iTaste is the best restaurant guide for Sampans

La table inventive et gouteuse, beau choix de vins de la région, gentillesse du service. Le menu découverte est 80 euros. qualité/prix fantastique!...

Au-delà du savoir-faire,il y a cette volonté attachante d'ancrer l'assiette dans un vécu local du produit,mais également,par des clins d'oeil malicieux,de nous entrainer aussi vers l'ailleurs.Elle est comme cela la cuisine de Joël Césari,tantôt sédentaire puis un autre coup vagabonde. Très jolie carte des vins,service précis et très belle terrasse aux beaux jours.C'est une auberge,il y a des chambres....

Cette auberge en bordure de route à proximité de Dole dans le jura fait aussi hôtel, c'est bon à savoir. On ne fait pas que bien y manger, on peut y dormir aussi (90 euros la chambre double lors de mon passage). C'est Joel Césari et ses drôles de lunettes qui officie en ce lieu. Et "officier" est bien le terme approprié, on sent sa patte dans tous les plats, avec une cuisine assumée, expressive et vraiment réussie. On peut s'attarder sur des saveurs régionales ou aller batifoler plus au sud, sur les abords de la méditerranée. Un menu Victor Hugo en 3 plats à 60 euros, aux saveurs précises et maitrisées, des plats lisibles et typés. La salle est superbe, sièges haut, décor moderne. Le restaurant côté de Dôle et des environs. Côté cave, des vins précis et variés, bien sûr tout le Jura tels que Ganevat ou Tissot, mais rien n'empêche d'aller chercher son bonheur dans de plus lointains vignobles, vous ne serez pas déçu par les flacons. Le sommelier, jeune, était pourtant très à l'écoute, et ravi de partager son savoir et ses bonnes petites bouteilles avec des clients intéressés par la région. Notre soirée s'est résumée à: 1 vin au verre en apéro: 9 euros 1 martini: 6 euros 2 menus Victor Hugo 3 plats = 120 euros 1 eau en bouteille = 4,50 euros 2 vins au verre = 18 euros 1 côte du Jura "Les vignes de mon père" = 60 euros TOTAL pour 2 = 217,50 euros. Sans compter la chambre (90 euros) et 2 petits déjeuners (22euros) soit 112 euros la nuit. Que dire sinon que ce cuisinier mérite vraiment que l'on fasse de la route pour faire un détour par Dole, et passer un séjour fantastique !...

TRES BONNE CUISINE...

les chambres de l'hôtel mais ils sont entrain de tout refaire....

Le hasard fait parfois bien les choses, Poligny village du Jura où le comté et le vin sont rois une très belle belle cave voutée du 17 siècle en décoration aux murs des outils d'agriculteur, de maréchal férrand , des gens du jura avec leur histoire et leur passé Nous avons prient le menu dégustation avec vin compris (un verre )à chaque plat macvin en apéritif servis avec des noix et du comté savagin avec la croûte aux morilles poulsard avec l'entrecote au morilles vin jaune avec les fromages et pour finir le vin des malades, le vin de paille un délit dans les assiettes et un régal pour les papilles...

Préparations alliant qualité et générosité des portions, cadre traditionnel charmant. Etablissement qui représente sans prétentions mais avec classe notre région et ses spécialités. Personnel très agréable. Etablissement ouvert sur une très large fourchette horaire, ce qui est un avantage non négligeable pour les pigeons voyageurs qui ont tendance a trouver porte close quand ils cherchent a se poser le soir....

l'accueil...

A déconseiller si l'on cherche a garder la ligne...mais a tester absolument si l'on cherche a faire plaisir a ses papilles....

Très bon accueil; cadre sympathique; service agréable, grande diversité dans les menus. D'Octobre à Mai je me régale avec des coquilles Saint-Jacques. Pour un repas d'anniversaire on a très apprécié, tout était presque parfait....

Pour la deuxième visite à se restaurant, deuxième suprises agréables. En effet les produits sont tjrs aussi frais et les plats aussi gouteux. Encore merci pour ce bon moment....

Apporter plus de luminosité dans la salle....

Le côté bistro de cet hôtel restaurant est très agréable par son décors, son emplacement, son service rapide et agréable et... sa table. C'est si rare à Dole que çà fait du bien de le dire et de partager l'endroit. Une terrasse idéale pour les beaux jours....

Bel emplacement, ça c'est pour l'aspect positif (le seul). Service pas pro, couverts et tables n'inspirant pas la propreté, cuisine très décevante. Aussi bien côté brasserie que côté restaurant gastronomique...

je conserve mes appréciations. J'y suis retourné hier avec un ami, un samedi à midi. Le cadre est très agréable, vue sur le Doubs, le le pont Romain (enfin sur les quelques arches restantes). Un service toujours rapide et agréable. Un plus pour les oeufs en meurettes, pour les assiettes repas, pour le tendron de veau aux girolles et le menu à 18€ : entrée, plat, dessert est très très bien....

le service, la cuisine (les produits ne sont pas frais)...

Sous les voûtes d' une chapelle du XIII ème siècle, ce restaurant magnifique affiche de jolis plats créatifs , colorés et la cave contient de superbes vins du JURA ......

Grenouilles, Escargots, Spécialités bressanes...

Ma pizzéria préférée à des centaines de kilomètres à la ronde ! Hé oui c'est un endroit cosi, chaleureux, on y est bien et c'est excellent. Par contre sans réservation... c'est pas gagné....

