iTaste is the best restaurant guide for Montigny-le-Bretonneux

La décoration est agréable, la vue sur l'étang est très belle, les plats assez recherchés...

le cadre est joli...

Le service est assez distrait...

aucun service (pas d'amuse bouche avec l'apéritifs, bouteille de vin posé simplement sur la table sans faire gouter), repas tout juste correct - je connais ce restaurant depuis 20 ans et la qualité et le service se sont sensiblement dégradés...

Le "seul bon" italien un peu chic de Saint Quentin en Yvelines. Vraiment agréable et la cuisine est bonne. Accueil chaleureux. On a de l'espace et au calme... Et puis on est à St Quentin, pas à Paris......

la fraicheur des plats C'est dans ce restaurant que j'ai découvert les saveurs japonaises ... Résultat : j'ai complètement accroché et je suis devenu une vrai fan de sushi, maki et autre sashimi...

le manque d'espace...

le service ! Très sympa ... Une petite adresse à garder les jours de neige ;-) pour se croire à la montage et se réchauffer ... il ne manque que le vin chaud ! Je l'ai testé un midi et un soir ... rien à redire ... un endroit qui ne paie pas de mine, rien d'exceptionnel non plus mais simplement agréable ......

le manque de place...dommage...

Une bonne cuisine, avec un concept original: de nombreux petits plats servis au bar. c'est bon et original....

délicieux !...

Des saveurs exceptionnelles. La possibilité de gouter à beacoup de choses. Une purée inoubliable....

Plats en petites portions : idéal pour goûter à tout ! Produits exceptionnels, cadre luxueux mais pas ostentatoire, concept révolutionnaire du fast food de luxe avec cuisine ouverte et tabourets de bar !...

Le concept du bar et la déco. Les petites portions façon tapas. Les tartes étaient moins bonnes que d'habitude (sorties du frigo à la commande = pas terrible)......

Trois étoiles pour le prix d'une. Une adresse qu'on aimerait garder pour soi. ...

Bon, fin, créatif, efficace. Bon choix de vin au verre....

Même s'il ne va plus être un 3 étoiles, le standing est juste là!!...

Il ne veut plus être un 3 étoiles, mais il en fait tout de même partie indéniablement!...

Niveau de maîtrise des cuissons, sélection des produits, vins. Il faut y aller une fois au moins !...

Tout juste une merveille, un excellent moment gustatif...

Tout est exceptionnel, d'un raffinement et d'une précision inouïs. Pas la peine de demander si le poisson est sauvage. En plus, chaque assiette est une oeuvre d'art. L'art de la cuisine française au sommet....

absolument fabuleux...

Prendre le menu degustation qui est top....

La gastronomie remarquable, le service de grande maison, le luxe de l'hôtel, la somptueuse salle du restaurant...

café connu pour son brunch très couru, seul évalué ici 30€ mais au moins il est á volonté ! bons petits plats sucrés et salés nappes blanches...

Plusieurs salles et terrasses, j'ai dinné dans l'atrium qui donne dans une cours intérieure en décor moderne à la limite du zen. Service professionel et très bonne nourriture. Atmosphère visiblement branchée, mais sans snobisme typiquement parisien (ou pas encore)....

LA brasserie de la place du marché. Surtout agréable en été pour sa terrasse ensoleillée. On y mange les classiques de la brasserie de tous les jours: club, salades césar, bavette, tartare à prix excessif du fait de sa localisation. On y croise les personnalités locales assez souvent surtout le we et en dehors des heures de grande affluence. On y mange correctement, sans plus. Bref on ira pour : apercevoir Patrick Bruel, manger un club ou une césar en terrasse au printemps, exhiber ses nouvelles lunettes ou son IT Bag....

Déçu par l'accueil, un peu prétentieux et condescendant Ambiance très m'as-tu-vu ...

