iTaste is the best restaurant guide for Séez

Fantastique rapport qualité/prix. La cuisine inventive d'Emmanuel Renaut pour le prix d'une pizza moyenne ailleurs....

Un restaurant gastronomique dont le chef est l'un des anciens élève de Veyrat. Très fin, un menu gastronomique a un prix raisonnable Tout ca dans un endroit typiquement savoyard, avec feu de cheminée etc Service impeccable Même le vin est presque raisonnable...

superb decor, very innovative yet eatable! great set up, very intimate, fantastic service, focus on extraordinary products...

oeufs mollets aux morilles quasi de veau aux mousserons faisselle en blanc manger barbe a papa maison pour les enfants...

Cadre fantastique Calme et reposant en tout cas dans cette période hors saison (octobre) Accueil et service excellents Cuisine raffinée, avec de belles surprises et découvertes gustatives (pour moi!) Beaux menus, belle cave: je me suis "contenté" de la promenade ... mais de plus grands appétits peuvent être facilement contentés...

Mets d'une finesse extrème menu fin et équilibré très belle présentation service empressé, juste comme il fautrapport qualité/prix excellent (menu à 120 euros) selon moi, TRES GRANDE TABLE...

Un cadre agréable et un accueil chaleureux!...

très bon rapport qualité prix. cuisine soignée. gentillesse du service....

Décoration sobre et cosy avec de nombreuses petites salles , très belle platerie avec de belle grande assiette. Service rapide et efficace. Menu enfant, très bon steack haché pas trop cuit et garniture de légume maison, un peu salée à mon goût bien mieux que les frites habituelles même si on a craqué pour une assiette de frite maison, souri d'agneau qui parait copieuse mais qui au final ne l'est pas, la purée d'accompagnement au beurre fondante à souhait. Filet de fera (poisson du lac Leman) avec risotto au citron superbement équilibré ce qui n'est pas simple avec l'acidité du citron, le beurre blanc qui accompagné était de la même trempe. Pour le dessert clasique moelleux au chocolat, mais très très léger....

La touche du Chef de Rochebrune est bien présente en cuisine. Les produits sont simples et qualitatifs. Une boule de pain à l'ancienne unique est le même qu'au Flocon de sel (Refuge du Boulanger?). Petite croquette de poisson et pomme de terre tout en finesse, Filet de Féra avec beurre blanc citronné et risotto, Bavette de boeuf parfaite avec "Risotto" (et oui) de coquillettes à la crème et lardons dans un petite cocotte Staub. Le Clou du repas, une tomme de montagne haute en goût mais tout en "crème"! Merci pour l'expérience. Les prix de vente des vins à à l'image du restaurant: Superbe rapport qualité/prix. Vive les bistrots de chef...

Le propriétaire (qui n'a pas qu'un restaurant sur Chamonix) a repris une authentique ferme de montagne datant de 1754 pour en faire ce restaurant chic et au rapport qualité prix tout à fait raisonnable. Les plats sont délicieux, la sélection de vins est très importante et pour un prix qui est généralement plus élevé dans d'autres établissements. Si vous êtes de passage et que vous souhaitez absolument manger savoyard, il y a les tartiflettes et autres fondues. Mais pour ceux qui en mangent toute l'année, vous trouverez également d'autres plats délicieux tels que des cailles farcies au foie gras, un très bon lièvre à la royale ou même des diots avec de la polenta....

Every now and then you come across a restaurant that becomes almost an institution in your life. This is a place you choose for romantic evenings, St. Valentine's days, and for special moments with your closest and dearest. It is a restaurant that you visit for years and that takes on the years just as you do. When my wife and I discovered La Clotze in the small valley of Val Ferret next to Courmayeur 6 years ago this was such a find. Sadly Auro and Donatella that owned and ran it sold it last year looking for a change in their lives. We are very happy to announce that, after taking a sabbatical for a year, they have now reopened having bought l'Impossible in Chamonix (and are now 30 minutes closer to Geneva). Let me tell you why this is one of our all time favourite restaurants, not in terms of 20's or superlatives but for every reason that one loves a job, loves a spouse, loves a city or country where one chooses to live for the rest of one's days: because some things are so honest so beautiful that you cannot but want them to be a part of the passion of your life. Auro, the chef, is a vegetarian who is absolutely passionate about food (and cooking meat) and specialises in Italian dishes of the Piemont and Lombard regions, slow food and recipes that are not practised any more outside of family kitchen's, using organic produce where possible and very little cream. Many of his dishes have been in preparation for days before they are served to you by a loving team including his wife and daughter. Donatella, his wife, is one of the best hosts we have met, whether smiling and remembering you when you arrive, arranging any special treat you need during the meal, ensuring you have never a complaint, or dressing up in bright red clothing for Valentine's day. Add to this her daughter who, while not a sommelier, knows her Piemontese and Tuscan wines like one, and wine lovers you will not be disappointed to discover some of the best white and red wines Italy has to offer (many which you will discover rival the best of Burgundy and Bordeaux). We were privileged to have lunch with this lovely family this Saturday one week into the life of their new restaurant. Through them we have discovered innumerable dishes such as polenta prepared with Parmesan cheese and broth to make a delicious dish that has nothing to do with the drier polentas many are familiar with. We have discovered ravioli of rabbit and pasta of wild boar and we have discovered a few of our treasured Italian wine producers. I am not sure you will fine the greatest experience every time you come here: some days they might have an off day. I am not sure you will find 3 star food, but you will find delicious food that you will find nowhere else, served and cooked with love, and worthy of a trip from Geneva just for a single dinner or lunch as we have often done. Enjoy and make sure you give Donatella a big hug for us when you arrive. There is plenty of parking next to the restaurant. Auro speaks English which he learned listening to tapes of the Rolling Stones many years ago; Donatella speaks French and of course both speak Italian....

