iTaste is the best restaurant guide for Saint-Brieuc

bon avis général. produits frais...

Si on ne s'arrête qu'à l'intitulé de la maison,Youpala Bistrot,sans savoir qui tient la queue de la poêle,on passe à côté d'un des plus brillants cuisiniers de l'hexagone.Jean-Marie Baudic,ancien second de Pierre Gagnaire,époque Stéphanoise d'abord puis Parisienne ensuite. Une ancienne petite chaumière aux vieilles pierres et poutres encore apparentes,transformée,rénovée,aux teintes vert pistache et orange.Un espace restreint mais convivial,25 couverts,comme à l'Astrance! Pas de carte ni de menu,juste à l'ardoise des petits prix des formules du midi et du soir. Jean-Marie Baudic l'a voulu ainsi,ne pas savoir le matin ce qu'il va cuisiner le soir.C'est un instinctif, il se révèle au pied du mur,ce besoin constant chez lui,non pas de se mettre en danger,mais une remise en question perpétuelle.Ce soucis de bien faire et d'apporter à travers sa cuisine de la mer et des légumes,un petit moment de bonheur à un prix ridiculement doux pour un talent aussi immense. Je mangerais bien un sorbet de mangue à l'huile de crustacés,tartare de homard,aubergines grillées et amandes fraîches,pas vous?...

qualité de la nourriture excellente ainsi que la présentation des plats...

l'originalité,la surprise de découvrir...

Exceptionnel mais .... attention les yeux ! On aime où on n'aime pas la décoration mais peu importe, car voici en tous cas un restaurant où vous pouvez aller les yeux fermés. Jean-Marie Baudic est un homme d'une très grande générosité qui a définitivement décidé de mettre la haute gastronomie à la portée de presque tout le monde. Tout est ici délicieux et d'une extrême fraîcheur, on dirait que les poissons et crustacés arrivent ici sans quitter la mer, tant ils savent avec certitude qu'ils seront traités avec les plus grands égards. Habitant malheureusement à plus de 700 km de Saint-Brieuc, mon épouse et moi faisons le pélérinage de Saint-Brieuc 2 à 3 fois par an pour avoir le plaisir de retrouver plusieurs fois durant notre séjour toute cette équipe ô combien attachante et sa cuisine de haute volée....

Une bonne brasserie traditionnelle qui a eu le mérite de nous surprendre par des moules à la crème excellentes. Un plat certes simple mais qui préparé avec une crème de qualité ravit les amateurs d'authenticité que nous sommes....

Ca reste une brasserie......

Cuisine classe et savoureuse, on sent que le chef à de l'expérience et des idées !...

L'attente est un peu longue...

Les décors sont kitchs mais très très riches et ça en devient très sympathique, la cuisine et sa présentation (marmites, planches, engins de tortures, etc. !) sont excellentes...

l'amabilité de la serveuse dépend du jour... Dommage...

Ambiance, cocktails, plats copieux et bons !...

Dur de rentrer à pied après, le ventre ne suit pas !...

j'y ai gouté la cuisine indienne, j'ai adoré, Avec sa devanture en bois habillée d'une enseigne encadrée de l'éléphant sacré cher à la culture indienne, le Tandoori ne laisse aucun doute quant aux spécialités qu'il propose. C'est sans retenu que l'on se laissera tenter par cette cuisine aux mélanges d'épices toujours subtils et l'exotisme mystérieux qui l'entoure. Entre autres, on citera le poulet tikka agrémentés d'épices et de yaourt. Le Tandoori a fait sa clientèle, la qualité est bonne, le service aussi. Sans doute le restaurant ethnique du centre ville le meilleur de la ville....

le service...

Cadre très sympatique et convivial, repas excellent et addition légère !...

Nouveau restaurant testé le samedi midi (menu à 15€ entrée, plat, dessert) Terrine de poisson faite maison, magret de canard (bonne cuisson) et gratin dauphinois pour mes 2 accompagnateurs bar à l'oseille et riz, le dessert un trio très bien servi crème brulée tranche degateau aux chocalat-noix et mousse accompagnée d'un coulis de groseille...un régal. Le plus 1h de parking offerte (en montrant son ticket de parking du centre commercial). Pour le vin je ne peux pas dire, je n'ai pas gouté cette fois-ci....

C'est nouveau, et je n'ai pas vu de point négatif...à suivre...