Comme souvent à Paris, pas facile de garer. Il faut réserver. Les serveurs gagneraient à être un peu plus chaleureux, à moins que ce ne soit le genre voulu par la maison....

Qualité des plats. Variété des accompagnements proposés. Plats particulièrement copieux (essayez notamment le millefeuille!). Cuisine classique d'une brasserie parisienne mais de qualité. Service agréable et efficace....

Viande d'excellente qualité. Les serveurs sont adorables. Bonne carte des vins. Il faut impérativement réserver à l'heure du déjeuner (beaucoup de déjeuners d'affaires), mais ce n'est pas nécessaire le soir (plus convivial)...

Les noix de St Jacques avec sa fondue de poireau sont très bonnes. L'entrée, salade au chèvre chaud, avec son miel est top !...

Une fois de plus, je suis TERRIBLEMENT étonné qu'on donne un 18 à cet endroit (ou je ne suis pas allé depuis plus d'un an et qui ne m'a jamais vraiment frappé) et qu'on le classe comme le meilleur restaurant de poissons de Paris. C'est un endroit ou je suis allé plusieurs fois avec des banquiers qui travaillent dans le coin et qui ne me semble pas mériter un détour gastronomique. Quand je pense que Le Duc, pour moi exceptionnel dans son travail du poisson, a une note inférieure......

Cadre sympathique mais sans originalité. Bonne cuisine...

la cuisine des frères Pourcel est excellente et le cadre magnifique...

Pour moi une des belles tables de Paris. Le soir, vue a couper le souffle...

très bon...

Le menu est plutot bien fourni, avec des plats fins et gouteux. Mais cher La carte de vins est un peu trop fournie, difficile de faire un choix La vue dégagée sur la rive gauche est c'est vrai magnifique mais dommage de ne pas voir la Tour Eiffel alors que l'on est a deux pas Ambiance intimiste dans les petits coins...

La vue sur Paris La discrétion du service Le cadre...

le soufflet au chocolat est grand. Cadre....

menu dégustation à se laisser ensorceler service très attentionné, mais agréable cadre avec jardin en plein paris...