Très bon restaurant depuis le changement de propriétaire. L'équipe familiale italienne est d'un accueil très chaleureux, le cadre agréable et le service impeccable. Les plats sont très intéressants et délicieux et la note reste raisonnable. Par chance, le restaurant n’était pas trop plein, ce qui nous a donné l’occasion de discuter avec les patrons, cuisiniers compris et de faire des suggestions. Le petit plus a été le limoncello, fait maison, offert à la fin du repas et tout a fait excellent ! Un restaurant qui risque fort de devenir ma cantine chamoniarde. Gros avantage : Le parking proche et utile, vu que le restaurant n'est pas en plein centre...

I have to write another review of this wonderful restaurant after yet again being blown away here at dinner. This time I just asked to be served whatever the chef wanted to serve me and wines came and went with the meal without my having to say much at all. At one point I chose between two lovely wines from the Piemont region. Highly recommend this recipe in this restaurant as most of the dishes and wines will be ones you are unlikely to be familiar with. You can't go wrong. Almost everything is organic and this is one of the few restaurants that can do all courses gluten free! Located in Chamonix but well worth the trip or diversion (especially if you are heading through the Mont Blanc tunnel. Book ahead. Service is very homely and friendly....

Magnifique découverte que ce chalet très joliment arrangé et qui nous étonne en servant une délicieuse cuisine italienne. Les raviolis maison sont à tomber, le service est adorable, c'était véritablement formidable....

Une très belle déco, un style tout à fait Megevan, un service adorable et une cuisine irréprochable....

Rien a dire de négatif sur le Cintra mon plat etait délicieux et le service rapide et agréable, très accueillant! Le Cadre est simple mais très chaleureux....

Les plats était délicieux, le service flexible et accueillante...

A Megève, il y a 2 Cintra, le petit et le restaurant. Le petit, comme le nom l'indique la carte est vraiment très petit. Personnellement, je n'ai pas trop aimé. Par contre le restaurant, c'est vraiment un établissement à ne pas louper. Si vous aimez la bonne nourriture et en plus les plateaux de fruits de mer, c'est l'endroit qui'il vous faut....

Bonne cuisine...

Très beau restaurant d'alltitude, cadre magnifique, terrasse avec vue superbe, staff rapide, velouté de potiron salvateur, carré d'agneau à la cuisson PARFAITE et dessert MON DIEU les desserts !...

Pour ceux qui ont l'habitude des traditionnels röstis / raclette, la France offre d'agréables surprises pour les bistros d'altitude. L'Alpette est un bon exemple. On y mange de la vrai cuisine (coq au vin jaune, boudin au pomme, ..) et un buffet de dessert incroyable. Service ultra rapide (et charmant) dans un décor chalet 50 (60?)....

Restaurant d'altitude (il doit y avoir une erreur sur la carte Google associée, l'Alpette n'est pas en ville mais bien sur le massif de Rochebrune) vraiment agréable, chaleureux et très bon. Cadre fantastique. Les tarifs sont légèrement élevés, mais on n'a pas le sentiment de payer 10 fois le prix pour une qualité médiocre comme c'est souvent le cas dans les restaurants d'altitude. Je dirais même que c'est plutôt très honnête au regard de la qualité du lieu, de l'accueil et de la cuisine. Presque une bonne surprise. Tout est délicieux, mention spéciale pour la potée savoyarde qui vous ragaillardi avant de réattaquer les pistes. Le buffet des desserts est en effet fabuleux ! Le personnel est prévenant, souriant et ne donne pas l'impression d'être totalement submergé comme ça arrive souvent dans les restaurants d'altitude. Le service est rapide, ce qui est, là aussi, une différence appréciable par rapport aux autres. Bref, à recommander chaleureusement, le meilleur restaurant d'altitude de Megève à mon humble avis !...

Délicieux restaurant de montagne. Joli cadre et belle vue. Pour les amateurs je recommande le boudin aux pommes, à tomber....

Cadre splendide pour ce resto d'altitude, on y mange des omelettes, plats du jour, salades, rien de bien excitant mais pas mal nous sommes en post saison, plus personne, mon avis n'est peut être pas celui que j'aurais eu en pleine saison sous la neige...

Une très bonne table. Le fois gras mi cuit était excellent, le pavé de boeuf, du beurre, la purée en accompagnement divine. Et le cadre est vraiment très beau - situation en plein centre de Megeve. Service impeccable également....

