iTaste is the best restaurant guide for Salon-de-Provence

LA qualité de la cuisine le professionnalisme du service le charriot des desserts maisons...

La cuisine est excelente, le sevice comme il faut et la décoration à la hauteur de ce restaurant qui m'a beaucoup plus....

la gentillesse du personnel...

Bien sûr qu'on pressentait une rapide étroitesse des murs! Mais là quand même! C'est que le chaland aura bien vite adoubé cette récente adresse du Centre-Ville tenue par Céline et Yohann Jacquet. Une adresse aubaine qu'on cherche (un peu) la première fois mais où vous retournez les yeux fermés: ça sent bon la cuisine! Les penchants culinaires du chef! Variations gourmandes entre Provence et région lyonnaise mâtinées d'influences épicées! De la "daurade royale farcie à la brousse et herbes fraîches" à "la farandole de saucissons chauds lyonnais, sauce Beaujolais" en passant par le "demi-pigeonneau rôti sauce aux épices". Ce qui paraît un improbable grand écart gastronomique est ici parfaitement géré sans ôter l'âme. C'est par la "terrine de foie gras au Beaume de Venise" que Mauricette a entamé. Très conforme à ses exigences d'amatrice "éclairée" de la chose, pour ne pas dire "allumée". 15/20. Sa "cassolette de ris de veau et noix de St-Jacques flambée au whisky" très maîtrisée mérite selon ses propos un 15,5/20. Je ne contrarierais pas: j'ai goûté, c'est si rare qu'elle me laisse piocher. Pour bien se rendre compte du "rapport qualité-prix" de la prestation, le menu à 19€ est remarquable. "Fondant de St-Marcellin au magret fumé sur son lit de salade tierce". Pas un rogaton fromager quelconque posé sur une biscotte, non. C'est travaillé, assaisonné, mis en scène et…très bon! 15/20. Mon saisonnier "sauté de biche façon Grand Veneur" est joyeux de la sauce et fin, 15/20. Je sais des déçus du "moelleux au chocolat". C'est qu'on nous en fait voir avec les produits industrialisés qui voudraient nous faire prendre des vessies pour du chocolat! Celui d'ici est académique, coulant. 15/20. Une spécialité lyonnaise pour moi avec "tarte fine à la praline du Rhône". Dommage que le croquant sucré de l'amande pralinée soit dilué dans la crème. Quand on aime la "praline", on l'aime l'entendre sous la dent: 14/20. Un ou deux tables en rez-de-chaussée avec le cuisinier qui sort sa frimousse de temps en temps, une croquignolette salle à l'étage qui vous rappelle que vous êtes dans une maison de village. Une adresse qui donne dans l'efficace discret, à l'image de ses charmants proprios. Euh…vous restez à Salon, les Jacquet? Chef: Yohann Jacquet. Spécialités: salade de caille rôtie et d'escargots au lard fumé. Cuisses de grenouilles cuisinées à l'ancienne. Quenelles de brochet sauce Nantua. Filet de bœuf Rossini. Accueil 15/20. Service 14,5/20. Rapport qualité prix 15,5/20. Cadre 15/20. Pain maison individuel 15,5/20. Café 14,5/20. Toilettes étage 16/20. Menus à 12€ et formule à 10,50€ le midi sauf dimanche et jours fériés. Menu à 19€ et menu-carte à 27€. Enfant 8,5€. Groupes. Climatisation. Parking "Portail Coucou". Fermé mercredi et dimanche. Réservation très conseillée. ...

Un endroit fabuleux, petit certes il faut réserver mais une table excellente un accueil plus que sympathique pour un moment de plaisir culinaire. D'autant que le patron-Cuisinier officie dans un mouchoir de poche mais quel talent. Tout est goûteux et chaud. Un plaisir pour les gourmets et les gourmands. Attention petits estomacs s'abstenir....

la qualité de la cuisine l'ambiance et le cadre "cosy" le plein investissement du chef dans sa cuisine (il est tout seul) le service attentionné...

Un repas aux vraies saveurs avec des produits frais et préparés maison par un chef au grand mérite car il est seul en cuisine...

l'absence de terrasse pour les beaux jours les toilettes trop simplistes et trop proches de la salle...

Le service trèèès agréable et souriant, attentif sans être trop présent, la cuisine, raffinée, goûteuse sans en oublier les quantités. Pas besoin de manger du pain ici..Les chèque et tickets resto sont très bien accepté. La carte change souvent. Cuisine inventive et ré-créative....