Tout. Les meilleures tartes salés que je connaisse. Le couple de patrons est archi-sympathique et très compétent. Les desserts sont tous incroyables mon préféré, unique adresse à le faire à ma connaissance, tarte blanche (tarte au chocolat blanc) Convivial. Menu chaque jour différent le midi. Le soir est ouvert sur réservation uniquement. Mon resto de référence dans le top du top....

original coloré et délicieux...

l'attente...

très bon accueil. bonne ambiance. très grand choix de plats.tout est à essayer ( pates .pizzas. woks.viandes et desserts !) .si vous voulez passer une bonne soirée et bien manger ; n'hésitez pas !...

Dans les salons particuliers du château, pouvant accueillir de 2 à 40 personnes,sous les lustres de cristal de bohême. Le chef de cuisine, Vincent Bizet, présente une gastronomie raffinée et créative élaborée à partir de produits locaux frais , de poissons sauvages et de légumes du potager ( suivant la saison ) cultivés par le maître des lieux. Une visite de ce potager s'impose pour comprendre l'assiette de légumes sauce au thym servie à la carte ou aux menus. Le rythme des saisons feront qu'elle s'organsisera sur les légumes et comblera votre appétit de produits sains. Une carte de vin exceptionnelle de de 800 appellations de 1859 à nos jours, argumentée par le sommelier, Ludovic Guillo, saura harmoniser votre repas Alexandre Girard , le maitre d'hotel, vous accueillera et organisera avec vous les mises en place de vos repas de famille ,anniversaires, repas de groupes et d'entreprises, ou autres évenements...

bonne cuisine et bon accueil...

un souvenir de burger de foie gras et ketchup de framboise, l' accueil des Adam ....

addition salée...

Je suis allée au manoir des quatre saisons pour un repas de famille. Nous étions plusieurs, et nous avions réservé. Nous avons choisi les menus gastronomique, 37€ et 55€. Pour ce prix on attend une prestation autant décorative, gastronomique, service, accueil et commerciale. Les plats ne nous ont pas déçue, mais nous ont laisser un gout amer lorsqu'on les prenaient dans un ensemble. Les plats étaient innovant, mais parfois le gout était mal gérer, trop de gout, trop de petit récipient dans un plat détériore l'ingrédient en lui même. A Part les plats, rien. Pas de mignardise entre les plats, ce n'est pas ce que l'on attend d'un menus gastronomique à 55€!!...

J'ai offert un menu à 55 euros à mes parents, dans ce restaurant, à l'occasion de leur anniversaire et ils ont été ravis. Les plats étaient recherchés et absolument délicieux. Nous y retournerons avec plaisir. De plus la patronne était charmante et très attentionnée. Le patron est venu gentiment nous saluer. Je conseille ce restaurant à tout ceux qui veulent passer un agréable moment en se régalant....

Un restaurant gastronomique, où le client se sent comme dans un restaurant routier. Des bibelot où le prix est encore dessus, cher pour ce que s'est soit dit en passant! Des serveuse qui jamais on demander si le repas se passait bien. Des petites assiette à pain, qui sont demeurer résolument vide, a moins de prendre le pain dans la corbeille de pain que l'on nous jetait sur la table. Pain qui était noir, trop cuit, bien dommage. Le meilleurs du service, c'était le jeux de piste, deviner ce que l'on mange heureusement que le menus nous l'avions lu. Ah et le fromage, la fameuse assiette de fromage raffiner, assiette envoyer sur la table comme toute les autres, sans explication, et là il fallait trouver le fromage que l'on manger, sans choix, sans demande de gout......quel dommage que nous ne soyons pas des détectives en herbe! Au final je dirais qu'il y a plus à améliorer qu'à garder, alors je me demande vraiment d'où viennent les 3 étoiles de ce routier qui se veut gastronomique....

Tout était parfait....

Restaurant situé juste en bordure de la 4 voie. Accueil chaleureux mais souvent un peu d'attente surtout à l'heure de midi. J'aime beaucoup la salade offerte en entrée. La dernière fois j'ai mangé un steak haché de bison, vraiment savoureux. J'y prend aussi de temps à autre le Chili Con Carne que je trouve très bon....

décor cosy, cuisine fine et originale...

sur les 2 plats au choix proposés dans le menu, l'un n'était plus servi ! carte des vins à étoffer (excellent Pouily-Fumé mais cher)...