iTaste is the best restaurant guide for Saint Julien en Champsaur

Les tourtons sont excellents La déco est top !...

Un peu lourd à la fin.....

La famille Castillan, depuis plusieurs générations, exploite l'établissement. Il est immense, c'est un ancien relais dans lequel s'arrêtaient les voyageurs avant de passer le col du Lautaret. Marc, qui a repris l'affaire il y a 2 ou 3 ans, a apporté son savoir faire dans la cuisine et c'est très réussi. Une cuisine personnalisée et savoureuse que l'on ne retrouve nulle part ailleurs dans la station....

Plusieurs menus à choix dès 15 euros. Cuisine très soignée, toujours impeccable. Cette années, le personnel est extrêmement sympathique et accueillant, c'est un plus par rapport à certaines autres saisons. Le menu à 18 francs comprend: - Soupe au pistou ou avocat aux crevettes - rôti de veau aux champignons divers accompagné de gratin de pommes de terre et ratatouille. - plateau de fromages ( environ 8 sortes ) que l'on vous laisse sur la table et vous vous servez selon vos goûts. - tarte meringuée au citron Nombreux plats à la carte....

Le cadre est très agréable, on peut prendre son repas face à la montagne grâce à de larges baies vitrées en terrasse (sauf le soir et l'hiver par grand froid). L’accueil est chaleureux , les chambres sont peu chères mais très vites réservées! La nourriture est excellente, et le rapport qualité prix très intéressant, bref c'est un coin superbe, à rajouter la piscine (uniquement l'été), les appareils de sports et le sauna si vous ne savez plus quoi faire. La partie brasserie est très agréable, atypique et possède un large bar. Celle-ci est prise d'assaut l'hiver par les skieurs et randonneurs. La large terrasse est parfaite pour prendre un verre ou un chocolat chaud fasse au glacier de la meije, enneigé été comme hiver. Beaucoup d'activité sont disponibles sur place: parapente, saut à l'élastique, rafting, tir à l'arc, via ferrata, escalade ou visite du parc botanique l'été / ski, snow, parapente aussi, luge et tout ce qui glisse. A savoir que l'établissement propose des cours de ski....

La tartiflette est quelconque et chichement servie....

La carte ne varie pas depuis des années, mais en même temps, ils vivent de tourisme et les clients ne sont pas tellement des régionaux y allant régulièrement et ayant besoin de plus de changements que ce qui y est offert....

tres bon petit resto au centre des hautes-alpes,cuisine de terroir,le cuisinier lui meme traiteur et amoureux de la cuisine en parle avec passion. assiette de charcuterie des alpes. et surtout prix tres correct. fondue aux genepi. fondue aux morille. fricasée d'andouillette sauce moutarde. etc..........

ce soir la, service tres lent,arrivé a 20h30 depart a 23h00,attente entre les plats 40 minutes,nous etions 2 ,moi meme en attendant mon entrée je me suis pris 4 aperitifs au moment de l'addition les escuses de la serveuse,mais meme pas un geste commerçial,tout les apero et le café a 1,50 euro a été compté. tres dommage car excellente cuisine....

Bonne cuisine du marché Vins sympa...

Espace convivial et aéré. Le service est rapide. Le personnel très souriant. Qualité des plats très satisfaisante. Tarifs corrects....

En hiver, une petite laine s'impose.......

c'est une base de depart pour les sauts en parapente, donc trés decontracté mais si vous etes par là la viande est excellente; la direction est flammande , la déco aussi et si vous aimez les trés bonnes frites dites PONT PONT NEUF, j'ai appris une expression ce jour là, eh bien arretez vous; attention pas de toilettes c'est tres decontracté...

Sicher etwas stark fokussiert auf Gleitschirmflieger - und auch eher rustikale Einrichtung (zumindest bis Herbst 2010). Inhaber hat seitdem gewechselt. Leckeres Essen und korrekte, freundliche Bedienung. Super Aussicht - Panorama über den See. Besonders toll am Abend, wenn die Sonne im Westen untergeht....

beaucoup de monde en été, il faut reserver c'est trés connu...

Zimmer sehr einfach, Sauberkeit Toiletten....

Le cadre, la cuisine, le service..........

j'y suis allée un week-end un vrai régal dans ce chateau du XIIIè siècle, les chambres sont des suites et l'on se prendrait vite pour des chatelains ! Le cadre de la salle à manger, le parc, le silence le rêve quoi ! Il y a également piscine, tennis, jeux de boules pour les amateurs. Au fait le propriétaire est Gilbert Delas (propriétaire de l'hotel de la poste à Corps)....

cadre superbe. Cuisine abondante mais moyenne (rien de spectaculaire)...

je ne vois rien...

