iTaste is the best restaurant guide for Saint-Martin-de-Crau

Une cuisine unique à l'image de JL Rabanel, cuisinier et personnage hors norme ; Une télé vous permet de suivre le chef, assisté de seulement 3 personnes, depuis votre table terrasse dans cette petite impasse de la vieille ville d'Arles ; Un menu unique, sur inspiration du maestro, composé d'une quinzaine d'assiettes et quasi exclusivement de légumes, herbes, épices et de quelques produits de la mer (les moins nobles pour mieux exprimer le génie du chef) ;Un excellent rapport qualité/prix (proche du 3ème macaron pour le prix d'un Costes parisien...) Facétieux, JL Rabanel s'évertue à prendre le contre-pied de ses pairs, en s'obstinant à ne cuisiner que des produits simples et peu onéreux afin de faire éclater son génie créatif (ne pas se tromper le chef est partout de JL Rabanel et il vole la vedette à chacune de ses assiettes) ; Des choix oenologiques très personnels (comme tout le reste) qui nous font voyager dans l'arrière-pays du Gard et du Languedoc avec des vins ensoleillés et gourmands ; En dépit de d'un pari risqué, un repas chez JL Rabanel demeure une expérience unique, indispensable à tout individu passionné par la chose culinaire...

beaucoup d'inventivité; des saveurs rares...

Cadre très accueillant et service simple. cuisine très savoureuse, essentiellement autour des légumes de saison, présentés de manière originale. Le "Maitre" œuvre en cuisine et est très accessible en fin de repas....

Un petit restaurant (une trentaine de couverts) situé dans une rue piétonne d'Arles. Très belle décoration épurée, dans les tons rouges et gris. Une cuisine ouverte sur la salle, on peut voir le chef et ses commis s'affairer et préparer les plats. Venir chez Rabanel, c'est accepter de manger à la vitesse du cheval au galop, sans prendre le temps de respirer entre chaque plat. Un menu unique le soir, composé de 13 plats, à 85€, ou à 150€ avec accord mets et vins. 13 plats ! Un défilé incroyable d'entrées, poissons, viande, fromage et 5 desserts, qui vous sont délivrés les uns après les autres, sans prendre le temps de respirer ! Si vous voulez prendre votre temps, prenez le en dégustant votre plat, car à la seconde ou le serveur aura l'impression que vous avez terminé votre assiette, il amènera la suite. Dans l'ensemble, les plats et les cuissons sont impeccablement réussis, et chaque plat mérite d'être contemplé et apprécié, car le niveau technique du cuisinier et de sa brigade est là. On sent le professionnel accompli, qui a envie de faire découvrir son univers entre provence et asie. Un superbe repas dont les plats sont tous réalisés avec brio, et où les associations de saveurs parfois assez peu conventionnelles. On aime ou on déteste, mais cela ne laisse personne indifférent. Un moment qui mériterait cependant un service plus calme et attentionné de la part des serveurs....

le voyage culinaire proposé la diversité des pltas et les associations originales les prduits que l'on ne trouve nul part ailleurs...

des mets exceptionnels, dans une ambiance favorisant les échanges, bravo !...

la beauté du site et la grande maîtrise. La fraîcheur des produits... Le parfum de Provence qui se dégage depuis la terrasse...

C'est la deuxième fois que j'y vais et c'est vraiment un moment inoubliable j'ai pris le menu La Terre.. la mer A cru et à coeur. Poisson et viande crus... D'une extrême finesse....

Un cadre hors du commun, une cuisine plus que parfaite, un service irréprochable, entre rêve et réalité ce lieu pour le voyage de tous les sens......