Une fois n'est pas coutume, un 19 hors les 3 macaronés. A fortiori, mon vieux compagnon JP Vigato, dont la cuisine, avenue de Villiers, jalonna nombres de mes déjeuners d'affaires, à l'instar d'un très grand nombre d'entrepreneurs et hommes d'affaires de l'ouest parisien dans les années 90. JP Vigato à l'image de A Dutournier, G Savoy ou M Rostang a accompagné la majorité des "business boys" des 25 dernières années, parfois avec une cuisine qui pâtissait de cette gloire confraternelle. Ne serait-ce l'amitié - ou l'habitude - pour ces tables, je n'ai jamais considéré JP Vigato comme étant à la hauteur de ses 2 macarons, acquis de longue date et très longtemps immérités, à mon sens. Pour ces raisons, j'ai trouvé incongru son émigration vers ce superbe hôtel de la rue d'Artois, non plus voisin de mon bureau mais de mon domicile (enfin une bonne idée de JP Vigato), qui facilita son retour en grâce. Nous décidions, avec un compagnon culinairement "aguerri", de plonger dans cette nouvelle sphère Vigatienne, avec surprise et bonheur. Nous conclûmes à un recrutement opportun au piano, mais restâmes déroutés par une carte désormais élargie et lorgnant sur les 3 étoiles. Le résultat de ce beau diner fût à la fois surprenant et vivifiant. Alors, ce midi, lorsqu'il s'agit d'envisager une expédition culinaire de dernier instant, nous décidâmes de tenter le coup rue d'Artois. 13h03 : comme un signe du destin, 2 derniers couverts nous attendaient avec bienveillance.... Après moult salutations et une installation confortable, "Duval rosé" cuvée spéciale, accompagnée d'un duo de saumon sauvage - mi-cuit confit à l'aneth et cru façon maki - d'une race et puissance superbes et émouvantes, nous entamâmes un déjeuner sous les meilleurs auspices. "Tartare de thon-coriandre-truffe blanche", "sablé pain d'épice-foie gras cru" pour finaliser cette mise en bouche accueillante et réussie. Bon, on peut commencer les festivités ; notre choix se porte sur les 2 entrées du jour : "Charlotte de pomme de terre de Noirmoutiers à la truffe noire" (excellente qualité confirmée par mon convive, expert du Tuber Melanosporum périgourdin) absolument divine. Suivie par une "Araignée décortiquée, légumes d'hiver oubliés au blanc de seiche, jus iodée et truffé" d'un équilibre parfait entre le "sucre" de la chair d'araignée, le croquant des légumes de saison (ahhh!!) et le moelleux du blanc de seiche, le tout intelligement liés par une sauce savemment iodée. Continuation par une superbe "Sole filet de petits bâteaux, purée de cresson et pomme de terre, truffes noires et boudin blanc-muscade" : l'intelligence et l'audace de ces associations remplissent à merveille le cahier des charge de bonheur et hisse JP Vigato à la hauteur d'un JL Nomicos ou d'un C Le Squer sur ces préparations de soles. Un "homard breton, juste cuit, légumes de saison-écume de corail" accompagné d'une exemplaire salade "herbes folles et salades sauvages sur un carpaccio de homard" qui confine à l'exemplarité culinaire dont le supposé accessoire devient l'axe gustatif de l'assiette : du grand art, comme rarement JP Vigato l'a exprimé. L'accord mets-vins, négociés à l'aveugle avec notre complice sommelier, nous permit d'entamer avec un "Grand Blanc" d'Henri Milan 07 de St Rémy de Provence, dont le gras fît des merveilles sur la PdT et la truffe suivi d'un très bien choisi "Insolite" 06 de chez T Germain, 100% Chenin blanc,puis d'un superbe Domaine de Riberia 04, en côte Languedocienne. Prêts pour accueillir un "Ris de veau, dés de céleri, purée truffée" cuit à coeur, accompagné d'un Marange, 100% Pinot, d'une très belle race avant de finir sur un "Col vert farci au foie gras, en 3 services, truffes et légumes fanés", servi "bleu", d'une puissance rare, dont les sucs s'accomdèrent, une nouvelle fois avec bonheur, sublimé par le choix du sommelier, un Cahors rare et ensoleillé (production confidentiel). Beaux fromages de chez Mme Dubois, récemment installée rue de Tocqueville dans le XVIIè, avec une mention spéciale pour l'affinage de son Comté 24 mois, de son Stilton et surtout de la Trappe d'Echourgnac, affiné à la liqueur de noix... Dégustation d'un assemblage "passerillé" sur les beaumes de Venise et Porto Vintage 10 ans d'âge pour les pâtes persillées. Pour conclure, magnifique "Soufflé au chocolat" d'une puissance rarement égalée et "gelée de mandarine, compotée de châtaigne, chantilly de marron" qui achevèrent de nous convaincre sur la capacité d'Apicius de tenir la longuer d'un repas, sans faute, mais aussi avec un talent sur chacun des arpèges culinaires proposés. Service parfait : intelligent, expérimenté, précis et compétent. Le cadre de cet hôtel particulier fait des salles à manger d'Apicius, un des endroits les plus agréables pour déjeuner - rare vue sur un parc arboré sans vis à vis en plein coeur du 8è - ou pour diner - beaux espaces, contemporainement travaillés. En synthèse, JP Vigato joue désormais dans la cour des très grands !...

Le cadre est magnifique...

