iTaste is the best way to find restaurants in Saint Clément Les Places

à ma connaissance, le seul restaurant lyonnais pratiquant un tant soi peu la cuisine moléculaire,cuisine créative,pédagogie et amabilité du service...

Ca y est, je me suis réessayée à la cuisine moléculaire, après une expérience un peu décevante chez feu L'Ebulittion (cuisine à l'azote liquide, c'est tout). Difficile de se rappeler l'énoncé complet des plats tellement ils sont sophistiqués : - cocktail maison : base de champagne et émulsion de mangue (pas assez parfumée à mon goût) - mises en bouche : chips de légumes, carbonara "solide" de spaghettis - entrée autour d'une mousse de coques assaisonnée de vinaigre japonais et jus d'agrumes - poisson : déclinaison autour du céleri (purée, chips) et poisson cuit à basse température - viande : déclinaison autour du chou-fleur (purée et croquette) et agneau de lait cuit à basse température - dessert : mille feuille à la crème de lait à l'amande amer et crème à l'orange, orangé gélifiée - mignardises : macaron, guimauve au sucre pétillant, ruban au chocolat Choix de vins au verre ou à la carte, choix de thé : vert ou noir (Montagne d'Or de chez Mariages frères), choix de café : corsé ou fruité....

de la cuisine moléculaire en veux-tu en voilà, très bon rapport qualité/prix, des saveurs à découvrir ou à redécouvrir sous d'autres formes...franchement original et très bon. la carte change tous les mois ce qui est une prouesse......

Grand amateur de cuisine moléculaire, j'apprécie toujours de découvrir de nouvelles adresses. En particulier lorsque je suis impressionné par un restaurant, comme cela fut le cas avec Eskis. La particularité de ce restaurant est de ne pas pousser l’exercice à l’extrême: on va retrouver de nouvelles textures, de nouvelles cuissons, le dessert à l'azote liquide, et pourtant, le chevreuil aura l'apparence (et le goût !) d'un morceau de viande, et l'on aura pas l'impression d'avoir autre chose que de la nourriture dans son assiette! Le menu eskis, à 69 euros, offre une dégustation complète de ce que l'endroit peut proposer. C'est un bon rapport qualité-prix. Pour la cuisine moléculaire, un descriptif des plats n'est souvent pas très instructif, et je m'épargne ainsi l’exercice! Mais parmi les plats, je souligne le cabillaud suit à basse température, qui avait l'une des plus fines textures que j'ai goûté pour ce poisson....

seulement 20 couverts ,donc espace restreint...

Cuisine novatrice. Cadre épuré. Un très bon endroit...

cuisine delicieuse dans un cadre tres agreable...

Vous en connaissez beaucoup vous des restaurants gastronomiques dans une ancienne gare? La micheline ne s'arrête plus à St Just St Rambert depuis des années même s'il subsiste les rails. Christophe Roure n'est pourtant pas fan de BD faudra lors de prochaine visite la 4ème,que je tire cette histoire au clair,pourquoi a-t-il baptisé son restaurant le 9ème Art? Sinon question déco,rien à l'intérieur ne nous rappelle un lien particulier avec la sncf. Nul besoin de composter son billet,laissez vous conduire,à travers son grand menu vers un voyage gourmand franchement dépaysant.C'est toujours avec le grand menu que l'on peut s'imprégner de l'esprit d'une maison.Encore trop de clients s'effarouchent d'un trop grand nombre de plats,mais quand on va faire une table on n'y va pas pour picorer ou alors on reste chez soi.On sait qu'une sortie dans ses maisons on va être dans l'excès,et bien soit!alors on s'y prépare et on se lâche.Quitte à ce que le lendemain on ajoute quelques foulées supplémentaires à son jogging,quelques longueurs de plus à la piscine ou quelques tours de roues de plus à bicyclette. Point ici de narration sur la litanie des plats,pourquoi vous donner envie de les goûter quand le chef les aura retirés de la carte pour vous en faire découvrir d'autres.Allez-y sans idées préconçues de ce que vous allez manger.Christophe Roure a appris le métier chez les plus grand ,lui-même technicien brillant MOF 2007,2 étoiles Michelin. Service attentionné supervisé par Mme Roure Juste le sentiment,au moment de quitter les lieux d'avoir fait un beau voyage,transporté en 1ère classe,et de se dire qu'un jour on reviendra au 9ème Art....

saveurs des plats très bonne l'originalité des présentation de plus le maitre d'hotel est physionnomiste et se rappelle de ses clients bon échange...

un moment très agréable, où l'on prend le temps de decouvrir la subtilité de chaque plats, un service très agréable, dans un cadre simple mais harmonieux....

Niché dans une petite rue, sa devanture d'un beau bleu vous invite à passer la porte. Et vous ne serez pas déçus. Un délicieux Thaï à l'ambiance sympathique et aux mets délicieux. Ne pas manquer, en entrée, d'opter pour la soupe la citronnelle. Un mariage de saveurs des plus réussi. Le curry en plat principal était épicé à souhait (un régal) et les seiches parfaitement cuites. Un repas des plus exquis pour un prix des plus raisonnables....

