iTaste is the best restaurant guide for Mérignac

La carte des vins est trés complète et pour toutes les bourses; j'y ai découvert un LAGRANGE 1982 (Saint julien) dont mes papilles se rappelent. Cuisine soignée, cuisson des Saint jacques parfaite....

A l'occasion de la Saint-Valentin...un menu inventif et admirable en bouche (60 eur/pers hors boissons): foie gras de canard en maki de feuille de comice (fraîcheur ravissante)...chaud/froid de langoustines au jus de granny smith (étonnant et suave)...noix de saint-jacques, risotto au parmesan et jus d'oignon doux caramélisé (une cuisson incroyablement parfaite et une alliance de saveurs délicieuse)...noisette de filet mignon de veau rôti, taro braisé (tendre, cuit parfaitement et fondant en bouche)...brie truffé de Mr Bordier...Litchis pochés, granité au champagne et eau de rose (rafraîchissant et onctueux en opposition au granité croquant et "pétillant")...macaron framboise et chocolat (une merveille, pas trop sucré ni trop froid- pour les gencives- croquant, fondant...) Le tout servi avec un Haut verger blanc (délicieux !)...

une très bonne table, chose que l'on est loin d'imaginer si on se fie à l'aspect extérieur..;restaurant d'hôtel près de l'aéroport de mérignac...

Le quartier est décourageant, la salle est quelconque, seul l'iguane de pierre sur la façade a du charme....

le cadre est très "classe" mais on se sent un peu "enfermé" comme dans une grotte......

les plats de très bonne qualité, le poisson est vraiment frais la soupe miso est bonne ce qui est rare!!!!...

Excellente cuisine, le bateau samurai est excellent et très bien garni. La salade de poulpe est à essayer absolument !...

le manque de chaleur de la patronne...

Le chef a travaill chez Bernard l'oiseau et au chapon Fin Produit frais acceuille excellent avec explication pour les plats Plats proposés Entre 25 et 50 € Foie gras mi-cuit en croûte d'olives, pressé de courgettes et poivrons - 12€ Croustillant de tartare de saumon au citron vert et lait de coco, rémoulade de soja au jus de fruit exotique - 11€ Médaillons de homard, sablé à la pistache et soupe rafraîchissante au melon - 13€ Cabillaud rôti à la pomme de terre, artichauts relevés d'une anchoïade et friture de jeunes pousses - 15€ Ris de veau et sa mousseline braisée, champignons Eringi comme un Club Sandwich - 18€ Magret de canard émincé, fricassée d'asperges et girolles, pistou génois - 17€ Abricots rôtis aux sucs d'orange et romarin, sorbet à l'ananas - 6€ Fromages : un brie de Meaux, un Ossau -Iraty et un bleu d'auvergne vus autrement - 7€ Parfait glacé au tiramisu, framboises et éclats de nougatine à la cardamone - 6€...