Un repas chez Jean Pierre Vigato est toujours un grand moment que l’on attend avec impatience. L’impatience d’avoir une table (préférez le midi, ça va plus vite pour en obtenir une. La crise ? Vigato et ses clients ne connaissent pas !), l’impatience de s’installer confortablement dans l’un des salons (3 si mes souvenirs son bons) décorés avec sobriété et élégance, l’impatience de lire une carte dans laquelle l’on a envie de tout prendre, l’impatience de déguster une cuisine qui a des faux airs de cuisine de bistrot, qui n’est pas de la bistronomie, qui reste d’une grande accessibilité mais qui est diablement bien faite et vous fera prendre quelques kilos si vous décider de vous lâcher (je vous le conseille vivement, vous irez faire 15 tours du délicieux parc qui ceint ce superbe hôtel particulier du 18è pour les perdre en route). Le service, excellent, accessible pas du tout chichiteux se mettra en quatre pour vous faire plaisir, vous faire oublier la grandeur des lieux et vous laisser vous concentrer sur votre assiette. Après une coupe de Champagne Billecart Salmon rosé (un magnifique équilibre entre le fruit et l’acidité très légère, sans doute le meilleur Champagne rosé qui soit), les entrées arrivèrent. Les miettes de pomme de terre la truffe noire : une merveille d’équilibre : la douceur de la pomme de terre, jute cuite, presque comme une viande saisie, qui porte les parfums de la truffe dans la stratosphère des saveurs . Une entrée d’une simplicité confondante mais dont on ferait sans soucis un repas entier. C’est ça Vigato : tellement facile et évident que l’on se demande pourquoi on a attendu si longtemps d’être chez lui pour manger une telle entrée. Suivra après l’araignée de mer mise en avant par des légumes d’hiver oubliés au blanc de seiche, jus truffé : un travail de funambule entre la douceur iodé de l’araignée et le goût de sous-bois apporté par la Tuber Melanosporum parfaitement maîtrisé. Il faut dire qu’un nouveau Vigato est arrivé rue d’Artois, plus entreprenant, plus sérieux et qui frise assez souvent la 3ème étoile, contrairement à ce qu’il nous proposait dans son antre de l’avenue de Villiers (repas pour le moins catastrophique). Vient ensuite un fabuleux homard breton, cuit à la perfection savamment rehaussé par des légumes de saison à l’écume de corail et une divine salade d’herbes folles : des saveurs tranchées, toujours justes, des contrastes de texture brillantissime (la tendre fermeté du homard, le craquant des légumes et des herbes, la douceur et la force de l’écume de corail). Du très grand Vigato qui tourne autour de sa 3ème étoile comme un satellite autour de la terre. Du grand art ! Pour rester dans le même esprit de perfection, la sole filet de petit bateau, fondante, juste saisie, relevée par la petite pointe d’acidité très habile d’une purée de cresson, le tout enveloppé avec des pommes de terre truffées : magistral, divin. Vigato entre dans la cour des très grands par la grande porte. Nous en sommes à la moitié du repas et nous avons déjà la tête dans les nuages. Mais juste le temps de reprendre nos esprits pour voir arrivé un Colvert farci au foie gras en 3 services légumes fanés et truffes : du grand classique dont la maîtrise n’a d’égal que le plaisir que nous avons eu à le manger. La paume de ris de veau dont la cuisson est prodigieuse, clouté avec des dés de céleri et accompagné d’une purée truffée qui n’a rien à envie à celle de Robuchon a fini de nous mettre KO assis. Imaginez bien que notre ami le sommelier ne nous a pas laissé boire de l’eau sur une telle profusion d’assiettes et s’est fait un malin plaisir à nous faire déguster à l’aveugle des verres s’accordant merveilleusement bien sur nos mets : Pour commencer, un St Rémy de Provence blanc de chez H Milan, beaucoup de nez et de gras, puis un domaine de Riberia 2008 100% Chenain blanc (exceptionnel de fraicheur), un Arbois Puffeney, un Cahors introuvable (production confidentielle) mais incroyable, et sur les fromages (Stilton, Comté 24 mois), un Porto Taylor LBV 10 ans d’âge et un Muscat de beaumes de Venise. Les desserts, qui auraient pu être le point faible de ce repas se sont révélés parfaitement à la hauteur : un soufflé au chocolat d’une exceptionnelle force mais jamais agressif et une gelée de mandarine châtaigne en compote et chantilly au marron : la puissance alliée de la finesse, une fin que l’on a adoré mais que l’on aurait jamais voulu voir. La promenade digestive dans le parc fût elle aussi très agréable, nous permettant de réfléchir au prochain déjeuner improvisé chez Vigato car une chose et d’ores et déjà certaine : nous allons revenir, et faire revenir....