Une de mes adresses préférées dans la région avec "Le bistro d'Eygalières" du couple Bru et l'Atelier de JL Rabanel à Arles (cela me donne l'occasion de faire leur évaluation dans la foulée) ; Un cadre hors norme (privilégier la terrasse, sous les arbres centenaires, au fond de l'amphithétare du val d'Enfer pour un diner inoubliable) pour un diner en amoureux, la signature d'un contrat avec des indiens (uniquement pour les transactions très importantes) ou une fête entre amis (les vrais) ; Une ambiance unique : vue, espace, senteurs, chaleurs, service et cuisine de très haut niveau ; Une carte des vins influencée par la région avec de belles trouvailles (vins des Baux à déguster absolument) ; Carte chère mais, vue l'émotion générée, totalement justifée ; En synthèse, la quintessence des Alpilles à visiter d'urgence pour les chanceux qui ne connaissent pas encore ! Des assiettes inventives et maitrisées comme des grands classiques (l'oeuf de poule, eau de tomate, condiment/aÏoli et le sublime agneau) ;...

Enfin un endroit où l’on ressort sans avoir l’impression de s’être fait arnaquer, dans cette région où la filouterie est un sport national. Il faut dire que nos hôtes sont belges, ceci explique peut-être cela ! Allez-y vite avant que la réalité ne rattrape la fiction ! Le menu avec ses deux choix d’entrée et de plat est un véritable plaisir, aussi bien dans la qualité que dans l’originalité. La technique du chef est irréprochable et les produits sont choisis avec sûrement beaucoup de discernement. Entrée, plat, dessert, deux verres de vin et café 22 € !! pour le menu du jour à midi. Dans un climat gastronomique c’est donné. Ce jour là, nous avons choisi ma compagne et moi à la carte pour 33 € une entrée, un plat et un dessert, carpaccio de crevettes sauvages petits pois pata negra et salade de mâche, suivi par dos de lapereau croustillant de poireaux et homard, aigre doux de romarin pour moi, et pavé de cabillaud vinaigrette tiède de poulpe et jambon cru purée de pomme de terre au basilic pour ma voisine. Une tranche de bonheur. Nous en sommes restés bouches bées d’étonnement. Les vins sont très axés sur la région et classiques. Le service est très disponible et prévenant on vous considère comme des clients, dans cette région où l’on a plutôt tendance à vous repérer comme des CB à pattes ! Cet endroit est une excellente surprise, alors quand vous descendez dans le midi ou quand vous montez dans le nord, faites une pause dans cet endroit improbable, il y a des chambres disponibles, le village est banal mais l’étape restera fameuse. Les alentours, Saint Remy de Provence, les Baux et les Alpilles sont dignes d’intérêt. En consultant les critiques, ici ou là, je constate sans surprise qu’elles mettent toutes en valeur un rapport qualité prix exceptionnel....

Cette bâtisse magique est "perdue" dans la campagne. La terrasse couverte vous donne l'occasion de manger à l'extérieur même à l'arrière saison. Accueil et service irréprochables. Cuisine du Sud de la France variée, fine et légère. Bon rapport qualité/prix (tant pour les plats que pour le vin). A ne pas manquer si vous êtes dans la région. Réservation vivement conseillée en pleine saison et conseillée hors saison...

Nous sommes retournés dans cet endroit au décor toujours magnifique mi-septembre. Par rapport à notre première visite en mai 2010 (même si mon appréciation date de fin août), je souhaiterais apporter une modification à mon premier avis. Ceci ne concerne nullement la qualité des plats servis pour lesquels je garde la même opinion (bon rapport qualité/prix) mais concerne le service qui devient de plus en plus rapide et de moins en moins attentionné. On a l'impression d'être juste un numéro de table à servir au plus vite. Vraiment dommage....

Rapport qualité prix imbattable dans la région!...

Très bon choix de mets (menu soir à EUR 33), 5 entrées, 5 plats, autant de desserts. Belle déco/mobilier...

Incroyable cuisine inventive...