Addition très salée par rapport à la prestation Service déplorable :je demande une assiette de crudités (hors carte), on m'apporte une assiete de légumes crus mélangés à des crevettes. Je demande si on peut me refaire l assiette car je ne mange pas de crevettes. On repart avec mon plat et on m'en apporte un autre, suite à quoi je découvre un morceau de crevette au milieu de mes légumes...Je ne termine donc pas mon assiete. Quand la serveuse me demande si tout s est bien passé je lui dit non et lui montre le morceau de crevette, ce qu'elle s'empresse de démentir et m'assure qu'elle était aux cotés du chef quand il a refait l'assiette...étrange....Et le bout de crevette, il venait d'ou alors? Ensuite, déception en voyant arriver la farandole de desserts commandée (1 morceau de tarte ainsi qu'un morcequ de gateau, le tout accompagné de 2 boules de sorbet). J'ai toujours vu mieux en commandant une farandole dans d'autres établissements. Bref, autre Bémol, des graines germées en guise de décoration sur pratiquement tous les plats... (étant donné tous les cas d'e.coli découverts ces derniers jours, je trouve cette décoration de mauvais goût) Enfin, pas de pourboire pour la serveuse qui m'a légerement pris pour imbécile, du coup pas le droit à un au revoir.......

Le cadre, le qualité des plats, la vue.........

Service un peu long...

Dans le centre ville de Gap dans une artère piétonnes terrasse aux beaux jours...

table nappée en blanc , fleurs fraiches, mises en bouche....

la cuisine , l'ambiance l'accueil...

Bonne cuisine du terroir préparée avec savoir-faire. La tourte aux choux et marrons, qui demande des heures de préparation et de cuisson, est une de leurs spécialités, rustique et savoureux....

Certains plats plus classiques ne valent pas le déplacement. Parfois mal servis et parfois semblent réchauffés....

découverte d'autre saveurs, bonne présentation et c'est bon. j'aime les légumes croquant et avec un assaisonnent très goûteux . la viande est très bonne et un petit gratin surprenant au truffe. bonne appétit ...

connaissance des vins...

sympa beau et bon...

Décoration typique avec des anciens objets liés à la montagne. Ambiance chaleureuse. Bonne cuisine traditionnelle....

En demi pension pour la semaine. Grande vaiété des plats, originalité. Des portions raisonables qui pemettent d'apprécier le repas du début jusqu'à la fin( entrée, 2 plats et dessert)Les couleurs dominantes sont le vert et le orange: c'est dèjà très appétissant.Saveurs mêlées très subtilement., associations surprenantes.Un petit décor sculpté par le chef, effet visuel très appréciable....

A mon sens, rien à redire. Peut-être un manque de conseil dans le choix du vin malgré un choix impressionnant et de qualité sur la carte...

Double contentement! Nous serons sortis de "la Grangette" satisfaits et rassurés! Satisfaits, j'explique plus loin, ne vous inquiétez pas. Rassurés, parce que ça fait toujours plaisir de voir la jeune génération répondre "présent" malgré les brouettes de difficultés dévolues à ce satané métier de restaurateur! Magali et Sébastien Brochard: un tout jeune couple lancé depuis peu dans cette grande et belle aventure. Mais attention, holà, pas question d'improviser! Il en a sous la pédale, le chef! Avant de poser ses casseroles à Gap, Sébastien a passé près de trois années dans le sillage d'Alain Dutournier, célèbre toque nationale! C'est vous dire! Et quelques coups sur les doigts donnés par le maître, ça vous forge le caractère et vous apprend l'humilité! Après un détour par un palace Canadien, retour en France pour reprendre peu de temps plus tard ce tout petit restaurant mignon comme tout. Un décor de salle raisonnablement rustique, de jolis nappages, le sourire complice de Magali. Des menus empreints de simplicité et des produits frais hissent l'établissement dans la catégorie des hautement recommandables. Les festivités commenceront par une "terrine de foie gras de canard préparée par nos soins, compotée d'oignons et sa gelée au muscat". Foie souple, parfaitement assaisonné et servi à bonne température. C'est finalement assez rare et voilà un 15,5/20! Comme ça! D'entrée de jeu! Pour la dame qui, avec son chapeau vert, se donne des allures d'ancêtre de "Peter Pan", l'ouverture se fera sur un "gâteau de champignons et son œuf poché". Gâteau très parfumé, sauce impeccable, œuf moelleux et coulant, 15/20. Ah! Le "filet de lotte cuit à l'huile d'olives noires, petits pois et carottes"! Illustration de la suprématie des produits frais et des cuissons justes! Encore un 15/20. Pour moi, "Parmentier de confit de canard au jus de viande, salade verte" à 14,5/20. Arrive le moment du dessert avec "crêpe glacée vanille et oranges confites" 14,5/20 et surtout une diabolique "poire pochée au vin chaud" dont je ne vous dis que ça! Avec son petit verre de vin chaud à la cannelle, c'est un pur délice. 15,5/20! Le taux de satisfaction de Mauricette se mesurera au large sourire qui traverse sa figure d'une oreille à l'autre. Oyez maintenant amis lecteurs! Gapençais d'un jour ou d'une vie entière! C'est à vous qu'il appartient de savoir profiter de cette délicieuse aubaine de "Grangette"! Toc toc! Avec cette adresse un peu éloignée de nos pérégrinations coutumières le plaisir frappe à votre porte! Chef: Sébastien Brochard. Accueil 16/20. Service 16/20. Rapport qualité prix 15/20. Cadre 15,5/20. Pain 14/20. Café 14/20. Toilettes 15/20. Fermé mardi et mercredi. Dimanche soir, ouvert sur réservation. Menus à 22,50€ et 32,50€. Parking de la gare, proche et gratuit. Terrasse en saison. Groupes jusqu’à 30 personnes....