Le décor de la salle principale et le jardin d'été. L'aimabilité du personnel Le travail en famille, de la grand-mère en cuisine à la petite fille en salle l'originalité, la construction et la diversité des plats. Les quarantes desserts faits maison le rapport qualité prix qui pour environ 35 euros se rapproche d'un gastro Accepte les tickets resto Belle carte des vins pour toutes les bourses...

J'adore ce restaurant, Mr Francis et toute sa famille et équipe vous y acceuille superbement bien, la cuisine est excelente, la déco est certe baroque mais cela fait le charme du lieu....

Le décors peut être jugé un peu particulier....

Changement de carte qu'une seule fois par an ( mais en même temps ça permet de tout essayer...

Je vous préviens, on tape dans le lourd question savoir-faire culinaire! Mais gaffe! Pas de méprise! Habituellement quand on cause de "lourd" pour la cuisine asiatique, on ne distribue pas les médailles! Au contraire! Vous savez notre sévérité à l'égard du faussaire du rouleau de printemps et notre intransigeance face au contrefacteur de canard laqué! Chez Dzu (prononcer "you") et Edward Barrientos, il n'est question que de cuisine d'instant et d'application constante, de fierté de bien faire son travail et de rendre le client heureux. L'"assortiment vapeur", six ravioli de crevettes et porc servis dans l'osier tarifé 7,60€. Un bonheur fondant que l'amateur devrait apprécier. 15/20. Remarquable suite qui sort des stricts rails vietnamiens avec "poulet aux noix de cajou"! Emincé de blanc de poulet souples en bouche et dorés à la poêle, jus très court avec oignons confit et en fin de préparation, ciboulette ajoutée. Du caractère et de la finesse: un gros 15/20! Tout est affaire de détails dans la restauration: le thé au jasmin de qualité est servi dans son mug-infuseur en céramique. Ça vous change des sachets Lipton dans les verres en Pyrex! Bref! La cuisine dispensée ici est influencée par l'histoire du couple Barrientos. Le Vietnam tient la corde, mais la Chine, la Thaïlande, la Corée, l'Indonésie et d'autres influencent de toutes évidences le cuisinier. Houlà! J'allais oublier le Japon! Si vous aimez sushis et tous ses copains, faudra caler votre réveil le week-end! Paraît qu'ils sont remarquables! Vous me tenez au courant s'il vous plait? "Le Saigon" n'est pas un "vietnamien" comme les autres. Mais le couple Barrientos non plus. Son histoire est un roman et sa maison sa fierté! Si vous voulez voir la vie en Rose, visez la célèbre "fontaine moussue" au centre-ville! Chef: Edward Barrientos. Spécialités: assiette Royale (nem, nem aux crevettes, beignets de crevettes, raviolis frit). Soupe thaï (piquante). Myxao. Riz saïgonnais (poulet, gingembre, champignons). Porc aux graines de sésames caramélisées. Canard au Saté. Cuisses de grenouilles à l’ail. Filet de poisson sur lit de salade thaï. Magret de canard citronnelle sur plaque. Bœuf luc lac. Fondue saïgonnaise. Accueil 15/20. Service 16/20. Rapport qualité prix 15/20. Cadre 15/20. Thé 2,5€ 15,5/20. Toilettes 15/20. Menus à 11€, 15,50€, 19,50€ et 23,50€. Carte. Climatisation. Fermé mercredi. Réservation conseillée....

la qualité de la cuisine, l'accueil souriant, la possibilité d'y manger des sushis le week-end...

la saveur des plats, le service impeccable avec les petits conseils pour la dégustation d'un plat; les produits sont fraiset ont de la saveur. Bon rapport qualité prix....

Les sushis sont terriblement bons et présents toute la semaine maintenant, les autres mets sont tres bons aussi, l'acceuil est super et la déco aussi (le restaurant a été entièrement refait récemment....

Un changement de propriétaire qui n'a pas été bénéfique aux délicieux petits plats qui y étaient préparés auparavant....

très bien , carte variée, cadre sympa , belle terasse...

AMBIANCE SYMPATHIQUE plats copieux qualité de laviande une cheminée pour l'hiver une terasse pour l'été...

L'accueil est très conviviale. Le cadre est très agréable....

qualité de certains plats (ex:cassoulet) non faits maison décor de la salle...