Un lieu unique, surfant sur la vague bobo-bio-camarguaise ; Très belles tables en bois massif sous des tonnelles (anti-moustiques, très virulent de mai à août) avec une ouverture sur un magnifique potager à la française où les enfants (et les plus grands) peuvent opérer une marche ingestive et didactique (pannonceaux façon muséum d'histoire naturelle) ; Une belle carte des vins du sud nous dirige naturellement vers un Viognier 100%, vendandanges naturelles, pour étayer une soif légitime (38° à l'ombre sur 2 mois) ; Arrivent les légumes du jardin assaisonnés des condiments de la maison, explosion de saveurs légumières oubliées (premières émotions) ; Un menu du marché, à prix doux (50 €), ernchainent les assiettes sur la base de l'inspiration du jour du chef avec de beaux produits régionaux, faisant la part belle à la mer (rascasse, chipirons, loup de mer) et aux associations audacieuses (réglisse, ortie sauvage, sauge camarguaise) qui nous donne l'impression d'être d'heureux cobayes culinaires ; 2 options se font jour pour accompagner ces plats, un rosé ensoleillé et structuré (Pibarnon) ou un blanc gourmand (VDT pays d'Oc superbe), qui achèvent de nous mener vers une sieste alanguie sur une des belles plages sauvages au bout de la route des marais salins (compter 20 mn sur l'unique route du sud) ; Le service est souriant, concerné, fier et solidaire du talentueux A Arnal (qui a pris la suite du maître JL Rabanel) comme dans un kibboutz gourmand... En clair, nulle visite dans la région sans pèlerinage à la Chassagnette et évidemment chez Rabanel à Arles (voir éval de son Atelier), qui restera une expérience originale et mémorable...

Lorsqu'on arrive ce qui frappe, tout juste après avoir marché dans le potager et le verger, c'est l'immense "volière" qui est installée sur la terrasse. Tiens que vient faire une "volière" sur la terrasse d'un restaurant? Tout faux, c'est pas une volière c'est une moustiquaire. Pas étonnant pour ceux qui habitent la région, cet insecte est particulièrement virulent et fréquent dans cette partie là de la Camargue, d'où cette magnifique moustiquaire qui permet à nos corps de déjeuner ou diner dehors sans agression. Déjeuner ou diner particulièrement réussi, et qui comme son prédécesseur, Jean-Luc RABANEL, est très axé sur les légumes bio et les produits camarguais. Sandre de l'étang voisin, côte de taureau, écrevisse sauvage, légumes bio à la cuisson précise, agneau à l'aubergine.Dessert légers et délicat, par exemple riz (de Camargue) au lait ou millefeuille à la fraise. La carte est courte et change en fonction de la disponibilité des produits, ce qui est plutôt un bon signe. Le service est nonchalant et le maitre d'hôtel légèrement souriant donc pas assez (souriant). Belle, très belle carte des vins, beaucoup proviennent des voisins du Languedoc (excellent Mas de l'Écriture). Armand ARNAL mérite son macaron!...