La cadre est magnifique, en plein centre ville de Megeve Grande salle contemporaine chaleureuse, tons noirs, fauteuils confortables. le menu était excellent, service impeccable attentionné, plats excellents et gouteux. Terrine de légumes au fromage frais, pave de boeuf au poivre et soupe de fraises J'ai tout adoré, très belles présentations Repas de séminaire, je ne connais pas la facture....

très bonne cuisine pas trop cher avec des produits de première qualité bravo ...

Très beau restaurant en plein coeur du centre ville de Megève. Intérieur chaleureux et avons eu la chance de manger sur la table haute juste à côté de la cuisine complétement ouverte sur le restaurant. Très bien pour "inspecter" les plats. La carte est petite mais tout fait envie avec bien évidemment la saison de la truffe, un peut trop présente dans quasiment tous les plats, même la purée à la truffe. Les plats commandés : penne à la truffe, servie très généreusement, entrecôtes de boeuf gigantesque avec purée, crevette et saumon fumé. Tout était excellent, rien à redire et le service était parfait....

la décoration, plus d'espace entre les tables...

Le personnel en costume savoyard, l'ambiance savoyarde boisée, les plats reconstituants et revigorants dans les caquelons en fonte....

Une cuisine sans surprise avec quelques bons classiques correctement exécutés sans émotion - raclette au service minimum (pommes de terrre oubliées, charcuterie sans intérêt), pierre chaude aux trois viandes bien servies avec de belles sauces, tartare de saumon-st jacques citron vert, espuma d'aneth de bonne tenue, filet de boeuf morilles correct (sans plus), soupe à l'oignon - gratinée de Beaufort traditionnelle, soupe potimarron, herbes alpines sympathique,... En somme, une cuisine sans relief mais sans faille notable pour un service aguerri et précis ; 3 grandes salles de tradition savoyarde qui reçoivent depuis 1949, touristes et habitués pressés....

This is quite a huge restaurant but it is broken up onto different levels that make it feel smaller and more intimate. Since being taken over by Wim Robberse 6 years ago the menu has been trimmed and the food and service greatly improved. If you are in the middle of Chamonix and want some traditional mountain food you can come here or go to the Maison Carrier. I prefer the latter in many ways as a more authentic product, but the Caleche has its charms although it does have a sort of TGIF feel to it for those of you that know this chain in the US. The food is very good and we particularly recommend the Souris d'Agneau, a lamb shank cooked for hours in a metal pot: the meat falls from the bones. Out of this world. Also an excellent wine menu and the service is generally quote good....

 Dans une station enneigée, rien que de plus agréable que de pénétrer dans un établissement style chalet ou tout est de bois et le décor propice à un repas chaleureux entre amis. Une certaine impression de musée savoyard liée a l’amoncellement d’antiquités, d’objets de tout genre tels que des casseroles de cuivre, des cloches, ainsi que de multiples objets en bois. Evidement cela peut frôler la carte postale, mais finalement il faut s’y rendre sans préjugé. Ici on déguste des spécialités régionales et une cuisine traditionnelle à base de produits frais : des diots de Savoie à l’Apremont, le farcement de Savoie aux pruneaux et raisins, le filet de Féra du Léman, l'Escalope de veau au jambon cru gratinée au Beaufort, la quiche au fromage d’abondance-tomates fraiches et jambon de pays, la potée savoyarde au diot-jarret de porc-saucisse de Magland et choux braisé, les joues de bœuf de douze heures braisées à l’ancienne, sauce à la Mondeuse de Savoie, il y en a pour tous les goûts, mais la Calèche propose aussi la fondue calèche au vacherin fribourgeois et gruyère, la raclette et la tartiflette au reblochon de Savoie et lard fumé. La carte propose également de la chasse telle qu’un pavé de cuissot de biche Grand veneur, fricassée de champignons et farcement. Très belle carte de vin à des prix très raisonnables. Tout est bien réalisé, sans grande surprise mais fidèle à la cuisine Savoyarde. Une table sympathique, sans prétention, un endroit très agréable en hiver!...

Cadre et cuisine savoyards. Très agréable...

