge Labrosse, étoilé Michelin et à la tête du Buffet de la Gare des Eaux-vives, qui a ouvert ce nouvel établissement. Gufugumu a saisi la première occasion venue pour aller y faire un peu d’évaluation gufugumétrique... La suite avec photos ici :) http://gufugumu.com/blog/2009/03/02/la-cantine-des-commercants/...

Veau délicieux. Bonne atmosphère. Très agréable dans l'ensemble....

Beau cadre, sobre et contemporain … presque top. Une brasserie revisitée version 2009....

Tous le monde le l'art se retrouve aux Bains. L'endroit chic et branché de Genève...

Plus la peine de vous vendre le Café des Bains; Par contre avez vous essayé leur café glacé au caramel? Le top du léger... mais que c'est bon!...

Ce Cafe a tendance Bobo, plaira aux amis branches. ...

The decoration of cuisine is really beautiful, it's like art. waitress was so kind and friendly. I enjoyed so nice carpaccio and salads, so fresh and tasty....

Cuisine très bonne et original cadre sympa surtout en été sur la terrasse...

c'est toujours festif de partager en famille un diner chinois...

Large restaurant, kitch deco but nice, pekin duck is ok. Not the best chinese taste but ok....

Le canard n'est pas mal, surpris....

Look out for the fried ice-cream desert and banana & apple fritters. They are excellent....

Bonne cuisine chinoise, assez authentique ...

The quality of the food, usually creative and very well presented...

Great Place for lunch (Business or Pleasure), with a nice terrace. Everything you would expect from a 5 star hotel restaurant....

Tous les restaurants/bars de l'hôtel sont à la hauteur des 5 étoiles attribuées à l'établissement....

Bonne maîtrise des cuissons, vins au verre de qualité....

very good burger, pleasant outdoor lounge in summer...

The terrace (open in spring/summer) is nice for a quick sushi lunch or a fun/romantic dinner with friends or significant other. Service is usually note-worthy, sushi is made in the sushi bar in plain view of clients. Sushi is of good quality. Seating: high-chairs gives a more sushi-bar feel to the place. Non-smoking inside....

Fast service, good sushi...

Le choix de sushi, la terrasse ombragée, les tables bar à l'intérieur. La vue et proximité du parc du tribunal. Le calme. Au niveau dessert : le granité au chocolat amer (sur crème de café, mmmmmh). Choix de trois plats du jour à prix raisonable...

le cadre en terrasse, le rapport qualité prix du menu à midi, super sushis, le service très sympa ......

vue, fraîcheur....

Very nice, hidden gastro bistro in Lausanne. Very small menu, but each item is made to near perfection. Expect a superior experience and excellent wine list....

du bon poisson! très frais...

L'ambiance, la fraicheur des produits, le niveau de créativité du chef et sa justesse dans les assemblage et le cuissons. C'est sans aucun doute l'un des meilleurs bistro gastro de Lausanne...

produits frais très bonne cuisine...

La cuisine à la fois tradi et étonnante. Une salle au premier étage pour petits groupes....

Cadre sympathique...

cadre cool, plat toujours identique mais de qualité...

Bonne quantité de nourriture...

Un standard à Genève...

la nourriture tout simplement...

très bonne cuisine Bistrot inspirée. Un vrai plaisir. La raie beurre capres est parfaite. Le boeuf carotte est sublime. Il y a en plus des grand crus au verre. ...

Une vraie brasserie moderne dans son cadre et sa cuisine, une pointe d'exotisme et de modernité avec un patron tout aussi présent et accueilllant. A déguster sans modération et à toute occasion....

c'est bon, c'est simple, et avec un service sympa et efficace....

Excellente table pour les épicuriens. Grand choix de délicieuses suggestions et de bons conseils pour se faire plaisir en vins. Cuisine de belle qualité et régulière....

cadre sympathique, service très efficace, nourriture divine...

Bonne cuisine creative. Décor sympathique. Servie efficasse. Une des meilleurs table de Geneve...

Ne pas confondre avec le tres chic (et bon) Buffet de la Gare des Eaux Vive qui est en face. Service rapide et efficace. Se mélangent Avocat et Ouvriers du batiment dans une ambiance bon enfant....

Qualité et originalité des mets...

Très très bon ...

C'est certainement un bon restaurant mais pas mon genre....