Oui je sais pour ceux qui ont le don de l'observation et qui me suivent, j'ai déjà donné mon avis sur ce restaurant! Eh bien j'y retourne, car aujourd'hui est un jour nouveau et surtout une saison nouvelle avec un chef Armand ARNAL en pleine forme. C'est un taureau le bougre, il mesure pas loin de 2 mètres il impose le respect que je lui donne volontiers tant mon déjeuner a été admirable. Malheureusement, il faisait froid (oui oui même en Camargue) en cette mi-avril,ça ne nous autorisait pas à déjeuner sur la terrasse, mais dans la grande salle à manger accueillante et étonnamment décorée, vieilles bibliothèque en bois brut remplies de vaisselles et de bocaux. Le menu du jour ne nous a pas tenté, nous avons opté: pour ma compagne des sardines en aigre doux, fèves et Simiane (variété d'oignon) au gingembre suivi de filet de sole à la poutargue, asperges vertes, citron vert coriandre, pour ma part premières asperges blanches poêlées, sauce maltaise suivi d'un pigeon laqué légumes croquants au miso et en dessert tout caramel aux fleurs de romarin et tarte orange, orange sanguine givrée. Je ne peux décrire le bonheur que j'ai eu à manger ce pigeon cuit à la perfection, fondant goûteux, j'en ai léché les os comme à la maison, rassurez-vous on vous fourni une petite serviette chaude délicatement parfumée au romarin pour vous essuyer les doigts des gros (si,si) gourmands comme moi, les légumes justes cueillis dans le jardin potager que l'on contemple par la porte fenêtre, c'est beau un potager, à peine cuits très croquants avec les saveurs de notre enfance, haricots verts, navet, carottes, petit poireau etc.. La sole moelleuse relevée d'une panure à la poutargue à pris toute sa dimension avec les asperges vertes flanquées à ses cotés (oui on partage avec ma compagne) d'ailleurs j'ai préféré son entrée à la mienne j'ai trouvé les asperges blanches moins goûteuses que je m'y attendais et en plus la sauce maltaise apporte un petit goût de sucré un peu trop influent au plat mais en revanche les filets de sardines (justes cuites avec le jus du gingembre?) étaient sublimes de douceur. Le tout caramel est une sortie de table aérienne et pas écœurante du tout comme on pourrait le penser. Pain chaud fait maison et un des meilleurs côtes du Rhône qu'il m'ai été donné de déguster au restaurant à un prix extrêmement raisonnable, 24€ Château des Tours 2006. Il est conseillé de faire une petite marche digestive dans le potager verger à la fin du repas en plus on toise les prochains légumes qui vont passer à la casserole, ça donne presque envie de se remettre à table. Le service irréprochable contrairement à ce que j'avais ressenti les fois précédentes. Je vous prie d'excuser la longueur du texte mais quand on aime on ne compte pas....

cadre sublime repas déliceux...

cuisine tres inventive...

Une très belle soirée, un cadre moderne et épuré, un service aux petits soins et une carte excellente. Malgré un macaron les prix restent raisonnables, le menu découverte à 45€ (entrée, plat, dessert) est inventif et très raffiné. La carte des vins est vaste et accessible. J’y retourne dés l’année prochaine....

la déco, le lieu, en été sur la terrasse magnifique...

Cuisine au du jour Produits frais et de saison. Excellent dessert. Bon accueil...

Trés bon rapport qualité / prix un vrai couple de professionnels , félicitations pour cette tres belle entreprise!...

Génial vraiment bon, une véritable institution j'adore, même la mauvaise humeur légendaire de Jean-Louis fait mon régal, les plats sont toujours réussis. Et puis le spectacle est souvent dans la salle aussi. Les ingredients sont bien selectionnés par Vincent le nouveau proprio qui succéde à Jean-Louis et qui était serveur depuis des lustres. La reprise s'est fait en douceur. L'aïoli est un monument et tous les autres plats évoquent chez moi mon enfance gourmande, hummm le poulet de Bresse roti, le gigot parfaitement cuit et la tête de veau! le cassoulet comme là bas, les pieds paquets comme là bas etc....même le plateau de fromage diversifié et affiné mérite le detour. Les desserts et surtout les tartes finissent en apothéose mes déjeuners, le vin à volonté est en harmonie jamais déçu!...

c'est ma cantine tout le monde est servi en meme temps attention aux retardataires si vous ne voulez pas subir les foudres du patron menu unique steack frite pour ceux qui n'aiment pas...

depuis des années tjs super , cuisine service et ambiance ...

Prix moyen du menu 22 €uros...... ce site ne doit pas y aller souvent.....J'y a mangé pour 100 €uros à 2 et 8 jours après on refuse de me servir un verre sur la terrasse.... un resto poeple qui ne se croit pas sorti de la cuisse de jupiter.......j'habite a coté et n'y mettrai jamais plus les pieds.......

Le prix, mais bon, c'est tellement rare de sortir toujours satisfait que ça ne fait même plus mal!...

Robert Lalleman is rated as one of teh top chefs in France. The hotel is not worth a visit but his food is divine and in the summer you eat on one of the nicest terraces in teh south of France (no view though...

Je suis allé à cette aubrege il y a quelques années, elle était parmi les premiers Relais Chateau de France. Vraiment très bien....

le cadre est très joli , grande qualité gastronomique, l'accueil est chaleureux...