Nous pouvons affirmer qu’il est rare de trouver des tables originales et surprenantes dans « la région genevoise », des tables ou l’on en ressort presque émerveillé. St Gervais-les-Bains n’est qu’a cinquante minutes de voiture de Genève, et c’est la que se trouve bien caché le Sérac. Les sympathiques Stéphanie et Raphaël Le Mancq sont les propriétaires de cet établissement qui se trouve face à l’église et à l’hôtel de ville. Ils y officient dans un agréable décor presque trop zen, réalisé avec de la pierre, du bois et de l’acier brossé. Raphaël Le Mancq est un chef talentueux qui propose une cuisine gourmande d’inspiration locale et méditerranéenne, mais contemporaine. Méditerranéenne car d’origine de Marseille il a rallié la Haute-Savoie il y a moins d’une dizaine d’années. Au préalable il passa chez plusieurs restaurateurs tels que Francis Cardaillac (la Bastide à St Tropez), Alain Rayon (le Lingusto à Cuers), Bruno à Lorgues, Marc Veyrat à l’Eridan et aussi Michel Rostang, dont il fut le porte-parole marin à Monaco. Il en résulte une maîtrise des cuissons avec des inclinaisons moléculaires et régionales. Quatre menus respectivement à 29, 42, 52 et 60 Euros, avec quelques belles assiettes telles que le croustillant de crabe et tagliatelle de concombre mentholée, le foie-gras de canard mi-cuit et compressé de légumes fondants au basilic. Les rougets & calamars avec un nougat de pois chiches et verts, suc de bouillabaisse & chorizo. Un rognon de veau cuit entier dans son suc, jus de Mondeuse, purée fine. La caille fermière braisée au vin jaune, pomme Macaire et morilles. Notre choix s’est porté sur le foie gras en casse-croûte de châtaigne mi-cuit, courgette beurre, arrosé de son bouillon truffé avec son « caviar de truffe » (en fait de la truffe noire sphérifiée au goutte à goutte). Une entrée ingénieuse et extraordinaire car associant diverses consistances : solide, liquide, spongieux, moelleux et croquant, combinant le coté presque doux de la châtaigne avec le foie. Un très beau plat. Comme autre entrée, des Saint-Jacques caramélisées, variante de légumes, et salade d’herbes. J’ai apprécié le coté fort citronné de ces coquillages associé à une multitude de petits légumes et herbes estivales. En plats principaux, tout d’abord une noix de ris-de-veau meunière et stratifiée, fines feuilles de polenta, ravigote citrus aux amandes. Quelle belle invention ! Un concept proche d’un mille-feuille salé basé sur le ris parfaitement cuit (encore moelleux), et le coté plus consistant du maïs, tout ceci avec cette sauce classique mais revisitée qu’est la ravigote. Encore une très belle réussite. Comme autre plat, un dos d’agneau, croûte de chlorophylle, tatin de tomates confites et billes de matafan. Une viande d’une tendresse extrême, provenant de Nouvelle-Zélande mais importée par une maison spécialisée dans la vente d’agneau. Un morceau inconnu en France (chaque pays a ses propres méthodes de dépeçage des animaux) avec un mélange de persil, cerfeuil, estragon, coriandre et un peu de panure. Un lointain rappel britannique du célèbre agneau à la menthe.. Egalement un plat revisité. Stéphanie sa délicieuse femme qui tient la salle de manière magistrale, nous a aimablement suggéré un brie en strates onctueuses truffées généreusement. Non pas un fromage acheté tout préparé, mais une réalisation de dernier instant du chef. Une très belle carte de desserts organisée soit au tour des fruits : pommes, citron, fruits rouges, abricot ou du chocolat. Mention spéciale pour « enfin » des desserts au chocolat plus originaux que d’accoutumée. « l’Eben », mangaro-madagascar 65% cacao, biscuit au grué, ganache & mi-gratin extra bitter caramélisé, écume de whisky japonais. « Croq-pots », Los Ancones – Saint Domingue 67% cacao, caravane de petits pots chocolats craquant et mousseux, croquantine noisette glacée. Mon choix s’est porté sur le « Guérande », Conception – Venezuela 66% cacao, croquant cacahuète, fine ganache lactée demi-sel et mousseux cacao, glace caramel beurre salé. Les amateurs de snickers seront ravis ! On ne peut pas dire qu’il n’y a pas une très grande recherche dans ces desserts mais le seul bémol sera la taille de la portion qui s’est avéré être bien trop grande comme pour l’autre dessert : la tarte feuilletée frangipane tiède, caramel demi-salé, givré d’amande torréfié. Le service mené par Stéphanie Le Mancq est professionnel et attentionné. La carte des vins est sagement tarifée. Voici une des plus belles tables « de la région » à des prix abordables comparés aux chefs de Megève......

Table magnifique Menu délicieux et personnel très attentif...

Voilà un petit bout de temps que je n'étais pas retourné au Sérac. Le restaurant n'avait pas encore été redécoré. Mais il me restait le souvenir d'une très belle table où la cuisine y était excellente. Grand retour donc et découverte de la décoration. Je ne m'étendrais pas sur le sujet, la description de Serge dans son excellent article étant parfaitement détaillée. La carte se compose de 4 menus à 29, 45, 55 et 70 euros. Tous les plats servis à l'intérieur de ces menus peuvent être dégustés à la carte. Dans les menus à 45 et 55, il y a 4 entrées au choix et 4 plats au choix plus la carte des desserts (8 choix, 4 à base de chocolat et 4 avec principalement des fruits). Mon choix s'est porté sur le menu à 55€. J'ai choisi une entrée sur le thême de la langoustine. Elle est présentée dans une magnifique vaisselle faisant penser à une grande tasse à café. La cuisson est parfaite et elle est accompagnée d'une écume d'oursin fumée et caviar de choux fleur. Très belle entrée en matière. Pour le plat il y avait en suggestion un turbot entier pour 2 personnes. Avec une amie nous portons notre choix là dessus. Le turbot arrive entier en salle et est découpé devant nous. C'est tellement rare de nos jours de trouver des découpages que je félicite le chef et son épouse de proposer ça. Le turbot était parfait et agrémenté d'une vierge de tomate, purée de pomme de terre et asperges. Enfin pour le dessert j'ai choisi le guérande, qui se compose d'une ganache au chocolat, croquant cacahuète et glace caramel au beurre salé. Très bon mais très consistant . La carte des vins est très belle avec du choix dans beaucoup de régions et les prix sont plus que correct. Notre choix s'est porté sur un Vouvray "Les argiles" de chez Chidaine, ensuite en deuxième vin blanc le domaine des ardoisières avec la cuvée Schiste que j'ai enfin pu goûter et enfin en vin rouge un Mercurey mais malheureusement je ne me souvient pas du vigneron. les 3 flacons étaient excellents. Un dernier mot sur le service qui était parfait et très professionnel. Bravo. Ce fut donc une magnifique soirée pasée au Sérac et je me réjouit de retourner tester cette belle cuisine....