la cuisine mais mes papilles non pas frémis........

le service...

Pour tout dire, nous fûmes déçus! C'est que nous aurons eu échos louangeurs de ce "petit marseillais" là. Alors on était en confiance. A peine porte poussée, les premiers doutes nous tombent sur la tonsure. Vous avez déjà du vivre ça, comme l'impression de s'être trompé d'endroit. Mauricette fronce ses sourcils Pompidouliens, franchit même la porte dans l'autre sens en levant la tête pour bien vérifier l'enseigne. Mais non, pas d'erreur: c'est bien ici. Une grande salle sans grande originalité, des serviettes en papier, du bruit. On s'installe à reculons, on prend la carte tendue dans sa reliure plastique scolaire. Le doute persiste sérieusement. Un menu "Fête des mères"! Elle est passée depuis au moins 10 jours! On nous rassurera rapidement: "ce menu n'est plus dispo". J'ai bien essayé de jouer au plus fin en glissant à la serveuse "y'a un menu Fête des pères alors?"… "Non, ça, on n'en fait jamais!". Vexé par cette discrimination masculine, je décide de me venger en prenant le menu "gourmet" à 25€, alors que Mauricette se contentera du menu "découverte" à 18€. Pendant que j'étais aux toilettes, on apporta mon "amuse-bouche" en précisant bien à la Mauricette "ça, c'est pour le menu à 25€". Donc pas pour elle. On lui avait jamais fait le coup! D'un délicat! Un morceau de saumon fumé, d'ailleurs très bon, que j'ai exécuté sans partage. Deuxième vexation. En élèves bien appliqués et après chaque plat, avec Mauricette on a pris l'habitude de ranger soigneusement nos couverts dans l'assiette. Sauf qu'ici dans le menu à 18€, on doit garder les couverts. Le service demandera seulement à la dame au chapeau vert de reprendre les siens, sales. Dura lex, sed lex! Bizarrement, le menu à 18€ se révélera finalement plus sympa que mon menu "gourmet". Faut dire que le midi, la tendance semble au "plat du jour", et comme souvent quand le cuisinier est limité, il semble que plus les prix grimpent, moins c'est bien. Dans le menu "découverte" donc, "salade de tourtons et de ravioles du Champsaur", 13/20. Puis des "oreilles d'ânes" (crêpes et épinards gratinés) à 13,5/20. Y'a pas de lézard, c'est correct et surtout roboratif. Dans le "gourmet", "gambas grillées au Grand-Marnier". Pas décortiquées, servies sur de la ratatouille brouillonne et pas agréable. 11/20. Puis "filet de sandre grillé sur peau, en infusion de légumes et sa madeleine au citron et safran". Le poisson joue le jeu, mais le pauvre est noyé dans une abondante sauce blanche! Et entouré de légumes sans goût! Seul l'épeautre et la madeleine sauveront la mise. 11/20. Le dessert commun, "vacherin au Génépi" est acceptable à 14/20. Bilan? Rien de répréhensible dans la cuisine, mais une impression générale décevante, de moyen surtarifé. Accueil 10/20. Service 4/20. Rapport qualité prix 11/20. Cadre 13/20. Pain 12/20. Café 12/20. Toilettes 12/20. Menu "du sud" 20€, "découverte" 18€, "gourmet" 25€. Enfant 8€ et 11€. Fermé le mercredi....