Inimaginable de trouver dans ce recoin de Mérignac( pas loin de la zone commerciale de Chemin Long) une telle qualité! Dès le premier plat servit, nous nous sommes dit que ce chef avait une maîtrise et un savoir faire d'excellent niveau, que ne laissait pas entrevoir, au prime abord, la petite salle à a manger un petit peu "tristounette". L'accueil ayant été charmant, la carte des vins, courte mais qualitative proposant des prix plus qu'honnêtes, nous avons rapidement oublié le décor pour profiter au mieux de l'assiette et du verre. Menu le soir à 29 euros, 2 entrées, 2 plats, 2 desserts au choix. A deux nous avons donc tout goûté. Une merveille que le velouté crémeux de volaille servi avec un oeuf mollet et une longue tartine de foie mi-cuit (parfait!) parfumé au Passavant. Idem pour la fricassée de joues de lotte au lard des Pyrénées accompagnée de haricot,persil et d'une gelée au piment d'Espelette. A ce stade, nous nous posions déjà bien des questions sur ce jeune chef qui s'agitait, apparemment seul, dans les cuisines et ce n'était que le début!! Suivait du magret de canard accompagné d'un jus au cresson, de délicieux salsifis et de pleurotes dont il avait tiré le maximum de saveurs (et je ne suis pas du tout fan de ce champignon trop souvent fade et gorgé d'eau), l' autre plat se composait d'une escalope de thon comme panée aux graine de courge et de tournesol accompagnée d'une mirepoix de céleri rave traité comme un risotto( excellente interprétation!). Et pour finir en apothéose deux desserts divins: un biscuit très moelleux aux noisettes entouré d'une marmelade de potimarron légèrement vanillée (ça je fais le refaire chez moi) et accompagné d'une crème glacée au caramel, pour l'autre tout aussi délicieux, un bouillon sucré de lait de coco avec des petites billes de tapioca,dans lequel flottait de petits morceaux d'ananas frais et parfumé et de la coco givrée( celui là aussi je vais essayer de le refaire, trop bon!). Nous n'avons pas pu résister et nous avons demandé à voir le chef. Nos compliments l'ont rendu encore plus timide mais il nous a quand même raconté son périple professionnel et là tout s'expliquait. Premières armes au Chapon Fin à Bordeaux, puis passage chez Bernard Loiseau (un de nos plus grand chef décédé malheureusement) puis quelque voyages qui ont enrichit sa palette, et pour finir un long séjour dans les cuisine d'un 2 étoiles Michelin au sud de la France. Au résultat un beau niveau de cuisine qui progressera j'en suis sure si la clientèle remplit le restaurant ce qui lui donnera les moyens d'aller encore plus loin. Au résultat une excellent soirée gourmande facturée pour 2: 75 euros avec une bouteille de la cuvée du Château Turcaud, un régal tout en fruit et en tanins souples. Un conseil courrez- y vite! Il a un site www.resto-eveil.fr qui permet de connaitre le menu du jour, le midi le menu est à 14 euros, il doit être plus simple mais je vais le tester....

Quand il aura les moyens améliorer le décor, mais il y a une terrasse l'été en attendant...

Il faut savoir que le chef et propriétaire de ce restaurant a été le second de Nicolas Magie (étoilé Michelin, La Cape à Cenon)de nombreuses années. Depuis l'ouverture, il y a 3 ans je suis "fan"; le rapport qualité prix est parfait , la cuisine de Nicolas Orosco est créative, personnelle,concentrée sur les saveurs. La carte change tout le temps, quelque plats reviennent de temps en temps à la demande des clients. J'avoue qu'il y en a quelques uns dont je ne peux me passer comme les ravioles de langoustines au bouillon crémeux de crustacé parfumé au combawa... Miam!...

La déco évolue bien, et la terrasse va s'agrandir!...

Une chouette cantine le midi avec une terrasse couverte, formule plat café gourmand à 11,50 euros ou entrée à volonté ou dessert à volonté (dont une bonne mousse au chocolat maison) proche zone d'activités et aéroport de Bordeax-Mérignac (ancien resto mexicain) une équipe jeune et dynamique !...

Il est préférable de réserver, surtout un samedi soir car le restaurant connait de toute évidence un certain succès. Les pizzas sont vraiment bonnes, copieuses, les ingrédients qualitatifs et le service efficace. Les prix sont raisonnables....

Le point faible, c'est le niveau sonore. En effet, si vous êtes sujet à la migraine, passez votre chemin. Bruits de cantine musique d'ambiance = efferalgan en rentrant à la maison....

Cuisine renouvelée, produits de la Région, formule du midi rapide et variée...

très très sympathiques très bonne cuisine ! a essayer pour les amateur de bonne cuisine chinoise ! mais penser a réserver ......

Personnel très sympa, carte bien fournie et tarifs raisonnables. Bon service, déco agréable....

Vraiment délicieux et personnel très souriant. À refaire au plus vite! ...

Une adresse à ne pas manquer si vous êtes amateur de cuisine asiatique! Des entrées, à vrai dire, toutes savoureuses, des plats qui vous feront saliver, et des fruits frais extras lorsque c'est la saison! Un restaurant vraiment propre sur tous les points, rien à dire! Une addition que l'on digère parfaitement comme tout ce que l'on a mangé car le repas s'est bien passé et quand on est content, on prend plaisir à payer! N'oubliez pas de réserver le week end.. comme en semaine!...