Portions plus réduites pour les desserts...

Great Restaurant outside of Megève, it differs from the rather arrogant Restaurants in Megève. It s a couple of years since I was last up there but really Megève does not improve at all. The more expensive probably the better... If at least the quality of service would meet the expectations one could admit certain behaviours.... and here the REFUGE is a lovely exeption... not only is the decor just great..."chalet like" the service has been very friendly and food vs price excellent... I can but recommnend this nice place 1h walking distance from the center......

Le décor de carte postale pour y accéder(sous la neige). chalet typique et déco apropriée. Accueil très sympathique. Service pro et adorable. menu 35 eu. Excellents desserts gouteux peux sucrés et gourmands....

Excellent bistro au fond de la vallée. Oeuf poché sur un lit de lentilles aux morilles. Miaaaaammm. Avec un toast au foie gras comme accompagnement. Pour le dessert un excellent soufflé au Grand Marnier pas trop sucré. Une adresse a recommander....

Il manque une cheminée pour l'odeur et parfaire l'ambiance....

Alpage familial avec la meilleure fondue sovoyarde de Mégève. On y monte a pied, on y descend a ski, on y remonte en peau de phoque...ou on va y diner en moto neige, le patron organisant le transit. A réserver impérativement, toujours complet. Vue a couper le souffle, collection de cloches a rendre jaloux tout collectionneur. Génial...

On arrive pas par hasard dans ce chalet d'alpage... A partir du Leutaz, vous prenez un petit chemin de montagne enneigé, une marche très agréable de 30 minutes environ qui permet de dire que la fondue savoyarde va être bien méritée. Et là, un tout petit chalet, perdu en plein milieu de la montagne. On se croirait dans le film des Bronzés font du ski ;-). Une accueil chaleureux, on dépose les vestes à l'étage et on rentre dans une toute petite pièce avec maximum 30 couverts. Une carte est restreinte et simple composée essentiellement de spécialités savoyardes. Nous avons opté pour le menu à 23euros avec assiette de charcuterie "Maison", salade verte, fondue savoyarde et dessert ! Sur le prix, rien à redire ! La charcuterie est vraiment bonne, assortiment de saucissons et jambons avec une terrine délicieuse. La salade servie avec une sauce maison. Personnellement je n'avais jamais gouté de fondue savoyarde mais je l'ai trouvé excellente, très légère. En dessert, au choix entre coupe fruit rouge, tartelette fruit rouge ou coupe crème fraiche crème de marron... Bon mais rien de transcendant. Un service un peu comme à la maison simple mais authentique. Bref, une expérience à faire entre amis ou en famille !...

Après la fondue, on descend en chasse neige...et on en chasse, de la neige :)...

Les desserts qui ne semblent pas etre faits maison... et un détail qui a son importance, il faut réserver longtemps à l'avance......

Un accueil détestable par une serveuse hautaine. Du coup, nous sommes repartis directement alors que nous mourrions d'envie d'un bon moment de convivialité. Ce fut raté. Vivement que les temps soient plus durs et qu'ils apprennent l'hospitalité ! Endroit tout sauf recommandable....

Great on piste lunch facility, presentation is fun and all dishes remarquably tasty for a ski resort restaurant...

Le must de la restauration sur l'Espace Killy (Tignes - Val d'sère), entre "Voile Rouge" tropézienne et "Costeries" d'altitude. Le "gastro", "La Fruitière" prend place dans une ancienne laiterie au décor chic et authentique avec un servce "VIP" alpin : "ski guardian" à l'arrivée - voiturier local - puis sac en tissu personalisé pour faire sécher nos équipements de ski : du luxe appréciable, non ostensible, qui à l'instar du service, sait se faire discret et donc efficace. Excellente carte des vins, verticales de grand Bordeaux, belles références Rhodaniennes et beaux choix locaux - Amariva 2007 rouge intéressant - le tout à des coefficients doux (surprise). Carte inventive et bien matrisée, "trilogie d'oeuf pochés" en verrines, décliné chataîgne, cèpes, truffe pour seulement 14€ ! "Bouillon de chataîgnes en huile de noisette" excellent suivi d'une "Souris d'agneau, façon tajine, semoule pruneaux" fondante, savoureuse, liée avec une sauce d'une précision imbattable. Bleu de Termignon et Beaufort d'Alpage bien affiné et desserts chics, avec notamment un "Macaron fraises des bois, framboises aux herbes alpines" reléguant Ladurée au rang de patisserie de garage. On savait la "Folie Douce", "The place to be" maintenant on sait aussi que "La Fruitière" est "The Place to eat" ! Pour tout séjour à Tignes ou Val d'Isère, déjeuner immanquable pour les grands et petits, pour les ados "dancefloor" voisin hyper hype !...