Cuisine fine et mettant bien en valeur de très bons produits...

Le poisson et les produits de la mer, tous sauvages, sauf le saumon. L'accueil et le service de Pascal et Serge. La petite salle, intime et agréable. Le bar...

la sympathie du service et la qualité du poisson...

moules-frites...

Ce petit restaurant de poissons de la rue de Verneuil mérite vraiment une visite. Ouvert il y a un peu plus d'un an par l'ancien directeur de Gaya rive gauche, l'accueil y est d'une sympathie extrème. Ca faisait longtemps que je n'y étais pas retourné et ça m'avait fait plaisir de constater du succès de l'endroit. Au début, ils se sétaient aventurés avec cuisine moderne mais dont les saveurs ne faisaient pas l'unanimité. Ils ont maintenant optés pour une carte courte et classique avec des excellents produits. Côté assiette, nous avons commencé par des petits encornets dont la friture était d'une énorme légereté et la sauce tartare parfaite. Nous avons pries ensuite une sole meunière qui était cuite à la perfection. D'une taille plus que genereuse, elle était accompagnée d'un écrasé de pommes de terre à la ciboulette qui savoureuse et d'une consistance parfaite. Nous avons accompagné cet excellent diner d'un chinon blanc Rouchette...

avec le café, on vous apporte une foule de sucreries et saveurs d antant amusantes !...

Rien que pour le Chef et sa purée, vaut le détour. De plus, il vous donne ses recettes au dessert avec gentillesse!!...

Une cuisine exceptionnelle avec des classiques d'une très grande maitrise (soupe d'artichaut à la truffe noire, brioche champignons et truffes ; ris de veau et PdT aux truffes ; sa fameuse purée, grande rivale de J Robuchon) ; Un cadre moderne et un service dynamique réalisé sur mesure pour une clientèle d'affaires et d'habitués ; Le charisme de G Savoy qui transpire dans chacun des attributs de son établissement (cuisine, cadre, service, ambiance) ;...

Tout: plats de très haute volée, très beau décor contemporain, service impressionnant de courtoisie et de diligence; essayez de vous faire inviter quand même...

Nous avons pris le menu "Couleurs, Textures et Saveurs" à 11 plats Le service était parfait à tout point de vue. Nos plats préférés dans le menu : - Le homard bleu "cruit" en vapeur froide - le bar en écailles grillées aux épices douces - ainsi que la soupe d'artichaud à la truffe noire et sa brioche feuilletée aux champignons et beurres de truffe (une des spécialités de la maison) - Excellent chariot de pains avec proposition d'assortiments à chaque plat du menu. Sommelier parfait et sympathique Un chariot de desserts et mignardises qui arrive comme un "bouquet final" à la fin en des 2 desserts proposés sur la carte (guimauves, tartes, clafoutis, glaces, riz au lit maison ...). Il fallait "garder des forces" pour en profiter pleinement!...

Service très sympa. Le patron qui gère aussi le restaurant d'en face est toujours chaleureux et de bonne humeur; mieux, il vous reconnait quand vous revenez ! On peut manger sur le zinc, côté authentique appréciable dans ce coin de Paris. Grande variété de vins. Frites maison à tomber !...

Très bon rapport qualité prix, carte très complète...

Passé un très bon moment dans ce resto, les serveurs étaient très sympas et les mets à tomber...

cuisine traditionnelle...

Excellente cuisine, typiquement française....