WOW is all I can say. One of the most beautiful terraces I know ANYWHERE for a dinner or lunch outside in the summer. Impeccable service. Excellent Maitre d'Hotel. Exquisite food: light, beautifully presented, just the right quantities, perfect temperature and cuisson, splendid blending of flavours and textures. Really great wines, many that I discover for the first time, served by diligent wine connoisseurs. But it is the beauty of the terrace, the two house dogs that lie quirkly at dinners' feet, and the sounds of crickets and frogs that tops it all off. No longer a one Michelin but they will certainly get it back and in the mean time you get the most authentic of French experiences without the hoards of Michelin book tourists. 10 minutes from the highway exit of Chateaurenard past Avignon on your way to St.Tropez or Marseiles or Aix so an easy and well worth while stop over. Also a hotel perfect for a few gastronomic days mixed with wine ratings and visits to Provence....

Almost nothing...

Très bel endroit, très belle terrasse ombragée. Accueil chaleureux. Prix raisonnables. Un régal de la mise en bouche au dessert....

Nous avons pris le menu à 29 E qui est correct et nous avons bien mangé, surtout la cuisson du saumon qui était parfaite. Restaurant à prix très correct à Eygalières....

lundi 27/06/2011 : Nous avons pris le menu dégustation à 60 euros et tout était parfait. Que du bonheur : les plats, la cuisson, le service et notamment Ghislain qui a su nous accueillir et s'occuper de nous tout le long de cette soirée douce de juin. Patrice et Martine de MARTIGUES....

très bonne table, service très agréable même avec les enfants ce qui est rare dans ce type de restaurant!...

Bonsoir, nous sommes allés manger au restaurant Sous les Micocouliers à Eygalières ! nous avions pris un menu dégustation à 60 €: des amuses bouches pas frais, baignant dans une eau sale avec trognon de choux fleur; les entrées servies ne correspondaient pas au menu annoncé; que dire du choix du poulet roti et du saumon snacké vu le prix annoncé. Une service à la va vite, juste aimable...

La cuisine magique de Wout, ce jeune chef belge accompagné de l'impeccable service de sa femme le tout dans un cadre majestueux mais tellement simple et convivial. Eygalières, le village est magnifique... les 3 ou 4 chambres qu'ils ont sont décorées avec beaucoup de goût, une étape de rêve! Une de mes tables préférées du pays..un vrai gastro sans prétention! Je recommande les tables sur le trottoir le soir...c'est trop agréable de manger comme cela à cet endroit!...

Une cuisine ensoleillée (première prouesse pour des exilés Belges) et bien maitrisée dans un cadre superbe (place du village, au milieu des Alpilles) ; Quelques très belles assiettes (ris de veau, glace parmesan - croustillant de cochon porto/champignons), de beaux desserts ; Une carte des vins irréprochables sur le Rhône (magnifique Beaucastel rouge 99 et blanc en 2004, des flacons sublimes de chez H Bonnot, une verticale JL Chave, ahh ses Hermitage...) et intelligement tarifée ; Le sourire et la présence de Mme Bru en salle (la vraie patronne de l'établissement à n'en pas douter), la gentillesse et la disponibilité de Wout en cuisine et en salle (pour le marc local !) ; Une très belle adresse dans un cadre somptueux (la région est sublime) avec un accueil comme des amis à la maison ; Meilleure table de la région avec l'Oustau au Baux et JL Rabanel à Arles...

Je me souviens du jour d'ouverture...nous étions les premiers clients! et puis ils ont évolué agrandi et que de souvenirs en 15 ans!!! Je recommande ce Bistrot plein de saveurs et leur chambres d'hôtes... il a fait les souvenirs d'Eygalières, des nuitées à St Tropez..mes diners au Domaine et des nuits blanches merci Suzy et Wout...

Que dire?... Wout et Suzy savent accueillir, aiment faire la fête et Wout a été un temps l'excellent cuisinier formé à Baumanière. Cependant, comme j'ai pu le lire dans un précédent commentaire, la lassitude s'en ressent et j'ajouterai que la superficialité tape-à-l'oeil nous éloigne du raffinement et de l'élégance....