Délicieux restaurant thai. Mélange de décors asiatiques, ambiance détendue et service très sympathique. Grande variété de thés. Menu de midi 15 euros : entrée plat dessert. Vraiment fin et pas très lourd. En entrée soit soupe crevettes citronnelle ( succulent) soit magret de canard mariné ( à tomber, assez piquant..). Plat : poulet curry rouge coco avec du riz... tellement miam qu'il ne restait plus rien dans mon assiette ( trop gourmande sans doute). Dessert : un fondant au chocolat pimenté, vraiment à tester....

Les portions pourraient être plus grandes. Dans mon cas c'était parfait mais ce n'est peut-être pas le cas de tout le monde....

Très beau cadre, joli déco, bons plats, service et prix appréciables...

Excellent rapport qualité prix. La qualité est au rendez-vous. L'accueil est convivial et les serveuses sont attentives. Très bonne adresse pour les cuisses de grenouilles persillées. Tous les plats sont très classiques mais tous sont faits maison et sont maîtrisés. De l'entrée au dessert, tout est fait maison et les produits respirent la fraîcheur. Parfait pour un resto en famille. Très bon. J'y retournerai sans hésiter. Il y a un menu enfant très abordable qui nous épargne l'habituel steak frites en nous proposant cordon bleu maison et criques maison. Les enfants se sont régalés. De plus, en bas du restaurant, il y a une petite aire de jeux et une petite place bien pratiques car visibles du restaurant....

Pas facile à trouver...

La décoration est très simple et ne met pas en valeur le bâtiment qui s'inspire un peu du moyen-âge. Aucun plat n'est là pour vous surprendre ou vous faire découvrir quelque chose. Tous les plats sont vus et revus....

Très bonne adresse dans les environs de Lyon. Le propriétaire et cuisinier possédait autrefois un restaurant rue de Sèze à Lyon puis a déménagé à Soucieu-en-Jarrest. Service très sympathique et efficace. Moyenne d'age : surtout des retraités, il faut connaître le coin pour y aller. Pourtant c'est toujours plein, réservation conseillée. ------------- Cuisine française classique et inventive. Des menus gargantuesques, entrée, plat, fromages, desserts, sans compter les amuses bouches ( mini sandwich, verrine de légumes frais, poulet avec une gelée salée : très bon) ------------- Mon choix : Menu Délice 34.50 e entrée trio de foie gras maison Un vrai délice - Dodine de Foie Gras au Magret Fumé - Crème Brulée au Foie Gras et Truffes - Espuma de Foie Gras Parfumé au Porto Blanc Plat : suggestion du chef - Feuilleté lotte sur lit d'épinards fraiches avec champignons. Très bon mais les champignons à la crème rendaient le plat un peu trop lourd. Fromage : sélection de fromage de chèvres, miam! ( même si j'avais plus faim ) Dessert : assiette gourmande. Divin - mousse au chocolat - mousse fraise thé vert ( magnifique découverte) - tartelette à la praline ( un grand classique dans ma région) - mousse aux fruits rouges ------------- Vraiment très bon mais très copieux, conseil prévoir d'y aller pour midi et éviter de manger de tout le weekend!!...

Même quand on connait on se perd pour trouver l'adresse et ce malgré les affiches du restos qui nous indiquent le chemin...

cadre tres sympa une carte qui change souvent en fonction des produits et de l'humeur du chef ds gouts et des saveurs originales et qui ravient le palis a chaque bouchees...

Cuisine novatrice. ...

j'y suis aller l'annèe dernière pour un gastro beaucoup de choses à redire ,(pour assembler des coquilles" de l'alu") unplat à l'ail de brousse immangeable tous ceux qui ont pris ne l'ont pas mangé (là le personnel passe! voit! mais attend bien que les autres aient finis pour demander problème et proposer 1 solution tout le long du repas petits détails comme çà j'ai eu du mal à me retenir pour leur dire ma façon de penser(très vexant quand on invite surtout des pers. de la partie) et partie sans dire au revoir depuis...

Pour un accueil adorable et une cuisine asiatique familiale. Un buffet le midi pour moins 11€ comprenant des plat chauds différents sur les jours de la semaine. Le poulet à la citronnelle du mercredi, Mmmmmmmmmmmmm...

Pas de terrasse, c'est ce qui manque le plus à ma "cantine"...

Un très bon rapport qualité prix en pleine campagne. Des plats recherchés avec des ingredients de qualité...

La présentation des plats et le service efficace...

Déco standard...

La déco un peu vieillote...