Le chef brésilien a été formé dans la plus pure tradition. Sushis, sashimis et makis sont au rendez-vous. Service très accueillant et souriant....

Trés bon le poisson trés frais décor design tendance trés bon accueil...

Déja le cadre du restaurant est exceptionnel ( vue panoramique)t chargé d histoire et magnifiquement restauré, les prix sont corrects par rapport à la classe du restaurant, le menu sélectionné (gastronomique) est à la hauteur des espérances, à voir et à goûter !...

le decor, on est en zone pietonne sur une très belle place, le service, la qualité de la viande, l'amabilité du personnel ! Un très bon rapport qualité/prix pour la formule du midi!...

La position est stratégique. Au pied du Château de l'Empéri, terrasse en bonus. Le problème avec les adresses fourre-tout, entre brasserie chic et resto-bobo, c'est qu'elles sont formatées pour éviter la surprise, optimisées et calibrées pour un objectif de rentabilité optimum. Faut bien vivre! Mais du coup, la méthode ramène à une prestation dans la norme avec des produits moyens, une sensation molle du genre 10/20 ou "C" de cahier d'école qu'on ramenait pas fier à la maison mais qui nous préservait de la raclée. Personnel…impersonnel, plus triste que blasé. Sauf la dame qui patronne la salle, mais elle est plus flic qu'hôtesse. Elle jette des sourires à la face du client et des coups de règles sur les doigts aux employés. Enfin bon. Plat du jour à 9,5€. Escalope de volaille sauce forestière. On va éviter, j'ai tout vu sur les autres tables de toutes façons, même que ça sentait plutôt bon. Comme entrée, "poêlée de St-Jacques" ou dans le genre. Je m'attendais au pire genre pétoncles. Le pire ne vint pas puisqu'elles seront cinq, calibre moyen avec leur corail. Corail étonnant de la part de l'ancien locataire de "la petite maison de Cucuron", habitué à la clientèle anglo-saxonne. Elles sont cuites parfaitement, souples. Posée sur un lit de salade verte de qualité. Mélange des genres avec le bonus: un peu de tartare de saumon vient agrémenter l'assiette! Il est bien (haché couteau) mais la saveur acidulée parasite la St-Jacques! 14/20 quand même pour 11,90€. Comme plat j'avais reluqué sur la carte le "jarreton de petit cochon, purée maison". J'en salivais d'avance. Un coup de règle de la dame sur mes doigts aussi: "désolée, ya plus!" Elle demande que je l'excuse. Allons bon. Je réponds que je l'aurais volontiers pardonnée si elle avait prévenu de la carence avant que je fasse mon choix, c'eut été plus honnête. Du coup un peu embourbée, elle me proposera une suggestion du jour affichée nulle part. J'ai bêtement pensé à une alternative au plat du jour à 9,5€, une roue de secours. Arrive mon "risotto de rougets"! Ooooh, c'est joli! Par contre, le risotto déjà très crémeux a reçu sur le coin de la moustache de l'huile au pistou ou dans le genre, floc-floc. Docilement empilés au sommet, cinq ou six filets de rougets irréguliers, pas mal nés d'ailleurs. Le problème, c'est que le cuisinier les flingue dans la friteuse et qu'à goûter, certains sont trop forts. Un fond de tiroir et le rouget (frais) se conserve mal. 10/20. Ma contrariété devait se lire sur le front comme le nez au milieu de la figure. Du coup, la dame m'offrira le café. C'est trop tard madame, ça sert à rien. Mais c'est gentil quand même. Le plat "surprise" est facturé 21,50€. Et moi j'ai laissé dans l'assiette 4 filets de rougets… j'aurais du me forcer à ce prix là! Accueil 15/20. Service 11/20. Rapport qualité prix 10/20. Cadre 16/20. Pain 15/20. Café 15/20. Toilettes pas vues. Terrasse. Bar, lounge, brasserie. ...

Un peu long à servir parfois quand il y a trop de monde...

convivial les soir d'été sous les platanes en famille avec enfants ,entre amis...

un peut cantine...

accueil sympathique. Bonne cuisine, originale et copieuse. Prix attractifs Même le soir de la reconstitution historique, la qualité était au rendez-vous et le sourire également...

les vins un peu cher. Manque l'entréee de gamme....

la vatieté de poisson...

