iTaste is the best restaurant guide for Nogent sur Seine

Dès l'entrée, l'accueil est sympathique, chaleureux. La carte est variée et le service assez rapide sans être "pressant" Les plats sont agréablement présentés avec toujours une touche d'originalité. L'humour du serveur ;-)...

Le Miyabi est une passionnante création du chef Patrick Gautier. Il s'agit tout simplement de japoniser de la cuisine française. Mais ici, tout est japonisé. Le cadre (un comptoir), le service, les cuisiniers qui opèrent juste devant vous. Le résultat est à la fois bon et surprenant, à chaque visite. Difficile de recommander un plat en particulier car la carte change souvent. Par exemple nous avons eu droit à une queue de boeuf en gelée avec des senteurs toutes japonaises ou une glace au soja avec de la pâte de haricots rouges sucrée.. Le tout fondant et gouteux. C'est une petite carte d'ailleurs (il n'y a que deux cuisiniers). A recommander pour ceux qui sont à la recherche d'une cuisine proche de la perfection et dépaysante....

Annexe japonaise du Chef Patrick Gauthier (2*). Petite salle toute en longueur avec seulement 12 places le long d'un comptoir typique des Teppanyaki. Pour le "pitch", ici ce ne sont que des produits de la bourgogne ré-interprété à la façon japonaise tout en finesse tant au niveau de la présentation que des cuissons. Menu Entrée, 2 plats et dessert à 45€. Escargots de bourgogne en tempura que l'on mange avec un pic, exceptionnelle combinaison de la noix de saint-jacques poêlée dont le corail est substitué par une fine tranche de Jésus de Morteau sur polenta et sauce au chablis, ou encore la justesse de la cuisson du pigeon. Service soigné par une geisha en tenue, lumière tamisée. Petit plus : un menu enfant presque identique à celui des grands pour notre petit gastronome de 2,5 ans .... facturé à seulement 10€....

Une première fois pour ce déjeuner ce midi 1er novembre et ce ne sera pas la dernière! MIYABI nous a enchantés. En effet, 12 places seulement( voir la photo sur leur site c'est exactement cela!) Un menu KAEDE pour moi 24 euros et le MOMIJI à 36€ pour chéri. 1 carafe de Chablis à 9€ très bien. Badoit 6, 2 cafés 8€ (?). Bourgogne revisitée japonaisen effet mais plus d'ailleurs dans la présentation, la délicatesse que dans la recette elle-même. C'est très très bon sans le côté déroutant du Charlemagne à PernandVergelesses qui officie dans le même contexte burgonippon. Oeuf meurette champignons lardons et sauce somptueuse, Terrine Foie gras des landes sésame et autres nipponeries, mini côtes porcelet avec polenta crêmeuse (ah oui, crêmeuse! hum!), coquilles st jacques Morteau, sorbet confiture yusu et tuile caramel, envolée autour de l'ananas....service gentil et parfait, ambiance hyper feutrée (par chance nous étions 6 !!). Un type de restauration différent et surtout très très agréable! Et puis il y a les WC japonais! les vrais, chauffants, avec les jets nettoyants et séchants et le tableau de bord ... Chéri se demandait ce que je faisais tout ce temps! Cela peut paraître trivial mais pour se sentir VRAIMENT dans l'ambiance, je ne vois pas mieux!...

Réservation impérative. Le Miyabi est un micro-restaurant d'à peine une douzaine de couverts !...

Petit restaurant de province mais grande cuisine régionale. Le menu s'adapte à vos envies du moment, le chef Patrick Gauthier vous présente lui même la sélection de son marché du jour. C'est très, très bon, en toute simplicité et d'un superbe rapport qualité/prix....