Recommandé par un autre restaurateur Caladois (Escale d'Asie), pour ses burgers et son cheese cake, j'ai dû me "rabattre" sur le menu du jour puisqu'ils ne cuisent leur pain à burger maison que le soir.... Je sens que je vais revenir. "Rabattre" en guillemet effectivement. Un menu du jour à 17€ pour Villefranche, c'est assez osé quand on découvre la carte. J'ai été pleinement satisfait de cette découverte en sortant : Le cadre est tendance et chaleureux. Rien de surfait donc. L'accueil est très bon. Venant de la part de Julien (Escale d'Asie) j'avais quand même un avantage. Et hop, un verre de bon Pinot Noir de Nouvelle Zélande offert pour le déjeuner !! Le service est rapide et soucieux du client. L'assiette...... Que du miam !!! Croustillant de crevette-ananas sur lit de salade, parfumé, léger et frais d'esprit. Brochette de boeuf, méli-mélo de légume et potatoes accompagné d'un ketchup maison, une bonne viande rouge dans le beaujolais reste un standar, mais la cuire avec respect n'est pas si courant. Fin et copieux, j'ai laissé la moitié des potaotes. Gâteau roulé au sorbet de fruits rouge. Certes le gâteau roulé est une recette simple, mais quand c'est bon.... Le pain lui aussi était bien sélectionné (le leur peut être, je n'ai pas vérifié) C'était ce midi et je reviendrai au moins un soir pour enfin croquer un de leur burgers et ce famous cheese cake..... Imbattable selon mes sources !! A bientôt donc, pour la suite de ce commentaire, et qui sait, pour relever encore la note !...

Un resto très miam à 25 min de Lyon? Et ben voilà! Repris récemment par M. et Mme Roca, on y sert des plats du terroir... mais préparés avec élégance, légèreté et fantaisie. La présentation est superbe et originale (pourquoi se contenter d'une cuisse de pintade couchée dans son assiette quand on peut avoir une POIRE de pintade assise au milieu de son petit jardin de légumes). Mention spéciale pour mon entrée, le velouté de chataignes à la mousse de cèpes, DIVIN - et dire que je déteste les champignons d'habitude! Une adresse que je recommande, menu à partir de 17 euros à 27 euros...

j'ai aprecier le service la cuisine exelante le raffinemeent dans le decor et les plats proposer quoi dire de mieux c'est parfait...

La météo, ce jour là, pas terrible :p...

sur une petite place pleine de charme se trouve le resto La Maison de Franca, on s y sent chez soi. le personnel est adorable, et la cuisine est délicieuse. Vous ne trouverez pas de pizza chez ces italiens, mais en revanche des tres belles entrées italiennes à base de charcuterie, anti pasti, parmesan... quant aux plats, ils sont tous à tester... les recettes changent souvent, donc pas de risque de se lasser. un petit faible pour les pates à la sauge! je n'ai jamais testé les desserts mais ça ne doit pas être top mal non plus....

ne pas être trop pressés... le service est un peu lent parfois...

Très bon équilibre, environnement très sympa et très classe. Très bonne préparation du foie gras. Que dire des desserts....

entree ecoeurante.plat trop salé.dessert trop sucré et tres quelquonque....

la cuisine. la deco des plats....

La rapidité du service si on dit qu'on est pressé...

Petit restaurant situé quelques minutes du Château de Bouthéon (château à voir, car il a été entièrement rénové). La patronne nous a proposé une formule à 20€ (nous allions visiter le château) Kir - Salade de tomates Mozzarrella - Faux Filet en croûte sauce Béarnaise - Fromage Blanc ou Sec - Tarte Tatin - Café et 1/4 de vin par personnes. Le rapport qualité prix est intéressant !...

Pour ma part, j'ai trouvé la viande un peu dure !...

Ce restaurant est un resto très fréquenté à la hauteur de sa réputation. Les pizzas de Dino (reçu 3ème au championnat de France 2007) sont vraiment excellentes. Il y a un grand choix ce qui permet à tous les goûts de trouver leur bonheur ( de 8 à 11 euros, sur place et à emporter). En cuisine Franca nous régale les papilles. Les salades sont vraiment bien garnies, au moins 8 différentes au choix ; En ce qui concerne pâtes, gnoochis vous pouvez les manger à toutes les sauces : gorgonzola, arabiata, bolognaise, carbonara, de la casa .... Les viandes ( escalopes et entrecôtes ) sont proposées cuisinées de différentes façons : à la crème, milanaise, de la strada ...... Côté cuisine, également proposés cuisses de grenouilles, gambas, moules, escargots, encornets..... Pour des prix tout à fait raisonnables ( je n'ai pas retenu les tarifs exacts ). Enfin le choix des desserts est diversifiés tartes, tiramisu, profiteroles, panacotta, mousse au chocolat, fondant au chocolat,... (j'en oublie certainement) Coupes de glaces sont également proposées ( toutes les coupes classiques) et énormément de parfums de glaces différents. Nous y sommes allés assez régulièrement l'année qui vient de s'écouler, l'ambiance est vraiment agréable, entre amis ou en famille, nous avons passé de très bons moments. Ils font même soirée karaoké le jeudi soir! C'est vraiment un resto à découvrir si on ne connaît pas. Personnel très souriant et agréable ! Un bon point : ce restaurant propose le café ou thé gourmand....

Il nous est arrivé plusieurs fois de devoir patienter au bar pour avoir une table le week-end, du coup nous avons compris le système, et nous ne venons jamais sans réserver !!!...

cuisine intéressante et décoration splendide...

Les quantités sont trop importantes...