Comment aller à Tignes/Val d'Isère sans passer par La Fruitière un midi??? L'endroit, un restaurant d'altitude, est accessible aux piétons via les télécabines de La Daille. Il se situe à l'arrivée de ces télécabines, à côté d'un autre restaurant/bar : "La folie douce". S'il fait beau, on peut prendre une table à l'extérieur, mais il convient alors de déjeuner à 12h00, car La folie douce commence à diffuser son ambiance musicale type boîte de nuit un peu avant 14h00 et l'on ne s'entend alors plus parler!!! Sinon, prendre une table à l'intérieur, dont le décor est fort sympathique. Cuisine d'excellente facture pour un restaurant d'altitude, bien meilleure d'ailleurs que bien des restaurants se trouvant au sein même de la station. J'y ai dégusté une délicieuse côte de bœuf de 450g (!) qui m'a bien requinqué après une bonne matinée de ski ! Présentation des plats recherchée. Carte des vins incroyable pour un restaurant d'altitude. J'y ai vu un Silex de Dagueneau... et de nombreux grands crus Bordelais à des prix "altitude" !!!...

Un choix de fromage excellent, et une cave d'une rare beauté, une des plus jolie de france. Le meilleur sommelier y travaille....

Carte des vins trop onéreuse....

You can usually park outside. nice decoration, friendly service, original dishes, very good food. Almost a restaurant more for insiders who know Megeve well....

Le cadre et l'équipe qui sont chaleureux; plats fin bon rapport qualité prix ambiance décontractée, le pain maison et les produits frais dans l'assiette vaut le détour de l'entrée au dessert...

Another nice surprise of Megève, this Italian which has a fantastic "Antipasto" plate, great "Buffola" and well cooked "al dente" Pasta.... excellent coffe and delicious Italien Wine.... not cheap though...but ntg compaired with other "in" places in Megève....right close by the the "Rochebrune" cablecar.......

Set in an ugly building...

cherche encore???????...

nous avons pris le menu confiance amuse bouche pre entree entree plat viande plat poisson fromages pre dessert dessert et mignardise vin chignin bergeron et aperitif le tout pour 145 euros un service de tres grande qualité maitre d'hotel charmant passionné par son travail chef de cusine ce soir la raphael tres à l'ecoute de ses client j'ai adore le poulet de bresse en 3 services pour moi le meilleur restaurant ou je suis allée...

Cuisine au saveurs exceptionnelles, nous y sommes allés 2 fois et lors de la dernière les plats étaient encore plus engagés, des associations très surprenantes mais délicieuse. Le chef est passé par le clos des sens à Annecy,.. Le service est très professionnel, les vins excellents....

que ce restaurant se trouve si loin de chez moi...

Le décors est assez démodé, mais la cheminée centrale en hiver fait tout oublier....

Superbe terrasse dominant Courchevel. Le restaurant n’est accessible que depuis les pistes. Le retour sur Courchevel ou Meribel est très facile (même après un bon repas et quelques bons verres :-) Une carte basée en priorité sur la viande au BBQ. (fondue sur réservation). Une carte des vins dominés par les Bordeaux. Les prix des mets et des vins sont assez élevé dans l’absolu mais raisonnable pour Courchevel. Les grillades sont parfaitement cuites et les accompagnements sont excellents (le gratin dauphinois était à tombé). Nous avons gouté un Riesling 2005 de chez Marcel Deiss à 38 € sur la carte : magnifique....

Le service un lent et un peu débordé. Comme mentionné ci-dessus dans l’absolu les prix sont élevés … mais c’est à Courchevel....

A la sortie du tunnel du Mt-Blanc côté Italie. A reserver aux personnes ayant grand appétit ou grande fin. Un menu unique est proposé et 26 plats, hors d'heuvres et desserts se suivent à un rythme endiablé le tout pour 45 EUR. Le décor est charmant et le service très sympa. Expérience inoubliable. Se suivent saucissons, langue, antipastis de toute sortes, polenta, pâtes, gratins, etc, etc.. Pour supporter, une longue journée de ski ou de randonnée est vivement conseillée. Le prix des vins est correct....

c'est vrai qu'il faut avoir faim, car c'est trés lourd et tres bon donc on veut tout gouter c'est ça le reve chez filipo..!!!...

Les plats ne changent pas....

Plats magnifiquement préparés...

Pas d'entrée testée. En principal donc, filet de boeuf, servi avec un gratin et une étonnante purée de carotte à l'orange. Aussi testé un risotto au saumon, cuit dans une bisque. Filet de grande qualité, très tendre, bonne viande. Malheureusement il y a eu une erreur en cuisine pour la personne qui avait pris le risotto, qui a du être renvoyé. Les filets ont très vite refroidi, ça aurait été sympa qu'ils soient servis sur une assiette préchauffée. Gratin: dommage, pas de petite croûte croquante. Purée de carotte excellente, bon mélange avec l'orange, entre la douceur de la carotte et l'acidité de l'agrume. Testé en dessert: le fondant chocolat et sa crème anglaise tout à fait acceptable. Attention, si vous commandez de l'eau plate, ils apportent d'office une bouteille de Voss, eau norvégienne (en Savoie!!) facturée 10 euro les 75 cl! Demandez donc une eau locale, ou une carafe. Déco très sympa, mais le resto n'est pas très lumineux....