Ici, il y a les plats qui sont sur la carte, et puis les plats que vous propose le chef en personne en fonction de son marché. Petits amuse bouche très bon avec madeleine aux olives et soupette aux artichauts, mini brick (ou filo je sais plus) de vitelotte au wasabi, etc, ça commence très bien! et puis on entrée saint jacques en lamelles cuites instantanées dans jus de citron vert et emulsion de citron vert, classique à première vue, mais parfaitement maitrise avec des St jacques très tendres, et une émulsion de citron verts aerienne. 2eme entrée avec foie gras poêlé soit avec des asperges vertes cuites a la perfection, le mariage est réussi, soit avec jus de cassis et pomme safranées, très efficace. En plat, nous avons le quasi d'agneau, très fin, ou bien le Saint Pierre aux morilles, ah les morilles! S'ensuit une farandole géante de fromages de toute la France, mais on est en Bourgogne, donc Citeaux, epoisses et bien d'autres aux noms inconnus, c'est beau! Et en dessert, mousse au chocolat noir de Guanaja et coulis de framboise, forte et légère mais on a préféré la glace banane enrobée de chocolat noir et servi avec un chocolat chaud qui fait fondre le reste dans un effet visuel de service surprenant et avec du pétillant style Frizi pazy dedans, surprenant aussi. Puis migrardises, etc. Vin rouge Irancy bien conseillé Une restaurat ou l'on a envie de revenir, d'autant plus que les plats évoluent en fonction des saisins et des humeurs du chef. Et plutôt bon rapport qualité prix au final pour un deux macarons : 75€ 2entrées plats desserts hors boissons...

le cadre joli (au niveau d'un restaurant gastronomique) mais sans plus (ce qui lui empêchera de décrocher le 3em macaron)....

Déco élégante mais neutre...

Dans la cité médiévale, deux terrasses agréables. Service courtois et efficace sans obséquiosité. TB rapport qualité prix. Plats simples avec produits de qualité et cuissons précises...

Quel cadre splendide cette petite place et ce restaurant avec sa terrasse. On y mange bien, c'est simple et sans prétention. Plats du jour, crêpes, salades. Rien à redire...

très bon accueil, serveurs serviables et souriants. Le service est soigné, les assiettes sont un régal pour les yeux comme pour l'estomac! Cuisine de qualité, cadre magnifique....

Le lieu, le service, cuisine...

Rien à rajouter! :)...

rapport qualités prix très correcte on y mange bien et c'est consistant...

je me rend souvent dans ce restaurant le midi, il est trés bien situé sur la place de la cathédrale comme son nom l'indique. L'été vous pourrez manger en terrasse. Le restaurant propose des formules pas trés cheres surtout pour les repas du midi et le service est assez rapide. Par contre attention à réserver le midi car il a beau etre grand ce restaurant est souvent plein...

une serveuse un peu désagréable le midi...

je n'ai pas du tout aimé ce restaurant pourtant le cadre trés coloré change de l'ordinaire mais le repas est trés basique. J'ai mangé des pâtes froides sans sel et avec des petits morceaux de viande qu'il fallait trouvé dans les pâtes. Le prix est cher pour les menus trouvés...

tout est basé sur la décoration qui effectivement est bien. la nourriture est fade. il manque un ingrédient dans chaque plat qui permettrait d'avoir un bon gout. Moi je n'ai rien finit. rien était bon pour moi et mon mari qui a bon appétit n'a pas fini son dessert...

J'adore ce restaurant ! Les ingrédients sont frais et tout est fait maison par 2 jeunes cuisinières. Certes, ce type de resto ne plaît pas forcément à tout le monde car la carte n'est pas énorme et la cuisine est plutôt originale Mais franchement, de la qualité à ce prix là, dans une déco telle que celle de ce resto, je n'ai pas trouvé d'équivalent dans les environs. Et puis le serveur est super sympa, très à l'écoute. Je recomande !...

fermé les soirs de semaine : dommage !...

fermé les oirs de semaine : dommage !...

LE FOIE GRAS POELE...

Resto où le meilleur accueil nous ai toujours reservé. Des assiettes bien garnies, et bien présentées. Une décoration collées au lieu: le moyen age. Diner au feu de cheminée dans une ambiance feutrée, des serveuses en tenues d'antan. Des plats atypiques comme leur viande sauce brie. Un endroit où on aime se retrouver en amoureux....

très bon accueil, le cadre et le décor absolument magnifique... cuisine très fine, de qualité, présentation très soignée....

