iTaste is the best restaurant guide for Saint Félix Lauragais

le gibier lorsque c'est la saison...

La vue, le cassoulet, l'acceuil. A fréquenter aussi souvent que possible...même si une fois par an seulement :):)...

J'avais un merveilleux souvenir d'un cassoulet dégusté à cette table réputée du pays de cocagne. De fait, j'y suis retournée le coeur léger, la mine réjouit et la gourmandise affûtée. Las... L'accueil est affable, certes, aimable, sans doute. La table, placée entre la cheminée et la baie vitrée offrant une vue magnifique sur la campagne environnante est agréable. Néanmoins, des miettes jonchent la nappe et les assiettes ; les verres semblent n'avoir pas été correctement lavés (je ne parle pas d'éventuelles traces de calcaire, mais bien des stigmates d'une bouche visiblement maquillée d'un rouge à lèvres beaucoup trop collant pour être effacé). Passons. La commande, justement... il s’agit de rester sur des valeurs précédemment testées : le cassoulet. Une mise en bouche plus tard (verrine de crème d’asperges à la mousse d’eau de tomates), arrivent deux serveurs, portant deux cassoles fumantes et deux larges assiettes en terre. Une cuillère plongée dans la cassole et, splash, arrive dans l’assiette comme dans une écuelle quelques haricots, un morceau de couenne, et un os de confit de canard. Stop, stop, pour le reste, je me servirai seule. Je goûte. Les haricots ne sont pas suffisamment cuits. Les viandes sont fades, comme étant cuites à part. Aucune onctuosité, pas de cohérence. Le tout est, de surcroit, trop salé. A peine, a-t-on le temps de poser la fourchette qu’il est fait table rase. L’un des serveurs s’en va avec la vaisselle maculée, l’autre arrive déjà avec le dessert. Ouf, pas le temps de respirer, ni de digérer. Des madeleines moelleuses tout juste sorties du four (mais froides, malgré tout) servies avec une boule de glace d’une texture parfaite mais d’un goût trop prononcé en vanille, d’une coupelle de chantilly dense, trop compacte et trop sucrée, et d’une crème au chocolat qui s’avère être une crème pralinée collante et sirupeuse. Las... disais-je. Je ne retiendrai de cette escapade qui promettait d’être gourmande que le vin : un chouette Clos Triguedina qui se voulait une belle invitation cependant, puisque cela signifie en occitan : il me tarde de dîner (me trigo de dina). Déçue, j’ai été... et personnellement, il me tarde d’oublier....

Le menu à 27€ = Tout est délicieux mais attention aux calories ! Salade Gourmande : Foie gras de canard mi-cuit, langoustine, champignons...

Rien de tel qu'un petit Cassoulet dans la Capitale de ce dernier, je vous laisse imaginer......

La déco du restaurant vraiment pas top et le fromage en mono portion pré-emballé sans rien, c'est pas le top....

la cuisine super collection de boite en fer terrace extérieure super...

Super vue du balcon, beaucoup de choix de galettes...

très difficile d'avoir une table il faut réserver impérativement...

Bruilliant, lenteur du service!...

Je mets un 18 pour le rapport qualité/prix et le service..jugez plutôt Sur le bord de la national 126 entre Toulouse et Castre, un resto..on s'arréte le menu proposé 13,5 euros composés de Soupe de légume ou soupe froide de concombre Plateau de crudité (Charcuteries, crudités, salades de choux, tète....) calamar sauté ou ragout de mouton Ronde de dessert Servie avec le sourire et le temps de vivre.....

Pas grand chose pour ceux qui veulent prendre le temps... Inutile de chercher une tomate mozza avec un coca light...ce n'et pas le lieu...

une chaude soirée du mois d'Aout dans le tarn (32° le soir), un petit restau tres sympa, menu à 12 € !! accueil charmant, rapide, efficace et souriant. Aumoniere de poissons, filet de daurade sauce au citron et crepe au caramel de lait . Petit vin Gaillac blanc OAC en pichet (5€ les 50 cl) ... que demande le peuple . tout était excellent, produits frais, bonne cuisine, sans prétention. une adresse qui vaut le détour pour le rapport qualité prix . menu enfant à 6 € !!! qui dit mieux ???? Petit village situé à coté de Castres...

Réservez ! c'est visiblement toujours plein... et à juste titre ! Pris d'une furieuse envie de manger un cassoulet, nous sommes allés avec 3 amis à Castelnaudary... sans adresse particulière, sauf celle-ci, piochée sur internet, au hasard, puisqu'aucune référencée sur ITaste. Venant de Sète, nous avons réservé (accueil téléphonique très chaleureux) et bien nous en a pris ! Pour information, il y a à côté, une place avec possibilité de parking, et c'est bien agréable... Nous avons pris 3 menus à 17,50€ : salade lauragaise (magrets de canard, gésiers...vinaigre de framboise), cassoulet aux deux confits et dessert (à prendre au choix dans la carte -peu importe le prix-) et 1 menu à 22 € dans la salade, il y avait une bonne tranche de foie gras en plus. Aucun souci pour enlever ou changer un élément. Le tout est fait avec un grand sourire. Il y a plusieurs choix de cassoulets. C'est celui-là qui nous a fait baver, donc, c'est celui-là que nous avons choisi ! et plusieurs menus, de 17€ à 25€... ils proposent aussi des entrecôtes... Dessert ? une coupe glace framboise, cassis, cerise, liqueur de cassis et chantilly. Bien, la glace, bien. Ni trop, ni pas assez. Et j'avoue qu'il faut le faire après une salade, sympathique... un bonne cassolette de cassoulet (mmm... difficile à dire çà !)... mais la glace est descendue toute seule ! Les vins... carte pas top, mais le choix des vins était, selon moi, suffisant et correct pour accompagner le cassoulet. Ces messieurs étaient au rosé... moi, au Bordeaux (il n'y avait pas de demie bouteille en Bourgogne, mais j'aurais opté volontiers pour le Passetoutgrain). Bref, entre le repas, 2 bouteilles 1/2 (ces messieurs boivent, -sauf un !-), et 5 cafés... l'addition a été de 120€ pour nous 4. Un cadre gentillet, très familial. Une salle pas très grande... vite remplie... A refaire, sans l'ombre d'une hésitation. Je n'arrive pas à mettre le curseur sur le service... qui était plus que correct... sans aller jusqu'à l'adorable et chaleureux......

L'addition, apportée sans que nous ne l'ayons demandée... en même temps que les cafés. Dommage pour eux... nous avons repris 3 fois du café......

Grande salle agréable et belle terrasse dominant le Lac de St Ferréol. Medu du jour : croustillant de chèvre chau ; pièce de boeuf ; assortiment de sorbets...

J'ai pris le menu le plus chère, il comprenait une mise en bouche, l'entrée (on a pris le foie gras et sa confiture d'oignons), une seconde entrée (change tous les jous : on a eu des morceau de saumon poellé avec une sauce au cumin), le plat .... du cassoulet (sans mentir on y mangeait facilement à 4 et on était 2!!), fromage et dessert (un pur régal!!) Tout cela pour 22 euros! L'acceuil était excellent .... on y retournera!...

parts copieuses, très bonne cuisine. Pour adeptes de poissons et fruits de mer frais...