Pas d'entrée testée. Nous avons pris le filet de boeuf, accompagné de gratin et d'une purée de carotte. La dernère convive a pris le plat du jour, à savoir un risotto au saumon frais, cuit dans sa bisque. Malheureusement le service a fait une erreur avec le risotto, qui fût servi en même temps que les filets. Conséquence: quand le risotto correct a été ramené 7 minutes plus tard, les filets étaient froids. Dommage que ça n'ait pas été servi dans des assiettes chaudes. Les filets étaient de grande qualité, cuits selon les désirs de chacun. Le gratin de pommes de terre avait du goût mais n'était pas grillé, dommage. Excellente mention pour la purée de carotte à l'orange, cette dernière apportant une fraîche touche d'acidité à la douceur de la carotte. Très bon risotto également, cuisson al dente, bisque parfumante mais pas envahissante. En dessert: fondant au chocolat et sa crème anglaise. Présentées sur le comptoir à l'entrée de l'établissement trônaient d'autre tartes, qui avaient l'air faites maison....

toujours plein ;-)...

Trop cher, même pour Megève, par rapport à la qualité servie....

Ahh ! Chamonix et ses nombreuses tables... Une vraie fête culinaire après une apnée de 8 jours dans une station alpine de haute altitude. Un réchauffement gustatif pour affronter les pentes vertigineuses des combes des Grands Montets ! Bon, l'actualité c'est ce "Bistrot" ouvert par un second de P Carrier du traditionnel Albert Ier (2*), qui revendique 1 macaron et présente son chef-actionnaire, Mickey, comme le "prince des saveurs" (sic) de cette chic station. Un tandem s'est formé avec l'ancien sommelier du superbe "Flocon de Sel" - la référence de la région établie à Megève -, augurant d'une belle soirée dans laquelle j'ai entrîné, outre ma femme, un couple d'ami en milieu de semaine dernière. Arrivée au sein d'une salle de restaurant digne de celle du petit-déjeuner de l'Ibis centre-ville de Varsovie, c'est vous dire la chaleur des lieux (tables anormalement espacées, carrelage et lumière criarde). Pas de directeur de salle - c'est l'associé-sommelier qui orchestre le service - et une escouade d'apprentis timides, non-formés et gastronomiquement-incompatibles (pas un début de réponse ou d'explication cohérente à 3 questions simples portant sur l'assiette...). Direction le Menu Hivernal à 85 € (5 plats dont 2 avec Truffes) 45 € d'accompagnement vins, un pricing séduisant. Première assiette "Le boeuf et les coquillages : Le boeuf en tartare, roulé dans une fine feuille de carpaccio, l'huître et les palourdes en quinoa" alléchant et dramatiquement réalisé : tartare de grande fadeur, huitre et palourde au naturel sans aucun intérêt, association de saveurs - quasi-inexistantes par ailleurs - nous portant à une grande interrogation sur l'objectif de cette assiette. Suivi par une seconde entrée "Le culatello, la châtaigne et la truffe : La châtaigne en lait de poule mousseux, le culatello et copeaux de foie gras cuit au sel" toute aussi incompréhensible, juxtaposition de produits dans une assiette sans sauce ni liaison entre des saveurs une nouvelle fois brutes et vide de sens gastronomique : l'inquiétude me gagne... La suite "La noix de Saint jacques et la truffe : En raviole, bouillon de poule et le chou vert aux truffes" ne me rassure pas vraiment, le mariage impromptu et incertain du chou vert et de la St Jacques - autant mettre des pétoncles - écrasant la Truffe peu odorante, malheureusement noyée dans un bouillon trop clair et abusivement aqueux. "Le dos de sandre: Cuit en basse température, risotto aux truffes" est correct sans plus, le risotto est trop "mouillé" mais le poisson de belle cuisson. "Le boeuf noir de Angus : Le filet en tournedos, ragout de cardon et moelle" présente une qualité de viande très moyenne et conséquemment peu savoureuse, l'association, bien que classique, cardons et moelle ne convaincant pas dans une exécution assez maladroite. Fromages exceptionnelles, tant sur la région que sur d'autres grands classiques, rivalisant avec ceux d'Aléosse ou Anthony. Desserts faiblards - à l'instar de ceux de W Ledeuil -, clôturant un diner extrêmement déroutant où l'incompréhension dispute à un dilletantisme culinaire inquiétant et inexpliqué. Cette fin d'année se termine dans la douleur pour "Le Bistrot" qui doit se r"éjouir de passer enfin à l'an 2010 pour se remettre au travail. Mention spéciale, outre le Fromage, pour la qualité et le choix des vins où l'expertise et l'intelligence du sommelier-associé nous incline à une illégitime indulgence pour l'indigence de l'assiette, pour un 9 généreux (17 pour les vins et 1 pour l'assiette)....