Ecran géant diffusant des défilés de mode ,peintures contemporaines accrochées au mur ,la déco de ce restaurant bar lounge est plutot de bon gout A l’arrière ,il y a une petite terrasse bien agréable en cette saison Le personnel très jeune est souriant et prévenant Il faut bien parler de l’assiette,les plats sont copieux,assez originaux mais le seul hic,hiver comme été ce sont les mêmes et selon les saisons on n’en pas les mêmes envies Par contre ,rien à dire sur les desserts ,ils répondront à votre attente..succulents Addition correcte de 25 à 48 euros le menu sans les vins...

Amateur de viande rouge et de pieces de boeuf de qualité, ce restaurant vous seduira à coup sur. Tres bon accueil, decor sympathique (mais sans plus nappe carreau rouge et blanc), la note peut vite monter avec les boissons (vin rouge)....

Très bonnes pizza...

Pas loin de l'aéroport de Bordeaux-Mérignac ce restaurant est dès plus sympathique pour l'ambiance et son style bonne franquette! Très sportif avec des écrans géants divers maillots de foot rugby etc une salle très bruyante un service assez gueulard bref si vous voulez etre au calme passer votre chemin! La carte elle est pleine de bonne surprise avec des noms de plats plus originaux les uns que les autres! nous avons pris pour accompagner l'apéro deux grosse cochonne qui est constitué de rillette charcuterie local fromage a tartiner jambon cru etc tout ça dresser sur une grande assiette sans chichi aucun! et également un camembert cuit au four dans du miel et herbes: régime s'abstenir mais que c'est bon! le temps de mange tout ça nous avons commandé les plats entre perso des tortellinis ricotta asperge et balsmique, tartare de boeuf oeuf au plat, tartare de saumon, cassolette de st jacque et tartiflette pour mes compagnons! et comme dessert j'ai pris des canellé sous forme de profiterole! bref un repas des plus copieux dans une ambiance fort sympathique avec un service certes manquant de professionnalisme mais plein d'énergie rapide et souriant et de bonne humeur... a noter des prix très sympa...

Voici une adresse pour les inconditionnels du rugby ! Toute la déco et l'ambiance tournent autour du ballon ovale. Question cuisine, les plats sont corrects, les portions généreuses et le vin plutôt bon. On est loin de la grande cuisine mais pour passer une soirée décontractée entre amis, c'est parfait !...

alors si les entrées et les dessert passé plutôt bien, on peut pas en dire autant des plats enfin déjà de celui que j'ai mangé les tortellinnis ricottas asperge balsamique servi sans sauce donc vite sec et les tortellinis n'était en tout cas pas des pâtes fraîche rien d'étonnnant pour ce genre d'établissement mais quand c'est marqué sur la carte on s'attend a mieux! et j'ai goûté le tartare de saumon de mon voisin certes plus ou moin bien assaisonné mais coupé bien trop gros! a noté aussi que le rouge était vraiment pas bon le comble pour une région pareil! Pour résumé un resto fort sympathique pour son ambiance ces prix des portions fort généreuse mais si vous recherche le calme a mange fin ou avec des assiettes décorée passer votre chemin......

Des plats qui manquent d'originalité et d'un minimum de finesse. Mes légumes et mon poisson étaient plein d'huile....

Très agréables, personnel et patron très sympathiques !...

La cadre est sympa...

Le service est limite, et la cuisine banale...

Un de ces endroits magique ou l'on a l'impression d'être à une autre époque avec des vrais plats simples, copieux et goûteux. J'adore....

Bons plats du terroir (poulet, foie gras, frites au gras de canard), deco tres chaleureuse autour de la marmite!...

Excellents produits du Sud-Ouest. Carte des vins fournies et intelligemment classee par prix. Ambiance conviviale....

la qualité des produits...

l ambiance...