Dommage! Personnel très agréable, décor chaleureux mais des imperfections dans l'assiette. Entrée très bonne et très copieuse...

le prix...mais c'est très bon......

Cuisson approximative (bleu au lieu de rosé) du magret, purée maison plus proche d'une écrasée de pommes de terre sans beurre. Les oeufs de l'ile flottante n'étaient pas cuits. Abus de réduction de balsamique. Le service se fait trop en passant devant les clients...

ils utilisent des ingrédients de qualités; cuisine avec des ingrédients frais si l'on souhaite un plat qui ne figure plus sur la carte le cuisinier vous le refait avec plaisir service vraiment très agréable...

c'est un restaurant de qualité ou vous avez du choix et surtout de trés bons produits surtout la viande qui est trés bonne. La cadre est sympathque mais pour un repas le midi la formule reste un peu cher et surtout plus que les concurrents sur la place de la cathédrale...

très bonne cuisine, ambiance agréable brunch le dimanche midi...

c'est un trés bon restaurant avec une ambiance trés colorée par la décoration mais le restaurant est assez bruyant. La carte offre du choix et vous avez également la possibilité de prendre un menu le midi. La décoration des assiettes est soignées mais penser à ne pas y aller tard le midi car le service peut etre long...

Restaurant trés agréable, simple. Les prix sont largement abordables, l'acceuil est parfait. A recommander....

ce restaurant est un des meilleurs restaurants italien que je n'ai jamais mangé. en effet, il y a un trés large choix de pâtes et surtout vous pouvez prendre un menu le midi qui ne vous reviendras qu' 9,90 € entrée et plat ou plat et dessert avec une boisson. Rien à redire meme le patron est trés sympathique...

acceuil sympa, et crepes tres bonnes, un apertif a base de cidre et rose de provins,crepe a la confiture de roses de provins accompagnee de chantilly maison...

peu d'espace...

Le restaurant est trés agréable, l'ambiance qui y régne est également argéable. La nourritue vaut le deplacement !...

Les seuls points négatifs : l'attente qui peut être longue et la petitesse de la salle....

l'accueil,le rapport qualité/prix du repas...

je me suis rendue dans ce restaurant vendredi, l'accueil est trés conviviale et le repas trés bon, nous avons pris une salade en entrée (de bonne taille pour une salade) puis des tagliatelles faites maison soit bolognaise soit saumon puis un dessert au choix j'ai pris tiramisu. Le tout nous ait revenu à 25 € donc c'est correct. Le restaurant est petit donc penser à réserver à l'avance...

La décoration, une carte très complète, varié et original pour des crêpes. L'ambiance et le service (une jolie jeune fille en particulier)....

un peu d'attente car beaucoup de monde...

pour le prix servir de la nourriture autre que sous vide ou surgelés le service aussi l'amabilité des employés...

Repas de famille dans cet hôtel rénové il y a quelques mois, idéalement situé au cœur de la cité médiévale de Provins. Nous avons testé le Menu Plaisir à 38 €, mais à la carte on s'en tire facilement pour le double. J'ai attaqué avec un carpaccio de betterave tellement vinaigré que j'en ai toussé pendant 10 mn... J'ai enchaîné avec un râble de lapin farci aux girolles, parfaitement cuit, moelleux à souhait, accompagné d'un très original risotto aux escargots et à la crème de brie : c'était la meilleure partie. Mon voisin avait choisi un filet de daurade, correct sans plus. Quant au dessert, un sablé au sirop d'orgeat aux fruits d'automne, il n'avait rien d'extraordinaire......

Donc, une impression globale plutôt décevante par rapport au prix - vraiment cher pour un resto de province. Les quantités étaient limite suffisantes. Le service était assez long et un peu compassé - mais honnêtement cela ne nous a pas gênés, nous étions nombreux et contents de nous retrouver et de discuter....

bon restaurant portugais,ambiance sympa,patronne qui vous reconnait...

un peu gras...