Cette crêperie est vraiment tres sympa, les crêpes sont originales et bonnes, c'est pas les crêpes simples qu'on voit partout, ici vous avez des crêpes aux foie gras, au magret, à l'andouille bref c'est nickel ! Le service est simple et éfficace, la déco est jolie....

Un petit bistro où tout le plaisir qu'on pourrait y trouver est gâché par l'attente insupportablement longue (la table d'à côté s'est levée et est partie sans avoir manger) pour être servi. Une des employées (tenancière ?) se donne de la peine, en a et en fait......

42 minutes d'attente pour se faire servir une des "suggestions actuelles"......

accueil convivial, voir famillial et bon enfant. les patrons sont charmants et la cuisine est un mélange normand provençal tout à fait cohérent et on se régale du début jusque la fin . pour y être allé plusieurs fois plusieurs années de suite et nous ne sommes toujours pas déçus bien au contraire. à tester pour ceux qui passent dans la région....

Décoration agréable et pas chargée ; Accueil très aimable et aux petits soins ; Le couscous y est délicieux, il y en avait même trop et on pouvait en demander encore... Le restaurant fait sur Place et A Emporter !!! facile d'accès....

Peut-être le prix sur les desserts : 7,90 € pour une salade de fruits c'est un peu cher !...

Restaurant Italien normalement on s'attend a avoir des spécialité réussi mais la se n'est même pas le cas. Pourtant ils ont un four a pizza (feu de bois) ce qui est rare de nos jour. Mais pizza de très mauvaise qualité, pâte a pizza pas cuite au centre très désagréable. Trop peu de garniture, Sce tomate l'insipide. Pâte décevante, trop cuite, elle beigne dans la Sce aucune texture et aucune Déco même pas un brin de basilic ou une tomate cerise le minimum NON. Service un peu limite vous éte toujours obligé de demandé au prés des serveurs pour l'eau le pain, énervant au bout d'un moment surtout quand voue avez une grande tablé avec une panière a pain et une carafe a eau. Du coup nous avons écourté le repas malgré la faim nous avons même pas voulus savoir leur dessert de peur qu'il soit pareil que le reste....

Tout! Revoir le minimum de base de cuisine et pire encore quand on se dit restaurant italien et qu'on ne se régale même pas avec les pizzas. Service déplorable un peu de formation et un peu d'investissement serais nécessaire aussi bien pour les clients que pour les serveurs....

Version : la Cour de ferme de cet admirable établissement; excellente cuisine avec des produits de saison et des fournisseurs locaux; de la recherche et de la simplicité...

The "chocolate tasting" was incredible! TO BE DISCOVERED...

Excellente cuisine du Sud, le menu découverte autour de l'huile de l'olive est vraiment excellent, les produits sont frais (du potager pour la plupart!). Vraiment un très bon repas et rien à dire niveau qualité/prix si l'on compare à certains autres restaurants gastronomiques......

Encore un magnifique repas chez Reine Sammut ! Très belle cuisine d'inspiration méditerrannéenne, avec, cette année, une entrée exceptionnelle : les petits violets farcis aux pieds de porc, et une magnifique "tablette noire crémeuse" en dessert. Entre les deux, très bon risotto aux cèpes (avec une tartine aux truffes d'été très gourmande), baudroie rôties cuite à la perfection, et bonne côte de veau. Bon service, professionnel, parfois un peu trop familier, superbe carte des vins, notamment sur le "grand sud" : Trévallon, Clos Marie......

Bel établissement, dans un joli parc, grande salle à la décoration moderne et colorée, mais un peu sombre le soir. Accueil et service très agréables. Cuisine délicieuse, fine et légère. amuses-bouche = moule à l'escabèche, soupe carotte épicée, bouchée fromage-sésame. entrée 1 = Gros macaroni farcis à la brandade de morue et soupe de poissons de roche ; la pâte du macaroni était trop épaisse à mon goût, mais la brandade et la soupe étaient divines. entrée 2 = Ragoût de petits légumes printaniers et quenelles de brousse de brebis; assiette printanière, équilibre de croquant et de moelleux. plat = Côte de veau du Limousin en cocotte, oignons caramélisés, morilles et asperges au jus; assiette plus classique, mais bien gourmande. fromage = Stilton (bleu anglais), excellent. Les pains étaient également très bons. dessert = Comme un millefeuille de fruits exotiques et crémeux de chocolat jivara lacté; très jolie présentation, alliance toujours agréable du chocolat et du fruit de la passion. 1er vin moyen 2ème vin très bon (Viognier)...