Une cuisine pas toujours très maitrisée (les cuissons un peu forte les sauces parfois "pleines") qui témoigne de la lassitude du chef (son acquisition de vieiilles pierres à retaper à proximité semble le remotiver...)...

LA qualité de la cuisine le professionnalisme du service le charriot des desserts maisons...

La cuisine est excelente, le sevice comme il faut et la décoration à la hauteur de ce restaurant qui m'a beaucoup plus....

la gentillesse du personnel...

La super vue sur le port des heures claires un menu avec beaucoup de choix...

le cadre splendide, tres beau restaurant, le service...

le cadre, la vue et bien sur la cuisine variée et très bonne...

Un super rapport qualite prix pour ce restaurant idealement place au bord de l'etang. La quantite est au rendez vous surtout a la carte. bon accueil .un menu a 26 euros ou le choix est varie entre produits de la mer et viande....

Ne pas y aller les jours de grande affluence: ils sont débordés et la cuisine s'en ressent: les cuissons notamment...

Bien sûr qu'on pressentait une rapide étroitesse des murs! Mais là quand même! C'est que le chaland aura bien vite adoubé cette récente adresse du Centre-Ville tenue par Céline et Yohann Jacquet. Une adresse aubaine qu'on cherche (un peu) la première fois mais où vous retournez les yeux fermés: ça sent bon la cuisine! Les penchants culinaires du chef! Variations gourmandes entre Provence et région lyonnaise mâtinées d'influences épicées! De la "daurade royale farcie à la brousse et herbes fraîches" à "la farandole de saucissons chauds lyonnais, sauce Beaujolais" en passant par le "demi-pigeonneau rôti sauce aux épices". Ce qui paraît un improbable grand écart gastronomique est ici parfaitement géré sans ôter l'âme. C'est par la "terrine de foie gras au Beaume de Venise" que Mauricette a entamé. Très conforme à ses exigences d'amatrice "éclairée" de la chose, pour ne pas dire "allumée". 15/20. Sa "cassolette de ris de veau et noix de St-Jacques flambée au whisky" très maîtrisée mérite selon ses propos un 15,5/20. Je ne contrarierais pas: j'ai goûté, c'est si rare qu'elle me laisse piocher. Pour bien se rendre compte du "rapport qualité-prix" de la prestation, le menu à 19€ est remarquable. "Fondant de St-Marcellin au magret fumé sur son lit de salade tierce". Pas un rogaton fromager quelconque posé sur une biscotte, non. C'est travaillé, assaisonné, mis en scène et…très bon! 15/20. Mon saisonnier "sauté de biche façon Grand Veneur" est joyeux de la sauce et fin, 15/20. Je sais des déçus du "moelleux au chocolat". C'est qu'on nous en fait voir avec les produits industrialisés qui voudraient nous faire prendre des vessies pour du chocolat! Celui d'ici est académique, coulant. 15/20. Une spécialité lyonnaise pour moi avec "tarte fine à la praline du Rhône". Dommage que le croquant sucré de l'amande pralinée soit dilué dans la crème. Quand on aime la "praline", on l'aime l'entendre sous la dent: 14/20. Un ou deux tables en rez-de-chaussée avec le cuisinier qui sort sa frimousse de temps en temps, une croquignolette salle à l'étage qui vous rappelle que vous êtes dans une maison de village. Une adresse qui donne dans l'efficace discret, à l'image de ses charmants proprios. Euh…vous restez à Salon, les Jacquet? Chef: Yohann Jacquet. Spécialités: salade de caille rôtie et d'escargots au lard fumé. Cuisses de grenouilles cuisinées à l'ancienne. Quenelles de brochet sauce Nantua. Filet de bœuf Rossini. Accueil 15/20. Service 14,5/20. Rapport qualité prix 15,5/20. Cadre 15/20. Pain maison individuel 15,5/20. Café 14,5/20. Toilettes étage 16/20. Menus à 12€ et formule à 10,50€ le midi sauf dimanche et jours fériés. Menu à 19€ et menu-carte à 27€. Enfant 8,5€. Groupes. Climatisation. Parking "Portail Coucou". Fermé mercredi et dimanche. Réservation très conseillée. ...