Un repère pour les VRP, les groupes, les séminaires et ...les familles doloises et de la région qui viennent en famille le week-end. C'est une valeur sure à Dole et dans sa région. C'est à 2 pas du sanctuaire du Mont-Roland. Une immense terrasse ombragée et calme pour l'été. Beaucoup de place, des salles à privatiser. Côté assiettes, c'est sympa, pas mal de spécialités régionales revisitées : filets de truite, vins du Jura, écrevisses, poulet de bresse, tête de veau... Un vacherin maison (moi j'adore), un service sympa et efficace. Il vaut mieux réserver....

Menus pas toujours géniaux ce qui force à faire des choix à la carte, dommage. Et une présentation entre c'est trop : un coup de pinceau orange ou rouge dans l'assiette, ou encore deux brins de ciboulette... mais bon c'est tout de même pas mal....

Cet endroit était une guinguette où ma grand-mère emmenait dîner notre famille ! friture et glaces ... C'est à présent un joli restaurant (de famille) ;la friture est pêchée en SAONE à la ligne ... Et le chef est un vraicuisinier ....

Petit bar Restaurant qui ne paye pas de mine en face du Restaurant "Le temps de vivre" par contre ouvert à midi. Le Menu coute 12 Euros tout comprit. c.à.d. 1/4 de vin rouge du Patron une entrée (une petite tranche de lard cuit avec une petite salade de cervelas garni de salade verte), une viande (une grande entrecôte délicieuse, tendre malgré la cuisson "bleu"), Légumes (une sorte de gratin de pommes de terre avec concombres, ca allait), Fromage (fromage blanc ou plateau de fromage 8 sortes pour ce servir sois même, le tout très bon) Dessert (Paris-Brest ou glace au choix) Café, un menus pour les grands travailleurs pour les autres c'est presque un gueuleton Présentation simple à la bonne franquette....

La présentation des plats...

De passage sur l'autoroute au niveau de Dôle, nous avons cherché un restaurant pas trop éloigné dans la catégorie des repas soignés à prix modérés et menus économiques de mon Application du guide Michelin sur mon iPhone. En fonction des critiques notre choix s'est porté sur ce restaurant situé sur la D905 dans la traversée du village. Nous nous sommes installés sur l'agréable terrasse ombragée située à l'arrière du restaurant. Nous avons choisi le menu à 17,50 euros composé d'une mise en bouche (soupe froide aux concombres et à la menthe saupoudrée de graines de pavot), d'une entrée, d'un poisson ou d'une viande et d'un dessert. Nous avons choisi la salade mêlée à la Montbéliarde, le poisson du marché qui était ce jour de l'églefin et le soufflé glacé au marc du Jura (voir menus détaillés sur www.restaurant-jardins-fleuris.com). Le repas était excellent et de qualité, le service chaleureux, agréable et rapide. Adresse à recommander....

Nous cherchions un petit resto sympa pour la pause de midi. Nous avons été ravi, cette petite auberge se trouve dans une ferme rénovée bien loin de l'agitation de l'autoroute. Le service et l'accueil très agréable, la chaleur de la magnifique cheminée y a été pour beaucoup. Nous y avons mangé une simple assiette. Très bon, des portions généreuses et un petit prix : 2 x Filet de poulet du Jura et 1 x cassolette de saint-jacques. Nous y retournons pour y passer une soirée et profiter d'un repas plus complet....

Une maison traditionnelle qui a été reprise et modernisée sans perdre son âme...

Toujours aussi bien. J'avais oublié de vous parler des spécialités.... Comme l'oignonade, vous n'en trouverez que là, c'est l'ancien cuisinier, de l'ancien restaurant qui a mis cette recette au point (à l'époque Auxonne était la capitale de l'oignon en France). Pour faire court, ce sont des oignons entiers, préparés avec des oeufs pochés, mais... contrairement aux oeufs en meurettes (excellents aussi ici), avec du vin blanc.. c'est super bon, à découvrir...

Accueil très chaleureux de Sandrine, l'épouse du Chef, un cadre tranquille, sobre et chic. Une cuisine raffinée, un mélange de saveurs surprenant et exceptionnel. La fraicheur des produits et les menus élaborés suivant la saison. En bref tout est parfait !...

Jolie sale à manger. Nous avons mangé: une truite au vin jaune avec riz et légumes, 4 fois filets de perches du lac Léman, 2 fois poulet de bresse.Une bouteille de chardonnay 2005(15,8o euros) très bien conseillé, allait parfaitement avec le poisson.2 crémant rosé du jura : une nouveauté pour moi et une agréable surprise.3 limonades et enfin 3 cafés. Une facture correcte pour un repas agréable.L'ensemble était joliment présenté ....

Il nous a été demandé de commander les desserts en même temps que le repas. Un petit peu dommage......

Très bon rapport qualité /prix. Nous avons pris le menu à 17€, et nous en avons eu pour notre argent : Salade de foie de volaille, filet de féra au vin du Jura, fromage et dessert. 5 dl de vin ouvert pour 8€, café le tout pour 42€ (2 personnes) Ce n'est pas de la toute grande cuisine, mais c'est bon et en abondance....

Salle pas très accueillante, la terasse était fermée, ce qui était dommage, elle avait l'air très sympathique, avec la rivière coulant en contre-bas.. Cêst vrai qu'il faisait un peu frais.....

J'ai habité la rue des vieilles Boucheries. Une rue typique du centre de Dole, très agréable, un restau agréable, on y mange bien le midi et au calme, un service agréable....

Cuisine lyonnaise de bonne facture, mais un service glacial à la limite du honteux. Dommage, on y mange plutôt bien, mais à oublier pour le service déplorable....

Le service en général, mauvais, mal fait, pas agréable. J'ai essayé midi, soir et à trois reprise. Je le sors de mes adresses. Je suis rarement désagréable mais là c'est trop....