Le Bistrot n'a pas volé son étoile Michelin. Filets de rouget aux truffes cuits avec une précision diabolique. Service parfait. Le sommelier est un vrai passionné qui connaît parfaitement son métier. Carte des vins superbe. A recommander sans modération !...

Cadre contemporain et assiettes d'une grande table aux prix somme toute très corrects : menu découverte à 65€ : 2 entrées, 2 plats, fromage, dessert. Nous avons eu : * Nem de calamar et poulpe mariné en tranche (délicieusement parfumé) * Noix de Saint Jacques à l'unilatéral piqué de citron (acidulé, correct mais sans surprise) * Dos de cabillaud sur tagliatelles de céleri, tomate / abricot et gousse de vanille (subtile et maitrise de la cuisson toujours délicate sur les poissons). * Tournedos filet mignon de veau, risotto et foie gras poêlé en "mille feuille" accompagné d'une belle morille (Excellentissime). * Fromage : plateau avec choix suffisant pour une table gastronomique (dans les standards) * Ananas rôti et glace ananas puis mignardise (j'ai trouvé le dessert bon sans être "waoo" alors que j'avais été très marqué de l'accord fraise / huile d'olive quand nous étions venu il y a 2 ans). Belle carte des vins, prix en rapport avec l'assiette sans pour autant être excessif comparé au prix pratiqué à Paris (un Gringet de chez Belluard à 45€ soit une marge à x4 dans la fourchette haute des pratiques des restaurateurs). Conclusion : à mon gout le bistrot se situe juste après le gastronomique de Albert 1er pour rapport qualité / prix très bon. Le niveau est maintenu dans les bons standards d'un premier macaron Michelin....

Sur les recommandations de Catherine de la boutique Djambelli, nous avons découvert ce lieu très agréable pour toute personnes qui ne sont adeptes des sempiternelles tartiflette et raclette de station. Par ce beau dimanche ensoleillé, n'étant pas tenté par la formule du déjeuner, nous avons voulu découvrir la cuisine de Mikey à la carte. De jolis amuse -bouche pour vous mettre en appétit ( crème de potiron, écume de lard fumé, gressin au vieux parmesan et coppa noir de Parme) avec un vrai morceau de beurre. En entrée Tartare de Boeuf en Sushis très joliment présenter, peut être une pointe de piment d'Espelette aurai réhausser le goût ?! Filet d'agneau cuit à la perfection sur une purée de petit pois. Très bon dessert autant autour du chocolat qu'autour de la Pêche. Avec les mignardises, on nous a proposer d'excellentes guimauve maison Merci beaucoup !! Je retiendrai de cet établissement sont excellent rapport qualité/Prix plus que sa décoration de la salle du restaurant ainsi que du service à améliorer....

Table irrégulière car notre dernière visite en Aout dernier ne pas autant ému que les fois précédentes avec des compositions intéressantes sur le papier mais trop pale dans leur exécution. Il n'en reste pas moins que l'établissement est agréable et qu'il se place parmi les meilleures tables de la Vallée pour qui cherche une cuisine inventive....

Arrivés en vrais touristes, par hasard à l'Idéal 1850, au haut du Mont d'Arbois. Bien sûr en plein boom de midi, un samedi. Terrasse bondée, service agité. Etant avec des amis qui foulaient la neige pour la première fois (sans ski heureusement), étions partant pour une table à l'intérieur. L'endroit est vraiment joli, grande salle, feu de bois, belle décoration, simple, chic. Les clients sont très chics eux aussi, nous sommes à Megève, et dans un établissement Rothschild. Avons obtenu une table en moins de 10mn. Et le repas a été assez rapide. Jolie carte variée, prix élevés. Avons nous même opté pour: tagliatelle tomate basilique, bonnes mais c'est pas sorcier. Leur big mac, correct mais chérot à 35 euros! Steak tartare, bien coupé au couteau, mais peu relevé et petite portion. Bonnes frites. Et finalement une succulente tartiflette. le tout accompagné d'un blanc Rothschild a prix très raisonnable. Finalement, si pas délicieux au niveau de la nourriture, tout de même un bel endroit situé dans un cadre exceptionnel, avec une vue SPLENDIDE....

Great mountain place, good food. Fantastic profiteroles dessert....

Je n'ai pas tout compris, mais il semble que quand la terrasse est ouverte, tous les serveurs sont dédiés à son service et non à celui de l'intérieur, qui donc est parfois un peu lent, mal coordonné. Mais alors pourquoi avoir la porte ouverte sur la salle, les tables mises, et certaines tables occupées? Le plat enfant à 19 euros est assez infect. Sur une même assiette à compartiments (genre avion), des nuggets de la pire qualité, des frites, un morceau de fromage qui fond sur l'assiette bouillante, un petit suisse aux fruits, et finalement un oeuf kinder tout fondu lui. Ils nous l'ont très gentiment changé! Mais là vraiment ils pourraient faire mieux chez RothsCHILD....

A bit crammed and very busy. Need to book in advance (must)...

bon rapport qualité prix grand choix de plats cuisine bien maitrisé carte des vins sympa...

quelques plats trop risqués et mal maitrisés...