Un endroit fabuleux, petit certes il faut réserver mais une table excellente un accueil plus que sympathique pour un moment de plaisir culinaire. D'autant que le patron-Cuisinier officie dans un mouchoir de poche mais quel talent. Tout est goûteux et chaud. Un plaisir pour les gourmets et les gourmands. Attention petits estomacs s'abstenir....

la qualité de la cuisine l'ambiance et le cadre "cosy" le plein investissement du chef dans sa cuisine (il est tout seul) le service attentionné...

Un repas aux vraies saveurs avec des produits frais et préparés maison par un chef au grand mérite car il est seul en cuisine...

l'absence de terrasse pour les beaux jours les toilettes trop simplistes et trop proches de la salle...

Le service trèèès agréable et souriant, attentif sans être trop présent, la cuisine, raffinée, goûteuse sans en oublier les quantités. Pas besoin de manger du pain ici..Les chèque et tickets resto sont très bien accepté. La carte change souvent. Cuisine inventive et ré-créative....

Le décor de la salle principale et le jardin d'été. L'aimabilité du personnel Le travail en famille, de la grand-mère en cuisine à la petite fille en salle l'originalité, la construction et la diversité des plats. Les quarantes desserts faits maison le rapport qualité prix qui pour environ 35 euros se rapproche d'un gastro Accepte les tickets resto Belle carte des vins pour toutes les bourses...

J'adore ce restaurant, Mr Francis et toute sa famille et équipe vous y acceuille superbement bien, la cuisine est excelente, la déco est certe baroque mais cela fait le charme du lieu....

Le décors peut être jugé un peu particulier....

Changement de carte qu'une seule fois par an ( mais en même temps ça permet de tout essayer...

C'est Michel, du Mas Dom Pater, qui m'avait donné sa liste de restaurants préférés à St-Rémy. Et Michel, cuisinier - saucier de longues années en Suisse, France et au Maroc, la gourmandise, ça le connaît. Je me suis présentée sans réserver un soir de septembre. Accueil cordial et souriant. Seule, on me donne une bonne table, au centre de la salle. Très jolie déco, ambiance chic et pourtant décontractée. A ma première visite (oui, oui, il y en a eu une 2ème et je compte bien y retourner) : Déclinaison de tomates (dont une soupe froide et un tartare merveilleux). Ensuite, Loup à la plancha aux fenouils et pomme de terre écrasée à l'huile d'olive ............ (ceci est un soupir ému). C'est comme lorsque l'on achète un livre un peu au hasard et qu'en fait la lecture t'emmène loin, si loin! A ma deuxième visite, j'ai décidé d'essayer le filet de boeuf aux morilles ET foie gras (toujours avec cette magnifique pomme de terre écrasée ...). Commentaire? voyage au paradis des gourmands. Faut dire que ceci a été suivi d'un moelleux aux deux chocolats (ben oui, tant qu'à faire!). Et je pense qu'à mon prochain passage, je tenterai le fondant au chocolat à l'orange confite....

En vacances à Saint-Rémy de Provence, que de bonnes surprises gastronomiques. A bas les préjugés, vive la Provence (c'est une bordelaise qui vous parle !). Une adresse recommandée par notre hôtel et par le magasin d'huile d'olive haut de gamme. Le meilleur agneau que j'ai dégusté de ma vie ! Service adorable et pro en plus....

C'est trop loin de chez moi!...

Rien dans le genre bistrot chic....

Cadre trés agréable. Beaucoup de saveur dans les plats....

For me that I am not a french cuisine lover this is the ONE OF MY FAVORITE RESTAURANTS!! If you are near YOU MUST GO....

Je vous préviens, on tape dans le lourd question savoir-faire culinaire! Mais gaffe! Pas de méprise! Habituellement quand on cause de "lourd" pour la cuisine asiatique, on ne distribue pas les médailles! Au contraire! Vous savez notre sévérité à l'égard du faussaire du rouleau de printemps et notre intransigeance face au contrefacteur de canard laqué! Chez Dzu (prononcer "you") et Edward Barrientos, il n'est question que de cuisine d'instant et d'application constante, de fierté de bien faire son travail et de rendre le client heureux. L'"assortiment vapeur", six ravioli de crevettes et porc servis dans l'osier tarifé 7,60€. Un bonheur fondant que l'amateur devrait apprécier. 15/20. Remarquable suite qui sort des stricts rails vietnamiens avec "poulet aux noix de cajou"! Emincé de blanc de poulet souples en bouche et dorés à la poêle, jus très court avec oignons confit et en fin de préparation, ciboulette ajoutée. Du caractère et de la finesse: un gros 15/20! Tout est affaire de détails dans la restauration: le thé au jasmin de qualité est servi dans son mug-infuseur en céramique. Ça vous change des sachets Lipton dans les verres en Pyrex! Bref! La cuisine dispensée ici est influencée par l'histoire du couple Barrientos. Le Vietnam tient la corde, mais la Chine, la Thaïlande, la Corée, l'Indonésie et d'autres influencent de toutes évidences le cuisinier. Houlà! J'allais oublier le Japon! Si vous aimez sushis et tous ses copains, faudra caler votre réveil le week-end! Paraît qu'ils sont remarquables! Vous me tenez au courant s'il vous plait? "Le Saigon" n'est pas un "vietnamien" comme les autres. Mais le couple Barrientos non plus. Son histoire est un roman et sa maison sa fierté! Si vous voulez voir la vie en Rose, visez la célèbre "fontaine moussue" au centre-ville! Chef: Edward Barrientos. Spécialités: assiette Royale (nem, nem aux crevettes, beignets de crevettes, raviolis frit). Soupe thaï (piquante). Myxao. Riz saïgonnais (poulet, gingembre, champignons). Porc aux graines de sésames caramélisées. Canard au Saté. Cuisses de grenouilles à l’ail. Filet de poisson sur lit de salade thaï. Magret de canard citronnelle sur plaque. Bœuf luc lac. Fondue saïgonnaise. Accueil 15/20. Service 16/20. Rapport qualité prix 15/20. Cadre 15/20. Thé 2,5€ 15,5/20. Toilettes 15/20. Menus à 11€, 15,50€, 19,50€ et 23,50€. Carte. Climatisation. Fermé mercredi. Réservation conseillée....

la qualité de la cuisine, l'accueil souriant, la possibilité d'y manger des sushis le week-end...

la saveur des plats, le service impeccable avec les petits conseils pour la dégustation d'un plat; les produits sont fraiset ont de la saveur. Bon rapport qualité prix....

Les sushis sont terriblement bons et présents toute la semaine maintenant, les autres mets sont tres bons aussi, l'acceuil est super et la déco aussi (le restaurant a été entièrement refait récemment....

Un changement de propriétaire qui n'a pas été bénéfique aux délicieux petits plats qui y étaient préparés auparavant....

Jolie terrasse et belle salle agrémentée d'une broche (au feu de bois). Carte des vins avec un bon choix de crus locaux (Dom. Lauzières, Mas de la Dame, Dom. Trevallon,...)...

dans un cadre agreable et ambiance chaleureuse cuisine soignee ,je recommabderais la daube de joue de boeuf et salade variee de poivrons a l entree...

Pour les amateurs de viandes grillées au feu de bois... De la viande de taureau de qualité surtout.... Une très jolie cour intérieure très fraîche en été et ne pas oublier d'acheter de l'huile d'olive de la Vallée des Baux !...

Dommage que l'éternelle "formule enfant" ne propose que le sempiternel hamburger-frites ou jambon-frites (11 euros tout de même pour 2 tranches de jambons blancs et quelques frites dont l'industrie agro-alimentaire a le secret)....